Carinzia Ovest.indd

Transcript

Carinzia Ovest.indd

Carinzia occidentale
Heiligenblut
4
Metnitz
A10
13
Obervellach
Friesach
2
10
Flattnitz
Gmünd
Winklern
Reichenau
Radenthein
Oberdrauburg
9
6
5 14 18 2
Spittal a. d. D.
Steinfeld
7 16
Bad
Kleinkirchheim
Millstatt
1
3
8
4
St. Veit a. d. G.
1 19 3 3 20
Feldkirchen i. K.
Feistritz
KötschachMauthen
Maria Luggau
Gurk
DeutschGriffen
1 15
5 1 2 17 12
2
Kirchbach
1
Pörtschach a. W.
Hermagor
11
4
2
Velden a. W.
Villach
Klagenfurt a. W.
St. Jakob i. R.
A2
Ferlach
A11
Agriturismi e baite
Pag.
Agriturismi e baite
Pag.
ALEXANDERHÜTTE
48
ALPENHOF WOLAYERSEE
48
BLUMENHOF HOFER
49
EDERHOF
49
EGGELER
50
ERLEBENSWERT BAUERNHOF
GRUBER
50
7. FERIENHOF NEUSACHER MOSER 51
8. FERIENHOF STURM
51
9. GLAUTSCHHOF
52
10. GUT MOSERHOF
52
11. HANSBAUERHOF
12. LEITSBERGVILLA
13. LINDLERHOF
14. MEHR-WERT-HÖFE
15. MENTEBAUER
16. OBERGASSERHOF
17. ORTNERHOF
18. PEINTNERHOF
19. PETERLEBAUERHOF
20. STANAHOF
53
53
54
54
55
55
56
56
57
57
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Produttori con vendita diretta
1. BUSCHENSCHANK EGGER
Pag.
60
Punti vendita di prodotti tipici
Pag.
1. KRÄUTERHAUS PFARRSTADEL
2. KRÄUTERSTUBE SCHLIEBER
62
62
2. BUSCHENSCHENKE WALTER
3. ST. DANIELER G’SCHÄFT
4. WEBSTUBE HEILIGENBLUT
Gastronomia
1. BACHMANN’S
2. BIEDERMEIER SCHLÖSSL
LERCHENHOF
3. LANDGASTHOF TELL
Attrazioni
1. SENTIERO DELLE FAVOLE
Pag.
67
68
68
Pag.
73
Gastronomia
Pag.
4. PFEFFERMÜHLE,
DAS KÄRNTNER WIRTSHAUS 69
5. RISTORANTE PIZZERIA AL LAGO 69
Attrazioni
2. MALGA TRESSDORFER ALM
Pag.
73
Agriturismi e Baite
Pag.
60
Pag.
63
63
Carinzia centrale
Carinzia orientale
Gastronomia
Attrazioni
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Terra di agnelli
e pesci d’acqua dolce
26
Va subito detto: il sovrano
incontrastato delle 267 cime
sui tremila nel Parco Nazionale
degli Alti Tauri (Nationalpark
Hohe Tauern) è il Großglockner
con i suoi 3798 metri.
La più alta vetta dell’Austria,
raggiungibile tramite funivia,
si trova in territorio carinziano. I giganti di pietra degli
Alti Tauri, i vivaci pascoli alpini, dove l’aquila reale esegue
i suoi splendidi volteggi e la
marmotta si esibisce fischiettando, pini e pini mughi sfidano vento e intemperie stagliando le loro fronde nodose contro il
cielo, hanno reso questa regione talmente particolare da farla diventare un parco nazionale protetto. Ciò significa che anche in futuro si potrà
continuare a bere l’acqua che sgorga dai ruscelli
limpidi e trasparenti, esplorare le distese alpine
muniti di scarponcini da montagna e cavalcare
a rotta di collo in sella a coraggiosi avelignesi.
Gli agnelli del Glockner, che scorazzano sui pascoli ad alta quota, si dilettano a brucare l’erba
e il fogliame dal gusto intenso e saporito. Ecco
perché l’arrosto di agnello, stufato al forno, è
Indirizzi ricchi di sapori
Terra dei sapori: agnello del Glockner
della valle Mölltal
+43 (0)664/11 22 825
Terra dei sapori: formaggio di malga
della valle Gailtal
+43 (0)664/521 35 05
Terra dei sapori: speck della valle
Gailtal +43 (0)4282/34 35
una specialità culinaria altamente apprezzata. Le
Alpi Carniche sono alte abbastanza perché i venti
del sud le attraversino portando con sé l’aroma
salmastro del Mare Adriatico: il tipo di clima
ideale per far maturare il rinomato formaggio di
malga e il tenero speck, lasciato a macerare delicatamente. Il formaggio di malga e lo speck della
valle Gailtal sono due prodotti DOP riconosciuti
dall’Unione Europea. Il modo migliore per assaggiare queste prelibatezze è quello di visitare
la valle Gailtal, magari in occasione di una delle
tante feste all’insegna del divertimento e dell’allegria, dove si possono degustare i sapori tipici
di questa zona. Un’altra specialità che merita un
assaggio è la Frigga, un concentrato di calorie a
base di speck, formaggio e uova. Abbondante ma
peccaminosamente buono. Nel ventaglio di offerte gastronomiche non poteva certo mancare
il pesce di lago. Invidiabili coregoni azzurri, trote
di lago e salmerini, che nuotano indisturbati nelle acque potabili e cristalline del lago Millstätter
See o del Weißensee. Un lusso che solo pochi
pesci possono ancora permettersi.
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KÄRNTEN
KÄRNTEN
Itinerario dei parchi nazionali
Alla ricerca dei piaceri del camminare
Heiligenblut
A10
Obervellach
F
Gmünd
Winklern
Oberdrauburg
ria Luggau
KötschachMauthen
Spittal
a. d. D.
Reich
Bad
Kleinkirchheim
Millstatt Radenthein
Steinfeld
Feistritz
Kirchbach
Hermagor
Villach
A2
Nel regno delle cime dei duemila e dei tremila
la Carinzia domina incontrastata. La natura alpina è protagonista assoluta, tant’è che agnelli
e mucche trovano cibo da gourmet sulle distese
verdi del parco nazionale. L’erba grassa e profumata dei pascoli alpini sprigiona un aroma che
arricchisce il latte, i formaggi e la carne, da cui
attingono a piene mani gli chef della zona per le
loro deliziose ricette. Qui è di moda passeggiare
sui dolci pendii, accanto a cascate e freschi ruscelli. I gestori delle baite tengono sempre pronta
una sostanziosa merenda, la Jause, come premio
per gli escursionisti. E, come accompagnamento
sullo sfondo, il fischiettare delle marmotte.
Descrizione dell’itinerario
• Gita da Spittal a Heiligenblut, visita alla chiesa gotica
• Lavaggio dell’oro a Heiligenblut +43(0)4824/21 09
• Rientro attraverso la valle Mölltal, pranzo allo Schlosswirt a Großkirchheim
+43 (0)4825/411
• Visita alla città della cultura Gmünd con 14 gallerie e mostre
+43 (0)4732/22 15-24
• Tragitto lungo la strada Nockalmstraße nel Parco Nazionale dei Monti Nockberge
(Nationalpark Nockberge), con sosta alla Glockenhütte per una sostanziosa
merenda +43 (0)4279/72 13
• Puntatina veloce nell’antica Karlbad, dove ci si immerge in vasche di legno
+43(0)4240/82 12
• Proseguimento verso Bad Kleinkirchheim, cena nella Loystubn
+43(0)4240/744
28
Shopping
pp g
Indirizzi enogastronomici
g
Nockfleisch Patergassen (carne di
manzo) +43 (0)664/60 24 26 004
Mallhof, Bad Kleinkirchheim
+43 (0)4240/83 32 80
Hansjürg Aschbacher, Malta (miele)
+43 (0)664/49 02 015
Josef Obweger, Millstatt (formaggio)
+43 (0)650/32 44 112
Hüblbauer, Bad Kleinkirchheim
+43 (0)4240/337
Ingrid Brugger, Millstatt (pesci del lago
Millstätter See) +43 (0)664/62 54 252
Heidi Feichter, Spittal (punto vendita
dell’agriturismo con prodotti della
fattoria)+43 (0)4762/52 88
Josef Reichhold, Stall/Mölltal
+43 (0)4823/82 81
Webstube, Heiligenblut
+43 (0)4824/24 40
Knopfmacherstube, Heiligenblut
+43 (0)664/15 56 379
Gasthaus Gute Quelle, Lassach
+43(0)676/84 47 77 844
Restaurant Metzgerwirt, Radenthein
+43 (0)4246/20 52
Restaurant Mettnitzer, Spittal
+43 (0)4762/35 899
Gasthof Kleinsasserhof, Spittal
+43 (0)4762/22 92
Gasthof Seebacher, Gmünd
+43 (0)4278/257
Gasthof Die Gartenrast, Radenthein
+43 (0)4246/20 17
Gasthof Haslerwirt, Radenthein
+43 (0)4246/20 14
Malteinerhof, Malta +43 (0)4733/206
Gasthof Sportalm, St. Oswald
+43 (0)4240/82 02
Restaurant Dorfstüberl, Heiligenblut
+43 (0)4824/20 19
Attrazioni
Villaggio dei cercatori d’oro Heiligenblut
+43 (0)4824/20 01-0
Museo dell’auto Porsche, Gmünd
+43 (0)4732/24 71
Abbazia Stift Millstatt
+43 (0)4766/37 00 00
Castello Schloss Porcia con il Festival
della Commedia, Spittal
+43 (0)4762/42 02 010
Castello Burg Sommeregg con il Museo
della tortura +43 (0)4762/81 391
Castello Schloss Großkirchheim
+43 (0)4825/421
Castello Alte Burg, Gmünd
+43 (0)4732/36 39
Natura
Gola Raggaschlucht, Flattach
+43 (0)4785/615
Strada alpina del Großglockner
+43 (0)662/ 87 36 73-0
Diga Kölnbreinsperre, Malta
+43 (0)50/31 33 22 59
Parco Nazionale degli Alti Tauri (Nationalppark Hohe Tauern) +43 (0)4825/61 610
Parco Nazionale dei Monti Nockberge (Nationalpark
p Nockberge)+43
g
(0)4275/70 89
Cascata Fallbach, Malta
+43 (0)4733/22 015
Cascata Jungfernsprung, Heiligenblut
+43 (0)4824/27 00
Funicolare Bad Kleinkirchheim
+43 (0)4240/82 82
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KÄRNTEN
KÄRNTEN
Itinerario dello speck
Dove la natura apparecchia la tavola
Heiligenblut
A10
Obervellach
Gmünd
Winklern
Millstatt Radenthein
Maria Luggau
KötschachMauthen
Steinfeld
B
K
Spittal
a. d. D.
Oberdrauburg
Feistritz
Kirchbach
Hermagor
Villa
A2
È l’aria che dal sud soffia verso la valle Gailtal a
rendere così particolare la qualità dello speck
della vallata. Così unico che il marchio “Speck
della valle Gailtal” (“Gailtaler Speck”) è protetto
perfino dall’Unione Europea. Speck e formaggio
di malga, un buon grappino, croccante pane casereccio della valle Lesachtal: cosa si può volere
di più per un’ottima Jause, la tipica merenda carinziana? Uno spuntino corroborante assolutamente necessario quando si va in esplorazione di
uno dei più bei paesaggi della Carinzia. Per la loro
natura incontaminata il lago Weißensee e la valle
Lesachtal sono stati citati e premiati più volte.
Descrizione dell’itinerario
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
30
Giro della città e shopping a Hermagor
Gita attraverso la valle Gitschtal fino al lago Weissensee
Viaggio in zattera sul lago Weissensee +43(0)4713/21 07
Proseguimento attraverso il passo Gailbergsattel verso Kötschach-Mauthen
Shopping alla boutique di generi alimentari Herwig Ertl (specialità della
regione Alpe Adria) +43 (0)4715/246
Pranzo nella Landhaus Kellerwand a Kötschach-Mauthen +43 (0)4715/269
Gita nella valle Lesachtal
Visita al santuario di Maria Luggau
Visita al Tuffbad St. Lorenzen +43 (0)4716/622 o breve passeggiata
Cena da Bachmann’s a Hermagor e acquisto di specialità ittiche
+43 (0)4282/20 69
Shopping
pp g
Indirizzi enogastronomici
g
Boutique di generi alimentari Herwig
Ertl, specialità della regione Alpe
Adria+43 (0)4715/246
Bauernladen St. Danieler G‘schäft
+43 (0)4718/88 57
Gottfried Raß, Jenig (formaggio di
malga e speck della valle Gailtal)
+43 (0)664/46 17 769
Gabriele Pernul, Gundersheim
(formaggio morbido e formaggio
di malga)
+43 (0)4284/670
Lorenz Thurner, Egg a Hermagor (speck)
+43 (0)4282/44 09
Zaini Essl, Hermagor
www.rucksack.at
Almwellnesshotel Tuffbad Dörfl,
St. Lorenzen +43 (0)4716/622
Biedermeierschlössl Lerchenhof,
Hermagor,
g +43 (0)4282/21 00
Pfeffermühle, Kötschach
+43 (0)4715/560
Paternwirt, Maria Luggau
+43 (0)4716/288
Die Forelle, Techendorf
+43 (0)4713/23 56
Natura
Orrido di Garnitzenklamm, Hermagor
+43 (0)4282/20 43-0
Wulfenia sul monte Gartnerkofel,
Pramollo
Funivia di Pramollo +43(0)4285/82 41
Tuffbad, St. Lorenzen
+43 (0)4716/622
Oasi delle acque sul lago Pressegger See
+43 (0)4282/33 88
Funicolare sull’alpe Naggler Alm
+43 (0)4713/22 69
Reisskofelbad, Jenig
+43 (0)4284/270
Bad St. Daniel, Dellach
+43 (0)4718/590
Pista estiva di slittino Pendolino
a Pramollo
Attrazioni
Castello Schloss Möderndorf e museo
Gailtaler Heimatmuseum, Hermagor
+43 (0)4282/30 60
Passeggiata dei mulini, Maria Luggau
+43 (0)4716/24 212
Museo Nötscher Kreis, Nötsch
+43 (0)4256/36 64
Castello Schloss Wasserleonburg,
Nötsch +43 (0)4256/21 41
31
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Speciale 1 / Acqua
Speciale 1 / Acqua
La Carinzia nel suo elemento
Un abile imprenditore carinziano conosce da
molto tempo le ricchezze del lago Millstätter
See. Va a pesca tutti i giorni e poi vende la trota
della Carinzia – così si chiamano le trote di fiume
dalle carni rosa pallido – come specialità carinziana a trattorie e ristoranti viennesi. I pesci se
la passano bene nei laghi della Carinzia, nuotano in acque cristalline talmente pure da essere
state dichiarate potabili. Il che si ripercuote più
che positivamente anche sugli ospiti e sui residenti. Perché una terra ricca di laghi è una terra
benedetta. Ce ne sono più di 200 secondo le statistiche. Grandi e piccoli, profondi e color verde
smeraldo, incastonati tra i Tauri, le Alpi Carniche
e la catena delle Caravanche. Tutti quanti puliti e
dalle acque piacevolmente calde. Ma non sono
solo i laghi a rendere la Carinzia una regione
ricca di acqua: sgorga da migliaia di sorgenti,
scorre in grandi fiumi e ruscelli, si agita sotto la
superficie di scuri stagni e laghetti, gocciola da
innumerevoli rigagnoli, esce sbuffando da oltre
60 fonti termali, precipita nel vuoto in un fragore
di schiuma e spruzzi da imponenti cascate. La
Carinzia: una terra dove l’acqua è esperienza di
vita di primissima qualità, una qualità alla quale i
carinziani prestano enorme attenzione.
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Pesce in tavola – Ristoranti
Acque calde – Fonti termali
Bachmann‘s, Hermagor
+43 (0)4282/20 69
Landhaus Kellerwand,
Kötschach-Mauthen
+43 (0)4715/269
Die Forelle, Millstatt
+43 (0)4766/20 500
Wulfenia Stüberl, Nassfeld
+43 (0)4285/81 110
Die Forelle, Techendorf am Weißensee
+43 (0)4713/23 56
Tuffbad, St. Lorenzen im Lesachtal
+43 (0)4716/24 212
Reisskofelbad, Jenig
+43 (0)4284/270
Altre proposte in Carinzia
Forellengasthof Lauchart, Lölling
+43 (0)4263/402
Restaurant Maria Loretto, Klagenfurt
+43 (0)463/24 465
Kullturwirtshaus
turwir
tur
wirts
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Bachler,
Treibach Althof
hofen
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+43
43 (00 )42
)4262/38 35
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+43 (0
(0)42
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)42
39/26
39/
26 38
Se bac
See
b her, Gnesau
+43
4 (0)4278/257
F chzucht
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+43 ((00 )42
42246/
46/23
46
23 45
23
45
Bad Bleiberg
+43 (0)4244/90 500
Bad Weissenbach,
St. Margarethen/Lavanttal
+43 (0)4352/34 588
Warmbad Villach
+43 (0)4242/30 01-0
Bad Eisenkappel
+43 (0)4238/90 500
Karlbad, Nockberge
+43 (0)4246/34 30
33
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Speciale 2 / Escursioni e passeggiate
Speciale 2 / Escursioni e passeggiate
I mugnai non sono i soli ad
andare volentieri a passeggio
34
Nel periodo di massimo splendore la valle
Lesachtal contava più di 200 mulini situati
accanto a ruscelli scroscianti. I contadini sfruttavano la forza dell’acqua per macinare i cereali
e far funzionare le teleferiche in alto sui pascoli
alpini, le segherie e le trebbiatrici. I mulini sono
pian piano scomparsi dal paesaggio, ma i ruscelli sono rimasti. Alcuni resti nostalgici sono
ancora qui, a testimonianza dei tranquilli mestieri artigianali e delle attività manuali di un
tempo. Restaurati con infinita passione e con le
pale ancora in movimento. La Mühlenwanderweg, la passeggiata dei mulini che parte da
Maria Luggau, passa accanto a cinque mulini
ancora intatti per finire al Mühlenmuseum, il
museo che conserva le testimonianze del duro
lavoro dei mugnai. Dato che passeggiare non
piace solo ai mugnai, centinaia e centinaia di
sentieri attraversano l’alta valle in un paesaggio ancora allo stato naturale. Una valle che
proprio grazie al suo carattere originario e primitivo ha vinto numerosi premi ambientali. In
materia di escursioni e passeggiate la Carinzia
non è seconda a nessuno, con le sue infinite varianti sul tema: si può camminare lungo le rive
dei laghi, passeggiare tra monumenti e tesori
Sentieri mozzafiato
Passeggiata dei mulini, Maria Luggau
+43 (0)4716/24 212
Sentiero Kneipp con percorso di
biotraining Kaning, Radenthein
+43 (0)4246/24 41
Mulini Apriacher Stockmühlen,
Heiligenblut +43 (0)4825/61 61
Lavaggio dell’oro, Heiligenblut
+43 (0)4224/21 09
Altalena gigante Mega Dive, Hermagor
+43(0)4282/31 31
Orrido Garnitzenklamm, Hermagor
+43 (0)4282/20 43-0
Orrido Gaislochklamm, Berg im Drautal
+43 (0)4712/532-18
Gola Raggaschlucht, Flattach
+43(0)4785/615
d’arte, scendere a rompicollo su prati e pascoli in alta quota, girovagare per morbidi
prati o ripide gole. I sentieri sono ben segnalati e non si possono mancare. A volte
però si vorrebbe solo ammirare il panorama
dall’alto. Basta salire su una delle tante funivie per farsi trasportare in cima in tutta
comodità e tranquillità.
Gola Tscheppaschlucht, Ferlach
+43 (0)4227/33 04
Orrido Trögener Klamm, Bad Eisenkappel +43 (0)4238/86 86
Cascata Wildensteiner Wasserfall,
Grafenstein
+43(0)664/33 73 204
35
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Speciale 3 / Tutti a cavallo
Speciale 3 / Tutti a cavallo
In sella agli avelignesi
fino in vetta ai tremila
36
Toni Sauper, proprietario dell’Hotel Schlosswirt a
Großkirchheim nella valle Mölltal, fin da piccolo
amava ascoltare gli emozionanti racconti dal padre
Hubert. Narravano di uomini che trasportavano
con fatica sale e pelli sul dorso di robusti cavalli,
attraversavano gli Alti Tauri e si dirigevano verso
sud. Da lì caricavano vini, spezie e stoffe pregiate e
ripercorrevano il cammino a ritroso. Un sistema di
spedizione pesante e gravoso, ma efficiente nel Medio Evo. Toni Sauper ha perfezionato il concetto di
trasporto con animali da soma, fino ad adattarlo alle
esigenze dei turisti e a farlo diventare un modo di
viaggiare tra le Alpi a dorso di cavallo. I suoi dodici
tenaci avelignesi sembrano essere stati creati apposta per cavalcare tra i monti: accompagnano i turisti,
ben saldi sulla sella, tra le meraviglie del paesaggio
degli Alti Tauri, dei pascoli alpini dell’Apriacher Alm e
della valle Gradental. Al sicuro e in buone mani, ma
senza recipienti di vino sulla sella. “In sella ai cavalli
ci si avvicina di più alla natura”, di questo Sauper è
fermamente convinto. Ma anche senza cavallo una
visita al Parco Nazionale degli Alti Tauri (Nationalpark Hohe Tauern) vale davvero la pena. Sulla strada
del Großglockner (Großglockner Hochalpenstraße)
ci si trova di fronte alla più alta montagna austriaca.
In compagnia delle guardie forestali del parco si
può intraprendere un safari fotografico e ammirare stambecchi e camosci mentre si arrampicano
sulle rocce. Che ne dite di una baita completamente
autosufficiente, dove il lusso più grande è quello di
trovarsi a tu per tu con la natura?
Indirizzi immersi nella natura
www.alpinreiten.com
Parco Nazionale degli Alti Tauri
+43 (0)4825/61 61
Cavalcate all’insegna dell’ippoterapia
+43 (0)4246/44 16
Altre proposte
Reit Eldorado Kärnten
+43 (0)4212/28 880-6939
www.reit-eldorado.at
Agriturismo con maneggio
+43 (0)463/33 00 99
www.urlaubambauernhof.com
Pferdeland Kärnten
+43 (0)4212/28 880-6939
www.pferdelandkaernten.at
37
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Speciale 4 / Cultura
Speciale 4 / Cultura
Una città come opera d’arte totale
38
C’era una volta un’idilliaca cittadina medievale,
alle soglie delle vette dei tremila. Poi a Gmünd
arrivarono gli artisti. Adesso c’è una piccola città
che ha realizzato il gioco di prestigio di diventare
un luogo apprezzato dagli artisti. È stato il clima
ispiratore oppure sono stati i pionieri, come la
famiglia Miklautz, ricca di sensibilità artistica, la
coppia di artisti Birgit Bachmann e Fritz Russ, che
vivono in questa colonia di artisti che si chiama
Gmünd, o ancora le iniziative della responsabile
della cultura Erika Schuster a infondere nuova
vita alla città? Le antiche case e corti interne e gli
edifici storici sono stati pian piano restaurati e
ristrutturati con grande cura. Ora offrono spazi
artistici per gallerie, negozi di antiquariato, mostre di artisti contemporanei e giovani talenti,
spettacoli teatrali e rappresentazioni musicali.
Nessun altro posto può vantare un programma
culturale così ricco e interessante. Ma ciò che
rende Gmünd così unica è la variopinta popolazione di artisti che vivono e lavorano durante
l’estate negli atelier della città, dove li si può am-
Esempi di sensibilità artistica
Museo civico
Galleria e giardino delle sculture
Birgit Bachmann & Fritz Russ
Fotogalleria Gmünd
Pankratium - la Casa delle meraviglie
Casa dell’artigianato artistico
di Gmünd
Galleria nel centro storico
Atelier per ospiti-artisti
internazionali
Casa della pittura
Visite della città di Gmünd
+43 (0)4732/22 15-24
www.stadt-gmuend.at
Wappensaal, Klagenfurt
+43 (0)50/536-30552
Museo civico di Friesach
+43(0)4268/26 00
Museo di Arte Moderna ddeella
ll
Carinzia MMKK, Klagenfu
urt
ur
+43 (0)463/536-30542
Museo Werner Berg, Bleibuurg
urrgg
+43 (0)4235/21 10 27
Museo Nötscher Kreises,
Nötsch +43 (0)4256/36 644
mirare mentre sono intenti a creare le loro opere.
E anche Luk meriterebbe una visita. È il padrone
di casa e signore del castello di Lodron, che
sovrasta la città. Dotato di raffinato senso
artistico, non solo tiene sempre pronte delle
autentiche delizie per il palato come Spätzle e
Kasnudeln, due caratteristici tipi di pasta della
Carinzia, ma offre anche nutrimento dello spirito, come letture letterarie o jazz sessions.
Sì, anche questa in qualche modo è arte:
gli Oldtimer nel museo Porsche Museum
a Gmünd. Tutti gli eventi sono pubblicati
sul calendario artistico annuale.
39
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Feste
Feste
Celebrare le feste nelle loro ricorrenze
Una volta all’anno i sapori della regione vengono esaltati e celebrati con feste e sagre dedicate. Hermagor ospita la Sagra dello speck,
Kötschach Mauthen il Festival del formaggio.
Gourmet ed appassionati
possono partecipare a
questo tripudio di sapori, degustare le tante
prelibatezze e acquistare
il loro speck o formaggio
preferito da portarsi a casa,
in vendita un po’ ovunque in
queste occasioni.
40
Giostra equestre del Kufenstechen a St. Stefan a Pentecoste
Sagra dello speck della valle Gailtal a Hermagor in giugno
Festival delle erbe a Irschen in luglio
Degustazione della prima fetta di formaggio di malga in una delle
malghe dell’associazione dei malgari della valle Gailtal a luglio
Sagra del pesce a Feld am See in agosto
Kaiserfest a Millstatt in agosto
Sagra del miele a Hermagor in agosto
Sagra della selvaggina a Seeboden in agosto
Sagra dei Nudeln a Oberdrauburg in agosto
Sagra delle Palatschinken a Baldramsdorf in agosto
Sagra dell’agnello del Glockner a Heiligenblut in settembre
Sagra delle patate a Greifenburg in settembre
Festival del formaggio della valle Gailtal a Kötschach Mauthen
in settembre
Sagra del pane della valle Lesachtal a Liesing in settembre
Sagra delle patate a St. Paul/Gailtal in settembre
Sagra delle mele a Kirchbach/Gailtal in ottobre
Festa delle erbe della valle Gitschtal a Weibriach in ottobre
Sagra della polenta a Nötsch in ottobre
Sagra delle castagne a Reisach/Gailtal in ottobre
41
KÄRNTEN
Ragù di agnello del Glockner
su letto di spaghetti
Ricetta
Ingredienti:
400 g di coscia di agnello o di spalla di agnello
2 cipolle di media grandezza
3 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso
3 pomodori
150 g di fagiolini e di piselli
1/4 di l di vino rosso
senape
sale, pepe
rosmarino in polvere, cumino
una presa di pepe di Caienna e olio d’oliva
per friggere
500 g di spaghetti
Preparazione:
Friggere la cipolla e il peperoncino rosso in olio
bollente. Far rosolare la carne di agnello tagliata a cubetti, stemperare con il vino rosso, insaporire con senape, aglio, sale, pepe, rosmarino,
cumino e far appassire per 20 minuti con 1/4 di
litro di zuppa di agnello o di manzo. Quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti, i
fagiolini e i piselli, un piccola presa di pepe di
Cayenna e far cuocere per altri 15 minuti. Nel
frattempo cuocere gli spaghetti al dente, versarli in un piatto, aggiungere il ragù e guarnire
con rosmarino e fiori di nasturzio.
42
43
KÄRNTEN
Holzknechtfrigga (frittata)
della valle Gailtal
Ingredienti:
120 g di speck della valle Gailtal
3 patate lesse
100 g di formaggio di malga della valle Gailtal
sale, pepe
Ricetta
Preparazione:
Tagliare lo speck a fettine, farlo saltare in
una padella pesante, tagliare le patate lesse
a rondelle sottili e aggiungerle in padella, far
rosolare per pochi minuti, ricoprire il tutto con
fettine sottili di formaggio di malga, salare e
pepare. Non appena il formaggio comincia a
sciogliersi, guarnire con qualche fettina di polenta (originale della valle Gailtal!) o di pane
nero, e servire subito.
44
45
KÄRNTEN
Zuppa di speck piccante
della valle Gailtal
Ingredienti:
150 g di speck della valle Gailtal
1 cipolla di media grandezza
4 cucchiai di farina
3/4 di l di brodo di carne o di verdure
1 cucchiaino di paprika
eventualmente 1 peperone piccolo
1 peperoncino rosso di media grandezza
1 goccio di grappa
sale, pepe
Ricetta
Preparazione:
Tagliare lo speck a fettine sottili e farlo dorare
in padella senza condimento. Tritare finemente
la cipolla, farla friggere fino a darle un aspetto
trasparente, quindi aggiungere la farina e fare
imbiondire il tutto continuando a mescolare.
Versare sopra la zuppa, sbattere con la frusta
finché diventa soda evitando che si formino
piccoli grumi, far sbollentare per qualche minuto, abbassare il fuoco e lasciare ancora un po’ a
cuocere. Tagliare a cubetti il peperoncino rosso
e il peperone già puliti e aggiungerli alla zuppa.
Insaporire con paprika, sale e pepe e ingentilire
con un goccio di grappa.
46
47
Agriturismi e baite
Scharnitzen 6
9711 Paternion
tel. +43 (0)4245/50 86
cell. +43 (0)650/56 07 779
[email protected]
[email protected]
www.blumenhofelfi.at
Sistemazione: Agriturismo arredato con grande cura e situato in una posizione facilmente raggiungibile. Camere e
appartamenti chiari e luminosi per due persone.
Animali: Mucche e vitelli, gatti, cani, capre, maiali, anatre,
galline e un’oca.
Produzione propria: Speck, marmellata, succhi, uova, sale
alle erbe e tè alle erbe.
Caratteristiche: Idilliaco giardino di erbe e fiori. In vendita
ceramica lavorata a mano. Passeggiate lungo i ruscelli: per
scoprire la natura nel fitto dei boschi e lungo i torrenti. Parco
naturale nel comune di Stockenboi am Weißensee.
Posti letto: 20
Altitudine: 1800 m
Distanze:
comprensorio sciistico: 25 km
lago/laghetto più vicino: 10 km
città più vicina: Spittal 25 km
Prezzo / giorno € AS
BS
BB
25
25
2
ALPENHOF WOLAYERSEE
Elfi & Gabriel Stabentheiner
App. vacanze: prezzi per 2 persone, + 8-14 €
per ogni persona in più + 40 € pulizie
finali con tasse locali, corrente elettrica e
acqua incl.
4
EDERHOF
Schlanitzen 9
9631 Tröpolach
tel. +43 (0)4285/307
fax +43 (0)4285/307-4
cell. +43 (0)664/96 89 465
[email protected]
www.ederhof.cc
Posti letto: 30
Altitudine: 1000 m
Distanze:
città più vicina: Lienz 38 km
BS
MP
45,50 40
App.(35m2)/MP
50,50 45,50
73-90 -10%
App.(48m2)
App. vacanze: + 30 € pulizie finali
48
Posti letto: 16
Altitudine: 700 m
Distanze:
città più vicina: Villach 25 km
BS
BB
da 28 da 25
App./2-4 P.
da 55 da 50
App./2-6 P.
da 60 da 55
Familie Brunner
Wodmaier 5
9652 Birnbaum
tel. +43 (0)4716/727
fax +43 (0)4716/727-8
[email protected]
www.alpenhof-wolayersee.at
Sistemazione: Confortevole camera doppia con doccia
e WC separato, balcone, TV-sat e appartamenti vacanze
(35-52m2) per 2-5 persone.
Animali: Conigli, gatti, capre nane.
Produzione propria: Pane nero casereccio, burro, speck,
ricotta, Kärntner Nudeln.
Caratteristiche: Sauna, bagno turco, cabina a raggi infrarossi,
padiglione solarium per relax, fonte rigenerante con acqua
di sorgente, tè bar, grigliate nell’antico fienile di due secoli fa.
Punto di partenza per l’area Natura 2000 sul lago Wolayersee.
3
BLUMENHOF HOFER
Elfriede Mazzarella-Kerschbaumer
Öttern 2
9872 Millstatt
tel. +43 (0)4766/26 23
fax +43 (0)4766/26 23
cell. +43 (0)664/64 54 920
[email protected]
www.alexanderhuette.at
Sistemazione: Sulle verdi distese degli alpeggi dell’Alexanderalm, con pernottamento in una baita dall’atmosfera cordiale e accogliente, con una splendida vista sul lago
Millstättersee.
Animali: Mucche e vitellini, maiali, cavalli, galline.
Produzione propria: Speck, salumi, latte e formaggi; tutti
prodotti con qualità bio.
Caratteristiche: Specialità regionali direttamente dalla cucina
della baita. Pernottamento con prima colazione. Un’esperienza
a contatto con la vita di malga. Per chi è alla ricerca di tranquillità, ama passeggiare e vivere immerso nella natura. Particolarmente consigliata agli amanti dei formaggi. No auto.
KÄRNTEN
Ursula Glabischnig
Agriturismi e baite
KÄRNTEN
1
ALEXANDERHÜTTE
Sistemazione: Il nostro agriturismo si trova nel cuore di un
piccolo villaggio di montagna ben curato, con una splendida
vista sulla vallata.
Animali: Cavalli da sella, asini, pony, cane, gatti, lepri, anatre, pesci.
Produzione propria: Pesce e carne, speck, salame, würstel,
prosciutto.
Caratteristiche: In montagna ma sul lago! Prodotti dell’agriturismo, formaggi delle malghe vicine. Pesci del nostro laghetto.
Gite in barca gratis. Numerose piste ciclabili. Prima colazione
in malga. Grigliate sul lago. Tanti giochi per i bambini. Adatto
alle famiglie.
Posti letto: 50
Altitudine: 900 m
Distanze:
all’interno di un comprensorio sciistico
sulle rive di un lago/laghetto
città più vicina: Hermagor 12 km
BS
BB
42-48 37-40
App./2-3 P.
70-80 65-68
App./4 P.
130-140 110-120
Escl. tasse locali
49
Agriturismi e baite
Neusach 9
9762 Weißensee
tel. +43 (0)4713/23 22
fax +43 (0)4713/23 22-2
[email protected]
www.neusacher-moser.at
Posti letto: 25
Altitudine: 1170 m
Distanze:
BB
39
App./4 P.
80
Casa vac. Kastl/4 P.
85
Sistemazione: Sulla soleggiata riva del lago nel parco naturale del lago Weißensee, con ampio prato solarium davanti
alla casa. Camere e appartamenti vacanze dotati di tutti i
comfort.
Animali: Mucche e vitelli, maiali, gatti e d’estate anche tanti
altri piccoli “ospiti”.
Produzione propria: Latte fresco e latticini di provenienza
biologica.
Caratteristiche: Agriturismo biologico che unisce sapientemente tradizione e modernità. L’ospitalità carinziana si respira
in tutta la casa. Le acque del lago, talmente cristalline da essere
potabili, sono circondate da un paesaggio incantevole. Biciclette, barche a remi, sauna.
BS
38
75
80
App. vacanze: + 35 € pulizie finali; Casa
vacanze “Kastl”: +35 € pulizie finali e
corrente elettrica
ERLEBENSWERT BAUERNHOF GRUBER
6
Familie Wilhelmer
50
FERIENHOF STURM
Posti letto: 45
Altitudine: 930 m
Distanze:
comprensorio sciistico: 2,5 km
BS
BB
48
36
App./2-3 P.
86-100 63-70
App./4-6 P.
128-165 84-121
8
Herbert Sturm
St. Lorenzen 31+38
9654 St. Lorenzen
tel. +43 (0)4716/335
fax +43 (0)4716/335
[email protected]
www.bauernhofgruber.at
Sistemazione: Casa vacanze con 3 appartamenti (35-60
m2) con vista sulle Alpi Carniche. Camera doppia nell’agriturismo con doccia/WC, TV-sat e balcone.
Animali: Mucche e vitellini, capre nane, lepri, galline, gatti
e l’asina Ronia.
Produzione propria: Latte, burro, yogurt e pane fatto in
casa.
Caratteristiche: Abbondante prima colazione a buffet e caffè
pomeridiano. Parcheggio coperto. Giardino con angolo grigliate. Gita in trattore fino in malga. Tanti giochi per i bambini.
Chi lo desidera può aiutare in stalla. La nostra hit: il cinema
in città.
7
Hans Christian Winkler
Obergail 6
9653 Liesing
tel. +43 (0)4716/296
fax +43 (0)4716/296
[email protected]
www.familienwanderhof.at
Sistemazione: La meta ideale per una vacanza nel cuore del
paradiso naturale della valle Lesachtal. Punto di partenza
per numerose passeggiate e sentieri.
Animali: Mucche e vitelli, gatti, conigli, maiali.
Produzione propria: Pane nero casereccio, burro, yogurt,
ricotta, marmellata e speck.
Caratteristiche: Specialità della valle Lesachtal nell’osteria
“Mühlenstüberl”, con tanto di mulino. Si può assistere alla
macinatura del grano e fare il pane in casa. Giardino di erbe
con visite guidate. Casetta idilliaca nei pressi del torrente. Una
notte all’insegna dell’avventura adagiati sul fieno. Serate culturali con musica e proiezione di diapositive. Cappella privata
disponibile per matrimoni. Escursioni guidate e noleggio di at-
FERIENHOF NEUSACHER MOSER
KÄRNTEN
Gabi & Hans Windbichler
Agriturismi e baite
KÄRNTEN
5
EGGELER
Nölbling 11
9635 Dellach
tel. +43 (0)4718/458
fax +43 (0)4718/458
[email protected]
www.ferienhof.sturm.at.tf
Posti letto: 18
Altitudine: 1128 m
Distanze:
BS
BB
da 23 da 22
App./2-4 P.
42-50 38-46
App./2-6 P.
54-76 46-64
App. vacanze: incl. corrente elettrica e tasse;
25 € pulizie finali
Sistemazione: 5 appartamenti spaziosi e accoglienti.
Splendida posizione sulla vallata al limitare del villaggio.
Per ritemprare la mente e lo spirito con le tante proposte
dell’agriturismo e completamente immersi nella natura.
Animali: Mucche e vitelli, cavalli, gatti, conigli e il cane
Blacky.
Produzione propria: “Brettljause” (la tipica merenda della
valle Gailtal), grappe, marmellate, succhi, miele.
Caratteristiche: Godetevi una vacanza con tutti i vostri sensi
in un vero agriturismo con tanti animali. Gite in carrozza, passeggiate in bicicletta e serate in compagnia. Piscina. Pista estiva
da slittino e campo da golf nelle vicinanze. D’inverno divertimento garantito!
Posti letto: 20
Altitudine: 670 m
Distanze:
BS
App./2-7 P.
da 42 da 39
+ corrente elettrica, pulizie finali e tasse locali
51
Agriturismi e baite
Rattendorf 11
9631 Rattendorf
tel. +43 (0)4285/504
fax +43 (0)4285/504-6
[email protected]
www.hansbauernhof.at
Posti letto: 28
Altitudine: 930 m
Distanze:
comprensorio sciistico: 0,5 km
lago/laghetto più vicino: 0,2 km
BS
BB
36-39 30-32
MP
46-49 42-46
App./2-6 P.
145-160 48-60
Posti letto: 40
Altitudine: 606 m
Distanze:
BS
BB
34-44 30-42
App./2-3 P.
58-69 50-64
App./4-7 P.
78-123 70-112
App. vacanze: + 36-55 € pulizie finali e
tasse locali. D’inverno affitto camere e app.
vacanze esclusivamente con MP
10
Familie Hartweger
LEITSBERGVILLA
12
Johann Ortner & Markus Winkler
Moos 1
9816 Penk
tel. +43 (0)4783/23 00
fax +43 (0)4783/23 00-24
cell. +43 (0)644/12 11 634
[email protected]
www.moserhof.net
52
Sistemazione: NATURA-MONTAGNA-FORZA. Le vacanze
in agriturismo sono assolutamente uniche: bellezza per gli
occhi, gusto per il palato, forza per lo spirito.
Animali: Mucche e vitellini, maiali, gatti, lepri.
Produzione propria: Speck e formaggio di malga della valle
Gailtal, salumi, marmellate.
Caratteristiche: Cure e attenzioni in un ambiente intimo e accogliente, dove poter apprezzare le tradizioni del posto. Una
fonte a cui attingere gioia di vivere ed energia. Qui i bambini
possono vivere intensamente il rapporto con gli animali.
App. vacanze: + 22 € pulizie finali
GUT MOSERHOF
Sistemazione: Vacanze da cartolina al Gut Moserhof, nel comune con la migliore offerta di vacanze in agriturismo in Europa.
Chalet in legno massiccio o le storiche baite con travi di legno.
Animali: Mucche, cavalli, pony, asini, galline, maiali e tanti
animali da accarezzare.
Produzione propria: Latte e latticini, uova, pesce, carne, speck
e würstel.
Caratteristiche: Una sistemazione esclusiva in una posizione
idilliaca, sulla riva del fiume. Possibilità di vitto. Vivaio pesci e laghetto balneabile. Zona wellness “Backhäusl” con sauna, cabina
a raggi infrarossi, massaggi e cosmesi. Offerta di giochi e attività
sportive. Safari in malga. Paradiso per gli amanti dell’equitazione, delle passeggiate e dell’inverno.
11
Familie Schaar
Techendorf 12
9762 Weißensee
tel. +43 (0)4713/22 38
fax +43 (0)4713/22 38-4
[email protected]
www.glautschhof.at
Sistemazione: Voglia di natura, divertimento e atmosfera accogliente? Scegliete il nostro agriturismo biologico!
Camere confortevoli arredate con cura e passione e appartamenti con balcone.
Animali: Mucche e vitellini, maiali, gatti, lepri.
Produzione propria: Diversi prodotti da agricoltura
biologica.
Caratteristiche: Prima colazione a buffet e cena nel giardino
d’inverno. Stabilimento balneare privato con ampio prato
solarium, barche e sdraio. Parco giochi con altalena. Offerte
per bambini e famiglie. Agriturismo biologico con tanti animali
domestici da coccolare. Chi lo desidera può aiutare in stalla.
HANSBAUERHOF
KÄRNTEN
Hannes Semmelrock
Agriturismi e baite
KÄRNTEN
9
GLAUTSCHHOF
Lammersdorf 4
9872 Millstatt
tel. +43 (0)4766/26 15
fax +43 (0)4766/23 18
[email protected]
www.urlaubaufderalm.com/
Leitsbergvilla.htm
Posti letto: 60
Altitudine: 640 m
Distanze:
Casa in legno /2-6 P. 260
Baita /2-4 P.
220
Suite/2-4 P.
da 140
BS
200
180
da 120
+ 2 € tasse locali e 50 € pulizie finali
Sistemazione: Casa in legno, ristrutturata secondo i canoni
moderni, adagiata su un pendio. Vista mozzafiato sul lago
Millstättersee e sui monti circostanti.
Caratteristiche: Dotata di una spaziosa cucina abitabile e
panca ad angolo, stufa a legna, cucina con panca ad angolo,
forno elettrico, boiler, dispensa con frigorifero e scomparto
del ghiaccio. Una camera doppia a pianterreno (accessibile ai
disabili su sedia a rotelle), una scala conduce a 3 camere doppie. All’occorrenza 7 letti d’emergenza. Doccia e WC, TV-sat, 2
balconi rivolti a sud. Ingresso accessibile alle auto. Spazio per
grigliate e prato solarium.
Posti letto: 8
Altitudine: 1200 m
Distanze:
BS
Baita/8 P.
98
98
+ ogni ospite in più (in funzione dell’età),
corrente elettrica in base ai consumi, + 30 €
pulizie finali, incl. tasse locali
53
Agriturismi e baite
Lassach
9842 Mörtschach
tel. +43 (0)4826/545
fax +43 (0)4826/545
cell. +43 (0)664/48 26 545
[email protected]
www.lindlerhof.at
Sistemazione: Gli ospiti possono scegliere fra tre baite
(ciascuna con 4 letti) e il campeggio in agriturismo. La
“Lindler Kasa”, una baita ad alta quota con vista panoramica, la “Arnikahütte”, nuova e deliziosamente arredata, o
la “Stockhäusl”, all’insegna della tradizionale ospitalità di
un tempo.
Produzione propria: Speck e würstel, uova, latte fresco,
trote, verdure.
Caratteristiche: Campeggio con 24 posti auto nell’agriturismo, nel cuore della natura incontaminata del parco nazionale
con vista fino alle Dolomiti. Specialità locali della cucina della
nonna. Offerta creativa per i bambini. Grigliate serali. Punto di
partenza per escursioni sui monti.
Unterkreuschlach 9
9853 Gmünd
tel. +43 (0)4732/27 69
fax +43 (0)4732/27 69-11
[email protected]
www.mentebauer.at
L = 12° 54’ 518’’
B = 46° 54’ 678’’
Posti letto:
Altitudine: 900 m
Distanze:
BS
Piazzola/2 P.
16
-20%
Baita
da 65 da 50
Camping: incl. corrente elettrica e tasse
locali. Baita: + pulizie finali e tasse locali
14
Familie Stabentheiner & Familie Soukup
Sistemazione: Splendidi appartamenti per famiglie con
zona letto separata. Baby phon, cucina, passeggini e
carrozzine, ecc., gratis.
Animali: Mucche e vitelli, pony, lepri, anatre, capre nane,
maiali, galline, cinghiali malesi.
Produzione propria: Pesce, speck, salame, würstel, burro,
latte.
Caratteristiche: Offerta all inclusive nel nostro agriturismo:
pensione completa, juice bar, cucina. Assistenza bambini,
passeggiate sui pony, piscina e ampio parco giochi. Eccellente
cucina con menu bambini, cena di gala, grigliate serali, cantina
ben fornita.
OBERGASSERHOF
Posti letto: 36
Altitudine: 850 m
Distanze:
città più vicina: Gmünd 2 km
BS
App. I
da 65 da 55
App. II
da 72 da 61
App. III
da 75 da 64
+ 2 € tasse locali
16
Familie Lilg
Stabenthein 1 & Liesing 22
9653 Liesing
tel. +43 (0)4716/258
+43 (0)4716/435
[email protected]
[email protected]
www.mehrwerthoefe.com
54
15
MENTEBAUER
Josef Mössler
MEHR-WERT-HÖFE
Sistemazione: Camere accoglienti e appartamenti vacanze dall’atmosfera intima e avvolgente. Prima colazione con
prodotti da agricoltura biologica della casa. Ricca cena con
specialità della valle Lesachtal.
Animali: Mucche e vitelli, maiali, gatti, anatre corritrici,
galline.
Produzione propria: Pane, dolci, grappe, creme spalmabili,
formaggi, marmellate, succhi, miele, yogurt, uova.
Caratteristiche: Escursioni guidate d’estate e passeggiate sulle
racchette da neve d’inverno. Assistenza bambini. Ingresso libero in piscina. Grigliate serali. Zona wellness. Massaggi e “lifting”
naturali.
KÄRNTEN
Margot & Peter Schrall
Agriturismi e baite
KÄRNTEN
13
LINDLERHOF
Neusach 19
9762 Weißensee
tel. +43 (0)4713/2265-0
fax +43 (0)4713/22 65-60
[email protected]
www.obergasser.at
Posti letto: 30
Altitudine: 1000 m
Distanze:
BB
da 26
MP
da 38
App./2-5 P.
da 45
BS
da 26
da 35
da 38
Sistemazione: Il lago davanti alla porta di casa! Per sognare
avvolti nella calda atmosfera di comodi appartamenti, case
e camere comfort. Il piacere delle ferie in ogni stagione!
Animali: Mucche, gatti, lepri, pony.
Produzione propria: Speck, pane, grappe, succhi, erbe aromatiche.
Caratteristiche: Direttamente sulle sponde del lago Weißensee con stabilimento balneare privato. Barche, scuola di vela
e di surf. Passeggiate direttamente dall’agriturismo nel parco
naturale del lago Weißensee. Distilleria propria. Sauna e vasca
idromassaggio. D’inverno pattinaggio sulle acque ghiacciate
del lago, sci di fondo, comprensorio sciistico per famiglie.
Posti letto: 48
Altitudine: 930 m
Distanze:
BS
BB/CD
da 81 da 60
App./2 P.
da 82 da 56
Casa vac. /2-6 P.
da 149 da 72
55
Agriturismi e baite
PEINTNERHOF
Winkl 1
9701 Rothenthurn
tel. +43 (0)4767/510
fax +43 (0)4767/510
[email protected]
www.peterlebauerhof.at
Posti letto: 10
Altitudine: 850 m
Distanze:
BS
Baita
60
50
App.
75
60
+ pulizie finali; 8-10 € per ogni persona in più
18
Familie Unterguggenberger
56
Sistemazione: Agriturismo nei pressi del bosco, lontano dal
rumore del traffico. Appartamenti vacanze con cucina abitabile, TV-sat, balcone. Prima colazione su richiesta. Servizio
pane fresco.
Animali: Mucche e vitelli, cavalli, gatti, galline, lepri.
Produzione propria: Marmellate, latte e miele.
Caratteristiche: Prato solarium e sdraio. Bagni nell’idilliaco
lago Egelsee nel cuore del bosco o nel lago Millstättersee a soli
3 km di distanza. Numerose possibilità di escursioni. Grigliate in
compagnia sotto la direzione dello “chef”.
Posti letto: 32
Altitudine: 752 m
Distanze:
lago/laghetto più vicino : 3 km
BS
App./2-3 P.
45-50 40-45
App./4-5 P.
65-70 55-60
+ pulizie finali e 2 €/cane
20
STANAHOF
Karin Baumgartner
Niedergail 3
9653 Liesing
tel. +43 (0)4716/273
fax +43 (0)4716/273-20
[email protected]
www.peintnerhof.info
Sistemazione: Agriturismo nella valle Lesachtal, la vallata
dalla natura più incontaminata d’Europa. Appartamenti vacanze e camere arredati con gusto e attenzione alla salute.
Animali: Mucche e vitellini, lepri, gatti, pecore.
Produzione propria: Latte, yogurt, ricotta, marmellate,
speck e pane.
Caratteristiche: Appartamento vacanze con prima colazione
su richiesta. Posizione tranquilla e vista incantevole. Punto di
partenza ideale per escursioni e camminate. Chalet in legno
con mobili in legno massiccio, materassi naturali, copriletti in
lana di pecora. Per una pausa all’insegna del piacere della conversazione e della serenità!
19
PETERLEBAUERHOF
Herma Messner
Obermillstatt 32
9872 Millstatt
tel. +43 (0)650/27 04 752
[email protected]
www.ortner-hof.at
Sistemazione: Agriturismo situato in una posizione tranquilla con magnifico appartamento vacanze di recente
ristrutturazione. Baita “Jagerhütte Obermillstätter Alm” (5
letti) a 1650 m di altezza.
Animali: Mucche e vitelli, galline, lepri, gatti, capre, maiali,
cavalli islandesi.
Produzione propria: “Jause” (la tipica merenda carinziana),
pane e grappe.
Caratteristiche: Vista spettacolare sulle montagne e sul lago
Millstättersee. Escursioni fino alla propria malga a 1800 m di
quota, dove vengono munte le mucche. Ogni ospite ha il suo
uovo a colazione. Allevamento di cavalli islandesi, possibilità di
passeggiate a cavallo e vendita.
KÄRNTEN
17
Julia & Michael Bliem
Agriturismi e baite
KÄRNTEN
ORTNERHOF
Mooswald 20
9712 Fresach
tel. +43 (0)4245/47 13
fax +43 (0)4245/47 13
[email protected]
www.stanahof.at
Posti letto: 26
Altitudine: 1100 m
Distanze:
BS
BB
28
28
App./2-3 P.
da 54 da 54
App./4-6 P.
da 77 da 77
App. vacanze: + pulizie finali e tasse locali
Sistemazione: Camere accoglienti all’interno dell’agriturismo
e due appartamenti vacanze (70m2). 2 appartamenti vacanze
(50m2) a 4 km di distanza, a Fresach.
Animali: Mucche, pony, pecore, capre, lepri, gatti, cane, uccelli,
maiali, cinghiali malesi.
Produzione propria: Speck, salame, würstel, formaggi e
“Glundner” (tipico formaggio cotto), ricotta, salsicce di fegato.
Caratteristiche: Agriturismo immerso in uno scenario naturale
da fiaba, a 5 km dal lago Millstättersee. Caratteristica frasca con
terrazza panoramica e Stube accogliente. Percorsi naturalistici e
laghetti dove immergersi secondo i dettami del metodo Kneipp.
Paradiso di giochi per i bambini. Manifestazione “Landesausstellung 2011”.
Posti letto: 22
Altitudine: 900 m
Distanze:
BB
26-28
MP
35-37
da 50
App./50m2
App./70m2
da 72
BS
25-27
32-35
da 50
da 70
App. vacanze: + 40 € pulizie finali e tasse locali
57
KÄRNTEN
KÄRNTEN
La bontà direttamente dal produttore
58
I prodotti fatti in casa sono sempre di stagione
e al giorno d’oggi i loro sapori vengono apprezzati più che mai. Ai mercati del contadino, negli
agriturismo, nelle fiere gastronomiche locali, nei
negozi tipici: in tempi di fast food e piatti pronti
i prodotti del contadino continuano a essere di
tendenza. Gli agricoltori carinziani mettono
tutto il loro sapere, tramandato di generazione
in generazione, la loro passione e il loro entusiasmo nella lavorazione dei prodotti della terra. Chi
li assaggia, assaggia anche un pezzo di natura
della Carinzia. Meraviglioso il sapore del pane
fatto in casa nel forno a legna, dei würstel, dello
speck, del prosciutto, del latte (che negli agriturismo ha tutto un altro gusto rispetto al latte a
lunga conservazione). Chi ha già provato una
volta le marmellate alla frutta, i morbidi dolci
ricchi di uova, il burro dal colore giallo dorato o
i Nudeln fatti in casa continuerà a ricordare con
nostalgia i sapori della Carinzia. Attraverso i prodotti della terra si impara a conoscere il modo di
vivere degli agricoltori e il loro rapporto con gli
alimenti, basato su un profondo rispetto. Sapere da dove provengono e come vengono fatti i
prodotti agroalimentari significa avere gusto per
la vita. Significa fidarsi, consapevoli del fatto che
quello che arricchisce la tavola con i suoi sapori
ha origine dalla natura incontaminata.
L’incontro riuscito
tra qualità e provenienza è garantito
dalla denominazione di
origine “Gutes vom Bauernhof”
(Bontà dagli agriturismo), che viene concessa
solo alle aziende che soddisfano i rigorosi criteri di qualità e le direttive nazionali in materia. Il
desiderio dei consumatori di freschezza, origine e qualità ha trovato un forte riscontro nella
vendita diretta dai produttori. Il programma di
qualità varato dalla Camera dell’Agricoltura e
dal Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter
Kärnten (associazione dei produttori carinziani
con vendita diretta) contribuisce fattivamente
alla professionalizzazione di questo comparto.
Landesverband
Bäuerlicher Direktvermarkter
Museumsgasse 5
9020 Klagenfurt
+43 (0)463/58 50-1393
[email protected]
www.gutesvombauernhof.at
59
Karl Egger
KÄRNTEN
KÄRNTEN
1
BUSCHENSCHANK EGGER
Tutto fatto a mano
Eccellente frasca che offre una Jause, la tipica
merenda carinziana, assolutamente superlativa, la
numero uno per le degustazioni con il sidro. Tutti i
prodotti sono di produzione propria della fattoria:
dal pane nero casereccio cotto nel forno a legna
allo zampone, da speck e prosciutto a specialità
come l’ossocollo, la Bündnerfleisch (carne secca di
manzo simile alla Bresaola), il salame, i formaggi e il
tipico dolce carinziano Reindling. Dal mosto si passa
attraverso il succo di mele per arrivare al nobile
distillato. Agriturismo con mucche, maiali, lepri, gatti,
cane, capre nane e pony e un enorme parco giochi!
Vendita diretta tutto l’anno.
BUSCHENSCHENKE WALTER
St. Peter 11
9800 Spittal
tel. +43 (0)4762/22 90
fax +43 (0)4762/22 90
[email protected]
www.buschenschank-egger.at
Altitudine: 520 m
Distanze:
Orario di apertura:
Aprile - settembre, catering tutto
l‘anno
2
Helmut Walter
Räuflach 6
9821 Obervellach
tel. +43 (0)4782/20 28
fax +43 (0)4782/29 822
[email protected]
www.buschenschenke-walter.com
La nostra specialità: il carpaccio della valle Mölltal
tagliato a fettine sottilissime e ricavato dalle parti
più gustose della carne di maiale salmistrata e
affumicata. Il piatto della casa è una prelibatezza
a base di prosciutto cotto e crudo, formaggio e
creme spalmabili di produzione propria, il tutto
accompagnato da qualche fetta di pane croccante
cotto nel forno a legna. In vendita prodotti all’insegna
del gusto, come speck, würstel, miele e tè alle erbe… Il
parco giochi con pista da go-kart e la teleferica sono
le grandi attrazioni per i più piccoli. Direttamente sulla
pista ciclabile del Glockner.
60
Altitudine: 650 m
Distanze:
Orario di apertura:
Maggio – settembre, punto vendita
diretta aperto tutto l’anno, servizio
catering
Gli indirizzi migliori per gustarsi le specialità
carinziane sono i suoi negozi tipici. Qui il cliente
è sicuro di acquistare solo ed esclusivamente
prodotti fatti a mano. L’offerta spazia dai tè
alle erbe ai formaggi, dal pane allo speck, dalle
grappe all’olio e al pesce fresco, per arrivare a
includere anche splendidi pezzi di artigianato
artistico. Tappeti tessuti a mano, giacche,
calzetti e guanti lavorati a maglia in lana di
pecora, creme e pomate, tutte rigorosamente
fatte a mano, fanno parte dell’assortimento.
Già il semplice provare tutte queste delizie è
un piacere dei sensi.
Knopfmacherstube
Angelina Maria Pucher
Winkl 19
9844 Heiligenblut
+43 (0)4824/23 27
+43 (0)664/15 56 379
[email protected]
www.sturm-archehof.at
Bottoni di tutti i tipi (corno di cervo,
legno, pietra,…), ciotole e vasi
lavorati al tornio, gioielli (collane,
bracciali e anelli), ghirlande decorative e tanti altri pezzi unici e originali,
esclusivamente in materiali naturali.
Orterhof
Hannes Pirker
Drassnitz 13
9772 Dellach/Drau
+43 (0)650/78 24 414
[email protected]
www.orterhof.at
Vendita diretta di prodotti biologici
di produzione propria: formaggi duri
e molli e burro prodotti nella nostra
malga, salumi, speck, pane, ecc.
61
1
KÄRNTEN
KÄRNTEN
KRÄUTERHAUS PFARRSTADEL
3
ST. DANIELER G’SCHÄFT
Gerhild Schmid
La Kräuterhaus Pfarrstadel si trova a nord della
chiesa parrocchiale all’ingresso del giardino delle
erbe delle Alpi. Questa particolare casa delle erbe
presenta le molteplici stazioni tematiche di Irschen,
villaggio rinomato per le sue erbe aromatiche, e
contemporaneamente mette in mostra i tanti utilizzi
che se ne possono fare. Alla Kräuterhaus PfarrStadel
sono in vendita i seguenti prodotti: tè, grappe e
succhi alle erbe, sale alle erbe, prodotti cosmetici,
cuscini profumati alle erbe, creme, tinture e tanti altri
articoli… Shop online su www.irschen.eu
KRÄUTERSTUBE SCHLIEBER
St. Daniel 53
9635 Dellach/Gailtal
tel. +43 (0)4715/88 57
fax +43 (0)4715/88 57
[email protected]
Altitudine: 809 m
Distanze:
Orario di apertura:
Maggio – ottobre, da lunedì a sabato,
dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 18. Nei
mesi invernali vendita nell’officina
delle erbe, lunedì e mercoledì dalle 10
alle 12 e venerdì dalle 15 alle 17
2
Ditmar Schlieber
62
Altitudine: 640 m
Distanze:
Orario di apertura:
Da lunedì a venerdì, dalle 7,30 alle
12 e dalle 15,30 alle 18; sabato dalle
7,30 alle 12
4
WEBSTUBE HEILIGENBLUT
Elisabeth Fellner
Obermillstatt 204
9872 Obermillstatt
tel. +43 (0)4766/20 66
fax +43 (0)4766/20 66-4
cell. +43 (0)676/79 20 818
[email protected]
www.schlieber.at
Nella Kräuterstube si possono trovare specialità
lavorate a mano dalle pregiate materie prime del
nostro giardino culturale permanente. Marmellate,
succhi, sale e tè alle erbe, conserve di verdure,
creazioni alla lavanda. Pane, speck, würstel, liquori
e vini. Escursioni gratuite nel giardino delle erbe da
luglio a settembre, il mercoledì alle 10. È richiesta la
prenotazione telefonica. Seminari, bricolage e corsi di
cucina. Servizio giardinaggio +43 (0)676/60 72 448.
Merita una visita anche il laboratorio Hand+Herz nella
Kaiser-Franz-Josef-Straße a Millstatt.
Graziosa boutique alimentare che offre le prelibatezze
delle fattorie della regione, con un occhio particolare
ai prodotti biologici. Cereali bio, diversi tipi di formaggi
bio, pasta bio, pane bio, uova bio sono in vendita nel
negozio. A questi si aggiungono miele e prodotti di
apicoltura, pesce, tè, succhi, speck e carne affumicata,
formaggio di malga della valle Gailtal e l’Almschotten,
un formaggio molle di malga. Alcune particolarità: le
grappe della distilleria, i cosmetici naturali e i raffinati
cesti regalo.
Irschen 19a
9773 Irschen
tel. +43 (0)4710/23 772
fax +43 (0)4710/23 773
[email protected]
www.irschen.com
Fleiß 3
9844 Heiligenblut
tel. +43 (0)4824/24 40
[email protected]
Altitudine: 800 m
Distanze:
Orario di apertura:
Da lunedì a sabato, dalle 7,30 alle 12
e dalle 15 alle 18. A luglio e agosto
orario continuato
Qui si lavora ancora secondo i dettami dell’antica
tradizione artigiana! Si possono osservare gli artigiani
all’opera mentre tessono e ammirare e acquistare le
creazioni realizzate a mano dalla lana di pecora grezza
o l’artigianato artistico dei più svariati tipi. Da noi ci
sono tappeti tessuti a mano, giacche lavorate ai ferri,
calzini, manopole, maglieria e trapunte realizzate con la
lana delle nostre pecore, accessori in feltro, pantofole
di feltro, ciotole di legno, ecc. Inoltre eseguiamo anche
confezioni su misura e lavori su commissione (ad es.
con la vostra lana o tappeti patchwork).
Altitudine: 1400 m
Distanze:
Orario di apertura:
Su appuntamento telefonico
63
KÄRNTEN
KÄRNTEN
La cultura dell’osteria in Carinzia
La cultura dell’osteria in Carinzia
Una tradizione fatta di sapori
L’amore per la tradizione gastronomica locale e l’accurata preparazione di piatti tipici: ecco quello che
contraddistingue la Kärntner Wirtshauskultur, la
cultura dell’osteria in Carinzia nonché l’omonima
associazione impegnata nella salvaguardia delle
osterie e trattorie tipiche come patrimonio culturale
della Carinzia. Le trattorie e le osterie carinziane rappresentano ancora dei punti d’incontro all’insegna
di un’antica ospitalità, dove si mangia e si beve bene,
si incontrano persone cortesi e dove il rapporto
qualità/prezzo è assolutamente corretto. Ogni oste
della regione possiede quel certo non so che. La sua
famiglia trasmette alla “casa” quello charme inconfondibile fatto di schiettezza, cordialità e ospitalità.
Lo stile delle trattorie e le ricette tradizionali variano
a seconda del paesaggio e della zona. Dagli agnelli
dei Tauri e dalla sostanziosa merenda a base di
speck, piatto forte del paesaggio alpino della Carinzia settentrionale, agli squisiti Nudeln, i tipici ravioli
64
carinziani, dal Kärntner Ritschert, un saporito piatto
unico (minestrone) con orzo, fagioli, verdure, patate
e carne affumicata, alla Schlachtplatte, un invitante
piatto misto di carni e insaccati, e alla Saure Suppe,
una zuppa a base di carne ed erbe in agrodolce: il
ventaglio di offerte culinarie delle osterie e locande
carinziane attraversa tutta la regione. In molti posti
la trattoria è diventata una piattaforma privilegiata
per tutte le occasioni: che si tratti di battesimi, matrimoni, ricorrenze familiari, rinfreschi per funerali,
eventi sportivo-culturali, ritrovi di associazioni,
le osterie sono il luogo d’incontro per eccellenza.
L’oste, figura centrale di ogni piccola comunità, non
provvede solo ai piaceri del palato, ma, in veste di
comunicatore, ha il compito, peraltro importantissimo, di fungere da trait d’union tra gli abitanti e i turisti di un determinato luogo. Le osterie e le trattorie
carinziane sono importanti portatrici di cultura, che
contribuiscono a continuare la tradizione carinziana
con i suoi piatti e le sue specialità.
Verein der Kärntner Wirtshauskultur
Europlatz 1
9020 Klagenfurt
+43 (0)676/70 86 069
[email protected]
www.wirtshaus.com
65
66
Gasthof Post, Eisentratten
Gasthof Bierwirt, Seeboden
Malteinerhof, Malta
Familiengasthof „Zur Post“, Rennweg
Restaurant Sonnenhof, Mallnitz
Restaurant Strafnerstadel“, Rennweg
Gasthof-Pension Perauer, Lieserhofen
Cafe-Restaurant Dorfstüberl, Heiligenblut
Gasthof-Pension Leitner, Greifenburg
Restaurant Mettnitzer, Spittal
Gasthof Pontiller, Oberdrauburg
Trachtenwirt, Rangersdorf
Gasthof Prunner, Gmünd
Gösser-Bräu Spittal, Spittal/Drau
Almgasthof Fichtenheim, Greifenburg
Almgasthof Himmelbauer, Obervellach
Gasthof „Postwirt“, Seeboden
Gasthof Oberlercher, Greifenburg
Gasthof Penkerwirt, Penk
Restaurant Almstüberl, Obervellach
Bachlwirt, Seeboden
Hotel-Restaurant Gletscher-Mühle, Flattach
Einkehrgasthof Grünwald, Dellach/Gailtal
Stadtwirtshaus Bärenwirt, Hermagor
GH Lenzhofer, Dellach/Gailtal
Cafe-Restaurant Reiter, Kötschach-Mauthen
Gasthof Paternwirt, Maria Luggau
Biedermeier Schlössl Lerchenhof, Hermagor
Restaurant Tarmann, St. Georgen
Pfeffermühle, Kötschach-Mauthen
Landgasthof Tell, Paternion
+43 (0)4732/27 86
+43 (0)4762/81 156
+43 (0)4733/206
+43 (0)4734/204
+43 (0)4784/260
+43 (0)4734/29 971
+43 (0)4762/38 90
+43 (0)4824/20 19
+43 (0)4712/344
+43 (0)4762/35 899
+43 (0)4710/22 440
+43 (0)4822/381
+43 (0)4732/21 87
+43 (0)4762/35 603
+43 (0)4712/794
+43 (0)4782/20 38
+43 (0)4762/81 137
+43 (0)4712/217
+43 (0)4783/22 41
+43 (0)4782/22 90
+43 (0)4762/81 254
+43 (0)4785/421
+43 (0)4718/67 7
+43 (0)4282/20 52
+43 (0)4718/344
+43 (0)4715/87 10
+43 (0)4716/288
+43 (0)4282/21 00
+43 (0)4256/21 24
+43 (0)4715/560
+43 (0)4245/29 31
KÄRNTEN
Il paesaggio alpino della Carinzia occidentale ha plasmato la
cucina della regione. Locande, trattorie e osterie mantengono
alta la tradizione culinaria tramandata di generazione in generazione e in padella va a finire quello che ha da offrire il paesaggio: morbide cosce di agnello cotte al forno, croccanti pesci
alla griglia pescati direttamente dalle limpide acque dei laghi, la
Brettljause, la sostanziosa merenda a base di speck, formaggi e
pane casereccio di primissima qualità presentati su un tagliere
di legno. Anche gli influssi del vicino Friuli fanno sentire i loro
sapori, ad esempio con i Nudeln, parenti prossimi dei ravioli
sull’altro versante delle Alpi Carniche.
BACHMANN’S
Gastronomia
KÄRNTEN
Specialità regionali in pentola
Kärntner Wirtshauskultur
I membri dell’Associazione
1
Peter Bachmann
Obervellach 33
9620 Hermagor
tel. +43 (0)4282/20 69
fax +43 (0)4282/20 69-20
[email protected]
www.biolachs.at
Il punto d’incontro per gustare le prelibatezze della valle
Gailtal. Già appena oltrepassata la soglia si nota subito la
cura per i dettagli e ci si sente immediatamente a proprio
agio. Qui le squisitezze culinarie si sposano con la gioia di
vivere, la leggerezza e la cordialità. Al centro della nostra
offerta non potevano mancare naturalmente i deliziosi manicaretti al salmone biologico St. Patrick. Cosa non si riesce
a creare con questi ingredienti… Semplicemente sublime!
Caratteristiche: L’affumicatoio: il pluripremiato salmone
bio Bachmann ormai è conosciuto in tutto il mondo. Visite settimanali con degustazione oppure tour culinario
tra le prelibatezze accompagnati da Peter. Shop “Lachs &
Friends” e shop online con consegna. Possibilità di pernottamento.
Altitudine: 612 m
Distanze:
Orario di apertura:
Da lunedì a venerdì dalle 16, sabato
e domenica tutto il giorno; giorno di
riposto mercoledì
67
Gastronomia
Kötschach 331
9640 Kötschach-Mauthen
tel. +43 (0)4715/560
fax +43 (0)4715/560-6
[email protected]
www.pfeffermuehle.com
Altitudine: 800 m
Distanze:
Orario di apertura:
Maggio – ottobre e dicembre – aprile
dalle 11,30 alle 14 e dalle 17,30 alle 21
3
LANDGASTHOF TELL
Familie Michorl
68
La Pfeffermühle è rinomata per le sue ricette tipiche
della Carinzia e del Tirolo orientale: krapfen, specialità
della casa Gröstl, crauti e canederli. Tuttavia, anche gli
amanti della cucina austriaca più convenzionale non
restano delusi. Situata tra Kötschach e Mauthen, nelle
vicinanze del ponte Gailtalbrücke, la nostra struttura è perfetta per gli appassionati di rafting e punto
d’ingresso ideale alla pista ciclabile Karnische Radweg.
La Pfeffermühle, con il suo grande parco giochi, lo
spettacolo della natura e l’osteria di paese, diventerà
il vostro luogo di ritrovo per eccellenza.
Specialità: Carne di bue con contorno di polenta,
polenta bianca della valle Gailtal, canederli tirolesi allo
speck o al formaggio, bavarese fatta in casa.
RISTORANTE PIZZERIA AL LAGO
Altitudine: 710 m
Distanze:
in centro a Kötschach-Mauthen
Orario di apertura:
Tutti i giorni dalle 10 alle 12, tranne
fuori stagione; giorno di riposo lunedì
5
Ingrid Wernegger
Anna-Plazotta-Platz 14
9711 Paternion
tel. +43 (0)4245/29 31
fax +43 (0)4245/30 26
[email protected]
www.gasthof-tell.at
La nostra casa, una locanda che vanta una lunga tradizione, fu costruita nel 1297 come abbazia. La gastronomia e l’agricoltura sono le attività di famiglia
fin dal 1884. Serviamo piatti da gourmet preparati
in casa, a base di maiale e manzo, prodotti rustici di
aziende con cui collaboriamo da tempo, pesce di stagione, agnello, funghi e oca della regione. In materia di
alloggi, disponiamo di 30 posti letto totali, 14 camere
doppie e 2 camere singole. Parco giochi per bambini e
sala convegni (30m²) per 5-25 persone.
Specialità: Selvaggina della riserva di caccia dei conti
Foscari.
4
Monika & Yvonne Thurner
Untermöschach 8
9620 Hermagor
tel. +43 (0)4282/21 00
fax +43 (0)4282/21 00-9
[email protected]
www.lerchenhof.at
Il nostro ristorante si dedica anima e corpo alle
specialità stagionali tradizionali della regione.
Chi come noi gestisce un’attività con macelleria
propria ha a disposizione materie prime eccellenti.
Ed è proprio questa la ricetta alla base di squisite
prelibatezze culinarie. Il vostro castello per le vacanze,
ma con il cuore: per soggiornare con tutti i comfort in
camere arredate con gusto e raffinatezza, una diversa
dall’altra per dimensioni e interni.
Specialità: Speck della valle Gailtal, un prodotto a
marchio protetto dell’UE.
PFEFFERMÜHLE, DAS KÄRNTNER WIRTSHAUS
KÄRNTEN
2
Gerhild & Hans Steinwender
Gastronomia
KÄRNTEN
BIEDERMEIER SCHLÖSSL LERCHENHOF
Hauptstraße 136
9871 Seeboden
tel. +43 (0)4762/81 132
fax +43 (0)4762/81 132-4
[email protected]
www.allago.at
Altitudine: 533 m
Distanze:
Orario di apertura:
Tutto l’anno
Il ristorante Al Lago a Seeboden sul lago Millstätter
See merita sempre una visita. Toribio Feola,
originario di Salerno, oltre a fare la migliore pizza
a queste latitudini, si dedica con successo ai piatti
forti dell’arte gastronomica italiana: pasta, pesce,
frutti di mare e carne. Una vera rarità nella Carinzia
settentrionale! Decidete voi stessi: ne sarete
assolutamente entusiasti. Saremo lieti di mettervi
a disposizione il nostro locale anche per cerimonie,
feste ecc. Naturalmente sempre in base ai vostri
desideri.
Altitudine: 580 m
Distanze:
Orario di apertura:
Aperto tutto l’anno, tutti i giorni dalle
11 alle 14 e dalle 17 alle 24; cucina
fino alle 22. Giorno di riposo lunedì.
Chiusura dell’esercizio a ottobre e
novembre
69
KÄRNTEN
KÄRNTEN
Cooperazione tra le strutture gastronomiche
dell’intera regione
Had‘nwirte
Rosentaler Reigen
1 Landgasthof Hafner, Neuhaus
+43 (0)4356/20 44
2 Landgasthaus Luckner, Neuhaus
+43 (0)4356/23 41
3 Gasthof Hartl vlg. „Zum Wirt“, Neuhaus
+43 (0)4356/20 41
4 Gasthaus-Pension Sternjak, Neuhaus
+43 (0)4356/20 35
18 Gasthaus Stefaner, Feistritz
+43 (0)4228/21 35
19 Berggasthof-Pension Lausegger, Unterbergen
+43 (0)4227/62 60
20 Gasthaus „Auf der Huab`n“ Plasch, Ferlach
+43 (0)4227/23 70
21 Familienhof Sereinig, Unterbergen
+43 (0)4227/63 00
22 Gasthaus Seher, Ludmannsdorf
+43 (0)4228/20 87
23 Landgasthof Plöschenberg, Köttmannsdorf
+43 (0)4220/22 40
24 Gasthaus Terklbauer, Ferlach
+43 (0)4227/71 01
25 Alt-Kärntner Gasthof Antonitsch, Ferlach
+43 (0)4227/22 26
26 Gasthaus Ogris, Strau
+43 (0)4227/22 12
27 Gasthof Ratz, 9162 Strau
+43 (0)4227/23 28
28 Gasthof „Deutscher Peter“, Unterbergen
+43 (0)4227/62 20
29 Gasthaus-Gostišce-Trattoria Ogris, Ludmannsdorf
+43 (0)4228/22 49
30 Gasthof „Zum Blauen Aff´n“, Ferlach
+43 (0)4227/23 32
Spargelwirte
5 Brunnwirt Kassel, Guttaring
+43 (0)4262/81 25
6 Gasthof Liegl, St. Georgen/Längsee
+43 (0)4213/21 24
7 Landgasthof Seebacher, Gnesau
+43 (0)4278/257
8 Gasthof-Pension Leitner, Greifenburg
+43 (0)4712/344
9 Der Tschebull, Egg
+43 (0)4254/21 91
10 Krumpendorferhof, Krumpendorf
+43 (0)4229/23 01
11 Landgasthof Loigge, St. Paul
+43 (0)4357/20 56
12 Landgasthof Neugebauer, Lölling
+43 (0)4263/407
13 Landgasthof Plöschenberg, Köttmannsdorf
+43 (0)4220/22 40
14 Restaurant Bachler, Althofen
+43 (0)4262/38 35
15 Restaurant-Hotel Metzgerwirt, Radenthein
+43 (0)4246/20 52
16 Biedermeier Schlössl Lerchenhof, Hermagor
+43 (0)4282/21 00
17 Restaurant Pavillon, Velden
+43 (0)4274/51 109
70
Lavanttaler Gastlichkeit
31 Restaurant Oldtimer, Preitenegg
+43 (0)4354/22 93
32 Gasthof Buchbauer, Bad St. Leonhard
+43 (0)4350/81 77
33 Alpengasthof Hochegger, Bad St. Leonhard
+43 (0)4350/81 67
34 Café-Restaurant Zoitl, Bad St. Leonhard
+43 (0)350/23 48
35 Café-Restaurant Gutschi, St. Gertraud
+43 (0)4352/71 902
36 BK 12, Wolfsberg
+43 (0)4352/37 707
37 Hotel Dölder, Wolfsberg
+43 (0)4352/26 98
38 Café-Bar-Lounge, Wolfsberg
+43 (0)664/91 71 262
39 Gasthof Silberberg, Wolfsberg
+43 (0)4352/22 58
40 Alpengasthof Preimserwirt, St. Margarethen
+43 (0)4352/61 389
41 Gasthof Thürnerwirt, St. Stefan
+43 (0)4352/81 200
42 Alpengasthof Waldrast, St. Stefan
+43 (0)4352/22 77
43 Gasthof Deutscher, St. Andrä
+43 (0)4352/22 80
44 Gasthof-Restaurant Harrach, Lavamünd
+43 (0)4356/26 62
Hemmaland-Wirte
45 Gasthof Leitner, Wildbad Einöd
+43 (0)4268/28 24
46 Gurktalerhof, Weitensfeld
+43 (0)4265/74 61
47 Burgschenke am Petersberg, Friesach
+43 (0)4268/50 030
48 Café-Konditorei Craigher, Friesach
+43 (0)4268/22 95
49 Die Burg - Spektakeldinner, Friesach
+43 (0)4268/22 32
50 Friesacherhof, Friesach
+43 (0)4268/21 23
51 Josefiwirt - Stelzenhaus, Friesach
+43 (0)4268/26 28
52 Kärntner Gasthof Lueder, Friesach
+43 (0)4268/31 06
53 Kurvenwirt - Olsastüberl, Friesach
+43 (0)4268/34 70
54 Metnitztalerhof, Friesach
+43 (0)4268/25 10-0
55 Schenke „Zum Krebsen“, Friesach
+43 (0)4268/23 36
56 Speckladle Höferer, Friesach
+43 (0)4268/23 92
57 Gasthof „Weißer Wolf“, Friesach
+43 (0)4268/22 63
58 Gasthof Erian, Gurk
+43 (0)4266/82 22
59 Hemma- Stub‘n, Gurk
+43 (0)4266/85 16
60 Metnitzerhof, Metnitz
+43 (0)4267/600-0
61 Gasthaus Knafl - Bäckwirt, Grades
+43 (0)4267/340
62 Braukeller zu Hirt, Hirt
+43 (0)4268/20 50-45
63 Das Herrenhaus, Strassburg
+43 (0)4266/22 51
64 Gasthof Seiser, Strassburg
+43 (0)4266/22 25
65 Schlossrestaurant Strassburg, Strassburg
+43 (0)4266/28 04
66 Kärntner Kulturwirtshaus Bachler, Althofen
+43 (0)4262/38 35
67 Hotel-Restaurant Prechtlhof, Althofen
+43 (0)4262/26 14
68 Alpengasthof Isopp, Flattnitz
+43 (0)4269/214
Die 7 Gailtaler
69 Panoramahotel Hauserhof, Hermagor
+43 (0)4282/22 86
70 Berggasthof Mösslacher, Hermagor
+43 (0)4282/22 89
71 Biedermeier Schlössl Lerchenhof, Hermagor
+43 (0)4282/21 00
72 Ramsbacherhof, Hermagor
+43 (0)4285/284
73 Hotel Hubertushof, Hermagor
+43 (0)4282/447 03
74 Gasthof Waldemar, Hermagor
+43 (0)4282/22 66
75 Radnighof,Hermagor
+43 (0)4282/26 09
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KÄRNTEN
KÄRNTEN
La cultura del caffè in Carinzia
Attrazioni a 360 gradi
Specialisti a tutto tondo in materia di caffè
Sentiero delle Favole
La cultura dei bar caffè in Carinzia.
Non ne avete mai sentito parlare?
Vi stupirete!
Circa 50 locali gastronomici in Carinzia si sono
specializzati nell’offerta di caffè. Una buona
tazzina di caffè, un bell’assortimento di giornali e riviste, servizio cortese e discorsi interessanti con gli altri clienti – ecco gli ingredienti
giusti per un bar caffè come si deve. Il tipico bar
caffè offre i più svariati tipi di caffè, su misura per tutti i gusti e gli stati d’animo dei clienti.
In Carinzia vanno molto l’espresso, il cappuccino e il latte macchiato – qui la vicinanza all’Italia
si fa già sentire. Non meno apprezzati anche il
caffè macchiato e il caffè lungo, comunemente
scambiati per lo stesso tipo di bevanda. Di certo
però non dagli specialisti dei bar caffè: mentre
il caffè macchiato è un espresso con aggiunta
di latte caldo o schiuma di latte, il caffè lungo si ottiene aggiungendo solo acqua calda.
Molti bar caffè offrono anche piccoli spuntini
da gustare assieme alla tazzina di caffè: panini,
qualche assaggio di piatti caldi o un’allettante
selezione di dolci e torte.
Gioco e divertimento per tutta la famiglia nel mezzo
della natura. Con il trattore Taca-Tuca si parte alla
volta del Sentiero delle Favole . Un idilliaco percorso
avventura nel cuore del bosco dove potrete vivere
l’esperienza di uno dei più lunghi ponti sospesi delle
Alpi, con i suoi 175 m di altezza, e fare la conoscenza
dei draghi Schluchti e Meilino. Per i più coraggiosi è
in programma una cavalcata delle streghe, sospesi
nell’aria a 80 m di altezza nella Gola del Drago. Lungo il cammino potrete incontrare la strega Kniesebein e fermarvi nelle tante aree di gioco e stazioni
che ripropongono i personaggi delle fiabe. Vi aspettano anche una riserva di cervi, passeggiate sui pony,
numerosi punti di sosta, e tante altre emozionanti
avventure… Il Sentiero delle Favole è accessibile alle
carrozzine. Chiuso in caso di pioggia.
Orario di apertura: da metà maggio a fine
settembre, dalle 9:30 alle 16:30
9852 Trebesing, Trebesing 15
+43 (0)4732/30 00
[email protected]
www.babydorf.at
Attrazioni a 360 gradi
La cultura del caffè in Carinzia
nel villaggio per bambini Trebesing
Malga Tressdorfer Alm
La malga austriaca dove fare il formaggio
è un’arte
Nella malga Tressdorfer Alm si può assistere allo
spettacolo della creazione dei più svariati tipi
di formaggi e latticini partendo dal latte fresco
di malga: formaggio di malga della valle Gailtal, camembert, formaggio fresco, siero di latte
affumicato, formaggio di capra e burro di latte
fermentato. Da metà giugno a metà settembre,
dalle 9 alle 14, potrete stupirvi osservando come il
malgaro solleva la sfoglia di formaggio dal paiolo
e la modella negli stampi. Il formaggio di malga
della valle Gailtal è ormai un nome conosciuto ed
è molto apprezzato dai gourmet. Tutti i latticini
si possono degustare e acquistare nella trattoria
della malga. La Tressdorfer Alm è raggiungibile
anche in pullman lungo una strada risistemata e
asfaltata di recente.
9620 Hermagor, Nassfeld 62
+43 (0)676/40 41 401
[email protected]
www.tressdorferalm.at
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Carinzia Ovest.indd

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