Crete Senesi - Terre di Siena

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La parola “grancia”, di derivazione francese, indica un fabbricato con funzioni di magazzino e di
granaio. Nel medioevo le grance sono edifici rurali situati nella proprietà di un’abbazia per la
custodia dei prodotti agricoli.
Originariamente le grance senesi riuniscono entrambi questi caratteri: dipendono dallo Spedale
di Santa Maria della Scala di Siena e si compongono di fabbricati destinati ad accogliere le
raccolte di un’estesa proprietà. Ma le grance aggiungono in terra di Siena una loro specificità:
esse sono dotate di importanti strutture fortificate. Le grance sorgono insomma non solo per
permettere la conservazione dei prodotti agricoli ma soprattutto per vegliare alla loro difesa
contro le minacce militari.
Gli apparati difensivi si compongono di tre elementi fondamentali, benché oggi non più presenti
dappertutto: le mura, le torri e i granai.
La cinta muraria, il principale organo difensivo, circonda e protegge i fabbricati presentando una
pianta essenzialmente a quadrilatero e adattata alla morfologia locale.
Nel corso dei secoli le mura serviranno di supporto alla costruzione di nuove abitazioni. Il
circuito delle mura è scandito da alcune torri che, venute meno le esigenze militari, saranno
integrate alle altre strutture produttive oppure alle case coloniche.
I granai sono chiamati a espletare entrambe le funzioni di deposito cerealicolo e di struttura
difensiva.
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Le terre dell'uomo
Le Crete Senesi sono uno degli esempi più significativi attraverso cui si può conoscere il mondo
della mezzadria, costituito da fattorie, paesi, poderi; dalle “grance” caratteristici fabbricati con
funzioni di magazzino e di granaio presenti sul territorio a Buonconvento, dove è possibile
visitare un museo dedicato a tutto ciò, il Museo della Mezzadria.
Una terra da visitare dall’aristocratica ruralità.
Museo della Mezzadria
Il museo ha l'ambizione di affrontare un tema vasto e complesso, lungo un percorso che, dal
paesaggio agrario, conduce man mano il visitatore nel mondo della mezzadria di
Buonconvento: la fattoria, il paese, il podere.
Gli spazi, suddivisi in due piani, sono stati accuratamente restaurati. Gli oggetti, i filmati, le
fotografie diventano parti di scene spesso cementate dalle parole di alcune figure parlanti, che
rappresentano i protagonisti della mezzadria.
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Il Travertino
Le attività estrattive sono restate per secoli occasionali dettate dalle contingenze di un singolo
ordine per qualche palazzo cittadino. Alla fine dell’800 la formazione di un mercato nazionale
italiano dà nuovo slancio all’escavazione e alla lavorazione del travertino.
Le prime piccole aziende sono composte da una sola famiglia, 15-20 persone che lavorando
insieme concorrono a creare un artigianato specializzato.
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