1 CURRICULUM VITAE Anna Rita LOSCHI

CURRICULUM VITAE Anna Rita LOSCHI
INFORMAZIONI PERSONALI
LOSCHI Anna Rita
Nata a Perugia il 2 maggio 1959
Residente in Perugia, via dei Conservoni 9/E, 06131 Perugia (PG)
Telefono: 0737/403457 - 3204381180
Fax: 0737/403402
E-mail: [email protected]
Codice fiscale: LSCNRT59E42G478S
Ente di appartenenza: Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria - Università di Camerino
Via Circonvallazione 93/95, 62024 Matelica (MC)
Posizione attuale: Professore ordinario di Ispezione degli alimenti di origine animale
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
1984
Università degli Studi di Perugia
Laurea in Medicina Veterinaria, vecchio ordinamento, conseguita il 12
luglio 1984 con la votazione di 110/110 e lode
1984
Università di Perugia - Facoltà di Medicina Veterinaria
Abilitazione all'esercizio della professione veterinaria
1984-1985
Vincitrice di una borsa di studio bandita dalla Fondazione Iniziative
Zooprofilattiche e Zootecniche e dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale
della Lombardia e dell'Emilia di cui ha usufruito per frequentare a tempo pieno
l'ottavo corso di perfezionamento in zooprofilassi dalla Scuola per la Ricerca
Scientifica di Brescia. Al termine di tale corso ha quindi superato gli esami
finali con il massimo dei voti (100/100)
1985
Idonea al concorso a n. 4 borse di studio per veterinari presso l'Istituto
Zooprofilattico Sperimentale delle regioni Lazio e Toscana
1987
Supplenza temporanea di sei mesi presso la cattedra di Zootecnia e Scienza
della Produzione Animale dell'Istituto Tecnico Agrario "A. Ciuffelli" di Todi
1988 - 1991
Università di Perugia - Facoltà di Medicina Veterinaria - Istituto di Ispezione
degli Alimenti di Origine Animale
Dottorato di Ricerca in "Chimica, Tecnologia e igiene degli Alimenti" con
esperienza in metodiche microbiologiche per la ricerca dei residui di sostanze
antimicrobiche nelle carni
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1992
Conseguimento del titolo di Dottore di Ricerca
Mar 1997
Stage di tre settimane, sotto la guida del Dott. Eric Dransfield, presso I.N.R.A.
– Station de Recherches sur la Viande, Centre de Recherches Clermont THEIX
(France) in qualità di partecipante ad un programma di ricerca europeo:
Concerted Action CT94-1881 – VFC BEEF, European Union DG XII, per
approfondire tecniche analitiche per la valutazione della carne bovina.
Ott 2004
Diploma dell’European College of Veterinary Public Health
ESPERIENZA LAVORATIVA
24 Gen 1990 Assunzione con qualifica di Ricercatore Universitario - gruppo di discipline
n.149 della Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di
Perugia con decorrenza giuridica dal 24/01/1990, afferendo all'Istituto di
Tecnica delle Autopsie e Diagnostica Cadaverica. In qualità di Ricercatore
Universitario, sin dall'inizio del suo incarico, ha svolto attività didattica
integrativa seguendo gli Studenti nelle esercitazioni e svolgendo cicli di
lezioni integrative ai corsi afferenti al settore scientifico disciplinare
Gen 1995
Afferimento all'Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale della
Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia, con inquadramento delle funzioni
didattiche nel settore scientifico-disciplinare V31B-Ispezione degli Alimenti di
Origine Animale (ora VET 04)
Nov 1998
Vincitrice del concorso per posti di Professore di ruolo - fascia degli
associati - banditi con DD.MM. del 22/12/95 e 29/2/96, pubblicati
rispettivamente nella G.U. n.9 bis-4° serie speciale del 30/1/96 e n. 20 4° serie
speciale dell’8/3/96. In tale ruolo ha preso servizio a partire dal 1 novembre
1998 (Decreto Rettorale n. 875 del 26/10/98) presso la Facoltà di Medicina
Veterinaria, Università degli Studi di Camerino in qualità di Professore
associato per il settore scientifico disciplinare VET 04 (ex V31B) - Ispezione
degli Alimenti di Origine Animale
Nov 2001
Conferma nel ruolo di Professore Associato per il gruppo disciplinare VET/04
- Ispezione degli alimenti di origine animale presso la Facoltà di Medicina
Veterinaria dell’Università degli studi di Camerino
Mar 2005
Nomina a Professore Staordinario per il Settore Scientifico Disciplinare
VET/04 - Ispezione degli alimenti di origine animale presso la Facoltà di
Medicina Veterinaria dell’Università di Camerino
Mar 2008
Nomina a Professore Ordinario per il Settore Scientifico Disciplinare
VET/04 - Ispezione degli alimenti di origine animale presso la Facoltà di
Medicina Veterinaria dell’Università di Camerino
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ATTIVITA’ DIDATTICA
Anno accademico 1994-95:
- Tecnica delle autopsie
(Corso di Laurea in Medicina Veterinaria - Università degli Studi di Perugia)
Anno accademico 1995-1996:
- Lavori pratici nei macelli, laboratori e industrie alimentari
(Corso di Laurea in Medicina Veterinaria - Università degli Studi di Camerino)
Sempre nell'anno accademico 1995-1996:
- Microbiologia alimentare e diagnostica di laboratorio
- Legislazione sanitaria sulle sostanze alimentari
(Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale - Università
degli Studi di Perugia)
Nel mese di aprile e di maggio 1996 ha svolto alcune lezioni in qualità di docente "Esperto"
nel corso di formazione professionale per "Addetto alla assicurazione di qualità nella
produzione degli alimenti" e nel corso di formazione professionale per "Addetto al controllo
dei processi di produzione, trasformazione e distribuzione dei prodotti alimentari" dell'Istituto
Professionale di Stato per l'Industria e l'Artigianato "Cavour" di Perugia.
Nel 1996 le è stato assegnato l'incarico di svolgere alcune ore del corso di "Valutazione della
Qualità della Pesca" e del corso di "Valutazione della Qualità delle Uova e dei Prodotti a base
di Uova" per il Master sull'Agroalimentare organizzato dall'Università di Perugia e gestito dal
Consorzio TUCEP.
Anno accademico 1996-1997:
- Lavori pratici nei macelli, laboratori e industrie alimentari
(Corso di Laurea in Medicina Veterinaria - Università degli Studi di Camerino).
- Ispezione sanitaria delle carni fresche degli animali da macello e della selvaggina
(Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale - Università
degli Studi di Perugia).
- Manualità di tecnica ispettiva e valutazione degli animali da macello
(Corso di Diploma Universitario in Igiene e Sanità Animale - Facoltà di Medicina Veterinaria
- Università degli Studi di Perugia).
Anno accademico 1997-1998:
- Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di origine animale I
- Lavori pratici nei macelli, laboratori e industrie alimentari
(Corso di Laurea in Medicina Veterinaria - Facoltà di Medicina Veterinaria - Università degli
Studi di Camerino)
- Ispezione degli alimenti di origine animale
(Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale - Università
degli Studi di Perugia)
Anno accademico 1998-99:
- Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di origine animale
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- Igiene e tecnologia alimentare
(Corso di Laurea Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Camerino)
- Igiene delle carni e dei prodotti derivati
- Igiene del latte e dei prodotti lattiero-caseari
(Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale – Università degli Studi di Camerino)
- Ispezione sanitaria delle carni
(Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale – Università
degli Studi di Perugia)
Anno accademico 1999-2000:
- Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di origine animale
- Igiene e tecnologia alimentare
(Corso di Laurea Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Camerino)
- Igiene delle carni e dei prodotti derivati
(Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale – Università degli Studi di Camerino)
- Diritto e legislazione alimentare
(Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale – Università
degli Studi di Perugia)
Anno accademico 2000-2001:
- Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di origine animale
- Igiene e tecnologia alimentare
(Corso di Laurea Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Camerino)
- Industrie alimentari dei prodotti di origine animale
(Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale – Università degli Studi di Camerino)
- Diritto e legislazione alimentare
(Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale – Università
degli Studi di Perugia)
Anno accademico 2001-2002:
- Ispezione, controllo e certificazione degli alimenti, modulo “Controllo igienicosanitario, qualità e legislazione delle carni e dei prodotti ittici freschi”
- Igiene e tecnologia delle produzioni alimentari, modulo “Igiene degli alimenti”
(Corso di Laurea Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Camerino)
- Industrie e tecnologie alimentari dei prodotti di origine animale, modulo “processi di
trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari”
(Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale – Università degli Studi di Camerino)
Anno accademico 2002-2003:
- Ispezione, controllo e certificazione degli alimenti, modulo “Controllo igienicosanitario, qualità e legislazione delle carni e dei prodotti ittici freschi”
(Corso di Laurea Specialistica Medicina Veterinaria - 47/S - Università degli Studi di
Camerino)
- responsabilità, nonché carico didattico, per il:
Tirocinio di Ispezione degli Alimenti di O.A. - Università degli Studi di Camerino
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Anno accademico 2003-2004:
-
Ispezione, controllo e certificazione degli alimenti, modulo “Controllo igienicosanitario, qualità e legislazione delle carni e dei prodotti ittici freschi”
- Sicurezza alimentare in EU e ruolo del veterinario ispettore, modulo 2° del Corso
Integrato Professionalizzante (CIP)
(Corso di Laurea Specialistica Medicina Veterinaria - 47/S - Università degli Studi di
Camerino)
- responsabilità, nonché carico didattico, per il:
Tirocinio di Ispezione degli Alimenti di O.A. - Università degli Studi di Camerino
Anni accademici 2004-2005, 2005-2006, 2006-2007, 2007-2008, 2008-2009, 2009-2010,
2010-2011 (Università degli Studi di Camerino):
- Ispezione, controllo e certificazione degli alimenti, modulo “Controllo igienicosanitario, qualità e legislazione delle carni e dei prodotti ittici freschi”
- Responsabilità didattica di 6 CFU del tirocinio pratico previsto dall’ordinamento
didattico per Ispezione degli Alimenti di O. A.
- (Corso di Laurea Specialistica Medicina Veterinaria - 47/S)
Anni accademici 2004-2005 (Università degli Studi di Camerino):
- Sicurezza alimentare in EU e ruolo del veterinario ispettore II, nell’ambito del
CIP Sicurezza alimentare in EU e ruolo del veterinario ispettore
- (Corso di Laurea Specialistica Medicina Veterinaria - 47/S)
Anni 2005-2006, 2006-2007 (Università degli Studi di Camerino) insegnamento del modulo:
- Controlli ufficiali nell’ispezione degli alimenti di origine animale nell’ambito del
CIP Controllo igienico-sanitario degli alimenti di origine animale nel contesto
europeo
- (Corso di Laurea Specialistica Medicina Veterinaria - 47/S)
Anni accademici 2011-2012, 2012-2013, 2013-2014 (Università degli Studi di Camerino):
- Tecnologia di produzione, controllo igienico-sanitario e certificazione degli
alimenti, modulo “Tecnologia di produzione, controllo igienico-sanitario e
certificazione dei prodotti freschi”
- Responsabilità didattica di 12 CFU del tirocinio pratico previsto
dall’ordinamento didattico per Ispezione degli Alimenti di O. A.
(Corso di Laurea Magistrale Medicina Veterinaria - LM-42)
-
Igiene e tecnologia alimentare, modulo “ Sicurezza alimentare”
(Corso di Laurea Triennale Sicurezza delle Produzioni Animali – L 38)
-
Igiene e tecnologia dei prodotti della pesca
Metodologie ispettive e qualità dei prodotti della pesca
Sicurezza, legislazione e certificazione dei prodotti della pesca: modulo I
(Scuola di Specializzazione in Igiene e Controllo dei Prodotti della Pesca e
dell’Acquacoltura)
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Dal 1999 ad oggi ha partecipato in qualità di commissario alle Commissioni degli Esami di
Stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di Medico Veterinario.
Ha partecipato, inoltre, in qualità di commissario alla Commissione dell’esame finale del
Dottorato di ricerca in: “Chimica, Igiene e Tecnologia Alimentare”, XXII ciclo - Università
degli Studi di Camerino.
E’ stata relatrice di numerose tesi di Laurea in Medicina Veterinaria della Facoltà di
Medicina Veterinaria di Camerino, tesi Diploma di Specializzazione in Ispezione degli
Alimenti di Origine Animale, Università degli Studi di Perugia, tesi Diploma di
Specializzazione di Sanità animale, allevamento e produzioni zootecniche e di
Specializzazione in Igiene e Controllo dei Prodotti della Pesca e dell’Acquacoltura Università degli Studi di Camerino e di tesi di Dottorato di Ricerca in Scienze Veterinarie Università degli Studi di Camerino.
CAPACITA’ E COMPETENZE PERSONALI
ATTIVITA’ DI COORDINAMENTO ED INCARICHI UFFICIALI SVOLTI IN AMBITI
PROFESSIONALI
1998
Membro del Consiglio della Scuola di Scienze mediche Veterinarie (ex Facoltà
di Medicina Veterinaria)
2000 - 2002
Vice Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie
Facoltà di Medicina Veterinaria - Università degli Studi di Camerino
2001 - 2003
Responsabile scientifico dell’Unità di Ricerca della Facoltà di Medicina
Veterinaria dell’Università di Camerino nell’ambito del programma del
Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca “Programmi di ricerca
scientifica di rilevante interesse nazionale (PRIN 2001)” con il progetto:
“Indagine sulla produzione di amine biogene durante la stagionatura degli
insaccati e tutela della salute umana”
1999 - 2005
Responsabile della sezione di “Patologia Animale, Profilassi e Igiene degli
Alimenti di O. A.” del Dipartimento di Scienze Veterinarie
2005 -2009
Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie
Università degli Studi di Camerino
2007 – 2008 Responsabile scientifico dell’Unità di Ricerca del Dipartimento di Scienze
Veterinarie dell’Università di Camerino nell’ambito del progetto di ricerca
presentato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e Toscana e
nell’anno 2005 “ Sviluppo di linee di monitoraggio e verifica sanitaria della
filiera ittica applicata alle fasi di produzione”
2007 - 2009
Responsabile scientifico dell’Unità di Ricerca del Dipartimento di Scienze
Veterinarie dell’Università di Camerino nell’ambito del programma del
Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca “Programmi di ricerca
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scientifica di rilevante interesse nazionale (PRIN 2007)” con il progetto:
“Ricerca delle amine biogene in prodotti ittici "minimamente processati"”
2001 - 2008
Membro del Senato Accademico dell’Ateneo di Camerino
2008 - 2011 Coordinatrice del Dottorato di Ricerca in Scienze Veterinarie - Università degli
Studi di Camerino
2009 - oggi
Componente del Collegio dei docenti della Scuola di Specializzazione in
Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche
2012 – maggio 2013 Direttore della Scuola di Specializzazione in Igiene e controllo dei
prodotti della pesca e dell’acquacoltura
2013 - oggi
Membro del Senato Accademico dell’Ateneo di Camerino
PRIMA LINGUA
Italiano
ALTRE LINGUE Francese
Capacità di lettura buona
Capacità di scrittura buona
Capacità di espressione orale buona
Inglese
Capacità di lettura buona
Capacità di scrittura buona
Capacità di espressione orale buona
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI E ORGANIZZATIVE
L’esperienza maturata in ambito formativo e professionale, sia nella didattica che
nella ricerca, testimoniata dalle numerose attività ed esperienze svolte, ha portato
all’acquisizione di elevate capacità sia relazionali che organizzative.
CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE
L’esperienza soprattutto nel campo della ricerca ha consentito di acquisire buona
conoscenza e padronanza delle tecniche microbiologiche per la ricerca dei residui di
sostanze ad attività antimicrobica nelle carni, delle tecniche istologiche su organi e
tessuti di ungulati domestici per evidenziare eventuali trattamenti illeciti con sostanze
ormonali e delle tecniche istochimiche per la percentualizzazione delle fibre muscolari
ai fini della valutazione della qualità della carne.
Buona è, inoltre, la padronanza dei sistemi informatici fondamentali, compreso l’uso
dei principali programmi in ambiente Windows (Word, Excel, PowerPoint)
PATENTI
Patente B
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ALTRE INFORMAZIONI
ISCRIZIONE AD ORGANIZZAZIONI SCIENTIFICHE
1. Società Italiana Scienze Veterinarie (S.I.S.Vet.): dal 1998 ad oggi
2. Associazione Italiana Veterinari Igienisti (A.I.V.I.): dal 1991 ad oggi
3. European College of Veterinary Public Health (ECVPH): dal 2004 ad oggi
Ha partecipato nel corso degli anni, in qualità di relatrice, a numerosi convegni:
"Giornate di studio sul controllo degli alimenti di origine animale", Perugia
“Congressi Nazionali S.I.S.Vet."
“Convegni Nazionali A.I.V.I."
“Convegni Internazionali I.Co.M.S.T."
“European College of Veterinary Public Health Conference”, Leipzig, Germania
ELENCO DELLE PUBBLICAZIONI
1. Loschi A.R., Trevisani M. e Severini M. (1988). Ricerca microbiologica di sostanze
inibenti in fegati bovini sani o con diverse alterazioni. Atti Soc. It. Sci Vet., 42, 561563.
2. Loschi A.R., Severini M. e Gaspari P. (1989). Ricerca di residui di sostanze
antimicrobiche nei volatili. Atti Soc. It. Sci. Vet., 63(1), 782-785.
3. Loschi A.R. e Severini M. (1990). Ricerca di sostanze inibenti in vitelli e bovini adulti
regolarmente macellati. Industrie Alimentari, 29, 356-358.
4. Severini M., Vizzani A., Cenci G., Loschi A.R. e Fantozzi P. (1990). Caratteristiche
della carne di agnelli alimentati con insilato di residuo fibroso di topinambur
(Heliantus tuberosus). Industrie Alimentari , 29, 443-445.
5. Severini M., Loschi AR., Trevisani M., Vizzani A. e Moca S. (1990). Risultati di un
programma di monitoraggio sulla presenza di residui di sostanze antimicrobiche in
muscoli di suini e bovini regolarmente macellati in Umbria. Atti Soc. It. Sci. Vet., 44,
589-592.
8
6. Trevisani M., Loschi A.R., Cenci Goga B. e Severini M. (1990). Prevalenza di
modificazioni istologiche in prostate e ghiandole del Bartolini prelevate da bovini
regolarmente macellati. Atti Soc. It. Sci. Vet., 44, 593-596.
7. Cenci G., Di Antonio E., Loschi A.R. e Avellini P. (1990) Rassegna sulle biotossine
di alghe isolate da molluschi bivalvi responsabili della sindrome D.S.P. Il Pesce,
Anno VII, 5, 121-127.
8. Severini M., Trevisani M. and Loschi A.R. (1991). A trial for early prediction of PSE
and DFD pigmeat by measuring pH and the percentage of Pas-positive fibres.
Proceed. 37th I.Co.M.S.T., Kulmbach, Germany, 1991, vol. 1, pp. 485-488.
9. Trevisani M., Loschi A.R., Cenci Goga B.T. and Severini M. (1991). Effect of
sulphamethazine on ripening of Italian "salame casareccio". Proceed. 37th
I.Co.M.S.T., Kulmbach, Germany, 1991, vol. 2, pp. 962-965.
10. Loschi A.R., Trevisani M. e Severini M. (1991). Valutazione dei quadri istologici
riscontrati in tiroidi bovine e suine prelevate per il rilievo di eventuali trattamenti
illegali. Atti Soc. It. Sci. Vet., 45, 643-647.
11. Vizzani A., Loschi A.R. e Severini M. (1991). Esperienze di piani di controllo di
residui di sostanze antimicrobiche negli alimenti di origine animale. Atti Giornate di
Studio sul Controllo degli Alimenti di Origine Animale, Perugia 18-19 Ottobre 1991,
pp. 181-198.
12. Trevisani M., Loschi A.R., Cenci Goga B.T. e Vizzani A. (1991) Efficacia ed
efficienza delle tecniche per il rilievo di antibiotici e sulfamidici negli alimenti di
origine animale. Atti Giornate di Studio sul Controllo degli Alimenti di Origine
Animale, Perugia 18-19 Ottobre 1991, 47-71.
13. Cenci Goga B.T., Loschi A.R. e Vizzani A. (1991) Ricerca della eventuale attività
mutagena in estratti di salami addizionati di sulfametazina a vari stadi della
stagionatura. Atti Soc. It. Sci. Vet., 45, 665-669.
14. Trevisani, M. and Loschi A.R. (1992) Residues of sulphonamides in fermented meat
products. Meat Focus International 1(6), 271-272.
15. Severini M., Trevisani M., Loschi A.R. and Vizzani A. (1992). A trial to define
factors affecting pigmeat quality. Proceed. 38th I.Co.M.S.T., Clermont-Ferrand,
France, 1992, vol. 5, pp. 967-970.
16. Vizzani A., Loschi A.R., Trevisani M. and Severini M. (1992). Quality aspects of a
low fat line of typical Italian pigmeat products. Proceed. 38th I.Co.M.S.T., ClermontFerrand, France, 1992, vol. 5, pp. 1147-1149.
17. Severini M., Vizzani A., Trevisani M. and Loschi A.R. (1992). Integrated Quality
Control Programme of two Italian poultry industries. In: FLAIR no 6:Prevention and
control of potentially pathogenic microorganisms in poultry and poultry meat
processing. Proceed. of meeting:"6. Detection methods and sampling plans for
9
pathogens in poultry", Grub, Germany, 1991. Schwarzer Chr. & Mulder R.W.A.W.
(editors), Beekbergen, DLO-NL, 1992, pp. 19-22.
18. Rampichini L, Bertorotta G., Loschi A.R., Micheli M., Cossignani L. e Magnarini C.
(1992) Variazioni della concentrazione del potassio nell'umor vitreo del bovino dopo
la morte. Atti Soc. It. Sci. Vet., 46, 1069-1073.
19. Severini M., Trevisani M., Loschi A.R., Vizzani A. and Gigli S. (1993). Quality of
pigmeat and aged cured ham. Proceed. 39th I.Co.M.S.T., Calgary, Alberta, Canada,
1993, S7P29.WP.
20. Severini M., Vizzani A., Trevisani M. e Loschi A.R. (1993). Identificazione dei punti
critici nella macellazione dei volatili. Atti Convegno A.I.V.I., San Benedetto del
Tronto, 4-5 settembre, 1993, 2328.
21. Severini M., Dominici S., Trevisani M. e Loschi A.R. (1993). Esperienze di un
programma di controllo di qualità integrato nella produzione di uova per il consumo
alimentare. Atti Soc. It. Sci.Vet., 47 , 645-649.
22. Loschi A.R. e Severini M (1993). Tipologia istochimica delle fibre nel muscolo
Longissimus dorsi normale o stressato di suini ibridi Goland. Atti Soc. It. Sci. Vet., 47
, 1087-1091.
23. Severini M., Trevisani M. and Loschi A.R. (1993). EEC grading system of pig
carcasses. Proceed. "Hygiena Alimentorum XIV", Kosice, September 14-15, 1993,
The Slovak Republic 12-15.
24. Loschi A.R. and Trevisani M. (1993). Characteristics of typical Italian hams. Meat
Focus International 2, 495-497.
25. Trevisani M., Loschi A.R. e Severini M.(1994). Il significato degli esami istologici
per il rilievo di trattamenti con sostanze ormonali ed antiormonali. Obiettivi e
Documenti Veterinari, XV (2), 67-71.
26. Severini M., Trevisani M., Vizzani A. and Loschi A.R. (1994). Effectiveness of
Integrated Quality Control programmes in preventing the presence of zoonotic agents
in poultry meat. In: FLAIR no. 6 "Prevention and control of potentially pathogenic
microorganism in poultry and poultry meat processing." Proceeding of a meeting: "
13. consequence of zoonosis order : monitoring, methodology and data registration ",
Grub, Germany, 1991. Franchini & Mulder (Eds.), Het Spelderholt, DLO-NL, pp.129132.
27. Severini M., Trevisani M., Loschi A.R. e Ferzoco V. (1994). Caratteristiche
qualitative della carne di agnelli di varie razze allevate in Umbria. Atti XI congresso
nazionale S.I.P.A.O.C., Perugia, 1994, 133-136.
28. Severini M., Trevisani M. and Loschi A.R. (1994). - Pelt removal in lambs: the issue
of air inflation. Meat Focus International 3, 449-451.
10
29. Trevisani M., Loschi A.R. e Bertorotta V. (1994). Impiego del New Dutch Kidney
Test e della TLC per il rilievo alla macellazione di residui di sulfamidici in carcasse
suine. Atti Soc. It. Sci. Vet., 48 , 869-873.
30. Loschi A.R., Manocchio I., Mandara M.T. e Mughetti L. (1994). Rilievi
anatomoistopatologici ed ultrastrutturali nella enterite proliferativa emorragica del
suino. Atti Soc. It. Sci. Vet., 48 , 989-993.
31. Severini M., Trevisani M. and Loschi A.R. (1994). Effect of stress on poultry meat
quality. Proceed. "Hygiena Alimentorum XV", Kosice, October 17-19, 1994, The
Slovak Republic 20-22.
32. Severini M., Loschi A.R., Trevisani M., Aglietti I. and Bertorotta V. (1994). Muscle
fibre types and meat traits of corn-silage-fed buffaloes of different ages. Proceed. 40th
I.Co.M.S.T., The Hague, Netherlands, 1994, file: S-IVA.37.
33. Di Antonio E., Cenci Goga B.T., Loschi A.R., Rea S., e Dominici S. (1995).
Considerazioni sul riscontro della Tubercolosi in bovini macellati in Umbria. Archivio
Veterinario Italiano, 46 (1), 22-28.
34. Severini M., Trevisani M. and Loschi A.R. (1995). Effect of stress on poultry meat
quality. Meat Focus International 4, 140-142.
35. Severini M. and Loschi A.R. (1995). Tuberculosis and meat inspection. Meat Focus
International 4, 311-313.
36. Severini M., Trevisani M. and Loschi A.R. (1995). Effect of stress on poultry meat
quality. Folia Veterinaria, 39, 37-39.
37. Severini M., Loschi A.R., Aglietti I. e Roncella R. (1995). Considerazioni sul
significato epidemiologico di dati raccolti durante l'ispezione post mortem in uno
stabilimento di macellazione per ovini. Atti Soc. It. Sci. Vet., 49, 405-406.
38. Loschi A.R., Severini M., Trevisani M. e Vizzani A. (1995). Impiego di carni suine
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