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Benvenuti nella cucina delle Cooperative Operaie & q.b. FVG! Menu di Pasqua tra originalità e tradizione in collaborazione con il mensile quantobasta FVG Antipasto o contorno Sbucciate le arance al vivo togliendo tutta la parte bianca (detta albedo). Tagliatele a fettine sottili con spessore non superiore a un centimetro. Eliminate eventuali semi e disponetele su un piatto. Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente (se volete renderla più dolce, lasciatela in precedenza un quarto d’ora a mollo in una ciotola di acqua fredda). Versate in una terrina l’olio, il sale, il pepe ed emulsionateli con una forchetta. Versate le fettine di arance, la cipolla affettata e le olive intere ma senza nocciolo. Mescolate delicatamente e lasciate riposare una decina di minuti prima di servire. È ideale anche come contorno per braciole di maiale arrostite o salsiccia grigliata. mollata e pinoli. Ingredienti 4 arance Navel foglia olio extravergine di oliva sale e pepe Sconto Anziché Benvenuti nella cucina delle Cooperative Operaie & q.b. FVG! Menu di Pasqua tra originalità e tradizione in collaborazione con il mensile quantobasta FVG Primo piatto Lasagne al forno di cipolla e carote, aggiunta la carne macinata e a piacere un chiodo di garofano. Dopo una decina di tellini o altra pasta ripiena per i giorni successivi. Si prepara la besciamella con latte, burro, farina e una grattugiata di noce moscata. In una teglia leggermente imburrata si dispongono le lasagne, poi la carne, altre lasagne, la besciamella, tanto Parmareggio, qualche pezzetto di burro per ammorbidire il tutto. Si inforna e si cuoce a temperatura media. Ingredienti lasagne Sfogliavelo Rana parmigiano reggiano grattugiato Parmareggio macinato bovino suino cipolla carote passata di pomodoro Mutti burro Sciaves noce moscata farina Sconto Anziché Benvenuti nella cucina delle Cooperative Operaie & q.b. FVG! Menu di Pasqua tra originalità e tradizione in collaborazione con il mensile quantobasta FVG Secondo piatto Coniglio arrosto d’aglio, il timo. Sgocciolare di nuovo il coniglio e disporlo in una casseruola a fuoco basso, facendo asciusare il fuoco e cuocere per circa due ore bagnando di tanto in tanto con il liquido di marinatura. Servitelo Ingredienti Sconto Anziché ½ litro d’acqua sale e pepe 4 spicchi di aglio prezzemolo qualche rametto di timo e rosmarino Dessert Colomba tradizionale e uova al cioccolato Per il dolce, la tradizione impone la colomba e dunque colomba sia! Ne trovate di veramente buone a sorpresa, o gli ovetti assortiti, o il coniglietto pasquale in cioccolato.