VIN DE FRANCE LA LUNE (Ferme de la Sansonnière)

FRANCE - LOIRA
FERME DE LA SANSONNIÈRE
MARK ANGELI
THOUARCE
VIN DE FRANCE LA LUNE
Medium
TERROIR, LAVORO NEL
VIGNETO E VENDEMMIA
IN CANTINA
Tipo d'impianto: Gobelet
Densità media ceppi per ha: 6000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ettaro: 40.0
Vendemmia: raccolta manuale 100%
CARATTERISTICHE
Vinificazione: fermentazione con lieviti
naturali e affinamento sulle fecce fini per
Suolo: ciotoloso, scistoso con brecce
14 mesi in doppia barrique di rovere di
carbonifere.
quarto passaggio.
Vitigno: Chenin Blanc
Estensione del vigneto: 1.2 ha. Lavorato Solforosa totale (SO2): 27.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 7000
in biodinamica.
Vino bianco dal naso fruttato, con una
bocca equilibrata dalla freschezza
minerale e con un finale speziato, lungo
e fresco.
ABBINAMENTI
Crostacei, astice in salsa al curry.
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