Lista delle vivande

Antipasti freddi
Prosciutto con melone o olive, por.
Tartara di carne – vitello o manzo, por.
Affettato misto, por.
Insalata di polipo, por.
Carpaccio di pesce sul lettino di rucola, por.
Carpaccio di pomodori con mozzarella bufala e basilico, por.
Piatto misto di pesce freddo, por.
Piatto freddo di verdure (mosaico di pomodoro, carpaccio di
zucchine, verdure marinate), por.
Zuppe
Brodo di manzo, por.
Zuppa del giorno, por.
Primi piatti
Spaghetti, tagliatelle, gnocchi, riso, pasta integrale con vari sughi
Tris di ravioli al burro (ripieni di spinaci, pomodoro, ricotta), por.
Gnocchi con panna, pancetta e formaggio di capra, por.
Tagliatelle con calamari, zucchine e pomodorini ciliegini, por.
Tagliatelle con fungi porcini, pancetta e formaggio cremoso, por.
Tagliatelle con code di scampi, por.
Spaghetti con pomodoro e basilico, por.
Gnocchi con gorgonzola e rucola, por.
Gnocchi con ragù alla bolognese, por.
Tagliatelle con zucchine e carote in salsa alla panna, por.
Spaghetti con sugo al' aglio, olio e peperoncino, por.
Pesce e granchi
Capesante, pezz.
Filetto di branzino con prosciutto crudo e salsa di capperi, por.
Filetto di pesce san Pietro con burro aromatizzato e contorno, por.
Filetto di trota con contorno, por.
Polipo alla griglia con contorno, por.
Calamari alla griglia o fritti con contorno, por.
Calamari ripieni con prosciutto e formaggio con contorno, por.
Tris di calamari con contorno – per due persone
Scampi (vari tipi di preparazione), 0,1 kg
Scampi dell'Adriatico (vari tipi di preparazione), 0,1 kg
Pesce bianco, kg
Piatti di carne
I piatti di carne includono il contorno.
Medaglioni di manzo in salsa di cipolla rossa con aceto
balsamico,por.
Filetto di manzo (alla griglia, alla carsica, con peppe verde, con
funghi porcini), 20 dag
Medaglioni di vitello con prosciutto e mozzarella, por.
»Tagliata« con rucola, 20 dag
Filetto di suino con pancetta e rosmarino, por.
Fettina di tachino ripieno in salsa di panna, por.
Piatto Sabotin, (bistecca Milanese, bistecca di manzo con salsa,
fettina di tachino alla griglia) 0,6 kg – per 2 persone
Carne mista alla griglia, 25 dag
Bistecca Milanese, 20 dag
Scalopina di suino alla griglia, 20 dag
Piatti vegetali
Piatto vegetariano (raviol di grano saraceno con salsa di verdure,
formaggio alla griglia, pomodoro gratinato con mozzarella), por.
Ravioli di grano saraceno con salsa di verdure, por.
Contorni
Patate (arrosto, in tegame, salate, fritte), por.
Verdure miste alla griglia o verdura cotta, por.
Pomodoro gratinato con mozzarella, por.
Contorno alla dalmata, spinaci al burro por.
Insalate miste
Insalata piccola, por.
Insalata grande, por.
Insalate ortolane con pezzetti di filetto di tacchino e formaggio, por.
Insalate ortolane con mozzarella, tonno e panna acida, por.
Formaggi
Formaggi misti con noci e frutta (gorgonzola, edamer, mozzarella,
formaggio gratuggiato), por.
Formaggio di capra con miele, por.
Dolci
Strudel di mele casereccio, por.
Štruklji di Solkan, por.
Crepes con noci, por.
Crepes con marmelatta o Nutella, por.
Panna cotta, por.
Piatto di frutta con gelato, por.
Dolce del giorno, por.
Pizze
Margherita,
(pelati, mozzarella, origano)
Standard
(pelati, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, origano)
»Vege«
(pelati, mozzarella, zucchini, melanzane, peperone, asparagi,
origano)
Capricciosa
(pelati, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, origano)
Tonno
(pelati, mozzarella, cipolla, tonno, mais, origano)
4 formaggi
(pelati, mozzarella, gorgonzola, formaggio fresco, formaggio
gratuggiato, origano, oliva)
»Carsica«
(pelati, mozzarella, prosciutto crudo, olive, origano)
»Sabotin«
(pelati, mozzarella, prosciutto cotto, pomodori freschi, rucola,
formaggio fresco, oliva, origano)
Solkan
(pelati, mozzarella, prosciutto cotto, origano)
Contadina
(pelati, mozzarella, Hamburg pancetta, salsiccia, cipolla, origano)
Marinara
(pelati, mozzarella, frutti di mare, cozze, scampo, origano)
Diavola
(pelati, mozzarella, prosciutto cotto, filetti di sardina, salame
piccante, peperoni piccanti, origano)
Gamberi
(pelati, mozzarella, gamberi, rucola, pomodorini ciliegini, formaggio
gratuggiato)
Pizza Gorica
(pomodoro, mozzarella, pancetta cotta, formaggio da spalmare,
zucchine, formaggio gratuggiato, origano)
Pizza Bresaola
(pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, origano)
Pizza familiare Standard
(pelati, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, origano)
Supplementi
Salamino picante, prosciutto crudo, prosciutto cotto
Würstel, olive, peperoncino, verdure varie, uovo, cipolla