Producer: Fazio Winery and vineyard in Erice Area of production

Commenti

Transcript

Producer: Fazio Winery and vineyard in Erice Area of production
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice
Producer: Fazio Winery and vineyard in Erice
Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice
Zona di Produzione: Sicilia occidentale,
Area of production: West Sicily, hilly area situated
Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet
territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
in the north of the province of Trapani
im Norden der Provinz Trapani
Uve: particolare clone di Nero D’Avola in purezza
Grapes: 100% Nero D’Avola selected from pure clones.
Rebsorten: besonderer Klon von Nero D’Avola in Reinheit
Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.
Altitude: 250/300 mt. above sea level
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha
Density: 4.000/4.500 plants per ha.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha
Tecnica di produzione: raccolta in cassette, diraspatura,
Production technique: harvesting in boxes.
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten, Abbeeren,
vinificazione in rosso con follatura delle bucce, macerazione
Destalked, vinification in red with traditional soft pressure
Maischegärung mit Unterstoßen der Schalen, Mazeration
a temperatura controllata, tra i 25 e i 28°. Breve “élevage”
of the skins and maceration at a controlled temperature of
mit Temperaturregelung zwischen 25°C und 28°C. Kurze
in botti di rovere francese. Imbottigliamento a freddo ed affinamento
between 25 - 28° C. A short “élevage” in French oak barrels.
Lagerung in französischen Eichenfässern. Kaltabfüllung
per tre mesi in bottiglia
Cold bottling and refined in the bottle for 3 months
und 3 Monate Ausbau in der Flasche
Colore: rosso rubino vivace ed intenso
Colour: intense ruby red colour
Farbe: leuchtendes und intensives Rubinrot
Profumo: caratteristico del vitigno, con delicate e persistenti note
Perfume: characteristic perfume of Nero d’Avola, with
Geruch: charakteristischer Geruch der Rebsorte,
di frutti a bacca rossa, come ribes nero, mirtillo e ciliegia
delicate notes of berries blueberries, raspberries or cherries
mit zarten und anhaltenden Noten von roten Beerenfrüchten
Sapore: vellutato e persistente
Taste: velvet and persistant flavour. Elegantly harmonious
wie schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Kirsche
Armoniosamente elegante con note fruttate
with fruity notes
Geschmack: samtig und anhaltend
Bottiglia: 75 cl - 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 16° C.
Bottle: 75 cl - 13,5% Vol. Best served at: 16° C
Harmonisch elegant mit fruchtigen Noten
Abbinamento: tradizionale con le carni rosse ed i formaggi
Pairing: traditional with red meats and medium seasoned
Flasche: 75 cl - 13,5% vol. Serviertemperatur: 16° C
mediamente stagionati. Da provare con il pesce spada alla pantesca con
cheese. To taste with “Pantesca” swordfish with olives and
Empfehlenswert zu: traditionell mit rotem Fleisch
olive e capperi
capers.
und mittelreifen Käsen. Sollte auch mit Schwertfisch nach Art
von Pantelleria mit Oliven und Kapern probiert werden
RICONOSCIMENTI
AWARDS
• Vinalies Internationales del 2005 - francia - Medaglia d’Argento
• Challenge International du Vin 2005 - francia - Medaglia di Bronzo
• Guida Duemila Vini 2006 - AIS - 4 Grappoli
• Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 - Diploma di Gran Menzione
• Merano International Wine Festival 2007-2008
• Vinalies Internationales del 2005 - francia - Medaglia d’Argento
• Challenge International du Vin 2005 - francia - Medaglia di
Bronzo
• Guida Duemila Vini 2006 - AIS - 4 Grappoli
• Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 - Diploma di
Gran Menzione
• Merano International Wine Festival 2007-2008
Fazio Casa Vinicola in Erice - Via Cap. Rizzo 39 • 91010 Fulgatore (Tp) Erice | Sicily | Italy
www.faziowines.it • [email protected] - tel +39 0923 811700 • fax +39 0923 811654
AUSZEICHNUNGEN
• Vinalies Internationales del 2005 - francia - Medaglia d’Argento
• Challenge International du Vin 2005 - francia - Medaglia di
Bronzo
• Guida Duemila Vini 2006 - AIS - 4 Grappoli
• Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 - Diploma di
Gran Menzione
• Merano International Wine Festival 2007-2008

Documenti analoghi

Luce d`Oriente - Casa Vinicola Fazio in Erice

Luce d`Oriente - Casa Vinicola Fazio in Erice Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.

Dettagli

Menù à la carte

Menù à la carte Chicche di patate con fonduta di Bagoss in cialda di Parmigiano Potato dumplings with Bagoss fondue in Parmesan cheese waffle Kartoffelklosschen mit Bagoss Käsefondue in Parmesan Waffel

Dettagli