TorTa di mele

DOLCI
Torta di mele
RICETTA PER CIRCA 15 FETTE
(1 teglia da forno rettangolare)
Ingredienti:
PER LA PASTA FROLLA:
•660 g di Mevalia Cake Mix
•1 uovo (= 55 g)
•1 pizzico di sale
•8 g di lievito in polvere
•50 ml di acqua
•130 g di burro freddo
PER LA FARCIA DI MELE:
•1,5 kg di mele
•Il succo di 1/2 limone (circa 15 ml)
•Cannella e chiodi di garofano
in polvere
•40 g di uvetta
•Zucchero, a seconda dell'acidità
delle mele (circa 15 g)
PER LA DECORAZIONE:
•10 g di burro fuso
•Zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
In una ciotola grande mescolate
il Cake Mix, il sale e il lievito in polvere,
distribuitevi sopra il burro a fiocchetti,
aggiungete l'uovo e l'acqua e impastate
il tutto a mano. Nel caso in cui l'impasto
fosse colloso aggiungete un po'
di Cake Mix, se è troppo secco un po'
di acqua fredda. Una volta pronto,
avvolgete l'impasto nella pellicola
trasparente e lasciate riposare in
frigorifero. Nel frattempo sbucciate
le mele, tagliatele in quarti, togliete
il torsolo e infine tagliatele in piccoli
pezzi. Mescolate ai pezzi di mela
il succo di limone, la cannella, i chiodi
di garofano in polvere, l'uvetta
e lo zucchero a piacere. Preriscaldate
il forno statico a 180 °C e ungete
una teglia da forno. Quindi dividete
l'impasto in quattro panetti delle stesse
dimensioni. Infarinate la superficie
di lavoro, appiattite leggermente
due panetti di pasta e stendeteli
con il mattarello. Continuate a tirarli e,
se necessario, aggiungete ancora
un po' di Cake Mix per stendere meglio
la pasta. Aiutandovi con il mattarello,
posate nella teglia l’una accanto all’altra
le due sfoglie di pasta che avete
precedentemente steso.
Distribuitevi sopra le mele.
Stendete i restanti due panetti
allo stesso modo; con le sfoglie
ottenute coprite la farcia di mele
e premete lateralmente l'impasto
per sigillare i bordi.
Infornate nel ripiano intermedio
del forno e fate cuocere per 30 minuti.
A piacere spennellate del burro fuso
sulla superficie della pasta.
Cuocete per altri 10 minuti.
Una volta che la torta si sarà
raffreddata cospargete
con zucchero a velo.
SUGGERIMENTI
• La torta di mele
può essere congelata.
Valori nutrizionali:
Valore energetico
Grassi
Carboidrati Proteine
Sale
Potassio
Fosforo
per fetta
293,7 kcal
8,7 g
52,9 g
1,0 g
0,2 g
164,2 mg
32,2 mg