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CUNEO
ALBA
professionisti del bagno
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MONDOVÌ
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PALAZZO SAMONE
Specializzati
nella promozione
di eventi
Orario
14
15
16
17
GIOVEDÌ
dalle 17 alle 23
VENERDÌ
e SABATO
dalle 10 alle 23
DOMENICA
dalle 10 alle 21
INGRESSO LIBERO
I.P.
The area of Cuneo is well
known all over the world
for its excellent wine and
food production. In order to
guarantee and support the
produce of the land, many
fairs and events have been
organized which, promoting
the old historical and cultural
traditions, have turned into
essential resources to attract
a real quality tourism.
Over four days, the
Chestnut National Fair fills
the centre of the old town
with flavours, scents and
colours thanks to hundreds
of stalls from Piedmont,
Italy and other European
countries.
But besides the gastronomic
occasions, the organisers
have arranged sight-seeing
in the autumnal atmosphere
as well as cultural, didactic
and entertaining events able
to draw not only gourmets
but anyone wishing to spend
a week-end in touch with the
genuineness, the handicraft,
and the typical folklore of
the valleys encircling Cuneo
at the crackling rhythm
of “mondaj” (roasted
chestnuts) surrounded by the
best Italian and European
production.
il piacere
di vivere
il bagno
IMMAGINE&COMUNICAZIONE
Informazioni
Ufficio Turistico
PRODOTTI TIPICI • DEGUSTAZIONI
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RIA E CULTURA • SPETTACOLI E MOSTRE
CUNEO | Via Statuto, 6 | Tel. 0171.602620
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Il territorio cuneese è noto
al grande pubblico italiano
e internazionale per
l’eccellenza dei prodotti
enogastronomici di cui
è ricco. A garantire la
valorizzazione di questi
tesori della terra, sono
sorte negli anni numerose
fiere e manifestazioni che
hanno saputo promuovere
le antiche tradizioni
storico culturali,
considerandole risorse
fondamentali per attrarre
un turismo di qualità. La
Fiera del Marrone per
quattro giorni riempie di
sapori, profumi e colori
il centro storico di Cuneo
con centinaia di espositori
provenienti da ogni parte
del Piemonte, dall’Italia e
da alcuni paesi europei.
Ma accanto ai momenti
esclusivamente
enogastronomici, gli
organizzatori hanno
pensato a proposte
turistiche, iniziative
culturali, didattiche
e d’intrattenimento
per creare un evento
capace di attrarre, al
ritmo scoppiettante dei
“mondaj”, non solo gli
appassionati del gusto, ma
chiunque desideri vivere
un fine settimana a stretto
contatto con la genuinità,
l’artigianato, le tipicità
ed il folclore delle valli
cuneesi, abbinate, in questi
giorni, ai migliori prodotti
d’Italia e d’Europa.
Laboratori
didattici
La Fattoria come Aula
La fattoria didattica ospita un articolato percorso
fra i numerosi animali che è possibile incontrare
nelle aziende agricole della Granda. Sono inoltre
organizzati specifici laboratori che hanno l’importante obiettivo di far conoscere alle scolaresche, ma
anche ai visitatori occasionali, le tecniche produttive più comuni che portano dal prodotto agricolo a
quello trasformato.
I Mestieri Artigiani
I maestri artigiani fregiati del riconoscimento regionale d’Eccellenza Artigiana, daranno dimostrazione dal vivo delle differenti tecniche di lavorazione dei vari mestieri. Gli studenti verranno coinvolti
attivamente nella realizzazione dei manufatti e i
maestri testimonieranno le loro esperienze, cercando di far capire ai potenziali artigiani del futuro che
questo mestiere è passione, entusiasmo, creatività
oltre ad un’opportunità di lavoro.
Alle origini del gusto
Molti pensano che il gusto sia l’unico senso veramente
importante quando si mangia e si gode del piacere del
cibo, ma non è così: durante l’assaggio utilizziamo
tutti i cinque sensi: la vista, l’udito, il tatto, il gusto e
l’olfatto. “Alle origini del gusto” è un percorso di educazione sensoriale ideato da Slow Food per fornire piccole
ma basilari nozioni di approccio alla degustazione.
L’angolo
della carne
Il padiglione
del mobile
Amaranto
di Tehuacán
Messico
Le mostre
L’ “Oro Rosso” del nostro
territorio è la carne di Razza
Piemontese, un prodotto
a “Chilometri Zero” per i
consumatori attenti alla
qualità proposto con l’originale
cottura del Barbecue a legna.
Produzioni artigianali di
mobili in legno di castagno,
create da maestri artigiani
d’eccellenza.
il prodotto fondamentale
nell’alimentazione dei
popoli dal Messico al Perù,
l’amaranto, importante per
le proprietà nutritive e per
la capacità di sopravvivere
nelle zone più aride, è stato
riscoperto negli ultimi
trent’anni.
L’eccellenza artigiana
di ceramica, vetro, oro,
terracotta e tessuti pregiati con
laboratori dal vivo delle varie
fasi di lavorazione. Mostre
fotografiche sulla terra, le sue
lavorazioni e produzioni, gli
animali della fattoria.
L’ Indicazione Geografica
Protetta “Castagna
Cuneo” è un’eccellenza
da gustare del
territorio cuneese ed
è un’economia da
riscoprire.
Proposte
Turistiche
La casa
delle golosità
I prodotti dell’Eccellenza
Artigiana ed il “nettare degli
dei” vengono presentati in
abbinamento ai marroni,
con lavorazioni dal vivo e
degustazioni.
I prodotti
tipici
Una splendida occasione per
I birrifici
artigianali
Un’eccellenza che sa
abbinarsi con le proposte
culinarie facendo riscoprire
non solo: i migliori prodotti
certificati vengono esposti
offrendo ai visitatori un mix
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Trekking tra i castagneti
e i sapori dell’autunno
Passeggiando tra castagneti secolari, vivrete
l’atmosfera magica dei boschi del cuneese nel
periodo della raccolta delle castagne durante
uno o due giorni a vostra scelta.
Tel. 0171.698749 • www.cuneohotel.info
a base di castagne.
Le vetrine
d’autunno
Le vetrine della città si vestono
dei colori delle Valli rendendo
omaggio alla castagna, regina
dell’autunno.
La Compagnia
dei Sapori
Una rete di paesi, città e
territori dove emerge la
coscienza che il cibo di qualità
rappresenta un’identità
culturale e dove si promuovono
le specificità territoriali e gli
antichi sapori legati al gusto.
Un weekend tra i colori dell’autunno
e i tesori nascosti dell’arte cuneese
Un’occasione unica per conoscere i tesori nascosti
dell’arte cuneese, da Saluzzo capitale dell’antico
Marchesato ai suggestivi castelli della Langa. Tra
i sentieri delle castagne e i famosi vigneti delle colline albesi scoprirete i sapori unici dell’autunno.
Torino
Asti
Alessandria
Carmagnola
Saluzzo
Savigliano
Bra
Alba
Cherasco
Fossano
Festa
della castagna
Tradizioni
occitane
IGP Cuneo
a Eataly
da venerdì 8 ottobre
a domenica 24 ottobre
Potrete gustare la castagna IGP
Cuneo presso Eataly
Le Terre
dei Savoia
La Chambra d’òc è
un’associazione che raggruppa
soggetti che lavorano i prodotti
della terra, che operano
nell’artigianato, che vivono di
turismo, che si occupano della
Le Terre dei Savoia sono la
conca verde nel cuore del
Piemonte, una grande miscela
di storia e di cultura, di arte e
di ingegno, di tradizioni e di
sapori.
S. Albano Stura
Francia
CUNEO
Fiera del Marrone
Mondovì
Ceva
Genova
Limone P.te
Savona
Tenda
11 , Avenue Baquis
Quartier des Musiciens
F-6000 Nice
tel +33 4 97 03 03 70
San Remo
Nice (France)
A.T.L. Azienda Turistica Locale del Cuneese
Via Vitt. Amedeo II, 8/a - 12100 Cuneo - Italy
Tel.+39.0171.690217-Fax+39.0171.602773
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