Menù Sera

MENU FISSO SERALE
comprensivo di 50 cl. di acqua e caffè
MENU SUSHI ............................................................................................................... € 30,00
insalata
zuppa di miso
sushi mix 7 sushi, 4 hossomaki, 2 uramaki.
tris di tartare di pesce
gelato o frutta
MENU SASHIMI ......................................................................................................... € 30,00
MENU TEMPURA .........................................................................................................
€ 28,00
MENU PESCE MIX ALLA GRIGLIA ................................................................................
€ 32,00
MENU POLLO FRITTO ..................................................................................................
€ 25,00
insalata
zuppa di miso
involtino giapponese
riso con verdure e gamberetti saltati
tempura mix
gelato o frutta
insalata
zuppa di miso
riso con verdure e gamberetti saltati
pesce mix alla griglia
involtino giapponese
gelato o frutta
involtino giapponese
zuppa di miso
riso con aceto sesamo
tris di tartare di pesce
sashimi misto 12 fette
gelato o frutta
MENU SUSHI SASHIMI MISTO ..................................................................................... € 32,00
insalata
zuppa di miso
tris di tartare di pesce
sushi/sashimi misto 6 sushi ,9 sashimi.
gelato o frutta
insalata
zuppa di miso
riso con verdure e gamberetti saltati
involtino giapponese
pollo fritto
gelato o frutta
pag. 04
pag. 05
antipasti
01EBI HARUMAKI ....................................................................................................
involtino di gamberi* 4 pz
02 YASAI HARUMAKI ................................................................................................
involtino di verdure 4 pz
€ 4,00
03 SHAKE’ AGE ........................................................................................................
€ 5,00
Gioza
€ 5,00
salmone fritto nell’ aceto di riso
04EDAMAME ............................................................................................................
fagiolini di soia*
€5,00
05 GYOZA .................................................................................................................
€ 6,00
ravioli di carne e verdure alla piastra*
06 GYOZA EBI ...........................................................................................................
07 ZUPPA MISO .......................................................................................................
tofu, alghe, funghi, erba cipollina, miso.
08 ZUPPA MISO con BRANZINO ..............................................................................
€ 6,00
ravioli di gamberi e surimi al vapore*
miso, branzino, funghi, alghe, goji
Edamame
pag. 07
€ 3,00
€ 4,80
TARTARE
09 CEVICHE .............................................................................................................. € 12,00
misto pesce marinato con agrumi e pomodorini
10 TARTARE TUNA .................................................................................................... € 12,00
tartare tonno, avocado, erba cipollina e scaglie di mandorle
11 TARTARE SHAKE’ ................................................................................................. € 10,00
tartare di salmone, avocado, erba cipollina e scaglie di mandorle
12 TARTARE TUNA E POMPELMO .............................................................................
tartare di tonno, pompelmo e erba cipollina
€ 10,00
13DEGUSTAZIONE DI TARTARE (4 gusti) ..................................................................
€ 12,00
14 TARTARE AMAEBI ................................................................................................
€ 12,00
tartare di gamberi rossi, pompelmo e erba cipollina
Tartare tuna e pompelmo
pag. 09
INSALATE
15 RICCIOLA SALAD .................................................................................................... € 15,00
insalata verde con fettine di sashimi di ricciola
16 SHAKE’ SALAD ....................................................................................................
tartar di salmone con insalata indivia belga e sesamo
17 KANI SALAD ........................................................................................................
insalata con polpo di granchio king e sesamo
18 SASHIMI SALAD ..................................................................................................
insalata con fette di sashimi misto
19 WAKAME .............................................................................................................
insalata di alghe giapponesi
20 WAKAME VERDE ....................................................................................................
insalata di alghe verdi (leggermente piccante)
Ricciola salad
pag. 11
€ 6,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 5,00
€ 5,00
NIGIRI
2 pz. a porzione
KOBE BEEF
manzo di kobe foie gras
MAGURO
tonno .....................................................................................................
SHAKE’
salmone .................................................................................................
EBI
gamberi cotti ..........................................................................................
SUZUKI
branzino .................................................................................................
AVOCADO
.........................................................................
............................................................................................................
TAKO
polpo* ...................................................................................................
IKA
calamaro* ..............................................................................................
UNAGI
anguilla* alla griglia ................................................................................
AMAEBI
gamberi* crudi .......................................................................................
SALMONE
scottato alla fiamma con philadelphia .........................................................
TONNO
scottato alla fiamma con philadelphia .........................................................
TORO
ventresca di tonno ...................................................................................
SGOMBRO
............................................................................................................
RICCIOLA
............................................................................................................
SAKE
tonno 10 pz. ...........................................................................................
SAKE E MAGURO mix salmone e tonno 10 pz. ................................................................
Immagine puramente indicativa
pag. 13
€
€
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€
€
€
9,00
3,80
3,00
3,00
3,00
2,50
3,00
3,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
3,00
4,00
14,00
16,00
GUNKAN E ONIGIRI
bignè di sushi
21 uni ....................................................................................................................
riccio di mare
22 GUNKAN SPICY TONNO ......................................................................................
tartar di tonno, maionese, salsa piccante, erba cipollina ,esterno di tonno
23 GUNKAN SPICY SHAKE’ .....................................................................................
tartar di salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina, esterno salmone
24 GUNKAN UZURA .................................................................................................
uova di quaglia,olio di tartufo, ikura , erba cipollina, esterno salmone
25 GUNKAN KANI ....................................................................................................
polpa di granchio, maionese, erba cipollina. esterno salmone*
26 GUNKAN EBI ......................................................................................................
gamberi cotti, maionese, erba cipollina, esterno zucchine
27 GUNKAN SAKE IKURA ........................................................................................
interno di uova di salmone, esterno salmone*
28 GUNKAN IKURA IKA ...........................................................................................
uova di salmone, esterno calamaro
29 GUNKAN AL FUOCO ...........................................................................................
salmone con philadelphia
30 ONIGIRI SPICY SHAKE’ .......................................................................................
tartare di salmone, maionese, salsa piccante. erba cipollina
31 ONIGIRI SURIMI ..................................................................................................
tartare di surimi piccante e sesamo*
32 ONIGIRI MIURA ...................................................................................................
salmone alla griglia e philadelphia
Gunkan spicy sake
Gunkan sake ikura
pag. 15
€ 8,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€
8,00
€ 6,50
€ 7,00
€ 7,00
SUSHI
pesce crudo con riso
33 SUSHI MINI .........................................................................................................
6 sushi misti
34 SUSHI MISTO ......................................................................................................
7 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki
35 PIATTO per 1 persona ..........................................................................................
11 sashimi, 4 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki
36 PIATTO per 2 persone ..........................................................................................
23 sashimi, 8 sushi, 8 hossomaki e 4 uramaki
37 PIATTO degustazione ......................................................................................
25 pezzi misti
Piatto degustazione
pag. 17
€ 8,00
€ 13,00
€ 20,00
€ 40,00
€ 35,00
Sashimi di scampi
SASHIMI
fettine sottili di pesce crudo
38 SASHIMI MISTO
15 fette pesce misto ...............................................................................................
7 fette pesce misto .................................................................................................
39 SASHIMI TORO
€ 15.00
€ 7,50
15 fette ventresca di tonno .....................................................................................
7 fette ventresca di tonno ........................................................................................
€ 17,00
€ 8,50
40 SASHIMI SPECIALE
17 fette .................................................................................................................
8 fette .................................................................................................................
€ 26,00
€ 13,00
41 SASHIMI MAGURO
15 fette di tonno ....................................................................................................
7 fette di tonno .....................................................................................................
€ 17,00
€ 8,50
42 SASHIMI SHAKE’
15 fette di salmone ................................................................................................
7 fette di salmone ..................................................................................................
€ 14,00
€ 7,00
43 SASHIMI AMAEBI ................................................................................................
6 gamberi rossi
€ 10,00
44 SASHIMI SCAMPI scampi freschi ................................................................... cad.
€ 3.00
45KAKI ostriche della Francia fresche .................................................................. cad.
€ 3,00
46 SHAKE ‘ TATAKI ..................................................................................................
salmone scottato con sesamo tagliato a fette
€ 12,00
47 MAGURO TATAKI .................................................................................................
€13,00
tonno scottato con sesamo tagliato a fette
Sashimi speciale
pag. 19
CHIRASHI
ciottola di riso con sashimi
48 CHIRASHI MISTO ................................................................................................
riso con fette di pesce misto
49 CHIRASHI SHAKE’ TARTAR ..................................................................................
riso con tartare salmone e avocado
50 CHIRASHI TEKKA DON ........................................................................................
riso con fette di tonno
51 CHIRASHI SHAKE DON ........................................................................................
Carpaccio octopus
riso con fette di salmone
CARPACCIO
pesce bianco,salmone ,tonno tagliato sottile con salsa ponzu
53 CARPACCIO SHAKE‘SUZUKI ................................................................................
salmone e branzino scottati con salsa ponzu
54 CARPACCIO SHAKE’ ...........................................................................................
€ 18,00
€ 15,00
salmone tagliato sottile con salsa ponzu
€ 12,50
€ 15,00
€ 12,00
55 CARPACCIO MAGURO ........................................................................................
€13,00
56 CARPACCIO octopus .......................................................................................
€12,00
Carpaccio sakè suzuki
€ 15,00
fettine di pesce
52 CARPACCIO MISTO .............................................................................................
€ 16,00
tonno tagliato sottile con salsa ponzu
polpo, ikura, erba cipollina, germogli di porro
pag. 21
HOSSOMAKI
rotolini di riso avvolti con alga (8 pz.)
57 HOSSOMAKI PHILADELPHIA ...............................................................................
avocado e philadelphia
58 HOSSOMAKI EBI .................................................................................................
gamberi e philadelphia*
59 HOSSOMAKI CALIFORNIA ...................................................................................
avocado, surimi di granchio, maionese
60 HOSSOMAKI FRITTO ...........................................................................................
salmone, con mozzarella impanata con pastella croccante e fritta
61 HOSSOMAKI SHAKE’ ...........................................................................................
salmone
62 HOSSOMAKI MAGURO ........................................................................................
tonno
Hosomaki california
pag. 23
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 8,00
€ 5,00
€ 5,00
URAMAKI
rotolini di riso (8pz)
63 URAMAKI tonno cotto ........................................................................................ € 10,00
tonno cotto con philadelphia
64 URAMAKI CALIFORNIA ........................................................................................
surimi di granchio, avocado,maionese
65 URAMAKI VEGETARIANO .....................................................................................
avocado, cetriolo
66 URAMAKI FLORIDA ..............................................................................................
surmi, gambero cotto, philadelphia*
67 URAMAKI SPICY TUNA ........................................................................................
tartar di tonno, salsa piccante, maionese, tobiko, erba cipollina
68 URAMAKI SPICY SHAKE’ .....................................................................................
tartar di salmone, salsa piccante, maionese, tobiko, erba cipollina
69 URAMAKI SHAKE’ ...............................................................................................
salmone e philadelphia
70 URAMAKI EBITEN ................................................................................................
gamberi fritti, philadelphia, julienne di patatine,salsa teriyaki*
71 URAMAKI MIURA .................................................................................................
salmone grigliato e philadelphia
72 URAMAKI FRITTO ................................................................................................
salmone, philadelphia e erba cipollina
Uramaki ebiten
pag. 25
€ 9,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9.00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 11,00
Roll
rotolini di riso (8pz)
73 ROLL SAKURA ....................................................................................................
farcito con gambero cotto, avocado e guarnito con fette di avocado e pesce misto
74 ROLL KANI ..........................................................................................................
farcito con tempura di granchio, salsa teriyaki e guarnito con fettine di mango*
75 ROLL DRAGON ...................................................................................................
farcito con gamberoni fritti e guarnito con fettine di salmone *
76 ROLL KANI ..........................................................................................................
farcito con polpa di granchio, maionese, erba cipollina e guarnito con di fettine di avocado*
77 ROLL GREEN DRAGON ........................................................................................
Roll crazy shakè
farcito con salmone e guarnito con di fettine di avocado *
78 ROLL CRAZY SHAKE’ ............................................................................................
farcito con tempura di pollo, asparagi e guarnito con anguila*
80 ROLL SPICY SHAKE ..............................................................................................
farcito con salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese e guarnito con fettine di avocado
81 ROLL CRUNCH .....................................................................................................
farcito con vocado, philadelphia, cetrioli e guarnito con cipolle fritte
82 ROLL TARTAR SHAKE ..........................................................................................
farcito con tartare di surimi, maionese, salsa piccante e guarnito con di fettine di tonno *
84 ROLL MELON ........................................................................................................
farcito con melone e guarnito con spicy salmone
85 ROLL ASTICE ....................................................................................................
cetriolo, astice al vapore e farcito con avocado e tobiko
86 ROLL FRESH ........................................................................................................
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 12,00
€ 12.00
€ 12,00
tartare di salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina, tobiko, avocado, scaglie di mandorle
83 ROLL SURIMI .......................................................................................................
€ 15,00
salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese e guarnito con salmone scottato alla fiamma,ikura
79 ROLL ANGUILA .....................................................................................................
€ 12,00
farcito con philadelphia e guarnito con salmone
Roll astice
pag. 27
€ 14,00
€ 12,00
€ 15,00
€ 10,00
TEMAKI
cono di alga, (1pz)
87 TEMAKI SPICY TUNA ...........................................................................................
tartare di tonno, maionese, salsa piccante e erba cipollina
88 TEMAKI SPICY SHAKE’ ........................................................................................
tartare di salmone, maionese, salsa piccante e erba cipollina
89 TEMAKI SHAKE ...................................................................................................
salmone, avocado, maionese
90 TEMAKI TEKKA ....................................................................................................
tonno, avocado, philadelphia
91 TEMAKI EBITEN ...................................................................................................
gamberi fritti, maionese, julienne di patate fritte e salsa teriyaki*
92 TEMAKI MIURA ..................................................................................................
philadelphia e salmone grigliato
93 TEMAKI KANI ......................................................................................................
polpa di granchio, cetrioli e maionese
94 TEMAKI AMAEBI ..................................................................................................
gamberi crudi e avocado *
95 TEMAKI UNAGHI ..................................................................................................
anguilla e cetrioli*
96 TEMAKI IKURA ...................................................................................................
uova di salmone e insalata*
Temaki kani
Temaki tekka
Temaki shake
Temaki tartare shake
97 TEMAKI TARTAR SHAKE’ ....................................................................................
€ 4,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 3,50
€ 4.00
€ 5.00
€ 5.00
€ 5.00
€ 5.00
€ 5,00
tartare di salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina, tobiko, avocado e scaglie di mandorle
pag. 29
tempura
98 TEMPURA MISTA .................................................................................................
frittura di verdure e gamberi*
99 TEMPURA EBI ......................................................................................................
frittura di gamberoni*
100 TEMPURA EBI FRY ...............................................................................................
frittura di gamberoni impanati e fritti* (4 pz)
101 TEMPURA YASAI .................................................................................................
frittura di verdure miste
102 TEMPURA TORI NO KARAGHE .............................................................................
frittura di pollo
103 TEMPURA TONKATSU ..........................................................................................
frittura di cottoletta di maiale
€ 10,00
€ 14,00
€ 13,00
€ 7,00
€ 6,00
€ 8,00
104EBI SHIGIO* ......................................................................................................... € 10,00
frittura di polpette di gamberi
Tempura ebi
pag. 31
PIATTI CALDI
105 SUZUKI TEPPAN YAKI ..........................................................................................
€ 10,00
106 SAKE TEPPAN YAKI .............................................................................................
€ 10,00
107 BLACK COD ........................................................................................................
€ 19,00
108 YAKIMONO MISTO ...............................................................................................
€ 20,00
109 EBI TEPPAN YAKI .................................................................................................
€ 12,00
110 EBI KUSHI ...........................................................................................................
€
branzino alla griglia
salmone alla griglia
merluzzo nero al forno con salsa di miso e maracuja*
pesce misto alla griglia
Black cod
gamberoni alla griglia *
spiedini di gamberi *
111 KOBE BEEF ...........................................................................................................
manzo di Kobe
112 YAKITORI .............................................................................................................
spiedini di pollo con salsa teriyaki
113 POLLO TERIYAKI ..................................................................................................
pollo con salsa teriyaki
Kobe beef
pag. 33
8,00
€ 30,00
€
8,00
€
7,00
riso e pasta
114 RISO BIANCO ......................................................................................................
€ 2,50
115 RISO VERDURE ...................................................................................................
€ 5,00
riso saltato con verdure
116 RISO EBI .............................................................................................................
riso con verdure e gamberetti saltati*
117 RISO AL CURRY ..................................................................................................
Riso nero
riso saltato con uva passa, ananas, anacardi, gamberi
€ 6,00
€ 7,00
€ 8,00
riso nero saltato con verdure e gamberetti*
118 RISO NERO ..........................................................................................................
119 CHUKA DON ........................................................................................................
€ 10,00
120 YAKI SOBA ..........................................................................................................
€ 8,00
verdure e pesce saltati con riso
spaghetti di grano saraceno saltati con gamberetti e verdure*
121 YAKI UDON .........................................................................................................
€ 8,00
122 nabeyaki ramen ...............................................................................................
€ 12,00
spaghetti di riso giapponese con gamberi e verdure*
ramen in brodo con alghe e misto di mare*
Yaki udon
pag. 35