Relazione finale agroalimentare

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BUSINESS VISIT – AGROALIMENTARE E PRODOTTI TIPICI - Perugia, 17-19 dicembre 2014
Relazione finale
Perugia, 17-19 dicembre 2014
Settore: Agroalimentare e prodotti tipici
RELAZIONE FINALE
Relazione finale
LE BUSINESS VISIT
Una Business Visit (di seguito anche BV) è un soggiorno di due o tre giorni per un ristretto gruppo di
professionisti e di soggetti economici che provengono dai settori chiave dell’economia umbra.
Le Business Visit sono organizzate nell’ambito del progetto BRAIN BACK UMBRIA per favorire l’incontro tra i
soggetti economici pubblici e privati che operano nella regione e gli umbri rintracciati nella prima fase del
progetto che vivono e lavorano all’estero, contribuendo a:
consolidare e accrescere la propensione all’internazionalizzazione delle piccole e medie imprese e
di altri soggetti economici e culturali della regione, attraverso la rete formale e informale di
rapporti con gli umbri emigrati all’estero;
promuovere la partecipazione delle imprese e dei centri di ricerca umbri a progetti ai programmi
europei Horizon2020, COSME, CREATIVE EUROPE, Erasmus+, etc. e dunque l’accesso a
finanziamenti comunitari;
supportare la brain circulation da e verso la regione Umbria, in un momento in cui il rientro dei
cervelli non è più percepito come strategia vincente di sviluppo locale
Tali visite possono prevedere:
momenti di scambio e confronto sul tema scelto, in forma strutturata e libera, in modo da
combinare occasioni conviviali e di lavoro;
visite a imprese e realtà culturali, sociali ed economiche che operano nel territorio regionale;
la presentazione di opportunità di finanziamento all’interno dei nuovi programmi europei per il
2014-2020;
la firma di un accordo di cooperazione tra i diversi soggetti intervenuti.
Il bando prevede l’organizzazione di 3 differenti Business Visit, distinte dal settore di riferimento:
1. agroalimentare e prodotti tipici;
2. ambiente, chimica verde ed energia;
3. tessile, cashmere, moda.
L’organizzazione temporale di dette BV è legata a fattori organizzativi per i professionisti provenienti
dall’estero (es. vicinanza con le festività natalizie o pasquali) ovvero in base alle richieste delle aziende
partecipanti (es. da alcune aziende del settore tessile è stato evidenziato che il mese di aprile è un mese nel
quale generalmente il personale non è impegnato in fiere ovvero sfilate nazionali e/o internazionali).
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LA BUSINESS VISIT “AGROALIMENTARE E PRODOTTI TIPICI”
L’analisi del contesto regionale che emerge dal Quadro Strategico regionale 2014-2020 evidenzia come
l’agricoltura continui a rappresentare un importante fattore di sviluppo economico, se si supera la logica
assistenziale finalizzata alla mera tutela del paesaggio e del territorio, per proiettarla verso nuovi mercati e
target di consumatori, facendo leva su innovazione, ricerca e diversificazione. La nuova fase di
programmazione del FEASR prevede quindi una concentrazione su obiettivi chiave quali l’eccellenza
agroalimentare, l’eccellenza ambientale del territorio rurale dell’Umbria, l’eccellenza sociale e rurale, che
richiedono un forte impegno verso il trasferimento di conoscenze e innovazione nel settore agricolo e
rurale e la promozione della filiera agro-alimentare. Considerando il buon piazzamento di imprese e
organismi di ricerca umbri nel Cluster tecnologico nazionale sull’Agrifood, l’Umbria rurale, degli agriturismi
e dell’agroalimentare è senza dubbio attrattiva anche per organismi stranieri intenzionati a cooperare in un
ambito con ottime prospettive di sviluppo e caratterizzato da un’elevata distintività delle produzioni (olio e
vino su tutti, ma anche tartufi, lenticchie, cioccolato, etc.).
Questa Business Visit è stata organizzata in coincidenza con il MeeTalents, Il meeting che mette a confronto
i talenti espatriati con le istituzioni e le aziende italiane, che si è tenuto al Teatro della Sapienza di Perugia il
19 dicembre, al fine di riportare le esperienze dei professionisti che anno partecipato all’iniziativa oggetto
di questa relazione.
Le domande di partecipazione alla BV potevano essere inviate dai professionisti entro e non oltre il
14.11.2014.
Giorno 2 – 18 dicembre 2014
Analisi e comparazione delle opportunità emerse dalle diverse
esperienze. Focalizzazione su concrete attività di cooperazione.
9.00 – 10.45
Incontri bilaterali e multilaterali a seconda delle opportunità
emerse il 17 dicembre presso Agenzia Umbria Ricerche ovvero
presso le aziende interessate.
Running
coffee
9.00 – 9.30
Caffè di benvenuto
Incontro conoscitivo degli umbri partecipanti con gli organizzatori
9.30 – 13.00
della Business Visit.
15.00 – 17.00
Gli umbri partecipanti: profilo, aspettative, proposte di business.
17.20 – 19.00
Le imprese umbre si presentano.
19.00 – 20.30
Networking aperitivo
Running coffee
Il Programma della BV è presentato nella tabella che segue.
Partecipazione a MeeTalents 2014, Teatro della Sapienza, Perugia. MeeTalents
14.30 – 19.30 è il meeting che invita le istituzioni e le aziende italiane all’ascolto dei talenti
espatriati.
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La giornata del 17 dicembre è iniziata con un caffè di benvenuto durante il quale i professionisti hanno
potuto fare conoscenza tra loro e con gli organizzatori della BV: Agenzia Umbria Ricerche e FORMA.Azione.
I professionisti provenienti dall’estero sono stati 15: Bigazzi Giovanni (Francia), Borghesi Marco (Germania),
Brancaleoni Enrica (Belgio), Capozulli Andrea (Argentina), De Francesco Giuseppe (Bulgaria), Giorgi Sandro
(Singapore), Guerrieri Riccardo (USA), Lombardi Alessandro (Polonia), Mancinelli Luca (Irlanda), Pupilli
Valeria (Repubblica Ceca), Radicchi Caio Cesar (Brasile), Rewera-Misiuda Weronica (Polonia), Rossi Luciano
(Slovacchia), Rossi Riccardo (Grecia) e Saraca Volpini Paolo (Belgio).
Nella foto sono presenti da sinistra Luca Mancinelli (Irlanda)
e Giovanni Bigazzi (Francia)
Nella foto sono presenti da sinistra Alessandro Lombardi
(Polonia), Francesco De Giuseppe (Bulgaria)
e Weronika Misiuda-Rewera (Polonia)
Nella foto sono presenti da sinistra Sandro Giorgi (Singapore)
e Riccardo Guerrieri (USA)
Nella foto sono presenti da sinistra Caio Cesar Radicchi (Brasile)
e Riccardo Rossi (Grecia)
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La giornata è proseguita con una presentazione degli obiettivi generali del Progetto Brain Back Umbria ed in
particolare di quelli che l’Agenzia, in collaborazione con FORMA.Azione, si è preposta di raggiungere con le
business visit.
Nella foto da sinistra Anna Ascani (AUR), Sylvia Liuti e Chiara Palazzetti (FORMA.Azione). Sullo sfondo i professionisti che sono intervenuti alla BV.
A questa prima fase è seguito un momento di presentazione delle professionalità intervenute, durante il
quale si è cercato di far emergere sia i profili personali e professionali dei soggetti intervenuti, nonché le
aspettative relative alla partecipazione all’iniziativa.
Nella foto i professionisti che sono intervenuti alla BV.
Dopo la pausa pranzo è iniziato l’incontro con le imprese che hanno partecipato alla BV. I professionisti
hanno presentato le loro peculiarità e la stessa cosa hanno fatto le imprese, il tutto sotto la guida
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dell’esperto di enogastronomia Antonio Boco. Da più di 10 anni Antonio svolge la professione di critico e
giornalista enogastronomico.
Nella foto Giuseppe De Francesco presenta la sua attività
alle imprese umbre intervenute alla BV.
Successivamente la serata è proseguita con un aperitivo durante il quale alcune delle imprese partecipanti
hanno fatto degustare i propri prodotti. L’aperitivo si è rivelato il momento ideale per mettere in contatto
informalmente i professionisti con le imprese umbre che hanno partecipato alla BV.
Le imprese sono le seguenti: Agricola Goretti Prod. Vini srl (Perugia), Antico Frantoio Nunzi di Nunzi Matteo
sas (Bevagna), Arnaldo Caprai Soc. Agr. Srl (Montefalco), Az. Agr. Scacciadiavoli (Montefalco),
Bling
Solutions (Marsciano), Cantina Cenci (Perugia), Cantine Giorgio Lungarotti srl (Torgiano), Coldibetto ss
(Colle Umberto – Perugia), Fattoria Mani di Luna sas (Torgiano), Il cuoco innamorato - Battistini
Ristorazione srl (Tordandrea – Assisi), La Casa dei Cini (Pietrafitta – Perugia), Moretti Omero (Giano
dell'Umbria), Mossone Alberto (professionista di Perugia), Caterina Grifoni (Oasi Umbria), Olivieri Salumi
snc (Foligno),PL srls (Narni), Podere Fontesecca (Città della Pieve), Riccioni - Az. Agr. Greppeppe ss
(Tavernelle – Panicale), Società Agricola Saio Famiglia Mencarelli ss (Assisi), Soft Economy scarl (Foligno),
Vercelli Michela (professionista di Perugia).
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La preparazione dell’aperitivo relativo alla BV. Si ringraziano le imprese che hanno messo a disposizione i propri prodotti per la degustazione.
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I momenti cruciali della BV.
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Professionisti, imprese ed organizzatori della BV.
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I PROFESSIONISTI
GIOVANNI BIGAZZI – FRANCIA
Nome
Città umbra di provenienza
Città estera di residenza
Paese estero di residenza
Titolo di studio
Lavoro attuale
Perché partecipa alla
Business Visit
Giovanni Bigazzi
Perugia
Bordeaux
Francia
Laurea in scienze politiche, Master in Export Management
Consigliere in vini ed alcolici ClubMed
La Business Visit potrebbe rappresentare il punto di inizio per l’avvio di una
attività di commercializzazione di prodotti enogastronomici ed il momento
in cui conoscere produttori locali con cui collaborare. Le mie conoscenze
acquisite tramite formazione ed esperienze lavorative nel mondo
enogastronomico mi spingono a tentare quest'avventura.
Cosa è emerso dalla Business Giovanni vive a Bordeaux da circa 4 anni, si occupa di commercializzazione
Visit di vino ed è sommelier. Ha partecipato alla BV perché è interessato a
commercializzare prodotti italiani in Francia (vino, tartufi, zafferano, ecc.),
ed in particolare nella zona di Bordeaux (la città ha grandi potenzialità, nei
prossimi 5 anni, infatti raggiungerà il milione di abitanti e quindi esiste una
reale tendenza all’aumento del potere di acquisto). È attualmente già in
contatto con alcune imprese abruzzesi ma vorrebbe sfruttare l’occasione
della BV per promuovere nel territorio in cui vive i prodotti
enogastronomici della sua regione di origine. Dalla BV si aspetta che si
possano superare alcune problematiche riferite soprattutto agli aspetti
burocratici legati alle esportazioni.
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MARCO BORGHESI – GERMANIA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Marco Borghesi
Perugia
Amburgo
Germania
Laurea in ingegneria meccanica, MBA
Fondatore di Aldabra - Consulenza strategica
Sono andato all'estero per studiare e lavorare, con l’obiettivo ultimo di
fare impresa. Nel settembre 2014 ho costituito una Company Builder che
si chiama Aldabra. Grazie alla mia esperienza di business developer ho
aiutato società estere a crescere a livello globale e ora mi propongo con la
mia società di aiutare start up e PMI a crescere all'estero.
Gli strumenti offerti sono: capitale a fronte di una partecipazione alla
società locale, accesso al network internazionale Kellogg, servizi di
consulenza strategica e interim management.
Cosa è emerso dalla Business Marco si occupa di business development da circa 15 anni. È sommelier e
Visit parla 5 lingue. Durante la partecipazione alla BV ha promosso l’idea di
creare un servizio di consulenza strategica volto a favorire
l’internazionalizzazione delle imprese umbre, con un’attenzione
particolare verso i prodotti di alta qualità.
Marco sta pensando di presentare un progetto da poter sviluppare in
Umbria, supportato nella fase di start up dall’Avviso Pubblico “Progetto
Brain Back - Concorso di idee imprenditoriali finalizzato a favorire il rientro
degli emigrati umbri nel territorio regionale attraverso il supporto allo
start-up d'impresa o di lavoro autonomo”.
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ENRICA BRANCALEONI – BELGIO
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Cosa è emerso dalla Business
Visit
Enrica Brancaleoni
Panicale
Bruxelles
Belgio
Qualifica in Esperto nella commercializzazione e promozione del vino
Master universitario di II livello in Manager per l'export
Laurea magistrale in Interpretazione di conferenze
Traduttrice ed interprete freelance
Ho partecipato a vari incontri tra imprese estere in Umbria in qualità di
interprete tra 2008 e 2010. Dopo diversi anni all'estero, trovo molto
interessante rientrare in contatto con realtà aziendali umbre, propense
all'internazionalizzazione e alla promozione nei mercati esteri. Il bagaglio di
esperienze e relazioni maturato all’estero, mi permette di poter creare un
network utile di contatti tra queste aziende ed il Belgio, che è
caratterizzato da una forte concentrazione di emigrazione italiana e da un
interesse marcato verso i prodotti enogastronomici italiani.
Enrica si occupa di interpretariato di conferenze ed in tale ambito ha
lavorato anche come traduttore per I’Istituto per il Commercio Estero
(ICE). Ha partecipato ad un master sull’export che l’ha portata ad entrare
in contatto con il mondo del vino umbro, facendo la propria esperienza di
stage presso le cantine Lungarotti. L’idea di partecipare alla BV è legata alla
possibilità di ideare un progetto europeo che permetta di promuovere la
qualità dei prodotti umbri.
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ANDREA CAPOZULLI – ARGENTINA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Capozulli Andrea
Spello
Mendoza
Argentina
Diploma istituto tecnico commerciale
Responsabile commerciale azienda alimentare (olio di oliva)
Responsabile ufficio commerciale CCIAA di Perugia a Mendoza
Responsabile commerciale azienda metalmeccanica
Perché partecipa alla La Business Visit rappresenta l’occasione per poter incontrare aziende
Business Visit interessate al mercato del Sud America, sia dal punto di vista commerciale
che produttivo. Le mie competenze mi permetterebbero di facilitare le
relazioni tra tali aziende, nonché di promuovere la creazione di una
rappresentanza commerciale in Argentina. Inoltre, potrei favorire
l’incontro tra domanda ed offerta di tecnologie ed innovazioni.
L'interesse per il settore agroalimentare nasce della mie precedenti
esperienze lavorative nel settore commerciale di attrezzature ed accessori
per l'industria alimentare, nonché come responsabile commerciale sia in
un'azienda olearia argentina che in un’azienda italiana di tecnologie
destinate all'industria alimentare.
Cosa è emerso dalla Business Andrea lavora come consulente per Confindustria Italia in tutto il Sud
Visit America (tranne in Brasile). L’Umbria è una regione molto particolare in
quanto ha una sovra offerta di prodotti ma le imprese sono troppo piccole
per poter competere su mercati molto estesi come quello sudamericano.
È venuto a conoscenza dell’iniziativa tramite l’Associazione di umbri a
Mendoza, che tra l’altro è una delle 5 capitali mondiali del vino ed è la città
in cui vive attualmente.
Durante la BV avrebbe voluto incontrare non soltanto imprese di
produzione di prodotti tipici ma anche di macchinari per la trasformazione
di articoli legati al settore agroalimentare in quanto l’Umbria produce
buona tecnologia.
L’idea, comunque, di essere “facilitato” nei contatti con le imprese e di
partecipare ad eventi settoriali gli è sembrata molto buona.
Infine, la BV è stata l’occasione per connettere produttori italiani di
prodotti enogastronomici e ristoranti italiani in Argentina.
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GIUSEPPE DE FRANCESCO – BULGARIA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Giuseppe De Francesco
Perugia
Plovdiv
Bulgaria
Laurea in scienze politiche, Master in qualità ed organizzazione delle PMI
Amministratore e socio Global Business Group
Nel corso del mio percorso professionale ho sviluppato una significativa
esperienza, come manager prima e come CEO poi, di un importante
gruppo italiano attivo nel settore agroalimentare. Tale esperienza si è
svolta principalmente in Bulgaria, paese che vanta un'importante
tradizione nel settore agricolo e agroalimentare, tanto che diverse realtà
industriali hanno scelto tale regione per delocalizzare le proprie attività.
Attualmente partecipo, come socio e amministratore, ad una società di
internazionalizzazione di impresa, la Global Business Group, che ha come
missione precipua proprio quella di supportare l'imprenditore straniero
che investe in Bulgaria. Tra i nostri clienti annoveriamo anche delle aziende
agricole e agroalimentari. lnoltre, nel 2010, sono stato nominato Console
Onorario d'ltalia a Plovdiv, carica che prevede, tra le altre cose, anche
l'impegno a promuovere e potenziare le relazioni tra il paese di invio e
quello di residenza.
Cosa è emerso dalla Business Giuseppe è siciliano ma umbro di adozione in quanto ha frequentato e
Visit conseguito nel 2000 la laurea presso l’Università degli Studi di Perugia.
Dopo la laurea ha fatto diverse esperienze all’estero fino ad approdare in
Bulgaria dove si trova attualmente. Fino al 2012 è stato Amministratore
Delegato dell’azienda Rigoni di Asiago per la Bulgaria, mentre
successivamente
ha
avviato
una
propria
attività
legata
all’internazionalizzazione delle imprese (la Bulgaria è un paese di
delocalizzazione produttiva in quanto i costi del lavoro restano ancora
molto bassi, lo stipendi medio è € 350). Dal 2010, inoltre, è console
onorario d’Italia per la città di Plovdiv. Le aspettative circa la BV sono
quelle di creare una rete di contatti, di suscitare interesse nelle imprese
umbre verso il paese in cui vive e opera attualmente, di considerare la
Bulgaria come un quartier generale per la commercializzazione di prodotti
nell’area balcanica che racchiude più di 50 milioni di abitanti e di conoscere
le opportunità europee di finanziamento.
Relazione finale
SANDRO GIORGI – SINGAPORE
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Giorgi Sandro
Todi
Singapore
Singapore
Laurea in ingegneria, Master in Business Administration
Direttore Italian Wine Club Pte Ltd
Sono amministratore e socio della Italian Wine Club Pte Ltd, una azienda di
distribuzione di vino e specialità alimentari a Singapore. Italian Wine Club è
specializzata su prodotti di qualità e collabora con piccoli produttori su
tutto il territorio nazionale. Il principale mercato è Singapore dove
rifornisce hotel e ristoranti ma l’obiettivo è di espansione verso Malesia,
Filippine ed Indonesia.
La partecipazione alla Business Visit sarà l’occasione per avviare nuove
collaborazioni con aziende umbre, sia per quanto riguarda i vini che altri
prodotti tipici. Inoltre, vorrei portare la nostra esperienza e scambiare
opinioni con gli operatori riguardo il mercato Asiatico, capire meglio come
affrontare un mercato molto competitivo con il supporto sia delle imprese
produttrici che delle istituzioni regionali, nazionali ed europee.
Cosa è emerso dalla Business Sandro vive e lavora da circa 5 anni a Singapore, è un ingegnere meccanico
Visit e si occupa di marketing, gestendo una impresa di distribuzione di vino
prodotto da piccole cantine (30.000 bottiglie/anno). L’idea di partecipare
alla BV, oltre che legata all’implementazione della propria attività, è
connessa alla possibilità di fare da tramite con il difficile acquirente cinese
ed asiatico in generale, che ha comportamenti di acquisto molto diversi da
quelli italiani. Infine, la possibilità di collegare la propria attività con
imprese del proprio territorio di origine gli sembra una buona opportunità
di rimanere connesso con le proprie radici.
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RICCARDO GUERRIERI – USA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Riccardo Guerrieri
Perugia
Houston
USA
Corso di II Livello sommelier
AD Grifo Imports LLC - importazione prodotti alimentari ed alcoolici
dall'Umbria
Perché partecipa alla Vorrei presentare agli imprenditori umbri, che saranno presenti alla
Business Visit Business Visit, un’ambiziosa azienda: la AD Grifo Imports. Tale attività è
gestita da una coppia umbro-texana che cerca partner commerciali per
vendere e promuovere i prodotti agroalimentari umbri. Già mi occupo di
importazione di Sagrantino, Rosso di Montefalco e Rosso Umbro della
Società Agricola Briziarelli, ma vorrei ampliare la gamma con prodotti
alimentari differenti che siano di nicchia e che possano incontrare i gusti
dei texani.
Inoltre vorrei attirare l'attenzione su quanto a Houston e negli USA, in
generale, la parola "Umbria" venga stimata e riconosciuta e sia sinonimo di
eccellenza.
Cosa è emerso dalla Business Riccardo vive a Houston, dove da circa 6 mesi ha fondato Grifo Imports,
Visit società che si occupa di commercializzazione di vini ma per la quale
vorrebbe allargare il business anche ad altri prodotti, con una particolare
attenzione al tartufo.
La BV è l’occasione è per ascoltare e condividere esperienze, creare una
rete di contatti con professionisti ed imprese umbre, valorizzare
prodotti/servizi di nicchia come quelli sviluppati dalla sua azienda.
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ALESSANDRO LOMBARDI – POLONIA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Alessandro Lombardi
Assisi
Cracovia
Polonia
Master in gestione delle risorse umane
Business Development team leader South Europe
Avendo maturato forte esperienza nelle vendite a livello internazionale e
avendo una grande conoscenza del mercato polacco sono molto motivato
a partecipare per creare collegamenti commerciali fra aziende umbre ed
estere, in particolare verso il mercato polacco.
Attualmente opero come sales manager dirigendo 11 agenti che operano
nei mercati italiano, francese e spagnolo ed il mio obiettivo è quello di
poter avviare una attività imprenditoriale di consulenza commerciale per le
aziende umbre interessate al mercato polacco.
La Polonia è un paese in forte crescita economica, unico in Europa che non
ha risentito della recessione e verso il quale si registra un continuo
aumento degli scambi commerciali con l’Italia. Relativamente al settore
agroalimentare c'è una forte richiesta da parte della popolazione polacca
di prodotti Made in Italy da sempre sinonimo di grande qualità.
Cosa è emerso dalla Business Alessandro ha una laurea in scienze della comunicazione, conseguita
Visit presso l’Università degli Studi di Perugia. Nel 2004 ha partecipato al
programma Erasmus per Giovani Imprenditori, facendo la propria
esperienza in Romania, dove è entrato in contatto con un’impresa che si
occupa di internazionalizzazione del business. Da 4 anni vive a Cracovia
dove, dopo un’esperienza presso il Parco Tecnologico della città, oggi
lavora come team manager per un’azienda inglese che distribuisce
componentistica.
La BV è la base di partenza per creare una propria attività di consulenza
per la vendita di made in Italy in Polonia, mercato molto fiorente e con un
PIL in continua crescita. Parlando con vari ristoratori polacchi è emerso che
molti prodotti italiani sono difficili da reperire e soprattutto quelli di alta
qualità. Sicuramente creare un network di contatti con le imprese umbre
ma anche con gli altri umbri all’estero può essere molto utile per partire
con questa attività.
Relazione finale
LUCA MANCINELLI – IRLANDA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Cosa è emerso dalla Business
Visit
Luca Mancinelli
Perugia
Dublino
Irlanda
Laurea in Geologia
Master Innovazione e imprenditoria
Dottorando in ricerca in valutazione del potenziale di due bacini per CCS e
shale gas in Irlanda
In qualità di ambasciatore dell'Innovation Accademy a Dublino vorrei
partecipare alla Business Visit per promuovere i prodotti italiani nel mio
abito di attività con una particolare attenzione alla commercializzazione di
prodotti agroalimentari umbri in Irlanda.
Luca ha fatto diverse esperienze in Europa, a Barcellona, a Londra ed infine
a Dublino, dove si trova attualmente e dove sta per conseguire il dottorato
presso l’Innovation Accademy.
L’Irlanda è un paese che sta uscendo dalla crisi anche grazie al sostegno
che lo stato sta dando alle imprese, anche in fase di start up.
Partecipare alla BV è stato importante per poter definire meglio la mia idea
di creare dei negozi-vetrina dell’Umbria in Irlanda, in quanto è evidente
che la domanda di prodotti italiani è nettamente superiore rispetto
all’offerta. Oltre ai prodotti enogastronomici, sarebbe importante
promuovere la regione dal punto di vista turistico attraverso attività
mirate.
C’è comunque un fattore importante da considerare, gli irlandesi hanno
una limitata cultura del cibo, quindi le attività di cui sopra andrebbero
affiancate ad eventi per far conoscere i prodotti.
Relazione finale
VALERIA PUPILLI – REPUBBLICA CECA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Valeria Pupilli
Gualdo Tadino
Pilsen
Repubblica Ceca
Laurea magistrale in relazioni internazionali
Ambasciatore culturale presso la Fondazione “Pilsen 2015”
Market research analyst
Perché partecipa alla La mia attuale attività lavorativa ha come obiettivo quello di creare scambi
Business Visit e partenariati in ambito culturale e commerciale tra Umbria e Repubblica
Ceca.
In questo Paese il mercato agroalimentare è in crescita, stanno nascendo
molti negozi che distribuiscono prodotti tipici stranieri e il made in Italy
gode di un'ottima reputazione; l’attenzione al prodotto italiano è rivolta
soprattutto alle produzioni tipiche. In Repubblica Ceca ho potuto
constatare la necessità di implementare network distributivi che possano
rifornire i dettaglianti di prodotti freschi con continuità.
La partecipazione alla Business Visit potrebbe essermi di aiuto per la
creazione di una rete distributiva tra produttori locali umbri e rivenditori
con sede nella Repubblica Ceca. Tale attività potrebbe orientarsi anche
verso la promozione del turismo da e verso l’Umbria.
Cosa è emerso dalla Business Valeria ha fatto diverse esperienze all’estero, nel Regno Unito, a Boston,ha
Visit vissuto e lavorato 4 anni in Portogallo ed oggi si trova in Repubblica Ceca,
dove svolge attività di consulenza nell’ambito del marketing e della
comunicazione soprattutto nel settore turistico e nell’ambito del
destination marketing, con un’attenzione particolare alle modalità con le
quali un territorio può aprirsi all’internazionalizzazione.
Dalla BV è emersa l’importanza di creare sinergie tra i territori, anche in
considerazione del fatto che la Repubblica Ceca è un paese in crescita e
dove in made in Italy ha un ruolo economico importante.
Inoltre, la decisione di partecipare è legata all’opportunità di portare
stranieri in Umbria attraverso percorsi culturali e turistici e all’opportunità
di favorire ed sostenere le imprese umbre nell’esportazione dei propri
prodotti.
Relazione finale
CAIO CESAR RADICCHI – BRASILE
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Caio Cesar Radicchi
Città di Castello
Belo Horizonte
Brasile
Laurea in Export Management
Consulente SR Consult Ltda - Progetti import/export settori agribusiness e
minerario
Perché partecipa alla Ho maturato una buona esperienza nel campo delle trattative/assistenza
Business Visit agli imprenditori internazionali negli investimenti/partnership in Brasile nel
campo della produzione di materie prime e commodities; della gestione
dell’importazione di attrezzature di prospezione a terra; della gestione di
operazioni logistiche internazionali.
Ho un’approfondita conoscenza delle operazioni di import/export con il
Brasile; della gestione fiscale di progetti di produzione di commodities;
della domanda in termini di investimenti specifici nel mercato brasiliano
dell'agribusiness (supporto allo sviluppo del progetto, assistenza nella
trasformazione industriale e nella commercializzazione in Italia, Europa e in
altri mercati internazionali).
Cosa è emerso dalla Business Caio lavora come consulente per il commercio internazionale dal 1990.
Visit La BV è l’occasione per trovare “soluzioni” per interscambi da e verso il
Brasile, paese che ha un potenziale latente per gli affari, per sentire e
valutare possibilità di investimento in Brasile o di acquisto di prodotti
brasiliani.
Relazione finale
WERONICA MISIUDA REWERA – POLONIA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Weronica Misiuda Rewera
Perugia
Lublin
Polonia
Laurea magistrale in giurisprudenza
Ambasciatore culturale presso la Fondazione Wroclaw 2016
Durante la mia esperienza di ambasciatrice culturale dell'Umbria, sono
entrata in contatto con la società Italdesk che da anni opera in Polonia ed
in Germania. Italdesk è una società in forte espansione che rappresenta
direttamente numerose aziende, operando per lo start up di aziende
italiane, svizzere ed americane, sfruttando la posizione logistica di
Wroclaw, nel sud-ovest della Polonia. Italdesk ha aperto a Wroclaw EXPOITALIA, una struttura multi-funzionale finalizzata a creare uno spazio
espositivo per prodotti italiani. Vorrei partecipare alla BV per presentare la
scheda dei servizi che offre Italdesk ma soprattutto entrare direttamente
in contatto con le aziende umbre per poter offrire il mio sostegno sul
mercato polacco. Sono madrelingua polacca, ma ho vissuto molti anni in
Italia, laureandomi in giurisprudenza presso l'Università degli Studi di
Perugia. Durante i miei studi ho collaborato con diverse aziende italiane
interessate all'export in Polonia.
Cosa è emerso dalla Business Weronika ha partecipato alla BV come rappresentante di Italdesk, società
Visit polacca, presente oltre che in Polonia (Wroklaw) anche in Germania
(Dresda) ed in Svizzera (Lugano), che si occupa di servizi
all’internazionalizzazione.
L’esperienza
accumulata
nell’ambito
della
contrattualistica,
dell’interpretariato e del marketing potrebbe essere sfruttata per
potenziare i rapporti tra Italia e Polonia.
Relazione finale
LUCIANO ROSSI – SLOVACCHIA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Business Visit
Luciano Rossi
Perugia
Bratislava
Slovacchia
Laurea magistrale in fisica
Fondatore ed amministratore di LAO FAIR TRADING
In occasione delle recenti visite lavorative in Italia, tra cui la partecipazione
alla Summer School of Nutrigenomics all'Università di Camerino, la fiera
SANA di Bologna ed i Primi d'Italia a Foligno ho constatato l'interesse del
mercato italiano e in particolar modo quello del Centro Italia verso i
prodotti del settore “cibo salutare”.
Nell’ottica della filiera corta, è emersa l’opportunità di un
approvvigionamento delle materie prime locali, pertanto potrebbe essere
utile esplorare ulteriormente le opportunità di cooperazione con le
aziende umbre del settore primario.
LAO FAIR TRADING sro che dal 2011 ha iniziato le sue operazioni fornendo,
come uno dei principali operatori sul mercato europeo al dettaglio i semi
di CHIA, guadagnandosi anche la fama di primo fornitore di semi certificati
biologici in Slovacchia ed in Italia.
Cosa è emerso dalla Business Luciano vive da 9 anni a Bratislava, è laureato in fisica ed ha lavorato, in
Visit qualità di consulente commerciale, in diverse imprese italiane (soprattutto
originarie del Veneto) che operano in Slovacchia.
Dal 2011 si occupa di import-export di prodotti agroalimentari e di ricerca
e sviluppo di alimenti funzionali (es. semi di chia).
Grazie alla BV vorrebbe avere la possibilità di censire le imprese umbre di
eccellenza e risolvere problematiche legate all’export per le PMI che
potrebbero condividere costi per essere competitivi sui mercati esteri
ovvero razionalizzare i cicli produttivi grazie a partnership internazionali.
Relazione finale
ROSSI RICCARDO – GRECIA
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Riccardo Rossi
Perugia
Salonicco
Grecia
Laurea in relazioni internazionali
Ambasciatore culturale presso la Fondazione “Salonicco - Capitale dei
giovani 2014”
Perché partecipa alla Vista la prolungata assenza dal mio territorio di origine, vorrei cogliere
Business Visit questa opportunità per poter esplorare le realtà economiche umbre che
operano nel settore agroalimentare, al fine di poter avere una panoramica
dettagliata nella quale socializzare le attività portate avanti da Creativity
Platform. Detta organizzazione, con sede in Salonicco, opera come
osservatorio scientifico di ricerca, concentrandosi sulla mappatura
dell'economia creativa e sulla valutazione delle sue dinamiche e
prospettive. Uno dei tanti progetti portati avanti dalla Creativity Platform,
denominato AgroDesign, è stato da noi ritenuto confacente con l'essenza e
il fine della Business Visit. Tale progetto ha l’obiettivo di creare un cluster
locale di imprese del settore agricolo ed alimentare, finalizzato a
promuovere una collaborazione internazionale tra aziende che intendano
creare e portare avanti servizi, applicazioni e prodotti innovativi nel settore
agroalimentare e che vede già coinvolti partner olandesi.
Cosa è emerso dalla Business Riccardo vive da 2 anni a Salonicco, porta di accesso ai Balcani.
Visit Sta collaborando a diversi progetti che nell’ambito della creatività e
dell’agroalimentare.
La BV è l’occasione per creare relazioni tra cluster e per progettare percorsi
formativi sul design del settore manifatturiero-agroalimentare.
Relazione finale
PAOLO SARACA VOLPINI – BELGIO
Nome
Titolo di studio
Lavoro attuale
Paolo Saraca Volpini
Fratta Todina
Bruxelles
Belgio
Laurea Magistrale in Scienze Politiche, indirizzo Relazioni Internazionali
Speechwriter/Spokesperson service presso la Commissione Europea DG
Industria
Perché partecipa alla Di professione e formazione sono un giornalista. Da circa 6 anni lavoro
Business Visit presso la Commissione Europea, a Bruxelles. I miei settori di competenza
sono Industria, imprenditorialità, PMI e politica industriale.
Ho una buona conoscenza di dossier agro-alimentari, in particolare del
lavoro condotto a Bruxelles dai Gruppi di Alto Livello dedicati alla crescita,
competitività e sostenibilità del settore. Ho scritto numerosi discorsi,
articoli ed interventi per i Commissari europei Tajani, Nelli, Feroci, in
occasione di eventi e conferenze stampa legate all'EXPO 2015, nonchè
nell'ambito di diversi incontri pubblici tenutisi con gli stakeholder europei
dell'agro-industria.
Ciò che mi spinge a partecipare alla Business Visit è legato a tre idee: Go
local: per approfondire la conoscenza diretta e concreta, sul territorio
umbro, di come le politiche regionali, nazionali ed europee stiano
contribuendo alla crescita, innovazione e competitività del settore agroalimentare; Networking: per sviluppare sinergie ed estendere network di
contatti personali e professionali, nel settore agro-alimentare e più in
generale delle politiche industriali e di sostegno alle PMI in Umbria; Knowhow: identificare e approfondire best practies locali, rafforzando knowhow e promuovere migliore scambio di buone pratiche tra Regioni UE.
Cosa è emerso dalla Business Paolo e giornalista di formazione e professione e vive a Bruxelles dal 2008,
Visit dove lavora alla DG Enterprise.
La BV è l’occasione per ascoltare le imprese, per capire le criticità legate
alle attività quotidiane (es. problemi di accesso al credito, burocrazia
eccessiva, ecc.) e nei rapporti con l’UE e per facilitare il contatto con la DG
presso la quale opera.
Relazione finale
LA VALUTAZIONE DELL’ESPERIENZA “BUSINESS VISIT” DA PARTE DEI
PROFESSIONISTI
Al termine della Business Visit è stato consegnato un breve questionario di valutazione dell’esperienza
appena vissuta dai professionisti al fine di capire se l’impostazione della business visit è stata corretta ed,
essendo alla prima edizione, se in quelle successive è possibile migliorare l’organizzazione delle stesse.
Il questionario anonimo è stato riconsegnato da 12 soggetti su 15 che hanno partecipato all’iniziativa.
Di seguito alcune elaborazioni delle risposte ottenute.
E' stato facile ricevere informazioni
inerenti all'iniziativa?
Sì, 100%
Fonte: elaborazioni AUR
Ritiene che il personale del Progetto abbia
fornito in maniera chiara e dettagliata, tutte le
informazioni a Lei necessarie?
Sì, 100%
Ritiene che il personale del Progetto abbia fornito
in maniera chiara e dettagliata, tutte le
informazioni a Lei necessarie, sulle modalità di
svolgimento della BV
molto
45%
abbastanza
55%
Relazione finale
informazioni a Lei necessarie, sui tempi di
svolgimento della BV
molto
33%
abbastanza
67%
informazioni a Lei necessarie, sugli aspetti
economico-finanziari della BV
molto
42%
abbastanza
58%
informazioni a Lei necessarie, sulla ragion d'essere
della BV
molto
33%
abbastanza
67%
informazioni a Lei necessarie, sugli obiettivi della
BV
poco
8%
molto
42%
abbastanza
50%
Relazione finale
Gli argomenti trattati nel corso della BV sono
risultati in generale:
molto
interessanti
42%
interessanti
58%
In che misura ritiene che i contenuti proposti e le
professionalità partecipanti, in rapporto agli
obiettivi dichiarati, siano stati utili per lo sviluppo
del tuo business?
molto utili
17%
utili
33%
abbastanza
utili
50%
Ritiene che l'incontro con altri professionisti umbri
che operano all'estero sia statoutile?
no
8%
si
92%
Per approfondire circa l’utilità effettiva dell’incontro con altri professionisti umbri che operano all’estero
abbiamo chiesto di giustificare la risposta di cui alla domanda precedente.
Ne risulta che i fattori di utilità rilevati sono stati:
creare contatti/reti;
conoscere esperienze altrui/best practice;
sviluppare collaborazioni/progetti;
fare brainstorming;
promuovere la propria attività.
Relazione finale
In che misura ritiene che i facilitatori abbiano
soddisfatto le sue esigenze di esprimersi, di fare
domande, di interagire con gli altri partecipanti?
poco
8%
molto
33%
abbastanza
59%
In che misura ritiene che i suoi suggerimenti e le
sue esigenze siano state prese in considerazione?
molto
9%
poco
36%
abbastanza
55%
In che misura ritiene che gli obiettivi dell'incontro
siano stati raggiunti?
molto
9%
abbastanza
91%
Come valuta gli aspetti organizzativi? Sede del
corso
ottimo
50%
buono
50%
Relazione finale
Come valuta gli aspetti organizzativi? Materiale
distribuito
sufficiente
17%
ottimo
33%
buono
50%
Come valuta gli aspetti organizzativi? Agenda
sufficiente
8%
ottimo
25%
buono
67%
Complessivamente come giudica la qualità della
BV?
ottima
42%
buona
58%
Infine, abbiamo chiesto se, visto il carattere sperimentale dell’iniziativa, i professionisti che hanno
partecipato potessero fornirci dei suggerimenti per l’organizzazione delle BV seguenti. Ne emerge che il
principale elemento da modificare è l'organizzazione temporale dell'iniziativa, in termini di organizzazione
giornaliera. Altri suggerimenti evidenziati sono legati al coinvolgimento di altre istituzioni/enti,
all’allargamento ad imprese che operano in più ambiti (ma tale risposta è stata fortemente influenzata dal
fatto che la risposta che abbiamo avuto dalle imprese del territorio è arrivata in larghissima parte da
produttori di vino), alla possibilità di creare un incubatore di idee legato proprio alle iniziative BV,
all’opportunità di favorire incontri B2B ed infine alla possibilità di replicare l'iniziativa e di poter partecipare
a più incontri.
Relazione finale
LE IMPRESE
Denominazione Agricola Goretti Prod. Vini srl
Località Perugia
Sito web www.vinigoretti.com
Sara Goretti – Export Manager
Referente – Ruolo aziendale
Giulia Goretti – Marketing
Descrizione L’obiettivo attuale, perseguito dalla terza e quarta generazione Goretti che
collaborano attivamente, è quello di sempre: lavoro costante e accurato a
favore della qualità, ricerca e sperimentazione di nuove tecniche di
coltivazione e vinificazione, ma anche della diffusione della cultura e della
tradizione del territorio di cui l’ azienda ne è principale interprete. Con
l’ingresso delle ultime generazioni, la Cantina Goretti trova un nuovo
slancio aprendo le porte dei mercati esteri. Goretti fa così conoscere i vini
umbri oltre confine esportando la cultura enologica umbra in Europa e nel
mondo. La famiglia Goretti è ad oggi la testimonianza di un radicamento
profondo con il territorio e di una scelta imprenditoriale che affonda le
radici nel tempo. Una cultura d’impresa condivisa e consolidata che
permette alla famiglia di guardare il proprio passato come stimolo per un
continuo miglioramento. Una passione di famiglia, coltivata in un secolo di
storia.
Cosa è emerso dalla Business L’azienda Goretti è gestita dalla IV generazione familiare, si trova a Pila
Visit (Perugia) ma negli ultimi anni ha fatto alcuni investimenti anche nella zona
di Montefalco.
Oltre alla produzione di vino, si occupa anche di wine therapy, producendo
prodotti di bellezza a base di vino.
La partecipazione alla BV ha due obiettivi: conoscere altri competitors
regionali, approfondire la conoscenza di realtà straniere.
Relazione finale
Denominazione Antico Frantoio Nunzi di Nunzi Matteo sas
Località Bevagna (Perugia)
Sito web www.anticofrantoionunzi.it
Martino Nunzi – Socio
Simonetta Rinalducci - Socio
Descrizione Da più di un secolo, la famiglia Nunzi si concentra sulla qualità e
sull’eccellenza dell’Olio Extravergine di Oliva, selezionandole olive in ogni
fase, sin dalla raccolta, in base al livello di maturazione e specifici principi
qualitativi. Tra Ottobre e Novembre, avviene la raccolta a mano delle olive
all’inizio della loro maturazione e lavorate a loro volta nelle prime 12 ore
dalla raccolta per ottenere un olio di eccellente qualità, dal profumo
intenso e persistente e dal sapore delicatamente fruttato.
Cosa è emerso dalla Business L’Antico Frantoio Nunzi si trova a Bevagna e produce circa 70 quintali/anno
Visit di olio. E’ nato intorno al 1860 ed è gestito “a livello amatoriale” dalla VII
generazione Nunzi.
Le esportazioni sono rivolte soprattutto verso il Messico, esperienza nata
grazie alla partecipazione ad una fiera del settore, ma sono aperti verso
nuovi mercati da esplorare e penetrare con le proprie produzioni.
I prodotti dell’Antico Frantoio Nunzi si posizionano in una fascia alta del
mercato. Le olive sono spremute con una macina a pietra.
All’attività del Frantoio è legata anche un’attività turistica sul territorio, che
prevede l’esplorazione di un percorso di archeologia industriale.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Arnaldo Caprai Soc. Agr. Srl
Marsciano (Perugia)
www.arnaldocaprai.it
Eleonora Marzi - Export
Marco Caprai ha creduto nella grande ricchezza di questa tradizione e
l’ha recuperata in chiave moderna, adottando i più innovativi metodi di
produzione e di gestione aziendale. Grazie ad una ricerca e
sperimentazione continue lavoriamo per offrire al pubblico dei vini potenti,
eleganti e dotati di grande personalità e tipicità. L'obiettivo di oggi è quello
di trenta anni fa: il lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la
ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed
enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui
l'azienda si fa interprete. La nostra cantina, moderna e funzionale, è stata
completamente rinnovata nel 1997 e presenta oggi al suo interno, un
reparto vinificazione e stoccaggio, una Cantina di elevazione con botti di
Slavonia e barriques e un reparto di affinamento in bottiglia.
Cosa è emerso dalla Business Caprai esporta il 35/40% dei propri vini in 35 Paesi e produce globalmente
Visit circa 800.000 bottiglie/anno.
Le problematiche maggiori riscontrate all’estero sono legate alle difficoltà
di interazione con gli interlocutori stranieri (a volte è più facile lavorare con
realtà più piccole non solo nel caso di Paesi emergenti ma anche nel caso
degli Stati Uniti).
Secondo Eleonora Marzi è fondamentale unirsi per portare il nome
dell’Umbria al di fuori dei confini regionali, nazionali ed internazionali.
L’aziende investe annualmente in ricerca ed innovazione e collabora
soprattutto con l’Università di Milano.
Relazione finale
Denominazione Az. Agr. Scacciadiavoli
Località Montefalco
Sito web www.scacciadiavoli.it
Liù Pambuffetti – Export
Iacopo Pambuffetti - Export
Descrizione Fondata nel 1884, Scacciadiavoli prese il nome da un esorcista che
utilizzava il vino per i suoi rituali. La tenuta di Scacciadiavoli è il risultato del
sogno del Principe Ugo Boncompagni-Ludovisi di Piombino. Fu ideata come
“stabilimento” del vino: un complesso enologico imponente e molto
moderno per l’epoca. Ora è di proprietà della famiglia Pambuffetti. Al
momento la dimensione aziendale è di Ha 130 di superficie di cui Ha 35
circa impiantati a vigneto. I vigneti occupano vari versanti della collina nei
comuni Montefalco, Gualdo Cattaneo e Giano dell’Umbria e i vini prodotti
sono quelli tipici della denominazione “Montefalco”.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Bling Solutions
Marsciano (Perugia)
www.yumbria.com
Cristiano Marani - Titolare
YUM! + UMBRIA = YUMBRIA! Yum è un'esclamazione usata per esprimere
piacere quando si mangia un cibo particolare; L'Umbria è la nostra regione.
Yumbria! è un mix di prelibatezze uniche, ricca di sapori e di personalità:
semplici, stagionali, gustose e incredibilmente buone! Il nostro obiettivo è
quello di condividerle con voi, per farvi apprezzare le loro fragranze e il
calore della gente che le produce con amore.
Cosa è emerso dalla Business Con il marchio Yumbria si commercializzano on-line circa 250 prodotti tipici
Visit regionali.
Si tratta di una microimpresa che ha l’obiettivo di promuovere la qualità
dei prodotti tipici umbri.
L’azienda dispone di un piccolo magazzino.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Cantine Giorgio Lungarotti srl
Torgiano (Perugia)
www.lungarotti.it
Francesco Zaganelli – Export Manager
"Fondata negli anni Sessanta da Giorgio Lungarotti, l'azienda ha dato vita a
una dimensione nuova e trainante per Torgiano e per l'Umbria intera. Vino
come elemento forte di un sistema di promozione integrata che garantisce
un insieme produttivo e turistico di straordinaria qualità.
L'azienda mantiene una forte impronta familiare basata sul rispetto dei
valori che uniscono tradizione, storia e territorio ed è oggi diretta dalle
sorelle Chiara Lungarotti e Teresa Severini, mentre Maria Grazia Lungarotti
dirige con successo i lavori della Fondazione."
Cosa è emerso dalla Business L’azienda è molto strutturata all’estero. E’ presente in più di 45 Paesi
Visit (alcuni mercati sono consolidati da tempo, altri di nuova esplorazione,
come ad esempio Singapore).
La partecipazione alla BV è legata all’opportunità di conoscere altre realtà
da esplorare.
Lungarotti sta sperimentando nuove produzioni soprattutto nell’area di
Montefalco.
L’azienda oltre alla produzione di vino si occupa di cultura ed ospitalità,
con programmi di incoming.
Relazione finale
Denominazione Coldibetto
Località Colle Umberto (Perugia)
Sito web www.coldibetto.com
Elisabetta Bellucci – Titolare
Domenico Chierico – Responsabile vendite
Descrizione L’azienda agricola Coldibetto è situata in un magnifico angolo della
campagna umbra, a ridosso della Villa del Colle del Cardinale e del suo
parco. La consapevolezza di essere parte di un contesto naturale e
paesaggistico di straordinaria bellezza accresce il nostro impegno per la
sua preservazione e valorizzazione. È per tali motivi che l’azienda applica
uno standard di alta qualità in ogni aspetto del lavoro al fine di garantire
un equilibrio perfetto tra esigenze produttive e rispetto dell’ambiente.
Cosa è emerso dalla Business L’azienda biologica Coldibetto produce vino, olio e seminativi. La
Visit produzione di vino è iniziata nel 2009, su 10 ettari di vigna nella zona di
Colle Umberto (Perugia). In 5 anni sono state lanciate 3 etichette.
Le esportazioni riguardano soprattutto il mercato cinese, grazie al contatto
con un soggetto di origine umbra che opera nel paese asiatico.
L’azienda ha presentato anche il marchio Italia Premium Quality, sistema di
autentica dei prodotti italiani molto importante per la riconoscibilità del
made in Italy all’estero.
Denominazione Italia Premium Quality
Località Colle Umberto (Perugia)
Sito web www.italiapremiumquality.com
Elisabetta Bellucci – Titolare
Domenico Chierico – Responsabile vendite
Descrizione Il circuito ITALIA PREMIUM QUALITY è nato con lo scopo di fornire un
canale preferenziale per la promozione di PRODOTTI ITALIANI su tutto il
territorio mondiale certificandone PROVENIENZA e QUALITA'.
Relazione finale
Denominazione Il cuoco innamorato - Battistini Ristorazione srl
Località Tordandrea di Assisi
Sito web www.il cuocoinnamorato.com
Moreno Battistini Titolare
Antonello Labanca – Responsabile commerciale
Descrizione "Due fratelli uniti dalla passione per la cucina e l'ospitalità.
Moreno è l'origine di tutto, il primo che ha scelto la strada della
gastronomia e che ha frequentato le migliori cucine del panorama
nazionale per fare tesoro dei segreti della buona tavola.
Mirco è il braccio destro senza cui il fratello non potrebbe realizzare al
meglio i mille e uno progetti che gli vengono in mente.
Intorno a loro l'azienda, inizialmente a conduzione familiare, poi, in
pochissimo tempo, arricchitasi di personale giovane, qualificato e
innamorato del proprio mestiere.
Competenza, creatività e lungimiranza sono le carte vincenti de ""Il Cuoco
Innamorato"", che, dopo anni d'esperienza nel settore del catering e
banqueting, vanta una particolare specializzazione nell'organizzazione dei
ricevimenti da matrimonio. Provare per credere!"
Cosa è emerso dalla Business L’azienda si occupa soprattutto dell’organizzazione di matrimoni (85%
Visit dell’attività) mentre solo parzialmente di attività di incoming (operano in
stretto contatto con molte location in Umbria).
Recentemente è stato creato il brand Alcolika Distribuzione che
comprende una vasta gamma di alcolici che potrebbero essere
commercializzati anche all’estero.
Relazione finale
Denominazione Moretti Omero Azienda Agraria
Località Giano dell’Umbria
Sito web www.morettiomero.it
Giusy Moretti – Export Manager
Lucia Moretti – Export Manager
Descrizione Azienda Agraria Moretti Omero è un’azienda a conduzione familiare
localizzata nell’area di Montefalco.
Dal 1992 produciamo vini biologici con la certificazione AIAB come il
Montefalco Sagrantino DOCG, il Montefalco Rosso DOC e il Montefalco
Bianco DOC.
Produciamo anche Grechetto IGT, Terre di Giano IGT, Nessuno IGT. Inoltre
facciamo un ottimo olio extra vergine d’oliva e la grappa biologica. Da
sempre offriamo prodotti di qualità che rispettano la tradizione.
Superficie totale dell’azienda: 32 ettari
Estensione a vigneto: 13 ettari
Composizione e caratteristiche del terreno: terreni limosi con presenza di
argilla.
Altitudine: 400 m.s.l.m.
Esposizione: La maggior parte delle nostre vigne sono esposte a sud-est e
sud-ovest. I nostri uliveti sono molto ben esposti.
Cosa è emerso dalla Business Moretti Omero è un’azienda bio da “tempi non sospetti”. Ha una
Visit dimensione artigiana e produce sia olio che vino.
Ha creato un canale YouTube nel quale è possibile visualizzare video
ricette, come metodo di unconventional marketing per promuovere il
territorio.
La maggiore difficoltà che l’azienda riscontra nell’operare all’estero è
legata ad un gap, non tanto linguistico, quanto culturale che difficilmente
una PMI è in grado di superare.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Olivieri Salumi snc
Foligno
www.olivierisalumi.com
Annalisa Capula – Dipendente
"Olivieri Salumi è un'azienda umbra che si occupa da più di 50 anni della
produzione e vendita di salumi di origine italiana di alta qualità. Nata nel
1955 come una piccola bottega nel centro di Foligno, la nostra azienda
rappresenta oggi una forte realtà locale che soddisfa ogni tipo di esigenza
dalla piccola e media distribuzione fino al consumatore buongustaio.
Il moderno stabilimento nato nel 2001 infatti, con una superficie di oltre
1000 mq di laboratorio e in linea con tutti i requisiti igienico-sanitari,
permette la suddivisione in diversi e specifici settori in base alle varie fasi
della lavorazione, consentendo un aumento della produzione non solo dal
punto di vista quantitativo ma anche qualitativo.
Olivieri Salumi vanta oltretutto la presenza della cosiddetta "Filiera corta"
cioè una filiera produttiva caratterizzata da un numero limitato e
circoscritto di passaggi produttivi, e in particolare di intermediazioni
commerciali. In questo modo l'Azienda riesce ad avere un attento e
scrupoloso controllo della materia prima che compone i suoi prodotti,
durante tutte le fasi del ciclo produttivo dall'allevamento fino alla vostra
tavola. Vantiamo inoltre il Bollo Cee un' Autorizzazione sanitaria che
consente la libera circolazione di alimenti di origine animale (carne, latte,
prodotti della pesca, uova, miele e loro derivati) fra i Paesi della Unione
Europea. I nostri prodotti principali sono salami, salsicce, prosciutti,
pancette, guanciali, lonze, capocolli oltre ad alcuni prodotti tipici della
tradizione umbra come per esempio le "palle del nonno" e i "coglioni di
mulo". ll nostro principale intento è quello di espandere il mercato di
riferimento cercando di uscire il più possibile dai confini regionali e
nazionali sempre però rimanendo nella piccola e media distribuzione al
fine di mantenere alto lo standard qualitativo dei nostri prodotti."
Cosa è emerso dalla Business Olivieri Salumi ha fondato il proprio stabilimento a Foligno nel 2001 ma
Visit opera nel settore da tre generazioni. Le lavorazioni sono legate alle
tecniche di una volta. La produzione si aggira sui 3.000 prosciutti/anno
(50/60 mezzene/settimana). I prodotti sono venduti soprattutto in negozi
specializzati e l’attività è legata anche ad eventi turistici (es. organizzazione
della giornata del norcino).
Relazione finale
Denominazione PL srls
Località Narni
Sito web Under costruction
Giuliano Lazzarini – Amministratore e legale rappresentante
Paolo Lazzarini – Titolare
Descrizione PL, nata grazie all'Avviso Pubblico Brain Back "Concorso di idee
imprenditoriali finalizzato a favorire il rientro degli emigrati umbri nel
territorio regionale attraverso il supporto allo start-up d'impresa o di
lavoro autonomo", si occupa della commercializzazione di prodotti tipici
umbri.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Società Agricola Saio Famiglia Mencarelli ss
Assisi
www.saioassisi.it
Agnese Mencarelli – Amministratore
"L'Azienda Agraria SAIO si trova in Umbria ai piedi della Basilica di San
Francesco di Assisi.
Un territorio ricco di storia e tradizioni, caratterizzato da una grande
spiritualità fortemente legata alla natura e alla meditazione ascetica.
Luoghi ancora avvolti in atmosfere sospese fra leggenda, religione e
poesia.
È qui che dal 2005 la famiglia Mencarelli produce i suoi vini e l'olio extra
vergine di oliva."
Cosa è emerso dalla Business Saio Assisi è un’azienda con 10 anni di vita, si occupa della produzione di
Visit vino su piccola scala che varia di anno in anno. Esporta alcuni prodotti in
Europa e negli Stati Uniti (tramite un importatore di piccole dimensioni).
L’azienda organizza periodicamente attività di avvicinamento al settore per
amatori od esperti e collabora con diversi agriturismi, enoteche, ecc.
Si stanno orientando verso il biologico
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Soft Economy scarl
Foligno
www.umbriasoft.net
Luciano Loschi - Amministratore unico
L’Umbria è una terra di sapori e profumi che hanno mantenuto inalterato il
loro gusto nel tempo. Dalle dolci colline la produzione millenaria dell’olio
extravergine, dalla cura dell’uomo i rinomati vini; ogni territorio, ogni
borgo offre un suo piatto tipico che racchiude e racconta la storia e le
tradizioni umbre. Famosa anche grazie alle sue norcinerie e i suoi pregiati
tartufi, la cucina umbra offre prodotti semplici e genuini dell’agricoltura e
dell’allevamento, come i rinomati formaggi, capaci di soddisfare ogni
gusto.
Relazione finale
L’ASSOCIAZIONE VIGNAIOLI RESISTENTI
Le cantine Cenci, Fattoria Mani di Luna, La Casa dei Cini, Fontesecca e Riccioni si sono presentate alla BV
come un’unica entità e cioè l’Associazione Vignaioli Resistenti, fondata nel 2014 per far fronte alle
problematiche e sfruttare sinergie tra piccoli produttori e che racchiude globalmente una decina di aziende
vinicole umbre.
L’Associazione si basa su un principio di non concorrenzialità degli associati e su un’operatività basata su:
rispetto della natura;
lavoro in prima persona (dalla produzione alla commercializzazione);
condivisione delle esperienze.
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Cantina Cenci
Perugia
http://cantinacenci.com/
Giovanni Cenci - Titolare
La Cantina Cenci ha sede in un antico insediamento rurale di Monaci
Olivetani, esperti selezionatori di terre vocate alla coltivazione della vite e
dell’olivo. I vigneti dell’azienda sono situati in quelle terre e da quattro
generazioni la Famiglia Cenci produce vino seguendo i principi di tradizione
e innovazione. I vitigni sono ubicati in terreno argilloso, limoso, calcareo
con notevole presenza di scheletro di travertino. Dolce collina. La
conduzione del vigneto prevede un inerbimento permanente, con
concimazioni naturali tramite sovescio di favino a filari alterni . La gestione
del sottofilare e la spollonatura sono controllati con soli mezzi meccanici.
Defogliazioni, scacchiatura e diradamento migliorano il microclima e la
qualità del grappolo in modo da ridurre al minimo l’uso di prodotti
antiparassitari. Agricoltura ragionata.
Relazione finale
Denominazione Fattoria Mani di Luna sas
Località Torgiano (Perugia)
Sito web www.manidiluna.com
Rocco Trauzzola – Vignaiolo ed enologo
Alessandro De Filippis – Vignaiolo ed amministrativo
Descrizione L'azienda di circa 35 ha è situata nel comune di Torgiano in un territorio
anticamente abitato dagli Etruschi. Una parte è collocata vicino alla
confluenza del fiume Chiascio con il Tevere e un'altra parte in collina ad
un'altitudine tra i 200 e i 400 m s.l.m. I terreni, inizialmente appartenuti
alla famiglia Lungarotti, negli anni '70 passarono a Mario Cascianelli, figlio
di Maria Lungarotti, avvocato con una grande passione per la terra. Sarà
proprio lui a notare come queste terre abbiano una spiccata vocazione per
la frutticoltura, tra cui viti, olivi e ciliegi. Nel 2012 nasce la FATTORIA MANI
DI LUNA società costituita da tre amici (Simone, Rocco ed Alessandro) con
il comune intento di riqualificare l'azienda riconvertendola al biologico ed
ai metodi dell'agricoltura Biodinamica. La fattoria segue i cicli lunari
associati ai moti delle costellazioni e attraverso lavorazioni manuali ed
artigianali cerca di ottenere prodotti naturali di alto valore nutrizionale ed
energetico nel rispetto delle piante e dell'ambiente.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Italia Premium Quality
Pietrafitta (Perugia)
www.lacasadeicini.it
Clelia Cini – Rappresentante legale
La Casa dei Cini nasce come azienda agricola nel 2005 grazie all'entusiasmo
di Clelia e Riccardo Cini, entrambi laureati presso la Facoltà di Agraria,
rispettivamente in Scienze Agrarie ed Ambientali e in Viticoltura ed
Enologia. La prima operazione è stata individuare i prodotti di punta,
compito facile dato che, il vino, di nostro nonno Bonaventura e nostro
padre Aristide, è sempre risultato buono, mentre gli oliveti crescevano in
età e qualità. Abbiamo modernizzato gli impianti coltivando nuove vigne
con sesti d'impianto da 3x1 mt su Borgonovo a 2,80x0,90 mt su Filara, 4A e
Malandrino i sistemi d'allevamento sono quelli classici, a Cordone
speronato e Guyot; mentre gli oliveti hanno un sesto di impianto di 5x6m e
potati annualmente a vaso libero. Nei primi anni di produzione abbiamo
affinato le nostre tecniche offrendo oggi dei prodotti che sfruttano il
potenziale qualitativo delle nostre terre.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Fontesecca
Città della Pieve
www.fontesecca.it
Paolo Bolla - Titolare
Una storia di vite e vini lunga quattro generazioni è l'eredità spirituale che
Paolo Bolla ha trasferito dal Veneto, sua terra natale, all'Umbria. Qui ha
incontrato un territorio intatto di grande fascino, a sua volta figlio di una
storia millenaria che sa di acqua e sale, e ancora oggi tradisce la sua origine
marina nella composizione del terreno di argilla e tufo, ricco di scheletro.
Perché dove oggi prosperano la vite e l'olivo un tempo si stendeva
l'oceano. Il ricordo di quell'antico ambiente oggi si traduce nel rispetto
dell'originalità del territorio, e nel legame con esso e con le generazioni
passate che l'hanno vissuto e lavorato: per questo sulle etichette dei vini di
Fontesecca compaiono fossili di conchiglie, parte integrante del terroir.
Vini che, a loro volta, hanno scelto di esaltare l'originalità di vitigni locali
come il Trebbiano Toscano, la Malvasia, il Grechetto, il Ciliegiolo, il
Canaiolo e il Sangiovese coltivati e lavorati in pieno rispetto della loro
naturalità, secondo i dettami della vitivinicoltura biologica. Rispetto,
natura, originalità, storia, qualità della vita... sono le radici della filosofia di
Fontesecca e del suo vino biologico, posta a Città della Pieve (PG), al
confine con la parte meridionale della provincia di Siena. Ma per essa più
che le parole contano le azioni, anzi i prodotti: olio e vino biologico,
appunto. Piccole produzioni realizzate con la competenza di oggi, la
sapienza di ieri e la tradizione di sempre e che per questo parlano tutte le
lingue del mondo.
Relazione finale
Denominazione
Località
Sito web
Descrizione
Az. Agr. Greppeppe ss (Riccioni)
Tavernelle (Perugia)
www.cantinariccioni.it
Giulio Filippo Riccioni – Titolare/legale rappresentante
"Dalla alta val Nestore il meglio dei prodotti della terra
La nostra famiglia coltiva i terreni nella val Nestore da generazioni. Oggi
grazie ad una gestione moderna del terreno e alla tradizione ereditata
sono molti i prodotti di qualitá che possiamo offrirvi
Le nostre vigne esposte a sud intercettano tutto il sole dell'estate umbra
per trasformarlo in un nettare delizioso
I nostri olivi secolari immersi tra boschi di colline incontaminate ci offrono
un condimento profumato e generoso
Le nostre mele portano fino al cuore dell'inverno il gusto dolce dell'estate
Nei nostri campi coltiviamo il grano duro ARMANDO per il pastificio
artigianale De Matteis e erba medica per gli allevamenti della zona"
Infine, in qualità di professionisti ed esperti del settore hanno partecipato alla BV Alberto Mossone,
Caterina Grifoni e Michela Vercelli.
Relazione finale
LA VALUTAZIONE DELL’ESPERIENZA “BUSINESS VISIT” DA PARTE DELLE IMPRESE
Il 14 gennaio è stato inviato, tramite la piattaforma on-line Survey Monkey, un questionario di valutazione
dell’esperienza della BV e del grado di internazionalizzazione delle imprese umbre che hanno partecipato
all’attività oggetto di questa relazione.
Al 22 gennaio hanno risposto all’indagine 13 aziende su 21 (62%).
Si tratta principalmente di aziende con 2-5 aggetti (38%).
Aziende per numero di addetti
8%
31%
23%
1 addetto
2-5 addetti
6-10 addetti
> 50 addetti
38%
Le aziende partecipanti operano prevalentemente in modo continuativo sui mercati esteri (46%) e solo
occasionalmente il 39%. Tra queste il 36% possiede un ufficio export interno all’azienda stessa.
L'azienda opera sui mercati esteri:
15%
46%
continuativamente
occasionalmente
non opera
39%
Relazione finale
Le maggiori difficoltà riscontrate per operare sui mercati esteri sono legate alla presenza di risorse
finanziarie limitate (41%), a barriere doganali e logistiche (35%) e ad assenza, all’interno dell’azienda, di
competenze tecniche e specialistiche (18%).
Quali sono le maggiori difficoltà riscontrate nell'operare sui mercati
esteri?
risorse finanziarie limitate
6%
18%
barriere doganali e logistiche
41%
assenza all’interno
dell’azienda di competenze
tecniche e specialistiche
limitata attività di promozione
35%
Tra le modalità di internazionalizzazione utilizzate dalle imprese intervistate troviamo principalmente quella
della rete commerciale (53%) e quella della vendita diretta sul mercato estero (32%).
Quali sono le modalità di internazionalizzazione con cui opera
all’estero ovvero quelle che secondo lei sono le migliori da adottare
per la sua azienda?
5%
rete commerciale
5%
5%
vendita diretta
importatori/ distributori
53%
32%
joint venture
magazzino estero
Relazione finale
Le aree di maggiore interesse risultano essere quella europea (UE, 31,3% ed Est Europa-Russia, 18,8%) e
quella del nord America (21,9%).
100%
90%
Sud America; 3,1
Medio Oriente; 3,1
India; 3,1
Giappone; 3,1
Oceania; 6,3
80%
Cina; 9,4
70%
60%
Est Europa-Russia;
18,8
50%
40%
Nord America;
21,9
30%
20%
UE; 31,3
10%
0%
Relazione finale
Il principale messo con il quale le imprese sono venute a conoscenza dell’iniziativa delle Business Visit è
quello delle e-mail (66%).
Come è venuto a conoscenza dell’iniziativa Business Visit?
7%
da una e-mail
7%
dal sito del Progetto Brain
Back Umbria
20%
dal sito dell’Agenzia Umbria
Ricerche
66%
da una newsletter
Tra i principali ostacoli che le BV potrebbero permettere di superare alle imprese che decidessero di
affidarsi ad un professionista umbro che già opera all’estero troviamo quelli di natura linguistica e culturale
(40%) e le barriere doganali e logistiche (25%).
Secondo lei, l’incontro con professionisti umbri provenienti
dall’estero può favorire il superamento di:
ostacoli di natura linguistica e
culturale
15%
barriere doganali e logistiche
40%
20%
assenza all’interno
dell’azienda di competenze
tecniche e specialistiche
risorse finanziarie limitate
25%
Relazione finale
Tutti le imprese partecipanti alla BV hanno rilevato una certa utilità nella partecipazione alla stessa. Tra le
principali motivazioni espresse in merito all’utilità troviamo:
la possibilità di avviare progetti/attività nei mercati di residenza dei professionisti;
la possibilità dei professionisti di essere un ponte umbro sui mercati esteri;
la possibilità di conoscere ipotetici importatori/clienti.
In che misura ritiene che le professionalità partecipanti possano
essere utili per lo sviluppo del suo business?
abbastanza utili
50%
50%
molto utili
Per le imprese i momenti più proficui per conoscere i professionisti e scambiare idee ed informazioni sono
stati quello della presentazione formale delle professionalità (46%) e quello dell’aperitivo (39%).
Durante la Business Visit qual è stato il momento, secondo lei, più
proficuo per conoscere e scambiare idee ed informazioni con i
professionisti presenti?
15%
presentazione formale
delle professionalità
aperitivo
46%
incontri privati
39%
Relazione finale
Secondo le imprese gli obiettivi della BV sono stati raggiunti solo in parte.
In che misura ritiene che gli obiettivi dell’incontro siano stati
raggiunti?
8%
poco
abbastanza
50%
molto
42%
Globalmente, comunque, l’iniziativa è stata valutata positivamente.
Complessivamente, come giudica la qualità della BV?
17%
buona
ottima
17%
sufficiente
66%
Abbiamo, infine, chiesto alle imprese di aggiungere dei suggerimenti per migliorare lo svolgimento delle
future edizioni della BV. Le risposte sono state:
Ho notato che alcuni professionisti presenti erano interessati solo ad alcuni settori merceologici,
perciò suddividerei in base all'interesse merceologico;
Meno chiacchiere e più cose concrete;
Comunicare con più anticipo i nominativi ed i curriculum dei professionisti e delle aziende
partecipanti;
Relazione finale
Farle solo in un giorno e definendo meglio le tempistiche anche per il momento di incontro
informale (aperitivo) con i professionisti;
Fornire via mail l'elenco di tutti i partecipanti da condividere;
Più follow up dopo l'incontro;
L'iniziativa, pur molto interessante, almeno per quanto mi riguarda, non ha portato nulla. Avevamo
concordato un incontro da effettuare durante le vacanze di Natale ma il partecipante non ha
rispettato l'impegno di chiamarci. Il problema potrebbe essere questo: c'è vero interesse da parte
dei partecipanti?
Una giornata intera dedicata allo scambio di conoscenze con gli invitati;
Mettere direttamente in contatto gli interessati.
Relazione finale
CONCLUSIONI IN BREVE
Nella seconda giornata, i professionisti hanno chiesto di incontrarsi per un’ora per tirare le conclusioni alla
BV. Tra le principali informazioni raccolte troviamo l’opportunità di creare una mailing list di contatti
professionisti-imprese, la possibilità di sfruttare dal punto di vista logistico la vicinanza tra alcuni
professionisti, la maggiore diffusione delle informazioni, la possibilità di concretizzare alcune idee
progettuali, l’opportunità di diffondere con forza all’estero il brand Umbria anche nell’ottica di formare dei
circuiti permanenti di turisti (anche destagionalizzando i flussi stessi), la possibilità di capire l’atteggiamento
imprenditoriale umbro verso l’internazionalizzazione, l’evenienza di creare un documento condiviso tra i
partecipanti finalizzato a mettere insieme le informazioni principali che le imprese devono conoscere per
affrontare un mercato estero.
Le conclusioni della BV.
Generalizzando possiamo affermare che l’iniziativa è stata accolta positivamente sia dai professionisti
umbri che sono arrivati dall’estero che dalle imprese. Tra gli aggiustamenti principali da effettuare emerge
in entrambe i casi l’opportunità di organizzare gli incontri in un’unica giornata, nonché la possibilità di
valutare l’effettivo interesse da parte dei professionisti alla partecipazione.

Relazione finale agroalimentare

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