antipasti sushi e sashimi

antipasti
Ebi Tempura
Selezione di verdure fresche e gamberi* fritti in pastella leggera
€ 10,00
Yasai Tempura
€ 8,00
Selezione di verdure fresche fritte in pastella leggera
Tempura Mix
Mix di vari tipi di pesce* e selezione di verdure fresche fritti in pastella leggera
€ 12,00
Yakitori
€ 8,00
Spiedini di pollo grigliati con salsa teriyaki
Ebi Shio
€ 10,00
Gyoza
€ 11,00
Spiedini di gamberi* grigliati con salsa teriyaki
Ravioli giapponesi ripieni di pollo e verdure
Tori Kara-age
Pollo fritto alla giapponese aromatizzato con zenzero e olio di sesamo
€ 10,00
Harumaki
€ 8,00
Involtini ripieni con verdure e gamberi
Torikatsu
€ 10,00
Braciola di pollo con panatura giapponese
Goma Wakame Salad
€ 11,00
Insalata di alghe wakame marinate
Ika Salad
€ 11,00
Insalata fredda di seppia ed alghe
Edamame
€ 3,00
Fagioli di soia in baccello
sushi e sashimi
Tempura Maki
involtino con gambero* fritto in pastella leggera ricoperto di sesamo
€ 5,00
€ 10,00
Spicy Salmon Maki
€ 10,00
Spicy Tuna Maki
€ 10,00
California Maki
€ 9,00
Negi Shake Maki
€ 9,00
involtini con salmone crudo e salsa piccante giapponese ricoperti con cipollotto
involtini con tonno crudo e salsa piccante giapponese ricoperti con cipollotto
involtini con cetriolo, polpa di ganchio surimi, avocado ricoperti di sesamo
involtini con salmone crudo e cipollotto
Negi Tekka Maki
involtini con tonno crudo e cipollotto
€ 9,00
California Temaki
€ 6,00
Special Tuna
€ 14,00
Tuna Temaki
€ 7,00
Jumbo Roll
€ 15,00
Salmon Temaki
€ 7,00
Audonia Maki
€ 15,00
Unaghi Temaki
€ 6,00
Rainbow Roll
€ 15,00
Barbara Roll
€ 15,00
Maki con tonno e avocado, ricoperti con scaglie di tempura e topping speciale
Maki con salmone, polpa di granchio surimi, cetriolo, avocado, cipollotto,
fritto in pastella leggera
Maki con spatola kabayaki, polpa di granchio surimi, avocado, scaglie di
tempura, ricoperti con tobiko, sesamo nero e sashimi di salmone e tonno
Maki con polpa di granchio surimi, avocado e cetriolo ricoperti con
salmone, tonno, avocado e polpa di granchio surimi
Maki con polpa di granchio surimi in tempura, philadelphia e avocado,
ricoperti con salmone tonno e avocado
Midori Maki
Maki con salmone, tonno, polpa di granchio surimi in tempura e
avocado ricoperti di tobiko
Umeshu Maki
Maki con tonno, spatola kabayaki,avocado, ricoperi con sesamo bianco e
nero, sashimi di tonno e salsa al mirtillo
Philadelphia Maki
involtini con salmone philadelphia, avocado, cetriolo, ricoperti con
sesamo bianco e nero e salsa al mirtillo
Seafood Madley
Maki con salmone, tonno, cipollotto, polpa di granchio surimi,
scaglie di tempura, ricoperi con tobiko e spatola kabayaki
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 20,00
€ 14,00
€ 14,00
Kayo San Maki
€ 14,00
Roll del Capitano
€ 15,00
Kanikama Maki
€ 13,00
Maki con tonno, avocado, cipollotto, polpa di granchio surimi,
pastellato fritto con panatura giapponese
Maki con gamberi e pesce in tempura, avocado, con topping di
polpa di granchio surimi
Banzai Roll
€ 12,00
Tataki Maki
€ 15,00
Toshi Roll
€ 12,00
Milo Special Roll
€ 15,00
involtini con spatola kabayaki, gamberi, polpa di granchio surimi,
avocado, ricoperti con sesamo nero
Maki con polpa di granchio in tempura, avocado, con topping di salmone e
tonno, scottato in piastra con olio di sesamo servito con insalata di cavolo cappuccio
Maki con polpa di granchio in tempura, avocado, spatola kabayaki,
ricoperto di salmone e tonno con topping di wakame e salsina al miso
nigiri
Palline di riso guarnite con fettine di pesce da intingere a piacimento in
salsa di soya e wasabi
Unagi Nigiri
€ 5,00
Tako Nigiri
€ 5,00
Banno Ika Nigiri
€ 5,00
Shime Saba Nigiri
€ 5,00
Kani Nigiri
€ 4,00
Shake Nigiri
€ 5,00
Maguro Nigiri
€ 5,00
Ebi Nigiri
€ 5,00
Tamago Nigiri
€ 4,00
polpette di riso con anguilla marinata*
polpette di riso con polpo*
polpette di riso con polpa di granchio*
polpette di riso con salmone crudo
polpette di riso con frittata dolce giapponese
sashimi
Pesce fresco tagliato a fette da intingere a piacimento in salsa di soya e wasabi
Bruna Special Maki
Maki con scaglie di tempura, tonno, polpa di granchio surimi,
topping di avocado e tobiko
cono con angulla marinata*, avocado
polpette di riso con gamberi*
Unagi special Maki
Maki con Foglio giallo di soia, scaglie di tempura, polpa di granchio surimi,
avocado e tonno
cono con salmone crudo, avocado
polpette di riso con tonno crudo
€ 11,00
Maki con polpa di granchio surimi, avocado ricoperti con anguilla grigliata
alla giapponese
cono con tonno crudo, avocado
polpette di riso con sgombro marinato
Cheese Roll della Casa
Maki con polpa di granchio surimi fritta in pastella leggera,
spatola kabayaki, avocado, ricoperti di formaggio fuso
cono con polpa di granchio* cetriolo e avocado
polpette di riso con seppia
€ 10,00
involtini con salmone crudo, salsa piccante giapponese, polpa di
granchio surimi, cipollotto, ricoperti con tobiko e sesamo nero
Coni di alga nori arrotolati a mano con riso pesce e verdure da intingere a
piacimento in salsa di soya e wasabi
€ 14,00
Maki con salmone e avocado, ricoperti con scaglie di tempura e topping speciale
CaliforniaTobiko Roll
involtini con cetriolo, polpa di granchio surimi, avocado ricoperti con tobiko
temaki
Special Salmon
sushi a strati con salmone, tonno, spatola kabayaki,
polpa di granchio surimi e avocado
Involtini di pesce e verdure arrotolati con riso ed alga nori da intingere a
piacimento in salsa di soya e wasabi (6 pezzi)
involtino con cetriolo ricoperto esamo
Involtini di pesce e verdure arrotolati con riso ed alga nori da intingere a
piacimento in salsa di soya e wasabi (8 pezzi)
Batera Sushi (solo su prenotazione)
maki tradizionali
Kappa Maki
special maki dello chef (8 pezzi)
Salmone
€ 9,00
Tonno
€ 10,00
Seppia
€ 9,00
Polpo
€ 9,00
Gamberi
€ 10,00
Sgombro
€ 9,00
COPERTO € 2,00
PER LA SICUREZZA DELLA NOSTRA CLIENTELA
Tutti i prodotti da noi utilizzati sono di ottima qualità cerificata.
Tutto il pesce è stato sottoposto a bonifica attraverso procedura di abbattimento di
temperatura come disposto dal regolamento CE 853/2004.
dessert
tataki
Filetto di pesce appena scottato con sesamo guarnito con insalatina
Tataki di Salmone
€ 10,00
Tataki di Tonno
€ 12,00
Banana Tempura
€ 6,00
Gelato Tempura
€ 7,00
Gelato in coppa
€ 4,00
Banana fresca fritta in pastella leggera accompagnata da gelato
Gelato al latte fritto in pastella leggera.
combinazioni di sushi
Combinazione di Maki, Nigiri e Sashimi
Sushi Festival
€ 25,00
Sushi Sashimi Imperial
€ 40,00
California Tobiko Roll (6 pezzi); Ebi Nigiri* (2 pezzi); Kani Nigiri* (2 pezzi);
Shime Saba Nigiri (2 pezzi); Maguro Nigiri (2 pezzi); Shake Nigiri (2 pezzi)
Toshi Roll* (6 pezzi); Shake Nigiri (2 pezzi); Maguro Nigiri (2 pezzi);
Ebi Nigiri* (2 pezzi); Unagi Nigiri* (2 pezzi); Mix di Sashimi
Royal Makimono
€ 27,00
Sashimi Moriawase
€ 23,00
SpicyTuna Maki (3 pezzi); California Maki* (3 pezzi); Tempura Maki * (3 pezzi)
Kappa Maki (3 pezzi); Negi Shake Maki (3 pezzi); Kani Maki* (3 pezzi)
Salmone crudo (3 fette); Tonno crudo (3 fette); Polpo* (3 fette)
Polpa di Granchio Surimi (3 fette); Gamberi* (3 pezzi); Seppia (3 fette);
Tamago (3 fette)
piatti caldi
bevande
Acqua Naturale lt.1
€ 2,00
Acqua Frizzante lt.1
€ 2,00
Coca Cola 1 lt.
€ 3,50
Birra Asahi 0,44 lt.
€ 4,50
Birra Sapporo 0,66 lt.
€ 7,00
Birra Kirin 0,5 lt.
€ 4,50
Bibite in lattina
€ 2,00
zuppe, tagliolini e riso
Zuppa di Miso
€ 4,00
Miso Ramen
€ 13,00
Tagliolini giapponesi in brodo di miso con tofu, con verdure e vari
tipi di pesce*
Miso Udon
€ 13,00
Nabeyaki Udon
€ 12,00
Nabeyaki Soba
€ 12,00
Yaki Soba
€ 12,00
Yaki Udon
€ 12,00
Tagliolini spessi giapponesi in brodo di miso con tofu con verdure e
vari tipi di pesce*
Tagliolini spessi giapponesi in brodo chiaro con verdure, pesce e pollo
Tagliolini giapponesi in brodo chiaro con verdure pesce e pollo
Tagliolini giapponesi saltati con verdure, pollo e calamaro
Tagliolini giapponesi spessi saltati con verdure,pollo e calamaro
Riso Bianco Giapponese
€ 3,00
Riso Saltato Giapponese
€ 4,00
COPERTO € 2,00
PER LA SICUREZZA DELLA NOSTRA CLIENTELA
Tutti i prodotti da noi utilizzati sono di ottima qualità cerificata.
Tutto il pesce è stato sottoposto a bonifica attraverso procedura di abbattimento di
temperatura come disposto dal regolamento CE 853/2004.
hibachi
Filetti di Carne o pesce cotti alla piastra Teppanyaki accopagnati da verdure
saltate e ciotola di riso.
Salmone Hibachi
€ 18,00
Gamberi* Hibachi
€ 20,00
Pollo Hibachi
€ 16,00
Pollo Hibachi con salsa Teryaki
€ 17,00
Lombata di Angus Hibachi
€ 18,00
lunedì chiuso, gradita la prenotazione
Lombata di Angus Hibachi con salsa Teryaki
€ 19,00
Via Mariannina Coffa, 24 - Ragusa - Tel. 333 64 82 039
[email protected] - facebook: toshi.ragusa
Pesce del giorno Hibachi
(prezzo variabile)
www.toshiragusa.com
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