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Primi Piatto di selvaggina affumicata con mirtilli rossi e rafano G € 14,30 Pesci pregiati affumicati con pane tostato, burro e cren ACG € 15,90 Tartara di manzo con pane segale e insalatina ACMDGO € 15,90 Carpaccio di cervo con insalata di funghi porcini € 16,30 Pasta & Co. Spaghetti Napoli GLO Spaghetti Bolognese AOL € 8,00 € 8,90 Gnocchetti di patate con rucola e salsa di gorgonzola ACG € 10,90 Lasagne ACGLD € 9,00 Tagliatelle al rosmarino fatte in case con ragù di selvaggina e funghi porcini ACLGO € 11,90 Ravioli tirolesi „Schlutzkrapfen“ fatti in casa con strisce di speck, burro fuso e parmigiano ACG € 12,60 Risotto alle castagne e filetto di cervo € 14,50 GL Porzione piccola € -2,00 Zuppe Zuppa di canederli allo speck oppure di fegato 1 canederlo 2 canederli Zuppa del giorno ACGLMPO Zuppa con frittatine ACGLP Crema di zucca con schiuma di gorgonzola LG ACGLO € € € € € 4,90 6,70 5,70 5,60 6,90 Secondi piatti *Bistecca alla milanese con patatine fritte e mirtilli rossi ACGO - Suino - Vitello € 14,70 € 17,70 *Gulasch di capriolo con pera ripiena con mirtilli rossi, gnocchetti di patate e cavolo rosso con castagne ACOL € 15,80 *Bistecca di manzo alla tirolese con cipolla arrostita e patate alla griglia, fagioli con strisce di speck AOL € 18,30 Tagliata di manzo su rucola con finferli arrostiti e fette di patate alla griglia MCG € 18,50 *Manzo lesso con salsa di rafano, speckrösti e verdura cotta AGLOC € 17,10 Guancia morbida e bistecca di vitello in salsa “Lagrein” su raviolo al sedano ACGOL € 18,90 Entrecôte di cervo con mirtilli rossi e pepe verde, crocchette ai mirtilli rossi e zucca glassata ACGOL € 24,60 Hubertuspfandl (3 filetti di cervo con salsa di funghi porcini), con gnocchetti di spinaci, cavolo rosso, e pera ripiena con mirtilli rossi ACLGO € 26,90 Filetto di steak di manzo 190 gr. - con salsa al pepe verde; - alla griglia con burro alle erbe; e verdura alla griglia con crocchette di patate AGLOC € 27,80 € 27,80 Contorni Patatine fritte, Riso pilaf, Patate arrostite, Gnocchetti di spinati, Pasta al burro, Crocchette di patate, Rösti di patate con speck, Patate al naturale € 4,60 * Possibile anche una porzione piccola € -2,00 Pesce Filetto di luccioperca arrosto con burro al limone, verdura cotta e rösti di zucca ADCL € 18,80 Trota del passirio, alla griglia oppure con burro alle mandorle, oppure alla mugnaia, con verdura cotta e rösti di zucca ACLH € 16,70 Insalata/Verdura Insalata mista piccola CM Vegetariano € 4,30 Insalata mista grande CM Vegetariano € 9,40 Piatto d’insalata con uovo e mozzarella CML Vegetariano € 13,20 Piatto d’insalata con uovo e tonno CDML Vegetariano € 13,70 Verdura mediterranea alla griglia con burrata pugliese G Vegetariano € 15,60 Piatto d’insalate varie con strisce di petto di pollo alla griglia CM € 14,20 “Kaiserschmarren” Frittata dolce sminuzzata con mirtilli rossi oppure con composta di mela ACGO Vegetariano € 10,60 Solo da noi… Beef Tartar 150gr. con toast oppure pane nero (servito al tavolo) ACDMOG € 27,60 Per 2 Persone Piatto Schlosswirt (Carne mista alla griglia, piccola bistecca milanese, con verdura stagionale, patate fritte e riso) ACGOL € 69,00 A prenotazione Chateaubriand 400gr. (duo di filetti) con salsa Bernaise, verdura e patate fritte (tagliato al tavolo) CMALG € 85,00 Stinco di vitello (solo con prenotazione) con verdura stagionale, patate fritte e riso ACOL € 4,00 Pro 100gr. Must have! Merenda tipica tirolese (Speck, Kaminwurz, prosciutto, formaggio e verdura in aceto) GM € 12,60 Piatto allo speck con rafano e burro GM € 12,50 Selezione pregiata di formaggi di caseifici locali con patate in camicia G Vegetariano € 14,90 Pomodori e mozzarella e basilico fresco G Vegetariano € 8,70 Insalata di salumi alla svizzera GM € 8,90 „Kaiserschmarren“ Frittata dolce sminuzzata con mirtilli rossi oppure con composta di mela ACGO € 10,60 Dessert Affogato CG € 3,60 Tartufo nero oppure bianco con caffè espresso CGHF € 4,90 Lamponi caldi con gelato alla vaniglia CG € 5,90 Piccolo „Kaiserschmarren“ con mirtilli rossi oppure con composta di mela ACGO € 6,30 Mousse al cioccolato fondente su specchio di lampone CG € 6,90 Frittelle di mele con gelato alla cannella e salsa alla vaniglia ACG € 6,90 Tortino al cioccolato e alla pera con sorbetto alla pera € 7,50 Creme Brûlé al caffè bianco e gelato al frutto della passione GC € 7,50 Creazione dessert di castagne ACG € 7,80 Purè di castagne con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato HGC € 7,80 -Vegetariano 14 allergeni alimentari A Glutine B Crostacei C Uova D Pesce E Arachidi F Soia G Latte/Lattosio H Frutta seccha L Sedano M Senape N Sesamo O Solfiti e diossido di zolfo P Lupini R Molluschi