Libertages - agrobuti.net

AGROBUTI
la sua storia è nei versi, il resto è sol festa
al passo successivo, una Canzone ti possiede
accende il ritmo dentro, la cura ti concede
nasce tempio Therabuti, nel secolo passato
Sai Shirdi si fermò, al canyon del Biedano
il mistico dell'India, innalza una capanna
per viver riportare, la danza dell'Ananda
la danza qui produce, una luce misteriosa
che scalda pellegrini, attratti dalla cosa
uniti in quel terreno, assistono l'incanto
essi vedon partorire, Tago il primo canto
un secolo più tardi, ritrovan la capanna
Raseno e Kinaciau, e amici di Ghirlanda
filosofo Raseno, è uno storico del posto
che scrive in versi, il canto riproposto
e rifonda il Therabuti, Raseno professore
accoglie i visitandi, prosegue la missione
Yolanda brasilera, v'innesta le sue danze
Romulo curandero, la medicin dell'Ande
C.V. Sebango
Om Sai Ram
om Sai, namoh namaha
Sri Sai, namoh namaha
jay jay Sai, namoh namaha
Sad guru Sai, namo namaha
Sventola arancione, bandiera nel giardino
indica ch'è in atto, un canto del cammino
i presenti là riuniti, assieme ai terabanzi
inseguono la storia, di uno o tutti quanti
Partecipar la storia, è punto di partenza
a crescer progredire, in nuova conoscenza
recuperare il gap, che civiltà ha prodotto
raggiungere fratelli, ab'origini del mondo
più esempi di culture, rinate fuor cemento
a riannodar rapporti, gruppi eco-sostegno
in agro-sussistenza, baratti e autonomia
al sabato antenati, reincontran sulla via
Raseno va spiegar, la via del Therabuti
insegue vie dei canti, di antenati bimbi
identità di gruppi, quan muore una città
il nomade riprende, l'istinto a camminàr
Io Seba vi narro, dei primi del Therabuti
Emilia insegna l'orto, e a gestire i rifiuti
Taras il gitano, condivide sua medicina
assieme a Mallendi, e Sesto da Indocina
Martìn Wirarika, è sciamano messicano
narra attorno al fuoco, un calore umano
soggiorna al Terabuti, sosta poi riparte
segue la sua meta, e io trascrivo in arte
Pamela fu mia moglie, mi diede più figli
migrammo per l'Italia, per trovar lavoro
in tempi di più crisi, affrontammo problemi
con Lisa la taoista, gran terapeuta in fieri
01.AGRO 土 tǔ (pg.4)
(indice 08-01-2016)
Casa 家 jiā, boscaglia, ginestra, attrezzi, paludi,
malaria, dentosofia, odontoni, bere ACQUA 水氵
shuǐ (igiene, fomenti, pediluvi, amaroli, feste,
sauna, enema, dieta, indigestione, stitichezza),
vento, clima, piogge 雨 yǔ, luna, neve, nubi, fuoco
(falò, febbre), qi (elettroni, fotoni, gravitoni,
magnetite, Tesla, Ferlini, Warburg, Jung),
tufo/radon, argento colld,
l'Epopea ritmata, la canti in un sol sorso
in ritmi salmodianti, oppur lento discorso
Sali 鹵 (borace, bicarbonato, Sale, nigari-tofu,
pur se non comprendi, leggi vai in avanti
Magnesio, lisciva, Argilla-caolino, Argillaverde,
chiariscon le quartine, una e tutte quante
calce-calcare, calcio, mercurio, arsenico, natro,
salnitro, zolfo; alchimia, alcol-liquori, Erbalisti
Tago è in sottofondo, allusioni miti e gesta
LIBER TAG ES
1
Un mondo è finito, or qui s'apre l'infinito
Auguri e buon viaggio, anzi buon appetito!
una storia una porta, lascia entrare pathos
nella forma di un ET, o di Eros e Thanatos
Cultura è l'illusione, nel gioco degli umani
svelata reimpostata, da piante ed animali
la danza del creato, e terròr sacro furore
mostrano all'interno, a eterno spettatore
(tisane, infusi, decotti, macerati), profumi,
massaggi; Ricette (acquacotta, cucina-carrarese,
massese, minestra-selva, brodo-malva, panzanella,
uova buonenrico, insalate-miste, Risotto-erbe,
spaghetti-erbe, cannelloni-lapsana, zuppa-funghi,
zuppa-portulaca-finocchio, bardana, Pizza story,
canapa-semi (zuppe, tsampa, insalate, focaccefiori, pastasciutte, risotto-giallo, risotto-fiorizucca,
minestra-orzo, pesce, zucchine, uova, frittatacipolle, omelette-asparagi, patate, fruttolone,
cake, cioccolato, bevande, limoncello):
permacultura, phiri-maseko, strampelli, vavilov,
digestione (etilene, humus, compostaggi), orto,
calendari, minerali, simbiosi.
maggiorana, basilico, salvia, rosmarino, timo,
liquirizia, melissa, menta, mentuccia, lagochile,
skapastora, matatabi, nepeta, valeriana, ballota,
lamia, ortica, parietaria, fienogreco, gramigna,
trifoglio, altea, ibisco, Stevia | Asfodelo, lino,
cotone, canapa (ganja, charas | aconito, euforbia,
niruri, ricino, digitale, crochi, zafferano, gigli, iris,
scilla, tribolo, rusco, aparine, fumaria, linaiola,
verbasco, vischio, Edera, smilax, Lonicera, Rose,
rosacanina, thè, Musella, glicine, Begliuomoni,
Asterace: celidonia, gerani, garofani, achillea,
brunella, primula, pomice, anemone, tagete |
verbena, pratolina, aspraggine, grespigno,
papavero, oppio, lattughe | Apiacee: tordilio,
carota, pastinaca, sedani, prezzemolo, finocchio,
02.韭 ERBE 田 tián (field aromi, frutti, funghi) p94 anice, silfio, ferule, cicuta, angelica | pimpinella,
木 alberi, Rovere, quercia, abete, betulla, Pino,
rucola, buglossa, borrago, polmonaria, misotide,
Cipresso, ginepro, Castagno, Catalpa, eucalipto, consolida, bardana, radicchiella, piattello, Cicoria
magnolia, tiglio, platano, sambuco, Sanguinello, (scarola), tarassaco, Asparago, aglio, cipolla,
Evonimo, Salice, Gingko, Bambù, Ailanto, Nocciolo, erb'aglina, cipollina, porro, lampascione, Carciofi,
Noci (pecan), araucana, carrubo, dattero,
acanzio, cardomariano, crisantemo, tussilago,
pistacchio, lentisco, anacardio, Innesti, Olivo
pilosella, lassana, silene-bubbo, fiorcuculo
(olivastro, canino, leccino, Ascolano, pendolino), (sputacchina), malva, Piantaggini, romici, acetosa,
Fico, Ciliegio, amareno, cuccarina, prugne, susino, acetosella, gotukola, portulaca, nasturzio, girasoli,
prugnolo, Mandorlo, mirabolano, Susinococco,
topinambur, tuberina, betonica, Patate, kumara,
Albicocco, Pesco, Pero (perocorvino), melo,
manioca, convolvoli, dioscorea, igname, cime,
Cotogno, Melograni (roscio, dencavallo), Nespolo, luppolo, vitalba, tamaro, fallopia, cappero, taro,
Kaki, Corbezzo, aronia, azzeruolo, biancospino,
gigaro, aristolochie | bieta, barbabietola,
piracanta, corniolo, giuggiola, marruca, olivello, raponzolo, Cavoli, broccoletti/cimerapa, rape,
goumi, Feijoa, Asimina, noni, durian, banano,
ramolacci / ravanelli, rafano, senapi, capsella,
papaya, ananas, avocado, guayaba, acerola,
barbaboc, beccagallina, cerfoglio, corregiola,
Limone, arancio, cedro, Kumquat, ponciro,
biete, tetragonio, spinaci, Chenopodie (amaranto,
mandarini, lime, pompelmo, Passiflore, Arguta,
kiwicha, buonenrico, capitato, farinello, paico,
Gelso, Rovo, Lamponi (boyseberry, tayberry), Ribes quinoa), maca, zucca, zucchine, melone,
(josta, uvaspina, ursina), Mirtilli (balaika, ugni,
pomodoro, peperoni/chili, melanzana, Solanacee
calafate), Fragola, Schisandra, Alkekengi, Gouci, (morella, dulcamara, atropa, matraguna, datura,
Viti: uvafragola, VINO | Arpe e Cereali notargianni: brugmansia, tabacco, pituri | caffè, khat, kratom,
frumenti, farro, Avena, Miglio, sorgo, sesamo,
agara, ereriba, miristica, calamo, curcuma,
Orzo, RISO, saraceno loto-giobbe, segale (ergot, Zenzero, cardamomo, chiodi-garofano, cannella,
panmatto), Mais/milpa | Cacti: peyotl, semprevive, canfora, betel, areca, kava, sugarcane, cocco,
agave, aloe/babosa, achuma, opuntia | veccia, fava, gudmar, neem, chiuri, damiana, artiglio, astragalo,
Fasulo/dolichos, Fagiolini, Piselli, Arachide,
gastrodia, jiagoulan, ginseng, eleuterocco,
Lupino, lenticchia, soia, cece, cicerchie |
withania, Rabarbaro, rhodiola, rosanevi,
senecio-cineraria, piretro, tanaceto, camomilla,
sutherlandia, idraste, cohosh, china, schinus,
calendula, iperico, arnica, alloro, mirto, ruta,
ipecacuana, cesalpina, myroxilon, sanguedrago,
issopo, agrimonia, artemisia, lippia, lavanda,
uncaria, vaniglia, cacao, guaranà, matè, coca,
LIBER TAG ES
2
muirapuama | Acacie: gommarabica, robinia, yopo, MICRORGANISMI (batteri, carie, plasmodio, virus,
virola, balchè, jurema | asfand, desmodio,
enzimi, lieviti, lactobacilli, pH, ormoni, etilene,
ayahuasca, chacrona, Iroko, motombi, kevazingo, humus, metano); primati (macaco, bonobo, gorilla,
kapok, njangsa, soke, Iboga, tabernae, jasminoide, orangutan), Cetacei (peter, lilly)
alchornea, kigelia, fitolacca, karitè, dacroides,
dodonea, kwashi , galanga, kanna, kiwano, calea, 04.BUTI 人亻 rén (pg.434, maschere, popoli,
eufrasia, tara, incenso, mirra, copale | centaurea, canti, scuole di estasi)
fiordaliso, Seppola, virgaurea, Ebbio, Enule
Loango, teke, sarvognan, schweitzer, maschere
(viscosa, pulciaia, campana), equiseto, Felci
kongo-loango, nganga, apindzi / tsogo / fang,
(capelvenere, acquilina, polisti-mas, polipodiandeya-kanga, bwete (nzimbe, mbanza, danze),
fem, muraria), Muschi (evernia, licopodio, sfagno, maschere fang (byeri, bwiti, mwiri), dictio-popi,
tillandsia), Alghe (plumaria, posidonia, spirulina, imbwiri-genie-ishoga, mwiri-ya-Mwei, mudunga,
clorella, klamath, agar, iziki, kombu, wakame, nori, arco/busenge-arpa/banzioku, afro-migrazioni,
porfira, cintura, flora-batterica, clorofilla | Funghi dinzona/disumba, masimba-mwenza, canti-cuore(prataiolo, galletto, prugnolo, gambesecche,
bwiti, 24canti-fernandez, mito nzabi, discesachiodino, ferlengo, mazzatamburo, grifola,
ascensione, povi-nzuba/sango, canto-d'arco,
russula, tartufi, ciagà, ling-zhi, shitake, maitake, cantoarpa-mitombo.. mososo-motombi, viaggimuchamor, amanite, psilocibe, porcini, vesce).
visioni, erendzi-nzedong, mba-david, essomeobame, obiango-ondo, michele-nzembà, pamela,
03.ANIMALI (pg374), Batteri, tartaruga, rana /
seba-nsimalen, victor, giorgio-obaka.
granulari, rospo, tritoni, pesci (luccio, anguille,
PORSEN (pag.506) julunguul, miti, saman
misgurno, carassio), cane, Cacciatore/preda, topo, (shirokogoroff, eliade, jung, gennap), Teatro,
ratto, arvicola, toporagno, gatto, conigli-lepri,
ayami, jingu, sedna, circe, tago, Chod, befana,
riccio, scoiatolo, ghiro, talpa, chirotteri (molosso, Pamela-chirone, Tarante, Bori; maschere egizie
vespertillo, pipistrello-albo), volpe, tasso, puzzola, (uadjet, atum, shu, tefnet, geb, nut, amon-ra, thot,
donnola, faina, orso, panda, cavallo/butteri,
khepri-scarabeo, seth-cinghiale, osiris-serapis,
cinghiale, maiale, 牛 bufalo / bovari, mucca
ptah, anubis, horo, isis-angizia-persefone), befana,
(formaggi, latte, burro, Kefir, yogurt), caprini,
epicuro, ficino, pitagora, carroll, eraclito, jung,
colubridi (cervone, biacco, coronella, natrice),
talete, roussou, mantegazza, socratici, sofisti,
vipera (veleno), basilisco, daino/cervo, 鸟 uccelli gandhi, confucio, laozu, zhuangzu, peterpan, hua(fringuelli, pavoni, paradisee, allodola, cicinnurus, tuo, li-shi-zhen, hanneman, jigong, gama-sennin,
casuario, usignolo, colomba, gabbiani, rondinella, chuonnasuan, Nepal (yogi, sadhus, milarepa,
cinciallegre, cuculo, upupa, cicogna, pappagallo, naropa, thonpa, dorjè, Sherpa, Jhakri), mesmer,
burun-guru, gazza, merlo, tordo, averla, picchio, charcot, freud, reich, josipovici, rossolosky,
falco, gufo, civetta, galline (pollaio, uova),
kozyrev, lotsof, waggoner, pan, bafometto,
tacchino, oca, anatra || Campeggio; lucertola,
ermafrodito, berdache, tiresia, dioniso/bacco,
camaleonte, formica, formicaleone, 虫 insetti
koribanti, umbandaime, caboclo, akan, vodunsi,
(cinipe, vespe, bombi), Ape (miele, propoli, cera, 16orixas, eroe.
polline, apipuntura), afidi, coccinelle, libellula,
POPOLI (pag.620) mlabri, wanniya, thai,
pulce, zanzara, mosca (piante pinguicola, drosera), hmong/miao, akha/hani, khmu, katu, lisu, filipin
scarabei (maggiolino, scarafaggi, ditisco),
(kaigoro, apayo, ifugao, kalinga), temiar/senoi
mantide, cicala, grilli, cavallette, lucciola, farfalle (kaplan), dayaki (penan, iban), gawai-antu, gebusi,
(falene, inachis, sfinge, vanessa, chemiatobie,
ainu, fuegini (yamana, alakaluf, selknam), moriori,
licenidi), bombice (crisalidi e seta), ragni (licosa, maori, aborigeni (arunta, djarada), tasmaniani,
diadema, tarantola, vedovanera, scorpio,
andini (barasana, aymara-quechua curandero),
keresan/maya, s'argia), lombrico, lumaca,
kogi, awà, matses/ashaninka, yanomami, kariri
LIBER TAG ES
3
(rito-torè), truka, tarahumara, wirarika, lacandoni, Esiste un Tempio, ai margini di antiche terre
tzutujil, misquito, lakota, uroni, apache, alani,
vuoto, di forma incerta, spoglio di ornamenti
bulgari - yudami (kolyada), gregoriani, sciti – russi privo di mura, supplicanti ed officianti,
– slavi (zar degli slavi), etrusci, sardi, maremma
ma pieno di Divino, sta a noi scoprirlo..
(malaria, falò, tagete, nevio, eremiti, ap/fiumi),
il tempio Therabuti, è un mitico giardino
lucani, piceni (jacopone), germani, veneti, arabo- che sempre ricollega, l'Africa all'Italia
afgani, cinesi, naxi, mosuo, xibe, nanai (ulcha,
tutti anni con l'arrivo, di stagione secca
kamlanie), udege, oroqen, tuvani, teleuti, khamba- il popolo Elefanti, ripercorre itinerari
drokpa, kalashi, adivasi, cepang, masai, koma,
per zone più ospitali, vicine fiumi e fonti
dagara, dogon, etiopi (dassanach, mursi),
femmine esperte, guida gruppo e retroguardia
babongo, san (tswana-zutwasi, numtchai,
i ruoli possono invertirsi, in caso ritirata..
kinaciau), India (dromedario, Tamil, rudra-eolo,
poi nuclei familiari, lasciano il branco
ESTASiarsi 心 xīn 忄(pag.783)
un piccolo gruppo, ha maggiori garanzie
siva, krsna, Baul, Mast, nietzsche, Kundalini Sakti di affrontar carenza, di cibo sulle vie
(prana, gopikrishna, ksemaraja, ramakrishna,
muta ecosistema, e mutano gli habitat
govinda, yogini, lalla, kali), Sun-gazing, piedi,
e mutano itinerari, di questi animali
Earthing (ober, cem, dna), Shekem, respiro-sufi,
da clima tropicale, al sub-tropicale
fiato, qigong (warburg, wanglang), sognolucido
lunga esperienza vita, ora li riadatta
(rebecca, laberge), solfeggi (puleo, emoto,
d'aspetto e dimensioni, nicchie ecologi
rossolovski, mandelbrot), yoga-patanjali (chakra, e fossili resti, in tutti i continenti
ganesha), Tantra (nityama, sasha, yab-yum,
Antartide escluso, e milioni di anni fa
orgasmi), kamasutra (orgone, massaggi linga-yoni, pur genere Homo, inizia ad affiancarli
uzume, devadasi) fede, canto-eremita, esichia,
africani ed europei, attestan convivenza
francesco, tabernacolo, merkavah, babele, dante, in Italia nel Lazio, 800.000 anni fa
bruno, klysty, orfici-pitagorici, ulisse-viaggi, zen- lungo il Mignone, in un boschetto querce
raseno, vico, moksa, erickson, ipnosi, musica,
scapola e due zanne, tra due campi arati
eduscere, zen-pamela, damiano, mantra (ganapati, Elephas Antiquus, assieme schegge in selce
siva), festa8dicembre, Icaros/hini (sinchi, bufeo, emergon da substrato, vulcanico più antico
defumador, rei-rainha, voz-floresta, jurema
scavato da famiglia, di Istrici al lavoro
indagine comincia, a rifar quello scenario
Tolfa-Tarcna-Civitavecchia, umana presenza
01.DOMUS 家 jiā e MINERALI 土 tǔ
con specie animali, nella Valle del Mignone
elefanti e Cavalli, Avvoltoi Bovi e Cani
Bos Primigenius, inciso in tutto il mondo
cacciator raccoglitori, nomadi sul Mignone
manufatti in pietra, caccian gli animali
sfruttan le carcasse, come gli aborigeni
di Africa ed Australia, Altai e Patagonia
SEBA ai simposi serali, giardino Terabuti
ascolta racconti, tra dodici frequentatori
e più ospiti passaggio, come gli elefanti:
Tempo fà un sufi, figlio della madre India
Sai Baba di Shirdi, fu Italia col Mahatma
in provincia di Viterbo, visitan le grotte
degli eremiti a Norchia, fino alla Pietrara
Shirdi fu ispirato, alla macchia di Vetralla
LIBER TAG ES
4
quan vissi nel capanno, al tempio Terabuti
incontri misteriosi, con Tago e genius loci
storie di compagni, che videro altri luoghi
se il giorno lavoravo, la sera li ascoltavo
talvolta io parlavo, comunque meditavo
il cerchio del simposio, varia sera a sera
per ospes e novizi, che restan dopocena
Raseno offriva vino, tisane frutti e snack
ciascuno ne prendeva, a turno convenièn
il fuoco scoppiettante, scalda l'autostima
fuori sta la pioggia, la notte arriva prima
ascolto miti e saghe, devozione popolare
registrano mistero, antico sempre uguale
l'acqua primordiale, è metafor d'esistenze
di singoli con gruppi, trascende sofferenze
I riti d’acqua estivi, i malesser fan cessare
invocano la pioggia, sciaman di riso-pane
Rospo-Rana e Funghi, son spirito del cibo
con vino e guazze, assicuran bene primo
due feste solstiziali, d’estate e d’inverno
primo è rito guazze l’altro ceppo interno
vitale necessario, come il fuoco ambiguo
acqua è social dono, vincolo a individuo
Io Seba con Pamela, pian vò risvegliando
impulso prepotente, a far l'antico canto
dopo aver sofferto, dubbio e confusione
canto a un Therabuti, a cena e colazione
Io semino prima, raccolto è conseguenza
raccoglier seminare, è difficil coesistenza
Pamel anima gemella, qualunque l'avvenire
s'esprime panteista, condivide mio sentire
Magico imprevisto, l'amore là m’attende
adatto a ciò che sono, arde mi risplende
momenti di conforto, dona e mi consegna
quan meno me l’aspetto, Tago ben insegna
mi vengono alla mente, i rimedi di Taràs
che un giorno spiegò, citando Mantegazza
gli alimenti nervosi, raggruppa con aromi
in fermenti e distillati, caffeici e narcoti
gioia con ebbrezza, riduce a trasmissioni
degl'interiori moti, o esterior impressioni
e questi combinati, ci fan loquaci o muti
gestisco calor e moto, ossidazion tessuti
la Via del Terabuti 道, nasce già dal nulla
la vita tua interiore, converte ogni paura
tu dici non ho niente, ma tieni le parole
hai perso tuoi carciofi, ecco nuovo fiore
esplori la canzone, ti scopri a meditare
e ti arriva soluzione, i carciofi coltivare
ghirlande di parole, proposte nei simposi
abbelliscono ciascuno, in differenti modi
se pratichi ogni giorno, o Seba ricavrai
un lavoro dai talenti, che ricevuto avrai
Io Seba l'esperienze, vi narro ch'ebbi avuti
rivoluzion nell'orto, produce una matita
LIBER TAG ES
5
raggiuse fiume Biedano,sosta in campo Ulivi
incontra un genius loci, figlio a Mama Thera
che disse di chiamarsi, Tago solco a terra
medita a lungo il sufi, là nel bosco querce
rivede suo villaggio, Shirdi India centrale
là suoi concittadini, gli eressero tempio
per farlo dimorare, e il Riso moltiplicare
entrambre i santuari, dedicati alla Terra
Ganga/Yamana in India, Demetra in Italia
i villici del posto, gli fanno una capanna
lui fontan asciutta, riattiva col suo mana
il sufi quella sera, fu tutte religioni
in capanna di butteri, tra olivi riposa
inizia a cantare, ispirato prima strofa
e danza all'orchestra, di rane e grilli
or più contadini, ne furono contagiati
chiamano quel posto, Vincella del Drago
botticella di vino, presenza di mandrago
inebriante buon vino, concede nuovi occhi
e si videro pigmei, di fronte alla natura
suppliche e pianti, ricordi e più consigli
li fecer ritornare, famiglia senza confini
capanna del simposio, fui detta Therabuti
così decenni dopo, uno storico del posto
RASENO professore, Léi sēn in mandarino
ricerca la capanna, della vincel del drago
rifonda Therabuti, del mistico di Shirdi
assieme ai suoi colleghi, amici di locanda
viaggia a ricercare, il resto delle strofe
per canto ricomporre, alla cura primordiale
in India poi Sri Lanka, Americhe ed Australia
fin l'Africa nativa, e ricompone il mantra
tornato nell'Italia, col mantra rintracciò
i luoghi visitati, dal mistico di Shirdi
la mappa sonora, sulle orme di antenati
finisce ricomincia, su valle del Biedano
in seguito acquistò, terreno con capanno
smacchia dai roveti, e cura suo vigneto
canta versi a Tago, l'etrusso elfo locale
quindi annoda assieme, quartine Liber tages.
Raseno offriva a tutti, frutti con bevande
durante ogni simposio, e spesso ripeteva:
un tempio Therabuti, è ogni luogo dove
richiami alla memoria, l'ecosistema primo
lei scrive o cancella, 1 semina o 1 sfida
gira fra gli ortaggi, cogli tue impressioni
e matita le connette, in diverse soluzioni
grammatica dell'orto, sian consociazioni
unir parole e suoni, ugual a piante e fiori
comunicar qualcosa, un sapor significato
cresce una coscienza, dell'interiore Tago
tra il lavoro calmo, lento od istantaneo
scopro già il pesante, inutile od invano
Mente quan s'arrabbia, alza più energia
l'ostacolo diventa, poi arduo zappar via
la via migliore pare, cantare ed innaffiar
arrendersi cosciente, all'istante turbinar
così sono zanzare, che pungon ostinate
se gratti poi rigratti, riesci a peggiorare
se arrendi a lor fastidio, svanirà da solo
Seba accetta tutto, t'aiuta il Fiore d'oro
affronta tuoi problemi, là nel carpe diem
risolvere conflitti, è la realtà di ognuno
all'alba nel giardino, fa lenti movimenti
sento il qi salire, ispirare i tuoi momenti
vedi relazione, ciò che avvien in campo
abitua ad osservare, fauna e flora tanto
arbusti alberi e piante, son riferimento
annota i loro cicli, correla ragionamento
Acacie con mimose, e piante leguminose
lavorano il terreno, concimano in profondo
non correre vai piano, misura le tue forze
osserva la tua terra, sole vento e piogge
di Venti prendi nota, direzio e intensità
eventuali nevicate, in durata e quantità
annota pur disgelo, prima e ultima gelata
calore su terreno, per semina appropriata
osserva le tue piogge, i periodi e quantità
ora unisci tutti i dati, calendario fabbricar
così da rintracciare, buon tempo seminare
e dopo qualche anno, tuo intuito raffinare
noti intellettuali e scrittori, i quali, ignoranti della
storia, usi e costumi delle popolazioni locali,
scrivevano con sdegno del rifiuto del chinino che
l'infermiere incaricato dal governo distribuiva agli
abitanti della palude notoriamente malarici:
lavorando in palude si prendeva il chinino tutto
l'anno e per tutta la vita, così i medici locali
consigliavano ogni tanto di interromperne la cura
per evitare l'assuefazione, così i lestraioli sezzesi
ad esempio, alcuni mesi dell'anno si astenevano
dal chinino, sebbene, per evitare noie con le
autorità nazionali, lo ritirava regolarmente presso
l'ambulatorio medico ogni quindici giorni (a Sezze
si acquistava nei negozi statali di Sali e Tabacchi).
Arnaldo Cervesato scrive: le capanne che abitano i
guitti sono simili alle capanne degli abitanti del
Congo, e della Valle dell'Omo in Abissinia, ne
hanno due varietà: di forma conica e di forma
allungata, entrambe coesistono nell'agro pontino
immutate da millenni, fatte di paglia, di canne di
mais, strame e piante secche. Le capanne coniche
contengono cinque o sei famiglie, e dormono sulle
rapazzóle, giacigli di vimini e fieno con un fascio di
paglia per cuscino. Nel cratere scavato in terra nel
mezzo della capanna cuoce la pizza di mais che,
con l'acqua cotta, è l'alimento base dei guitti, i
quali vi intingono a fette il pane integrale. Nelle
léstre accanto alle capanne abitate veniva quasi
sempre costruito un rudimentale forno in
muratura di modeste dimensioni, capaci di
contenere quindici pagnotte di pane. Mario De
Mandato scrive: i macchiaroli si nutrivano di pane
VIVERE LA CAPANNA
di farina di grano e farina rossa di mais per le
La popolazione italiana che risiedeva in campagna, pizze. Le pagnotte, una volta cotte, venivano
fino al '55 abitava stabilmente nelle capanne,
riposte nella madia di legno (arca) e consumate
migliaia di donne uomini e bambini vivevano in
nell'arco di dieci giorni circa, a seconda del numero
capanne di paglia sparse in mezzo alla campagna, dei componenti della famiglia. I legumi (fagioli,
identiche a quelle usate dalle popolazioni
ceci, cicerchie, fave) erano mangiati ogni giorno e
dell'Africa: vari tipi di capanne dell'agro Pontino, cucinati in molti modi diversi. Quasi sempre al
capanne dei butteri di Maremma, casoni della
tramonto gli uomini si recavano nei vicini stagni e
laguna Veneta, pagliai della Campania, Sardegna, pescavano in poco tempo il quantitativo di rane
Puglia, etc, mentre nelle regioni alpine e in
necessario per la cena o il pranzo del giorno dopo,
Abruzzo e Molise, a causa delle rigide temperature 30-40 rane. Queste, spellate e pulite delle parti
occorrevano ripari in pietra. Come ii popoli
non commestibili, venivano lasciate in una pentola
indigeni di tutto il globo, i lestraioli venivano
di acqua pulita per il dissanguamento. Spesso il
denigrati (ignoranza, arretratezza e inciviltà) da pasto serale era costituito da una zuppa composta
LIBER TAG ES
6
da fettine sottili di pane raffermo su cui si versava
brodo di rane con pomodori, e magari dentro una
o due uova. Quando il tutto si era inzuppato, si
mangiava. La dieta dei macchiaroli era
incrementata anche da lumache, che si
consumavano cotte con sugo di pomodoro e per
condire la polenta.
La pesca delle rane, per chi ne era capace, era
semplice e veloce, in pochi minuti se ne potevano
pescare molte. Il ranocchiaro dilettante e
occasionale reggeva con la mano destra una sottile
asta, lunga al massimo 2 metri, alla cui estremità
era legato uno spago lungo quanto l’asta. All’altra
estremità dello spago si legava una lumaca
sgusciata. Il pescatore con tale lenza batteva
dolcemente sull'acqua per attirare l’attenzione
delle rane. Una di queste, affamata, ingoiava la
lumaca legata con lo spago. Il pescatore con
tempismo ritirava la lenza e con la mano sinistra
prendeva la rana ancora attaccata alla lumaca.
Comprimeva lo stomaco della rana per evitare che
la lumaca venisse mangiata e poter poi continuare
a pescare. Un ranocchiaro bravo nel pescare cento
e più rane al massimo perdeva due lumache.
Poiché le rane erano voraci e se ne trovavano in
quantità straordinaria, anche i bambini erano in
grado di rimediare la cena. Leccornia erano le
ANGUILLE, pescate però solo dai più abili in alcuni
periodi dell'anno; pur essendo la palude il
paradiso degli uccelli, solo i cacciatori potevano
procurarsi molta selvaggina, in quanto i lestraioli
mai disponevano di un fucile per caccia, inoltre
presso la capanna allevavano uccelli da cortile:
galline, tacchini, papere, oltre a maiali e greggi di
pecore che fornivano latte e formaggi. A volte un
bufalo o una mucca moriva per incidente, allora si
aveva molta carne da consumare.
idratali solo a fine estate, durante germinazione,
lei supera quiescenza, con alternanza caldo freddo,
in primavera crescono veloci, specie in pieno sole,
e dopo pochi mesi, avranno molte ramificazioni
saran alte 50cm, ma temono infestanti e lumache
Léstra è in origine ogni radura nella boscaglia e
spiazzo disboscato col debbio, in seguito divenne
ogni appezzamento cintato che ospita uomini e
bestiame, ogni raggruppamento di capanne, ogni
villaggio: vi sono lestre di una o poche capanne
sperdute nella palude, e altre con più di cento
abitanti, lestra della Cocuzza, Molella, del
Montanaro. Roberto Almagià scrive: lestra indica
ciò che si trova all'esterno, in origine designava la
radura fuori del bosco, poi nei dialetti latioabruzzesi divenne anche la capanna. Nelle Paludi
Pontine vivevano poche migliaia di persone sparse
in piccoli gruppi, praticavano allevamento di ovini,
bovini e suini. Durante i caldi mesi dell'estate gli
abitanti diminuivano, lasciando le loro capanne
per tornar ai paesi di origine. Con l'arrivo
dell'autunno rientravano in palude, un semi
nomadismo di 9-10 mesi in palude e 2-3 mesi in
montagna. La bonifica idraulica e agro-industriale
delle Paludi Pontine cancellò usanze e abitudini
dei pochi abitanti indigeni (Volsci), favorendo
l'immigrazione di popolazioni settentrionali:
Romagnoli, Emiliani, Veneti, Friulani, ecc. Il
governo fascista impegnò ingegneri idraulici,
agronomi, medici, intellettuali, archeologi e
antropologi come Mario De Mandato. Nelle léstre
e nelle zone più alte delle paludi, vivevano in
semplici capanne pastori, legnaioli, carbonai,
allevatori di bestiame, che usavano agricoltura di
sussistenza su piccole aree; quasi tutta questa
popolazione era malarica: Felice, per lavoro
costretto a risiedere nella Mezzaluna delle Paludi
GINESTRA odorosa (Spartium Junceum) è spartium Pontine, fu colpito dalla malaria una prima volta
pianta diffusa che cresce, in caldo e siccità estrema nel '20 e una seconda volta nell'estate del '44,
ma resiste anche al freddo, anche in terreni sterili, dopo che i terreni già bonificati furono
capace di arricchirli, di sostanze nutrienti e azoto, nuovamente allagati dalle truppe tedesche in
riduce il dilavamento, e ogni rischio delle frane. ritirata.. ancora bambino, prima di dormire, suo
Per semina in terra, ripulire da erbe infestanti,
padre gli cospargeva volto e mani con una poltiglia
seminare al momento giusto, a inizio primavera, di aglio e tabacco toscano per per tenere a bada le
su terreni aridi pianta i semi, senza lavorar suolo, zanzare. Coloro che dormivano in palude nel
LIBER TAG ES
7
periodo estivo usavano la lógge, tipica palafitta
Frusinate (Filettino, Trevi, Veroli, Carpineto, Segni,
delle Paludi Pontine, che aveva sia funzione di
Guarcino, Gorga, Alatri, Boville Ernica, già Bauco).
controllo della piantagione, sia luogo di riposo a I pastori, nell'insediarsi nelle zone disboscate non
tre metri di altezza, lontano dall'umidità del
invase d'acqua, costruivano le capanne dei loro
terreno e dalla massa di zanzare che stazionano a luoghi di origine, per viverci, così il tipo di capanne
un metro di altezza. Questi piccoli ripari estivi su esistenti nella palude era diversa da léstra a léstra,
palafitte sono quattro pali verticali che
ma anche nello stesso luogo dove confluivano
sorreggono, a tre-cinque metri dal suolo, una
macchiaroli di paesi diversi. I pastori provenienti
piattaforma pure di pali, e più in alto un tetto
dalle zone più fredde della Ciociaria Frusinate
piatto di frasche e paglia; le pareti mancano
costruivano capanne a cono, alte e piccole
completamente. Una scala a pioli dà accesso alla all'interno, mentre i pastori dei paesi collinari,
piattaforma. Queste costruzioni sono usate dai
dove il clima è più temperato e caldo, costruivano
contadini come ripari momentanei e per la caccia: capanne spaziose, rettangolari a tronco di cono.
l'aria malsana, secondo le credenze popolari, non Racconta un vecchio pastore di Sezze che già da
arriverebbe a quell'altezza. Nel '38 la bonifica
lunga distanza, vedendo il profilo delle capanne,
pontina è compiuta, le nuove città fondate,
sapeva individuare da chi erano abitate. Se la
Littoria è capoluogo di provincia; nel comune di capanna era a punta, sicuramente era dei baucani
Sezze la delibera n.89 stanzia fondi per tagliare
(abitanti di Bauco, per estensione tutti i nomadi
molte frasche con cui nascondere alla vista di Adolf dalla Ciociaria Frusinate), quindi era inutile
Hitler le migliaia di capanne poste lungo la visuale andare a chiedere una bevuta d'acqua, l'avrebbero
del tratto di ferrovia Roma-Napoli, nel territorio di negata.. se le capanne erano circolari o ellittiche
Sezze, capanne che, data la grande disoccupazione erano dei montanari (in montagna è necessario
locale, saranno abitate fino agli anni '80, secondo costruire capanne circolari a punta e con pareti
lo stile di un agricoltura di sussistenza. Alessandro molto spioventi per evitare che il forte vento le
Di Trapano, famoso sindaco-contadino di Sezze
porti via, sono rinforzate esternamente in almeno
scrive: da bambino, quando mio padre mi
tre punti con lunghi tralci di vitalba e rovo, a tener
conduceva a vivere in campagna per sorvegliare stretto l'intero cono in basso, al centro e vicino al
frutteto e vigneto, ci restavo circa due mesi e
vertice), se rettangolari erano dei bovari (per
dormivo, come tutti, nella capanna costruita nel estensione abitanti di bassa collina e pianura), con
nostro fondo. La vita allora non appariva così dura, falde poco spioventi e spaziose all'interno, in
poichè tutti si viveva allo stesso modo. La capanna quanto le condizioni climatiche sono più miti, non
era un luogo confortevole rispetto alla calura che nevica e non ci sono forti folate di vento. La
si respirava in aperta campagna. L'acqua nell'orcio capanna rettangolare ospitava soprattutto il
si conservava fresca e per esigenze fisiologiche si bestiame (più spaziose), usate a volte come fienile
usava il canneto, vigneto, uliveto e fratte. Per
e naturalmente dall'uomo. Dunque la forma delle
detergere il corpo si andava alle vicine sorgenti di capanne in palude è il risultato del sapere delle
acqua sulfurea, di cui è ricca la zona pontina.
popolazioni che le costruivano: i visitatori
Vivere all'aria aperta non era così male.. oggi ho occasionali della palude spesso non distinguono le
fatto tagliare tre alberi e la forestale mi ha
differenze tra capanna, scafurno, scintì e baracca
denunciato, è stata tagliata l'intera Selva
di legno. Prima di costruire la capanna era
Marittima (Macchia Caserta presso sanFelice) e ci necessario individuare un'area pianeggiante
hanno detto che fu opera grandiosa! la Palude
asciutta e, se possibile, riparata dai forti venti.
Pontina era frequentata e abitata in gran parte da Individuata l’area (sédio) si ripuliva il terreno da
pastori dei Lepini (Sezzesi, Bassianesi, Sermoneti, erbacce e radici degli alberi, poi si faceva un
Normesi, Privernati, Maenzani, Roccheggiani,
tracciato circolare con diametro di circa tre metri e
Terracinesi e Sanfeliciani) e della Ciociaria
mezzo o più. Seguendo la circonferenza, a distanza
LIBER TAG ES
8
di un metro dall'altro, si conficcavano al suolo
copertura era chiamato a pelliccione, durava molti
robusti pali (diametro 15 cm) alzati per circa 120 anni ed era molto resistente. A volte nelle capanne
cm, tutti alla stessa altezza. Poi tali pali venivano coperte a pelliccione, nel soffitto, a tre quarti di
collegati tra loro mediante pali più sottili posti
altezza, veniva fatta una piccola apertura per
orizzontalmente. Poi si procedeva con pali di legno consentire l'uscita del fumo. La capanna coperta
di castagno del diametro di 10 cm e lunghi quattro interamente con radici di grano è molto bella e
metri, a preparare l'armatura verticale del tetto uniforme. La porta per accedere alla capanna era
della capanna. Successivamente su questi pali si larga un metro e poco alta, per contenere l'aria
inserivano, orizzontalmente, lunghe e sottili
fredda dall'esterno. Per chiudere la porta si usava
pertiche di castagno (filarini o riconserne) ancora una piccola stanga, il chiavistello (calascenno)
verdi, per ottenere una buona flessibilità nel
azionato tirando uno spago dall'esterno e a mano
seguire l'andamento circolare dell'armatura della all'interno. Quasi sempre nella parte bassa della
capanna (il pittore Duilio Cambellotti illustra
porta si trovava una piccola apertura per
bene). Terminata l'armatura, si riempiono gli spazi consentire entrata ed uscita del gatto, la gattaiola
vuoti tra gli elementi portanti della capanna. Le (bucio la iattarola); e sulla porta era inchiodato un
pareti alte un metro e dieci dal suolo venivano
vecchio ferro di cavallo come portafortuna. Il
realizzate con steli di mais o mazzetti di canne
pavimento veniva sistemato mischiando cenere e
palustri: questi si pressano tra due pertiche che
terra, oppure pula del grano e la terra; il tutto
corrono tra loro orizzontalmente, in modo da
bagnato con acqua e battuto (pestato) coi piedi,
formare una spessa parete impermeabile ad acqua calzando pesanti scarponi. A impasto asciugato si
e vento. Le falde della capanna erano ricoperte
formava un lastrico simil cemento, non fangoso e
con corposi mazzetti di STRAMMA (Ampelodesma facile da pulire con la scopa. Dentro la capanna,
tenax), detti oranghe, disposti gli uni sugli altri in sul lato esposto a mezzogiorno, si costruiva il letto
modo compatto, così che l'acqua piovana scivolasse (roazzola) in legno, su cui si poneva un corposo
velocemente sulla stramma e non penetrasse
materasso, un ampio sacco riempito di foglie
all'interno della capanna (anche piogge molto
sottili della spiga di granturco. Nel lato nord della
violente non recavano danni a tale copertura). La capanna si ponevano l'orcio di terracotta (arciola)
parte più delicata della copertura della capanna è e, addossata alla parete, la piccola piattaia detta
quella alta, dove confluiscono tutti i pali
arumaro. Tra una parete e l'altra correvano lunghe
dell'armatura (culimarecci), occorre una
canne o pertiche, usate per attaccare i panni. Le
particolare abilità nel disporre con tecnica ed
suppellettili erano scarse e spartane, quasi sempre
esperienza le oranghe. A coprire le capanne, se
una madia di legno (arca) in cui si ammassava il
mancavano sia la stramma che le cannucce si
pane e si conservavano le pagnotte, anche per
usavano le code di ginestra (scopaiola o dei
dieci giorni. Le famiglie più fortunate disponevano
carbonai) seguendo la medesima tecnica, cioè
anche di cassapanca in cui conservare la
piccoli fasci di canne sottili messi gli uni sugli altri biancheria. Non mancavano mai il pestasale di
seguendo la tecnica delle oranghe di stramma;
pietra, i cucchiai di latta, le forchette di canna,
oppure si usavano steli del grano Romanella che, botticelle di legno (copelle) di 5 litri, di acqua e di
oltre a spighe robuste, dava steli molto alti.
vino, l'orcio di terracotta per conservare l'acqua,
Durante la mietitura si tagliavano le spighe in alto una piccola brocca con beccuccio (calandrella o
lasciando intatto il lungo stelo, poi con le mani si muttiglio), un coltellaccio, la staratora (piccola
tiravano dal terreno gli steli con tutte le radici. Si lama di ferro per togliere il fango dagli scarponi
facevano mazzetti che venivano usati per la
prima di entrare nella capanna), infine, dalla zucca
copertura della capanna; le radici apparivano
essiccata (i cóccio) si potevano ricavare numerosi
esternamente, mentre gli steli erano appoggiati utensili, facilmente rinnovabili, mestoli, imbuti e
internamente all’armatura. Questo tipo di
bicchieri. Nello spazio antistante la capanna,
LIBER TAG ES
9
all'aperto, era piantato saldamente a terra un
falda inclinata, si usano grosse cortecce di albero
robusto palo con numerosi spuntoni, ai quali si
(schiazze) poste le une sulle altre. Nelle zone di
appendevano i secchi e le suppellettili in generale collina e di montagna, dove è abbondante e
(i puéglio), necessari ai lavori domestici e alla
reperibile la pietra calcarea (o vulcanica in alcune
preparazione del formaggio. Inoltre potevano
zone), la base della capanna è realizzata con
trovar posto robuste aste orizzontali su cui si
robusti muri a secco, usando scapoli di calcare che
poggiavano i finimenti del cavallo, mulo, asino e si trovano in superficie sul terreno. Tali muri
buoi. Al centro della capanna è posto il focolare
hanno spessore di circa 80-90 cm e altezza di 1
delimitato da pietre. Dal tetto partivano
metro abbondante. Le capanne di montagna
perpendicolari al focolare due aste dentate che
hanno maggior solidità e all'interno si presentano
reggevano un paiuolo. Spostandolo sui denti della più pulite e fresche. Gli scapoli di pietra calcarea
catena, si avvicinava o si allontanava il paiuolo
che si trovano sparsi sul terreno, anche se di
dalla fiamma del focolare. Il fumo del fuoco
corpose dimensioni, non sono mai eccessivamente
costantemente acceso dentro la capanna usciva
pesanti, in quanto cotti e alleggeriti dagli agenti
lentamente dal tetto filtrando attraverso le
atmosferici (neve, acqua, gelate, forti escursioni
oranghe di stramma senza la necessità di avere un termiche, caldo, sole) così erano messi in opera con
vero e proprio camino. Entrando nelle capanne
relativa facilità. Il geografo Giuseppe Morandini
abitazione, si restava affascinati nel vedere il nero scrive: si usa pietra per la base e paglia sostenuta
del catrame che era diffuso in modo uniforme su da un'armatura di rami per la copertura. Ne risulta
tutto l'interno, come se una sapiente mano lo
un edificio assai diverso come struttura e funzione:
avesse dipinto. Il fumo aveva il pregio di
la pianta è normalmente circolare e talora suballontanare i numerosi insetti e le zanzare (i
ellittica con dimensioni di 4 metri di diametro (per
sfumeggio), ed evitava che le tarme distruggessero le circolari) e 6 x 4 metri (assi dell'ellisse). Il muro
l'armatura di legno della capanna (accendere ogni perimetrale a secco di pietre è di spessore notevole
tanto il fuoco interno evita che le tarme
(pure 1 metro) e poco elevato (1 metro), interrotto
distruggano l'armatura di travi di castagno). Le
da una stretta apertura che, chiusa al di sopra dal
capanne abitate stabilmente riuscivano a stare in tetto che appoggia sul muro, costituisce l'entrata
piedi anche per cento anni, a condizione che si
senza porta. Il pavimento è in terra battuta. Le
provvedesse alla necessaria manutenzione. Nella capanne o pagliare, qualche volta ai muri
parte alta dell'interno capanna, su un asta
perimetrali sostituiscono una parete anch'essa di
orizzontale venivano attaccati ad asciugare:
paglia, a volte intonacata con fango. La paglia
prosciutti, guanciali, lonze e salsicce.
abbonda nei seminativi ed è accumulata in pagliai
La capanna era la casa vera e si lasciava in eredità all'aperto. Lo stazzo è dato dalla capanna abitata
ai figli. Non era una costruzione effimera
dal pastore- agricoltore, accanto a cui sta il recinto
stagionale, ma il luogo dove trascorrere la vita;
degli ovini, anch'esso in muro a secco (un metro
presso la capanna centrale se ne trovavano quasi alla base) come basse fortificate. Il recinto può
sempre altre di servizio, meno elaborate: lo
essere staccato o addossato da un lato alla
scafurno, lo scintì, la baracca. Lo scafurno è
capanna, ed è a forma arcuata così da recingere
capanna rozza, fatta con materiali disponibili nelle un'area attigua alla capanna stessa. Oltre a
vicinanze e senza badare all'aspetto estetico; era costruire un'unica capanna per tutte le necessità
usato come riparo per gli animali, deposito di
della vita, erano spesso realizzate più capanne
attrezzi agricoli e abitazione temporanea
finalizzate: la capanna gli fóco, ovvero la capanna
dell'uomo nei mesi estivi secchi. Lo scintì (inglese adibita a cucina, dove al centro è posto il focolare
shanty) è a sezione rettangolare con tavole informi circolare delimitato da robuste pietre per evitare il
di legno che ricoprono in modo disordinato le
disperdersi di cenere e brace. All'interno hanno la
quattro pareti. Per la copertura del tetto, ad una piccola madia per custodire il pane, la piattaia
LIBER TAG ES
10
fissa (gli arumaro) e la conca per conservare
possedevano, oltre alle galline e agli altri preziosi
l'acqua con relativo mestolo (concone e soréglio). averi. Il pollame era vitale per la vita dei lestraioli
Capanna-gli-létto è usata solo per dormire, molto tanto da essere protetto con ogni mezzo: la
curata internamente, è bella ed accogliente.
Capannuccia per le galline è costruita con lo stesso
L'interno è rivestito con larghe strisce di canne
materiale delle altre capanne (copertura con
intrecciate a formare una parete uniforme, da
piccoli travi di legno e stramma), di forma conica,
terra alla cima, specie nelle capanne destinate ai raggiunge altezza massima di 150 cm e ha
giovani sposi. All'interno, con al centro sempre il diametro interno di 1 metro. La copertura con
focolare, si trovavano uno o più letti (roazzole),
stramma è rinforzata da robusti vimini. Alla base
fatti con assi di legno fissati per terra e tavole di presenta una minuscola apertura che consente il
castagno. Sulle tavole veniva posto il pagliericcio. passaggio di una gallina alla volta. Spesso questa
Erano presenti sgabelli di legno (bangozze) e un capannuccia è circondata e protetta da un fascio di
appoggio dove attaccare i pochi abiti. I letti, per pungenti rovi. Di giorno le galline stazionano
economizzare lo spazio, erano spesso fatti a
nell'aia, ma la notte venivano rinchiuse nella
castello; per le esigenze fisiologiche si usciva dalla capannuccia al sicuro dall'attacco di volpi e faine.
capanna e nei casi più fortunati si usava il pitale. Le famiglie che possedevano numerose galline
Capannéglio o capanna mutatóra è una minuscola avevano necessità di costruire due/tre capannucce,
capanna, alta circa due metri, a forma di cono, con che sui Monti Lepini avevano base fatta da un
diametro alla base di 140 cm. Realizzata con lo
robusto muro a secco di pietra: la piccola porta,
stesso materiale delle altre (piccoli assi di castagno durante la notte, veniva chiusa da una pesante
per lo scheletro, copertura con stramma o code di tavola. La capannózza o capannella è una capanna
ginestra, o fasci di saggina o con larghe foglie di stabile fatta alla bisogna, pure fatta con gli stessi
felci di breve durata), capannéglio era capanna
materiali (legno di castagno, stramma, code di
mobile, cioè destinato ad essere sollevato dal sito ginestra o lupini), veniva costruita negli uliveti e
e venir spostato (pesava 50-60 chilogrammi senza sui terreni distanti dal capanno-abitazione del
essere smontato) da due persone o da un asino,
proprietario, come riparo di fortuna durante la
legato sul basto: i pastori, nel pascolare le greggi giornata lavorativa, in caso di pioggia o improvvisi
salivano gradualmente in quota, fino alla parte più temporali. Nelle grandi tenute agricole della
alta della montagna, portando con loro i
pianura era sempre presente i capannóno di grandi
capannéglio che, oltre che dai pastori, veniva
dimensioni, a volte fin 150 mq di spazio interno.
usato dai carrettieri e dai bovari con le loro
Celebre è rimasto il capannóno di Aiuti, il più
famiglie: lo si poneva sui carri trascinati dai buoi, a grande di tutta la pianura Pontina: a pianta
consentire durante il giorno il riparo da sole e
rettangolare, lungo i lati perimetrali si
intemperie e durante la notte il riposo, protetti
conficcavano nel suolo a distanza regolare robusti
dall'umidità e rugiada: una roulotte antica.
pali di castagno, tutti della stessa altezza nei lati
Capanna-le-grasce, realizzata secondo gli stessi
lunghi, progressivamente più alti nei lati brevi per
sistemi costruttivi delle altre capanne, custodiva i consentire la copertura a due falde spioventi. La
poche viveri che la famiglia possedeva: grano,
copertura richiedeva il supporto di almeno tre altri
granturco, fagioli, lupini, patate, ceci, fave ed
pali allineati al centro, l'interno si presentava
altro; salumi e formaggi erano conservati nella
pertanto composto da due navate, molto alte e
capanna gli fóco. Soltanto il padrone di casa e la spaziose, divise dai pali. La copertura a due falde
moglie potevano accedere alla capanna le grasce, era fatta sempre con la stramma o radici del grano
che era sempre ben chiusa e protetta dagli sguardi che poggiavano su armatura di assi di castagno. Le
indiscreti dei vicini. I pastori molto poveri
quattro pareti laterali della struttura erano fatte
conservavano sotto la loro roazzóla (letto su cui
con alti steli di granturco (stavi), con code di
dormivano) il poco grano o granturco che
ginestra o con paglia di lupini. Nel capannone si
LIBER TAG ES
11
custodivano il fieno per le bestie, attrezzi agricoli
(aratro, erpice, zappe, forche, pale, vanghe, ecc.) e
generi alimentari (grano, granturco, fagioli, ed
altro), riposti in appositi contenitori dalle pareti
realizzate con canne intrecciate in modo che
avessero buona aerazione e fossero difesi
dall'attacco dei famelici topi; la piccola camera a
canne, di forma cilindrica, veniva chiusa con un
coperchio fatto con vimini intrecciati.
al centro mia capanna, arde un focolare
dal vento riparato, con un muretto pietra
su copertur al tetto, si apre un apertura
per fuoriuscita fumo, di fuoco di cottura
Capanna circolare, con base in pietra dura
tetto cono a tronchi, di rami e frascatura
vicino sta un recinto, per piccoli animali
costruito alla bisogna, frasche con i pali
Capanna di tronchi, dà ossatura e forma
Materia più leggera, copre si conforma
Delimitato spazio, chiuso che protegge
dalle piogge e pur, dormire mi consente
Porta posta a sud, a nord le sempreverdi
riflettono la luce, laghetti qui presenti
sicura casa in legno, su palafitta bella
fuoco vien da sud, la pietra s’arroventa
giunge con la pioggia, l’acqua necessaria
come in Palestina, o l'Arizona e Australia
necessita serbarla, per mezzo di cisterne
bacini di raccolta, piscin piovane interne
ogni Acqua piovana, è risorsa alimentare
raccolta e celebrata, nel tempio rurale
guazzo che fuoriesce, da tufo fenditura
in polla si raccoglie, sotto altar perdura
Antenati insegnano, con danze e rituali
a coglier la pioggia, a curare sensazioni
a migliorare il suolo, sua umica fertilità
a raccogliere funghi, e costruire comunità
se l'uomo sedentario, coltiva il suo cibo
rispuntano i villaggi, e cerami vasellame
allevano più bestie, e spunta agricoltura
e più fibre vegetali, per far la tessitura
il tempio Terabuti, domani vò scoprire
suoi diecimila metri, quadri d’accudire
se li cammino tutti, farò i dieci kilome
podistica salute, ai nervi pure il cuore
percorro il Therabuti, qual permacultore
osservo ecosistema, maneggio situazione
incentivo opportunità, il suolo può offrire
Natura e Cultura, più scambi san fornire
mi sembra Therabuti, un organismo a sé
è autosufficiente, pulsante nell'ambiente
a mezzo del suolo, scambia sue sostanze
con piante ed animali, tesse circostanze
il verde in animali, diventa poi il letame
nutrono l’un l’altro, piante col bestiame
vedo tra di loro, uno scambio ricorrente
dopo aver passato, apparato digerente
ATTREZZI
Io con il badile, sollevo e sposto terra
la ZAPPA rompe zolle, e sradica la flora
rastrello la rimuove, livella poi la terra
ricopre pur i semi, leggeri li sottoterra
lubrifico or mie lame, le forbici soffrego
su là pietra mola, che regolar io impiego
tolgo via lo sporco, con pannocchia mais
e spalmo con pennello, oli o grassi vari
riempio pure secchi, profòn 30 centime
sabbia e tali oli, attrezzi immergo infine
grazie all'abrasione, e più lubrificazione
subiscono le lame, costàn manutenzione
pur lama della sega, la sfrego dalla linfa
a mezzo spazzolino, e sapone forno tinta
tra manico ed attrezzo, metto i manicotti
di gomma camer d'aria, durano più forti
PALUDI PONTINE, zona di malaria, terra della
morte come la Maremma, paradiso degli uccelli,
luogo della poesia e della natura primitiva, e
regno dei bufali, tratto costiero del lazio
meridionale (circa 60 km) nel quale la presenza
umana è scarsa o inesistente; tale tratto, unendosi
alle paludi della foce del Tevere su fino alla bassa
maremma, rende la costa centrale della penisola
italica bagnata dal Tirreno un continum di paludi e
acquitrini da sempre sentito come confine del
mondo dei vivi.. Una escursione di due o tre giorni
nella pianura pontina è compensata da attrattive
varie e inconsuete che in parte scompariranno
quando la regione sarà trasformata dai lavori di
bonifica agraria, idraulica e sanitaria, la
contemplazione di un paesaggio tipico si porta
dentro l'animo del visitatore e lo riporta alla
radice del mondo: Cielo azzurro intenso tra i rami
dei cerri del bosco folto, tramonti incantevoli con
riflessi di porpora sulle rive dei laghi e sfondi
luminosi di mare del Circeo.. fra monti Lepini e
mare sta la pianura pontina, dominata dalla
febbre malarica (ferrovia da Velletri a Terracina
corre al margine est della pianura), in vista delle
vecchie città volsche appollaiate sui Lepini. La
pianura è cinta da selve di cerri e farnie, macchia
LIBER TAG ES
12
mediterranea bassa, intricatissima, e distese fitte magnifici tronchi che, inutilizzati per difficoltà di
di rosella (cistus salvifolia), arbusto dai grandi fiori trasporto, giacciono a centinaia come inutile
gialli che a tarda primavera colora di oro. In mezzo scempio tra Sermoneta e Fogliano. La regione
al bosco e alla macchia stanno le lestre, radure
pontina, inondata nei mesi invernali e senza
isolate percorse da greggi di bovini e ovini,
l'aratro portator di vita, rimase pressochè
cosparse di capanne indigene dove trascorrono i spopolata: Cisterna e La Conca gli ultimi centri
mesi invernali gli abitanti della zona. La parte più abitati, alla cinta dei Lepini sta Ninfa medievale
depressa dell'Agro pontino opsita la palude vera con le sue chiese diroccate invase da vegetazione
(da Tor Tre Ponti a Terracina), coperta di acque
rampicante rigogliosa, con strade mute e ponticelli
ristagnanti come una laguna o stagno, e sempre ri- sui fiumicelli; la malaria scoraggiò gli abitanti da
sanata con consumo di tante energie umane e
sempre e i tentativi più volte fatti dai Caetani per
animali. Fra questa e il mare l'uomo dei Volsci
ripopolarla sempre falliti, pure il richiamo di un
coltivava e poneva villaggi, tra cui Suessa Pometia, nucleo stabile di gente o la piccola centrale
che dette nome a tutta la pianura. La laguna
elettrica che fornisce luce ai paesi vicini: di qua
pontina aveva notevole profondità, cosi il deflusso fino a Terracina e al Circeo, due o tre casali sul
delle acque avveniva naturalmente e tutta la
mare (Torre Astura, Fogliano, Paola). Tra l'Appia e
contrada era immune da malaria. Poi, la
il mare zero casolari, sebbene la pianura ospita 8
costruzione della Via Appia, un rettifilo di 33
mesi l'anno una popolazione di due/tremila
chilometri che traversa la palude, restò senza
persone dei Lepini e Ciociaria, contadini e pastori
opere di bonifica e lo stagno rimase, una regione che vivono in capanne native a forma di cono,
desolata, fomita di malaria, invasa dalla macchia, disperse a piccoli gruppi nelle lestre (radure della
sostituitasi ai campi ciclicamente abbandonati
macchia riservate al pascolo di ovini e bovini):
poichè sommersi e cancellati. I pontefici
grandi buoi bianchi dalle corne lunate, cavalli
colonizzatori fecero tentativi di bonifica: Giuliano dalla lunga criniera scapigliata, greggi di pecore
De Medici, fratello di Leone X, la parte bassa, poi uniti a ripararsi dal sole o riposanti sotto gli olmi,
Sisto V raccoglie le acque delle sorgenti di Ninfa e branchi di bufali neri dalle corne ritorte, meditano
di tutti i torrenti della parte alta, infine a fine '700 sulle rive dei canali o dentro l'acqua immersi a
Pio VI incarica Gaetano Rappini di prosciugare la rinfrescarsi: come in Cina, i bufali pontini si
palude con un canale parallelo alla Via Appia,
adoperano per liberare i canali dalla vegetazione
rettilineo oltre 20 chilometri, ma la linea Pia si
che li ostruisce, spingendoli avanti in piccoli
rivela incapace a smaltire tutte l'acque, così si
gruppi serrati, talora si lasciano aggiogate per
escogita lo scavo di molti canali laterali. Nel
trainare qualche carro pesante. In estate nella
periodo del dominio francese si ristudiò l'intero terra pontina, quando pastori e greggi hanno
problema e si eseguì qualche opera urgente; dopo ripresa la via dei monti, le lestre restano deserte,
la restaurazione il governo pontificio trascurò
capanne vuote o disfatte, canali poveri d'acqua e
anche la manutenzione di opere già eseguite: i
silenziosi, la vita sembra attenuarsi fino ad
canali si ostruiscono per la vegetazione che vi
arrestarsi; il viandante, sotto il sole cocente e la
attecchisce con rapidità, e una piena disastrosa
malaria, può camminare ore e ore senza incontrare
annulla il frutto di lunghe fatiche. L'opera del
un essere umano, un remoto spazio senza tempo.
governo italiano, succeduto a quello pontificio, ha Nelle terre dei Volsci, plaghe fitte di scopeti
proceduto lento e continuo nella bonifica
(grovigli di macchia bassa e fitta di erica e
sanitaria, pur velocizzata dall'opera dei privati; se i mortella) furono smacchiate con poderosi aratri a
Caetani, eredi dei vastissimi feudi pontini di
coltello roteanti che sconvolsero il suolo fin mezzo
Sermoneta, avviarono le acque di lago alla
metro di profondità, dissodando, sradicando
pescicoltura, i boschi pontini, nella penuria di
arbusti, rovesciando radici, al fine di convertirlo in
legname della seconda guerra, furono tagliati dei campi seminativi; e la terra, non arata da secoli,
LIBER TAG ES
13
offre una prodigiosa fertilità moltiplicata dal
parte dell'agro sottoposti gratuitamente al
lungo riposo: il terreno che era un intrico di rovi programma sperimentale di lotta antimalarica.
inaccessibili, brilla ora di orzo e grano come i più
ricchi terreni emiliani. In altre plaghe vicine si
Taras parla dei sintomi della Malaria (Plasmodium
migliora il pascolo razionale e sorgono migliaia di bacteria spp), che colpiva molte famiglie della
pioppi in lunghissimi filari, fra la palude vera e il maremma, incluso Raseno: "borse rigonfie sotto gl
mare, dove i sistemi di canalizzazione scolano della occhi indicano difficoltà dei reni, rigonfiamento
parte bassa, sebbene manchi un permanente
sul terzo occhio indica fegato malato; se le borse
deflusso per le acque superiori del Teppia. Presso il son sotto le narici, allora i polmoni son malati.
mare, fra Terracina e Circeo, la Colonia Elena
Borsa sulla punta del naso rivela disturbi al cuore;
(fattoria con sedici fabbricati, una chiesetta e una un naso rosso rivela difficoltà di moto o
scuola), fondata anni or sono da una azienda
circolazione; esercizi di ibernazione delle funzioni
napoletana, coltiva intensivamente ortaggi, su un primarie risparmiano energia metabolica. Raseno
suolo mollemente ondulato, qua e là incavato da sotto attacchi di malaria, presenta un corpo
piscine e fino a poco tempo prima occupato dalla vulnerabile: dolori ai legamenti e ai muscoli,
macchia vergine di rosella alta due metri: oggi,
pensieri veloci e deliranti.. Taras osserva forma e
dopo la cioccatura (estirpamento dei tronchi e
colore della lingua: color bianco-grigio rivela
radici più robuste), le motoaratrici dissodano ed costipazione; lingua secca con punta rossa spesso
arano a permettere la semina. Anche qui la
rivela il tifo nei bambini. lingua a fragola invece si
naturale fertilità del suolo opera il miracolo di
ha con febbre di scarlattina; lingua rossa brillante
campi superbi di frumento, piantagioni rigogliose indica carenza di vitamina B; glossiti con swollen
di pomodori e carciofi. Il Direttore dell'azienda
buds rivelano lunga esposizione agli antibiotici
richiama i coloni intorno al nuovo centro agricolo chimici. La febbre malarica è una risposta del
e, facilitandone le condizioni di vita, fa di tutto per corpo a milioni di invasori entrati nei cellule dei
innamorarli alla terra anche nei mesi estivi più
globuli rossi prodotte dal fegato.. qui gli invasori
tristi, quando gran parte della gente migra dalla si moltiplicano, Plasmodium bacteria agiscono
pianura ai monti nativi. Affezionati alla regione come un esercito coordinato, ogni due/tre giorni.
pontina sono i montanari dei Lepini e Ciociaria,
L'infezione da Malaria ha cicli di febbre acuta
così alcuni finiscono col tempo per stabilirsi nei
seguiti da periodi di calma. Nei climi tropicali la
centri prossimi (come i Volsci di Terelle radicati poi riposta immunitaria aiuta a ridurre al malaria,
a Terracina), altri ritornano ogni anno, di
attraverso la codifica di geni difettosi che recano
generazione in generazione, nonostante il lavoro un tipo di anemia detta appunto falciparum; in
rude, i disagi di una vita nomade, e la Malaria, lo quei luoghi endemici, essa aiuta il corpo a
spettro pauroso che pare opporsi a qualsiasi
resistere all'infezione di malaria. Virus e batteri di
impresa: a che serve tentare la bonifica agraria e malattie infettive del mondo (Malaria, Lebbra,
idraulica, se non si riesce a trionfare sulla malaria? Peste, Dengue, etc.) hanno differenti strategie,
La malaria fa oggi meno paura che in passato:
studiate oggi dagli Immunologisti, sebbene molte
aumentata resistenza al flagello, mezzi preventivi restino ancora senza vaccino.
e curativi ne hanno attenuato la violenza, così
come recita un antico proverbio dei Volsci: «la
La famiglia di Raseno proviene dalla MAREMMA
malaria si caccia via lavorando il suolo e
laziale: in mezzo a una cerchia montuosa, su
percorrendolo coi piedi. Oggi combattono la
colline decrescenti, si svolge la regione della
malaria con l'applicazione dei raggi X in tenui
Maremma, fatta da vaste depressioni impaludate e
quantità, sistema inventato dal dottor Antonino sommerse dal mar Tirreno. Le acque di fiumi e
Pais, che da una stazione radioterapica a Terracina, torrenti che non trovano sfogo in mare allagano le
cura i casi ribelli ad ogni altra cura, malati da ogni basse campagne e danno origine ad immense
LIBER TAG ES
14
paludi malariche. In Maremma, l'acqua di palude è confine, è anche risorsa per piante medicinali che
un bene ambiguo, è Malaria e Raccolto.. se
vi crescono selvagge e copiose: la Bielorussia è
qualcuno sta morendo a causa della febbre di
conosciuta per la sua ampia collezione di erbe e
malaria, chiama a sè i compagni e lascia le ultime tisane medicinali, sebbene offra alla sua scarsa
disposizioni riguardo ai suoi familiari.. così l'anno popolazione una vità ardua non facile..
successivo, nella stessa Maremma paludosa,
scenderà un orfano ora adulto che, usando una
ODONTONI E DENTOSOFIA
falce per mietere il cereale del padrone, penserà in Ogni tradizione antica, ha olistica medicina
lacrime che, forse, questo raccolto crebbe sulle
sciamani e aborigeni, culture indiane tibetane
ossa del suo defunto padre mai sepolto.. Taras
tartare e cinesi , inca celta egizi e gregoriane
parla qui del dolore della morte: Natura e cultura è l’alimentazione, il cuor di ogni salute
rinnovano a mezzo di acqua, fuoco e del rito
l’istinto questo sa, tu lascialo condurre
agrario del solco.. ciò che si raccoglie è del popolo, Spolvera la terra, ogni animale malato
ma viene dalla spirito della divinità che vi risiede a coricarsi sopra, le forze ha contattato
(Pan), a cui il rituale rende omaggio, con danze e Michèle Caffin, è dottoressa e dentista
sudore, purga e catarsi, così che lo spirito di Pan usa olistico approccio, tra denti e corpo
possa rigerminare nel seme deposto nel solcostudia loro legame, sia reale che mentale
grembo di Thera.. Per i nativi Irlandesi il mondo a ri-conoscere se stessi, coscienza esplorare
dei morti e il regno delle fate (Faery), contiguo a in quel che denti raccontano di te, ella scrive:
quello dei vivi e, in particolari giorni come l'ultima i denti conservano memoria, psico-emozionale
notte di Ottobre (Halloween), questi invadono il della nostra vita, anche mal di denti è messaggio
mondo dei vivi oltrepassando speciali porte come ben preciso per portare, alla nostra coscienza
banchi di nebbia o circoli megalitici. Questo
una questione irrisolta, nascosta in subcoscienza.
scambio fatato e notturno fra umani e Piccolo
Quadrante superiore destro: aspiro a manifestare
Popolo, al chiarore della Regina Luna, né buono né qualcosa di concreto, nel mondo esterno materiale
cattivo, dipende dagli stati d'animo di chi
Quadrante superiore sinistro: aspiro a esprimere
partecipa all’incontro; qui la luna è ponte tra gli un sentimento dentro di me, che sento pulsare
umani e i folletti che, nel cerchio fatato, possono Quadrante inferiore destro: attuo in concreto
recare doni.. L'Acqua è Ap, sostanza vivente delle la mia aspirazione, nel lavoro o professione
montagne, Appennini, Ande, Alpi, etc; è Apas,
Quadrante inferiore sinistro: traduco ora
forza vitale cristallina, è acqua di oracolo
la mia sensibilità, nel mondo che affiora
(eschatòs) e acqua di memoria, acqua del
INCISIVI centrali super, corrisp padre e madre
passaggio, come ci ricordano le leggende sui fiumi spuntano contemporaneamente, ai primi molari,
Acheronte, Lete, Gange, Nilus, Congo, Rio
una tappa importante, evoluzione del bambino
Amazonas e altri mitici fiumi del mondo: il Fiume il destro corrisponde, all'archetipo maschile
Tevere ad esempio, trasporta i corpi degli antenati il sinistro corrisponde, all'archetipo femminile
(ab'origens), eremiti, semplici, etc, porta tutti al incisivi raccontano, le relazioni di individuo
mare (dei morti) seguendo moti invisibili.
con archetipi padre e madre, e sono integrati
L’esperienza dell’emigrazione/iniziazione è
l'individuo realizza, la sua coppia interiore
segnata dalla paura dell'ignoto, ovvero, dal timore Incisivi e Molari, compaiono a sette anni
di non poter realizzare un ponte di pianto e
periodo in cui il bambino, assume suo posto
conforto che addomestichi la morte. La
rispetto ai genitori, così il molare corrisponde
morte/dipartita del congiunto, potrà essere
al posto che vorremo, assumere in società
superata solo dopo l'esecuzione dei riti che creano Incisivi centrali inferiori, rappresentano il posto
un ponte che colleghi i morti ai viventi colpiti dal occupato dai genitori, nella lor vita quotidiana:
lutto/perdita.. Ma la palude, giacchè ecosistema di il centrale inferiore destro, madre/anima archè
LIBER TAG ES
15
il centrale inferiore sinistro, maschile vede che
Gli incisivi laterali, recepiscono num dei centrali
in bocca assumon posizione, in rapporto a genitori
I CANINI compaiono, verso i 13-14 anni
assieme a sviluppo ,dell'energia sessuale
interiore ed esteriore, l'individuo può dar vita
Il canino corrisponde, alle gran trasformazioni
denti importantii, che quando vengono estratti
soprattutto gli inferiori, è riduzione di vitalità
canino superiore destro, è modo in cui agisco
canino superiore sinistro, è modo in cui sento
canino inferiore destro, è la crescita fisica
canino inferiore sinistro, è interior in esterno.
I PREMOLARI corrispondono, all'io desiderio
primo premolare superiore destro, denota modo
in cui voglio manifestami, tosto all'esterno
il primo dente premolare, superiore sinistro,
è desiderio di lato sensibile, affettivo e interiore
primo premolare inferior sinistro, denota il modo
in cui esprimo volontà, nell'ambiente circostante
primo premolare inferior destro, realizza progetti
secondo premolare sup destro, ciò che vogliamo
sviluppare esternamente, il figlio che vogliamo
o è un progetto vita, che vogliamo realizzare
secondo premolare sup sinistro, karma collegato
custodisce dono innato, latente in atto genoma
secondo premolare inf sinistro, denota concreto
le energie della madre, nei nostri confronti.
secondo premolare inf destro, progetti di lavoro
I primi MOLARI a 6-7 anni, sono il desiderio
di venire riconosciuti, nel posto che vogliamo
primo molare sup destro, è posto che vogliamo
primo molare sup sinistro, è posto che vorremmo
per esprimere appieno, la nostra sensibilità
primo molare inf sinistro, denota modo in cui
vogliamo essere riconosciuti, affettivamente
primo molare inf destro, rappresenta il lavoro
tale molare è connesso, con la morte-rinascita
dove ogni ristrutturazione, muta la precedente
secondi molari a 12 anni, riflettono il rapporto
dell'individuo con l'altro, proiettarsi sull'altro
e riflesso/reazione, che l'altro rimanda a me
secondo molare sup destro, esprime gli eventi
collegati ai rapporti, d'individuo con l'esterno
nel mondo del lavoro, e nella vita quotidiana.
secondo molare sup sinistro, rapporto con l'altro
ma sul piano affettivo, cioè armonia di empatia
secondo molare inf sinistro, scambio relazionale
secondo molare inf destro, è rapporti materiali
nei fatti e nei gesti, perfino anche i litigiosi.
DENTI GIUDIZIO a 21 anni, corrispondono bene
a integrazione spirituale, nel mondo sahasrara
In tal dente cristallizza, l'energia dell'individuo
collegata alla coscienza, collettiva e universale
evoca riunione individuo, a propria parte mistica
Dente giudizio superiore destro, sia la forza
sviluppata a integrarci, mondo fisico e spirituale
Dente giudizio sup sinistro, può significare paura
interiore e profonda, di esser respinti dai mondi
Dente giudizio inf destro, è forza sviluppata
per esprimere sentimenti, nel nostro ambiente
Dente giudizio inf sinistro, risponde a energia
num fisica sviluppata, per inserirci nel mondo.
secondo la Medicina Cinese, il cavo orale è l'unica
zona del corpo in cui passano tutti i meridiani
energetici. La bocca è sede di processi vitali:
suzione/masticazione, deglutizione, fonazione e
respirazione. L'oratore greco-romeo Demostene
riuscì a correggere la proprie balbuzie declamando
ad alta voce le sue orazioni con la bocca piena di
sassolini, ponendosi di fronte al mare in tempesta.
Una bocca in disequilibrio è all'origine di mal di
testa, mal di schiena, dislessia, difficoltà di
concentrazione, disturbi del sonno, stress e
depressione, allergie, dolori articolari, problemi di
equilibrio ecc. Ogni patologia orale è considerata
espressione di un disordine organico e psicoaffettivo dell'individuo. La terapia messa a punto
dalla dentosofia mira dunque a ristabilire le
condizioni di equilibrio tipiche di ogni essere
umano, che sono contrastate da autolimitazioni
incoscienti (psichiche e fisiche) create dai pazienti
in risposta al loro vissuto. Questi dentisti si
chiedono perché e a causa di cosa si verificano
inconvenienti quali una carie, un dente rotto o
un'asimmetria boccale. Chi ha avuto molte carie,
ad esempio, sarà considerato un soggetto, non con
denti deboli, ma un uomo che ha subito molte
perturbazioni psicologiche, ed ha avuto il coraggio
di esprimerle proprio attraverso tale patologia.
LIBER TAG ES
16
Dentosofia è terapia dentistica che riconosce alla
bocca un ruolo centrale per l'equilibrio e la salute
dell'intero organismo: la psiche di una persona è
tutta impressa nella sua bocca e, reciprocamente,
ogni trasformazione a livello orale ha ripercussioni
sulla psiche. Dentosofia, attraverso l'osservazione
di ciò che è visibile (la bocca), comprende ciò che e
invisibile (la psiche) e stabilisce la terapia.
Tramite protesi di rieducazione funzionale
e attenzione, perseveranza, dentosofia si prefigge
lo scopo di liberare le capacità naturali di auto
guarigione dei pazienti, invertendo i canoni
dell'ortodonzia classica. In questa terapia ogni
dente ha una sua corrispondenza: l'arcata
superiore rappresenta un archetipo nella sua
forma idealizzata, mentre quella inferiore nella
sua forma reale, vissuta nel quotidiano. Il cavo
orale è diviso in due parti, la destra rappresenta il
maschile e il materiale, la sinistra il femminile e lo
spirituale. Ogni dente ha valore archetipico, così la
bocca diviene un registratore di tutti gli eventi
psichici dell'individuo, così che una persona che
soffre per un padre troppo oppressivo avrà
l'incisivo superiore laterale di destra spostato
all'indietro. Strettamente legata alla psicologia,
questa terapia si è sviluppata dagli anni 50,
quando Soulet e Besombes iniziarono a utilizzare
degli apparecchi in caucciù per il mantenimento
dei trattamenti ortodontici tradizionali. Dal 1984
Mathieu e Montaud misero a punto l'attivatore
plurifunzionale in caucciù o silicone, utilizzato
anche come armonizzatore psicoaffettivo e
riequilibratore posturale. Ancora oggi questo
dispositivo è il principale metodo di cura della
dentosofia, applicato una o due ore al giorno
(educazione cosciente), e durante la notte (fase
incosciente). Tale rieducazione è legata alla neuroplasticità, una sostanza (detta fattore
neurotrofico) che si comporta come nutrimento
per le cellule nervose, stimolando la proliferazione
dei dendriti di un neurone per creare nuove
connessioni nervose. Portare l'attivatore significa
stimolare la produzione del fattore neurotrofico.
Adatto a tutte le età, semplice da utilizzare e
disponibile in varie dimensioni, l'attivatore agisce
su vari livelli, cosicchè, in modo naturale, il lavoro
sulle funzioni neurovegetative si estende poi alla
suzione e all'articolazione dei suoni, al ritmo
cardiaco e a tutta la catena respiratoria. Valida
alternativa alla pratica di estrarre denti e di
modificare in modo coatto la forma della bocca,
essa agisce modificando sia la situazione fisica che
quella psicoaffettiva del paziente. Il dottor Santi
scrive: Perché i figli della playstation hanno i denti
storti? perchè l'uomo fa parte del tutto e, come
scrive Rudolf Steiner: nei denti sono concentrati
tutti i misteri dell'universo. I denti rappresentano
la capacità di gustare la vita e le idee nuove:
addentare la vita con gusto. Quando abbiamo
paura o manchiamo di fiducia in noi stessi
riguardo al risultato delle nostre azioni, una
decisione da prendere o un progetto da condurre,
può venire male ai denti. Carie è un'alterazione del
copro fisico dovuta a una tensione emotiva che,
con tale processo, si scarica.
Il dottor Voll fu trai primi a studiare i rapporti tra
singoli denti e organi interni e introdusse il
concetto di odontone: il dente, più l'insieme della
zona anatomica che lo circonda (osso alveolare,
parodonto, mucosa) forma un'unità funzionale,
detta odontone. Questa struttura sopravvive
anche all'estrazione del dente. Partendo dalle sue
solide conoscenze di agopuntura cinese, Voll
osservò che, trapanando un particolare dente, si
producevano alterazioni bioelettriche misurabili in
punti di agopuntura, di cui conosceva gli organi
correlati. Tali alterazioni sono temporanee, ma
riproducibili. Poté quindi mettere in relazione quel
dente con il punto e le sue correlazioni. Gli studi
trentennali di Voll e della sua scuola hanno
portato alla mappa delle corrispondenze tra denti
e organi interni, inoltre, le misurazione
bioelettriche hanno dimostrato che odontoni
riconducibili al medesimo gruppo dentale (incisivi,
canini, premolari, molari, denti del giudizio) sono
accomunati da identiche correlazioni con: un
organo interno particolare; un'articolazione; un
segmento della colonna vertebrale e tratto del
midollo spinale; un organo sensoriale; una
ghiandola endocrina. Qualsiasi infiammazione o
disturbo a carico di un odontone determina una
LIBER TAG ES
17
irritazione a carico di tutto il sistema. L'entità del Adlera scrive: L'ottavo odontone si chiama dente
danno dipenderà dalla capacità di resistenza e
del giudizio in quanto ne può determinare la
regolazione dell'organismo stesso. In alcuni casi un perdita.. ho visto molti casi in cui l'ottavo
disturbo lieve può determinare patologie gravi; in odontone costituiva campo interferente (foce di
altri casi una lesione grave (come risulta da una disturbo), e ottavi inferiori inclusi abbastanza
radiografia) non determina alcun problema
frequenti in pazienti che presentano un infarto al
apparente, anche se sappiamo che presto o tardi miocardio in giovane età. Sintomi e patologie
possa produrlo, magari a causa di un sovraccarico determinate da una interferenza dovuta a un focus
aggiuntivo che va a colpire l'organismo, anche di dell'ottavo odontone: disturbi locali (dolore udito,
tipo emotivo, dunque poco evidenziabile, ma
otite, cervicale, trapezio alto, cefalea, vertigine,
capace di rompere l'equilibrio del sistema. Da qui instabilità, nevralgia del trigemino, angina
l'importanza dell'EAV per diagnosticare i Campi pectoris, infarto acuto al miocardio, aritmie,
Interferenti, detti Foci (l'aggravamento in
dolore e infiammazione articolare, perdita di forza
relazione alle variazioni di pressione atmosferica è nel braccio, paresi e parestesie braccio, gomito,
tipico di tali campi di disturbo). Adler insegna che i zona cubitale, articolazione sacro-iliaca, tutte in
Foci dovuti all'ottavo odontone agiscono: tramite il rapporto al sistema Cuore e all'irritazione del
sistema nervoso vegetativo per irritazione del
nervo trigemino; disturbi digestivi come senso di
nervo Trigemino; tramite ostruzione del flusso
gonfiore addominale, pesantezza addominale,
linfatico; tramite blocchi energetici dei meridiani sterilità, cisti ovariche, amenorrea, dismenorrea,
(rappresentati nelle tavole di Voll e Kramer);
endometriosi per rapporto col sistema ormonale;
tramite relazioni con i cinque elementi (o logge) facili raffreddori, ipotensione, allergia, malattie
della medicina cinese.
autoimmuni in rapporto alle surrenali; nefriti,
Il dottor Adler osservava tutte le patologie dal
cistiti recidive e insufficienza renale in rapporto al
punto di vista dei campi interferenti, usando i test rene); disturbi distanti (agorafobia, claustrofobia,
EAV, così scopre un focus tonsillare in un paziente epilessia, patologie psichiatriche). L'effetto di due
con diagnosi di artrite reumatoide.. egli scrive: con interferenze non è la somma, ma un effetto di tipo
'evoluzione della specie, la mandibola degli umani esponenziale. In molti casi il trattamento da
si è andata riducendo di grandezza (rispetto alla effettuare è l'estrazione del dente interessato,
scimmia), ed in molti casi il dente del giudizio non procedimento che, se fatto in modo scorretto, può
entra più nella bocca; in tali casi ci parliamo di
insorgere patologie autoimmuni già poco tempo
ottavi inclusi, ovvero, l'occupazione dello spazio dopo l'estrazione di un ottavo. Così tale estrazione
retromolare può esser sufficiente a generare
va fatta solo dopo test con EAV che, se evidenzia
disturbi ed irritazione a carico del trigemino.
valori del qi/num alterati, si deve innanzi tutto
Primo e secondo odontone sono in relazione con i procedere con una terapia di consigli alimentari,
Meridiani di Rene e Vescica; il terzo odontone con i omotossicologia, agopuntura o qualsiasi altro
Meridiani di Fegato e Vescica Biliare; il quarto e metodo che possa migliorare lo stato energetico
quinto odontone superiore con il sesto e settimo del paziente. Solo dopo il chirurgo può decidere se
inferiore sono in relazione con i Meridiani del
procedere all'estrazione e, nel caso si decida di
Grosso Intestino e del Polmone; il quarto e quinto estrarre più di un ottavo si deve procedere così;
odontone inferiore con il sesto e settimo superiore nella donna iniziare col dente 48, 2 mesi dopo
sono in relazione con i Meridiani di Milza-Pancreas dente 18 poi gli altri due a distanza di un mese l'un
e dello Stomaco; l'ottavo odontone è in relazione l'altro. Nell'uomo si inizia col dente 38, poi il 28, il
con cuore, intestino tenue, sistema ormonale,
48, e il 18, seguendo stessi intervalli di tempo della
psiche e, tramite la relazione con l'udito, anche
donna. Per consentire una buona cicatrizzazione e
con il rene e le surrenali.
minimizzare gli effetti collaterali, l'estrazione va
fatta in luna discendente (cioè luna situata più in
LIBER TAG ES
18
basso dell'orizzonte, da non confondere col
periodo di luna decrescente). La diagnosi va fatta
con lo studio della ortopantomografia e tramite
misurazioni con EAV, dove potremo trovare valori
alterati a livello del punto 2 del Vaso Linfatico in
tutti i casi, oltre a valori alterati sui punti del
Meridiano del Cuore, della Circolazione,
dell'Endocrino, del Rene, e del Vaso della
Degenerazione Nervosa: quanto più numerosi
saranno i punti normalizzati dalle fiale di
Weisheitzahm tanto più rilevante sarà il grado di
disturbo causato dal focus. Il trattamento, pre e
post operatorio, sebbene deve adattarsi a ogni
singolo paziente secondo la sua sintomatologia,
vede l'uso di Arnica Heel, Lymphomiosot,
Coenzyme comp, Echinacea, infusioni di Vitamina
C. Dopo l'estrazione procedere a sedute di
neuralterapia, se possibile due volte a settimana
per mezzo mese. Esistono rari pazienti aventi un
nono odontone, così non esistono regole o
malattie, ma solo malati, poichè ogni individuo è
un sistema unico.
IGIENE MED: ACQUA 水 shuǐ CIBO, FESTE
La Medicina biologica, torna in Germania
vede disturbi e malattie, reazioni di organismo
necessarie a riequilibrare, lo stato di salute
la sofferenza fa chiudere, dentro spessa cute
il dolore cambia le persone, difendersi a riccio
i quadri clinici complessi, cioè plurisintomatici,
spesso sottendono, una esposizione cronica
a sostanze tossiche, in bocca o o altra topica
è utile fare un anamnesi, pure odontoiatrica
assieme a test tossicologici, per metalli pesanti
spesso accumulati, nella matrice extracellulare
organo di comunicazione, accumulo depurazione
di gran numero tossine, che investono organismo
sostanze tossiche sintetizzate, ovunque rilasciate
Metal pesanti causano, successive fasi patologiche
da infiammatoria a neoplastica, e ben correlate
al blocco intossicatorio, di matrice extracellulare
che porta a patologie, degenerative qui elencate:
sindrome chimica multipla, fibromialgia e sclerosi
patologie autoimmunitarie, alzaimer e parkinson
ecco l'importanza, dei drenanti omotossicologici
individuati per ogni individuo, aspecifici pulitori
pure adatti saranno, diversi cicli detossificazione
che a inizio saranno, come la risacca del mare
alternanza in avanti, poi un riflusso indietro
momenti di benessere, momenti di malesseri
temporan ricomparsa, di sintomi preesistenti
alterazioni degli enzimi, di mucosa intestinale
cioè flora e pH digestivo, influenzano la salute
in qualsiasi parte distante, dell'intero organismo.
in dieci minuti di nulla, i pensieri ordinano da sé
potere meditazione, prima di ogni sogno lucido.
Amo il mio lavoro! esclamo ad alta voce e faccio
una grossa inspirazione, con mano su diaframma
cercando trattenere aria, nei polmoni a secondi
spesso respiriamo col torace, e muscoli a sforzo
collegati al collo, da qui le molte cervicalgie
così bisogna insegnare, ad allievi e pazienti
corretto modo respirare, diaframmi coscienti
Sesto a simposio serale, parla dei curandero
scalzi della Cina rurale, invita Taras a narrare
sua esperienza curandero, gitano nella Tuscia
inizia dal mito dell'India, la cura a indigestione:
la prima malattia, causata da eccesso o carenza
di aria/vento a intestini, come il suolo costipato
costipazione è passaggio, ostruito o stitichezza
è ritardo delle feci, che producono una cloaca
acidità e mal di testa, indigestione con febbre
Corpo sottrae acqua ai tessuti, e gastrici succhi
poi si propagano i germi, infettivi delle feci
90% malattie, viene da disbiosi intestinale
quando le feci nel colon, decadono anormale
putrefazione e diarrea, colon ostruito è vivaio
di germi senza uscita, che avvelenano il sangue
infettano fegato e più organi, e appare la febbr
in altre situazioni, tossine vanno alle giunture
un esempio è la Gotta, da eccesso di carne
il corpo si abitua, e consumatore aumenta dose
stabilendo dipendenza, che interrotta da le crisi
squilibrio e dolore, quale crisi di astinenza
carne in eccesso cristallizza, acido urico deposita
in giunture di ginocchia, alluci polsi e caviglie
poi di notte i cristalli, simili a punte di spine
negli attacchi di gotta, gonfiano febbri dolenti
l'attacco viene e va, e se cronizza appar artrite.
LIBER TAG ES
19
ACQUA Calda, assieme a dieta fresca leggera
più semplici esercizi, di scioglimento stretching
pavanmukta asana o qigong, camminate buone
Ganesha di Africa e Asia, cura malattia umana:
guidò umani a sorgente, di acqua calda terapia,
giacchè ogni digestione, ha luogo in calor di essa
curati gli antenati, tramandarono l’arte medica.
Acqua fredda calma battiti, troppo veloci del cuore
Acqua tiepida stimola sua azione, mentre 1 tazza
di Acqua prima di ebollire, mattina e sera è salute.
Acqua fresca è cibo; acqua calda è medicina
essa vince indigestione, e sciacqua la bocca
Acqua calda alla notte, pulisce gli intestini,
scioglie le mucose, ed espande le membrane.
Acqua ha memoria, è la base della vita
scarsità di acqua rende, il corpo malato
spazzatura resta dentro, il corpo e l'anima
nei reni ed intestino, dando spazio a tristezza
escoriazioni, ferite ed ulcere, evitando che venga a
contatto con pelle sana ed occhi, ed evitando (per
incompatibilità) la commistione con preparati
contenenti ioduro o potassio permanganato.
L'acqua ossigenata disinfetta per due motivi,
primo agisce come ossidante, denaturando le
proteine; dall'altra la formazione di bollicine
(ossigeno) pulisce la ferita eliminando eventuali
batteri annidati al suo interno, tuttavia può dare
irritazione e dolore: le bollicine che si formano al
momento del contatto nascono per l'enzima
catalasi che scinde il preparato liberando ossigeno,
ciò comporta che la parte necrotizzata si distacchi.
In soluzione acquosa fino al 15% è usata come
decolorante o per schiarire i capelli, mentre al 35%
è sbiancante in odontoiatria. In concentrazioni
dall'85 al 98% trova impiego come propellente per
razzi, sia come comburente, sia singolarmente:
quando è usato da solo, è pompato in una camera
Reni sono il filtro per eccellenza, quando v’è un
di reazione rivestita di argento, ne catalizza la
super lavoro alimentare, a causa di troppo o
decomposizione, poi la miscela che si ottiene, di
cattivo cibo, alterano la loro funzionalità con
ossigeno e vapore acqueo ad alta pressione,
ripercussioni su altri organi e ghiandole. L'acqua fornisce la spinta al razzo. Acqua ossigenata si
tiepida scioglie il Cerume (tampone giallo-bruno decompone convertendosi in acqua e ossigeno
prodotto da ghiandole cutanee) nelle orecchie: con attraverso la seguente reazione esotermica: 2H2O2
siringa senz'ago, Taras spruzza dolcemente acqua → 2H2O + O2; l'aumento della temperatura causa
tiepida all'interno del condotto audio. Se
reazione dissociativa a catena, ed è catalizzata pur
l'orecchio viene invaso d'acqua (mare, lago),
dalla presenza di ioni metallici, specie del ferro.
inclinalo verso terra, appoggia una mano a
Acqua ossigenata può funzionare da ossidante
conchiglia e percuoti con le dita. un dolore
(H2O2 + 2H+ + 2e- → 2H2O) o riducente (H2O2 →
all'orecchio esterno rivela di solito un disagio o
O2 + 2H+ + 2e-) estremamente ecologico; la prima
fastidio; all'orecchio medio rivela un raffreddore, reazione è favorita in ambiente acido, la seconda
mentre quando è purulento rivela possibile
in ambiente basico; quando si comporta da
infezione; sbalzi di altitudine possono creare una riducente si ossida è dà ossigeno, mentre quando
depressione nelle tuba di Eustachio, Taras allora si comporta da ossidante dà acqua, due composti
dice di masticare una gomma, o succhiare un pezzo sostenibili ben conosciuti nei processi della green
di zenzero o caramella. Tra i disinfettanti attuali, chemistry, dove l'acqua ossigenata è usata come
Taras usa anche l'Acqua Ossigenata (perossido di reagente a basso impatto ambientale: un esempio
idrogeno, H2O2), sintetizzata a fine '800 da Louis è l'uso di acqua ossigenata e acido peracetico al
Jacques Thénard, e oggi preparata in laboratorio posto del cloro come sbiancante per polpa di legno
facendo reagire perossido di bario e acido solforico e produzione carta. Altro uso dell'Acqua naturale è
(BaO2 + H2SO4 → BaSO4 + H2O2); a temperatura la SAUNA ed Idroterapia (sweet lodge); il corpo
ambiente è acqua incolore, corrosiva, ed emana un umano è 80% acqua, in 24 ore trasuda 3 quarti di
tipico odore pungente, così viene spesso usata in litro e un litro e mezzo con l'urina; le cellule son
in soluzione acquosa. Diluita dal 3% al 6% (in 20 organismi marini che devono l’esistenza al roteare
volumi), viene usata come disinfettante di
in soluzioni saline. Il corpo immerso in acqua,
LIBER TAG ES
20
sistema da sè gli organi interni, senza pressione; bicchiere di vetro. Finito l’ossigeno, la candela si
SAUNA ed Idroterapia possono aiutare a fortificare spegne e la carne risucchia nel bicchiere; il dolore
il sistema immunitario così come le docce
dovrebbe passare appena tolto il bicchiere, se ciò
alternate. Nell'Idroterapia conta la reazione, il
non avviene ripete l’operazione sin 3 volte. Nelle
tiepido non dà effetti: Fomento è vasodilatatore Insolazioni invece, lui poggia un bicchiere d’acqua
locale, la Compressa di acqua fredda è il suo
sulla nuca (e/o fronte), e lo toglie dopo che il
opposto. Il bagno caldo rende più deboli e va fatto calore in eccesso è stato assorbito.
L'IGIENE è la misura, di dose e quantità
ogni tanto, il bagno forte va bene anche ogni
Esculapio muta pelle, se torna la salute
giorno, così quello di mare e sole. Nel Piede, le
sua madre Thera, gli libera la cute
ghiandole secretorie sono più grandi che in altre Igea
Ognì paese tiene, un suo cibo prediletto
parti della pelle, ciò facilita la traspirazione e
che svela le passioni, e abitudini di letto
l’effetto pompa. Le mestruanti lavino con spugna, ognun a modo suo, uccide e inebria i nervi
prima coricarsi, dalla vita in giù e al mattino, dalla assetati di pensiero, azioni e sentimenti
vita in su. Se l’infermo è di costituzione debole, io Festa come igiene, è il cuore del sociale
bagno il lenzuolo in acqua tiepida e non fredda; s'è un mezzo per mangiare, vivere e curare
ebbrezza medicina, rimedi alla sfortuna
a proprio agio, l'impacco è ben fatto, viceversa, la civile con selvaggi, molte ne consuma
cura avrà esito negativo. I bimbi nativi giocano
son Feste selvagge, come feste civili
nudi sotto la pioggia, così gli Ainu del Giappone Forman più paesaggi, lascivi e virili
trattano i loro raffreddori con la neve, immergono Storia dell'uomo, è convito di amici
dall'amore fra due, ai Radenje felici
il pollice del piede in acqua fredda;i Nativi di
Taiwan 排灣族, detti Takasagos o Paiwas, usano il selvaggio Payaguà, pesca e s'ubriaca
Orchestra una zucca, sul suolo di sabbia
fomenti di corteccia di Canfora e ne aspirano i
coglie i suoi fiori, li somma a far festa
vapori per decongestionare testa e polmoni; così raggruppa gli amici, per far sola testa
usano olio di canfora per liberare il naso. Taras,
Epicuro pedagogo, spegne roghi d'odio
col nettare di feste, cibi e unzione d'olio
come Hua-Tuo osserva gli animali, per capire le
piante mediche che essi usano d'istinto; gli animali uomo assiem danzando, vive gioia invito
comune sentimento, dilegua l'individuo
hanno una coscienza, si curano, si drogano, hanno in
la festa svuota sempre, la sua tazza bona
comportamenti insoliti: molti assumono
poiché tutto soddisfa, in una volta sola
afrodisiaci vegetali prima di copulare, alcune
i muscoli e la pancia, cuore con la mente
esalta l'autostima, e salute ricorrente
formiche allevano coleotteri per i loro essudati
riscalda entusiasmi, al crescer dei corpi
inebrianti, così come ci sono fiori che
ogn'amarezza, e invidia tra le classi
ricompensano i loro insetti impollinatori con delle tace
orge e i baccanali, livellan strati interi
droghe invece che nettare. La Cicogna quando è le leggi della festa, esigon cuor leggeri
malata, fà dei Clisteri-enema spruzzando con il
e sorgon onde calde, corruscano faville
becco un pò di acqua salata. Oche, anatre e uccelli l'occhi lancian fiamme, ricercan simpatie
che vivono sull'acqua, vanno in cerca di alghe ed l'uomo ben s'adorna, la donna si profuma
erbe curative. Molti popoli tribali usano i clisteri a odor visioni e suoni, crean combinazioni
la malattia radice, deriva da ignoranza
pulire i corpi e stimolare il num: ciò succede poichè del tipo relazione, natura o circostanza
molti nervi terminano nel rectum; anus è un
nasce sofferenza, che in corpo somatizza
anello sottile di carne che è possibile controllare e veleno emozionale, la psiche colonizza
esterna malattia, è spesso un correttivo
volontariamente, con esercizi che fermino la
fuoriuscita di fluidi donando al contempo anche e dell'anima rivela, un grado di conflitto
un certo piacere. Per risolvere le slogature, Taras se scegli di vedere, tuo interior bambino
vedi senso e scopo, sciogli tuo conflitto
fa colare 3 gocce di cera su due monete e vi
la tua anima e la mia, cercano di fiorire
aderisce una candela, poi, pone la moneta sulla
se vien mancare flora, è debole intestino
parte dolorante, accende la candela e la copre con crescono parassiti, e malessere trasmuta
LIBER TAG ES
21
ogni etichetta imposta, è malattie cultura
se liberi la mente, da etichette pregiudizi
riducon suggestioni, assiem a più tossine
credere è creare, tuo corpo sa gia tutto
scopri cosa chiede, vedi interiore flusso
ansia e depressione, in modo ricorrente
dan gastrite infezioni, a tratto digerente
orecchi-naso-gola, o eczema sulla pelle
reumatiche affezioni, e malattie veneree
se fai sudar la pelle, aiuti respirazione
usa la tua forza, puoi far coltivazione
la pelle ben traspira, aiuta percezione
se vesti lino o lana, o canapa e cotone
Pelle assorbe pur, sostanze di contatto
e i pori suoi ostruiti, accumulano scarto
i tuoi pori traspiranti, or fai liberi fluire
assieme all'intestino, aiutano a dormire
assieme con la Pelle, Fegato e Intestino
i Reni con Polmoni, son organi emuntori
estreme condizioni, attivano l’ammonio
l'alcalino forte, che ferma pandemonio
trenta grammi al dì, sufficienti proteine
eccedere può dire, un sangue inacidire
ora sodio-calcio, tamponano alla svelta
organi emuntori, lavoran con più fretta
può stimolare i Reni, disintossicazione
e libera cibo prana, lenta masticazione
Stomaco non sforza, se uso una tisana
mattino dopo sveglio, acqua riscaldata
dormo testa a nord, allineo magnetismo
ferro in emoglobina, aiuta il nervo fibro
Thera magnetismo, aiuta umore e sangue
e i fiori officinali, aiutano sogno grande
Vescica con i Reni, son organi di coppia
insidian se disturbati, mentale chiarezza
l'Utero e Prostata, se han perturbazione
recano i disturbi, al conscio e relazione
Fegato e Pancreas, Stomaco e Intestino
con la Cistifellea, esprimono coraggio
carenti di energia, cadono in sconforto
Stomaco si blocca, Pancreas pare morto1
Torace con Polmoni, aria con linguaggio
senso fallimento, ostacol'aria passaggio
Cuore è sensibile, al tutto amore allude
e aiuta mie cellule, a comunicar salute
Laringe esprime bene, l'armonia del Sé
a mezzo di parole, chiare e ferme in sé
se in disarmonia, mio Seba voce trema
cambia suo tono, aumenta o perde lena
i malesseri di Colon, o di assimilazione2
è disturbo d’Intestino, Bile evacuazione
costipazione spesso, è contratta psiche
ma capita di più, a persone introvertite
un Intestino Tenue, assorbe gli alimenti
condizionato da, scelte che intraprendi
se quelle non gradite, lo fanno risentire
il corpo fa ingrassare, oppure dimagrire
e Tiroide dà la forma, al sistem nervoso
ogni autocensura, lo rende più scontroso
ghiandola Ipotalamo, regola più ormoni
e aiuta quan potrà, dirimere congestioni
e si manifesta sul petto, tua femminilità
in laringe pomo d'Adamo, la mascolinità
una rabbia in eccesso, il Fegato corrode
organo bersaglio, di tossine e tensione
puoi disintossicarlo, con piante curative
dreno via lo stress, con acqua deglutire
vasi Vene e Arterie, emotivi flussi sono
Cellule con Lingua, comunican tra loro
parla ancor d'Igiene, Taras buon Gitano
narra sua esperienza, di guaritore nato
sciamano intitolato, girava la campagna
trova nella Tuscia, Emilia sua compagna
Osservo gli animali, a capire la medicina
d’istinto usan le piante, come un officina
Scimpanzé con renne, serpi, cani e gatti
insegnano un Tai-qi, clisteri e i loro fatti
Cicogne fan clisteri, quando son malate
spruzzano col becco, anche acqua salate
vivono sull'acqua, oche anatre e uccelli
buon erba Siderìte, già cercano attenti
quan Rondine arriva, fiorisce Celidonia
1
2
I Reni sono il filtro per eccellenza, quando v’è un super lavoro
alimentare, a causa di troppo o cattivo cibo, alterano la loro
funzionalità, con ripercussioni su gli altri organi e ghiandole.
da vista ai pulcini, e muore quando migra
Pollastre malate, cercano foglie di Alloro
adattano a stagione, a mezzo purghe loro
lontano frutta e pasti, riducono flatulenza
tisane in latte-miele, orzo e timo essenza
1 tisana digestiva, è finocchio e liquirizia
mio alluce massaggio, e stimolo la vista
Pamela coi bambini, offrono suggerimenti
suzione e sfregamento, Salvia aiuta denti
così la Parietaria, mentre in mal di denti
granelli Sale grosso, depongono fra i denti
Mal gola e gengivite, Salvia e Rosmarino
bollire qual infuso, più volte sciacqui al dì
infiammazion ad occhi, bollire fior di Tigli
filtra fanne impacchi, mattina e sera pigli
la Parietaria in vino, sfiamma più gengive
e in difficile ferita, assieme Rose canine
La capacità di eliminazione dei Polmoni è correlata al Colon.
Quando un individuo non dona (ritrae in sé), perturba il sistema
arterioso, quando non vuol ricevere, perturba il venoso.
LIBER TAG ES
22
Taras bolle Camomilla, aiuta digestione
pur con semi di Anice, tre petali di Rose
calma la Rauwolfia, emotiva inondazione
ed Enula campana, ridà fibra al polmone
decotti Polmonaria, contrastan polmonite
Nonno ingerì piombo, in casi appendicite!
uso nei mal di gola, fomenti di Eucalipto
Cipolle in vino caldo, piscio di cammello
decotto di Limone, per gola ed intestino
e pratica di Asana, è cosciente digestivo
fomento Timo e Menta, in freddi e sinusiti
sciacqui a gargarella, di acqua ossigenata
salata o con aceto, la tosse mi ha sedato
polvere sternutoria, mio naso ha liberato
con semi di Linum, allevio asma e tosse
a sera una tazzina, mattina muco e feci
e Zenzero bollito, lenisce il mal di mare
allevia costipazio, gonfiore addominale
l'acqua foglie Cavolo, panacea per tutto
assieme ai pediluvi, Mare e limon succo
su ferite infette, Taras fè urin disinfettare
e pesta su verruche, Vischio e Fico latte
succo Fichi e miele, al vapore con limone
liberan polmoni, mal gola e indigestione
Fichi eccellono bene, contro l'impotenza
con Ceci in zuppa calda, titillano genitale
Mirto e vino bianco, con aglio a stimolare
e Rucola insalata, con mela a rinfrescare
Nonna usava bere, foglie Fragola di selva
a lenire i reumatismi, decotto avanti sera
corteccia di Sambuco, tritava lentamente
a curare distorsioni, sopra zone addette
l'infuso di Sambuco, in gargarismi gola
bacche dentro vino, è tonico anti-tosse
e sfiamma pure bene, le vie respiratorie
lenisce se spalmato, l'artrite reumatoide
e foglie di Sambuco, a macero per giorni
usava l'acqua in orto, amara nei dintorni
le Arvicole all'odore, fuggivano quel posto
amaro di Sambuco, contagia piante d'orto
faceva sue frittate, con fiori di Sambuco
radici con corteccia, per unguento puro
ancora utile a sanare, ustioni con ferite
un ulcera di pelle, di bocca e di gengive
spennello torcicollo, io con Peperoncino
lasciato macerare, ventiquattr'ore in vino
fascio con la sciarpa, lana per scaldare
faccio scioglimenti, a collo e scapolare
più Zingari e Gitani, venuti dal Gujaràt
di Sole e aria fresca, fan cibo e medicina
assieme ottimismo, psiche senza tensioni
se scompaion loro, assieme le erbe varie
brevetti si fan strada, assieme le malarie
i Funghi con Patate, buon cibo dei Gitani
piuttosto che lavarli, strofinano con sale
e mangiano patate, crude e grattugiate
a pulir la loro pelle, da malattie cutanee
Pane Muffo cura, infezioni com impiastro
la nonna l’insegnava, a Taras giovinastro
Penicillin diceva, è pane che invecchiava
mangia Orzo tostato, rincuora con orzata
un Juniper communis, contiene gineprina
io mastico le bacche, per cura medicina
lo stomaco rafforza, appetito mi riporta
infuso dentro vino, ai polmoni ridà forza
mezzo litro d'acqua, e 1 cucchiaio bacche
come lo Zenzero, mi dà un sudore grande
aiuta a respirare, come Lichene d'Islanda
tutte d'Inverno, su tossi secche in grappa
a produrre i Vini amari, fò macerar radici
Rabarbaro e Genziana, Cicoria Tarassàco
per fegato e intestino, sono un toccasana
specie se ho mangiato, molto in settimana
pur mele Cotogne, e i Cocomeri con semi
abbassano pressione, depurano tuoi reni
un tè dei loro semi, a contrastar infarti
lenire pelli rosse, e curàr vermi testardi
se Foglia di Achillea, regola il mestruale
blocca emorragie, emorroidi e sangue naso
mentre succo rumex, Romice erba Brusca
guarisce dermatosi, e ogni alitosi brutta
isolare ogni veleno, una terapia richiede
a ridurre diffusioni, con erbe riti e diete
scopo è l’espulsione, di sporcizie interne
con manipolazioni, interne oppur esterne
gran varietà fattori, son causa malattie
dentro e fuori corpo, visibili o presunte
cambiamenti clima, e disarmonie sociali
energie pesanti, e influenze pur astrali
ogni uman malanno, entra dalla bocca
cibo che più usi, crea ogni dipendenza
tra corpo ed alimento, trova risonanza
e una reazione tipo, detta intolleranza
tre reazioni base, e tre allergie primarie
a sostanze ed additivi, stomaco può dare
se manca l'enzima, per zuccher raffinato
lattosio della mucca, e glutine del grano
una prima digestione, inizia nella bocca
se zucchero va in pancia, rischia fermentare
l'eccesso proteine, stressa mio organismo
acido fa il sangue, e svuota suo alcalino
la Carne ingerita, contiene la xantina
un tossico eccitante, simile a nicotina
vivono il presente, scansan preoccupazioni
pur con la caffeina, ha molte affinità
ciascuno di essi sà, che fìnchè c’è salute
chi consuma carne, fuma in quantità
e cibo a conservarla, son ricchi di più luce
LIBER TAG ES
23
come ogni eccitante, ha fase d'euforia
segue depressione, e il ciclo ricomincia
si inizia a ber caffè, tè tabacco o alcool
per ripristinar, euforia di primo impatto
fa lavorar la Carne, reni organi e cuore
alza il tasso urea, con ammoniaca dose
tal eccitante droga, a lungo dà la botta
causa reumatismi, artriti e pure gotta
Artrite infiammazione, è intossicazione
Taras ci consiglia, sospendi cibi carne
usa i succhi frutta, qual disintossicarti
Uva con Papaia, passeggiate riposanti
la carne con il burro, o con cibo fritto
dentro agli intestini, produce conflitto
il grasso rallenta, gastrica secrezione
fermando proteine, in lisi o digestione
e il Colesterolo dà, sclerosi delle arterie
pure predispone, a infarto del miocardio
poiché pareti arterie, fanno degenerazio
mangia Pesce azzurro, e riduci il grasso
Amido più Carne, danno fermentazione
frutta coi dolciumi, fanno stessa azione
pasta con arance, carne e torta frutta
mischiano elementi, litigano di brutta
cattive combinazioni, dan putrefazioni
cioè fermentazioni, e Flora distruzioni
batter indeboliti, lavoran fuor simbiosi
il corpo è denutrito, pur se siam golosi
non ritardare troppo, la tua defecazione
ostruzione intestinale, odor pestilenziale
produce acidità, emicrania e indigestione
eruzion stato febbrile, e pur alito fetore
Vitalità mancante, è ugual a depressione
rossi-occhi naso chiuso, dolori a capelluto
assieme pesantezza, il malumor appesta
memoria difettosa, ansia e mal di testa
mangiare troppo, è situazione mentale
pensiero insistente, riflesso corporale
l'idea che quantità, è fonte di potere
indice a cercare cibo, solo per dovere
indigestion o Seba, parve primo scoglio
un annuncio della fine, dell'età del sogno
apprende poi Ganesha, di questa malattia
di umani ha compassione, inizia curar via
dona insegnamenti, l'Acqua è la corrente
una cura digestiva, chiede acqua bollente
prescrive tale cura, e l'umano fu guarito
così fu medicina, nell'India primo mito
Acqua fredda calma, i battiti del cuore
Acqua calda invece, ne stimola l’azione
se bevi nella sera, e appena alzato pure
acqua calda non bollita, conserva la salute
cibo è l’acqua fresca, medicinale è calda
vince indigestione, e bocca pure sciacqua
l'Acqua calda a sera, pulisce gli intestini
dilata mie mucose, e scioglie più fastidi
l'Acqua tien memoria, è base della vita
scarsità dell'acqua, è corpo in malattia
porta la tristezza, e il malumor confino
restano i rifiuti, nei dreni ed intestino 1
Corpo allor sottrae, l’acqua dai tessuti
senza succhi digestivi, ho stipsi rivissuti
poi causa Stitichezza, or tutte malattie
diffondono batteri, da feci in intestine
questi trattenuti, a causa enteri succhi
dan putrefazione, anaerobica sen frutti
purificare sangue, contrasta stitichezza
è colore della cacca, diagnosi alla svelta
Feci in verde scuro, accumulan da tempo
mesi oppure anni, entro al colon tempio
lor volume opprime, organi addominali
pressione ne risulta, su fegato e renali
Clister intestinale, pone acqua graduale
un intestino intero, rimane da occupare
qual tempo sufficiente, per feci diluire
in pareti Colon, entrambe ammorbidire
prima di dormire, buon ora trattamento
finale evacuazione, rivela il sedimento
inietta dentro l'ano, litro d'acqua calda
ripeti ogni iniezione, dopo d'ogni sfatta
Purga è una cura, soltanto temporanea
va scoprir ragione, a radice della causa
controlla al tornasole, Piacca salivare
per 2 settimane, urinario e pur fecale
il pH delle urine, sia sopra al salivare
mi indica la riserva, alcalina corporale
l'urina del mattino, di cibo digestione
eccesso acidità, risveglio amar sapore
URINA-terapia: Amaroli significa acqua di vita,
poichè proviene dal corpo vivente, contiene
vitamine, ormoni e antibiotici; essa può 'curare'
alcuni veleni di serpenti, scorpioni e insetti poichè,
veleno per veleno, in omeopatiche dosi, è una via
di cura. Nell'uomo sano l'Urina è un liquido
limpido, atossico, sterile, incolore in condizioni
normali, giallo paglierino nelle urine concentrate
(urocromo è il pigmento nato dalla degradazione
delle proteine tissutali); il suo valore pH varia tra
4,4 e 8, ma normalmente è vicino a 6: sopra i valori
medi (esempio pH = 8) si è in presenza di alcalosi,
oppure una dieta con poche proteine; mentre
1
Il corpo umano è 80% acqua, in 24 ore trasuda 3 quarti di litro e
un litro e mezzo con l’urina. Le cellule son organismi marini che
devono l’esistenza al roteare in soluzioni saline.
LIBER TAG ES
24
sotto pH 6, si verifica acidosi, pericolosa per le vie del cervello è acqua, così il consiglio salutare di
urinarie, esposte agli insulti acidi. La quantità di bere 2 bicchieri d'acqua quando ci si sveglia al
urina prodotta è variabile; in una persona sana
mattino (prima di fare colazione) attiva il
l'eliminazione di acqua con le urine dipende dalla metabolismo e idrata il corpo dopo la notte a
quantità di liquidi introdotti (con alimenti e
secco, se poi a questi benefici si associa una buona
bevande) e persi (sudorazione, feci, espirazione). tecnica di riprogrammazione del subconscio,
Una persona adulta produce giornalmente, in
l'autoguarigione accade: alla base dell'Universo c'è
media, 500 -2500 ml di urine: l'oliguria (poche
il Principio Supremo, origine di tutti i fenomeni,
urine) si ha per quantità giornaliere inferiori,
anche dell'uomo.. ma noi abbiamo dimenticato lo
mentre poliuria (molte urine) per quantità
spirito: se il divino è assente nell'anima-cuore,
superiori al limite massimo. L'espulsione di urea allora si può prendere dalla vita tutto ciò che si
elimina le scorie con perdita d'acqua molto piccola: vuole senza dare nulla in cambio, ecco allora il
se l'ammoniaca fosse mandata ai nefroni
caos nelle nostre vite e intorno a noi. La cura
direttamente, per evitare gravi danni dovrebbe
perenne è: non fate agli altri ciò che non vorreste
essere molto più diluita. Oltre urina e sudore,
sia fatto a voi; sappiate di essere una particella di
perdiamo liquidi corporei con la ventilazione
tutto, tutto è interdipendente; facendo del male al
(mezzo litro senza attività fisica), e le feci (250 cm³ prossimo avete fatto del male a voi stessi,
di acqua al giorno), mentre mezzo litro d'acqua
uccidendo con pensiero e azioni ciò che è intorno a
viene prodotto quotidianamente per reazioni
voi, distruggete le vostre basi morali/spirituali. La
biochimiche (H2O endogena), come l'ossidazione devastazione dell'anima conduce a malattie del
dei lipidi.
cuore e morte prematura, si può evitarlo
Taras un di m'invita, a bere la mia pipì
smettendo di fare del male, iniziando a fare del
come fan le Renne, tra i Nenet e Inuìt
bene, vivendo secondo leggi eco-sostenibili.
Amaròli è l'acqua vita, è urino terapia
Gli astronauti russi non si ammalano da più di 50
insieme al digiuno, de-tossica e ravviva
anni
grazie al sistema del Prof. Ivan Pavlovich
contiene vitamine, ormoni ed antibiotici
Neumyvakin, 86 anni, in piena forma (applica i
annulla più veleni, serpi scorpi e insetti
il velen in micro-dosi, omeopatico lavora
metodo anche su se stesso), capo del programma
Amaròli tra eremiti, stordisce e pure cura
di risanamento degli astronauti per il governo
Amaroli è succo Ortica, oppure di Amanita
russo. Ivan iniziò come ricercatore junior, poi
veicola sostanze, che corpo assume prima
divenne direttore del dipartimento sviluppo cure
i misteri composti, azotati in corpi-suoli
sanitarie per gli astronauti su voli di durata
scambio di rituali, molecole e istruzioni
variabile.. allora potè coinvolgere i migliori medici
BERE ACQUA 水 นนน (Ap, rain, akvo, water, agua)fa e scienziati del paese per indagare il confine tra
bene al nostro corpo e mente, un paio di bicchieri malattia e salute, e infine elaborò una dieta fatta
di piccole sane abitudini alimentari, semplice da
bastano per aiutare il cervello, migliorando le
applicare per chiunque: con gli astronauti, senza
prestazioni intellettuali e fisiche. I ricercatori
hanno scoperto che chi beve mezzo litro d'acqua clisteri e farmaci in tre settimane purifichiamo
l'ambiente interno dell'organismo, così sparisce
prima di concentrarsi su un compito mentale,
l'ipertensione, solamente togliendo lo sporco dal
velocizza i propri tempi di reazione del 14%,
rispetto a chi non ha bevuto: su persone assetate corpo! mangiano molto poco e assumono tisane
l'effetto diventava ancora più evidente; una lieve per pulire sangue, fegato, reni e pancreas, due
deidratazione impatta sulle performance mentali giorni di digiuno e due giorni di tisane; malati di
cancro, parkinson e sclerosi multipla, dopo tre-sei
pure senza lo stimolo a bere: effetti della
mesi che erano allettati si alzano, vanno al
deidratazione sul cervello sono scompensi
ormonali, l'acqua sà regolare queste lacune. 80% mercato, iniziano ad essere autosufficienti: hanno
saziato le cellule di acqua, in precedenza mancava..
LIBER TAG ES
25
l'acqua è il miglior elettrolita, è l'energia, se
rinascita di una nazione inizia dalla terra,
manca si fermano i mitocondri, le centrali
dall'amore per la natura, per tutto ciò che vive, e
idroelettriche che forniscono energia alla cellula; dalla voglia di preservarlo per i posteri: dalla terra
il primo organo che risente della mancanza di
arrivano coloro che rendono una nazione gloriosa,
acqua è il cervello, da qui l'irritabilità, mal di
e non dalle megalopoli dove la gente non ha idea
testa, stanchezza e scarso rendimento. Ivan
di dove cresca il pane. In Bielorussia sanità e
Pavlovich cura con la luce ultravioletta che libera istruzione sono ancora gratuite, così in questo
dai preparati chimici piante, animali e prodotti
paese hanno mostrato interesse al mio sistema per
alimentari (carne, latte, formaggi, frutta), ma
avere terreni puliti e miglior vita per gli esseri
scoprì che l'implemento del suo metodo avrebbe viventi, mentre il mio paese ora lo trova inutile.
minato l'attendibilità della scienza nazionale,
Spero che tutto il Pianeta possa riprendere a
aveva trovato il motivo primo per cui una persona vivere piuttosto che morire di malattie in
si ammala: la sanità pubblica è intrappolata nella ambiente avvelenato.. La bocca è un sistema di
macchina burocratico-politica in quasi tutti i
frantumazione del cibo, dobbiamo masticarlo
governi del mondo: ho lavorato decine di anni
molto bene fino a berlo; in quel momento il
nella medicina spaziale e fuori la sanità pubblica, cervello vede pane, cereali, verdura e carne, poi dà
ma speravo che le persone di buon senso lo
le adeguate istruzioni allo stomaco, e la carne ha
facessero, infatti, terminati tutti i test, il ministero bisogno di acido cloridrico più concentrato, stessa
della salute URSS diede il via libera alla loro
cosa per il pane un pò meno per i cereali.
introduzione nel sistema sanitario pubblico; ma Inghiottire il cibo senza masticarlo fa si che venga
dopo il crollo dell'URSS il ministero della nuova
coperto solo superficialmente con acido cloridrico,
Federazione Russa richiese di fare gli stessi test a che in questo modo non può penetrare nel
suo nome stavolta, poiché i test 'sovietici' non
boccone; inoltre, questo acido assegnato a quel
sarebbero stati considerati validi. Io ero già in
bolo di carne si diluisce con l'acqua (durante e a
pensione e non avevo né forze né mezzi per rifare i fine pasto), così la sua concentrazione si riduce
test e nessuno era disposto a farmi da sponsor..
ancora: risultato di questa diluizione dell'acido
allora ho capito che i sistemi di cura per persone, sarà che il cibo resta indigerito, così tutto ciò che
animali, piante e terreni non curano, distruggono, ho mangiato diventa scorie, prodotti non
ma danno da mangiare a molta gente: produttori trasformati dal metabolismo. Mangiamo 4-5 volte
di medicine, di erbicidi e multinazionali della
più del necessario, tutto il cibo in eccesso è un
petrolchimica. In periferia ho creato un progetto lavoro per i medici e l'inizio della malattia; se non
che permette al primario di un piccolo ospedale di oggi, domani. Bere due litri, solo l'acqua pulita
campagna, insieme al suo staff, di risanare 25-30 arriva nelle cellule: le acque minerali e bevande
persone nel corso di 3 settimane, senza uso di TAC gassate sono pericolose, le cellule devono prima
o apparecchi sofisticati: si tratta solo di liberare le pulirle; tè e caffè alzano momentaneamente
persone dalla dipendenza da farmaci. Alla Duma di l'energia ma aggravano la carenza di acqua
Stato (parlamento elettivo della Confederazione (disidratano): l'acqua sporca va nelle cellule che,
Russa) questa mia proposta è stata approvata, ma invece di ricevere energia, devono spenderla per
poi le agenzie responsabili per la sanità pubblica pulirla, lo sporco viene gettato via è l'acqua che
non hanno trovato i soldi per la sua realizzazione, rimane è insufficiente, rimane così poca energia:
così venne considerato inutile tutto il mio sistema l'assunzione dei liquidi impuri, qualunque essi
di risanamento ecologico delle persone, animali, siano, causa arteriosclerosi, ipertensione, aritmia
piante e terreno. Ora un rappresentante del
cardiaca e la maggioranza delle malattie 'senza
governo dice che le piccole città dovranno fondersi speranza' legate alla presenza di scorie
in metropoli, ma realizzare questo progetto
nell'organismo: le cellule iniziano a vivere in
distruggerebbe il fondamento della Russia.. la
questo ambiente putrido e privo di ossigeno, così
LIBER TAG ES
26
son costrette a mutare e a diventare cancerose.
esse è utile solo sciacquare la bocca: dopo aver
Generalmente ci sono cellule cancerose in qualsiasi mangiato la carne, per due ore non mangiate né
organismo, ma in una persona sana il sistema
bevete nulla, i succhi gastrici devono trattare la
immunitario le sopprime; quando la persona è
carne, la devono corrodere per estrarne alcuni
indebolita queste iniziano a moltiplicarsi
elementi della tavola di Mendeleev. Se avete fame
rapidamente: in linea di principio abbiamo
BEVETE acqua a stomaco vuoto: per mezz'ora
bisogno di loro come una sorta di vaccino, così il avrete tolto la fame, e poi bevete ancora; solo
corpo riconosce che male e bene coesistono ma, se quando avrete una forte fame, mangiate; se non
tu stesso stai sopprimendo il benessere (per via di ne avete non mangiate, fate riposare l'organismo..
stress, cattiva alimentazione e inattività fisica), il c'è ancora del cibo del mattino da digerire, se ne
bene se ne va e al suo posto entra il malessere;
buttate sopra dell'altro, il cibo marcisce. Acqua è
cancro e Aids sono le conseguenze, non le cause: se nostro cibo, siamo fatti del 90% di acqua, durante
una persona è certa che il cancro è uno stato
il giorno dobbiamo bere a digiuno circa un litro e
temporaneo, allora potrà liberarsene, deve prima mezzo/due di acqua pulita: alle persone dopo i 60di tutto capire cosa ha fatto di sbagliato nella vita, 70 anni, quando iniziano a bere circa 2 litri
capire i suoi errori, chiedere perdono alle persone d’acqua, le rughe si stirano e l'intestino lavora
che ha ferito, poi sarà necessario impostare la
bene, le cellule fanno il bagno nell'acqua vitale.
giusta mentalità per il recupero, questo è lo spirito Acqua in bottiglia è acida (PH 6,5-7), alla sera
giusto con cui si possono sconfiggere tutte le cause mettetela in una bottiglia o pentola, serve a far
delle malattie. Il cuore-motore che pompa il
venire fuori il cloro. La mattina seguente ci sarà un
liquido si trova sotto l'ombelico, sono le pompe
sedimento pure invisibile agli occhi, togliete
che spingono il sangue in su con le contrazioni:
accuratamente l’acqua di sopra, circa due terzi e,
poichè il liquido, sotto la forza di gravità tende a senza farla bollire, portatela sino alle bollicine
cadere in giù, si deve farlo tornare su, e ciò lo
piccole, è la bollitura fredda, che conserva la sua
fanno i muscoli dentro cui si trovano i vasi. Se il
struttura per tutto il giorno. Quest'acqua serve
proprietario del corpo manca di esercizio fisico,
alle cellule che, in tale modo, non sottraggono
non allena i muscoli del tronco e delle gambe, così energia per pulirla. Se l'acqua è davvero pura
può insorgere l'arteriosclerosi, arrivano varici e
restituisce salute alle persone, potete usare
disturbi trofici, il sangue in presenza delle scorie si tecniche di pranizzazione, radionica, Masaru
addensa, e il cuore deve lavorare di più per
Emoto, etc, per ripulire l'acqua dalle impurità e
pompare questo sangue. In primis si verifica
renderla più sana e compatibile con il vostro
l'ipertrofia del ventricolo sinistro, poi a seguire
organismo. Se mangiate dopo le sette di sera
vari tipi di aritmie, poi l'infarto o l'ictus: il cuore sarete poco sani: l'insulina che il pancreas secerne
non ce la fa a lavorare al posto di 500 muscoli che alle 19 impiega due ore per trattare il cibo; se
devono pompare il sangue, il cuore deve lavorare avete mangiato qlcsa dolce, l'insulina non
con sangue liquido, pieno d'acqua.. ma nessuno
permetterà l'innalzamento dello zucchero oltre la
insegna come ottenerlo: si deve bere 1-2 bicchieri norma, ma dalle 21 in poi, pancreas e stomaco
d'acqua 10-15 min prima di ogni pasto, l'acqua
devono dormire, così a quest'ora devono essere
supera lo stomaco e si raccoglie nel duodeno, dove liberi dal cibo. A questo punto passeranno la
si accumulano gli alcali. Quest'acqua non
fiaccola alla ghiandola pineale che rilascia la
inacidisce, diventa alcalina, e un organismo
melatonina, alle 23, la quale migliora il sonno e
leggermente alcalino resiste agli attacchi dei
l'attività ormonale.
microbi nocivi e alla maggior parte delle malattie. l'Acqua tiene poteri, a curar i corpi umani
produce in suoi cristalli, più figure salutari
Stress e un errata alimentazione troppo ricca in
con musica e parole, puoi evocar sue forze
elementi acidi riduce l'alcalinità del nostro corpo, idratanti curative, per flora e fauna sorte
così le bevande a fine pasto come caffè e tè, con
LIBER TAG ES
27
Raseno ha febbrone, in modo ricorrente
Taras fa cataplasmi, freddi a suo ventre
Febbre è reazione, di gastroenteri nervi
a stati eccitazione, d'infiammatori eventi
Frizioni e semicupi, Taras pur consente
con l'Idroterapia, e fanghi Argilla verde
maglioni con coperte, aiutan sudorazione
con alternate docce, tempran situazione
bagni vento e luce, naturopatia Gitana
Taras prevenzione, è pelle nuda all’aria
ricorda lui rimedi, di nonno Sammel suo
diete con decotti, esercizi e il semicupio
BAGNOè primordiale, istinto dei viventi
ruscello lago mare, in pace poi ti senti
strofina in acqua fredda, pure i genitali
attivi circolazione, aumenti i num vitali
giocan miei bambini, nudi sotto pioggia
ancora in Romania, antica è tale foggia
bagno per la pelle, o clistere d’intestino
Bagni caldi e freddi, temprano mio fibro
gli Ainu il raffreddore, curan con la neve
immergon acqua ghiaccia, alluce del piede
acqua fredda contrae, la Sauna questo sà
nei bagni ci rilassa, un gioco di alternar
se acqua bollente, distrugge tutti virus
acqua calda espande, muscoli e tessuti
se 50 gradi Celsius, rende il bagno caldo
sotto ai 37, è un bagno freddo impacco
e purifica il calore, addolcisce pelle dura
i muscoli rilassa, ma indebolisce il corpo
apre pori pelle, correnti d’aria in corso
riduce la frequenza, del respiro e polso
io con acqua fredda, richiudo i pori pelle
per evitare effetto, delle correnti d'aria
il sistema immunitario, aumenta vitalità
rafforzo in tale bagno, Raseno nel curàr
due tele di flanella, strizzo in acqua calda
Fomento a riscaldar, decongestion interna
agiscono attirando, sangue a tale punto
calmandone il dolore, cronico od acuto
se panno flanella, imbevo acqua fredda
or calma nevralgia, dei reni e della testa
copro zon malata, a toglier infiammazione
quando poi si asciuga, io fò sostituzione
se un caldo pediluvio, calma pure i nervi
vince mal di testa, spasmi e convulsioni
un freddo pediluvio, lo tonifica in ritorno
vince pur insonnia, aiuta il fresco sonno
agiscono i pediluvi, sul sistema nervoso
dona tempo ai piedi, è investimento d'oro
lavare piedi dolenti, è sollievo da fatica
io termino la cura, friziono tutte le dita
impacco con lenzuola, attira rifiuti pelle
semplice efficace, a Raseno vado a fare
LIBER
metto impermeabile, coprire materassa
su di esso due coperte, di flanella calda
distendo su di esse, un lenzuol bagnato
imbevuto e strizzato, fin non gocciolare
Raseno nudo stende, posizione orizzontale
braccia unite a corpo, vado impacchettare
fermato da legacci, sua testa resta fuori
mentre i piedi sono, in involucro raccolti
avvolto nei 2 strati, come mummia resta
al massimo mezz'ora, lascio sudi a festa
Raseno si addormenta, io interrompo cura
lascio lui dormire, sorveglio suo calore
il tempo poi riduco, fin 20 venti minuti
sudorazion del corpo, oltre appare inuti
dopo il trattamento, lenzuolo vò a vedere
coperto di giallastro, muco maleodorante
è prova dell’effetto, depurativo al sangue
il suo scopo è aiutare, ogni emuntore grande
gli diedi a ber chinino, e zenzero acqua calda
prima e dopo impacco, a mezzo di coperte
scambio dentro-fuori, avviene sicuramente
aspetto almeno 1 ora, sudrà copiosamente
in capanna sudatoria, farem Sauna vapore
con Salvia e Rosmarino, Timo e Lavandino
il vapore nostre membra, ben avrà temprate
sprigiona dalle pietre, roventi ed innaffiate
ogni Terapia con Acqua, nella sauna tempio
fatta con i canti, alternando caldo-freddo
lo aiuta respirare, pressione normalizzare
tossine eliminare, e un gruppo armonizzare
impacchi con tisane, bevande e macerati
aiutano ogni psiche, i corpi e pure gli orti
a trovare un equilibrio, intero ed inclusivo
così da meditare, migliore uman destino
in vasca di silenzio, e acqua pien di Sali
isolo i miei sensi, sui trenta-sette gradi
corpo si rilassa, e galleggia sopra nulla
nascono esperienze, avanti alla mia culla
mio Corpo è liberato, dal peso dover fare
e la forza gravità, non deve or bilanciare
sparisce male schiena, croniche tensioni
nel massaggio d’acqua, fò liber posizioni
rivivo miei ricordi, con sogni dell'infanzia
scivolo in me stesso, Lisa appare e canta
questa vita è un gioco, e tutto viene e và
il fiume si compone, e scende fino al mar
Lisa scende in acqua, ascolta suo respiro
narra che il suo corpo, dilata suo confino
accresce sicurezza, combatte dissociazio
l’estasi è vicina, in suo emozionale spazio1
e slaccia suoi vestiti, ansia e depressione
se l’ego si dissolve, riemergono gli istinti
il lavoro muscolare, non deve sostenere
1
Non reprimerla, incitarla o genitalizzarla, lascia che curi da sé.
TAG ES
28
stimola acqua calda, un erotico piacere
Scirocco), venti dal deserto del Sahara (sudest)
portano piogge calde e sabbia. 7.Austro (australis)
detto Noto, soffia da mezzogiorno e porta calura..
seguito da Lips (Libico o Libeccio) detto Afriko,
vento che soffia da sud-west; poi da Zefiro, vento
che soffia dal mare occidentale (Marocco) e
stimola i fiori di primavera ma, talvolta, è un vento
tempestoso; 10. Atlantis o Ponente è anch'esso un
vento forte che soffia da ovest; segue il Maestrale,
vento asciutto che porta prevalentemente sereno
(quadrante W-NW-N-NE), ma è gelido d’Inverno,
assieme a Ponente, Tramontana e Greco.
Sesto narra mito di origine della ROSA dei VENTI:
12 tribù pelagiche del Mar Mediterraneo, sono 12
Titani fratelli e sorelle sposati l'uno all'altra,
vivevano liberi e felici sulle isole dell'arcipelago.
Un dì, il dio del cielo Tinia, chiuse tutti venti
(titani) in un anfora e sua moglie Thera, depose la
giara in una grotta del mar Tirreno (isole Eolie)
dandone sorveglianza ad Eolo, Re dei venti. Eolo
visse sull'isola Lipari, nel mar Mediterraneo, come
maestro totemico dei venti, assieme ai suoi 12
figli. Talvolta, durante i rituali d'iniziazione
un Vento di sera, buon tempo si spera
(odissee), Eolo prestava la sua giara dei venti per un Vento di mattina, pioggia s’avvicina
non fu mai vento, senza un acqua dopo
aiutare le persone a tornare indietro, a casa.
non cade pioggia, se il vento io invoco
Emilia continua in versi, vari tipi VENTO
se Maestrale è fresco, Bora arriva presto
esso gonfia-sgonfia, annuovol rasserena
con la Tramontana, non dur la settimana
Maestrale è maestro, spir da Nord-west
freddo secco vento, mio cielo rasserena
chiamato è Scirone, distrugge l’Estate
specie al Tirreno, saette ha scoccate
Tramontana nasce, poi 3 giorni pasce
o a multipli di tre, poi sparisce e muore
la stuzzica di certo, il marino vento mare
a mattina Tramontana, a sera fa Maestrale
cuor di fiocchi Neve, è polvere che viaggia
vento porta in alto, ed umi nube abbraccia
al freddo si ghiaccia, cade e assume forme
a terra sudiciume, rilascia quan si scioglie
La rosa dei venti nel Mar Mediterraneo, iniziando
dal nord include: 1.Aquilone detto anche
Tramontana o Borea (Buran), vento freddo e
impetuoso del nord e nordest, che suscita
tempeste e terremoti, fischia conchiglie e rapisce
fanciulle: la Bora, quando lampeggia porta sereno,
quando tuona la pioggia. Sulla Rosa dei venti è
seguito dal Grecale, vento di nord/est che porta
freddo secco e purificazione (venti freddi
Siberiani). Le due stelle brillanti di Borea e Austro,
son dette Asini, mentre quella di mezzo è il
presepe (mangiatoia). Se sfavilla una e nasconde
l’altra allora spira Noto (austro), sennò Borea.
4.Levante o Apeliote spira dall'est e porta pioggia
per le messi, è seguito in ruota da Scirone (venti
Febbraio in tabarro, Raseno in barba bianca
qualora non piovesse, la neve non ci manca
se è sole o solicello, è solo mezz’Inverno
sempre s’equilibra, tempo brutto e bello
Iniziano i Venti, mutamenti di stagione
intorno agli equinozi, fan accelerazione
se vò verso Marzo, vento và a soffiare
se andiam vers’Aprile, vento và finire
se prima c'è vento, e poi segue brina
L’Acqua giù in terra, starà domattina
Cielo grigio mattino, è segno bel tempo
quando canta il Merlo, è fuori l’Inverno
Scirocco Sud-est, dal Sahara nasce secco
e l'umido raccoglie, il mare traversando
se soffia Scirocco, nubi dietro la porta
Scirocco oggi soffia, domani fà scroscia
Austro è detto Noto, ovvero il Vento Sud
del caldo mezzogiorno, porta nubi e più
Vento e tempesta, e perigli ai naviganti
assieme con Borea, lui nomina i quadranti
LIBER TAG ES
29
Austro e Borea, son due stelle rilucenti
di antica nebulosa, Presepe mangiatoia
costellazion in cielo, vedo nord di cancro
pronostica clima, secon chi sta brillando
gelo. A primavera milioni di sciami di Farfalla
nomade africana (Vanessa del cardo) migrano sul
Mar Mediterraneo sorvolando l'Europa. Molte
lampi all'improvviso, di tempesta son avviso persone riportano il 'clima' che preannuncia un
lampeggia e poco tuona? secchi il cielo dona Terremoto (earthquake): aria immobile, tutto
lampeggia a ponente, lampeggia per niente
intorno è silenzio, lampi che fuoriescono dalla
lampeggia da levante, Libeccio arrivante
terra, e una nebbia insolita. Spesso, l'esperienza di
e il Cielo si oscurò, e un vento cominciò
terremoti genera nei testimoni una sensazione
la terra trema sotto, e l'acqua s'ingrossò
simile al sogno, un senso di irrealtà di tutto, forse
si abbatte l'uragano, e ingoia molte forme
perchè la terra stabile su cui poggiano, appare
dentro sta la calma, Ganesha và conforme
Libeccio Sud-ovest, detto Africo Garbino
instabile. Il senso di realtà (dramma mondano)
Libico oppur Lips, port’acqua è violentino
viene scosso assieme alla terra, così alcune
avàn scopre i pagliai, quindi poi ci piscia
persone sentono un persistente mal di testa che
dopo grande vento, vien sua pioggia fissa
dura per settimane, poi svanisce veloce nei
il Vento Grecale, che spira dal Nord-est
momenti appena prima del terremoto. Minerale di
Cecia è chiamato, e porta il grandolone
magnetite è stato trovato nel cervello di alcuni
Neve e burrasche, è fredd’umido nembo
Greco e Levante, acqua dietro e davanti
animali, così essi reagiscono ai loro mal di testa
vento di Levante, Apeliote è chiamato
causati dai cambi nel campo elettromagnetico
porta pioggia dolce, e mena pur sereno
terrestre: un cane fu osservato masticare corteccia
marito a Dea di fiori, ebbe il frutto figlia
di Salice (pianta sorgente di aspirina) prima di un
assieme miele spighe, Emilia mi bisbiglia
terremoto, probabile cura istintiva per il mal di
se non piove Levante, è un gran brigante
Levante levantina, un dì o una quindicina
testa; mentre Panda ed Elefanti corrono in alto
Levante leva e move, o tre o sei o nove
(sulle colline) se un terremoto si avvicina. Per i
se non si rimette, è diciotto o ventinove
Tanaina dell'Alaska, i Lupi una volta erano umani e
si stentivano tutti fratelli; per i Pawnee il Lupo
Emilia osserva gli animali, insetti, piante e fungi (wolf) fu la prima creatura a sperimetnare la
per predire i cambi di CLIMA (weather), poi dice: morte: la Stella del Lupo (Sirius), una volta si
tutti siamo interconnessi alla mente globale del arrabbiò per non esser stata invitata ad un concilio
Pianeta, questa è la natura profonda della Dea
in cui si decideva come fare la Terra, così spedì un
Madre. Se il gallo canta fuori orario, il clima sta
lupo per rubare la borsa dei venti e, il Temporale
cambiando; le galline fanno il bagno di polvere se che ne venne fuori, a Occidente, conteneva i primi
la pioggia si avvicina, così pure, se tardano a
umani. Dopo essere usciti dall aborsa, gli umani
tornare al pollaio, è indice di prossima pioggia. I uccisero il lupo e così portarono la morte nel
Topi dallo stridulo squittìo, se forieri del bel
mondo. I Pawnee sono sia cacciatori che contadini,
tempo, saltan come ballerini, mentre se corrono, si così associano il lupo sia col Bisonte che con il Mais
avvicina la pioggia; se i topini di campagna
(corn); La nascita e morte della Stella del Caneentrano in case, vien freddo o maltempo. Serpenti, lupo (sirio) riflette la discesa e la risalita della
ragni, cavallette e altri animali sono legati
stella-lupo lungo la Via Lattea (Milky Way) detta
all’acqua, piogge e tempeste. A inizi dell'Inverno il anche la Strada del Lupo (Wolf road). Gli Ainu del
Cervo maschio perde le corna, mentre la Tartaruga Giappone, si dicono nati dall'unione di una lupo e
esce dal letargo solo se l’inverno è mite, se scende una dea. Diversamente da Orso e Volpe, il lupo ha
improvvisa nella sua buca, che è fonda quanto
sempre generato timore nei Finlandesi, visto
l'inverno, il freddo arriverà in poche ore. Se
pertanto come simbolo di contraddizione e
l'inverno è mite e asciutto, molte specie
distruzione. La Pantera in Africa ha un simile
mantengono il fogliame e necessitano di acqua, status, induce follia nella danza e divinazione,
specie se tira vento, da evitare però nei periodi di oracolo e ricettacolo, ordine (uomini-leopardo) e
LIBER TAG ES
30
disordine (fiere selvatiche). La percezione del lupo, è indizio certo, di una futura piovana
Se sono i greggi, tutti attorno sparsi
tra i Nativi Americani, è duplice: essendo loro
e cercano all’ovile, pur approssimarsi
cacciatori e guerrieri, esso incarna protezione e
avidamente gustan, l'elettrica pastura
distruzione. In India, Krishna è il Signore blu (hare Pecore irrequiete, rivèl pioggia futura
krishna), autore del Canto del Beato (Bagavad
pur la Vaccherella, vicino al Therabuti
Gita) in cui rivelò Sè stesso e la natura della realtà aspetta l’acqua, che non pare lontana
al dubbioso principe Arjuna, fermo sul campo di e narici allarga in alto, così le giova
battaglia prima di un grande scontro; una volta, gode a respiràr, l’ar ionizzata nuova
Vacche che d'Estate, brucano nei prati
per convincere gli abitanti di Vraja a migrare a
non toccano ciuffi, di un verde rinomati
Vrindavan suo villaggio natale, dai suoi capelli
anche se affamate, lor evitan quell'erbe
creò centinaia di lupi che spaventarono gli abitanti cresciute su letame, d'anno precedente
Orione nimbosus, pluviosus acquosus
di Vraja e li indussero al viaggio.
la LUNA mangia nubi, per divenire piena
quan tutto ha mangiato, Cielo rasserena
corni suoi smussati, indican la pioggia
eretti e minacciosi, vento dietro porta
i Venti nord o sud, specie al quarto dì
Luna rossa dopo Pasqua, porta carestì
Luna con anello, non porta tempo bello
la pallida la pioggia, rossa porta vento
sua stellin lucerna, se manca son piogge
presto pioverà, l'acqua al suolo porge
alla Luna settembrina, 7 se ne inchina
in equinozio Autunno, è fata blu turchina
da lei inzia deciso, declino insolazione
annata del raccolto, rivela a precisione
levar calar di Luna, è cambio di fortuna
assieme con i quarti, cambia pure Clima
solstizi ed equinozi, posson aver pioggia
osserva gli equinozi, buoni affari porta
Il Lupo non mangia, ne caldi ne freddi
nè caldo nè il gelo, rimasero in cielo
vento Ponentino, da mare va spirando
è Zefiro Favino, il caldo via spazzando
Zefiro che torna, il bel tempo rimena
e ridono i prati, e il ciel si rasserena
Giove si rallegra, di mirar sua figlia
ed ogni animàl, d’amar si consiglia
s'è verde Natale, sarà bianca Pasqua
Natale al balcone, Pasqua al tizzone
Natale con pioggia, fà Pasqua asciutta
in debito è il Cielo, se manca la frutta
Tutto si bilancia, restituendo quantità
d'un modo o nell’altro, caldo-freddo fa
dopo nubi e tempesta, nuovo sole arriva
quan ride montagna, piange piano e riva1
Nubi verdi e scure, è tempesta e saette
s'è mare molto scuro, pioggia sta sicuro
Io sento in quel fondo, gracidar la Rana
1
Il principio di compensazione è base delle previsioni: annate
calde e fredde, d’abbondanza e carestia, si bilanciano tra loro.
Sorge in Autunno, e porta sue piogge
tramonta ad Aprile, pure con pioggie
di buona stagione, anticipa le fogge
quando nuvole vedi, andare al mare
prendi pur la zappa, e vai a zappare
quando nuvole vedi, andare al monte
prendi gli arnesi, raggiungi la corte
Se tuona su albero, senza le foglie
allor pochi frutti, stagione raccoglie
Canta l’Usignolo, alle notti di Aprile
segna il bel tempo, stabile ad offrire
il ventisei di Luglio, ristora i mietitori
piange Maddalena, pioggia vera manna
è l’ora del pastore, tregua sopraggiunta
sibilo ad orecchio, pioggia pur annuncia
Dum tepore mutant, stercora natant
quan cambia tempo, galleggia la lordura
se vien brutto tempo, pur cigola legno
di porte e finestre, e armadi e bracello
a chiara montanga, bevi va in campagna
a chiara marina, mangia e sta in cucina
se montagna è chiara, la marina è scura
va in bosco e campi, senza alcun paura
ad acque d’Aprile, Quercia lava e riveste
e con Sughero e Fico, la folgore apprende
ad acque di Maggio, il fico apre la soglia
finchè s’infoglia, minchion chi si spoglia
Marzo fuor la gemma, Aprile dopo l'apre
Maggio poi la tiene, Giugno poi la rompe
Acqua di Maggio, vale più di buoi e carro
un acqua Aprile-maggio, pane tutto l’anno
se Canna palustre, fa grande pennacchio
sarà lungo Inverno, di neve o di ghiaccio
il fiore del Cardo, rivela il picco estate
l'Arco beve in mar, per nubi dissetare
Arcobalen mattina, riempie la marina
Arcobalen di sera, il tempo rasserena
Arcobalen in mare, tempo buon da fare
Arcobalen in terra, va piover nevicare
Cielo a pecorelle, acqua a catinelle
LIBER TAG ES
31
Cielo rosso di sera, bel tempo spera
se respiro pesante, gross’acqua farà
se l’aria è rossa,o piscia o soffierà
s'è Aria a fette, son lampi e saette
s'è gran bonaccia, tempesta minaccia
la Bora scura dura, poco dopo muore
di tre, 5 o nove, dura quan se move1
Cielo rosso al mare, và contadin arare
nubi rosse a sole, prepara legna pastore
Cielo di lana, piove oggi o in settimana
a cielo improvviso, non fare buon viso
Cantar con Putipù, stimola la pioggia
rito propiziazio, di pellegrina foggia
io imito uccelli, grilli e altre creature
pur se stono e stompo, aiuto Ierodùle
la Rondine chiama, la pioggia del cielo
per sue necessità, e quelle di creature
vola bassa bassa, prega venga l’acqua
prega Pan e Sole, rondin del signore!
Bel tempo sarà, se Sole si alza chiaro
e se nubi all’Aurora, vanno nell’ovest
Pioggia è nell’aria, è caso di aspettare
e mordon Moscerini, Zanzare con Tafàne
quando canta Rospo, l'Inverno pare morto
in Toscana primo canto, tien a fine marzo
le Tartarughe e piante, escon dal letargo
così pure gli umani, è Primavera incanto
partono le mosche, giornate sono fosche
Ottobre è speculare, al Marzo carnevale
qualche scampagnata, ancor può regalare
e getta le ghiande, a suino da ingrassare
Novembre di Martino, 3 giorni e un pochino
alla festa dei santi, la neve è per i campi
Alla festa dei morti, la neve è negli orti
Giunge a monte e piano, nel 18 e rotti
al 25 o Caterina, tira fuori una fascina
a 30 san’Andrea, il freddo spacca pietra
se Natal freddo cordiale, bruma Dicembre
davanti t’agghiaccia, e dietro t’offende
Neve avan Natale, a Giugno darà Grano
e al 24 Giugno, ogni grano è paglia dato
se non c'è capanna, allor fattela da té
chi semina la Terra, spera in Cielo Rè
inizia la Civetta, cantar con Cornacchia
con voce roca insiste, allor arriva l’acqua
presto aperti nembi, riverseranno pioggia
torrenti sulla Terra, a dare nuova foggia
Farfalle intorno casa, è imminèn temporale
pur se testa prude, insistente sen ragione
se il fuoco brucia interno, neve fina fina
sfavilla brace viva, la grandine avvicina
e la Neve presagisci, se sibila la legna
o se un alon lucente, tiene la Lucerna
Funghi su lucerne, pioggia si avvicina
una Lepre ad Aprile, ha finito svernare
ma se coperta sta, il tempo va cambiare
un uccello fici-fici, fà suono tintinnante
quando Primavera, diviene più costante
Primi tuon di Marzo, serpe esce dal buco
risvegliano scursuni, è odor di primavera
fiamma che volteggi, è vento da cantina
gli Uccelli a cantare, e gli alberi a fiorire
alla coda di Marzo, e alla testa d’Aprile
non si sa il freddo, possa ancor venire
Marzo pazzerello, al sol porta l’ombrello
Neve marzolina, è da sera alla mattina
abbondanza ghiande, lungo freddo Inverno
muor radice inverno, è April dolce dormire
equinozi in luna piena, goccia o fontanile
Aprìl è freddo gentile, non ti alleggerire
Maggio maggione, mantieni il tabarrone
a Luglio or gira nudo, il sole è nel leone 2
Luglio gran caldo, bevi vino e batti saldo
Agosto capo Inverno, nasce nodo freddo
Notte di Lorenzo, carbone piove addosso
Francesco poi rinfresca, presso 2 agosto
poc'acqua d’Agosto, por uomo ti conosco
Settembre porta via, ponti o secca fonti
Settembre mutamento, aria settembrina
Fresca è la sera, e fresca è la mattina
1
Mare con aria pesante, immota, onde piccole, fitte e deboli.
2
La Nebbia bassa, quel che trova lascia
3 nebbie fan pioggia, 3 piogge la piena
dopo tre brine, sarà pioggia a mezzane
se muro trasuda, temporale può arrivare
pure il bianco Gelo, d’acqua è messaggero
se pizzican geloni, neve o freddo intenso
e successiva Estate, è calda per davvero
Ghianda cade presto, freddo viene lesto
Ghiande a san Michele, Natale molta neve
mordono le mosche, giornate sono fosche
Mais con più cartocci, freddi lungo forse
se il Maiale scontroso, è segno di pioggia
Nocciòle gran raccolto, inverno neve fogge
quan nevica a minuto, la trovi fin al buco
quan sole neve indora, neve-neve ancora
Marzo porta i nodi, al 19 e venticinque
i 3 giorni della vecchia, lì nel fine mese
Nodo del Cuculo, sta invece il 10 aprile
quel d’Eolo il 25, patron del vento fine
Nodo san Pancrazio, Servazio e Bonifazio
Nodo bachi Seta, tra mezzo e 20 maggio
Nodo mamma Pietro, è l’ultimo di giugno
dopo appar estate, ora scopri il grugno
Giorni della merla sono gli ultimi tre giorni di
gennaio, i più freddi dell'anno. I Giorni della
dopo tanta rugiada a marzo, segue tanta pioggia ad aprile
LIBER TAG ES
32
vecchia (o Giorni prestati) sono gli ultimi tre giorni
di marzo, nei quali si parla di un ritorno del
freddo; sono i giorni più freddi della primavera. La
Primavera si afferma per salti, impennate e ritorni
di freddo detti nodi: la parabola della vecchia,
narra di una donna furba che, conoscendo il
tempo, riusciva sempre a scansare le sue piogge e
tempeste. Alla fine Marzo, che aveva 28 giorni, se
ne fece dare 3 da Aprile e il giorno dopo si scatenò
al piano e monte inzuppando la vecchia in tutti e 3
i giorni. Il 10 aprile circa, iniziano a cantare i
cuculi; gli uomini del ghiaccio ricorrono 12-13-14
maggio e la mamma di Pietro il 28 giugno.
definisce la sostanza: se osservi con una lente un
fiocco di neve, potrai vedere cristalli disposti
secondo una geometria esagonale, una struttura
cosmica, dove cosmo significa appunto armonia e
bellezza. Le forme ad esagono (intersezioni a 60
gradi degli angoli presenti anche nelle celle
esagonali delle api, nei cristalli di quarzo, fiori a
sei petali, spine delle rose..) sono espressioni
(impronte) di una data frequenza di luce; dato che
i cristalli d'acqua trattengono una memoria di luce
(ad esempio i farmaci omeopatici), la neve
trattiene una memoria di luce invernale, utile alla
crescita della microflora del terreno e quindi delle
piante: anche i giapponesi, con Masaru Emoto,
studiano le forme dei cristalli d'acqua,
dimostrando che possono comportarsi come un
registratore magnetico d'impulsi.
NEVE (neĝo 雪 หหมะ) è un vero accumulatore di
forze invernali di crescita che possiamo usare a
nostro vantaggio durante un'estate torrida o
molto secca, Emilia ricorda come fare il Preparato Serena la campagna, neve alla montagna
per una settimana, la neve sarà madre
di Neve: cogliere neve pulita in un bicchiere,
dopo due è matrigna, dopo tre fa tigna
magari in giorno di luce indicato; conservarla in un ma dopò ogni neve, bel tempo ne viene
sacchetto nel congelatore; usare in perido torrido,
estrarre dal frigo e far sciogliere in circa 10 litri di NUBI - PIOGGE 雨 yǔ (pluvo)
acqua piovana, poi dinamizzare per 20 minuti,
Acqua ovunque al mondo, sacre grotte chiama
rimescolando energicamente; infine, mettere in sgorga e fa santuari, da strette fenditure
una pompa a spalla e irrorare per tre sere
da pareti rocciose, attiva comunicazione
consecutive o distribuire con annaffiatoio come
con la divinità, è misteriosa emanazione..
acqua di soccorso. la neve, nel suo processo di
esiste sempre un accordo, una simbiosi tra cielo e
scioglimento, rilascia nell'acqua le stesse forze
terra; le nubi e altre cose atmosferiche, cercano
vitali dell'inverno, aiutando le piante nell'estate per affinità naturale le adatte aree per funzionare,
molto secca; se tale operazione vien fatta nei 3
ciò aiuta a creare un microclima che beneficia tale
giorni della luna piena, il suo effetto sarà più
sinergia.. Piogge e giorni di sole non sono eventi
evidente, specie su ecosistemi delicati; evitare se vi casuali, se l'uomo tenta modificare il clima di una
sono piogge o irrigazioni sono abbondanti, ciò
data regione, automaticamente modificherà il
favorirebbe i funghi; osservando lo scioglimento clima di altre aree in senso opposto. Le condizioni
della neve nelle zone compatte di un prato, si nota ecologiche richieste dalla natura per ogni area,
sviluppo di batteriosi nocive all'erba poichè, le
dirigono il ruolo della locale vegetazione, mentre,
eccessive forze che la neve sprigiona in assenza di la vegetazione dirige il clima bioelettrico più
ossigeno, vanno a vantaggio dei microrganismi
adatto alla sua crescita. Tutta la vita biologica
anaerobici che prosperano in suoli compatti e
richiede un contatto continuo (connessione) con
dunque provocano macchie gialle sul prato;
bioelettricità (mana, num, qi, prana).. esistono
areando e spruzzando, in autunno e in inverno, tè correnti di scambio tra l'atmosfera e la terra, e
di equiseto, la neve agirà come fonte di fertilità. In correnti telluriche deboli in movimento, in senso
biodinamica lo studio delle forme è molto
orizzontale, a pochi centimetri sotto la superficie
importante, perché la forma di un essere vivente della terra.. mentre parla del num o mana, Kino
comunica le forze plasmatrici che hanno
osserva il cielo dapprima sereno, poi appaiono
contribuito alla sua crescita, il DNA, invece, ne
LIBER TAG ES
33
nubi molto alte: i CIRRI (aghi di ghiaccio), a forma perchè l'aria è stata ionizzata, ovvero, la nostra
di virgola, riccioli e fili di cotone, non portano
superficie è stata ripulita da cariche positive
pioggia ma evaporano prima. Dopo qualche ora i (radicali liberi), gli elettroni della nube le hanno
cirri si allargano e uniscono e io ne scruto la
raggiunte rendendole androgine, stabili, in
direzione: "col vento alle spalle, se i cirri si
equilibrio elettrico. Senza la carica negativa della
spostano verso destra son sicura che una
terra, la vita non sarebbe possibile; la terra riceve
perturbazione si avvicina (utile seminare poichè sempre energia elettrica positiva ma, grazie alla
entro 24 ore il cielo irrigherà), ora il cielo gradual pioggia, riceve sia ioni positivi sia negativi: il
si fa lattiginoso, uno strato continuo, grigio
campo elettrico avvolge il nostro pianeta,
luminoso, che scherma solo un pò il sole, è il
l'atmosfera è carica di elettricità positiva che
cirrostrato, quota 8 mila metri. La nube cirrostrato scambia con il globo terrestre di carica elettrica
in poco tempo ispessisce, si abbassa di quota, si
negativa; questi scambi di cariche (tra terra e
muta: gli aghi di ghiaccio diventano goccioline di atmosfera) sono chiamati correnti di conduzione;
acqua, il grigio scurisce e il sole scompare. Il tempo in ogni momento, esiste una zona in cui il cielo è
è cambiato, sta per piovere e non ho riparo,
carico di cumulo nembi, fonte di elettricità
l'altostrato da inizio alla pioggia, leggera e
negativa che ricarica la Terra mentre il Cielo lascia
costante, poi più intensa. Le nubi continuano
cadere elettricità positiva. L'equilibrio elettrico del
abbassarsi, scurirsi, ispessirsi, è il nembostrato,
globo è mantenuto in permanenza: i giorni di
denso e cupo, carico di pioggia o neve, a 400 metri tempesta rendono alla terra tanta elettricità
da terra e spesso 5 km, produce acquazzoni di ore, negativa quanto il cielo azzurro torna in
poi, piano si assottiglia, schiarisce, si frantuma in equivalente carica positiva. I cumulo-nembi
buchi di ciel sereno accompagnati da un aumento differiscono in quanto a carica, altezza dal suolo,
di temperatura e umidità/condensa al suolo in
etc, e la terra lavora in concerto con queste nuvole,
inverno, per un giorno e mezzo circa, mentre in
a seconda della quantità delle punte messe a loro
estate, dà caldo afoso che fa sudare. Dopo mezza disposizione. Quando c'è una siccità, la resistenza
giornata di bel tempo, il cielo ancora evolve,
della terra aumenta, le correnti elettriche
arrivano i cirrocumuli, il cielo a pecorelle che
rallentano, e le piante realizziamo meno poichè la
annuncia forte pioggia: scende la temperatura
linfa rallenta per evitare la vaporizzazione dalle
appaiono nubi maestose e gli spettacolari
foglie, così puntano di meno verso il cosmo e
CUMULONEMBI del temporale, nubi giganti che catturano meno correnti elettriche. Se la siccità
disperdono la loro acqua in maniera violenta e
continua, rallentano ancora, facendo cadere le
rapida (temporali, raffiche di vento, e grandine di foglie volontariamente. Per superare la siccità,
nubi verdastre): i cumulo-nembi contengono
l'uomo economico a volte fornisce acqua da
masse di energia elettrica in equilibrio (ioni
irrigazione. Ciò provoca altri disturbi nella
negativi in basso e positivi in alto), e bombardano meccanica bio-elettrica delle piante, che rallenta il
la Terra costantemente e generosamente con le
loro potere di auto-difesa. L'acqua piovana bagna
cariche negative; al loro sforzo si aggiunge
grandi regioni in una volta, così le correnti
l'effetto minore di temporali e fulmini. Passata la telluriche possono circolare su grandi aree, invece
tempesta (poche ore) torna il sereno, le nubi si
che su limitate zone di irrigazione. I nostri
frammentano e ricompaiono i cirri dell'inizio: ora antenati dicevano: Acqua dal cielo è meglio che
sempre con le spalle al vento, vedo i cirri spostarsi irrigare. La neve è ancora meglio della pioggia in
a sinistra, la perturbazione è finita. Nei giorni
alcune zone, copre aree maggiori rimanendo più a
soleggiati, nelle ore calde, vedo nuvole bianche
lungo con lento rilascio. Nel suolo l'acqua è
dei bambini, raccolgono l'umidità scaricata al
sempre conduttrice di elettricità, permette alle
suolo dalla perturbazione e indicano tempo
piante di compiere il loro ruolo: condurre a terra,
sereno. Dopo il temporale ci si sente meglio
attraverso foglie, fusti e radici, le correnti
LIBER TAG ES
34
elettriche: il risultato finale è l'elettrolisi, reazione
e rilascio di ossigeno e idrogeno; qui l'acqua, resa
conduttrice di elettricità da alcuni elementi in
soluzione, reagisce al passaggio di una corrente
elettrica separandosi in ossigeno e idrogeno. Le
piante generano nuovo ossigeno che permette ai
batteri aerobici di vivere e svolgere il ruolo di
cuochi della natura. Laddove esiste scarsità di
PIOGGIA 雨水 (ฝน, pluvo, rain-water scarcity or
abundance), l'acqua piovana può essere raccolta
per rifornire i raccolti, alberi e orti, senza bisogno
d'irrigazione convenzionale. Kino ci incoraggia a
rispettare il suolo e l'acqua, sorgente di vita, così
parla di metodi sostenibili per favorire, raccogliere
e serbare ACQUA, il vitale liquido, usati da Phiri
Maseko, un permacultore africano che apprese a
coltivare e cogliere pioggia per rinverdire le sue
terre riarse in Zvishavane, Zimbabwe): la bocca
dell'uomo ha una forma adatta a mangiare frutta,
uova, erbe aromatiche e deliziose radici digeribili,
l'acqua di vegetazione, contenuta in entrambi, è
fonte primaria dei suoi liquidi, è Acqua
elettrificata con sali naturali della terra,
facilmente assimilabili, capaci di nutrire il corpo e
le ossa di un umano, e renderlo più conduttivo alle
bio-correnti che passano in lui e da lui. In caso di
acqua insufficiente dal mondo vegetale, la
sostituzione normale sarebbe l'acqua piovana,
buona in carica elettrica e capace di creare
conduzione all'interno del corpo.. Sciami meteorici
(micrometeoriti o micromagneti), visibili tutto
l'anno su tutta la terra (ne cadono 10 mila tn.
l'anno), son chiamati col nome della costellazione
da cui provengono: leonidi (17 nov), geminidi,
perseidi (lacrime di Lorenzo 12 ago); sono grandi
come granelli di sabbia, possono venir raccolti
assieme all'acqua piovana, in bacinella larga e
bassa che si lasci evaporare. Si passa poi con una
calamita sul fondo della stessa che attira a sè la
polvere cosmica, osservabile con lente.
distrugge, purifica e muta ogni cosa in vapore che
sale alla casa degli dèi. Così anche il fumo e gli
odori culinari, sono cibo per gli dèi. Il fuoco è
anche medicina, se le condizioni di un malato sono
gravi, il primo tentativo è quello di purificarlo col
fuoco, secondo le istruzioni del Volhv. Se il fuoco
non ha effetto, il Volhv prova altri rimedi, alfine
lascia il malato al suo fato. Il tempo ciclico russo è
detto Vremya-время (fato che ritorna, vartaman
sanscrita, voltumna etrusca, Dianae latina), e si
basa sui cicli della luna (28/29 gg nelle 12 o 13 lune
del calendario lunare).
LA LUNA E I FALO'
Raseno va spiegare, mitologia di fuoco
riprende le parole, di Cesar poeta noto
che cerca con i miti, di uscire dalla storia
purgare le brutture, e vincere ogni noia
a umano vien imposta, dur discesa in sé
con speranza folle, di rubacchiar barlume
dalla scintilla prima, evento-avvento in sè
che mente vuol tradurre, in mitologia di sè
pensare quel momento, ripeter raccontarlo
è lingua necessaria, nel tramite col mondo
Istante in cui l’impronta, indelebile fu dono
e ciascuno lo rincorre, à suo modo intorno
l’avverte nel profondo, ciascun lo trasfigura
secon sua personale, mitologia in sua vita
l’impronta frantumata, conserva quale faro
illumina la via, per luogo a lui più caro
villaggio dell'infanzia, è la Luna coi falò
a cui si vuol tornare, nel moto della vita
poter scoprir di nuovo, lo cose le storielle
provare un deja-vù, cioè sogno a fil di pelle
poiché s’è soli al mondo, necessito di mito
che guidi in un percorso, ellittico sciamano
al fin d'avvicinarsi, all’essenza che distante
ci appar al contingente, colta è nell’istante
Ognuno tien rinchiuso, in fondo dentro sé
intatta infanzia voce, del vento sacro che
resiste e non si perde, di là di tutti i lutti
l'infanzia eterno giorno, posa in miti flutti
o Sole cos'aspetti, a infondere incendiare
frutto uman compiuto, alfin carbonizzare
Pavese traducendo, mitologie degli altri
or vede riapparire, la propria sugli spalti
Selvaggi e contadini, res-rustica sofferta
il fuoco ambivalente, s’esprime nella festa
FUOCO 篝火, 节日 (fire, fajro, festenoj) viene
dalla terra, dai Vulcani erutta fiamme al cielo ma al nesso fuoco-feste, sangue-morte dove
il gruppo s'accomuna, al mito fondatore
poi torna al grembo della madre terra come lampo da sempre i contadini, accesero i falò
e stelle cadenti. La donna è come la Madre umida Fuochi gioia viva, ballar saltarvi sopra
Terra che ha fuoco nel suo utero; il fuoco
LIBER TAG ES
35
ardono i fantocci, in certi giorni d’anno
capre sacrifici, e guerre auspici affanno
dell’operatore: se ha in mente uno scopo il fulmine
è consigliere; in itinere è autorità, approva o
è destin dell’uomo, soffrir per cieca mano
disapprova il progetto; se il consultante non
a causa sua energia, mortifera violenta
chiede nulla di specifico, il lampo, a seconda della
quando non gestita, qi preme uscire fuori
casella da cui parte o ritorna, indica il campo
dia voce lo scrittore, ai selvatici rinnovi
d’azione (dio nume) verso cui agire o da cui
guardarsi; infine il fulmine prorogativo indica un
FEBBRE
Raseno aveva febbre, eccesso di calore
evento, nella vita del consultante, che può esser
battagliano invasori, e immuno protettori
prorogato.
a gestire la sua febbre, il Taras lo curava
Matteo Tavera fu l'agronomo francese che rivelò
faccia con lingua, Pamela diagnosticava
una sua intuizione a tutti gli amici della Natura,
fò diagnosi del volto, e vedo borse gonfie
per aiutarli a prender coscienza della crescente
è insufficen renale, hai troppa ritenzione
borse al terzo occhio, il fegato è malato
infermità della civilizzazione. Un giorno, Matteo,
s'è sotto narice, polmon è impantanato
mentre conversava con gli alberi di melo e gli
borsa in punta naso, il cuor è disturbato
uccellini del suo frutteto, intuì la legge della Sacra
un naso rosso dice, è difficil circolazio ne
Missione: la nostra sacra missione comprende la
borse centro mento, problemi ai genitali
riconnessione con Madre Terra e, sebbene la
preserva l'energia, ibernando azioni vari
Natura perdoni, non può agire su coloro che si
suo corpo vulnerabile, ha dolori articolari
dolorano le carni, pensieri vanno pazzi
sono scollegati dall'elettricità indispensabile alla
a letto tu riposa, in posizione orizzontale
sopravvivenza. La natura conferisce il diritto di
per viscere con pelle, calore equilibrare
VITA a ogni essere vivente sulla Terra, vegetale,
Pamela osserva lingua, color bianco-grigio
animale, etc, fintanto che accetta di lavorare come
suo stomaco fa sforzo, è stitico intestino
antenna di carica negativa o positiva; ovvero,
io ebbi lingua secca, quando ero bambino
secondo le circostanze, essa esige Punte, in tutte le
i bordi e punta rossa, era malattia di tifo
ha brividi di freddo, Malari febbre Raseno
cose naturali. Tutti i viventi devono comportarsi
risponde suo corpo, a milioni di invasori
secondo le condizioni richieste dalla propria
dentro i globi rossi, fan cellule scoppiar
natura: costante resistenza (o conducibilità) che
nel fegato alla fine, vanno a moltiplicar
risponda alle esigenze fisiologiche e soddisfi gli
se nel sole prendo, una scottatur solare
obblighi verso il mondo, trasmettendo, come
grande mal di testa, e delir-vertigo sale
richiesto, le correnti di energia elettrica. L'essere
mi portino all'ombra, l'abito mi slaccian
poni acqua fredda, sulla fronte e faccia
vivente deve rispettare queste condizioni,
altrimenti rinuncia al suo diritto alla salute e alla
NUM – BIOELETTRICITA' 气 (qi, fiato)
vita, così ad esempio, questo albero partecipa al
Mana per i Rasna (etruschi o r-asena) è l'essenza gigantesco sforzo per il mantenimento
indipendente che permea e giace in cose visibili e dell'equilibrio elettrico terrestre, mentre palle di
invisibili, persone ed eventi. Si vede e si sente dalle fuoco sovente si vedono, durante i periodi
cose in cui risiede, muta e circola in fasi cicliche. tempestosi, al vertice di alcuni alberi o attorno alla
Emana dalle foglie, fugge in nubi-fiamme, cura, cima di alberi delle navi a vela. Daniele interviene:
uccide, insegna, dona visione. Per i Rasna/Turuska a primavera si ricominciano a vedere in giro strani
(uno dei popoli slavi stanziati nella penisola italica uomini in tute bianche e maschere antigas seduti
a seguito dei conquistadores Alani) il mondo è
sui trattori a spargere veleni su alberi da frutto, o
fatto di eventi e segni precursori, presenti
a fresare il terreno per eliminare qualsiasi filo
ovunque: nel volo degli uccelli, viscere di animali, d'erba, batterio, fungo, lombrico, o altra forma di
fulmini, sogni, prodigi, astri. Il cielo/fato dà
vita presente. Questi uomini poi spargono
messaggi ai destinatari e nulla per essi appare
fertilizzanti chimici a base di 3 elementi: azoto,
caso. Il presagio varia secondo l’intenzione
fosforo e potassio, che alla prima pioggia si
LIBER TAG ES
36
scioglie e sparisce con l'acqua, contaminando le
non solo da frutto, ma tipici della zona per creare
falde acquifere. La minima parte di fertilizzante il giusto microclima; le potature di un albero, al
assorbito dalle piante le fa crescere in modo
minimo e solo dove è necessario, seguirebbero la
smisurato rendendole più deboli, quindi più
forma spontanea della pianta; inoltre, se non
soggette all'attacco dei parassiti che, nel
presenti, si possono inserire erbe spontanee a
frattempo, non avendo più neanche un filo d'erba fittone, in grado di lavorare il terreno in
su cui andare, attaccano necessariamente le piante profondità e riportare in superficie tutti i sali
da frutto. Così tali uomini si rivestono delle loro minerali scesi per effetto dell'acqua: liliacee,
maschere e spargono pesticidi e fungicidi per
labiate, leguminose, fiori.. si avrebbe un raccolto
"curare" i loro alberi da frutto. Frutti che finiscono diversificato, e si avrebbe più tempo a piantare e
sulle nostre tavole. Loro si sentono agricoltori
raccogliere, rimanendo ad oziare mentre tutto
perché pensano di capire i rapporti di causacresce. Tornare coscienti della sacra missione,
effetto della Natura, ma in realtà agiscono senza permette di apprezzare la grazia dei fiori, i loro
troppo pensarci su: l'erba, se fatta crescere
colori e profumi, e permette di capire i modi
adeguatamente, è un fertilizzante naturale, le
migliori per coltivare i vostri campi, alberi, vigne, e
radici assorbono i sali minerali presenti nel
ottenere i vostri raccolti. La linfa sorge all'interno
terreno (a profondità maggiori di quanto possa
delle piante che hanno punte (foglie, peli, spine,
fare una fresa rivoltando il terreno) che rilasciano pini, gemme terminali, corteccie, fiori, frutti) in
gradualmente quando l'erba finisce il suo ciclo
grande numero, così c'è vita, le foglie toccano le
vitale, creando ulteriore sostanza organica assente correnti (bioelettriche) di conduzione vitale che
in un terreno fresato. L'erba attira bioelettricità, fa attivano la funzione clorofilliana, senza mana non
da parafulmine per i parassiti (le erbe che vanno in c'è razza umana. Grano, orzo, segale.. grazie alle
fiore a primavera attraggono gli afidi), e permette loro punte (parafulmini) garantiscono verticalità
al terreno di trattenere più l'acqua. Un terreno
ai loro frutti: più è asciutto il suolo, e più numerosi
fresco può attutire gli effetti della siccità, cede
e taglienti sono le punte, come nei Cactus e altre
vapore acqueo più lentamente, disincentivando le piante dei deserti. Piante che risiedono vicino alla
malattie fungine sugli alberi da frutto.. nel
terra necessitano di forme poco puntate o di poche
frattempo lombrichi e batteri, insieme alle radici punte: crescione, trifoglio, dichondra. Negli alberi
delle "mal-erbe", lavorano il suolo rendendolo
la linfa ascende a causa del passaggio di elettricità
sempre più fertile. Questi uomini in tute bianche tra la terra e il cosmo (e viceversa); nei Pioppi, tale
spendono gran parte del loro tempo e tanto
acqua sale a grandi altezze e irriga i rami alti e
petrolio a fare lavorazioni inutili che peggiorano le bassi, contro la legge di gravità, così come fà
condizioni delle colture, le quali poi necessitano di l'umidità delle nostre pareti: nelle pareti e nelle
altro tempo e altro petrolio nel tentativo di
piante manca una pompa, come il cuore negli
salvarle, nel frattempo avvelenano tutto. Questi animali che fà circolare il sangue, né vi è
agricoltori se smettessero di fare qualsiasi cosa, e differenza di livello come nei pozzi artesiani. gli
iniziassero a osservare per un anno intero cosa
Alberi compiono la missione come conduttori di
avviene in un bosco (che nessuno lavora o
elettricità, tra il cosmo e la terra, a causa di una
fertilizza) scoprirebbero le ragioni del rigoglio, il differenza di potenziale tra la terra, dove stanno le
valore della biodivesità di un ecosistema, così,
radici, e i rami in atmosfera. Matteo misurò la
apprenderebbero che le loro monocolture su
quantità di elettricità che passa attraverso un
terreno fresato son sempre soggette o costrette ad albero alto dodici metri sia durante una tempesta,
ammalarsi, poichè gli alberi non riescono ad
sia in un giorno asciutto: nella giornata di sole con
alimentare un meccanismo così malato. Un
cielo blu chiaro, l'albero continuava a condurre
frutteto immerso in un ecosistema più ampio
elettricità dalla terra all'atmosfera e viceversa,
ospita alberi diversi, arbusti ed erbe spontanee, garantendo così il diritto alla vita; creando un
LIBER TAG ES
37
corto circuito tra la cima dell'albero e un magnete rifiuta di rispondere alla sua crescita naturale. Un
di rame a terra (i fili di rame conducono meglio del albero preso dal suo ambiente elettro-biologico, fa
tronco e rami), l'elettricità seguì questo percorso un grande sforzo per ricostituire il suo team di
più facile, sottraendo all'abero la sua missione
aiuto nel terreno: a poco a poco, nonostante le
sacra: la linfa rallentò la salita, le foglie smisero di forze contrarie imposte, modella e organizza la
funzionare come punte e cessarono la funzione
terra e porta l'elettricità ad essa: partendo dalle
clorofilliana, pian piano la linfa (come il sangue proprie foglie morte, con pazienza lavora al suo
negli animali) divenne più vischiosa e rallentò,
humus, allo stesso tempo crea nuovo ossigeno, vita
portando a morte l'albero. Lo scienziato Faraday, e trasmutazione ora possono esistere. A volte un
ha dimostrato che l'elettricità non passa attraverso albero trapiantato è lento ad iniziare, tutto d'un
una gabbia: se una pianta cresce in una pentola
tratto cresce molto: appena è stabilito il mezzo
schermata su tutti e sei i lati (gabbia di Faraday), corretto, la bio-elettricità permette alla linfa di
muore, poichè privata delle correnti celesti e
muoversi rapidamente. Alberi e fili d'erba sono
telluriche. L'elettricità non può penetrare nella
produttori di humus nel terreno a cui vengono
gabbia e quindi nel corpo della pianta. Non c'è
assegnati, grazie ai loro numerosi punti/antenna
differenza di potenziale tra la parte superiore e la che attirano il num per una crescita costante. Kino,
parte inferiore, quindi non v'è alcun effetto
viaggiando in treno con Matteo, notò l'effetto
elettro-osmotico, e la linfa non può salire. Si
della linea elettrica ferroviaria (1500 volt di
verifica una morte lenta, simile all'albero morto a corrente continua) su tutta la vegetazione
causa del corto circuito coi fili di rame. Molte case sottostante, il vigore delle piante nelle vicinanze è
e strutture edilizie moderne agiscono come gabbia migliore rispetto a quelle più lontane, come se
di Faraday, isolano l'abitante dal passaggio di bio- chiedessero gocce di elettricità dalla linea, che
elettricità, le pareti sono di cemento armato di
agisce come un piccolo cumulo-nembo: il filo
barre metalliche; i pavimenti sono rivestiti con
superiore è positivo e la rotaia a terra è negativa.
gomma o plastica; i tetti sono coibentati; qui i
La vegetazione, confusa da questa intrusione,
bambini si ammalano più facilmente. Negli Usa
scambia energia elettrica con esso come se fosse
intere città sono dominate dalla gabbia di Faraday, un evento naturale. Matteo scrisse: quando visito
negli edifici, automobili, mobili, alloggi, materassi giardini, boschi e praterie, penso all'ascesa della
con guaina di plastica, vestiti di nylon.. il risultato linfa che dà vita, sia con il cielo blu, sia in giorni di
finale è spesso una sofferenza cronica, dove la
tempesta, le correnti di conduzione cadono dal
prevalenza di malattie debilitanti è marcata:
cielo come pioggia invisibile, e le punte, ovunque
cancro, malattie cardiache, problemi polmonari, sparse, la raccolgono. Il clima crea la vegetazione
diabete. Consapevoli della necessità di biodi un luogo, così come una riforestazione muta un
elettricità che scorre attraverso il corpo, si può
microclima: in regioni con temporali frequenti la
lavorare a che ciò accada anche in permacultura, flora è lussureggiante, altrove, la deforestazione,
così da raccogliere frutti e benefici di salute: se
causata dalla cecità dell'uomo, danneggia il
pianto una vite rimasta orizzontalmente nel
microclima; così le foreste diventano zone di
terreno per un pò, crescerà veloce e con vigore;
sterilità irreversibile a causa del taglio
foglie, rami, tronco, e radici di una vegetazione
incontrollato degli alberi: qui la morte delle piante
viva impregnata di bio-elettricità, trasmettono
ha causato la morte della terra. La vita genera la
questa vita ad altre piante nel loro ambiente,
vita, se la pianta viene uccisa, la terra muore; se il
reciprocamente. La flora, nel compiere la sua
suolo muore, la pianta non sopravvive. Le piante
missione, organizza il proprio habitat, porta vita sono vive, la terra è viva, e può essere uccisa con la
nel profondo fin dove vanno le radici, al fine di
stessa facilità di una pianta o un animale. La
sostenere la propria vita, mentre, quando la
persona che sà questo, è già un amico della natura.
vegetazione è troppo abusata, a un certo punto si L'agricoltura swidden o slash&burn (tagliare e
LIBER TAG ES
38
bruciare un pezzetto di foresta per creare campi esalazione degli umani, caminetti, fuochi
temporanei) non richiede aratura, irrigazione,
industriali, automobili, ecc. Nella foresta, l'acqua
terrazzamenti, concimazione, ed è fatta per
delle piogge aiuta la decomposizione della
l'attività di sussistenza e consumo locale; la
sostanza organica in humus naturale: nulla è
maggior parte del lavoro è fatto a mano, con
perduto e nulla si crea. Natura ama aiutare la vita
machete, asce e attrezzi elementari. Campi ripuliti a sostenere se stessa; l'albero che viene piantato
sono utilizzati da una famiglia fino a quando il
sotto la superficie di asfalto o cemento usa metodi
terreno è esaurito. A questo punto i 'diritti di
necessari a sopravvivere: se hanno bisogno di
proprietà' vengono abbandonati, la famiglia pulirà materia organica per la continuità della danza
un nuovo campo e il bosco può ricrescere sul
biologica, tali alberi sacrificano una o più radici,
vecchio campo. Dopo pochi decenni, un'altra
per la decomposizione che fornisca i gas richiesti,
famiglia o clan può quindi ri-utilizzare quella
un humus proveniente da sotto il marciapiede che
terra. l'agricoltura swidden è sostenibile solo a
emana lo stesso odore di quello di campagna. Gli
condizione che ci siano 40 o più ettari di terre
alberi in campagna perdono molti rami e poche
forestali per famiglia, in modo che ci possano
radici rispetto agli alberi della città che, viceversa,
essere almeno 40 anni di ricrescita delle foreste, perdono più radici e pochi rami in loco. Gli alberi
tra i cicli colturali, sulla ogni data particella. Se la della città sono in grado di trasmettere correnti
popolazione cresce e supera tale livello, i periodi di elettriche al terreno sottostante; ne risulta una
riposo si accorciano, permettendo minor ricrescita grande decomposizione di acqua che rilascia
della foresta tra i cicli colturali. A quel punto il
ossigeno utile all'attivazione batterica. La foresta
bosco è stato perso, e ha senso cambiare il sistema vergine è in realtà solo bosco già ritagliato molti
di coltivazione. Questo processo ha avuto luogo in decenni o secoli fa. Una foresta intatta è statica,
Europa, laddove vi furono foreste di querce
raggiunta la maturità, essa non assorbe carbonio
mature, rimane un'asciutta macchia del
più di quanto ne emette. Se un industria sta
Mediterraneo. Se tagli un pezzo di macchia di
bruciando combustibili fossili, quella foresta
cespugli ed erba, le radici non sono profonde
statica non riduce la CO2 emessa da tale industria.
abbastanza da succhiare i minerali dal sottosuolo Se un albero è estratto da una foresta ed è
profondo, così, bruciando questa vegetazione
venduto come legname, il carbonio imprigionato
vengono rilasciate poche sostanze nutritive.
in quell'albero rimane in casa o nel tavolo
Poichè l'erba che cresce ora in questi prati a
costruito con quel legname, e il nuovo albero, che
maggese, peril ridotto tempo di rigenerazione
cresce al suo posto, è in grado di assorbire più CO2,
(fallows) è di per sé erba infestante, quando si
per cui un taglio selettivo accoppiato con
pianta un coltura, si arriva al punto in cui è più
agricoltura taglia-e-brucia può essere
facile mantenere tutte le terre coltivate invece di un'alternativa migliore che lasciare inutilizzata
un mosaico di campi e foreste. Anche in città, si
una foresta. Di solito le persone che praticano
può conversare con gli alberi e capirli, gli alberi in agricoltura taglia-e-brucia sono gruppi tribali
città sono alberi speciali, condannati a vivere in
tropicali, emarginati dalla società più grande che li
modo diverso dagli alberi forestali, le loro foglie ingloba così che nessuno ritiene che possano avere
mai tornano alla loro terra, e la pioggia non
qualcosa da insegnare al resto del mondo. Il loro
raggiunge mai le loro radici a causa dei canali di mix di colture, piantate in una zona di foresta
scolo e fognature. Questi alberi sono isolati
temporaneamente pulita, può contenere mais,
dall'atmosfera dai marciapiedi, impenetrabili da fagioli, arachidi, riso e altre colture annuali, così
acqua e aria, eppure, sembrano godere di quasi
come colture a lungo termine come manioca,
perfetta salute, poichè, l'atmosfera, qui diviene
banane, papaia, ananas e colture arboree perenni
prima fonte di cibo. L'albero assorbe Co2,
come il cacao, gomma, anacardi, olio di palma,
scambiandolo con ossigeno; tale gas viene dalla frutta, caffè e specie arboree da resina e legname.
LIBER TAG ES
39
Queste, permettono anche la ricrescita della
foresta naturale. I governi del Brasile sarebbero
ben consigliati se incoraggiassero la genti native a
stabilirsi all'interno della foresta e a coltivarla col
sistema del taglia-e-brucia, piuttosto che far
radere al suolo le foreste per fare campi
permanenti e pascoli da lucro, poichè, se la foresta
è totalmente disabitata, è facile per gli affaristi
estranei entrare e distruggerla. Oggi, gli avatar
(guardiani-utenti) delle foreste sostenibili
sopravvivono in luoghi dove l'arrivo delle strade
non ha portato deforestazione; ogni dollaro speso
per attività economiche locali, genera da due a
quattro volte più benefici economici (stipendio,
benessere, servizi, lavoro e tasse di un dollaro
speso per attività globali: il business locale investe
più risorse economiche in loco alimentando
l'indotto. Secoli prima la deforestazione di massa,
le foreste appartenevano alle persone che ci
vivevano dentro ed attorno, ma negli ultimi secoli,
gran parte delle foreste del pianeta Thera
divennero proprietà dei governi; le comunità locali
vennero tenute fuori ruolo così che, la loro terra
potè venire depauperata da governanti ufficiali e,
fallì ogni sforzo legislativo per prevenire la
deforestazione, sopratutto nei molti casi in cui, la
gestione delle stesse, passo a corporazioni di
logging (taglialegna). Per difendere le nostre
foreste, è necessario investire nel controllo locale..
varie forme di controllo in loco, la cui evidenza
dimostra che, esse riducono la povertà e attivano
economie. Persone dipendenti dalla Foresta hanno
da tempo imparato a osservare il loro ambiente, e
capire le intricate relazioni di tutti gli elementi in
gioco. Foreste controllate localmente, si basano
sul principio che, per generazioni, gente locale ha
accumulato un set di conoscenze stabili sia su
piante ed animali che vivono là, sia sul complesso
di strategie sostenibili che prevengono
l'estinguersi delle risorse della foresta:
raccogliendo selettivamente erbe medicinali,
gestendo alberi di alto valore all'interno delle
foreste, delimitando 'zone sacre' capaci di
conservare il germoplasma, le persone locali
coinvolte aumentano la produttività della loro
foresta e ne proggono l'integrità per le future
generazioni. Questo potere di conservare, è uno
dei punti forza del controllo locale. Oggi le
comunità locali difficilmente riescono a
controllare le foreste in cui vivono e lavorano, a
causa dei pochi fondi, dei pochi diritti legali, e
delle limitate abilità di business su larga-scala che,
invece, abbondano nei soggetti corporativi
multinazionali. Per aiutarli occorre agire su
quattro fronti: diritti, organizzazione, finanza e
capacità di business; la strategia della foresta
controllata localmente funziona meglio laddove i
diritti delle persone, dentro e attorno alla foresta,
siano prioritari sulle elites di governo e sugli
investitori distanti per quanto ricchi siano.. La
mancanza dei diritti forestali delle comunità
simbionti, rende facile (vulnerabile), a un
investiore esterno, dispossessare e lottizzare (land
grabs) tali risorse; la foresta è un business a lungo
termine, piantare alberi è un lavoro duro e costa
danaro. Nessuno lo fà se non vede ritorni
economici per sè e i propri figli, sebbene, in Svezia,
le famiglie che coltivano foreste hanno un detto:
'noi viviamo poveri per morire ricchi', ovvero, vi è
più vita nelle foreste che nel denaro, esse sono il
dono più prezioso che lasciamo alle future
generazioni. L'Elettricità naturale (bioelettricità,
qi, num, mana) è immensamente potente, sulla
Terra, ognuno è sotto l'influenza di essa, tutta la
vita biologica necessita il contatto con essa, ne
viene governata, nessuna vita biologica può
esistere in piena salute, senza tale connessione. Un
campo elettrico (detto tellurico) esiste nella terra
un paio di metri sotto la superficie del terreno,
debole ma molto utile, la sua forza è massima
vicino la superficie: molte correnti elettriche
attraversano gli eventi naturali di ogni giorno ma,
poichè non sono utilizzabili dall'economia, la loro
esistenza viene ignorata: meteorologia e geofisica
usano questa elettricità in modo limitato,
sebbene, agricoltura, umani, animali, vegetali e la
natura tutta, dipendono da essa. la Terra deve
scambiare continuamente energia elettrica con
l'atmosfera, anche con l'aiuto delle estremità a
punta: dai punti di montagne fino a una foglia a
punta o un filo d'erba, è indispensabile che la terra
mostri la sua superficie con un numero sufficiente
LIBER TAG ES
40
di punti per soddisfare lo scambio di carica
misurano tutti gli altri voltaggi (potenziali
positiva e negativa, un immensa compensazione elettrici), non esiste un potenziale elettrico
permanente. Esistono miliardi di altri punti sulla assoluto. La messa a terra serve da scarico
terra, ad esempio, il fulmine è una brutale colata elettrico, incanala e scarica ogni accumulo
di molta elettricità che non ha trovato il passaggio indesiderato di carica elettrica, persino un veicolo
attraverso i punti pronti a riceverlo, così, un
spaziale, al pari di un camion, se ha massa
parafulmine, per effetto della sua punta, permette metallica considerevole, può sostituire
tale scambio senza la scintilla del fulmine. Il
efficacemente la massa che sta a terra. Il ruolo
nostro pianeta ha ritmi planetari che influenzano prezioso svolto dalle punte, nello scambio di
tutti gli esseri viventi sulla Terra, ritmi che sono correnti tra cielo e terra, mantiene l'equilibrio dei
stati riscoperti dal professore bavarese Winfried campi elettrici terrestri: appoggiare i piedi nudi
Otto Schumann. La Risonanza di Schumann è
direttamente a terra, per trenta minuti è già una
alimentata in continuo dai lampi che cadono sulla prima correzione di dieta bioelettrica giornaliera;
Terra: in qualsiasi momento in tutto il mondo
in alternativa si possono usare scarpe conduttive,
infuriano circa 2.000 temporali, ogni secondo circa abiti e lenzuola connesse a terra.
50 fulmini colpiscono la Terra e creano la
risonanza. La maggior parte dei Fulmini si
La saggezza di Kinaciau si ritrova nei lavori di
concentra di estate, nel pomeriggio fino alle 18, la scienziati e ricercatori antichi e moderni: Mesmer,
temperatura dell'aria è più calda e aumenta
Nikolai TESLA, P.Ighina, G.B.Ferlini, Matteo Tavera,
l'evaporazione. L'aria caldo-umida si muove in alto Nikolai Kozyrev, Galen Hieronymusm, Masaru
e forma nubi cumuliformi, l'umidità si accumula, le Emoto, Grabovoi e altre persone, che progettarono
nubi si scuriscono e mutano in cumulonembi con sistemi per crescere e guarire o, come
una base appiattita e l'apice rigonfio a 12 mila
Hieronymusm, una ananda machine e un'antenna
metri. La cima della nube temporalesca sviluppa cosmica per cogliere il qi dal cosmo (cosmicoltura,
carica elettrica positiva mentre la base sviluppa
radionica), oppure chiesero al mondo di essere
carica negativa (elettroni) che, respinge le cariche ascoltati sulle loro idee, ricerche e invenzioni:
negative e attira quelle positive. Quando la nube Ighina espose la sua teoria sull'Atomo Magnetico e
ci passa sopra la testa, si accumula cariche positive la Legge del Ritmo Universale, quindi propose di
all'interno e sulla superfice di tutti gli oggetti
applicare ad ogni antenna di telefonia sparsa nel
conduttori sotto la nube stessa, accumulandosi in paese un sistema a spirale, in tal modo ogni onda
cima all'oggetto più alto che sta a terra in quel
vagante nell'etere sarebbe pre-filtrata in un
momento: alberi, ripetitori, antenne, linee
vortice imposto e resa funzionale ma innocua:
telefoniche, oppure persone in un campo da golf. l'onda, invece di intersecare l'elica del DNA, si
Se ci si allontana dalla superfice della Terra il
avviterebbe ad esso senza lasciare danni;
potenziale elettrico aumenta di circa 200 volt per seguendo gli studi di Tesla e Marconi, Ighina
ogni metro (200 V/m), così, a qualunque altezza, la progettò una valvola per inibire i terremoti e un
carica elettrica delle particelle, adotta il
elica per stimolare o inibire la pioggia; l'elica di
potenziale esistente a quel livello, più in alto
Ighina è fatta di tubi cosparsi di polvere di
vivete, più il potenziale elettrico si eleva rispetto alluminio/argento che, se caricata positivamente,
al suolo, pertanto esistono più rischi per la salute respinge le nuvole sopra di essa, creando cielo
(se si è sconnessi) in quanto si ha una carenza
sereno in circa mezz'ora, mentre se caricata
significativa di elettroni nel corpo. In edifici molto negativamente (con elettroni, bioelettroni) attira
alti, i polmoni elettrosensibili subiscono la
le nuvole a piovere. La scoperta più significativa di
sindoreme da edificio malato. Fisici e ingengeri
Nikola Tesla fu che l'energia elettrica può essere
elettrici hanno scelto la Terra come punto di
propagata attraverso la Terra e attorno ad essa, in
riferimento zero, a partire dalla sua superfice
una zona atmosferica chiamata cavità di
LIBER TAG ES
41
Schumann, che si estende dalla superficie del
reale) di migliaia di anni fà. Nato a Calcutta (India)
pianeta fino alla ionosfera, all'altezza di circa 80 nel 1863, Vivekananda fu ispirato dal suo maestro,
chilometri. Le onde elettromagnetiche di
Ramakrishna, a mostrare all'uomo ogni
frequenza estremamente bassa, attorno agli 8
manifestazione visibile del Divino. Trent'anni dopo
hertz (risonanza di Schumann, pulsazione del
fece un viaggio al Parliament of Religions tenuto a
campo magnetico terrestre) viaggiano
Chicago: nei tre anni nei quali girò gli Stati Uniti e
praticamente senza perdite verso ogni punto del l'Europa, incontrò molti scienziati del tempo,
pianeta. Il sistema di distribuzione dell'energia di inclusi Lord Kelvin e Tesla, il quale lo incontrò ad
Tesla (free energy), con un dispositivo elettrico
un party in casa dell'attrice Sarah Bernhardt.
sintonizzato sulla trasmissione dell'energia,
Vivekananda, in una lettera ad un suo amico,
permetterebbe a chiunque nel mondo di
annotò: Mr. Tesla pensa di poter dimostrare
attingervi. Tesla dichiarava che il suo dispositivo matematicamente che la forza e la materia siano
era un semplice ricevitore per una radiazione
riducibili ad energia potenziale, arrivando ad una
dell'etere, disponibile in quantità illimitata, una teoria dell'Energia cosmica (che identifica i raggi
forma di energia già conosciuta dai nostri antenati cosmici), o Teoria Dinamica della Gravità, così
(num, mana, qi, prana, maganga, etc) di tutti i
riassunta: esiste solo l'energia che riceviamo
continenti. Tesla, nato in una notte di fulmini e
dall'ambiente, da molecole ed atomi sino ai grandi
tempeste, sin da bambino vedeva lampi luminosi corpi stellari, in ogni fase della loro esistenza;
accecanti, sovente accompagnati da allucinazioni; riguardo la Teoria della Relatività, Tesla scrive: la
molte di queste visioni erano connesse a parole o Teoria dell'amico Albert Einstein spesso si riferisce
idee; a 81 anni, Tesla, ultimò una teoria dinamica ad energia pura in qualche forma, ma in realtà
sulla gravità, in cui spiegava l'attrazione
l'energia è un potenziale astratto situato nel
gravitazionale terrestre a mezzo dei principi di
futuro.. Tesla fiutava la complicità tra molti
elettrodinamica, onde trasversali e onde
scienziati accademici e lo sfruttamento economico,
longitudinali (per la maggior parte), alla base poi così non accettò completamente le teorie di
del principio di Mach: tutto ciò che vive in questo Einstein: la Relatività ammette la possibilità di
pianeta oscilla durante una rotazione, ogni volta energia infinita ma la rende inutilizzabile poiché
che un'azione è generata da una forza, pur
incontrollabile (E=mc2).. già 200 anni fa, il mio
infinitesimale, il bilancio cosmico viene alterato ed illustre connazionale Ruggiero Boscovich, scrisse
il moto universale ne risente degli effetti. Tesla, volumi sulla forza di gravità e il continuum
per le sue ricerche, ebbe necessità di assimilare
spaziotemporale, lo spazio non può essere curvo, è
dalle discipline europee ed orientali un nuovo
privo di proprietà come il concetto di Dio, del nulla
modo di spiegare e comprendere la realtà, così
o vacuum, così ha solo attributi di nostra
studio tra le memorie di Mesmer e ascoltò gli
invenzione. La materia che riempie lo spazio
insegnamenti di Swami Vivekananda e di altri Yogi invece possiede proprietà, e subisce forze
invitati negli Usa.. iniziò a usare le parole sanscrite elettriche e magnetiche, capaci di distorcere o
Akasha e Prana, e il concetto di etere portatore di modificare spazio e tempo: con la luce, fatta sia di
luce per descrivere la fonte, esistenza e
particelle elementari sia di onde (fisica
costituzione della materia, oltre a definire
quantistica), si può creare un muro-di-luce
matematicamente l'etere elettromagnetico,
manipolando frequenze delle onde elettromagn;
tessuto infinito e comune che permea tutto
tale muro di luce consentirebbe di alterare lo
l'Universo; tali concetti (natura della materia,
spazio, la gravità e la materia, rendendo possibile
antimateria, struttura atomica), oggi studiati dalla il teletrasporto, il viaggio nel tempo e la
fisica dei quanti, sono affrontati già nei Veda
propulsione antigravità. Tesla produsse una
indiani (inni, preghiere, miti, cronache,
speciale radio (chiamata poi Teslascopio) per
dissertazioni su scienza, natura, sogni e mondo
inviare segnali e comunicare con forme di vita
LIBER TAG ES
42
extraterrestri, poichè, come scienziato, sperava di uno stato della materia, piuttosto che un risultato
ridurre le distanze nella comunicazione, trasporti e di una sua manipolazione.. che il mondo materiale
trasmissione d'energia, al fine di ottenere una
e spirituale sottostanno a uguali leggi che
miglior comprensione tra i popoli, e stringere
governano micro e macrocosmo; i Veda
amichevoli relazioni internazionali. L'etere di
contengono cronache e descrizioni di eventi
Tesla, irrigidito variando rapidamente forze
avvenuti migliaia di anni fa, in India e altrove,
elettrostatiche per ricavarne effetti gravitazionali, scontri epocali e macchine volanti (Vimana).. i
consiste in cariche immerse in un fluido isolante Chakra (vortici di energia) nel corpo umano sono
che riempie ogni spazio, le sue proprietà variano a pure portali energetici (amplificatori fisici e
seconda del suo movimento relativo e dalla
psichici), del tutto simili ai sistemi di propulsione
presenza di massa o ambiente elettrico o
dei Vimana: vortici di materia (mercurio)
magnetico: Thera è una palla di metallo caricata incendiati con il fuoco (energia) che
che si muove attraverso spazio, e crea un'enorme genererebbero lenti amplificatrici di energia, in
quantità di energia variando rapidamente forze grado di far sostentare in aria questi ordigni.
elettrostatiche, che diminuiscono di intensità.
Scienziati tedeschi produssero un motore
L'etere è neutro elettricamente e penetra ogni
magnetico che gestiva la gravità come spinta
materia solida.. l'energia è solo il potenziale di
propulsiva (Haunebu I, con motore Thule
lavoro, è tempo misurabile arbitraria della
Tachyonator, volò a 4.800 Km/h epiù), così le
percentuale di moto della materia che attraversa moderne navi ad elettropulsione, spesso
lo spazio pieno di etere.. tutti gli eventi accadono dissimulate dietro effetti speciali od origini aliene,
nel presente, passato e futuro son solo metafore. nascono tutte dall'uso della free energy di Tesla (la
Questa energia gratis e illimitata è lavoro
stessa che Kinaciau pone alla base del num-tchai,
potenziale creato dal moto perpetuo della materia della sopravvivenza, della guarigione e
e dal cambio perpetuo di forze più forti e più
dell'identità ancestrale di un popolo (etnodiversità
deboli, attraverso cui viene mantenuto l'equilibrio emanata)., tuttavia, secondo l'Economia moderna,
dell'universo: quando la materia solida viaggia
un prodotto o servizio è sfruttabile quando è
attraverso lo spazio, subisce il vento dell'etere e le monopolizzabile ed esauribile (se esiste un
differenze in potenziali elettrici provocano
prodotto o servizio che non fa guadagnare
cambiamenti elettromagnetici all'interno della
nessuno, non sarà messo a disposizione di qualsiasi
massa e del vento d'etere. Il campo elettrico della utente), qualcuno deve guadagnare e, le energie
terra crea il dislocamento magnetico all'interno libere, per definizione, non sarebbero
dell'etere e lo accumula nel campo elettrico di
commercializzabili, poichè nessuno potrebbe
terra; la differenza tra il dislocamento magnetico vendere energia prodotta gratis o infinita: le free
interno a una massa ed il dislocamento magnetico energies annientano i vari monopoli, non essendo
fuori della massa d'etere è detto gravità. Quanta più indispensabili lo sfruttamento delle fonti di
elettricità la Terra contiene? gli strati superiori
energia naturali né il denaro utile al loro possesso
dell'aria sono conducenti (ionosfera, inizia a circa da parte di pochi: il Mahatma Gandhi diceva: il
50 km di altezza), come l'etere nello spazio libero motore della dipendenza è l'anima delle leggi
oltre l'atmosfera (può contenere anche cariche
dell'economia mondiale. Tesla, nel 37 compose un
opposte), Thera possiede una carica negativa
trattato (Tesla Museum di Belgrado) intitolato The
naturale e, la differenza potenziale tra la sua
Art of projecting concentrated non-dispersive
superficie e la ionosfera è di circa 400 mila volt;
Energy through the natural media (fasci particelle
vicino alla superficie terrestre c'è una campo
cariche a milioni di volt, sparati da un tubo a vuoto
elettrico decrescente ed onnipresente di circa 100 attraverso la repulsione elettrostatica), progetto
V/m. Tesla chiama questa carica "niveau elettrico". di uno strumento detto teleforce, ribattezzato
Tesla intuì (grazie ai Veda) che l'energia libera è dalla stampa 'raggio della pace' o 'della morte',
LIBER TAG ES
43
un'arma capace di spegnere tutte le guerre nel
carico vagante nello spazio, Tesla comprese che
mondo', basaa su uno stretto raggio di pacchetti l'energia elettrica poteva essere inviata fuori nello
atomici di mercurio o tungsteno, accelerati da
spazio e poteva esser captata da uno strumento
un'alta differenza di potenziale. Tesla così spiegava ricevente senza filo comunicante: 1) usando due
il suo tubo di particelle (particle gun), utile contro fonti posizionate in punti distanti della superficie
la fanteria di terra o come contraerea: l'ugello
della terra, è possibile incitare un flusso di
invia fasci concentrati di particelle (cariche di
corrente elettrica tra loro; 2) incorporando una
tremenda energia) nell'aria libera, essi possono
porzione della terra come parte di un potente
abbattere una flotta di 10.000 aeroplani nemici a oscillatore, il disturbo può essere impresso sulla
una distanza di 200 miglia dal confine della
terra e può essere rilevato a grande distanza o su
nazione attaccata, e far desistere gli eserciti..
tutto il globo. Gianbattista Ferlini, ingegnere
nessuno dei governi interpellati si mostrò
ferroviario del dopo guerra, studioso di Majorana
interessato a firmare un contratto di costruzione (raggi cosmici e neutrini) che incontrò al collegio
dell'arma, poco tempo dopo però, Tesla venne
dei gesuiti, anni dopo scrisse "La Barriera
trovato morto nella sua stanza del New Yorker
Magnetica, soglia all'altra dimensione";
Hotel; dai suoi progetti presero forma esperimenti documento autobiografico in cui descrive le sue
militari, come quello narrato nel film: The
ricerche sulle piramidi egizie, i raggi cosmici
Philadelphia Experiment (1984) e Philadelphia
(scoperti da Tesla), la stella polare, il campo
Experiment II (1993). Tesla delineò la sua Teoria
magnetico terrestre e il suo esperimento con
Dinamica della Gravità in una prosa onirica, di
grossi magneti che, catapultandolo per pochi
straordinaria bellezza, infatti nei suoi scritti, egli secondi in un altra realtà temporale, dimostrò la
usa spesso espressioni poetiche da visionario:
veridicità del principio di teletrasporto di Tesla: un
Terra è stella della nascita umana.. usando il
Campo Magnetico è sempre legato ad una corrente
fulmine di Giove l'uomo annichilisce tempo e
elettrica e viceversa, esso ha origine dalla
spazio, cioè con l'uso dell’elettro-propulsione
circolazione di correnti elettriche, ciò vale anche
(fulmini), si può viaggiare velocemente ed
per i magneti naturali il cui magnetismo è
annullare tempo e spazio.. l'etere è portatore di provocato dalle correnti esistenti negli elettroni
luce e riempie ogni spazio.. l'etere agisce come
interni agli atomi. I più grandi magneti artificiali
forza creativa che dà la vita.. viaggia in turbini
sono gli acceleratori di particelle dei laboratori di
infinitesimi (micro eliche) prossime alla velocità Fisica, dove si studia natura e comportamento
della luce, divenendo materia misurabile, la sua delle sub-particelle (fotoni, gravitoni, neutrini,
forza diminuisce e arriva a zero, cioè regredisce in bosoni, etc); verificando le teorie dei fisici teorici:
materia secondo un processo di decadimento
la teoria del Multiverso (o mondi paralleli) di Hugh
atomico.. gli uomini possono imbrigliare questi
Everett, è confermata e spiegata da studi di Lisa
processi di passaggio dall'energia alla materia, così Randall: gli altri universi, vicinissimi al nostro
da catturare materia dall'etere, alterare la
anche se invisibili, sono immersi in uno spazio a
grandezza della Terra, controllare le stagioni, e
più dimensioni, come un arcipelago di isole
guidare il pianeta come una navicella spaziale,
nell'oceano; su uno di questi isolotti sono
oltre a causare collisioni di pianeti per produrre concentrate i gravitoni, particelle che trasportano
nuovi soli e stelle, ovvero, calore e luce.. l'uomo (come fanno i fotoni con la luce) la forza di gravità.
può originare e sviluppare la vita infinitamente: A oggi i gravitoni sarebbero gli unici in grado di
nella grande piramide egizia vi sarebbe una torre saltare da un universo all'altro e solo alcuni
djed (zed), cioè un antica Torre di Tesla, in grado di riescono a visitare il nostro universo, così la forza
ricevere e inviare informazioni e potenza, senza fili di gravità ci appare debole rispetto alle altre forze
comunicanti, propagando in tutto il pianeta
di natura, poiché diluita su più universi che la
l'energia così ricavata. Poichè la Terra è un corpo assorbono come spugna.. alcune particelle vivono
LIBER TAG ES
44
solo su altre dimensioni e universi (i neutrini
nel suo asse di rotazione esistesse una calamita.
emanati dal sole e altri corpi cambiano natura nel Ferlini scrive: per creare un campo magnetico
viaggio verso terra), lasciando un impronta (come artificiale ricavammo alcune calamite potenti e le
un ombra sotto il sole) gravitazionale sul nostro trattenemmo vicine in tensione d'attesa, bastava
universo.. la loro osservazione al Cern sarà la prova un minimo spostamento per far avvenire la
dell’esistenza di altri mondi.
congiunzione delle due masse.. nel momento in cui
MAGNETITE è un minerale di ferro magnetizzato le due masse sono sul punto di attirarsi, in
in modo permanente, cioè i suoi atomi, come aghi quell'estrema attesa, si verifica il fenomeno
di bussola, si allineano secondo la direzione delle dell'invisibilità apparente tra i due lati del flusso
linee di forza del campo Magnetico terrestre: in magnetico, una parete tra due mondi, l'uno al di
una lava ancor fluida gli atomi di ferro sono
qua e l'altro al di là di una zona magnetica.. la
orientati in modo casuale, disordinato, poichè
difficoltà maggiore sta nel riuscire a fermare il
sopra i 580°C (punto di Curie) i materiali magnetici momento dell'attesa al punto giusto, e ci
si smagnetizzano. quando la lava solidifica e
riuscimmo mettendo le calamite saldamente
raffredda, gli atomi ed aghi di ferro-magnetite si bloccate tra due morsetti regolabili.. vi è un
orientano col campo magno terrestre in quel dato momento critico, un punto durante il quale,
luogo e momento, cioè la roccia si magnetizza
coscientemente o meno, la nostra azione si
(segue il natural flusso del Dao), l'impronta
sviluppa per poi scaricarsi nel nulla, le nostre
magnetica resta così impressa nella roccia. Luoghi azioni, comunque espresse, non scompaiono dopo
magnetici (cioè allineati, magnetizzati, ricchi di
essersi manifestate, ma rimangono invisibili nello
mana) sono usati da mistici, re ed oracoli per
spazio e nel tempo.. nel momento critico, quando i
viaggiare ai confini del mondo, esplorare,
flussi dei 4 magneti s'incontrarono, eravamo tutti
conoscere e conoscersi (Sravanabelagola, monte molto pallidi e nervosi, il congegno cominciò a
Shastra, monte Vettore, etc.).. i campi magnetici, vibrare dapprima lentamente.. ragionando sul da
terrestre, solare, e planetari in genere, si
farsi, sentimmo un odore di ozono (gas che si
invertono a cicli precisi: polo nord e sud pian piano ottiene per scariche elettriche sull'ossigeno, non è
smagnetizzano, si invertono e poi ricrescono pian tossico ma pericoloso a respirarsi perché attacca le
piano d'intensità, fino a un picco in cui iniziano la mucose, ha potere ossidante) e vedemmo una
ridiscesa (smagnetizzazione) e il ciclo ricomincia nebbiolina azzurrognola simile al fumo leggero di
(ogni eccesso porta al proprio opposto, dice il Dao- una sigaretta contro il sole.. diverse vetrerie
de-jing).. così sodio e potassio, uno fuori e l'altro cominciarono a tintinnare, qualcuno disse di
dentro alla cellula: Sodio depolarizza, Potassio
provare un senso di vertigine, in quell'attimo
polarizza, creando insieme l'onda/impulso nervoso siamo di qua e di là del mondo fisico (reale ed
/ elettromagnetico, che viaggia nell'assone di una irreale), tornai alla macchina e lentamente regolai
cellula neurone, modulato in frequenza Hz e poi, il punto critico del campo magnetico, la vibrazione
al confine della cellula fa rilasciare un
era divenuta intensissima, la nebbiolina
neurotrasmettitore chimico che attraversa il vuoto azzurrognola si fece più densa e visibile, tutti gli
e viene recapitato dal prox neurone che lo
oggetti sul tavolo erano in agitazione, qualcosa
riconverte nell'omonima frequenza Hz
stava per accadere ma, non accadde nulla, tutto
dell'impulso nervoso originario. Piante e farmaci tornò alla normalità, due delle quattro calamite si
agiscono sui neurotrasmettitori (serotnina,
erano riunite. La seconda volta, mentre azionavo
dopamina, gaba, etc) mentre parole, musica e
la manovella per il lento avanzamento dei
vibrazioni radioniche agiscono sulle frequenze. Il magneti, mi sembravo un nocchiero al comando di
magnetismo può essere naturale o artificiale, la una barca in bonaccia, con le mani sul timone.. era
magnetite minerale può attrarre il ferro, così la
necessario che i 4 poli venissero a trovarsi sotto
terra è investita da un campo magnetico, come se carica tutti nel medesimo istante, e l'istante
LIBER TAG ES
45
venne, strumenti ed apparecchi s'irrigidirono,
sembravano bloccati, intorno ai magneti si udiva
un sordo ronzìo e prese a svilupparsi la solita
nebbiolina azzurrina, col tipico odore penetrante
di ozono, avvolgeva il luogo dell'esperimento.. mi
avvicinai, provai un brivido e poi.. vidi una
piramide con al vertice una punta di lamina
metallica che brillava al sole.. il ronzio era forte, la
nebbia cambiava colore (arancione, verde,
azzurrognola), tutto quanto si trovava nel locale
sembrava evanescente e, nel momento in cui mi
ero chinato sopra la macchina per vedere meglio
nell'area critica, mi ero tolta la maschera e
scomparvi alla vista dei miei compagni, per
riapparire al momento in cui la macchina era stata
fermata e tutto era tornato normale. Nei giorni
successivi era come un dejavù, un ricordo lontano
di qualcosa accaduto nel tempo, che ci sembra di
aver visto o sognato ma che non si sa né come, né
quando.. a quel punto mi tornò in mente che,
durante l'ultima guerra, avevo assistito a un
Congresso Scientifico tedesco nel corso del quale
uno degli oratori accennò ad alcuni esperimenti
fatti dagli Americani sui campi elettrici e
magnetici, riuscendo ad occultare un'intera nave
in una fitta nebbia artificiale creata da tali campi;
in un successivo Congresso Medico s'era parlato di
campi magnetici, allorché colpiscono con il loro
flusso il corpo umano, penetrano in esso e
consentono alla cellula l'uso dell'ossigeno che, se
presente in quantità inadeguata (studi del
prof.Warburg), le cellule sane mutano in cellule
cancerose; inoltre, uno sviluppo della teoria del
campo unificato, tante volte discussa da Einstein,
ammetteva la possibilità di rendere invisibili gli
oggetti sottoposti ad un'azione di magnetismo
controllato.. i miei studi sulla Piramide rivelarono
che è il campo magnetico che ci trasferisce dal
mondo fisico reale al mondo fisico irreale,
realizzano cioè un passaggio tra le due realtà; se
con appena 400 cmq di area critica avevamo
ottenuto un piccolo terremoto, cosa avremmo
ottenuto con un'area critica migliaia di volte più
grande? una catastrofica arma ambita da molti? Io
condivido l'opinione di Einstein che il tempo è
uguale a zero, visto che tutti i fenomeni sono
indeterminabili e senza limiti.. le cellule del
cervello possono subire una data alterazione sotto
l'azione di un campo magnetico.. ero riuscito a
realizzare il mio scopo iniziale: un campo
magnetico unificato tale da mettere in contatto il
mondo reale e quello irreale, senza limiti di
tempo-spazio.. è possibile far varcare all'uomo
l'invisibile barriera che lo circonda, senza che se ne
accorga.. io mi accorsi che lo scopo primo dei
costruttori egiziani, erigendo le tombe dei loro Re
in forma di piramide, fu quello di deviare dalle
stesse la radiazione cosmica, per creare una
barriera isolante che impedisse il teletrasporto di
tali spoglie in altri luoghi. Le piramidi col vertice
ricoperto da lastre metalliche, avevano facoltà di
attrarre i raggi cosmici (principio del parafulmine)
che colpiscono in maniera letale la massa terrestre
quando trovano assenza di ossigeno.. i raggi
cosmici (particelle-onde) causano sui corpi della
terra la reazione da cui si sprigiona l'ossigeno,
tanto che, laddove non è presente o non si
sviluppa, i raggi colpiscono, penetrano e bruciano
provocando erosioni e malanni.. dunque i raggi
cosmici sono necessari ma anche pericolosi, come
fermarli, deviarli, utilizzarli? gli Egizi allinearono
le piramidi alla stella polare e, applicando alla loro
vetta un puntale metallico, accentravano e
deviavano i raggi cosmici verso il polo magnetico.
Così l'area critica si può realizzare tra la stella
polare, il polo magnetico terrestre e una sorgente
magnetica artificiale, chiunque verrebbe a trovarsi
in essa, verrebbe trasferito altrove, esattamente in
quel luogo e nell'azione che in quell'attimo
presente aveva in mente di essere o fare. Qui le
particelle che alimentano il cervello si
smagnetizzano, il cervello continua a funzionare
pur rimanendo isolato senza più memoria e
stimolo, senza passato né futuro, e nell'attimo
presente si può vivere solo ciò che si pensa di
vivere. Ciò che molti autori chiamano inconscio, è
uno stato che si crede latente mentre in realtà
esiste oltre la barriera magnetica che circonda
ciascuno di noi. La pioggia continua di particelle
che ci avvolge condiziona questa visione delle cose
che noi vogliamo vedere, perché tutto ciò che
avviene è esattamente ciò che noi si vuole che
LIBER TAG ES
46
avvenga. Tutto comunque e dovunque esistente è
condizionato dall'azione magnetica naturale
(pensieri, umore, parole, modo di camminare,
carattere, volontà di fare o non fare), tutto quanto
noi si dica o si faccia è riflesso di un'azione
magnetica: la vita del Pianeta Terra è legata ad un
perfetto equilibrio statico e dinamico del
magnetismo terrestre che a sua volta è alimentato
da una continua azione cosmica sotto forma di
radiazione. Quando si nasce o si muore per motivi
naturali, avviene per effetto del magnetismo
sollecitato sul soggetto da un maggior o minore
apporto di raggi cosmici in quel determinato
momento: il segreto della vita di tutte le cose,
animate o no, ha inizio in una precisa situazione di
sollecitazione positiva, e finisce quando i raggi
cosmici, per un effetto di smagnetizzazione
(atomo magnetico), non arrivano o non sono più
sufficienti ad alimentare il nocciolo delle nostre
cellule. Creando un campo magnetico artificiale
collegato a quello naturale, come fecero gli
Egiziani, è possibile ottenere fenomeni
eccezionali.. in pratica poiché tutto in natura è
costituito da molecole più o meno unite le une alle
altre in infinite combinazioni da una forza
magnetica, tutte le particelle (atomi e molecole)
posseggono un'energia cinetica associata al
magnetismo terrestre che, come in qualsiasi
generatore elettrico, permette all'indotto centrale
di girare in equilibrio tra due poli magnetizzati: se
togliamo questa forza magnetizzante l'indotto si
ferma; così, se allo stesso modo eliminiamo
l'energia cinetica associata agli atomi e molecole,
avviene lo sfaldamento della massa che costituisce
il corpo (raggio di Tesla).. i virus epidemici sono
provocati da una perturbazione cosmica e portati
sulla Terra dai raggi cosmici: Warburg affermò che
il cancro è provocato dall'assenza di ossigeno nelle
cellule e oggi sappiamo che l'azione magnetica
terrestre può far deviare i raggi cosmici
apportatori di OSSIGENO sulla nostra persona.. in
origine l'Ossigeno è un elemento microscopico
solido, un raggio cosmico, un corpuscolo di
materia cosmica vagante senza fissa dimora che,
allorché viene a trovarsi nell'orbita d'attrazione
terrestre precipita elettrizzandosi
(magnetizzandosi), così tale gas si sviluppa e
propaga nell'area circostante il punto colpito nella
sua caduta come raggio cosmico. Uomini e scienza
si sono affannati nella ricerca di sistemi di
distruzione di inaudita potenza per minacciarsi a
vicenda, ma esiste già in natura la possibilità di
eliminare nel giro di pochi minuti tutto ciò che
loro hanno lungamente studiato e fabbricato: a
cosa servirebbero le diverse sostanze esplosive se
fossero ridotte in poltiglia melmosa simile al
fango dopo la tempesta? a cosa servirebbe
produrre l'isotopo di uranio o di plutonio se
fossero inertizzati ancor prima di iniziare la loro
reazione? a cosa servirebbe l'uranio, se la carica
elettrica nucleare positiva (92 volte quella del
protone dell'idrogeno) la si rendesse inefficiente?
Ferlini conclude: tutto quanto si è fatto e si sta
facendo nel mondo serve solo a mantenere in piedi
un sistema di privilegi e di prepotenze, dunque gli
egoismi, le ambizioni, le violenze dovranno essere
accantonati, occorre solo pensarci. Tutte le
macchine elettromagnetiche per funzionare
devono produrre in esse un campo magnetico,
convogliando le linee di flusso verso una direzione
voluta; ma allo stato attuale delle ricerche è
impossibile un controllo assoluto del campo
magnetico: le linee di flusso magnetico vanno
anche nelle direzioni circostanti ed impreviste,
persino nei conduttori di energia elettrica; entrare
in tali aree permette vedere quali effetti si
producono sul nostro cervello.. la barriera
magnetica che ci circonda, per i motivi dello
spazio-tempo nullo, dà a noi la possibilità di essere
oggi qui o là. Al cervello-mente pervengono tutti
gli stati emotivi e gli stimoli, inclusi quelli
provocati da un flusso magnetico.. l'Anima del
cervello resta influenzata dagli effetti del campo
magnetico nella sua sensibilità cosciente,
volontarietà, impulsi psichici, interferenza ad ogni
livello sensitivo, cellule normali ed anormali
accelerate o ridotte nella loro proliferazione; sugli
animali domestici si nota un invecchiamento
precoce della cellula.. come nel motore, nel
cervello si riscontra un'azione di regresso e di
blocco di ogni funzione durante l'attimo presente,
una soppressione degli stimoli ma, tutto torna
LIBER TAG ES
47
normale allorché cessa l'azione del flusso
Sincronicità: pensare e vivere al contempo,
magnetico. Il fenomeno può essere percepito sotto immaghinare, entrare nella immagine viva, nel
forma di smarrimento e vertigine (ondeggiare
sogno lucido, nel jukurpa, nel kia, vivere al
come le canne), ma è nei ricordi che l'azione
contempo è vivere l'attimo presente, infinito,
magnetica si manifesta in profondità.. nei ricordi senza confini di sorta, grazie a un campo
(fotoni introdotti sotto forma di diffrazione senza mangentico unificato che ha rapito il mio cervellosignificato) quando l'azione magnetica si
coscienza, portandolo al punto zero (attimo
manifesta, la diffrazione si illumina e
presente), un punto immaginario durante il quale
l'immagine/informazione si ricostruisce qualunque termina l'ascesa ed inizia la discesa, senza futuro
sia lo spazio-tempo intercorso dall'introduzione.. né passato (tempo e spazio inesistenti), in balìa
qualunque immagine che colpisce l'organo visivo e dell'azione magnetica universale (Dao).. Tutti i
uditivo, viene captata sotto forma di fasci di luce corpi emettono radiazioni, ma solo quelli
che si riflettono su ogni singola cellula nervosa
magnetizzabili avrebbero come indirizzo finale il
che si eccita ed immagazzina in un gioco di specchi polo magnetico: un corpo è sommatoria costante e
chiuso (effetto Casimir), ha così origine il ricordo, continua di particelle su particelle, più se ne
le cui possibilità di riserva vanno oltre l'arco di vita assommano e più il corpo aumenta di volume, nel
terrena dell'oggetto, si estende all'infinito: un
medesimo tempo ogni corpo emette particelle
esplosione sensoriale in una frazione di secondo ci (radiazioni); così avremo più particelle nell'ascesa
fa rivivere un fatto di cui fummo protagonisti o
e più emissione nella discesa, prima e dopo il
spettatori, un dejavù senza coordinate spaziopunto zero, quando cioè il cervello si trova al
temporali sganciato dalla contingenza. F.W.
centro di un campo magnetico unificato, artificiale
Nietzsche scrisse: bisogna vivere ogni giorno della o naturale che sia, momento in cui è possibile
nostra vita come fosse allo stesso tempo il primo e comandare il teletrasporto. In altre parole il
l'ultimo. Kino parla: attorno a noi ci sono tanti
nostro cervello magnetizzato (liberato dal cibo
campi magnetici, terrestri, vegetali, animali, etc., naturale che lo tiene in vita), può
Ferlini ne creò uno artificiale e per un attimo il suo indifferentemente uscire dall'attimo presente e
cervello cessò di funzionare, teletrasportato in una vivere altrove senza tempo-spazio e senza
località dell'Egitto a cui stava pensando in
consapevolezza corporea, trasferimento
quell'istante.. rivedere ciò che è avvenuto mille
immediato in ciò che hai nel pensiero in
anni fa, si trova solo di là della barriera magnetica quell'attimo (sincronicità di Jung, yoga, zen, kia),
che ci circonda, un giorno recandovi in Africa vi
così tutti i dejavù e sogni sarebbero realtà vissute
accorgete che ci siete già stati (deja vù) e
oltre la barriera magnetica, cioè nell'attimo
rimarrete dubbiosi, certi come siete che prima di presente che non ha confini di spazio, tempo e
allora non vi eravate stati! in realtà ci siete stati identità (poichè non localizzabile). Ferlini
sotto azione magnetica, grazie a un teletrasporto, continua: in ogni attimo-presente della nostra
magari per fare incontri o affari, ma non ve ne
esistenza veniamo tempestati in tutte le parti del
siete resi conto perchè in effetti fisicamente
nostro corpo da una pioggia continua di radiazioni
eravate a Viterbo e in quell'attimo non potevate cosmiche, ci colpiscono, penetrano, ci attraversano
misurare la durata del soggiorno, in quanto l'avete e condizionano in ciascuna delle nostre attività
vissuta nell'infinità dello spazio-tempo.. giacchè mentali e manuali, ci guidano nell'azione e ci
porre un quesito è già trasferirsi nella sua realtà, o procurano alterazioni psicofisiologiche che noi
percorrere un mandala è già fare una esplorazione chiamiamo malattie, ci danno maggiore o minore
di quella cosa-evento, in ogni nostra azione noi
energia nelle nostre azioni, ci uccidono infine.. e
potremmo trovarci a fronte di situazioni e persone noi crediamo al mistero della morte, mentre in
con le quali operiamo e trattiamo
realtà è trasformazione immateriale
immaterialmente.. Jung chiama tale esperienza, (teletrasporto, passaggio ad altro sogno/mondo
LIBER TAG ES
48
via sipapuni) della nostra forza magnetica.
dedichi alla ricerca scientifica sa che in qualunque
Ciascuno di noi, ciascuna cosa esiste è tenuta in
momento può trovarsi di fronte a fatti imprevisti,
esistenza da una forza magnetica naturale che e- e sono quelli che offrono soluzione a problemi
mana.. io pensavo e facevo cose che altri avevano scientifici altrimenti non risolvibili. Al di là di
pensate e fatte prima di me, ma che io scoprivo da quella barriera magnetica, si nasconde un universo
solo.. il buco nella barriera magnetica (alis buco parallelo, riprova che il nostro universo c'è sempre
del Sipapuni presso gli Hopi dell'Arizona) è l'area stato, identico, senza variazioni, noi lo vediamo
critica magnetica dove avveniva il passaggio nudo come è sempre stato e sempre sarà; in alternativa,
e crudo dall'uno all'altro mondo fisico che, pur
potrebbe non essere mai esistito e mai esistere
esistendo, non è visibile.. mi veniva di pensare a (sogno).. tutto quanto noi diciamo, facciamo o
problemi scientifici di molto superiori al mio grado pensiamo, è paradossalmente inesistente, è già
di cultura, sorgevano spontanei nella mia mente, virtuale, siamo già morti dice Sesto, qualunque sia
evidentemente dovevo sapere certe cose, così nella il test della realtà che facciamo: tempo e spazio
mia teoria se ne incuneava un'altra: noi viviamo in infiniti mancano di una misura dell'inizio e della
un mondo reale e ci adattiamo ad esso in tutte le fine, come i cicli stagionali.. un tavolo che si
nostre azioni; ma quello che veramente ciascuno di allunga all'infinito come fate a misurarlo? Se
noi dovrebbe essere esiste già nel mondo fisico
spazio e tempo sono infiniti, esiste la possibilità di
virtuale che noi sentiamo ma non vediamo: la
tele-trasportarci nel presente unico senza confini,
naturale predisposizione a fare certe cose ci
attimo per attimo (certo, vissuto, vero) poichè, se
appare come intuizione naturale, e tanto più
andassimo oltre l'attimo stesso finiremmo col
riusciamo ad operare in essa e con essa, tanto più disperderci nell'assurdo infinito: passato e futuro
la nostra azione sarà ben riuscita. I nostri atti
sono impossibili da verificare fuor di presenza,
assolti nello spazio e tempo, son espressione
restano idee, congetture, un sapere incerto. Kino
temporale di fenomeni che la natura assolve
continua: l'uomo deve imparare a cooperare con la
indipendentemente dalla nostra volontà, tutto
natura e mettere a profitto ciò che la natura
quello che noi facciamo, accade e si manifesta solo insegna: ogni varietà vegetale ha il suo modo di
perché un mondo al di fuori ed al di sopra di noi ci catturare il num/qi/mana, e il proprio modo di
porta ad agire senza che noi ne conosciamo la
renderla a terra. I ricercatori russi pensano che, se
ragione. Le idee giungono a noi non perché noi le gli uomini con piena individualità formassero una
vogliamo, ma perché scaturiscono da un mondo
coscienza collettiva (vijnana), avrebbero capacità
fuori di noi, e le azioni che noi compiamo le
di creare, cambiare e plasmare le cose sulla terra..
assolviamo perché è maturato il momento di
il tempo atmosferico è difficile da influenzare da
assolverle: quindi esiste un tempo unico in un
un solo individuo, ma l'impresa potrebbe riuscire
unico spazio durante il quale viviamo. Fin dalla
dalla coscienza di gruppo (tipico di alcune tribù
nascita veniamo educati a vedere, credere e
indigene); il clima è assai influenzato dalla
riferirci solo a cose esistenti, ne deriva che sono frequenza risonante della terra (frequenze di
cose possibili solo quelle che noi possiamo
Schumann), la stesse prodotte nel nostro cervello:
immaginare entro i limiti di tale concepimento:
quando molte persone si sincronizzano su esse,
cose, sentimenti, emozioni, nostri gesti, riteniamo concentrano i loro pensieri come un laser, così
che siano finiti o limitati, mentre essi vanno oltre. possono influenzare il clima e controllare in modo
Una macchina costruita è stata prima progettate e naturale l'energia del pianeta.
ancor prima pensata, ma che cosa ha ispirato e
originato l'idea stessa? il mondo irreale che ci
TUFO e RADON: Tofus (o Tophus) indicano sia
circonda (il mondo degli antenati), qualcosa che luogo (topos) e un materale vulcanico, il TUFO, la
viene dal nulla, oltre la barriera del sapere umano più diffusa delle rocce piroclastiche, cioè di origine
vi sono immense possibilità di ricerca: chiunque si vulcanica: durante l'attività esplosiva i vulcani
LIBER TAG ES
49
emettono materiali che, dopo aver subito un
esempio di zona attiva che altera la radiazione di
trasporto più o meno prolungato, si depositano in fondo è l'ambiente circostante le grotte degli
ambiente subacqueo; i materiali incoerenti
eremiti di Norchia, dove terra, massi e sassi sono di
vengono poi cementati e trasformati in rocce
tufo: qui a decine di metri dalle pareti si avverte
piroclastiche tra cui appunto i tufi, formati
già una radiazione di fondo più alta del normale. Il
soprattutto da lapilli di 2 o 30 mm. Oggi il nome Radon se respirato (è inodoro) entra nei polmoni e
tufo indica anche altre rocce diverse, leggere, di col tempo danneggia le cellule (emette radiazione
media durezza e facilmente lavorabili, specie in
di tipo Delta, cioè bassa e schermabile con uno
zone italiane prive di giacimenti tufacei vulcanici: strato di plastica), ovvero ne modifica il DNA
un esempio è il calcare poroso chiamato tufo delle causando possibili neoplasie polmonari, specie
Puglie. I vari tipi di tufo, leggeri e lavorabili,
nelle persone con respirazione e replicazione
vennero usati come materiale da costruzione di
cellulare più veloce (bambini). Tale gas può essere
necropoli e base di malte idrauliche per ponti e
misurato con semplici contatori Geiger, Radon
castelline, mentre più tardi servirono per costruire entra dalle crepe e fessure delle fondamenta delle
le fondamenta di città sulla bonificata palude
case, dalle acque sorgive ricche di gas in uso negli
Pontina. I Tufi del Lazio sono abbondanti nelle
edifici, dai muri costruiti con materiali tufacei,
zone vulcaniche frutto dell'azione di Vulcani fra tanto che in passato nelle zone a rischio,
600.000 e 300.000 anni. Il clima dell'area de Tufo esistevano semplici regole edilizie: abitazioni
(Grosseto, Tuscia e alta Umbria) è continentale,
separati da metri di spessore di aria, oppure si
con elevate escursioni termiche (minime invernali areavano le zone da notte evitando l'isolamento
e massime estive elevate); le piogge portano in
termico eccessivo; seminterrati, cantine e taverne
media 800 mm annui e si concentrano nelle mezze aventi buchi o condutture che portano aria verso
stagioni, con la siccità estiva interrotta appena da l'esterno; divieto di costruire in vicinanza di fiumi
brevi ma intensi temporali pomeridiani o serali. La e luoghi con terreno di riporto di scavi; i Rasna
zona del tufo, in base alle correnti predominanti costruivano case in legno riservando il tufo alle
(specie umide e meridionali), può subire annate loro tombe, ai colombacci e alle terrazze agricole
molto siccitose ed altre più piovose. Il tufo è molto sulle pareti collinari. Oggi si preferisce installare
fragile, col tempo si consuma e rivela fossili di
comuni condutture di 8-10 cm che vanno dallo
legno (forma allungata delle fibre vegetali
strato permeabile del terreno fino al tetto (simile
fossilizzate) di un antica foresta, sepolta da più di alla messa a terra per l'elettricità), con uscita
20 metri di lapilli; resti di elefanti, bove
esterna, così di convogliare i gas di salita fuori
primigineus, cavalli e homo, nei monti della Tolfa, dalla casa, e si evita, per quanto possibile,
testimoniano la presenza antica e la connessione d'installare infissi troppo isolanti: la radioattività
diretta con l'Africa-pangea. Dal Tufo emerge un
naturale viene aumentata dall'uso di materiali
gas fonte di radiazioni ionizzanti potenzialmente edili innovativi, laddove in luoghi ricchi di tufo e
dannose, il Radon-222: gas nobile, radioattivo,
radon, i vecchi del paese, anche in pieno inverno e
incolore, inodore, insapore e parzialmente solubile con la stufa o camino acceso, lasciavano aperta la
in acqua, accumulato sul fondo del suolo. Radon si finestrella per far uscire un gas antico.
forma dal decadimento spontaneo del Radio o del
Torio, in terreni ricchi di Uranio naturale, Tufo,
ARGENTO numero atomico 47, è metallo tenero,
Porfido e graniti (vedi zone vulcaniche di Lazio,
bianco e lucido, che si trova in natura sia puro che
Canpania, Hawaii, Rift Valley in Africa, etc). Le
sotto forma di minerale. Ag è il miglior conduttore
terre del nord Lazio sono ricche di Basaltina, una di calore ed elettricità fra tutti i metalli, si usa
delle pietre compatte più ricca di Radon: il tufo, nella monetazione, in fotografia, gioielleria e
essendo pietra porosa, in caso di rottura o di
argenteria (coppe, vassoi, cornici e posate da
correnti sotterranee rilascia gas più rapidamente; tavola): i nostri antenati nomadi sapevano che
LIBER TAG ES
50
l'acqua rimaneva potabile se conservata in
cura ossa/muscoli come artrite e reumatismi;
recipienti d'argento, oppure inserivano una
Animali curati, con Ag colloide in acqua bere
moneta d'argento per serbare più a lungo il latte somministra dosi per peso, come per i bambini
prima di inacidirlo, gli ioni rilasciati dal metallo Infezioni da morsi guariscono, si disinfettano
contrastano la flora batterica. Gli agopuntori
sia applicando garze sterili bagnate ogni tanto
cinesi usano aghi d'argento mentre i medici di
a mantenere attiva la carica ionica che lavora
tutto il mondo curano molte patologie usando
continua con azion battericida e cicatrizzante.
argento in forme diverse: il nitrato di Argento
infezioni in stalle, Ag colloide acqua da bere
venne usato come disinfettante dopo gli interventi per afta epizootica, dei bovini e dei suini,
chirurgici e per curare infiammazioni e malattie causata dal virus, o sterilizza le mammelle
dell'apparato urinario. I farmaci a base di argento prima della mungitura, miglior sapore a latte
a differenza dell'argento colloidale (privo di sali spruzza su animali domestici, elimina odori
d'argento e usato a bassa titolazione, 10 ppm), se cura congiuntiviti, di gatti in pochi giorni
assunti in dosi massicce e per tempi prolungati,
batuffoli di cotone imbevuti, posti su occhi
causano intossicazioni di Argiria, colorazione
acquario di pesci tropicali, bastano poche qtà
grigio-bluastra della pelle e altre parti del corpo riduce moria dei pesci, affetti da infezioni.
(mucose, unghie, occhi) causata dal deposito di
Ag colloidale ionico, arrestare crescita germi
particelle d’argento, cronica nei lavoratori del
eliminando batteri, virus, funghi e parassiti
metallo, è problema di natura estetica, poiché la con concentrazioni di, 10 ppm ed anche meno,
colorazione è irreversibile. Un allergia all'argento solo va distruggere, organismi unicellulari,
è sempre dovuta a sovraesposizione per motivi
poichè ns enzimi, sono nascosti in ns cellule
professionali (argento contenuto nell'amalgama prima dell'inverno i naturopati consigliano
dentale insieme al mercurio usato dai dentisti).
un cucchiaio al dì a prevenire influenze.
Argento colloidale è pure un antimicotico molto Ag colloidale rinforza sistema immunitario
efficace, ma senza effetti collaterali : la reazione di aiuta il lavoro dei macrofagi natural killer.
Herxheimer nel corpo, è dovuta all'alto numero di è Argento puro diluito in boccette spray,
germi patogeni uccisi, invadono l’organismo dando è acqua bidistillata priva di sali minerali,
subito febbre, astenia, e talvolta sintomi simili a si acquista in Farmacia e si serba al buio,
influenza.. appena gli organi emuntori hanno
bottil vetro scuro, fuor luce e campi magnetici
svolto la loro azione tutto torna alla normalità,
causano flocculazione dell'argento colloidale,
senza più patologie in corso: la reazione si arresta lontano pure dai metalli di qualsiasi tipo:
quando si interrompe l'assunzione dell'argento
ioni argento si scaricano e perdono efficacia
colloidale, argilla o altro rimedio naturale.
usa cucchiai plastica o bicchieri vetro puliti.
Argento Colloide Ionico, amico animali e piante Argento Colloidale assumo fino a fin patologia
nemico di batteri, virus e funghi parassiti
senza limiti di tempo se a basse titolazioni,
arma micidiale, priva di effetti collaterali,
combatte patologie, di nervi, occhi e respiro
pur su pesci e uccelli , acqua magica per piante
laringiti e faringiti, bronchiti e polmoniti,
cura mal di orecchi, di occhi e ferite infette..
influenza e rinite, tubercolosi e sinusiti:
spruzza su foglie o aggiungi acqua innaffio
versa ACI nei seni paranasali, tappa narici
basta un cucchiaino a ogni litro di acqua,
per alcuni minuti, ammorbisce muco infetto
debella infezioni, da batteri funghi, virus
che causa infiammazioni, chiamate sinusiti
sostituisce a pesticidi e anticrittogamici.
poi soffia fuori, ripeti per alcuni giorni
chelazione/eliminazione, dei metalli pesanti
pur sinusiti forti, cedono al trattamento.
come mercurio e cadmio, e poi cura malattie:
otiti medie causate, Streptococcus pneumoniae
diabete, ulcera, malaria, polio, tetano, tifo;
in affezioni di bocca, cur Carie placca denti
cura sistema nervoso: meningite, nevrastenia;
cioè Streptococcus mutans, fare i gargarismi.
LIBER TAG ES
51
Nelle infezioni a occhi, instilla due gocce
oftalmia, congiuntivite, cheratite, blefarite;
apparato genitale, infezioni e ferite urinari
ACI tampone vaginale, tenuto tutta la notte,
al mattino la vaginite, tosto appar sparita
la Candida albicans, sarà stata debellata.
a disinfettar la Pelle, applica localmente
con garze imbevute, cura l'acne e orticaria
psoriasi cuoio capelluto, gomiti e ginocchi
attenuata o risolta, se curata per 1 anno
già dopo settimane, pelle normale ricresce;
dermatiti lupus, cancro herpes simple/zoster
funghi piedi e verruche, impetigin cellulite
efficace su pruriti, arossamenti screpolature
e risolve più micosi in tre o quattro giorni
su infezioni di ospedali, e post operatorie
infezioni della gola, e perfino scarlattina:
Streptococcus piogene, ucciso con 1.25 ppm;
infezioni di ferite, e gravi ustioni poichè,
Ag colloide agisce, su apoptosi delle cellule.
cura digestivo: diarrea, gastrite, emorroidi;
febbri enteriche, crampi e dolori addominali
(Shigella inibito a 1.25 e ucciso a 2.5 ppm)
batteriemie e meningiti, Enterobacter cloacae
per intossicazioni alimentari, da salmonella,
diarrea del viaggiatore, diarrea nei bambini
Argento colloidale, cura malattie infettive,
oppure le previene, aiuta sistema immunitario
la carenza d'argento, rende debole il sistema
Ayurveda usa colloide, per fegato disturbi
lo offre per via orale, in boccette vetro
e prima deglutirlo, sciacquarlo in bocca
a favorirne assorbimento, per via mucosa,
Poi conviene assumerlo, a stomaco vuoto
in infezione gastrite, Helicobacter pylori
in problemi intestinali, bere molta acqua
così stomaco defluisce, subito a intestino
usando l'ACI, non servono fermenti lattici,
poichè microbi patogeni, tutti anaerobici
Ag giù nel colon, risparmia flora aerobica
comunque il Kefir, è sempre utile in caso
disbiosi intestine, infezioni e debolezze
Ag fu soppiantato, nel'38 dagli antibiotici
a causa del più alto, suo costo produzione
antibioti ampio spettro, son pull di singoli
(batteriostatico blocca, battericida uccide)
poi germi mutaron, divennero più resistenti,
così medici tornaron, a usare Ag colloidale
oggi ricercatori, fan miriade di brevetti
filtri a depurar acque, spazzolini dentali,
placche potabile nella Mir e sullo Shuttle,
si asciuga all'aria/luce, perde forma colloide
e si attenua la carica, elettrica negativa
quella che inibisce, il respiro nei microbi
fai earthing in aiuta, a ricevere elettroni
a evitare il problema, mix Ag e gel di Aloe
così da mantenere, sempre umida la ferita
poi copri con film, a evitare di seccarsi.
In natura abbiamo stato solido, liquido, gassoso e
colloidale. Il colloide è una sostanza finemente
dispersa in una soluzione, le particelle sono così
piccole che se le volessimo scomporre ancora
otterremo gli atomi; colloidi sono insolubili,
multifasi ed eterogenei; nell'argento colloidale le
particelle d'argento sono sospese (non solute),
aggiungendo sale in acqua, questo si scioglierà: i
sali di dissociano in ioni argento (Ag+) e ioni cloro
(Cl-), che non sono nè argento, e ne cloro
elementare. Gli Ioni sono molecole o atomi carichi:
la perdita/acquisto è detto ionizzazione, ed è
indotta con applicazione di alta energia agli atomi
(potenz. elettrico o radiazione); gli ioni caricati
negativamente sono detti anioni (attratti dagli
anodi), quelli caricati positivamente sono chiamati
cationi (attratti dai catodi): gli ioni d'argento
inibiscono la crescita dei germi per all'azione sui
gruppi chimici dello zolfo; distruggono le strutture
cellulari ed inattivano gli enzimi dei germi già a
basse titolazioni (le cellule batteriche non
ricevendo rifornimento energetico perdono
liquido e disidratano morendo); e impediscono la
duplicazione di info genetiche a livello di plasma e
acidi nucleici dei batteri. Batteri simbionti che
vivono in intestino crasso son salvati poiché Ag è
assorbito nell'intestino tenue attraverso le vie
ematiche e linfatiche, contemporaneamente
agisce contro tutti i microbi anaerobici: batteri,
virus, funghi, lieviti e protozoi. Ha uno spettro
totale senza effetti tossici e senza produrre
antibiotico-resistenza o allergie. Due cariche
uguali si respingono cosi le particelle tendono a
mantenersi in equilibrio, ma col passare del tempo
LIBER TAG ES
52
la loro carica tende ad esaurirsi a causa della luce e
dei campi magnetici. A evitare ciò basta serbare ARGILLE e SALI 卤 lǔ (sale)
l’argento colloidale al riparo della luce e dei campi pionieri della vita: alghe e licheni, sali e argille
elettromagnetici. Argento colloidale ionico viene sali alcuni ottenuti, per calcinazione dalle piante
prodotto con elettrolisi, è fatto da pochi atomi dal composti ionici cristalli, spesso solubili in acqua
diametro compreso fra uno e cinque nanometri, è dove 2 ioni separano; elevato punto di fusione
una nanoparticella con capacità di penetrazione bassa durezza e dissolti, conducono elettricità
nell'organismo superiore a tutte le altre forme di
argento: quando le dimensioni delle particelle Ag, BORACE è sodio borato, cioè Tinkal veneziano
agglomerandosi, superano una certa grandezza, la composto del boro, cristallo morbido solubile
forza di gravità le fa precipitare sul fondo del
esposto ad aria secca, perde acqua lentamente
recipiente; mentre le particelle più piccole nei
diventa gesso bianco, in commercio è disidratato
liquidi si muovono in continuazione e si urtano
usato in detergenti e saponi, addolcitori d'acqua
costantemente evitando di finire a fondo. Ag
disinfettanti e pesticidi, per animali e persone
colloidale deve sempre essere trasparente,
convertito in acido borico, che è chiamato borato
qualsiasi colorazione diversa indica produzione
usato come legger antisettico, in pulizia di occhi
scadente, instabile, e bassa capacità antimicrobica. distingui Borato da Borace, uno l'acido altro è sale
I primi generatori di ACI erano tre pile da 9 volt in un pizzico di borace, aggiunto a volte a dentifricio
serie, per fornire agli elettrodi d’argento una
è un antibatterico, ed additivo alimentare E285
tensione di 27 volt a cui spesso veniva inserita una Borace sostanza sicura, tossico come sale cucina
resistenza in serie per limitare la corrente. I
dose media 1-2 grammi, presi fin 3 volte al giorno
generatori in commercio usano tensione da 12 a 30 per uso interno aiuta a eliminare, tosse mal di gola
volt, insufficiente per avere ACI stabile nel tempo; assieme catarro, mezzo cucchiaino stomaco vuoto
quelli con tensioni dai 70 volt in su producono in per circa un mese, fa gioia di cantanti senza voce
tempi brevi un colloide di particelle finissime, con usato su pelle molto secca, contro pruriti fastidi
capacità antimicrobiche e maggior percentuale di disinfettante antimicotico, di parti intime corpo
ioni argento. Elettrolisi è una tensione elettrica a in asilo è sapone mani, corpo e capelli bambini
due elettrodi di argento purissimo,(99,99% altrm può irritare gli occhi, polvere Borace detta Borax
le impurità produrranno sali tossici) immersi in
ottimo pulente su bucato, fa candida lana e seta
acqua bidistillata (senza Sali minerali), elettrodo disinfetta e anticalcare, e addolcitore dell'acqua
collegato al polo positivo del generatore si chiama basta mezza tazza ogni lavaggio, pur lavastoviglie
anodo, mentre quello collegato al polo negativo si 2 cucchiaini sciolti in acqua, con aceto brillanta
chiama catodo; dagli elettrodi si staccano
fissa tinte sui tessuti, evitando le scoloriture
particelle di argento e ioni argento (Ag+), cioè
aggiunto all'acqua pavimenti, scoraggia formiche
atomi di argento che hanno perso un elettrone. Le nei vivai è antimicotico, antiparassitario per radici
particelle metalliche non sono solubili in acqua, in edilizia impregna travi, in legno contro i tarli
mentre gli ioni di argento sì, per cui avremo una 1Kilo borace in 5 litri acqua, in camere e asili nidi
soluzione ionica di argento. Gli ioni che sono vicini Borace vien dai depositi, evaporiti laghi stagionali
all'anodo attraggono un elettrone dalla corrente sfruttati in commercio, in California ed Atacama
in transito tra gli elettrodi e vengono trasformati in Tibet e Turchia, borace muta in vetro isolante
ancora in atomi d'argento, così avremo nell'acqua ad alta temperatura, usato come pasta di saldature
sia particelle di argento che ioni; è proibito
o creare stato isolante, sulle terraglie di coccio
aggiungere sale da cucina poiché si produrrebbe nella produzione di smalto, vetro e vasi ceramica
cloruro d’argento (usato per pellicole di fotografi).
ACI prodotto è espresso in ppm (parti per milione): BICARBONATO di SODIO è idrogenocarbonato
gli ioni più piccoli sono più stabili nel tempo.
chiamato in commercio, Bicarbonato in polvere
LIBER TAG ES
53
scaldato oltre 50 gradi, si converte in carbonato
libera biossido carbonio, in acqua è poco basico
50g in litro d'acqua, a 25°C porta pH sotto 8,6
un pizzico in acqua aiuta digestione laboriosa
appen aggiunto all'impasto dolci, rende soffice
un pizzico in acqua cottura, delle varie verdure
evita che scuriscano, conserva il color naturale
nell'acqua del cavolfiore, un cucchiaino sciolto
ferma diffusione del suo odore, dentro la casa
1 punta di cucchiaio, aggiunta a salsa pomodoro
diminuisce acidità, o rende soffice le frittata
mentro mezzo cucchiaino, in ogni litro d'acqua
aiuta aver più tenera, carne selvaggina bollita
bicarbonato dentifrici in casa, disinfetta bocca
profonde 10-100 cm, evaporano nei mesi estivi
l'ecositema attorno, colonizzan piante pioniere
buon adattanti, Salicornie e Cannuccia palustre
poi Limonio e Giunco, Lentisco e Ginestra odorosa
Pino marittimo su dune, Asfodelo e Giglio mare
che fiorisce a fin'estate, sul canal perimetrale
nelle zone di acqua dolce, sta Canna di fiume
Tamerice e Olmo minore, Pioppo bianco e animali
Volpe Riccio e Nutria, e la Testuggine comune
le sue vasche-paludi, luogo sosta e riproduzione
di avifauna stanziale, assieme alla migratoria
Sula, Berta e Chiurlo, Gabbiano roseo e corallino
Fenicottero e Gru, Albanella, Falco di palude
Anatre fischi e Germani reali, Volpoca Beccapesci
Alzavole e Avocetta, Martin pescatore e garzetta
SALE da Cucina 卤 lǔ, è Cloruro di Sodio NaCl
Airone cenerino e bianco, Pettegola e Pancianera
sale sodio dell'acido cloridrico, cubo cristallino
Piro piro e Cavalier d'Italia, infin Pavoncelle
incolore tiene ioni, sodio Na+ e ioni cloruro Cl−
Fior di sale Etrusso, fatto in Francia e Sardegna
che in soluzione acquosa, conduce elettricità
miscelato ad aromi, agrumi erbe mirto e zafferano
ha fusione a 801° gradi, è abbondante in natura
friabile al tatto, e con minor cloruro di sodio
disciolto nei mari, ed è solubile in aci formico
giacimenti di Sale solido, residui di antichi mari
glicerolo e metanolo. formammide e ammoniaca Salgemma ed halite, da miniera a mezzo di scavo
esiste anche minerale, in giacimenti terraferma
Sale a pezzi grossi, raffinati come sale marino
salgemma che conserva, per anni anche all'aperto miniere di Salgemma, a Salisburgo città del sale
costa il sale marino, 50 euro a tonnellata grezza in Sicilia senza raffinazione, Toscana e Lucania
dopo lavorazione costa 150, il mare ne ha molto in Calabria con argille, sali magnesio e altri
non congela e può dar vita, a iceberg acqua pura Essenziale alla vita, cloruro sodio nei fluidi
Saline sono vasche basse, e impermeabilizzate
ioni sodio trasmetton, segnal sensori e motori
per effetto de sole, la salamoia si concentra
lungo il sistema nervoso: usato pure in flebo
precipitan vari sali, trasferiti altre vasche
per curare disidratazione, acqua e 0,9% di sale
dette evaporanti, decalcificanti e così via
soluzione fisiologica, stessa pressione osmotica
quando NaCl è 300 g/L, vasche cristallizzanti
di plasma sanguigno umano, ma se troppo corrode
precipita cloruro di sodio, raccolto e inviato
metalli e corpo umano, può causare ictus o infarti
se il Sale in forti dosi, in cellule ritiene
alla raffinazione, per lavaggio in acqua pura
acqua che si accresce, molto peso tiene
a eliminare sali diversi, dal cloruro di sodio
Sangue poi si gonfia, produce ritenzione
essiccato e commercializzato, come Sale marino
negli organi colpiti, a dar ipertensione
Evaporazio artificiale, alternativa alla solare
Sale è disidratante, dà e toglie la vita
sfrutta il vapor d'acqua, o l'elettrica energia
lo sanno le formiche, è 1 legge medicina
salamoia in ingresso, vien trattata chimicamente corrode e liofilizza, è un anticongelante
demineralizzazione, toglie sali calcio e magnesio è mineralizzante, e buon disinfettante
esce un sale raffinato, uso cibi ed elettrolisi
evaporazio solare, se evapora più acqua di piogge NIGARI è un sale marino, è cloruro di magnesio
è in clima mediterraneo, difficile nel monsonico usato a enzimare il Tofu, ricavato dalla Soia:
quando la Soia germina, amilasi enzima l'amido
in Italia le saline, Puglia Romagna ed Etruria
il succo semi estratto in acqua, è latte di soya
Sardegna e Sicilia, sale marino alimento tipico
bollito e fatto fermentare, con sali di magnesio
inattive Saline Tarquinia, vasche d'acqua salata
LIBER TAG ES
54
produce il Tofu cibo, che accompagna le pietanze
Tofu-Miso è zuppa enzimi, aiuto suolo e intestini
Mangiar salato aiuta, persone esposte a sole mare
un pizzico nel bicchiere, disinfetta bocca e gola
nel bagno decongestiona allegerisce, mani e piedi
se nei colpi sole, si perde fino 10 kili d'acqua
buona norma slacciare, lentamente il malcapitato
fargli bere 1 litro acqua, con 1 cucchiaio di Sale
poi ventilare fare impacchi, d'acqua sul suo corpo
Sale iodato prescritto, per gozzo e ipertensione
aggiunto a cloruro di potassio, esaltator sapidità
Sale è conservante cibi, per effetto disidratante
sui materiali a contatto, estrae acqua per osmosi
materia prime per chimica, reagente che precipita
i prodotti di una saponificazione, o in clorosoda
dove si esegue l'elettrolisi, della salamoia Sale
a ottener cloro gassoso, idrogeno e soda caustica.
Sale abbassa grado di condensazione, del ghiaccio
Sale + ghiaccio fondono a −10, dunque è anti-gelo
sparso su strade ghiacciate, provoca scioglimento
tuttavia sovradosaggi, di medicine di magnesio
a lungo vanno dare, letargia debolezza confusione
magnesio no cancerogeno, mutageno teratogeno
ma inalar troppa polvere, può irritare respiratori
provocar ferite interne, ferire l'occhio e pelle
veder polvere magnesio che brucia, senza occhiali
provoca flash da saldatore, fiamma bianca intensa
fumo di ossido magnesio, a seguito combustione
provoca febbre del vapore, con sintomi temporanei
febbre freddo e nausea, vomito e dolore muscolare
Pronto soccorso autoinduce, il vomito e il medico
a inalazione sostituire, aria fresca mentre Occhi
risciacqua con acqua, lava Pelle sapone e acqua
Magnesio bianco argento, luminoso e molto attivo
usato a torce e pirotecnica, sostituisce idrogeno
e tantissimi metalli, son prodotti dai suoi sali
ridotti od ossidati, si lega ad acidi e metalloidi
reagisce poco o nulla, con gran parte degli alcali
suoi composti usati, in agricoltura e industria
rimuove zolfo da ferro e acciaio, riduce l'uranio
e altri metalli dai loro sali; in polvere con aria
frantumo Soia gialla, in acqua fò bollire
dà possibile esplosione, e sostanza prende fuoco
l’acqua estrae da soia, grasso e proteine
spontaneamente con aria e umidità, vapori tossici
ora ho latte soia, io lo lascio fermentare
reagisce violentemente, con gli ossidanti forti
aggiungo nigari sale, un caglio minerale
con acidi e acqua, forma idrogeno infiammabile
la proteina di Soia, forma una sostanza
Precipita e coagula, è Tofu bella bianca
Magnesio è metallo leggero, usato in industria
formaggio apparente, dono dell'oriente
dà leghe leggere e resistenti, assieme alluminio
in zuppa con alghe, aiuta conveniente
manganese e zircone, zinco, torio e terre rare
l'ossido magnesio, è buon materiale refrattario
MAGNESIO numer atomico 12, 8° elemento chimico di fornaci e altiforni, e pure vetro e cemento
più importante della terra, dopo alluminio e ferro
è terzo elemento più dissolto, nell'acqua marina LISCIVA o Liscivia, è soluzione liquida alcalina
abbondante in natura, in molti minerali rocciosi contenente idrossido di sodio, oppur di potassio
Magnetite e dolomite, olivine e serpentina
detta Soda caustica NaOH, è un detersivo naturale
gli Usa estraggono sali magnesio, 45% del pianeta fatto in casa su fornello, e ha potere detergente
seguiti da Cina e Turchia, nord Corea e Slovacchia sgrassante e disinfettante, ma un pocò corrosivo
Austria Russia e Grecia, Magnesio cereal integrali lava e sbianca i tessuti, a mano o in lavatrice
in noci e semi in genere, legumi e verdure verdi
per tutte pulizie casalinghe, piatti e pavimenti
nelle brine sotterranee, e negli strati salati
rilascia delicato profumo, Liscivia or 2 ricette:
Gli umani assumono, 300 mg/giorno di Magnesio 1 bicchier di cenere di legni duri, e 5 di acqua
almen 200 milligrammi, nostro corpo gestisce bene setaccia cenere per eliminare parti incombuste
prende da cibo quando può, o ricicla quel che ha disponi cenere in grossa pentola, rapporto 1:5
Magnesio sta ai muscoli, come Calcio alle ossa
aggiungi acqua e fai bollire a fuoco lento
influisce sui nervi recettori, cervel serotonina
mescolando molto all'inizio e poco più tardi
coinvolti in insorgenza, di emicrania dolore
bolle acquacenere 2 ore, a fin cottura assaggi
chi soffre emicrania, ha bassi livelli magnesio
una goccia composto su lingua, e valuta potenza
LIBER TAG ES
55
se ha bollito sufficiente, pizzicherà appena
non ecceder bollitura, lisciva è troppo forte
aggredisce pelle e ambiente; a fin cottura lasci
raffreddare e decantare, mentre fissi recipiente
con straccio che non scolori, e filtri soluzione
che versi molto lentamente, la fondata resta giù
se serve ripeti operazione, otterrai una Lisciva
cioè la parte liquida, più filtrata e limpida
conservabile per anni, in contenitori di vetro
pur la candeggina, in 1 litro di acqua calda
offre buon disinfettante, ferite, morsi e graffi
ovatta imbevuta per vasi semenzai lame e potatori
CAOLINO 高岭 dalla Cina, colline di Jingdezhen
nella provincia Jiangxi, roccia detritica terrosa
cioè tenera caolinite, un silicato delle argille
prodotta delle piogge, grigio rossa se tien ferro
la sua polvere bianca, è usata in molti processi
ceramica e porcellana, intonaci stucchi refrattari
coloranti per alimenti, dentifrici ed eccipienti
gomme mastici detersivi, insetticidi e carta brilla
un alchimista diciottenne, prigioniero in Sassonia
riscopre la ricetta, della PORCELLANA dei cinesi
che sott'ogni dinastia, ebber fabbriche ufficiali
per prodotto di lusso, per Corea Giappone Europa
ARGILLA-clay è un sedimento, estremamente fine e l'olandese monopolio, della sua importazione
allumino-silicati idrati, e minerali argillosi
alimenta la moda, di bevande in tazza porcel
nati da chimica, in ambiente acido o alcalino
finchè a Firenze, gli alchimisti dei Medici
di rocce magmatiche silicee, divenute poi suoli
ottennero porcellana, da ricette dei cinesi
acque con polveri argillose, lascian sedimenti
poi primato e moda, passò a città francesi
in ambienti marini, lacustri lagunari e cisterne
il sedimento argilloso, è plastico con acqua
Emilia impasta ARGILLA VERDE in vaso di coccio
refrattario se disidratato, laterizi e ceramica
copre argilla secca con acqua di fonte o piovana
Argille hanno cristalli micro, spugne per acqua
lascia riposare 1 ora, e mesce con mestello legno
Varva è argilla a strati, bicolore chiari e scuri
la pasta omogenea, quando è morbida è pronta
Argillite ha tracce quarzo, carboni ossidi ferro
la espone al sole quanto più, ne densa ne liquida
color grigio che varia, a nera se organica humus aggiunge impasto argilla acqua, quan necessario
rosso bruna verde e violacea, scura se organica
si conserva perenne, e la impiega a curar mali
Creta è argilla-calcarea, con struttura farinosa
incluse tonsilliti, lingua carie e mal di denti
di colore chiaro o bianca, plasmata in vasellame alterna sciacqui sale, e cur ferite ai genitali
Caranto è argilla compatta, di laguna di Venezia fango di terra argillosa fredda, su pancia o reni
color grigio brunastro, e con fiammature ocra
in caso coliti renali, o su fronte per sinusiti
Quick Clay è detta, Argilla marina di Norvegia
sostituendola più volte. Cataplasmi locali aiutan
argilla rapida e tipica, dei suoli ghiacciati
sfiammare appendiciti ed ernie, solvendo spasmi
estremamente compatta, se caricata velocemente Argilla in zuppa, risolve dissenteria e diarrea
perde coesione e si liquefa, come le sabbie
Emily bimba urinò sangue/pus, e mamma praticò
Argilla espansa apprezzata, per drenaggio poichè continui clisteri, di acqua tiepida di argilla
i suoi granuli assorbono, molta aria e umidità
aggiunta a olio oliva, dieta frutta e verdura
orticoltura e floricoltura, usa Argilla espansa
ridusse sale nei pasti, e disordini intestinali
a sostituire il suolo, da sola o con terriccio
Romulo al villaggio Perù, in casi avvelenamento
Argilla industria carta, produzione di cemento
o casi epidemia, non poteva raggiunger farmacie
laterizi e filtri chimici, lavorata con le mani
vuote o lontane, così Argilla era la sola medicina
asciutta diventa rigida, e scaldata muta molto
pur amata dai Tucani, assorbe microbi e tossine
irreversibilmente diventa, solida e compatta
incontrate nel suo percorso, e punture d'insetti
i nostri antenati cuocevan ciotole e vasi clay
disinfetta con acqua e sale, poi applica poltiglia
direttamente sul fuoco, e vari popoli stanziali
argilla aderente rinnovata, ogni 2h fin guarigione
variando impasti, fuoco aria e tempi di cottura
usa stessa procedura, per distorsioni e punture
con polveri silice, creano porcellane e GaoLing
mentre su scottature ustioni, spalma chiara d'uovo
LIBER TAG ES
56
e nelle fratture, ricompone e immobilizza l'arto
poi mette l'argilla, e osserva igiene personale:
di molti animali, che curano malattie cutanee
diversi popoli Amazzonia, imitando Pappagalli
la bevono con acqua piovana, sporca di terra
per risolvere i problemi, gastrointestinali
essa stimola fegato e reni, cura dissenteria
cioè ferma putrefazione, intestinale malattia
Acqua aggiunta a mezzo, cucchiaino di argilla
lascia riposare 12 ore, poi bere senza mescolare
ma in casi dissenteria, mescola prima di bere
calma acidità di stomaco, forti coliti stomaci
per più giorni consecutivi, può dare stitichezza
a chi ne soffre consiglia, versarne 1 cucchiaino
in 1 bicchiere d'acqua, mischiar far riposare
almeno per tre ore, e poi bere solo l'acqua
dopo qualche giorno, può bere pure argilla
altra soluzione, è l'assunzion contemporanea
1 cucchiaio semi Lino, messi prima in ammollo
in acqua 12 ore, bere al mattino appena alzati
circa 1 mese poi pausa, 10 giorni e ricomincia
trattamento salutare, può far 2 volte l'anno
per adulti un cucchiaino, di argilla ventilata
in un bicchiere d'acqua, con cucchiaino in legno
bere al mattino a digiuno, o ammollo per 1 notte
bere solo l'acqua, lasciando il fondo rimasto
ai ragazzi fin 12 anni, dosi ridotte di metà
ai piccoli bimbi, si riduce ancora della metà
iniziata la cura d'argilla, non sia interrotta
salvo eccezioni, prima del risultato desiderato
essa scatena processi, purga e rivitalizzazione
fermarli nel loro svolgersi, potrebbe disturbare
Argille son dovunque, in tutti i continenti
primi costituenti, di superficie terrestre
svolgon ruolo chiave, per vita del pianeta
silicati di alluminio, con metalli e non
tutti in piccole tracce, cioè oligoelementi
in forma omeopatica, manca fluoro molibdeno
silice è in due forme: una quarzo insolubile
l'altra lega alluminio, è argilla idrosolubile
Argille sono verdi, bianco, rosso, giallo, ecc
colore dipende da, presenza ferro e suo stato
ferro bivalente nella verde, trivalente rosse
argille bianche o caolino, solo tracce di ferro
e virtù riequilibranti, cicatrizzanti stimolanti
più marcate in argilla verde, ferro più giovane
rispetto a ferro rosso, argille verdi più vivaci
Argilla rossa ricca in ferro, scarsa in allumini
indicata per anemia, disturbi epatici e intestini
argille rare più preziose, son di origine marina
conservano due forze, del cosmo e delle onde
è ritmo di onde solare, le maree natur lunare
Egizi ed altri, usavano argille come antisettico
dopo averla raccolta, da cave a cielo aperto
poi essiccata al sole, argilla assorbe altro sole
ritrasmesso irradiato, ai tessuti mentre l'uso
Argilla verde ventilata, è polvere essiccata
avente assai silice, ferro calcio e magnesio
potassio e oligolelementi, usata a Chernobyl
per assorbir radiazioni, radioattive dal corpo
eliminarle fisiologicamente, Argilla terra viva
agisce assorbendo, e neutralizzando eccedenze
di batteri o tossine, e aiutando le cellulare
termoassorbente, riequilibra termoregolazione
cede dosi piccine, di energia elettromagnetica
topi e cavie lab, ne sfruttan virtù antitossiche
stricnina con argilla, e l'animali sopravvive
l'Argilla si impregna, di molti liquidi e gas
struttura micro-molecolare, assorbe più di altre
i suoi sali minerali, attirano acqua e soluti
come sale integrale, assorbe umidità presente
questa osmosi permette, uno scambio degli ioni
tra l'argilla e le cellule, dei vari tessuti
così rimineralizza organismi, ha molti minerali
in forma idrosolubile, e silice in due forme:
indicata per arteriosclerosi, e tubercolosi
invecchiamento e stati, degenerativi multipli
anemie ed astenie, Argilla agisce per presenza
ha poter cicatrizzante, emostati alcalinizzante
rende basico il pH, antidolore antinfiammatoria
tratta ferite difficili, o una piaga purulenta
guarisce velocemente, il pus viene eliminato
si riformano i tessuti, abate Kneipp l'amava:
purifica e accelera, rinascita di tessuti lesi
argilla orale o esterna, cicatrizza ogni ferita
depura e stimola organismo, è antiparassitaria
in intestino assorbe gas, uccide microbi nocivi
sua ingestione è indicata, anche nell'anemia
linfatismo e foruncolosi, più forme infettive
enteriti e coliti, e le affezioni polmonari
colibacillosi, e parassitosi intestinali
potabilizza in emergenza l'acque sterilizza
LIBER TAG ES
57
un pizzico in ogni litro, in caso epidemie
come prevenzione e difesa, limone o argilla
disinfetta pur la pelle, gli abiti e i tappeti
sgrassa scolora gli abiti, in pubblici lavatoi
la biancheria era pigiata, in acqua argillosa
fanghi e maschera, scollano pelle più esterna
attaccata all'argilla, e rimossa con strofinio
esfolia cellule morte, pelle liscia e morbida
và in fanghi termali, per patologie reumatiche
FANGHI Marini sono, argille alghe e ostriche
sbriciolate che hanno, minerali e organismi
e scambiano elementi, viventi con la pelle
Romulo ci spiega, il potere dell'argilla
qui al Therabuti, ai presenti la consiglia
per vie respiratorie, bronchiti polmoniti
impacchi sui bronchi, gola e ventri lidi
Argilla sa guarire, disturbi stomachichi
la mangiano in Perù, persin pappagallini
per vincer parassiti, dentro all’intestino
bevo acqua Argilla, e spicchi d'Aglio fino
il nonno beveva, argilla in acqua piovana
sporca della terra, imitava flora e fauna
Lui spesso ripeteva, sicuro e ricorrente
tutti siam fango, in corpo e nella mente
Nasce intera vita, da un banco argilloso
molecole di quarzo, polarizzan numinoso
l'ossigeno nell'acqua, precipita materia
inibisce putrefazio, anaerobica se c'era
cadaveri di morti, di malattie infettive
una volta sotterrati, perdono infezione
e così dissotterri, dopo qualche giorno
microbi scomparsi, vedi dentro e intorno
s'è l’argilla esposta, ad aria sole pioggia
più diventa attiva, e suo potere sfoggia
la chimica Silice, è un buon battericida
a depurare l’acqua, in argilla tu confida
Io introduco in acqua, silice frantumata
o sacchi pieni di sabbia, fresca silicata
l'ossigeno fuoriesce, và libero legando
qual velen mortale, ai microbi sposando
Terra elemento, rimedio interno-esterno
grande assorbimento, di bacillo virulento
impiega sen timore, a guarir da malattia
Tossine accumulate, dal corpo butta via
l'Acqua dell'Argilla, facilita evacuazione
via le feci più nere, e più torbide le urine
purga infiammazioni, ascessi intossicazio
distorsioni e gonfiori, ed elimina ulcerazio
con acqua di Argilla, sfrego bocca e gola
appare molto attiva, se in luna crescente
ottimo rimedio, a mal di testa e schiena
foruncoli e punture, sia mattina e sera
Emilia con argilla, cura piante e bestie
scava nella terra, la fossa per la doccia
metto acqua fangosa, lascio 1 ora stare
poi in argilla melma, infango l’animale
e curo pure capre, giumente partorienti
metto cataplasmi, su dorso e su mammelle
applico l'impasto, combatte febbre latte
argilla aceto e sale, su ferite e placche
va e viene cataplasma, diretto su ferita
sanguinamento cessa, la cura va spedita
copro anche ferite, di alberi in trapianto
immergo le radici, a mollo in bagni fango
Romulo ci svela, che l'Indios della selva
cura propri nervi, dormendo nudo a terra
forza sottostante, assorbe infiammazioni
aiuta organi interni, sogni e rivelazioni 1
l'Argilla per via orale, cura bene i dreni
gotta arteriosclero, diabete pelle e reni
un fegato con bile, graduale rinsavisce
e il sistema digerente, bene ristabilisce
dieta innaturale, è una causa a malattie
gli organi affatica, produce gran tossine
argilla è guarigione, terreno mio dottore
snobbato e sconosciuto, lavora guaritore
Lei sfiamma la pleurite, anche peritonite
il catarro alla vescica, ed i calcoli biliari
Argilla sterilizza, laddove annusa i mali
infiammazioni ventre, e vermi intestinali
Argilla ha magnetismo, agisce dà conforto
argilla tira fuori, oggetti estranei al corpo
la polvere cospargo, su piaghe ai genitali
e l'acqua sua si sposa, ai clisteri officinali
io consiglio usarla, nel mestruo irregolare
infiammazion vagina, e tra mucose varie
Argilla faccio fiutar, in corizze e sinusiti
con cataplasmi in fronte, ripeto fin offici
preparo l'unguento, miele e Argilla fine
in burro od oli oliva, così miscelo infine
se asciugata al sole, risolve le verruche
geloni con gonfiore, macchie rosse pure
durante le malattie, infettive o contagiose
a persone colpite, fò bere acque argillose
impacchi di argilla, applico pur sui morsi
di cani serpenti e vespe, in luoghi remoti
un tempo pure usata, contro i casi lebbra
assieme ai digiuni, depura sangue tempra
per leucemia del sangue, emofilia e anemia
l'aggiungo a verdure, assieme Alghe piante
CALCARE è una roccia, ricca di Carbonato calcio
1
In calde regioni si usa dormire nudi sulla terra per curare tutte le
malattie nervose, la si smuove per arearla e ci si copre con lana.
LIBER TAG ES
58
estratta da più cave, e usata a produrre Calce
anche marmo ed altre rocce, usate a tale scopo
frantumate e riposte, in fornaci a 1000° gradi
dopo la cottura, frammenti calcio riducon peso
a causa di atomi carbonio, e ossigeno perduti
assumon consistenza, porosa calce viva bianca
nel forno avviene la reazione, di Calcinazione
che libera CO2, produce ossido calcio Calce viva
smerciata o ridotta in polvere, molto igroscopica
Calce bilancia pH e disinfetta muri e tronchi
Ticchiolatura del Melo è una carenza di calcio
impasto CALCE si asciuga, più veloce del cemento
adatta per intonaci, cristallizza pure prima
a contatto con CO2, si muta in lento calcare
insolubile in acqua, è composto di partenza
Calce si presenta in due forme: Calce-viva CaO
molto igroscopica, candeggiante e sbiancante
e Calce-spenta o idrata, idrossido calcio CaOH2
il grassello-di-calce, è il comune latte di calce
mentre Calce Idraulica, indurisce pur sott'acqua
si fa con roccia calcarea, e 20% argille idrate
Calce viva disinfetta, corregge suoli acidi
aumenta calcio nel guscio, d'uova di galline
e rimuove fosfati, desolforizza gas scarico
dissolve fibre di legno, purifica il glucosio
essiccante e assorbitore, di anidride carbonica
stabilizza terre argillose, sottofondi stradali
riveste fosse impermeabili, a ospitare infezioni
calce viva forte alcalina, caustica sulla pelle
può provocare gravi ustioni, come soda caustica
contatto con poc'acqua, causa violenta ebollizio
proietta schizzi bollenti, usa guanti protettivi
sia solida che in soluzione, sia malta di calce
Calce-spenta o calce idrata, assieme con sabbia
mescolata al cemento, produce malta e intonaci
rivestimento murale impermeabile, detto Tadelakt
additivi e lubrificanti, assorbente d'inquinanti
è solubile nell'acqua, con CO2 è acido carbonico
divien carbonato di calcio, sale poco solubile
con solfato di rame, è in poltiglia bordolese
ad aver calce spenta, serve reazione spegnimento
con violento rilascio, di calore e disgregazione
di pietra che da ossido, divene idrossido calcio
spegnimento per aspersione, o per immersione
ingestione calce-spenta, difficoltà respiratoria
emorragie gastrointestine, ipotensione pH sangue
Il CALCIO delle Ostriche Calcarea ostrearum
è forma più assimilabile, dei sali di calcio
medici cinesi, descrivon meridiano cistifellea
che passa per l'anca, ginocchio gamba caviglia
collegato alla silice, marina delle ostriche
che tonifica l'anca, e tutti punti meridiano
elimina acido urico, a chi soffre reumatismi
fortifica ossa, fa morbidi vasi linfo-sanguigni
tonifica i bimbi linfatici, ed handicappati.
limo ostrimarino, come acque mare o solforose
alghe e fanghi termali, vegetali e minerali
5 azioni che in medicina, moltiplicano assieme
a curar malattie, tranne alcun controindicazioni
evitino bagni d'alghe: malattie infettive acute
dermatiti essudative, e tubercolosi polmonare
scompenso cardiaco, o affezioni cardiorenali
ipertiroidismo, o assieme a birra e farinacei.
astenersi da alghe, tossiche o mari inquinati
da scarichi vari, febbri tifoidi e micosi vari
attraverso le alghe, il Mercurio versato a mare
va in plancton crostacei pesci, all'uomo ritorna
concentrato nei suoi alimenti, è pesante metallo
MERCURIO liquido argenteo, nume atomico 80 Hg
suo nome è Hydrargyrum, calomelano argentovivo
dal greco hydr-argyros, cioè acqua d'argento
Mercurio mobile e veloce, mette ali al metallo
pericoloso e affascinante, che subdolo si insinua
poi si rivela in forme patologiche, insospettate
metal tossico al mondo, dopo plutonio radioattivo
assai diffuso in natura, e grande inquinante
emergenza mondiale, sanitaria e ambientale
tra i metalli pesanti, il più usato nell’industria
quando è solido è molle, si taglia con coltello
simile al bario, men reattivo e mal conduttore
ottenuto dal cinabro, si usa in molti prodotti
chimici industriali, elettrici ed elettronici
termometri e barometri, e sfigmomanometri
telescopi a specchi liquidi, pompe diffusione
liquido di raffreddamento, in nucleare centrale
lampade a fluorescenza, con vapori di mercurio
strumenti da laboratorio, elettrodo a mercurio
per elettrolisi in acqua, del cloruro di sodio
a produrre cloro gassoso, e idrossido di sodio
LIBER TAG ES
59
sali mercurio usati, in antisettici vernici e cere
lucidanti per mobili, ammorbidenti e filtri aria
Mercurio trova impiego, a purificare minerali
di oro ed argento, forte inquinante dei mari
nuoce ambiente e minatori, delle miniere d'oro
nel Rio delle Amazzoni, Africa Europa e oltre
a estrarre 1ton d'oro, doppio mercurio/cianuro
Mercurio in medicina, fu un triste ingrediente
che diede intossicazio, cronica da idrargirite
spesso sostituito, dal polimetilmetacrilato
il cloruro mercuroso, già detto calomelano
che fu noto diuretico, disinfettante e lassativo
il cloruro mercurico, è un sublimato corrosivo
trattava la sifilide, con disturbi collaterali.
a base di sali mercurio, disinfettanti locali
composti mercurosi e mercurici, ancora in uso:
Cianuro mercuri, e Cloruro mercuri forte veleno
Solfuro mercurico, pigmento per vernici rosse
Fulminato di mercurio, esplosivo nei detonatori
Tiocianato mercurico, Bromuro mercurico e altri
usati come farmaci, catalizzatori e coloranti
insetticidi erbicidi: e Thimerosal dei vaccini
sospettato causare, i gran disturbi autistici
pur se metabolizzato, via via viene bandito
dai vaccini bambini, e in etichetta mostrato
termometri digitali, oggi a liquido galinstan
mix di 4 elementi: cesio gallio francio e rubidio
Mercurio nel cinabro, è solfuro mercurico HgS
liquidi a temperature, prossime all'ambiente
corderite livingstonite, estratto in arrostimento
produce Spagna e Kirghizistan, Cina e Tagikistan
miniere in Algeria, ma nel mondo è chiesto meno
molte miniere in Italia, Monte Amiata e Postumia
e in Slovenia, Usa e Messico esaurite o costose
estratte in Perù, centomil tonnellate in 300 anni
a ottenere oro e argento, arricchire e inquinare.
Alchimisti ritenevano, che Mercurio omeopatico
curasse fratture, e prolungasse la vita ai signori
imperatori morti impazziti, a ingestion eccessiva
Alchimia sanscrita è Rasavātam: via del mercurio
cambiando tipo e tenor zolfo, mercurio era oro
Napoleone e altri re, son pure morti avvelenati
da mercurio e in Inghilterra, disordini mentali
crebbero tra i cappellai, che usavano mercurio
per lavorare il feltro, attraverso la carotatura
immersion pelli in nitrato, mercurico arancione
a separar pelo da pelle, causavano quei vapori
sintomi tremori, instabilità emotiva e insonnia
demenza e allucinazioni, che ispirano i racconti
Lewis Carroll che crea, Cappellaio Matto in Alice
Mitridate mito del Ponto, si immunizza ai veleni
di potenziali avvelenamenti, attraverso un filtro
di cinquanta di sostanze, con mercurio e arsenico
Mercurio tossico al corpo, ingestion e inalazione
pur semplice contatto, traversa un poco la pelle
Mercurio odontoiatrico, è amalgama d’argento
una lega metallica composta, da argento, stagno
rame palladio indio mercurio, col tempo scurisce
I vapori liberati, dalle otturazioni di amalgama
sono la maggior fonte, di esposizione al veleno
causando per accumulo, scompensi metabolici
depressione immunitaria, atassia e ipoacusia
vapori assorbiti, masticazione cibi caldi e acidi
nel sangue polmonare, in forma non-ionizzata,
solubile nei grassi, e nei tessuti nervosi
poi nel sangue rinveniamo, metilmercuri da pesce
1 ecosistema disastro, in Giappone baia Minamata
vide molti pescatori, morir mangiando local pesce
causato da metilmercuriali, sui fondali adiacenti
grossi impianti petrolchimici, acque scarico danno
gran veleno sequestrato, in matrice extracellulare
così se manca dalle urine, è mancata eliminatio
Mercurio è veleno, a tossicità cumulativa
causa alterazione, dei neurotrasmettitori
serotonina e dopamina, e più disfunzioni
di apprendimento e linguaggio, memoria breve
ansia e comportamenti, ossessivi e compulsivi
HG crea legami con Zolfo, sostituendosi così
ai metalli fisiologici, di proteine ed enzimi
rendendoli inattivi, e causando interferenza
nella respirazione cellulare, piombatura sferza
HG è veleno enzimatico, procura danni multipli
a meccanismi di trasporto, e proteine strutturali
Avvelenamento cronico, dà polisintomatologia
su organi e funzioni, mima psichiatrica patologia
trasforma vita in lotta inutile, e porta via tutto,
dando vertigini e astenia, apatia crisi allergiche
debolezza e confusione mentale, bolle dermatiti
candidosi ricorrenti, e disbiosi problemi digestivi
che poi rendono intolleranti, a tutti gli alimenti
Mercurio sfugge a molte analisi, di sangue urine
e i pazienti vengono scambiati, per ipocondriaci.
LIBER TAG ES
60
Vite stravolte da HG: hanno sintomo preminente
intossicazione cronica, a basse dosi di suoi vapori
totale mancanza di iniziative, a livello mentale,
con fisica stanchezza, e con incapacità mentale
a iniziare o terminare, qualsiasi evento progetto
e ingiustificata mancanza, di autostima sicurezza
tendenza all’autodistruzione, irrazional timidezza
fino a grave depressione, perdita memoria breve
psico-astenia incapacità, risolver dubbi incertezze
o resistere a idee fisse, o fobie anche irrazionali
e instabilità dell’umore, lunaticità con collera
improvvisi scoppi rabbia, e ansia ingiustificata
paura morte eccessiva, è la neurosi mercuriale
che porta mutazione, Dna e psiche personale.
Mineralogramma conferma, la presenza metalli
specie del mercurio, specificandone sede e livelli
e i rapporti coi metalli, intracellulari buoni
Metal pesanti brutti scherzi, modificano psiche
dan stress ossidativo, concentrano radicali liberi
che generano infiammazione, in circolo vizioso
così drenaggio in omeopatia, e omeotossicologia
attiva tessuti e organi emuntori, fegato e reni,
intestino pelle polmoni, eliminazione aspecifica
di residui tossici, mentre la Detossificazione
neutralizza tossine specifiche, già accumulate
intossicazio da mercurio, e da metalli pesanti
sono spesso la causa, di sofferenze pesanti.
di arsenico in ceneri, avvelenamento di animali
dose letale per uomo, è di 20 grammi di cenere
circa 1 cucchiaio, legno CCA che vien bruciato
l'arseniuro di gallio, è un semiconduttore
dei circuiti integrati, pannelli fotovoltaici
più veloci e più costosi, di quelli in silicio
usati nei diodi laser, LED elettrici e luce
triossido arsenico, si usava contro leucemia
in pazienti resistenti, ad acido retinoico
oggi in Australia, disinfesta case da termiti
è fuochi di artificio, suoi composti sublimano
Arsenico persiano ‫ زرنيخ‬Zarnik, ornamento giallo
arsenikon in greco, usato qual veleno in omicidi
fino al test di Marsh, che lo rivela nei tessuti
se neolitica Anatolia, lo usava in lega al rame
per avere un bronzo, migliorar carnagione volto
il pallore da arsenico, fece morir molti uomini
che baciarono donne, con arsenico sulle labbra
questo veleno fu usato, per uccidere Rasputin
ma questi ne prendeva, tre gocce ogni mattina
a scongiurare un attentato, come mito Mitriade
avvelenamento da arsenico, epidemia Bangladesh
dall'acqua dei pozzi, con arsenico oltre limiti
arsenico naturale, rilasciato in acque di falda
a causa condizioni, anossiche del sottosuolo
acque sotterranee, sfruttate per tramite di ONG
in un programma di pozzi, per l'acqua potabile
per evitare le acque, di superficie contaminate
ARSENICO ha simbolo As, numero atomico 33
da batteri però,l'acqua di falda ha l'arsenico
semimetallo in tre forme: gialla nera e grigia
Vietnam Cambogia e Tibet, la stessa questione
suoi composti usati, leghe erbicidi e insetticidi
anche in Europa, le norme OMS creano allarme
arsenico simile a fosforo, sostituisce in reazioni
suo comune minerale, l'arsenopirite mispickel
da cui il suo effetto tossico, scaldato si ossida
calor lo fa sublimare, resta solfuro ferroso
con odore agliaceo, presso alcoli e idrocarburi
altri suoi composti, bianco e verde di Parigi
arseniato di piombo, fu usato come insetticida
acetoarsenito di rame, e l'arsenato di piombo
sugli alberi da frutto, gravi danni neurologici
tutti usati in passato, in agrofarmaci e guerre
per lavoratori spruzzanti, e cuochi pasticcieri
l'arsenico si trova, pure in organici composti
che usavano rame arseniato, a colorare dolciumi nella catena alimentare, vien poi metabolizzato
arsenocromato di rame, con si trattava il legno
in forme meno tossiche, dal fegato metilazione
ancora in circolazione, e in uso in molti paesi
composti che assorbiti, escono con feci e urine
usato in modo massiccio, prima metà del secolo
ma l'arsenico inorganico, può passare placenta
per strutture portanti, e rivestimenti edifici
reca un danno fetale, cancerogeno ai polmoni
contro marcescenza, o gli attacchi di insetti
pelle reni fegato, nella esposizione cronica
trattamento proibito, dopo comparsa di studi
arsenico e composti, son veleni assai potenti
lento rilascio arsenico, nel suol circostante
uccide per shock, danneggia digesti e nervoso
combustione di legno CCA, concentra i composti dà composti cancerosi, su vescica e mammelle
LIBER TAG ES
61
interferisce con estrogeni, e attacca il DNA
riduce difese antiossidanti, rompe proteine
sostituisce il fosfato, inattivando enzimi
intossicazione cronica, da As inorganico
alito agliaceo, ema, epa e neuro tossicità
debolezza muscolare, irritazione cutanea
pallore per anemia, come latte della pelle
assorbimento di Arsano, per via inalatoria
arsano combina emoglobina, crisi emolitiche
crea poi un anemia, seguono urine più scure
ittero astenia cefalea, insufficienza renale
l'avvelenamento è 1 problema, medico globale
presenza naturale, di arsenico entro falde
assorbito da apparati, gastro e polmonare
SALNITRO è sale di potassio, dell'acido nitrico
è Nitrato di Potassio, cioè schiumoso Nitro
usato a detergente, a temperatura ambiente
è solido cristallino, incolor sapore amaro
solubile in acqua, è componente della nera
Polvere da sparo: salnitro, carbone e zolfo
è agente ossidante, dà ossigeno alla miscela
propellente per razzi, fuochi e fumogeni
riscaldato, decompone, in ossigeno e nitrito
ottenuto industrialmente, venduto nei negozi
usato col saccarosio, per razzi medio-bassi
è additivo alimentare, concime e conservante
di salumi carni scatola, alte dosi edulcorante,
verdure in poca luce, contengono più nitrati
NITRO è nitrato di potassio, detto poi salnitro
ovver potassio e azoto, or descrivo i loro dati:
radice di Natron, cioè Soda Na in carbonato
Nitriti (E249 e E250) e nitrati (E251 ed E252)
lingua Egizia diede n'trj, cioè Nitro e Natron
entrambe sali azoto, i primi da acido nitroso
dal toponimo el-Natrun, depressione nel deserto i secondi da acido nitrico; la sola differenza
a ovest del Nilo, regione Nitria con più laghi
è 1 atomo di ossigeno, in più per i nitrati.
con tre monasteri Wadi, el-Natrun dava natron
I cibi conservati con nitrati, evita scaldare
il Carbonato di sodio, usato per mummificare
Nitrati sono innocui, ma in date condizioni
entrambe i sali bianchi, solubili e cristalli
mutano in nitriti, con calore, batteri e vari.
natron più di salnitro, intercambiabili nell'uso
tutti nitrati lentamente, si mutano in nitriti
la mito scoperta del vetro, dei mercanti fenici
quan tasso di batteri, aumenta con il tempo
accampati presso fiume, accendono un fuoco
nitriti conservanti, per ogni lunga scadenza
fusero per caso, il Natron con sabbia fiume
prevengono il botulino, ma recan sofferenza
di pura silice, ottenendo il primo vetro
aggiungendo vitamina C, o il succo di limone
salnitro efflorescenze, entra in vari vetri
si ostacola la crescita, dei vari microrganismi,
ma il costituente primo, del vetro è la soda
così mutazione si ferma, dei nitrati in nitriti.
la maschera di Plinio, confuse nitro e natron.
Nitriti e nitrati, dentro il nostro organismo
Arabi scoprirono, natron da cenere di piante
si legano a emoglobina, e riducono ossigeno,
la chiamano Al-Kali, da cui alcalin sostanze
nitriti poi creano, nitrosammine cancerogene
piante acquatiche forniscono, molto sale sodio
quan lega alla saliva, che secerne il tiocianato
piante terrestri più nitro, o sale di potassio
mentre stomaco secerne, acido ascorbico inibitore
quan da steppe inventarono, la polvere da sparo che previen nitrosammine, ma reca acido nitrico.
con salnitro ricavato da efflorescenze in stalle
Se 1 etto prosciutto cotto, può avere tanti nitriti
governi affidarono raccolta, a feroci appaltatori equivalenti a contenuto, 250 litri acqua minerale
che a forza lo prendevano, e impedivano l'igiene legge italiana fissa il limite, nelle acque potabili
Sodanitro parente prossimo, è Nitrato di sodio
nitrati 50 mg a litro, mentre i nitriti sono a zero,
detto nitro del Cile, arrivò dai giacimenti guano poiché Acqua con nitriti, indica batteri patogeni
poi Stahl chimico tedesco, distinse i due alcali
che trasformarono i nitrati, nei ridotti nitriti.
carbonato di potassio, è la Potassa artificiale
E i nitriti nell'acqua, oltre degrado dei batteri
mentre soda in giacimenti, è l'alcali naturale
vengon dal terreno, contaminazioni industriali
il simbolo Na rimase, la traccia delle origini
così legge sottolinea, nitriti sostanze tossiche,
il radicale ntrj, è prefissi a Nitro e Natron
che causano tumori, privand'ossigeno ai bimbi
LIBER TAG ES
62
Nitriti 1 etto di insaccato, son 5 kg di verdura
Nitrati in molti ortaggi, la natura neutralizza
poiché sviluppa assieme, molta vitamina C.
Nitrato di Sodio, è nei depositi di guano
Salnitro in natura, è una lanugine bianca
forma in cantine, grotte e umide stalle
azione di batteri, che degradano azotate
azoto che proviene, da urea od escrementi
liberato come ammonio, diventa poi nitrato
batteri nitrificanti, in presenza di umidità
e carbonato di cementi, corrodono il calcare
Salnitro pur prodotto, nitrerie da compostaggi
preparato mescolando, ceneri terra e organici
paglia letame e scarti, accumulo 1 metro e mezzo
largo 2 metri e lungo 5, e bagnato con l'urina
rigirato spesso per, accelerarne decomposizione
dopo 1 anno poi lavato, con acqua da estrazione
acqua ricca di nitrati, specie nitrato potassio
purificato e cristallizzato, in Polvere pirica
salnitro 75%, Carbon di legna 12% e Zolfo 12%
basso potere dirompente, e brucia progressiva
3000 km/h, in pirotecnica razzi e armi fuoco
esplosivo più innocuo, in vendita negli Usa
combustione polvere pirica, è ossidoriduzione
produce ancor salnitro, e cabornato potassio
pure tiocianato, solfato, solfuro di potassio
carbonato di ammonio, mono e biossido carbonio
azoto e aci solfidrico, idrogeno e vapor acqua
e variando i dosaggi, ne variano gli effetti
più calore e potenza, lenta o gas multicolori
e sali di metalli, che danno varie colorazioni
nitrato di bario color verde, potassio violetto
sali di stronzio e calcio, colore rosso-arancio
sali di rame verde-azzurro, di sodio giallo-oro
fuoco artificiale, con magnesio è spettacolare
polvere flash, ha polveri alluminio o magnesio
brucia in un lampo, veloce e con gran calore
altre polveri pirotecne, appaion pericolose
pur modesto urto, improvviso le fà detonare
del bicarbonato sodio, ne impedisce acidità
e clorato di potassio, non muta in aci cloro
acido forte ossidante, che incendia il carbone
facendo deflagrare, la polvere spontaneamente
Zolfo atomo 16, inodore insapore e giallo intenso
mineral solfuri solfati, o puro su vulcani attivi
basilare ai viventi, a proteine e due amminoacidi:
cisteina e metionina, precursore del gas etilene
pure omocisteina e taurina, e altri enzimi vitali
alcuni batteri fan sintesi, con solfuro idrogeno
acido solfidrico in acqua, per averne elettroni
Zolfo sà creare sali, come solfato di rame CuSO4
usato in agricoltura, o a ossidare ferro e zinco
è assorbito dalle piante, come lo ione solfato
ma quantità industriali, bruciate qual carbone
immettono nell'aria, molto biossido di zolfo,
che reagisce con ossigeno, e vapor acqueo d'aria
forma acido solforico, e ricade in piogge acide
che acidifican i suoli, le acque dolci ecosistemi
Zolfo da idrocarburi, per fertilizzanti fosfatici
fuochi artificio e polvere da sparo o fiammiferi
insetticidi e fungicidi, disinfettanti e acido
solfato idrato di magnesio, è Magnesia lassativo
solfiti sbiancan carta, conservanti frutta secca
tiosolfato sodio o ammonio, fissa pellicole foto
magnesia è un esfoliante, e concime di magnesio.
ALCHIMIA e Compostaggi, Egitto Misra è Kemi
arabo Al-Kimiyah ‫الكيمياء‬, cioè chimica di Dio
'arte egizia delle malte, e di guarire con forze di
natura: alchimista nel suo lab, imita la natura
nulla si crea e si distrugge, tutto si cangia
Spagyria elabora materie, dei tre regni natura
ha scopo di esaltare, virtù dei principi attivi
separando piante in Sale, poi Zolfo e Mercurio
poi li ricongiunge, in un durevole pharmacon
piante ed animali, minerali e metalli
partono da stessa base: divisione in 3 principi
purificazio e riunificazio, in unica soluzione
pianta in 3 parti uguali, una è olio con vapore
seconda parte è calcinata, bruciata a 400 gradi
in crogiolo chiuso, rilascia ceneri da liscivare
con acqua distillata, per estrarne Sali solubili
via via purificati, per averli tutti bianchi
terza parte fermenta, muta cellulosa in alcool
che viene distillato, a concentrare i principi
poi si riuniscono, le 3 sostanze in fitocomplesso
che varia per pianta, e si ottiene quintessenza
nella medicina Ligure, i candelotti di ZOLFO
Illustrazioni manoscritti, ritraggono i tre stadi
sono usati per diagnosi, a trovar mal di schiena
materia si trasforma, in nigredo albedo e rubedo
LIBER TAG ES
63
i simboli animali, sono corvo cigno e fenice
il serpente ouroboros, invece è ciclo En to Pan
cioè l'Uno in Tutto, che in Cina è drago Fenice
che uovo cosmico depone, ha sostanza da mutare
Alchimia cinese, documentata nel Ts'an T'ung Ch'i
classico taoista, forse scritto da Wei Po-Yang
legato al Libro delle Mutazioni, ovvero all'I jing
le dottrine taoiste, e i procedimenti alchemici
sono un'unica materia, cinque stati di mutamento
acqua e fuoco, legno e metallo con cielo e terra
ovvero yin e yang, luna e sole in biodinamismo
originano gli elementi, necessari alle creature
Ogni elemento combinato con yang oppure yin
il primo è attivo, il secondo appar passivo
La medicina daoista cinese, esterna ed interna
erboristeria e qi-gong, per la lunga vita
produzione di rimedi, elisir e pillole
da vegetali minerali, animali e aria mana
scuola interna ricerca, immortalità con il qi
trasmutare sostanze, e funzion vitali corporee
respirazione e circolazione, digestione eiaculazio
endocrinesi chakras, e incantamenti con intenti
ALCOOL e LIQUORI
arabo Al-kuhl, alcol significa cipria quintessenza
Etanolo detto se è puro , infiammabile liquido
incolore e dall'odore, e sapore bruciante
è nascosto nei cibi, e in frutta matura,
mezza banana matura, avrà fino 1gr alcol
molti estratti erboristi, contengono Alcol
sostanza naturale, che estrae principi attivi
li conserva nel tempo, è buon conservante
e passa facilmente, barriere digestive
Conservante casalingo, ecco la ricetta
mescola metà dose, di alcool da liquori
con metà dose d'acqua, secondo necessità;
spruzza tal composto, su carta da cucina
appallottola e riposta, in contenitore cibo
ponete in un angolo, fuori contatto cibo
carne pesce verdure, in scatola pellicola
Alcol evapora e satura, la camera preparata
scende l'ossigeno, in un ambiente alcolico
batteri arrestano, come etilene al suolo
ma sapore del cibo, resta pure intatto.
principi liposolubili, tramite oleoli estraggo
principi idrosolubili, con alcol e con acqua
poichè acqua ha bisogno, di un conservante
a lasciar inalterati, principi a tempo d'uso
conservante naturale, è l'alcol tollerato
già al 7%, tutti cosmetici sa conservare.
soluzioni alcoliche, usate a disinfettare
pelle e ferite, e un Rhum a far frizioni
non irrita mucose, di bocca e digestivo
alcol-puro oltre 70%, irrita e sgrassa
e contatto prolungato, secca pelle reca
aggiungendo idratanti, come oli vegetali
compensi l'effetto, di alcol disidratante
Alcol è detto stimolante, tra uso ed abuso
il consumo moderato, ha benefico effetto
sia suo effetto, sia per le sostanze ospiti
come nel vino rosso, ognuno ha la sua dose
smaltire alcol è lavoro, extra per il fegato
che ne riduce 1gr all'ora, ogni 10 kg peso
oltre agli altri extra, al fegato chiesti
da fritti ed eccessi, conservanti e additivi
medicinali e caffé, arrabbiature e più stress
a un fegato sano, chiedi due ore lavoro extra
a smaltire 16g alcol, cioè 170ml di vino12%,
o 370ml birra5%, oppur 48ml superalcolico42%
in un uomo 80kg, alla donna appar di meno
115ml di vino, e 33ml di superalcolico42%:
bere spesso 50g alcol, o mezzo litro vino
causa danni permanenti, al fegato organismo
fegato bambino, elimina 0,016g alcol a minuto
cioè 4 gocce gemmoderivati, 8 gocce FioriBach
fin bambini 3 anni, diluisci Rimedi floreali
diluito in un pò d'acqua, è rimedio secolare
come arsenico e mercurio, a dosaggi omeopati
Alchimia di più LIQUORI, è nocino e limoncello
rucolino e finocchietto, rosolio e tanti altri
- Laurino liquor siciliano, preparato da massaie
con foglie/bacche alloro, dipende da raccolto
sorseggiato dopo pasto, è un aiuto a digerire
ecco ricetta tradizione, con le bacche Alloro:
400 grammi bacche, e 800 ml di alcol puro 95°
aggiungi alcool e bacche, chiudi infine tappo
riponi a buio e fresco, e agita ogni tanto;
dopo un mese filtra, e uniscilo a sciroppo
600 ml acqua, con disciolti 300 grammi miele
imbottiglia e riposa, dopo quattro mesi bevi.
se mancano bacche, sostituisci con 100 foglie
identica è la ricetta, lascia foglie in alcool
LIBER TAG ES
64
chiuso un mese al buio, filtra e aggiungi miele
imbottiglia e pure bevi, solo dopo alcuni mesi.
- Liquore Mirto in casa, di Corsica e Sardegna
pur esso a fine pasto, digestivo come il Laurino
con bacche del Mirto, a volte anche con foglie:
poni 300gr bacche in vetro, ricopri alcool 90°
lascia macerare a buio fresco, quaranta giorni
agita ogni tanto.. al tempo filtra in canovaccio
infine ben strizzato, recupera estratto mirto;
prepara ora sciroppo, acqua e 300 grammi miele
quando è freddo unisci, ad alcool aromatizzato
filtra ancora il tutto, a imbuto poi imbottiglia
e riposa il mirto due mesi, prima di consumarlo.
- il Liquore alla Menta, è fresco e dissetante
adatto a fine pasto, digestivo in sere estate
come il Mirto e l'Alloro, son gradito regalo
foglioline di menta, in un litro alcool puro
400 grammi miele, e recipiente vetro ermetico.
Foglie sminuzza con mani, e adagia in recipiente
ricopri con alcool puro, e chiudi il barattolo,
a macerare a buio asciutto, almeno 2 settimane,
scuoti il vaso ogni giorno, a favorire rilascio
Trascorso il suo tempo, ora filtra il macerato
con pulito canovaccio, poi unisci lo sciroppo
mescola e travasa, liquore menta in bottiglia,
lascia riposare un mesetto, primo di consumarlo.
- Liquore al Melograno, digestivo a fine pasto
o accompagno a macedonie, ora ecco una ricetta:
versa 800gr chicchi melograno, in vetro barattolo
con litro alcool puro, tappa e avvolgi alluminio
a proteggere da luce, lascia macerare 10 giorni;
poi fai lo sciroppo, 1 kg miele e 1 litro acqua
unisci all'alcol filtrato, poi mescola e versa
in bottiglie di vetro, un mese a buio e fresco,
imbottiglia bottiglie, in frigo e servi pure.
materia prima e know-how a tutti i rimedi della
moderna farmacologia, un esempio è la classica
tisana di corteccia di Salice (willow-bark) usata
dalle nonne per curare infezioni e far scendere la
febbre, da essa, i primi ricercatori della Bayer (che
giravano tra i popoli in cerca di ricette curative da
poter brevettare), derivarono l'aspirina. La
produzione mondiale degli oli ossenziali usati per
aromi, alimenti, bevande, profumi e cosmetici
(Cina, India e Brasile i produttori in testa) è 45
mila tonnellate, tuttavia tale commercio è oggi in
mano a poche multinazionali: in Italia il 70% delle
aziende bio è al sud mentre le aziende di
trasformazione sono al nord. Taras porta nella sua
borsa di medicina, un Pronto Soccorso di Erbe:
tinture di arnica, calendula, iperico, ortica e ruta;
lozione di eufrasia; unguenti di altea, arnica,
calendula, ippocastano e ruta; preparati secchi di
erbe: camomilla comune e romana, 4 purificatori
del sangue (attaccamani, foglie-di-rovo, menta,
sambuco, ecc), egli dice: "sebbene le terapie shock
della medicina moderna sono preferibili in alcune
situazione di emergenza, altrove i preparati
ottenuti da coltivazione intensiva o allevamento
coatto hanno efficacia ridotta, mentre, le
biotecnologie, riproducono, accelerandoli e
isolandoli, i meccanismi delle mutazioni e della
selezione naturale, poichè è più facile patentare
un processo di trasformazione (lieviti ogm che
incorporano geni codificanti principi attivi) che
brevettare una molecola". Il leggendario Ippocrate
diceva: "clima, dieta, idee, medicine e psiche dei
pazienti, forgiano il comportamento umano. Un
approccio unico nella difesa dai patogeni
(uniformità terapeutica) può sfociare in una
selezione dei ceppi resistenti. La scelta della
Nella Rus' gli ERBALISTI eran chiamati Zeleisc'ciki terapia è un fatto culturale ed economico, giacchè,
(Зелейщики), le erbe, ben conosciute e usate dai il mistero completa la nostra imperfezione. Se
kolduny (volhvy e znahari), rivelavano i loro effetti conosci la natura dei semplici, in un modo o
solo se molto praticate, così rimase l'eco dei loro nell'altro puoi ricavarne molti usi, alcuni van
magici poteri: Trava-koljuka (la Pungente)
raccolti presto come il fior di Tiglio (appena inizia
Adamova golova (testa di Adamo), Trava-prikrysc la sua fragranza), altri tardi, alcuni li trituriamo,
(l'invisibile), Razryv-Trava, Kocedysc'nik (felce
altri li facciam seccare. La salute dipende anche dai
maschio), Trava-tirlic, Son-Trava (la Sognante) e
rapporti del paziente con il mondo materiale e
Neciui veter (matraguna). Le medicine indigene di mitico che lo circonda". Nel '888, con la Legge per
tutto il pianeta Terra fornirono, e forniscono,
l'igiene e sanità pubblica, i guaritori popolari
LIBER TAG ES
65
furono messi al bando, relegati al folklore, liberati
solo negli ultimi decenni, intanto molti medici
hanno adottato le erbe medicinali nelle loro
terapie, entro una visione scientifica che
attribuisce le virtù delle erbe a molecole chimiche
piuttosto che forze spirituali. Il declino della
visione animistica della natura fu catalizzata dalla
Enciclopedia illuminista, sebbene Robespierre,
notò che la condanna del fanatismo religioso
conduceva a una visione razionalista del cosmo
ancor più fondamentalista e incapace di soddisfare
le esigenze profonde dell'animo umano. Le
comunità di migranti, mantengono la loro
coesione anche a causa del loro attaccamento alle
loro spezie ed eredità spirituali, rinnovando così
l'espansione di molteplici riti e itinerari
terapeutico-religiosi. I malesseri indotti da forze
spirituali, diagnosticati dai veggenti (divinatori) e
curati dai guaritori sono: 1_spavento e paura
causate da volontà avverse, a seguito di
incantesimi o incontri con spiriti/fantasmi che
perturbano l'equilibrio spirituale. La vittima è
affetta da perdite, manifeste nel rallentamento
del sangue e delle funzioni vitali, nervosismi,
disfunzioni digestive, inappetenza, vomito, abulia,
pallore, spossatezza, arresto di crescita e
mestruazioni, perdite economiche e materiali.
2_Arie e venti; 3_iettature e malocchio a mezzo di
sguardo più o meno involontario, prevenibile e
curabile con amuleti e versi ai santi o antenati;
4_fatture volontarie fatte da maghi e fattucchiere
per conto di terzi, ai danni di persone, cose ed
animali (poi tutto torna indietro). Taras cita le
piante/rimedi di nonno Sammel che, girando tra
gli accampamenti nomadi, egli dava nei casi di
infezione: Aglio, Tannino, Timo, Propoli, Aloe,
Cannabis, Chiodi garofano, Malva (infezioni
urinarie). Nelle febbri, lasciava sfogare e, sui 39°40°, praticava impacchi di neve/acqua fredda su
capo, braccia e gambe e decotti di Atropa e
Cannabis; per la Diarrea usava Rosmarino-Propoli
(antibatterico) frutti essiccati di Mirtillo; Tannino,
vasocostrittore usato per emorragie, assieme
ortica ed aloe; Argilla (o carbone in polvere),
Belladonna e Oppio (inibitori della motilità
addominale); zuppa calda di acqua-sale o tè il
primo giorno, Riso bollito, Spirulina e sale il
secondo; mele crude il terzo. Nelle emorragie di
emergenza, Sammel tamponava con stoffa pulita,
metteva un laccio a monte dell'arto colpito
allentandolo ogni 5 minuti (per evitare ischemie) e
teneva al caldo; nelle Ferite usava Rosmarino,
Propoli, Timo, a volte mischiato a zucchero (evita il
tetano), Tannino e Aloe (rigeneran tessuti),
Centella e Liquirizia (cicatrizzanti), Iperico, Menta
e Ortica (disinfettante); mentre nelle Emorroidi da
stipsi, gravidanza, sforzi ripetuti, usava semicupi in
acqua calda, Rosmarino-Propoli, Atropa, Centella,
Tarassaco e olio di Ricino per ammorbidire le feci;
nelle gastriti usava ancora Rosmarino, propoli,
liquirizia, acqua e bicarbonato, Camomilla, Altea e
Malva, dieta di riso, orzo e albicocche secche oltre
a far bere latte tra i pasti ed evitare spezie;
nell'Ipertensione (aumento pressione del sangue)
per cause ormonali, renali, alimentari o stress,
poteva vedere complicazioni dovute a lesioni di
arterie del cuore (angina), cervello (svenimenti,
ictus), reni, occhi e arti inferiori (gangrena), dava
aglio da masticato a lungo; mentre per lenire il
Dolore dava Aloe, Atropa (specie per cefalee),
Cannabis, Oppio, Propoli/chiodi garofano e
ghiaccio come anestetici locali. Cura importante è
pure la pratica dell'incubazione: il malato dorme
in luogo consacrato alla divinità guaritrice che lo
risana o gli svela in sogno la causa e la cura.
L'erboristeria popolare trae i suoi rimedi dalla
flora selvatica e da quella coltivata: celidonia,
malva, ortica, papavero, parietaria, ruta, sambuco,
verbasco (foglie tritate su ferite), camomilla,
rosmarino, salvia, aglio (ipotensivo e vermifugo),
cavolo, cipolla, olivo. Crocifere, Labiate, Asterace,
Ombrellifere, Solanace, Euforbiace, Apocinace,
frutti minori, hanno essenze forti anche quando
coltivate, sebbene, la digitale coltivata perde
efficacia, la cicoria selvatica è più amara della
coltivata. Le foglie son colte prima della fioritura, i
fiori di buon mattino con tempo asciutto e prima
che appassiscano, le radici in autunno-inverno; si
usano succhi, infusi, tisane (mix di erbe), decotti,
macerati a temperatura ambiente, in acqua, aceto,
vino, olio, latte; unguenti e fumigazioni, impiastri
di foglie-fiori freschi anche pestati. Le piante con
LIBER TAG ES
66
sostanze tossiche (morella, stramonio, giusqiamo, mentre, gli accampamenti permanenti vennero
belladonna, cicuta ed elleboro) sono usate quasi posti nei pressi di corsi d'acqua, lontani da zone
sempre esternamente. La medicina popolare
malsane (paludi malariche, regioni aride).
scambia esperienze e nozioni tra popoli, erbe
Paracelso vedeva nel celibato un mezzo per
importate e nuovi esemplari portati dai
dedicarsi alla cura dei pazienti, specie in caso di
viaggiatori: Limpeza è una doccia (o impacco) di malattie contagiose e pericolose; egli riconosce
acqua ed erbe macerate in essa, spesso seguita da che alcune figure femminili, nella sua vita, hanno
un riposo ristoratore, e dall'eventuale apparizione contribuito a formarlo. La donna è matrix
del dio/spirito guaritore che, suggerisca il
(matrice) del grande mistero della vita, e ciò la
farmaco/pianta per guarire dalla malattia. Nel
pone a stretto contatto col mondo degli arcana, la
Rinascimento, negli orti dei conventi, venivano
capacità immaginativa della donna incinta è
coltivate almeno 7 erbe medicinali annuali (aglio, decisiva per la formazione spirituale del figlio, così
basilico, borrago, equiseto, malva, menta e
egli osservava il paziente e si immedesima nei suoi
prezzemolo) e 7 perenni (alloro, biancospino,
disturbi. Alla teoria dei contrari egli opponeva la
ginepro, rosmarino, salvia, timo e vischio), mentre, teoria dei simili, presente presso i nativi, secondo
Paracelso fissava per iscritto la dottrina delle
cui una malattia può essere curata con la stessa
impronte: ogni pianta utile porta i segni delle sue sostanza da cui è stata causata. L'anatomia di
proprietà, Iperico dalle foglie bucherellate ha virtù Paracelso si basa sulla capacità del medico di
nel curar ferite e piaghe; il Noce cura lesioni al
ricollegare i segni del corpo all'agente interno
cervello, l'Ortica e le cura-tutto (alga spirulina,
causa della malattia, di cui esistono 5 cause: ens
rosa canina), son ricche di microelementi e
astrale, ens venale, ens naturale, ens spirituale ed
vitamine così integrano le diete povere, la Birra di ens dei. Un buon medico, per capire la causa della
Ortica è tonico dell'inverno inglese, contiene
malattia, deve basarsi su tutti e cinque gli enti. La
clorofilla delle foglie e silice degli steli; l'ortica mi sua chirurgia è conservativa, non aggressiva:
punge, ma accanto cresce il romice e piantaggine, bisogna solo stimolare la natura ed essa
frantumo le loro foglie e le sfrego qual rimedio
provvederà da sé. Taras in Cina e Giappone riscopre
sulla pelle. Calendula è fiore del sole, i fior rossi la macrobiotica, ovvero l'uso dei CIBI a scopo di
son di Marte, le solanacee di Saturno. Paracelso, cura: Cibi più caldi (valli basse dei tropici): dolci,
conoscitore della medicina alessandrina, scrisse: piccanti, astringenti; e cibi più freddi (di terra):
Alcuni mi accusano di superbia, altri di pazzia, altri aspri, amari, poco digeribili. Vede il riflesso tra 5
di stoltezza, alcolismo o ateismo. In realtà io sono organi del corpo e i colori dei cibi: cuore-rosso,
un panteista, convinto che la fede va vissuta
fegato-nero, polmoni-verde, stomaco-giallo, renidentro di sé, nel tempio del cuore, ognuno
bianco. "Nella macrobiotica i cibi son classificati
possiede dentro di sé le doti necessarie per
qual miscele di yin-yang o rajas-tamas (in
esplorare il mondo e, i migliori insegnamenti,
ayurveda): A può essere yin rispetto a B, ma A può
vengono dall'esperienza diretta (viaggi e
essere yang rispetto a C, poichè yin e yang son
intuizioni) della natura, dove esiste la cura per
sempre relativi, mai assoluti a questo mondo, così
ogni sorta di malattia, grazie a forze guaritrici
spesso, un cibo più ricco di acqua è yin rispetto a
chiamate Arcana, le quali, recano guarigione al
un altro, e viceversa. In questo universo, tutti i
paziente che ha avuto abbastanza fede in esse.
fenomeni e i caratteri delle cose sono determinati
Laureato in medicina all'Università di Ferrara,
da queste 2 forze: la forza centrifuga Yang e la
lavorò nelle miniere di Germania e Ungheria,
forza centripeta Yin. Secondo il Dao, tutte le cose
vagabondò in Europa ed Asia e, nella guerra, fece possono venir classificate in una delle 3 categorie
esperienza di medico militare (ospedali militari
e poi coordinate in base alla rispettiva proporzione
costruiti in ciascun castrum dell'impero della Rus'); di yin e yang. La forza centrifuga Yang e data dal
alcuni valetudinaria avevano terme e latrine,
calore (movimenti molecolari), costrizione,
LIBER TAG ES
67
pesantezza (tendenza a scendere), forme piatte, l'insulina, ormone che regola l'apertura delle
basse e orizzontali. La forza centripeta Yin produce porte cellulari allo zucchero usato a produrre
freddo (rallentamento dei moti), dilatazione,
energia; i sintomi classici sono: eccesso di sete,
espansione (tendenza a salire), leggerezza, forme minzione frequente e fame costante (poliuria,
grandi, alti e verticali. Tra yin (triangolo in basso) e polidipsia, polifagia). Sintomi potenziali: vista
Yang (triangolo in alto) vi possono essere tre tipi offuscata, prurito, neuropatia periferica, ricorrenti
di relazione: yang-yin; yang-yang; yin-yin..
infezioni vaginali, ipotensione, diminuzione di
Confronta il pH del Sangue, Urina, Saliva e Feci a coscienza, offuscamento vista/cecità, insufficienza
vedere se è acido o basico, debole o forte. Quello renale, ipertiroidismo, deficit di testosterone, etc,
salivare indica il pH intracellulare; mentre il pH
fino alle complicanze a lungo termine da eccesso di
delle feci sia fra pH 6,8 e 7,4. Le urine del mattino glucosio (cardiopatie, ictus, retinopatie,
rivelano il tipo di cibo mangiato il giorno prima. insufficienza renale, scarsa circolazione sanguigna
L'eccesso di acidità può essere riequilibrato con
negli arti). Il Diabete si rileva dal pH delle urine e
dieta cruda e povera e/o con respirazioni lente di sintomi come l'eccessiva assunzione di acqua e
pranayama e Tai-qi. Il Diabete, dal greco διαβαίνειν abbondante urina. Tra sue complicazioni vi sono
(gambe allargate, divaricate, sifone a U, compasso, cecità, arteriosclerosi, piaghe e gangrena agli arti
recipiente che deborda, svuotamento eccessivo
inferiori. Earthing, erbe amare crude o cotte,
delle urine), in India è detto madhumeha (urina attività all’aria, ogni giorno, aiutano a
dolce che attira le formiche).. Sushruta e Charaka contrastarlo; così la pruina di Susino, Mirtillo,
associarono il tipo 1 ai giovani e il tipo 2 agli obesi. decotto di Cicoria amara (pro insulina) e Lime. Il
Il termine "mellito", di miele, fu aggiunto dal
Limone nelle verdure aiuta a fissare il Ferro (nella
britannico John Rolle per distinguere il diabete
emoglobina) il quale trasporta l'ossigeno
insipido pur con frequente minzione. nel 1921, due necessario alla combustione dello zucchero
canadesi scoprirono l'insulina che, nel fegato,
(metabolismo cellulare), mentre Cipolla ed Aglio
sopprime il rilascio di glucosio. In condizione di
purificano il sangue:
insulino-resistenza, il fegato rilascia
Argilla e Carbone Vegetale sanno assorbir sia i
impropriamente glucosio nel sangue. Vi sono
gas del tratto gastroenterico che un eventuale
farmaci e problemi di salute che possono
eccesso di acidità gastrica. Il Cancro viene per una
predisporre al diabete: glucocorticoidi, tiazidici, cattiva alimentazione (e/o fumo), per stress psicobeta bloccanti, antipsicotici atipici e statine. Tale fisico, carenza vitaminica, esposizione ad agenti
malattia cronica (diabete mellito) ha elevato
cancerogeni, radicali liberi e ossidanti; se si
glucosio nel sangue, a sua volta causato da una
eliminano questi fattori e si voglia guarire occorre,
carenza (assoluta o relativa) di insulina
in primis, eliminare le cause che l'hanno prodotto.
nell’organismo umano. Il diabete tipo 2, la forma Il cancro per crescere ha bisogno di sostanze
più comune negli adulti, inizia con la insulinonutritive: saccarosio, zuccheri e dolcificanti
resistenza, ovvero, un eccesso di sostanze
raffinati, grassi animali, fritture, insaccati,
infiammatorie rilasciate dai tessuti adiposi, specie formaggi con steroidi, cibi preconfezionati con
dell'addome (adipociti); questo spiega perchè
conservanti e aromi sintetici, alcool, bibite gassate
l'obesità può condurre al diabete, così come i cibi (troppi tannini riducono il ferro nel sangue). Alla
con elevati zuccheri o dolcificanti, farina bianca, valida cura dell'Aloe Arborescens si affiancano
grassi transaturi, oli vegetali polinsaturi e carne altre sostanze antiossidanti e anti-cancro. La
lavorata: viene trattato con l'aumento di esercizio vitamina B17 (Amigdalina, molto amara) ha effetti
fisico, modifiche nella dieta e connessione a Terra micidiali sulle cellule tumorali. Si trova nei semi di
(Earthing). Il diabete mellito tipo 1 ha carenza
albicocche e mandorle amare (non mandorle
assoluta di insulina poichè il sistema immunitario, dolci). Un seme di mandorla amara al giorno = 20
attacca le cellule pancreatiche che producono
semi di albicocca. Poichè B17 ha effetto che dura 2LIBER TAG ES
68
3 ore, occorre mangiare il seme della mandorla in lontano dai pasti. Ai mali più comuni, I rimedi,
4 pezzetti, uno ogni 2-3 ore, nell'arco della
consigliati ai miei pazienti erano: Tarassaco (10
giornata. Si sbuccia e si mangia, vicino o lontano pizzichi in mezzo litro, decotto 10m, tre bicchieri al
dai pasti. Anche nel Digiuno, il corpo separa tutto dì) per disturbi al fegato; infuso di semi/fiori
ciò che è malato da ciò che è sano, ripristinando Finocchio per areofagia; infuso foglie Ulivo per
l'equilibrio tra acidità e alcalinità e rigenerando la ipertensione (o 2 capsule Biancospino tre al dì, o 1
flora batterica intestinale. Cibi ideali per curarsi: Aglio tre volte al dì); infuso di Liquirizia per
Pane, Pasta e Cereali integrali, Legumi, Pesce
ipotensione; decotto di Artiglio del diavolo, ottimo
fresco o surgelato (da scongelare a temperatura come anti-infiammatorio dei dolori dell'artrite e
ambiente), Pollo/carni di volatili, alghe e Vitamine dolore lombare, ha virtù analgesiche: 5 pizzichi in
(A, B, C, E), ferro, potassio e probiotici (fermenti mezzo litro, bollire 10 min, riposo 1 notte, bere 3
lattici vivi), fondamentali per guarire. Vitamina C e bicchieri il dì seguente; infuso di Passiflora,
bicarbonato di potassio non danno problemi da
melissa, tiglio e arancio amaro contro stress e
sovradosaggoi, acidità o tossicità, poichè acido e insonnia.
bicarbonato si neutralizzano. Ascorbato di
L'infuso d'Issopo e sciroppo di fiori di gelsomino
Potassio: 1 gr. di bicarbonato di potassio pari a un (Jasminum grandiflora), pianta dell'Iran, sono
cucchiaino da gelato + 1,8 gr. di Vitamina C (acido usate come sedativo delle crisi di asma; la lavanda
ascorbico) pari a 2 cucchiaini e mezzo da gelato in (lavandula officinalis) per alleviare il mal di testa
1 bicchiere di tè verde o camomilla a temperatura in caso di depressione; fiori di camomilla
ambiente Le due sostanze, dopo un minuto, per (matricaria recutita) per stress nervoso, disturbi
reazione chimica effervescente, creano 2 grammi digestivi, ulcere e coliti; infuso di Melissa
di Ascorbato di Potassio (sotto 1 gr al dì la dose è officinalis per sedare influenze, raffreddori, febbri
inefficace), poi si beve. L'ascorbato è neutro (non e alcuni spasmi nervosi (tranquillizzante), cardiaci
ha acidità), ma per chi soffre di bruciori di stomaco e coliche e, poichè ha sostanze antistaminiche, è
è meglio assumerlo insieme ai pasti o usar solo
utile nella cura degli eczemi. Le steppe e le
Vitamina C. Il bicarbonato di potassio è simile al montagne dell'Indu-kush in Afganistan, sfruttate
bicarbonato di sodio (un malato evita alimenti
dalla pastorizia, ospitano flora selvatica ricercata
salati e fà una dieta ricca di potassio), entrambe dalla farmacopea mondiale; qui, la tradizione
pesano come il sale da cucina (1 cucchiaino da
araba si è coniugata con quella tibetana e
gelato, 1 grammo); la vitamina C pesa come lo
ayurvedica, nella diagnosi e terapeutica
zucchero (1 cucchiaino da gelato, 0,7 grammi), così erboristica, favorita dai commerci della via della
ce ne vogliono 2 e mezzo per arrivare a 1,8
seta. La medicina afgana (Pashtun) riconosce 3
grammi. Gli antiossidanti a contatto di cucchiai
categorie eziologiche: 1_malattie causate da spiriti
metallici si ossidano, da evitare. La vitamina C si avversi e dal malocchio (in assenza di diagnosi
ossida facilmente all'umidità, aria, luce e coi
certa); 2_malattie dovute a squilibrio dei 4 umori
metalli, meglio aprire il contenitore grande solo corporei (caldo-freddo, umido-secco) e 4
per riempire quello piccolo, che e si usa fin quando temperamenti della medicina greca, araba e indù,
è vuoto, poi, questo si riempie nuovamente
così, stagioni, età e secrezioni corporali, son
prendendo da quello principale. Linus Pauling, 2 classificate come combinazione possibile di 4
premi Nobel, scopritore della vitamina C, la
elementi: Est è Caldo-umido, primavera, infanzia,
consiglia alle persone sane nella dose di 6 grammi umore sangue, temp.sanguigno (khun); Sud è
al dì, poichè il suo livello nel sangue raggiunge il Caldo-secco, estate, giovinezza, umore bile gialla,
picco in 2-3 ore e la maggior parte vien eliminata temp.collerico (balgham); Ovest è Freddo-secco,
in 4 ore dall'assunzione. In 12 ore ritorna ai livelli autunno, maturità, umore bile nera,
iniziali. L'ideale è prenderla ogni 4-6 ore (3 volte al temp.melanconico (safra); Nord è Freddo-umido,
giorno), in qualsiasi momento, durante, vicino o inverno, vecchiaia, umore flegma, temp.flegmatico
LIBER TAG ES
69
(saoda). Caldi sono i bimbi, donne e giovani; freddi scambi che giovarono a entrambe: gli europei
gli adulti e anziani. 3_malattie contagiose naturali riscoprirono le piante sacre e i guaritori indigeni
e inevitabili. Gli spiriti avversi son detti kafir
ampliarono le loro farmacopee per fronteggiare le
(pagani) e si manifestano a mezzo di fitte
patologie introdotte dall'Eufrasia. Figura tipica
dolorose, sudorazioni, pizzicorii; si cerca di
della medicina latino-americana è il pulsero, che
sostituirli con spiriti musulmani a mezzo di
tasta il polso e altre zone del corpo del paziente
preghiera e sonno. Il malocchio può essere
per riconoscere lo stato di squilibrio umorale, e
prevenuto o eliminato bruciando il seme
mettersi in contatto con lui. Misure del polso:
aromatico di asfand (peganum harmala) che
polso lento (eccesso di freddo), polso rapido
purifica le case e le persone disturbate. Dieta e
(eccesso di calore), variazione del ritmo (tashu
medicine han proprietà opposta a quella della
andino), scomparsa del polso (venti maligni);
malattia, così, sostanze amare come l'infuso di
Tlaloc, dio della pioggia, provoca malattie da
foglie e radici di banano, considerate fredde, sono freddo più comuni: paludismo, gonfiori,
impiegate nella cura delle malattie respiratorie e indigestioni, gotta, atrofia, paralisi, ulcere, lebbra,
dei mal di testa estivi. Il vento (bad) si incontra nei affezioni cutanee. Il curandero, che funge anche
cibi freddi (ravanelli, rape, patate, carote) e
da consigliere spirituale, matrimoniale, educativo,
possono dare mal di stomaco, cattiva digestione, dietologo, etc, tratta influenze e reumatismi con
dolori articolari e dei muscoli, trattabili con
erbe e massaggi (idem in Cina e India). I bagni di
massaggi, qi-gong delle articolazioni e applicazioni vapore (Temazcal in azteco), e le erbe, date come
locali di calore. L'eccesso di sangue (caldo-umido) infusi freddi o caldi, hanno scopo di equilibrare
provoca eruzioni cutanee, curate con medicine
Calore e Umidità, indispensabili per vivere ed
fredde e secche. Infuso di fiori di Malva e semi di essere felici. L'azione terapeuta delle erbe
mele cotogne trattano il Mal di gola; frutti secchi medicinali può risiedere: nella supplenza a carenze
di giuggiolo trattano le aritmie cardiache; infuso alimentari; risposta fisiologica alle cause del
di semi di Plantago ovata curano mal di testa e
malessere; nelle proprietà antimicrobiche e
debolezza collegata; Aloe macinata e data assieme analgesiche specifiche; nell'azione psicotropa di
al frutto cucurbita di citrullus, è anti-diarroico;
piante sciamane. L'origine di malattie
semi di Entada scandens (leguminosa) curano mal psicosomatiche è attribuita a comportamenti
di schiena; foglie e frutti di Berberis vulgaris per dell'infermo, suoi nemici o malvolere dei defunti
mal di schiena e di testa, purgare il sangue, curare che provocano l'allontanamento dell'anima dal
mal di stomaco e febbri croniche; foglie, germogli corpo. Sentimenti di odio, spavento (susto) e
floreali e semi di Canapa indiana come lassativo e vergogna causano stati morbosi che i chilam
sedativo; semi di Carum bulbo-castanum per fitte curano con preghiere (senza erbe) rivolte a spiriti
addominali e indigestioni; radici di Cicoria per
di natura e ai morti. Il susto è uno spavento che
fitte addominali e febri tifoidee; rami giovani di causa dolori di stomaco, nervosismo, insonnia,
Efedra gerardiana per mal di schiena e dolori
depressione, inappetenza e diarrea, è frequente
articolari; pianta intera di Nepeta cataria per
nei bambini: la cura consiste in litanie e
indigestione, mal di schiena, ferite superficiali e sfregamento di cataplasmi di Ruta e incenso di
interne; foglie e radici di Rumex nepalensis per
Palo del susto (tibouchina cymosa); l'empacho,
indigestione, febbre tifoide e ferite. Così pure le depressione della fontanella cranica causata da
farmacopee indigene americane (azteca, maya,
cattiva digestione, ha sintomi di nausea e disordini
inca, hopi, wirarika, etc), sotto il dominio
digestivi; mentre i sintomi del malocchio, nei
spagnolo, si fusero con quelle europee, fondate su bimbi, sono eruzioni cutanee, irritazioni oculari e
quelle arabo-mediterranee (teorie umorali), ad
alcune febbri (ojo): le cure sono vini speziati,
esclusione delle piante magico-psicotrope, avverse bagni, massaggi e suffumigi. La medicina
dal clero dominante. L'incontro tra culture portò a mesoamericana è ricca di febbrifughi (smilax
LIBER TAG ES
70
salsapariglia, passiflora jorullensis, etc), diuretici L'Infuso si prepara versando acqua bollente sulla
(amaranthus spp), antidiarroici (cyperus spp, salvia droga e lasciandola poi in ammollo dai 5 (tisane
spp), antidissenterici (canna indica); affezioni
aromatiche) ai 20 minuti (tisane terapeutiche) in
respiratorie (artemisia mexicana), otiti (polvere di contenitore chiuso con coperchio. L'INFUSO estrae
tabacco, polanisia uniglandulosa, kohleria
componenti volatili (persi con l'ebollizione) da
deppeana+croton lechleri per piaghe a orecchie), tessuti teneri e delicati. Oltre al Rimedio base
oftalmie (argemone mexicana, Croton lechleri,
(droga o insieme di droghe di interesse
prosopis grandiflora, polanisia uniglandulosa,
salutistico), vi è l'Adiuvante (insieme di droghe che
plumbago scadens cioè fior di palo, arachis
esercitano un'azione sinergica con il rimedio di
hypogea detto cacao della terra), cataratte. La
base o ne favoriscono l'assorbimento), di solito
farmacopea Maya di oggi usa migliaia di erbe,
ricco in saponine, e il Complemento (droga o
frutto dell'eredità del proprio sapere, e
insieme di droghe capaci di migliorare l'aspetto,
dell'impossibilità economica di acquistare servizi tessitura e sapore della tisana). Droghe
medici e farmaci moderni; così, ciascun guaritore Aromatiche: aglio, menta, melissa, lippia,
mette a punto una farmacopea personale con
finocchio, anice verde, arancio, salvia, basilico.
centinaia di rimedi naturali: selvatici o, se
Droghe Coloranti: karkadè e rosolaccio (rosso),
introdotti da altri climi, coltivati (aloe, menta,
calendula (giallo), fiori di carcamo (arancio).
limone): infusi di Labiate per curare infezioni
Esempi di piante associabili in un rimedio base:
digestive e respiratorie, diarrea, febbre, spasmi
Tisane afrodisiache: Ginseng + Damiana; Ginseng +
(mentha citrata) e induzione al parto o aborto
Echinacea. Tisane bechiche: Eucalipto + Grindelia;
(hyptis verticillata); essudati di Euforbiacee per la Enula + Grindelia. Tisane colagoghe: Tarassaco +
cura di dermatiti e infezioni; Leguminose e
Rabarbaro. Tisane digestive: Melissa + Menta.
Solanacee come antidolorifici e psicotropi: foglie e Tisane diuretiche: Asparago + Equiseto. Tisane
radici Datura stramonium sono usate dai
depurative: Fumaria + Rafano nero; Liquirizia +
curandero maya come antispasmo (inibizione della Bardana. Tisane lassative: Senna + Frangola;
peristalsi dell'intestino) in presenza di emorroidi, Rabarbaro + Frangola. Tisane galattofore: Galega +
ulcere, raffreddori.
Cumino; Galega + Finocchio. Ipocolesterolo:
Ortosiphon + Matè. Tisane ipotensive: Vischio +
TISANE sfruttano l'effetto solvente dell'acqua
Sambuco. Tisane ipnoinducenti: Escolzia +
calda o fredda per estrarre sostanze curative da
Luppolo; Luppolo + Passiflora. Tisane sedative:
fonti vegetali. Infusione, decozione e macerazione Passiflora + Biancospino. Taras cita quattro
sono le tre tecniche base; la scelta del metodo
Sciroppi per calmare la tosse: bolli un quarto d’ora
estrattivo dipende dalle fonti vegetali e dei
in mezzo litro d'acqua, un pugno di Salvia, una
princìpi attivi che si vogliono estrarre di volta in Mela sminuzzata, Anice, Camomilla, una manciata
volta: Il MACERATO è utile quando la droga
di fior di Tiglio, Uva sultanina e 2 Fichi secchi; filtra
contiene sostanze che andrebbero disperse con le lo sciroppo e bevi più volte, specie prima di
alte temperature (termolabili), si esegue lasciando coricarti. Sciroppo per raucedine: cuoci 5 Carote in
riposare la droga in acqua a temperatura
poca acqua un quarto d’ora, versa il succo in
ambiente, da un giorno a più settimane; la feccia bicchier acqua tiepida e bevi 6 volte al dì. Sciroppo
andrà eliminata per filtrazione o spremitura.
cinese per tosse e bronchite: bolli in tegame radice
DECOTTO si esegue ponendo la pianta in acqua, in d'Enula campana e Trifogli, lentamente, finché
un contenitore con coperchio e portando il tutto a ammorbidisce, filtra, dai miele e imbottiglia. 1
ebollizione per un tempo che varia dai 5 (fiori,
cucchiain ogni 4 ore. Tè di Salvia per febbre,
foglie e sommità) ai 30 minuti (radici, rami, bacche dispepsia e flatulenza: 30gr di foglie tritate, 60 gr
e cortecce); segue una macerazione a fuoco spento di miele, 3 cucchiai di succo limone in acqua
per qualche minuto ed una filtrazione finale.
LIBER TAG ES
71
Mirra in olio unge, un corpo in debolezza
Agrimonia eupatoria, chi cerca l'essenza
se hai forte tormento, interna coscienza
se non tolleri litigi, oppure controversie
PROFUMI e MASSAGGI
o soffochi angoscia, in varie dipendenze
Therabuti scuola, giardino come tempio
la Vinifera Vite, cura eccesso ambizione
ha terrazzamenti, e muretti frangivento
l'albero Olivo, a chi ha molta tensione
le aiuole fazzoletti, tra alberi da frutto
dopo una malattia, gran convalescenza
divisi da passaggi, paglia dappertutto
a riposare ti aiuta, riprender coscienza
Inizio esplorazione, da ombelico centro
ai tenaci in eccesso, essenza di Quercia
a zone per settori, irradio mi concentro
ben giova e protegge, esaurita possenza
seguo qual criterio, per l'osservazione
le foglie Castagno, per estreme reazioni
facilità d'accesso, a ogni coltivazione
emotive agli eventi, oltre sopportazioni
cuore del giardino, è ricerca d'uno stile
Pioppo lenisce, paure preoccupazioni
risposta di bisogni, inconsci da scoprire
più ansie del sacro, con incubi terrori
progetto esecuzione, è il figlio di risorse
Pruno e Ciliegio, a chi teme impazzire
denaro clima e suolo, e loro connessione
far cose vietate, o di eccesso soffrire
Giardino evoca stile, di popoli del mare
un Faggio ti aiuta, a trovar giusta via
Foreste con deserti, i bimbi san giocare
s'hai intolleranza, una scarsa empatia
raccolgo frutti ortaggi, zen meditazione
l'albero del Melo, aiuta un perfezionista
ogni giardino è, impronta a suo creatore
permette accettare, tuo corpo conquista
diviso è quel giardino, in spazi funzionali
se spesso pasticci, odora Hippocastano
specchio d'acqua e orto, riso presso bosco
t'aiuta Lavanda, decision ferma in mano
le siepi e gruppi flora, e vialetti di trifogli
t'aiuta Gelsomino, a superar pessimismo
delimitan settori, ognuno tien suoi sogni
ferita delusione, e risentimento antico
Giardino come quadro, varie angolazioni
una Cicoria ti aiuta, se tieni ossessione
assieme a più animali, allieta sensazioni
foglie Olmo di contro, se rassegnazione
il suolo è occupato, da rustiche perenni
Clematis vitalba, se cerchi pragmatismo
Salvia e Rosmarino, con bulbi fiori belli
VERBENA lenisce, se hai gran fanatismo
colori dominanti, son giallo rosso e blu
Clematis vitalba, si aggrappa recinzione
più Rose e fiori vari, attirano al profum
Ranuncolo se fresco, è tossico mangiare
girando nel Giardino, piante medicinali
più batteri del trifoglio, pur va disturbare
fiancheggiano i sentieri, offrono ripari
scema suo principio, se vado disseccare
a insetti multiformi, e più rettili piccini
aria in mese Maggio, fragrante di profumi
uccelli predatori, li osservano dai nidi
porta a mia memoria, nonna con gli infusi
e i vuoti son colmati, bui son ravvivati
curava l'asma-insonnia, filando nel cuscino
di colori chiari e forti, vivaci e riposanti
Abrotano con Melissa, e Ortica e Rosmarino
separano quei cespi, le aiuole profumate
Origano è la gioia, la Salvia salva l'uomo
un angolo più vivo, rallegra mie giornate
un erba molto amata, tè del ventre buono
Basilico e Lavanda, Calendule e Nasturzi
decotto di Ginepro, ugual olio trementina
arbusti Melograni, Corbezzolo con frutti
su pancia pelle reni, lo stimolo continua
Gelso e Passiflore, e un Salice piangente
respiro di Labiate, combatte i raffreddori
le foglie col calore, aggiustano digestioni
assieme i Bambù, rischiarano la mente
Labiate appena date, restimolano il latte
se pianto le mie Rose, assieme la Lavanda
Issopo Salvia e Timo, Tagete e Rosmarino
Melissa irradia intorno, aroma rilassante
resistono siccità, innaffio solo al piede
Fior hanno influenza, fìn dove va profumo
stimolan saliva, e ogni ghiandolare muco
con lievito di birra, torba ben trattiene
un alimentazione, con le erbe officinali
Pamela aiuta sonno, con la benda Lino
aiuta la digestione, e i canali sensoriali
mette dentro viole, aroma arance fino
Emilia m'insegna, sfregare l'erbe in fiore
petal rose rosse, passiflora e finocchi
tu evita i saponi, che soffocan tuo odore
papaveri e fichi, e benda sopra l’occhi
l'odore della pelle, indica una tendenza
ci parla degli Aromi, di aiuto della vita
ovvero identità, tua originar coscienza
il Pino silvestris, discioglie i sensi colpa
profuman tanti fiori, ricarichi del prana
Noce glande Giove, a chi cerca fermezza
LIBER TAG ES
72
bollente, copri e lascia riposare 40 min; filtra e
tieni al fresco.
stimolan narici, espandon Pranayama
a purificar la mente, disturbi collegati
cioè rabbia e avidità, odio e nubi vari
aiuta un pot-pourri, l'aria a profumare
fiori, foglie e spezie, posti ad essiccare
Testa Cuore e Coda, son tre livelli aroma
vivace e breve primo, persiste terzo ancora
gli aromatici odori, son Garofano e Alloro
odori ambrosiati, son ambra e Muschi vari
odori fragranti, Gelsomìn Giglio e Tiglio
agliacei saranno, Assafetida e l'Aglio
odor citrini sono, Agrumi fiori spezie
odor fetidi sento, dal gener Valeriana
un odor nauseante, sarà Cucurbitacee
mentre i velenosi, famiglia Solanacee
Pamela diffonde, l'essenze profumate
fa ghirlanda fiori, di frutti foglie semi
l'offre agli antenati, al totem Terabuti
apre il Liber-Tago, e canta i versi muti
quartine di Vijnana, chiama il libricino
lenisce mio dolore, con olio Rosmarino
il balsamo di fiori, viaggia con il vento
aroma delle piogge, aiuta mio risveglio
mi narra che gli Egizi, usavano profumi
ad ungere le statue, i corpi degli amati
con oli dell'Oliva, spalmavano gli anziani
i sportivi e i malati, e tutti gli iniziandi
l'Olio è insetticida, e pure un fungicida
in malattie di corpi, malesseri che sfida
3 gocce ogni mattina, zone interne polso
stimolan la gioia, a inizio di ogni giorno
prima andar a letto, unge e massaggia
ginocchi con caviglie, ombelico e tarsi
sfrega contratture, sblocca la tensione
aiuta num sessuale, assiem a digestione
strofina bene i reni, il collo e legamenti
scalda poi la nuca, allevia psiche intenti
con piuma d'oca passa, zone della pelle
lenisce mia tristezza, tra risa crepapelle
respiro suo profumo, in movimenti d'Aria
Io Fuoco digestione, Lei cibo base d'Acqua
Terra è mio sostegno, riparo e mediazione
Voce è magnetismo, e attiva percezione
quando sopprimi i sogni, alteri emozioni
e la psiche si riduce, in gravi condizioni
quando sogni molto, hai una mente sana
centro gluteo destro, coscienza ti ripara
massaggio a zona anale, facilita discorso
e riesco a ricordare, sogno già trascorso
un istinto d'individuo, si libra da tensioni
stimola miei sogni, armoniche emozioni
canti mentre spalmi, facilita massaggio
e vince irrequietezze, e stimola l'olfatto
la rotula massaggi, per stimolo ad osare
fare un passo avanti, e lo scopo realizzare
Lei usa Arancio amaro, calma sue tensioni
accende incenso Palo, a far respirazioni
poi olio di Damiana, attiva i nervi morti
è antidepressivo, piacer sessuali sciolti
arte di MASSAGGI, diffusa in Thailandia
Mo Tam Yae son donne, e brave levatrici
che girano campagne, ed usano più erbe
in ogni famiglia, qualcun impara sempre
Massaggio imita sole, e irradia l'energia
lo Yoga imita il fuoco, respira e vola via
brucia dentro corpo, a trentasette gradi
più composti ossidati, da corpo eliminati
assieme vento e sangue, circolano in corpo
eccesso vento lom, addolor respiro e cuore
cibo mal digesto, li contagia con tossine
in eccesso o carenza, paralisi e malattie1
Asana e Pranayama, ossigenano sangue
puliscono polmoni, fascio nervi espande
seguo il mio respiro, abbino al camminare
inspiro ad ogni passo, evitando di forzare
fai marcia militare, yoga oppure stretch
sciogli i legamenti, per liberare i venti
estendi collo e braccia, ruota pur bacino
fai Saluto al Sole, e ginnastica del viso
asana del Leone, lo stomaco ben sfrega
così alito cattivo, si ossida entro gola
tonifico la pancia, con barca posizione
alterna le narici, nel far respirazione
narice destra scalda, sia surya bedana
rinfresca la sinistra, è chandra bedana
purifican la mente, aiutan pranayama
profumi di più fiori, carichi del prana
ZUPPE E RICETTE 食 shí
Emilia cita ricette alimentari di vari popoli,
semplici e pratiche, e dove può associa 5 colori a 5
organi del corpo: rosso-cuore, nero-fegato
verde-polmoni, giallo-stomaco, bianco-reni..
ma prima sfoglia il manuale Seeds-savers e dice: un
orto si può fare in mille modi.. dopo avervi
dedicato tempo e lavoro, alla fine qualcosa da
mangiare si raccoglie sempre! Se tu conosci e
rispetti il ciclo di vita del suolo, Thera ti dirà ciò
che le serve per sviluppare viventi comunità di
microrganismi; la vita inizia dalle radici e penetra
la terra, se comprendi che non c'è confine tra loro,
1
Taras cita tra le cause: traumi e intossicazioni da sostanze aliene
al corpo, cibo inappropriato, odori e fumi tossici, morsi, insetti,
vermi intestinali, stregoneria, stagione, clima, età.
LIBER TAG ES
73
allora scoprirai la terra fertile. Io fertilizzo l'orto
con acqua piovana raccolta in contenitore in cui
sono macerate piante come ortica, alghe,
camomilla e pollina; se il clima è caldo, accadrà
una fermentazione odorosa. Poi diluisco tale
bibitone (un bicchiere in un secchio) prima di
annaffiare le piante, tale acqua stimolerà i pigri
micro-organismi estivi. Il primo step è la
preparazione del suolo: la prima volta su un suolo
incolto, io vango, scerbo, modello e rastrello il
pezzetto di terra ad ottenere un waffle garden o
un aiola per patate, agli e cipolle; un orto estivo
vedrà luce in altra aiola capace di trattenere
l'acqua piovana e farcita con letame da pollaio ben
maturo e paglia per pacciame.
ACQUACOTTA è il piatto più tipico della cucina
nomade, una zuppa di erbe che cambia
continuamente seguendo il ritmo delle stagioni,
quella primaverile è fatta usando solo erbe
selvatiche. Acquacotta era cibo base dei pastori
Piceni, dei butteri (guardiani delle mandrie) e dei
contadini della maremma laziale, cioè mietitori e
dicioccatori dei latifondi, in zone di paludi a
rischio malaria: la preparazione avveniva
all'aperto lasciando cuocere a lungo, in un paiolo
sistemato su un fuoco, le erbe raccolte nella
campagna (in prevalenza cicoria selvatica) insieme
con patate, insaporite con mentuccia, aglio,
qualche pomodoro e, quando possibile, con
l'aggiunta di un pezzetto di baccalà secco portato
da casa. Il pane casereccio tagliato a fette (molto
secco), veniva sistemato sul fondo del piatto
burino (piatto fondo di coccio, scodella) e il cuoco
di turno vi versava sopra alcuni mestoli di
acquacotta-verdura, poi il massaro aggiungeva
lentamente olio di oliva, tracciando, con rito
antico, segni di buon auspicio.. nella ricetta
rivisitata dalle locande, in pentola si aggiungono
funghi, spinaci, merluzzo con patate, carote e
pomodori, o altri alimenti capaci di fortificare la
calda Zuppa invernale da porre su fette di pane
prima dell'uovo. Acquacotta di Tolfa, semplice,
essenziale, era fatta da chi lavorava nei campi,
dalle massaie, dai boscaioli alla macchia, dai
carbonai, dai pastori e dei butteri che si portavano
dietro una pagnotta nel tascapane e un
pignattino, che a mezzogiorno riempivano con
acqua di ruscello, cipolletto selvatico e qualche
erba aromatica colta in un campo: un pò di fuoco
per bollore e tanto pane. L'acquacotta delle
massaie era preparata con verdure dell'orto e uova
del pollaio. Acquacotta con uovo: far bollire alcune
piantine di tarassaco, a cottura quasi ultimata
aggiungere un paio di uova (tipo stracciatella), poi
versare su crostoni di pane raffermo o abbruscato,
condire con olio d'oliva. Acquacotta blerana: 1kg di
cicoria, 4 patate, 500 gr pomodori secchi,
mentuccia, mezzo peperone/cino, aglio, cipolla,
sale (o portulaca), olio oliva, 4 uova, pane
casereccio raffermo.. in grosso tegame (possib. di
coccio) mettere un litro d'acqua, 4 o più spicchi
d'aglio non sbucciati, mazzetti di mentuccia fresca
(nepetella) a gambo tenero, patate sbucciate e
tagliate a pezzi, cipolla a fettine, pomodorini a
grappolo (conservati appesi in cucina)
peperon/cino ed eventuale baccalà a filetti tenuto
a bagno dalla sera precedente. Pentola coperta sul
fuoco a fiamma poco alta per un'ora.
Contemporaneamente a parte si cuoce la cicoria
per renderla più tenera ed eliminare il sapore
troppo amaro, poi viene aggiunta con mentuccia
fresca insieme agli altri ingredienti fino a cottura
finale. Durante la cottura aggiungere, se
necessario, dell'acqua calda per ottenere brodo
sufficiente a inzuppare il pane. In una terrina
sistemare il pane bruscato e strofinato con aglio..
a fine cottura versare nella terrina l'acqua di
cottura, così da bagnare tutto il pane, poi
aggiungere la cicoria, una patata, e un uovo cotto
in camicia, ricoprire il piatto lasciandolo riposare
una decina di minuti così da inzuppare bene il
pane; poi togliere l'acqua non assorbita dal pane,
irrorare ritualmente con olio d'oliva ed eventuali
listerelle di acciughe, mangiare. Massa e Carrara
conservano una zuppa preistorica chiamata
"Cucina", fatta con Pan-e-vin (rumex acetosella) e
bastunaga (daucus carota): la "cucina" carrarese
conserva 32 piante selvatiche, mentre la massese
ne conta 25.
LIBER TAG ES
74
CUCINA CARRARESE: bulbo e foglie di PORRO
selvatico (Allium ampeloprasum); nuovi getti di
Favetta selvatica (Silene vulgaris) e Favette di
bosco o valerianella (Centranthus ruber,
disponibile in inverno e inizio primavera); rametti
di mentuccia (Calamintha nepeta); foglie e radice
di Raponzolo; foglie di Bieta selvatica (Beta
vulgaris), borazna (Borago officinalis), Campanula
medium Cicoria selvatica, Radicchio selvatico, erba
fagiolo (radicchiella, Crepis sancta),
Bastonaca/carotina (Daucus carota), Finocchio
selvatico (Foeniculum vulgare), Spacca grotta
(Hyoseris radiata), ingrassa-porci (o piattello,
Hypochoeris radicata), Castracane (Leontodon
tuberosus), Malva, Prezzemolo selvatico
(Oenanthe pimpinelloides), Rusolina/papaveri,
Potta-pelosa (Picris echioides), orecchie d'asino
(Plantago lanceolata), Favagello/spinacio selva
(Ranunculus ficaria), Rapa selvatica (Raphanus
raphanistrum), caccialepre/ginestrello (reichardia
picroides), pan-y-vin (Rumex acetosa e Rumex
acetosella), Boglossa, Cicerbola (Sonchus
oleraceus), Radicchio selvatico (Taraxacum), Trina
(Tordylium apulum), pungia (Urtica dioica),
Crescione (Apium nodiflorum), Margheritina
(Bellis perennis).
(Primula vulgaris). Ingredienti e manipolazioni di
tali erbe variano da paese a paese, e spesso ogni
famiglia ha dato origine a una variante della
pietanza base. Le parti delle piante più adoperate
sono foglie basali colte in abbondanza per dare
corpo alla zuppa: Spacca-grotte (Hyoseris radicata
è apprezzata in insalate e verdure cotte, ma non
zuppe), altre vengono dosate con cura perché
amare (cicoria), acidule (acetosa, acetosella),
aromatiche (finocchio, calamintha nepeta),
coriacee (plantago lanceolata), o potenzialmente
tossiche come Favagello (ranunculus ficaria) e
Symphytum tuberosum; come addensante naturale
usano Malva sylvestris, ricca di mucillagini nelle
foglie. La saggezza popolare include l'uso regolare
di erbe diuretiche, eupeptiche e lassative, dette
localmente Radicchi, capaci di prevenire varie
patologie a carico dell'apparato gastro-intestinale
o urinario: Cicorie, Taraxacum, Urospermum,
Papavero, Pratolina, Centranthus ruber, Parietaria.
Zuppa di CICORIA: Cicoria di campagna,
pomodoretti, Aglio, Olio di oliva, Sale, chili: pulire
la cicoria e privarla delle foglie esterne più dure e
ingiallite, raschiare con un coltello le radici, quindi
lavare in acqua corrente. Mettere sul fuoco una
pentola piena di acqua e, quando inizia a bollire,
CUCINA MASSESE: bulbo e foglie di porro selvatico; aggiungere sale e cicoria lasciandola cuocere
rametti di finocchio selvatico; turioni di
completamente. Dopo scolata e raffreddata,
sparaggina (Asparagus acutifolius); getti di
strizzarla a mano per togliere più acqua di cottura
Chicchirichì (Fumaria officinalis), pruno (Rubus
possibile, con ciò ridurrete l'amaro; in una padella
ulmifolius); foglie e getti di Vetriola (Parietaria
soffriggere in olio di oliva due spicchi di aglio, poi
officinalis); foglie e radice di raponzoli; rosetta
aggiungere qualche pomodoro a pezzi senza
basale di spacca grotta, ingrassa porci, palle-de- buccia, sale e peperoncino, lasciar cuocere finchè il
can, pizzarelli, piscialetto, Urospermum
pomodoro sarà ristretto. Ora aggiungi cicoria
dalechampii; foglie di margheritina, bieta/bietola strizzata, lascia insaporire 10/15 minuti
selvatica, boraggine, cicoria selvatica, radicchio
mescolando spesso per evitare che si attacchi al
selvatico, radicchietta, prezzemolo selvatico,
fondo, e servire.
rosolacci, capuccina (Plantago coronopus),
orecchie di gatto (Plantago lanceolata), tirafila
Minestra selvaggia: 50 gr di farina, 50 gr burro, 1/2
(Plantago media), faugedo, romcia (Rumex
litro di latte soja, 100 gr fiocchi d'avena, farinaccio
crispus), pimpinella, cicerbita, boraggine selvatica (Chenopodium album) + ortica (Urtica dioica) +
(Symphytum tuberosum), ortica/pungia, sine
pimpinella (Sanguidorba minor) + piantaggine
nomine (Knautia integrifolia), cavoletto selvatico (Plantago media) + bistorta (Polygonum bistorta)
(o moglioletta, Lapsana communis), manine di
+ crescione (Nasturtium officinale); lava le erbe in
Gesù (Lychnis flos-cuculi), occhio de civetta
molta acqua, fai fondere il burro, aggiungi farina e
LIBER TAG ES
75
piante tagliate finemente; passa qualche istante Forma incavi nei quali inserire le uova condite con
sul fuoco. Versa in una sola volta 2 litri di acqua
scaglie di formaggio; inforna pochi minuti.
bollente o brodo di pollo, salare; quando bolle
copri e riduci il fuoco, lascia cuocere un'ora; prima Insalata di Piantaggine (Plantago major, media e
di servire versa i fiocchi d'avena mescolando con lanceolata) + Gallium verum + Pastinaca sativa:
energia; servi caldo con crostoni e parmigiano
prendi le foglie interne di piantaggine (migliore è
grattugiato. Passato di erbe selvatiche: 400 g di
quella media), cime di gallio, una manciata di
giovani foglie di Urtica dioica, 250 g di giovani
tarassaco, pastinaca, fiori di malva, portulaca;
foglie di Tarassaco, 200 g di foglie di Crescione
taglia le erbe dopo averle lavate ed asciugate;
(Nasturtium officinalis), 100 g di foglie di Acetosa condire con olio, aceto, sale e, se possibile,
(Oxalis acetosella), 50 g di foglie di Pratolina
aggiungi una mozzarella tagliata a dadini.
(Bellis perennis), 50 g di punte di Asparagi selvatici
(Asparagus acutifolius), 4 patate, 1 cipolla,
Insalta pimpinella e portulaca: unire a un pò di
basilico, prezzemolo, olio di oliva, sale,
lattuga una bella manciata di Potulaca e una
peperoncino rosso, parmigiano grattugiato, pane a manciatina di Pimpinella; condire a piacere.
fette. Mondate e lavate le erbe selvatiche, pelate Insalatina fine inverno: tre manciate di Olitoria
le patate e tagliatele a dadini; in una casseruola (Valeriana locusta), una di pimpinella, una
rosolate con l'olio la cipolla tritata, quindi unite manciatina di centocchio (Stellaria media), foglie
tutti gli ingredienti; versate 1 L di acqua, portate a di rucola selvatica e di Favagello (Ranunculus
ebollizione, poi ab- bassate la fiamma e lasciate
ficaria): lavare, scolare e condire con pochissimo
sobollire 40 minuti circa. Passate poi la minestra al aceto di mele, olio sale e portulaca.
mixer e rimettetela al fuoco insaporendo con sale
e peperoncino. Servite il passato con crostini di
Emilia ci delizia con un Risotto erbe selvatiche: un
pane e parmigiano grattugiato.
bel misto di piantine di stagione che è possibile
trovare, boraggine, mentuccia, crispigno, malva,
Brodo alla Malva, Tarassaco e Pulmonaria
farinello, finocchiella, sminuzzare e stufare
officinalis: taglia finemente 3-4 manciate di malva, insieme a cipolla e aglio, poi aggiungere il riso,
due di polmonaria e una di tarassaco; fai bollire 2 cuocere e condire con olio e formaggio; servire,
litri di brodo pollo con cipolla e basilico tritati per decorato con tutti i fiorellini eduli ch potete
30 minuti; aggiungi le erbe e lascia bollire qualche rimediare, Buon appetito.
minuto; servire con crostini.
Spaghetti alle erbe: 400 g di spaghetti, 20 foglie di
Panzanella estiva alle fontane ed altre sorgenti, è Melissa, 10 foglie di Malva, 10 foglie di Altea, 4
pane bagnato nell'acqua condito con olio, aceto e foglie di Mentuccia, 10 foglie di Salvia, 2 cimette di
sale (o portulaca), e mangiato con cipolla,
Ononide (Ononis spinosa), 3 cimette di Borragine
pomodoro o formaggio. Pansanto, si consuma
o Buglossa, una manciata di foglie di Basilico, olio
d'inverno al frantoio, è una bruschetta condita con di oliva, sale, formaggio grattugiato (facoltativo).
aglio, sale e olio appena franto.
Mondate, lavate e scottate la malva, altea e
buglossa in acqua bollente salata. Dopo averle
Uova buonenrico: lessate 1 Kg di Chenopodio
scolate unitele alle altre erbe selvatiche e frullate
bonus enricus e 500 gr patate; trita finemente la con l'olio necessario, sale e, volendo, parmigiano
verdura e schiaccia le patate. Unire il tutto con
grattugiato fino a ottenere una salsina cremosa.
burro e sale; mescola cuocendo a fuoco basso. Fai Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata,
cuocere otto uova in camicia, versa il composto di scolateli al dente e versateli in una zuppiera
buon enrico e patate in una pirofila da forno.
condendoli con un giro di olio crudo e salsa d'erbe.
LIBER TAG ES
76
Cannelloni in gialla Lapsana communis: impastare immergi in uova sbattute con aggiunta di
400 gr. di farina con 4 uova e 3 cucchiai di
parmigiano, sale e qualche foglia di timo o
concentrato di pomodoro. Stendere la pasta e
maggiorana; far friggere in olio caldo.
formare dei rettangoli 12x6 cm; lessarli e standerli
su di un telo. Far cuocere circa 400 g. di spinaci
Fritti di Bardana (Arctium lappa): pulire quattro
selvatici, mescolarli con 250 gr. do ricotta un uovo manciate di radici di bardana, sbucciate e tagliate
e una manciata di parmigiano. Distribuire il
a fette; metti in pentola capiente e copri con 2 l
ripieno sui rettangoli di pasta e formare dei
d'acqua; salare e portare a ebollizione; abbassa il
cannelloni. Dividerli a metà e disporre i tronchetti fuoco e bollire piano per 25 minuti, finché le radici
in una pirofila inburrata con il ripieno rivolto verso saranno morbide; scola, passa al passaverdura e
l’alto. Spennella con burro fuso e cuocere in forno aromatizza.
a 180° per 15 minuti.
ZUPPA coi Funghi d'Autunno: Prataioli campestri Leggenda della PIZZA Margherita: un cuoco di
(genere Psalliota hanno maggiore profumo ma
Napoli vide in sogno Kallaumari (lo spirito di Pan
vanno distinti dalle somiglianti Amanite velenose) presso i Caucasici) che gli canta una ricetta con soli
o coltivati (800 gr), Loffe (vescie di lupo,
tre ingredienti, originari di tre diversi luoghi:
Lyeoperdon), o Ferlenghi della zona (Pleurotus
primo è Tomatl, un rosso e tatuato spirito della
eryngii, si trovano accanto ai cespugli di Ferule), selva americana, fiero e indomito; seconda è la
Aglio, Olio, Pomodori passati (mezzo kilo), Sale, Mozzarella (formaggio fresco), una bianca e
Peperone, Mentuccia (Nepetella) fresca o secca, prosperosa ninfa lattea, figlia del lavoro dei
Pane raffermo casereccio: soffritto con olio ed
pastori; terzo è una coppia di gemelli eurasiatici:
aglio a spicchi, aggiungere pomodoro passato ed Basilico e olio di Oliva, aromi dal giardino di Eden
un pezzetto di peperone e lasciare cuocere per una che enzimano ogni cibo e coscienza. La nuova
decina di minuti. Quindi aggiungere i funghi
ricetta va spalmata su una focaccia di farina,
tagliati a pezzi e passati precedentemente in
acqua, sale e lievito sudore. Pan ispira questa
padella solo con un po' di sale, per estrarre una
nuova ricetta al cuoco napoletano, quale dono di
parte di acqua in essi contenuta. Continuare la
pace tra tutti i popoli umani di Thera (figli spesso
cottura aggiungendo la mentuccia, il sale, se
litigiosi), al fine di portare loro sazietà, gioia e
necessario, e acqua calda, in modo che a fine
fratellanza, nel ricordo del comune filo che li lega
cottura rimanga del brodo appena sufficiente per agli animali, piante, funghi, fiumi, monti, stelle e
inzuppare il pane. Versare il tutto nella zuppiera o ogni altro aspetto della biosfera in cui essi sono
nei piatti fondi contenenti il pane raffermo
invitati a vivere e a recitare storie.
Stasera è di riposo, Pamela fà la pizza
tagliato a fette alte mezzo centimetro, lasciare
appresa dalla mamma, cibo che ci sfizia
riposare per una decina di minuti e servire.
e i bimbi ricorrenti, richiedono la storia
la Pizza Margherita, lei narra senza noia
Zuppa di Portulca e Finocchio selvatico: soffriggi in Napoli città, affacciata sopra al mare
125gr di cepa; aggiungi 150 gr di patate tagliate a Regina Margherita, un giorno venne stare
commerci variopinti, città Napoli sa dare
quadretti e un litro di brodo vegetale. Cuoci 20
attira molte genti, per liber commerciare
minuti, aggiungi 125gr di portulaca e 125 gr di
così diversi gruppi, commerciano nel Porto
spinaci tagliati a listelle; fai cuocere 125 gr di
ogni tanto pur accade, scocca teso intoppo
merluzzo bianco con prezzemolo. Servire la zuppa scontri e divisioni, aumenta la tensione
in piatto fondo con al centro il merluzzo, pomodori Regina Margherita, allor cerca soluzione
suo giorno compleanno, offre grande gara
e finocchio selvatico.
un dono originale, che allieti vita umana
Frittata di Portulaca: lascia portulaca, lavata, sotto ma questo sia capace, a riunir pacificare
alle genti di quel regno, la pace riportare
sale per qualche minuto; taglia a pezzettini e
LIBER TAG ES
77
tra vari pretendenti, cuoco un pò distratto
dentro sua bottega, prepara vario impasto
con sal di pescatore, e farin d’agricoltore
impasta acqua e farina, in lievito sudore
pei marinai del Porto, cucina più focacce
sogna la regina, in mano ha tre borracce
dentro l'acqua fiume, e legna per il fuoco
lo Spirito di Pan, aleggia e regge il gioco
or le tre borracce, cuoco può esplorare
prova l' ingredienti, spalma sul suo pane
aperta fù la prima, e vide il mondo nuovo
scrutano suoi occhi, un American ritrovo
qui conosce un Indio, frutto sconosciuto
Tomato è mio nome, son pomo d’oro putto
canto col sonaglio, son rosso fiero nume
son spirito di danza, nato lungo il fiume
e apre altra borraccia, vede la montagna
stalla e 2 pastori, che mungono la vacca
lor offrono del cibo, fatto con del latte
Mozzarelle bianche, fresche pronte fatte
salta fuor la ninfa, uno spirito del latte
ha poppe rigogliose, caprine le sue zampe
e i pastor in cerchio, le danzano un motivo
vestiti corna e pelli, omaggio a lei gradito
così terza borraccia, cuoco infine stappa
giardin d'olivi e spezie, ultima sua tappa
due magi incontra lì, lo voglion consacràr
in terra medio-Oriente, cioè culla civiltà
con Olio Oliva e Tulsi, ungono sua testa 1
ne fan un basilisco, odor di aromi a festa
a lenir lubrificare, il corpo e la coscienza
volgerla al piacere, della Divin presenza
rivolgono 2 magi, parole al cuoco in rima
ecco il nuovo dono, a Regin tua Margherita
nei tempi a divenire, sia Pizza consumata
ricordo d'alleanza, tra Pan e razza umana
il Cuoco risvegliato, affetta i tre ingredienti
spalma su focaccia, mette in forni ardenti
accadon mutamenti, tra le urla di tormenti
cottur ed alchimia, trascendono ingredienti
in forno danno vita, alla Pizza Margherita
profumo che risveglia, palati a nuova vita
Pizza è nuovo piatto, multietnica pietanza
aiuta la coscienza, in squisita mescolanza
Pizza al Therabuti, è spettacol di cucina
presenza di più numi, e voluttà più vera
motore dell'unione, allegria condivisione
dono della Regina, a sfamar popolazione
Ricette di Semi di Canapa: FARINA DI SEMI, lavare
diverse volte i semi e scegliere solo quelli che
galleggiano. Tostare a secco in una padella spessa
sul fuoco, oppure a bassa temperatura in forno, 510 minuti; sono pronti quando smetteranno di
scoppiettare ed emaneranno un fragrante aroma
di noci tostate. Lasciare raffreddare, poi macinare i
semi con macinino elettrico o a mano. ZUPPA DI
SEMI per 4 persone: 300 gr semi di canapa, 1
cucchiaino di bicarbonato, 2 patate medie, 1 fetta
di prosciutto cotto, 2 foglie di alloro, 1 spicchio
d'aglio. Lasciare in ammollo i semi per 24 ore in
acqua fredda e bicarbonato, poi scolare. In una
pentola capiente preparare un brodo, quando
bolle aggiungere i semi, lasciar cuocere a fuoco
lento per 20 minuti poi unire le patate pelate e
grattugiate, il prosciutto tagliato a dadi, le foglie
d'alloro e lo spicchio d'aglio. Completare la cottura
per altri l0 minuti circa. Servire la zuppa con
crostini di pane abbrustolito. SEMI IN UMIDO per 4
persone: 400 gr semi di canapa, 2 cucchiai di olio o
50 gr burro, cipolla piccola, 2 cucchiai di
pomodoro, sale. Lasciare i semi a mollo 24 ore in
acqua e bicarbonato, poi scolare. Mettere in una
casseruola il burro/olio e la cipolla tritata, fare
dorare la cipolla, aggiungere il sugo di pomodoro
e i semi risciacquati e scolati. Cuocere a fuoco
moderato per 40-50 minuti circa, salate a piacere,
gustate ben caldo. SEMI, CASTAGNE e nocciole per
8 persone: 400 gr castagne, 400 gr semi di canapa,
50 gr nocciole sgusciate, 100 gr sedano, 200 gr
cipolla, 1 cucchiaio di sugo pomodoro, 100 gr
burro, 4 uova, 1 spicchio d'aglio, un pò di timo, 1
cucchiaio bicarbonato, sale. Lessare le castagne in
abbondante acqua e poi pelare. Lessare anche i
semi, già fatti ammorbidire per alcune ore in
acqua tiepida col bicarbonato e scolati. In una
terrina mescolare le nocciole, castagne
spezzettate, semi e un trito di sedano, cipolla,
aglio e timo; aggiungete il sugo pomodoro.
Sciogliere il burro a bagnomaria, unirlo alle uova
Dal libro 'Canapa in cucina, nutrimento per corpo e sbattute, versare il tutto nella terrina con gli altri
ingredienti, mescolare, mettere il sale e versare in
spirito' di Esposito e Sinibaldi, editore Savelli,
uno stampo da plumcake. Pressare bene l'impasto
1979, Taras riporta alcune
livellando la superficie col cucchiaio, poi mettere
1
in forno già caldo a 200°C per 1 ora circa. Sfornare
Basilisco: imperatore bizantino. Tulsi: basilico di Krishna.
LIBER TAG ES
78
solo quando sarà ben sodo, farlo raffreddare e
monosodico tipico nei dadi da brodo e cibo
servire in piatto. Al contrario dei semi, le altre
precotto), ma usando solo brodi di carne o
parti verdi, fiori e foglie, a basso contenuto di
vegetali, come il semplice brodo di soia (due
sostanze psicoattive, sono usate in molte cucine cucchiai di soia in litro di acqua calda). L'eccessiva
del mondo come base di cibi o bevande con effetti acidità degli ingredienti inibisce l'assimilazione
tonici, ricostituenti o farmacologici come il bhang del principio, così nelle insalate di solito si evita
indiano: alimento salutare e leggermente
l'aceto condimento, sostituito da una moderata
euforizzante. Le infiorescenze femminili e i loro quantità di succo di limone. Preparati base: 1)
derivati sono ricchi di THC, richiedono conoscenza Burro Verde usato nelle torte, sugo, salse,
e consapevolezza degli effetti da parte di chi li
bruschette o biscotti tipo quelli del Mulino Bianco
ingerisce (la canapa è una delle sostanze meno
GranCereale che, spalmati con soffritto di burro,
tossiche che esistano, ma un assunzione esagerata cima, eventuali pomodorini a fette ed altri
influisce sulla pressione): probabili alterazioni
ingredienti, si gustano lentamente. Burro
delle percezioni sensoriali potrebbero spaventare Nepalese-tibetano (50 gr di burro e 5-10 gr
lo sperimentatore inesperto e, poichè con
canapa): saltare o scaldare a lungo in olio, burro o
l'ingestione l'effetto sale lentamente, dura più a latte, le parti della canapa bollite nel latte si
lungo, 1 ora a stomaco vuoto, e 2 ore a stomaco
scioglieranno, dando la base del Bhang, antica
pieno. Quando la canapa è ingerita, l'effetto passa bevanda indiana offerta a Siva-Sakti. Fanno
attraverso il processo di digestione, quindi i primi sciogliere in un pentolino a bagnomaria il burro,
effetti appaiono nel giro di 45-60 minuti, e può
aggiungendo canapa tritata fine, lasciano
durare dalle 4 alle 8 ore. Un pò di cibo (un panino amalgamare il tutto a cottura molto lenta finché il
o un cucchiaio di miele) può riportare giù
burro non diventa verde omogeneo e intenso.
rapidamente e senza danni; ovvero diminuisce e Filtrano il burro fuso con un colino molto fine in
annulla gli effetti di qualche boccone esagerato. Il un vasetto richiudibile; poi raffreddano in frigo
principio attivo è assimilabile più facilmente se
capovolgendo di tanto in tanto fino a
prima viene disciolto in grassi vegetali e animali solidificazione. In Nepal e Tibet si fanno bollire le
(oli e burro) o alcol; grassi e olio stimolano la
infiorescenze femminili in una soluzione di acqua e
produzione della bile utile a digerire la resina.
grassi, così si separano le resine idro-solubili da
L'alcol da parte sua, è assorbito con rapidità dalla quelle solubili nei grassi che contengono il
mucosa dello stomaco ed entra velocemente nella principio attivo; spesso le sostanze idrosolubili
circolazione sanguigna; è dunque un veicolo che sono quelle con sapore bruciante e un pò acre;
porta rapidamente nel sangue le sostanze con cui è mettono nella pentola alcune cime della pianta,
combinato. Miele e zuccheri sono pure assorbiti una parte di burro e quattro d'acqua, fanno bollire
rapidamente nel sangue; ma dato che il THC non si 30 minuti mescolando continuamente e tenendo il
scioglie (e non si attiva) negli zuccheri, troppo
fuoco basso perché nulla si attacchi; lasciano
zucchero nelle ricette ne riduce l'effetto; di contro, raffreddare, versano in recipiente e mettono in
una piccola quantità di alcol e miele ne aiuta bene frigo. Dopo un pò il burro in superficie si indurirà e
l'assimilazione. In India, Egitto e altri paesi, vien potrà essere rimosso tutto insieme; se usano olio il
fatto un soffritto con una o più cime, per poi
procedimento è uguale, ma alla fine serve un
condire i cibi; dallo stesso libro di Esposito e
freezer per congelare e quindi rimuovere l'olio. Se
Sinibaldi, 'Canapa in Cucina, nutrimento per corpo un burro risulta di gusto acre, col sistema nepalese
e spirito' editore Savelli, 1979, Taras riporta altre viene recuperato, bollendo 1O minuti una parte di
Ricette di ananda per piatti semplici e digeribili, questo burro con due di acqua, mescolando
usando normali temperature e normali tempi di continuamente, raffreddano e rimuovono come
cottura, evitando eccessi di carne/pesce e gli
sopra. 2) Salsa napoletana per spaghetti cò a
esaltatori di sapidità (come il glutammato
pummarola (ingredienti per 6 persone: 1 Kg
LIBER TAG ES
79
pomodorini, olio, sale, cipolla, basilico, 4 gr
cobra femmina pensò: 'il mio Dewar è stanco, come
canapa): soffritte in olio, canapa e cipolla piccola posso mandargli via la stanchezza?' Si graffiò la
sminuzzate, quando indora si aggiunge 1 Kg di
testa, estrasse due semi e glieli offrì. 'Pianta
pomodorini scottati in acqua bollente e spellati, e questi, e quando gli alberi cresceranno, raccogli le
un mazzetto di basilico. Cuocere mezz'ora a fuoco foglie, fai una pipa di terracotta, e fuma. Dewar
basso, mescolando e sminuzzando i pomodori.
per errore prese le foglie con acqua e divenne così
Quando la salsa comincerà a restringersi, si
ubriaco che non poté né vedere né udire altro che
aggiunge il sale necessario, infine si condiscono i sè. Un altro mito narra la sua connessione col dio
vermicelli e si aggiunge il parmigiano grattugiato. della medicina, Ganesha: un Rishi la usò per
3) Fiori tostati: la canapa cruda contiene solo acido trovare la casa del dio, esplorando i centri vitali del
tetraidrocannabinolico, precursore chimico che
proprio corpo, vide per primo il Chakra della radice
necessita di calore per convertirsi nel più attivo
(Mooladhara chakra), qui si estendevano quattro
THC. Olio o burro aiutano il processo di
nadi (canali sottili che conducono prana, qi, forza
attivazione: versano l'erba tritata in una padella vitale), al punto d’incontro di quelle stava Ganesha
imburrata, rosolano il tutto a fuoco basso fino a che, diagonalmente, turbinava le forze dando
doratura, quindi usano per condire paste e altri
forma all'immagine della Svastìka, una figura della
piatti. 4) Miele verde (miele 500 gr, burro 50 gr,
coscienza che s'alza.. Ganesha ascende con
canapa 10 gr): in casseruola a bagnomaria
movimenti orari e antiorari del suo chakra, lavora
sciogliere il burro, aggiungere canapa tritata,
a equilibrare i lati dell'anima umana.. se eccedo in
cuocere dolcemente per alcuni minuti poi filtrare il uno di essi, lui va a sinistra, se mi astieni, lui volge
tutto con colino fine. Aggiungere il miele al burro a destra.. Altri miti la connettono al dio Hanuman,
e mescolare continuamente, cuocere il composto dio-scimmia che sconfisse il demone Ravana
per 2 minuti, lasciarlo raffreddare, poi versarlo in nell'epopea del Ramayana; oppure a Shitala Devi,
vasetto di vetro richiudibile e serbato in frigo. Il la patrona del vaiolo; questa malattia viene
miele verde può essere inserito in qualsiasi
scongiurata con un offerta di bhang. Fakiri
bevande o dolce, nella dose di un cucchiaio
musulmani e indù, riveriscono Ganja e Bhang come
abbondante a persona.
colei che allunga la vita e libera dai confini
dell'ego; in India ed Afghanistan, vedere in sogno
Te-TSAMPA tibetano: acqua bollente, burro, poco foglie di canapa usate per trattamenti, è segno di
sale, una/due cimette tritate, tsampa d'orzo.
buona fortuna; nelle cerimonie di nozze, e durante
Yogurt del sadhu: un paio di cime sgretolate in un la notte di Siva (Sivaratri), Ganja è bevuta dagli
cucchiaino e aggiunte ad olio d'oliva; il tutto è
ospiti per stimolare l'appetito, estendere i pensieri
soffritto fino a scioglimento, poi si sbatte insieme di amicizia, e venir giudicati dallo spirito di Shiva.
allo yogurt, si mescola e si mangia; l'effetto dura Shivaratri (notte di Siva) è una festività religiosa
circa 6 ore, sale lentamente dopo la digestione, e celebrata ogni anno, la 13 notte della luna
continua.. in vari miti dell'India la canapa trae
crescente nel mese di Phalguna (calendario
origine dalla datura o dai serpenti cobra,
Hindù), appena prima dell'arrivo della primavera;
entrambe simboli di Shiva; eccone uno: Maisur
è un festival della fertilità, amore e gioia. I devoti
Dewar viveva nella giungla Ranjhukarola e si
offrono frutti, fiori e foglie di bilva (datura) al
manteneva filando i vestiti. Un giorno, quando era lingam del dio Shiva; digiunano durante il giorno e
nella profonda foresta, trovò un cobra femmina e la vigilia della lunga notte. In questo giorno i
se ne innamorò. Prese l’abitudine quotidiana di
devoti possono bere il Bhang, una preparazione
andare a massaggiare le sue mani e i suoi piedi
semiliquida fatta con yogurt, foglie e cime, della
(nel periodo arcaico i serpenti erano bipedi come pianta femmina di cannabis, strizzate e pestate in
gli umani). Un giorno lo fece con tanto vigore che mortaio fino a ridurle in pasta verde che si
si sentì stanco e si lamentò profondamente. Il
aggiunge a latte fermentato, noci e spezie: molte
LIBER TAG ES
80
persone assumono la bevanda come prasad, cibo procedimento fin quando finisce il latte. Nel
benedetto dalle divinità in quanto capace di
mortaio rimane poi solo feccia, cioè fibra vegetale
manifestarle ai propri devoti (Shiva, Shakti,
e farina di mandorle, da mettere al compost.
Ganesha, Hanuman, etc). Thandai è un altro cibo Raccolti assieme tutti i liquidi, recano un piatto
sacro (prasad) presente la notte di Sivaratri, può tiepido offerto a Shiva. Per gli indù e gli adivasi, la
essere con o senza bhang. Il mito della scoperta
canapa lavata, macinata e mischiata con spezie
della cannabis, legato alla notte Sivaratri, narra (semi di papavero, zenzero, cannella, chiodi di
che Shiva, arrabbiato con la sua famiglia, si ritirò a garofano, noce moscata, mandorle tritate e petali
meditare nei campi; l'ombra fresca di una pianta lo di rosa di bosco senza l'amara piccola parte bianca
calmò, così lui prese le infiorescenze di quella
alla base), viene aggiunta a 1/4 di litro di acqua
pianta, le mise in un mortaio e le pestò, poi le
fredda e bevuta. Il bhang viene servito freddo, un
aggiunse in un vaso di fresco latte, che sempre lui bicchiere a testa, prima dei pasti; l'effetto arriva
beveva, per usarle ogni volta che avesse bisogno di dopo 1/2 ora, dura circa 2 ore finché non
calmarsi e ritrovare la giusta visione delle cose.. ne sopravviene il sonno. L'effetto è senza nausea o
nacque il bhang; in realtà, la pianta si rivelò essere disturbi allo stomaco, riporta il medico inglese del
la sua amata sposa, la dea Parvati-Gayatri che, con Bengala O'Shaugnessy, è del tipo più gioioso e
grazia, mutava ogni volta forma per poterlo
spinge a cantare, danzare, mangiare con maggior
raggiungere e aiutare in ogni circostanza; quella piacere e cercare divertimenti. Alcuni guarniscono
volta Parvati uscì dalle acque del Fiume Gange, si il bhang con formaggio fresco grattugiato.
mutò nel seme di Ganja, e ordinò al figlio Ganesha FOCACCINE AI FIORI TOSTATI per 4 persone: 300 gr
di disseminarla nei campi, fin presso l'amato Siva. farina, 20 gr lievito, 4 cucchiai di olio d'oliva,
Un altra versione della storia, vuole che sia lo
rosmarino, sale, 2 gr canapa. Stemperare il lievito
stesso Ganesha a preparare il sacro elisir,
in tazza con mezzo bicchiere di acqua tiepida,
comunque sia, da allora, si offre la pianta a
mescolando con cucchiaio di legno. Disponerre la
Mahadeva dicendo: lena Shankar, lena Babulnath!, farina a fontana e versare il lievito diluito
prendi Shankar, prendi esso e sii felice, è
nell'incavo centrale. Salare, mescolare e lavorare
Babulnath! Bhang in India indica sia le foglie della l'impasto, aggiungendo 2 cucchiai d'olio e mezzo
pianta femmina senza il gambo, sia la tipica
bicchiere di acqua tiepida a poco a poco, fino ad
bevanda indiana euforizzante bevuta nella notte ottenere una pasta morbida ed elastica. Formare 4
di Sivaratri e le cui ricette variano moltissimo: 2 panetti, incisi a croce e lasciar lievitare per 3 ore
tazze d'acqua, 30 g di cime fresche, 4 tazze di latte coperti con panno e al riparo da correnti d'aria.
caldo, 2 cucchiai di mandorle sminuzzate, un mix di Distendere in 4 pizzette tonde, quindi disporre in
cardamomo, chiodi di garofano, cumino, cannella larga teglia unta d'olio. Pizzicare leggermente la
e zenzero tostati e tritati, eventuale miele o
superficie delle focaccine, spennellate con olio e
zucchero, 1 cucchiaino di acqua di rose (o mettere cosparse con sale e rosmarino tritato. Infornare a
la rosa in infusione poi toglierla); bollita l'acqua, 220°C per 20 minuti, aggiungere i fiori tostati
viene versata in teiera, poi è aggiunta la parvata e precedentemente. Bruschette alla Pummarola per
lasciata in infusione per 7 minuti, quindi viene
4 persone (300 gr passata di pomodoro, 2 gr
separata l'acqua con un filtro. Si spremono foglie e canapa, 4 focaccine sottili, olio, sale, origano):
fiori tra le dita, per estrarne i liquidi rimasti da
tostare pane casereccio per qualche minuto in
aggiungere all'acqua d'infusione, queste son poste forno, poi oliare, spalmare uno spicchio di aglio,
in un mortaio con due cucchiai di latte caldo e il aggiungere la pummarola e un pizzico di origano;
tutto vien pestato. Si raccoglie la poltiglia e se ne a parte soffriggere la canapa tritata in olio o
spremono fuori i liquidi, ciò si ripete per 4/5 volte burro, e aggiungere la passata di pomodoro.
(1 tazza di latte). Poi si aggiungono mandorle
INSALATA RUSSA per 4 persone: 150 gr piselli
pestate nel mortaio e si ripete il precedente
sgranati, 150 gr fagiolini, 2 carote, 2 patate, 2
LIBER TAG ES
81
uova, un quarto di olio d'oliva, succo di mezzo
cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata;
limone, sale 2 gr canapa. Lavare e sbucciare le
nel frattempo soffriggere spicchi d'aglio e canapa
patate, pulire e sciacquare i fagiolini. Lessare in in padella con olio e peperoncino; appena l'aglio
acqua salata patate, carote e, a parte, piselli e
avrà preso colore, toglierlo. Scolare la pasta al
fagiolini. Scolare tutte le verdure al dente, farle dente e saltarla per 1 minuto nella padella col
raffreddare, poi tagliate a dadini le patate, i
condimento; aggiungere prezzemolo tritato. RISO
fagiolini e le carote. Preparare la maionese con
AI FUNGHI per 4 persone: 250 gr riso, 300 gr
uova, olio e succo limone, condire le verdure
funghi, mezza cipolla, 1 bicchiere vino bianco, 2 gr
mescolando delicatamente in insalatiera, farcire canapa. In padella portate a ebollizione dell'acqua
infine con fiori tostati e far riposare in fresco
salata; a parte fate dorare in abbondante olio la
almeno 30 minuti. FETTUCCINE ALLE NOCI per 4 cipolla affettata e lo spicchio d'aglio tritato.
persone: 400 gr fettuccine all'uovo, 12 noci, un
Versare poi i funghi già lavati e tagliati a fette
quarto di litro di panna, 40 gr burro, parmigiano sottili. Dopo qualche minuto aggiungere la canapa
grattugiato, sale, 2 gr canapa. Sgusciare le noci e tritata e mescolare finché i funghi non siano cotti.
spellare i gherigli poi tritati; scaldare leggermente Ora versare il riso e il bicchiere di vino, rimestando
la panna e unirla poco a poco al trito di noci, salare in continuazione, aggiungendo con un mestolo
e mescere delicatamente. Far lessare la pasta in
acqua calda man mano che viene assorbita dal riso
abbondante acqua salata, scolare e condire in una fino a fine cottura; insaporire con parmigiano
zuppiera con salsa alle noci, una manciata di
grattugiato a piacere. RISOTTO ALLO ZAFFERANO
parmigiano grattugiato e il burro fuso in cui è
per 4 persone: 300 gr riso, 80 gr burro, 2 bustine di
stato sciolta la canapa; servire ben caldo. PASTA al zafferano, 2 cucchiai di panna da cucina, 1 cipolla,
Pomodorino per 4 persone: 400 gr mezze penne, parmigiano grattugiato 2 gr canapa. Scaldare 40 gr
500 gr pomodorini, 150 gr mozzarella, 50 gr olive burro in pentola, poi unire la cipolla tritata e la
nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, 4 cucchiai canapa, lasciando friggere qualche minuto.
di olio di oliva, sale, 2 gr fiori tostati. Cuocere la Aggiungere il riso e lasciarlo insaporire per
pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo qualche minuto. Aggiungere 4 mestoli di acqua
pulire e lavare i pomodori; tagliare pomodori e
calda in cui è stato sciolto lo zafferano. Far cuocere
mozzarella a dadini e metteteli in terrina.
15 minuti aggiungendo acqua man mano che il riso
Aggiungere olive, capperi e fiori tostati, poi
la assorbe. Aggiungere panna, formaggio e
condire con olio e un pizzico di sale. Scolare la
mescolare. RISOTTO FIOR DI ZUCCA per 4 persone:
pasta al dente, versarla nella terrina e mescolare 300 gr riso, 50 gr burro, 1 cipolla piccola, 10 fiori di
bene; al posto dei fiori tostati si può usare olio
zucca, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bustina di
speciale. FUSILLI per 4 persone: 400 gr fusilli, 4
zafferano, parmigiano grattugiato, sale, 2 gr
pomodorini, 1 mozzarella, aglio, olio, 1 mazzetto canapa. Tritare la cipolla e farla rosolare in 40 gr
di rucola, 2 gr canapa. Far soffriggere la canapa in burro, sciogliere dentro la canapa tritata;
padella con olio; lavare e tagliare i pomodori a
aggiungere riso e farlo saltare qualche minuto.
cubetti, poi aggiungere al soffritto insieme a uno Bagnare con vino e, quando sarà evaporato,
spicchio d'aglio. Cuocere a fuoco basso per 10
aggiungere lentamente il brodo di verdure o
minuti, poi aggiungere rucola tritata e mescere
acquacotta. Dopo 10 minuti unire i fiori di zucca
ogni tanto, lasciando sul fuoco per altri 15-20
puliti e lavati, proseguendo la cottura per altri 8minuti. Nel frattempo cuocere i fusilli in acqua
10 minuti. Qualche minuto prima di spegnere il
salata; scolare, condire aggiungendo olio fresco e fuoco, unire lo zafferano sciolto in poco brodo,
mozzarella tagliata a cubetti. SPAGHETTI, aglio,
regolare il sale e, a fine cottura, insaporire con
olio e peperoncino, per 4 persone: 400 gr
parmigiano. MINESTRA D'ORZO per 4 persone:
spaghetti, 4 spicchi di aglio, 6 cucchiai di olio, 1
piccola cipolla, piccola patata e carota media, 120
peperoncino, prezzemolo, sale, 2 gr canapa. Far
gr orzo perlato, un litro di brodo di pollo, 1
LIBER TAG ES
82
cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, 2 gr canapa. il cuor di sedano, tagliarlo a bastoncini, lavare i
Lavate la cipolla, tagliare a dadi patata e carota
peperoni e tagliarli a listarelle eliminando gambi,
(1/2 cm. circa), tritare la canapa. Riunire in una
semi e costole interne. Raschiare e lavar le carote,
pentola le verdure, la canapa, il brodo e l'orzo.
privare i rapanelli delle foglie e codina; lavare le
Portare a bollore e cuocere a ebollizione leggera cimette di cavolfiore in acqua acidulata con aceto,
per 25 minuti circa, o finche tutto è tenero.
lavare e sfogliare menta e prezzemolo. Asciugare
Aggiustare di sale se necessario; servite ben caldo tutto e tritare insieme menta, prezzemolo ed erba
cospargendo con il prezzemolo tritato. Per gusti cipollina, infine spremere il limone. Strizzare fra le
più forti mischiare il prezzemolo coi fiori tostati e mani i cetrioli e poi asciugarli in panno o carta da
cospargere la minestra. MINESTRA DI CRESCIONE cucina. Metterli in insalatiera aggiungendo le altre
per 4 persone: grossa manciata di crescione, 4
verdure, erbe tritate, succo limone, yogurt e fiori
patate, 20 gr burro, 2 cucchiai di panna, sale, 2 gr tostati; mescolare e salare se occorre. Lasciar
canapa. Pulire il crescione eliminando le foglie
riposare un quarto d'ora prima di servire, le
sciupate o ingiallite e i gambi troppo grossi;
verdure s'impregneranno di condimento.
lavarlo e tagliarlo a pezzi. Fondere il burro in
PARMIGIANA DI ZUCCHINE per 4 persone: 6
pentola, unire il crescione e la canapa e cuocete zucchine, 1 mozzarella, 300 gr polpa di pomodoro,
qualche minuto a fuoco dolce, unire 1,5 lt di acqua, 1 cipolla, mazzetto basilico, parmigiano
patate, sale, e portate a bollore. Coprire, ridurre la grattugiato, pangrattato, farina, olio e sale, 2 gr
fiamma e cuocere a ebollizione dolce per 30
canapa. Tritar cipolla e canapa e rosolare in poco
minuti. Passare nel tritaverdure, poi rimettete il olio, aggiungere polpa di pomodoro e il rametto di
passato nella pentola e riportarlo a bollore per 5 basilico; salare e far cuocere 15 minuti. Pulire le
minuti. Togliere dal fuoco, unire la panna e
zucchine e tagliarle a listarelle; cospargerle di sale
mescolare. Versare la minestra in zuppiera e
e lasciarle 30 minuti a perdere il liquido di
servirla. FILETTI DI PESCE per 4 persone: 600 gr
vegetazione. Far scaldare abbondante olio in
filetti di pesce (alici, sogliole, sardine), 400 gr
padella, scolare le zucchine, asciugarle,
pomodori pelati, olio, sale, basilico od origano, 2 infarinarle, passarle in uova sbattute e friggerle,
gr canapa. Sciacquare velocemente i filetti,
lasciando dorare entrambe i lati. Ungere una
arrotolateli uno a uno; ungere la teglia con olio e teglia, disporre uno strato di zucchine, distribuire
adagiarvi i rotolini di pesce ben accostati.
uniformemente il parmigiano, irrorare con sugo
Cospargere con basilico e origano, aggiungendo pomodoro, distribuire alcune fettine di mozzarella
canapa tritata, infine versare i pomodori pelati, e proseguire fino a esaurimento ingredienti.
scolati e tagliati a pezzi. Condire a filo d'olio e sale. Cospargere l'ultimo strato con parmigiano
Coprire la teglia con coperchio o carta stagnola e mescolato a pangrattato; infornate a 220°C per 10
fare bollire a fuoco moderato per 5-10 minuti,
minuti. Servire la parmigiana tiepida o fredda.
secondo lo spessore del pesce. Accompagnare con UOVA per 4 persone: 6 uova, 30 gr burro, 25 gr
fresca insalatina da taglio e un bicchiere di vino farina, 2 grosse cipolle, mezzo litro di latte, 50 gr
bianco. Verdure Crude per 4 persone: 1 cetriolo, 2 gruviera grattugiata, sale, 2 gr canapa. Assodare le
pomodori, 1 cuore di sedano, 1 cuore di lattuga, 1 uova e passare sotto un getto di acqua fredda;
peperone rosso, 1 peperone verde, 4 carote tenere, intiepidite, sgusciare e tagliare a metà per lungo.
12 rapanelli, 6 cipolline, 4 rametti di menta, 2
Pelare le cipolle, tagliare in due e a fette sottili.
vasetti piccoli di yogurt, limone, cimetta di
Scaldare il burro, unirvi le cipolle e la canapa
cavolfiore tenero, ciuffo di prezzemolo, stelo di
tritata, far imbiondire mescolando spesso.
erba cipollina, sale, 2 gr canapa. Pelare il cetriolo, Cospargere con farina e far dorare, poco per volta
tagliarlo a fettine sottili e porlo in colapasta,
incorporare latte e lasciar addensare per 5 minuti.
cospargere con poco sale e lasciarlo spurgare.
Condire con sale. Accendere il grill del forno,
Intanto pelare i pomodori e tagliarli a fette; lavare versare un pò di salsa delle cipolle sul fondo di una
LIBER TAG ES
83
pirofila, accomodare sopra le mezze uova sode e tutto. INSALATA PATATE NOVELLE per 4 persone:
quindi coprire col resto della salsa. Cospargere col 800 gr patate novelle, 2 cucchiai di erbe odorose
formaggio grattugiato e passare per 3 minuti sotto tritate (prezzemolo, basilico, poca menta ed erba
il grill del forno. Servire caldo. FRITTATA di
cipollina), 3 cipollini, olio, aceto, sale, 2 gr canapa.
CIPOLLE con uova di tacchino per 6 persone: 3-4 Lavare le patate senza pelarle, accomodarle in
uova, 2 cipolle, 2 cucchiai di parmigiano
pentola; coprire di acqua fredda, salare, portare a
grattugiato, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, olio, bollore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o
sale e 2-3 gr canapa. Affettar le cipolle e farle
finché, pungendo a fondo le patate con uno
soffriggere in poco olio aggiungendo un mestolino spiedino, le sentirete tenere. Intanto tritate i
d'acqua e un pizzico di sale. Cuocere col coperchio cipollini e preparate una vinaigrette sbattendo
per pochi minuti e aggiungere canapa finemente insieme 6 cucchiai d'olio, due d'aceto, sale e pepe.
tritata, mescolando fino a raggiungere una buona Togliere le patate togliendole dall'acqua una alla
doratura, spegnere il fuoco e lasciar riposare
volta per tenerle in caldo più a lungo. Tagliare a
qualche minuto. Sbattere le uova in piatto fondo fette alte 1/2 cm circa, accomodare in insalatiera e
aggiungendo a turno: parmigiano, prezzemolo,
cospargere con la vinaigrette. Distribuire in
sale; qggiungere il soffritto allo sbattuto e
superficie i cipollini, i fiori tostati e le erbe tritate.
mescolare, poi mettere tutto a cuocere in padella, Insalata di Cavolini di Bruxelles per 4 persone: 250
con un goccio d'olio e fiamma bassa. Controllare la gr cavolini, 2 carote, 1 cucchiaio di succo di limone,
cottura con cucchiaio di legno facendo attenzione 4 cucchiai olio d'oliva, sale, 2 gr canapa. Lavare e
che non bruci e girarla nella pentola al momento pulire le verdure; tagliare a striscioline sottili i
giusto; servite con pane e salsine. OMELETTE CON cavolini e metterli in insalatiera. Grattugiare le
ASPARAGI per 4 persone: 7 uova, 200 gr di
carote e aggiungere ai cavolini. Prendere cimette
asparagi, 100 gr panna, 80 gr burro, sale, 2 gr
di canapa e farne dei fiori tostati. Mettere il succo
canapa. Far scaldare gli asparagi a bagnomaria e di limone, il sale e i fiori tostati in una ciotola,
nel frattempo riunire in una terrina uova e sale, lavorare con una forchetta di legno mentre si
sbatter tuorli e albumi aggiungendo canapa
aggiunge olio un poco a volta. Quando la salsina
tritata. Fondere 50 gr burro a bagnomaria,
sarà ben amalgamata, versare sull'insalata e
battendolo con un frustino per renderlo morbido. mescolare bene. FRUTTOLONE: frutta fresca estiva
Incorporarvi panna liquida e sale; lasciare in caldo (pesche, albicocche, fragole, banane e melone),
a bagnomaria. Sgocciolare delicatamente le punte succo di frutta all'arancia succo di limone, liquore
d'asparagi e accomodarli nella salsa di burro e
per cucina: tagliate la frutta a cubetti e frullatela
panna per tenerle calde. Fondere il burro
aggiungendo il succo di frutta all'arancia, poco
rimanente in una padella e versarvi le uova
succo di limone e il liquore speciale. Insalata russa
battute per preparare l'omelette. Quando è
per 4 persone: 1 arancia sugosa, 1 pompelmo, 1
rappresa, versare al centro le punte d'asparagi con cetriolo fresco, 2-3 cetriolini sottaceto, 1 cucchiaio
la loro salsa, per poi piegarla e farla scivolare in di succo di limone, olio, sale, 2 gr fiori tostati.
piatto caldo. CANAPATATE per 4 persone: 500 gr Sbucciare l'arancia togliendo anche la pellicina,
patate, 1 pomodoro da insalata, 4 cucchiai di olio tagliarla a fette circolari e disporle al centro del
d'oliva, aglio, salvia, rosmarino, alloro, 1 bicchiere piatto. Sbucciare il cetriolo, affettarlo a dischi
di vino bianco, 2 gr canapa. Scaldare l'olio in
sottili e disporli attorno alle fettine d'arancia.
padella, aggiungere patate e pomodoro tagliati a Sbucciare il pompelmo, separare gli spicchi e
cubetti, aglio in grani. Lasciar cuocere a fiamma incastrarli tra le fette di arancia e di cetriolo;
alta per alcuni minuti facendo attenzione che non spolverare il piatto coi fiori tostati,
bruci nulla. Poi aggiungere salvia, alloro,
uniformemente. Con l'olio, il sale e il succo di
rosmarino e canapa tritata, cuocere 15 minuti a
limone preparare un salsetta con cui condire la
fuoco lento aggiungendo il vino per insaporire il insalata. Spremuta: 1 limone spremuto, 3 arance
LIBER TAG ES
84
spremute, 1 bicchierino di miele, liquore per
mettere la canapa e mescolare fino a raggiungere
cucina: riempire un bicchiere da mezzo litro con gli un colore omogeneo. Mescolare il contenuto dei
ingredienti, fino a due dita dal bordo bicchiere, poi due pentolini a fuoco lento, aggiungere un pò di
miscelate abbondantemente con un cucchiaino
cacao, mescolare il tutto continuamente fino a
lungo. Nel preparare i Dolci di solito si sta attenti raggiungere una densità adeguata dopodiché far
alle temperature; tempi di cottura troppo lunghi o riposare il tutto in frigo. BEVANDE, l'alcol forse più
temperature troppo alte indeboliscono l'azione. di altre sostanze "grasse" (burro, latte, olio) è un
PLUM CAKE per 8 persone: 400 gr farina, 400 gr
potente e veloce attivatore del THC. Usate sempre
burro, 5 uova, 150 gr di uvetta, 100 gr zucchero, 1 piccole quantità di alcolico; eccessi in questo senso
bustina di lievito, 2 bicchierini di rum/limoncello, 4 rovinano la nostra esperienza psichedelica,
gr canapa tritata Sciogliere il burro e lavorarlo a creando anche complicazioni all'apparato
crema coi tuorli d'uova e zucchero, aggiungere a digerente. La combinazione canapa-caffè aumenta
poco a poco la farina setacciata insieme al lievito. gli effetti ma ne diminuisce la durata. D'altra parte
Scaldare a parte, a fuoco lento, il rum/limoncello il caffè funziona come "veicolo" di più rapido
con canapa, per qualche minuto, poi aggiungere assorbimento ed evita il senso di sonnolenza. Il
acqua per mantenere il livello del liquido costante. caffè andrebbe sempre servito con un po' di panna
Unire all'impasto l'uvetta fatta rinvenire in acqua o almeno con latte intero per facilitare
tiepida, quindi asciugata e infarinata, le chiare
l'assimilazione; allo stesso scopo può servire una
montate a neve e il rum. Mescolare dal basso verso moderata "correzione" con alcol. LIMONCELLO (1
l'alto amalgamando bene gli ingredienti, quindi litro di alcol puro, 2 Kg limone, 200 zucchero o
foderare uno stampo rettangolare con carta da
miele, 20-30 gr canapa), liquore digestivo
forno e versare il composto. Infornare a calore
dell'Italia meridionale, dolce e alcolico: macerare
medio per circa un'ora. Ciambellone: per 6
per 2 settimane 20-30 gr di canapa in 1 litro di
persone: 6 uova, 100 gr zucchero, 120 gr burro, 100 alcol puro, aggiungere poi le bucce di 2 Kg limoni e
gr fecola, 100 gr farina, 1 bustina di lievito in
lasciar riposare per altri 3 giorni. Scaldare 1 litro
polvere, scorza grattugiata di limone, 4-5 gr
d'acqua e sciogliere lo zucchero/miele, da
canapa tritata. Far sciogliere il burro con canapa aggiungere al preparato precedente; mescolare
tritata a fuoco bassissimo, lasciar raffreddare. In bene e filtrare in bottiglie trasparenti. Aspettare
una terrina mettere i tuorli d'uova (conserva gli qualche giorno e bere in piccole dosi agitando la
albumi) e lo zucchero, cuocere a bagnomaria,
bottiglia prima di servire.
montaee il composto con il frullino fino ad avere
una spuma chiara e soffice. Togliere dal
ARMONIA DESIGN 巛 chuān 川 (fiume, river)
bagnomaria e continuare a sbattere finché il
Martin aiutò a seminare la milpa del Therabuti: 'la
composto sarà freddo. Aggiungere poco a volta gli cultura montana degli amici italici già prevede il
altri ingredienti e per ultimo gli albumi montati a terrazzamento di pendici poco ripide esposte a
neve, amalgamando il tutto. Versare il composto sud, alpini ed appennini, dall'800 furon seminati a
finale in uno stampo unto e infarinato e farlo
patate, orzo, segale.. alle coltura da orto (cipolle,
cuocere in forno per circa 40 minuti a 180-200°C. porri, indivie, carote, cavoli e rape) si affiancava la
Lasciar freddare e servite. CIOCCOLATO mix: 250 gr raccolta di mele, uva se cresceva, ed erbe
cioccolato fondente, latte, burro, cacao amaro 3 gr spontanee di prati (ortica, tarassaco, etc) per
canapa. Prendere un pentolino mettere una noce cucinare zuppe, minestre e frittate; così
di burro, far riscaldare finchè sarà completamente l'allevamento di galline e ovicaprini da latte, lana
fuso, mettere il cioccolato a piccoli blocchetti
e carne (capre macellate a san Gallo, 15 ott, e
continuando a mescolare fino a farlo sciogliere. In conservate sotto sale per l'inverno).. Pamela,
altro pentolino far riscaldare il latte, quando avrà Emilia e Seba, s'ispirarono ai principi della permaraggiunto una temperatura sufficientemente alta, cultura di Geoff Lawton, Sepp Holzer, Bill Mollison
LIBER TAG ES
85
& David Holmgrein, Kinaciau e Phiri Maseko per la pedoclima. Tra un bancale e l'altro restano vialetti
raccolta della pioggia. Le foreste alimentari
perenni così come la parte coltivata è sempre la
imitano il modello di sviluppo delle piante in un stessa, libera da calpestio mentre. Sulle aiuole
bosco: si tenta di creare un sistema produttivo. La viene data una pacciamatura con paglia o residui
prima foresta alimentare, fu creata a Wenlock
vegetali, omogenea che copra ogni cm di terra
Edge, Shropshire, Inghilterra, da Robert Hart che, nuda: la pacciamatura, rompendo l'impatto delle
divise il suo orto-foresta a strati. 1) copertura data gocce al suolo, impedisce alla pioggia di
dalle chiome degli alberi da frutto; 2) arbusti da compattare il suolo e dilavare gli elementi
frutta, noci e nocciole; 3) strato di cespugli da
nutritivi, la sua decomposizione costante aiuta la
frutta come ribes o lamponi; 4) strato di verdure formazione dell'humus; in estate, essa riduce
ed erbe perenni; 5) strato di copertura del terreno l'eccessiva evaporazione dell'acqua, in inverno
con piante eduli a diffusione orizzontale; 6) strato evita gli effetti delle gelate (funge da cappotto).
sotterraneo di radici e tuberi; 7) strato verticale di Semina e trapianti sono fatti spostando la
viti e piante rampicanti. Includere nel progetto il pacciamatura quanto basta e poi risistemandola; la
bosco è utile per fornire foraggio al bestiame e
diversità di età e specie delle piante su ogni
agli animali selvatici, mitigare gli sbalzi estremi di aiuola, ne aiuta a comprendere la sinergia,
calore, diversificare raccolti ed animali, prevenire simpatia o antipatia consociativa, così in ogni
salinizzazione dei terreni ed erosione del suolo
aiuola porremo: leguminose, liliacee, aromatiche e
lungo i pendii e i corsi d'acqua. Le specie arboree fiori, repellenti nei confronti di vari insetti
fungono da riparo a molti animali selvatici, specie dannosi, le piante vanno consociate anche secondo
uccelli, importanti per il controllo dei parassiti e la la capacità delle loro radici, di colonizzare le
fornitura di fosfati. Da un bosco è possibile
diverse profondità del suolo; alternare specie
ricavare legna da ardere o legno pregiato per la
diverse rende più difficile l'attacco massivo da
costruzione. John D. Liu, è un documentarista
parte di parassiti. A fine ciclo, le piante non
coivolto nel gigante progetto di restaurazione
consumate vanno lasciate nel terreno affinché le
ecologica del Loess Plateau in Cina, giunto poi in radici si degradino in maniera naturale rilasciando
vari paesi d'Africa (malawi, mali-sahel, Kalahari) | nutrienti, formando humus e favorendo il
Asia: afgan, India (assam, meghalaya, nagaland, passaggio delle radici di altre piante nelle semine
orissa, pondy, ladakh), Laos (kmhmu, akha), japan, successive. I cicli fondamentali da correlare sono:
srilanka | Americhe: brazil, perù, mexico, Europe germogliazione, fioritura, caduta delle foglie,
(england, france, grecia 2, portugal, italia,
presenza o assenza di uccelli, insetti e altri animali
bisognosi di ritrovare metodi sostenibili per curare che frequentano abitualmente la zona. Nel
le degradate foreste, campagne e comunità
calendario delle semine ecco le temperature di
collegate. Il pensiero olistico dei permacultori, di massima: 5 gradi per barbabietola, carota, piselli,
tutti i tempi e continenti della Terra, ha ispirato gli cavolo cinese; da 7 broccoli e fava; 10 cipolle, porri,
amici del tempio Therabuti, così Emilia Hazelip,
bietole, sedano cavoli, lattughe e prezzemolo; da
basandosi sulle intuizioni di Masanobu Fukuoka e 13 soia e crescione, carciofi e ravanelli; da 15:
gli studi microbiologici della vita del suolo di Alan spinaci, cavolo rapa, verza, tarassaco, patate; da
Smith (New South Wales), ha elaborarto un
16: cicoria, fragola; da 17: cardi e zucchine; dai 20:
metodo di agricoltura sinergica che restituisce alla girasole, zucche e peperoni, fagioli; 25°: pomodori
terra più energia di quella presa: mentre la terra melanzane, mais e cucurbite. Vi è una certa
fa crescere le piante, le piante creano suolo fertile vegetazione che non è organizzata per dissipare gli
insieme a microrganismi, batteri, funghi e
impulsi bio-elettrici, sono i parassiti che vivono
lombrichi. Il terreno non viene concimato, né arato delle influenze elettriche dell'ospite: il padrone di
(tranne la prima volta in suoli troppo compressi), casa accetta di svolgere il ruolo di protettore
son create aiuole rialzate o affossate, secondo il condividendo a vantaggio di tutti: la terra si
LIBER TAG ES
86
mostra molto generosa se gli alberi e le altre
lasciati dalle insalate), cimando regolarmente: le
piante essenziali, sono lasciati a compiere il loro foglie di senape cotte come cime di Rapa sono
dovere di mantenere il terreno in stato di
ottime! Le Brassicace sfruttano il suolo, così non le
equilibrio, con i minuscoli animali del suolo che
faccio seguire a se stesse, ne alle solanacee e alle
aiutano tutti gli altri nel ritmo biologico della
ombrellifere. Poiché i semi delle ombrellifere sono
crescita. SIMBIOSI e ANTIBIOSI, Consociazione
a lenta germinazione (prezzemolo su tutti), io
(intercropping) nell'orto: le piante hanno affinità e semino Carota, Lattuga e Ravanello rosa nelle
antipatie tra loro, amori e odi, frutto di campi
stesse aiuola. Dopo 3 settimane picchetto il
elettrici compatibili o incompatibili; così alcune
Ravanello (avrà 4 foglioline), dopo un mese la
piante non crescono bene sotto l'influenza di
Lattuga e infine la carota che, più lenta, potrà
alcuni alberi, mentre lavorano bene sotto un altro crescere indisturbata. Mele e Carote non metto
tipo di pianta, in associazione magari col basilico assieme per via dell'etilene rilasciata dalle mele.
nello stesso letto. L'Olivo soffre l'ambiente della Per conservar Carote in terra, in inverno, prima del
Quercia, mentre la Vite ama il Cipresso; gli
freddo, recido il fogliame e copro la fila con rete e
Asparagi sembrano felici con gli alberi da frutto: paglia; mentre uso calze nylon per infilare ortaggi,
gli Spinaci amano crescere molto se seminati tra i frutti, bulbi, semi, al riparo dai roditori. Le vespe
Meli in fiore che attirarono elettricità dal suolo. depongono uova in larve e bruchi che danneggian
Aglio sta lontano da cavoli, fagioli e piselli.
l'orto, larve attirate in superficie con vino bicchier,
Asparago lontano da cipolla e barbabietola.
oppure, dice Emilia, basta invitare una coppia di
Barbabietola lontano da carota, fagiolo, mais e
Cince allegre a stabilirsi nel frutteto, con molti
porro. Cavolo lontano da liliacee, fragola, cicoria. insetti parassiti banchetteranno. Con olio d'oliva
Cetriolo da solanacee. Cipolla da asparago e
bruciato lei spruzzo alberi da frutto attaccati da
legumi. Fagiolo da liliacee e barbabietola. Lattuga molti parassiti, al fine di render loro ambiente
dal sedano. Finocchio da pomodori e fagiolo.
sgradito; altri insetticidi pratici li ricava da
Patata da cetriolo e pomodori. Pomodoro da
macerato di Tanaceto e Piretro. I nativi americani
cetriolo, patata, pisello, gramigna e albicocco.
ancora lodano con canti le virtù delle cipolle
Patate amano fave, cavoli, legumi, liliacee, mais, selvatiche, regalo insuperabile nella cottura, sia
sedano e zucche. Carote ok con liliacee, legumi,
selvatiche che coltivate, aggiungono sapore ai
rape e il restante. Fragola ok con ortica, lattuga, piatti, insalate e pizze. I primi americani
liliacee e borragine. Melone ok con fagiolo,
raccolgono ancora le foglie di molti tipi di piante,
lattuga e mais. Zucche ok con fagiolo, mais e
selvatiche e coltivate, al fine di godere di qualcosa
patata. Aglio, Cipolle e Rose ben si consociano,
di buono e verde da mangiare: gli Spinaci selvatici
l'aglio intensifica il loro aroma mentre, i legumi lo (goosefoot), freschi o cotti, donano sempre
inibiscono. Aglio è pianta perenne ma annua in
sensazioni di energia per sani e malati. Invece di
coltura e, spesso, segue il grano/orzo; non ama
calpestare giardini, foreste, frutteti e campi dei
esser preceduto da cipolla, carota e colture ortive. popoli nativi, possiamo imparare da loro come
Cipolla e Carota (sopratutto selvatica) si aiutano coltivare e mangiare meglio, sapere come
l'un l'altro, repellendo le mosche rispettive. Io
preparare ed acquisire il cibo è la cosa più
cambio di posto Cipolle (liliacee) con Insalate, ogni importante: possiamo vivere senza metalli lucidi
anno; conclusa la raccolta di Fagioli, semino Fave ma non possiamo vivere senza mangiare e, se
nel terreno disponibile. Quando colgo Fave pianto vogliamo essere lieti e sazi, possiamo guardare il
Pomodori tra Sedani e Bietole rimaste. Se semino verde attorno a cui viviamo, per riconoscere gli
Fagiolini rampicanti nei posti vuoti tra le fave,
alimenti che amano crescere qui. Gli alimenti
l'anno successivo torno alla semina di radici
nativi di un posto possono essere abbinati come
(daikon, ravanello) e tengo il terreno occupato con pezzi di un puzzle, per creare una dieta nutriente
piantine di Senape (un pugno di semi nei vuoti
ed equilibrata a portata di mano. Cereali, noci e
LIBER TAG ES
87
semi, come Amaranto e Quinoa, sono usati da
I prossimi decenni vedranno il ritorno ai modelli
generazioni di popoli nativi, assieme ad arachidi, osservabili in natura e nelle società preindustriali
nocciole, noci e pinoli, son deliziose fonti di
(tribali), ovvero a modelli sociali dipendenti da
proteine e grassi (esempio il burro di arachidi),
energie e risorse rinnovabili. Tutti i progetti di
persino le ghiande possono venir trasformate in permacultura differiscono nelle tecniche adottate
buona cucina.
ma hanno in comune una base etica e delle linee
Franklin Hiram King disse: un sistema agricolo guida comuni: Cura della terra, riducendo i propri
che segua il modello delle culture indigene
consumi; Cura degli esseri umani, ovvero
sopravvissute per molti millennni, saprà sostenersi soddisfare i bisogni fondamentali (cibo, casa,
per un tempo illimitato. In Tasmania (Australia), istruzione, lavoro soddisfacente, rapporti sociali)
Mollison e Holmgren cominciarono a ideare un
senza ricorso a pratiche distruttive su larga scala e
modello di riferimento per un sistema agricolo
limitando il consumo ai bisogni fondamentali così
sostenibile, incentrato su una policoltura a base di da condividere le risorse in eccesso in modo equo
specie arboree perenni, arbusti, erbacee, funghi e con tutti (filosofia di Epicuro). David Holmgren
radici: una cultura non può sopravvivere a lungo sintetizza i principi della permacultura in 12 punti:
senza una base agricola sostenibile ed un'etica
1) Osserva e interagisci col paesaggio (bellezza è in
dell'uso della terra.. la permacultura nasce con
occhi di chi guarda) e i processi naturali, ottimizzi
l'obiettivo di permettere a individui, famiglie e
l'efficienza di un intervento e minimizzi l'uso di
comunità locali di trovare la loro autosufficienza e tecnologia e risorse non rinnovabili.
autoregolazione. Il concetto della permacultura si 2) Raccogli e conserva l'energia: cibo, alberi, semi,
arricchi delle esperienze di alta quota di Sepp
base di tutte le culture umane e non.
Holzer in Austria (130 km a sud di Salisburgo),
3) Assicurati un raccolto (non si può lavorare a
Masanobu Fukuoka (rivoluzione del filo di paglia), stomaco vuoto), assicurarsi che ogni elemento del
e molti modelli sostenibili di popoli nativi (milpa, progetto porti una ricompensa utile.
chakra, etc). Il metodo si poneva l'obiettivo di
4) Applica l'autoregolazione e accetta il feedback
progettare insediamenti umani in modo da ridurre per evitare che controllori di livello superiore
il lavoro necessario per mantenerli, la produzione siano costretti ad intervenire per riequilibrare una
di scarti e l'inquinamento e al contempo preservar crescita incontrollata. Impara a riconoscere e
o incrementare naturalmente la fertilità dei
accettare il feedback fornito da comunità o natura.
terreni e la biodiversità del sistema. Mollison e
5) Usa e valorizza risorse e servizi rinnovabili
Holmgren pensarono: La crisi ambientale è reale e (lascia che la natura faccia il suo corso), ovvero
le sue dimensioni sono tali che certamente
gestisci risorse che si rinnovano e rigenerano in
trasformeranno la moderna società industriale in modo continuo senza un apporto esterno in modo
modo irriconoscibile. Questo processo metterà in che assicurino una continua resa; allo stesso modo
serio pericolo il benessere e la stessa
valorizza i servizi rinnovabili apportati da piante,
sopravvivenza della popolazione mondiale, in
animali, suolo e acqua senza che questi siano
costante aumento. L'uomo, anche se creatura
consumati nel processo.
abbastanza insolita nel contesto del mondo
6) Non produrre rifiuti (il risparmio è il miglior
naturale, è soggetto alle stesse leggi scientifiche guadagno); assicurarsi che i sistemi presenti nel
che governano l'universo materiale e l'evoluzione progetto non producano niente che non sia
delle forme di vita, in primo luogo quelle relative utilizzabile e utile ad un altro sistema.
al bilancio energetico. Lo sfruttamento dei
7) Progetta da modello a dettaglio (alberi non son
combustibili fossili durante l'era industriale è la foresta) impara a dare sguardo d'insieme prima
causa primaria della spettacolare esplosione della d'immergersi nel dettaglio; usa soluzioni derivate
popolazione umana, delle produzioni tecnologiche da modelli osservati in natura.
e di ogni altra caratteristica della società moderna.
LIBER TAG ES
88
8) Integra invece di separare ogni elemento
bordi, specie in zone aride, così da evitare
progettuale all'interno del sistema in modo che si l'accumulo di sali. La permacultura può essere
sostenga a vicenda con gli altri elementi.
sviluppata in qualsiasi tipo di regione come colline
9) Piccolo e lento è bello (più sono grandi e più
rocciose, paludi, zone alpine, pianure alluvionali o
fanno rumore cadendo). Sistemi piccoli e lenti
deserti. Non essendo necessario modificare il
sono più facili da mantenere di quelli grossi e
paesaggio si rende fondamentale lo studio del sito
veloci, fanno un miglior uso delle risorse e
su cui intervenire (pendenze del terreno,
producono in maniera più sostenibile.
orientamento verso il sole, strapiombi o sporgenze
10) valorizza la diversità animale e vegetale (non rocciose, linee di drenaggio, terreni accidentati,
mettere tutte le uova in una sola cesta). La
altezza delle colline, aree paludose o suscettibili a
diversità riduce i rischi: l'ammalarsi di una specie erosione), in quanto ciò ha effetto sul microclima,
di pianta non è la fine del raccolto; la diversità
sui modelli di drenaggio o gestione dell'acqua,
aiuta a beneficiare dell'unicità di ogni territorio. sullo spessore dello strato utile di terreno, sulle
11) Usa e valorizza il margine, ovvero le zone di
vie d'accesso e, sopratutto, sullo spirito umano.
confine in modo da sfruttarne il più possibile le
Nella permacultura, la Casa viene posta vicino una
caratteristiche: il limite tra due sistemi diversi è il via d'accesso principale o presso fonti energetiche
posto dove accadono le cose più interessanti, tali (fonte, bosco, etc), orientata verso il sole nelle
zone usano caratteristiche di sistemi diversi.
zone a clima freddo, o a forma di chiocciola (con o
12) Reagisci ai cambiamenti, usali in modo creativo senza cortili interni) in zone aride, avente pareti di
(vedi le cose per come sono ma sopratutto, per
graticci, alberi o tessuti, pergolati e racchiusi da
come saranno), ovvero osserva bene i segni che li rampicanti o tunnel interrati. La casa viene
precedono, per intervenire in tempo. Se un
correlata alla vegetazione circostante e ai
terreno è danneggiato si può, con le cure
materiali presenti sul posto (tufo, legno, paglia,
adeguate, migliorare l'ecologia del suolo nell'arco terra cruda), tetti con graticci per rinfrescare e
di qualche anno, portando a livelli adeguati
piante rampicanti per migliorare l'isolamento
l'umidità del suolo, l'ossigeno, gli elementi
termico; serre e verande modificano il microclima
nutritivi e la sostanza organica presente. I metodi e producono cibo. Per il riscaldamento, Bill
usati in permacultura per il recupero della fertilità consiglia stufe a legna a combustione rapida o
includono: prevenzione dell'erosione attraverso la stufe efficienti in ghisa a combustione lenta per
copertura di superfici senza vegetazione;
acqua riscaldata; serre addossate alla casa per
sminuzzamento e areazione di terreni compattati riscaldare in inverno e verande per rinfrescare in
(con mezzi che non rivoltano il terreno);
estate. Cucine a legna per cucinare e riscaldare in
arricchimento nutritivo del suolo con sostanze
climi freddi; Cucine a gas (o bio-gas) in climi caldod'origine organica (letame o sovescio) e la
umidi. Luce naturale, lavatrici manuali con
stimolazione dell'attività biologica propria del
asciugature dei vestiti in serra. Frigo alimentato
terreno. L'Acqua influenza profondamente il tipo da pannelli fotovoltaici, generatori eolici o
di interventi possibili in un sito; così è necessario idroelettrici su piccola scala, essiccazione in serra..
identificare eventuali fonti d'acqua e prendere
Cisterna per raccolta dell'acqua piovana e acque
adeguate misure per conservarla. Uno dei metodi grige deviate verso orto e serra. Le strade corrano
più usati in permacultura per facilitare
lungo le curve di livello, prive di pendenze ripide, e
l'assorbimento dell'acqua dal terreno è quello
siano dotate di un sistema di drenaggio per ridurre
degli swale, ovvero, lunghi fossati scavati lungo le l'erosione: dove possibile fungono da barriere
linee di rilievo che intercettano il flusso d'acqua in antincendio, e delimitano i bacini di raccolta
superficie, per poi trattenerlo per ore o giorni,
dell'acqua; a prevenire incendi prevede la
lasciandola filtrare lentamente nel terreno. Tali
creazione di stagni, strade e siepi di specie vegetali
canali sono accompagnati da alberi lungo i loro
ritardanti.
LIBER TAG ES
89
Zuni dell'Arizona) nella fattoria di Phiri, sono la
Brad Lancaster, in Rainwater harvesting, cita le
prova dell'abbondanza di acqua: prosperosa
tecniche sviluppate in trenta anni da Zepheniah crescita di mais, banani, due alberi di mango che
PHIRI MASEKO nel costruire infiltration pits capaci serbano acqua, e lussureggianti orti-giardino che
di riempirsi di acqua piovana prima che i rivoli la crescono come separatori tra i campi del raccolto e
portino via dai suoi campi. Una volta riempiti,
forniscono cibo alla famiglia e qualcosa per il
questi pits lentamente filtrano l'acqua nel suolo. mercato: patate dolci, fagiolini, paprika, carote,
Durante la stagione delle piogge (rainy season), i pomodori, cipolle, pumpkins, cavoli, etc. Phiri una
pits spesso rivelano che il livello dell'acqua si alza volta costruì una cisterna, ma poi riconsiderò il suo
a meno di un metro sotto la superficie. Piante con approccio: la maggior parte della pioggia va nel
radici di supporto sono allineate a ogni pit,
sottosuo, in una riserva sigillata, dove l'acqua si
proteggendoli dal collasso. Buche nel suolo
accumula durante tutta la rainy season. Il suo
servono a indicare il livello d'acqua, ovvero,
lavoro si basa su una forte etica di conservazione
mostrano quanta acqua è filtrata per rifornire le (ispirata all'Eden sostenibile della Genesi biblica) e
falde del sottosuolo: se ciò accade almeno tre volte su un set di valori personali, Phiri dice: "comprendi
durante una rainy season, la fattoria di Phiri sarà il terreno e dedicati alla sua conservazione, poi, in
rifornita di acqua anche per due anni di siccità!
modo naturale, vedrai crescere i racolti. Phiri crede
così, anche negli anni di siccità, una modesta
nei metodi tradizionali di inter-cropping, dove
abbondanza sui suoi tre ettari sarà sufficinete per varie specie di raccolti crescono assieme. Phiri
alimentare la sua famiglia di 15 persone e crescere spiega che tale approccio ha diversi benefici,
raccolti per altre spese. Terrazze bordate di muri a incluso il soil nutrition e il pest control. Le pesti
secco catturano e limitano la fuga dell'acqua in
(insetti nocivi) sono scoraggiate dal mangiare i
rivoli, mentre permettono che essa si distribuisca e raccolti dalla presenza di altre piante vicine,
penetri nel suolo rinvasando le falde. In regioni
mentre piante leguminose fissano azoto e i suoi
aride, aiutano a preservare l'acqua: la
animali forniscono letame. Significativi cambi
pacciamatura, sarchiatura (limita infestanti e crea climatici, scarsità di terreni e crescita della
zolla di superficie avente effetto pacciamante,
popolazione possono cancellare le opportunità
ovvero interrompe risalita capillare dell'acqua) e offerte dalla gestione responsabile delle risorse
l'allestimento di siepi frangivento che proteggano locali, così come, molte delle soluzioni alle sfide
le colture dai venti caldi e asciutti. L'aridocoltura causate dal degrado degli ecosistemi e dall'abuso
offre migliori risultati in suoli argillosi, capaci
di tecnologie, hanno origine dalla umana
d'invasare molta acqua, fin 1000-1500 m cubi per ingenuità e da un ampio accordo sociale sulla
ettaro, nei primi 50 cm di profondità: con un
sostenibilità e preservazione. Con le sue terrazze,
evapotraspirazione media giornaliera di 5 mm
pits, sand traps, piscine e cisterne, Phiri è capace di
questa riserva si esaurisce in 20-30 giorni.. Le
controllare più del 50% della pioggia che corre via,
terrazze fermano i semi di piante grasse e creano molte delle sue strategie hanno radice nella
strisce (patches) protettive di vegetazione che
saggezza di aborigeni di tutto il mondo. Maseko dà
rallentano e facilitano l'assorbimento di acqua nel qualche consiglio per innaffiare le piante dell'orto:
suolo. Silt traps catturano la sabbia che altrimenti ricicla acqua di cottura di uova sode, verdura, tè e
riempirebbe le terrazze ostacolando l'infiltrazione. acquario; se l'acqua urbana è calcarea, versa
Phiri ha ricavato due piscine che immagazzinano qualche goccia di aceto o torba acida per abbassar
l'acqua accumulata al suolo: una è dedicata alla
il pH. Le nostre acque di città sono trattate, sature
pescicoltura semplice, dove i suoi figli pescano,
di cloro, sterilizzate con raggi, e circolano in tubi di
l'altra è collegata a un sistema di canali (terra e
plastica, cemento, ferro, piombo o rame; spesso
bambù) che portano l'acqua nei campi. Queste
sono il residuo di acque agricole e fonte di nuovi
piscine in miniatura (simili alle waffle-garden dei mali. L'acqua urbana contiene calcio quanto quello
LIBER TAG ES
90
del suolo, così è meglio acidificarla, lasciandola
grano tenero Ardito e il grano duro Gregorio
decantare in un secchio assieme a torba/segatura Mendel, frumento dedicato al naturalista che
di pino sul fondo, oppure, usa acqua piovana.
dettò le leggi sulla ibridazione (numero 133 fra i
L'acqua è nemica della conservazione di molti
256 tipi), ottenuti dall'incrocio Rieti e principe
ortaggi invernali: patata, carota, zucca e
Alberto, resiste bene alle ruggini dell'ambiente
barbabietola. Interrompi l'innaffio un mese prima umido dando 35 quintali senza allettare. Ardito fu
di cogliere. Il melone esige caldo per maturare ma ottenuto da incrocio tra Rieti (resistenza alla
in un ambiente siccitoso perde umidità e acidità ruggine nera) con Wilhelmina Tarwe olandese
per cui, un fertilizzante dato a una pianta assetata, (alta produttività, ibrido tra un inglese e
rischia di bruciarne le radici, come il sale. Annaffia olandese), ibridando il risultato con l'Akakomugi
di notte abbondante giacchè in pieno sole le
giapponese, dalla taglia bassa e maturazione
goccioline fan da lenti.
precoce. Ardito maturava 15-20 giorni prima del
Rieti, era alto 80-100 cm, resisteva al freddo e
Grano Senatore Cappelli fu ottenuto dal genetista ruggine ed era molto produttivo. Il regime
marchigiano Nazareno STRAMPELLI, a inizi 900,
omaggiò Strampelli nominandolo senatore e, in
nella tenuta del marchese abruzzese (poi
poco tempo, le varietà di grano da lui sviluppate si
senatore), Raffaele Cappelli a cui fu dedicata.
diffusero in tutto il mondo, giungendo a scatenare
Strampelli nel 903 vinse la Cattedra ambulante di una simile battaglia del grano nella Cina maoista.
agricoltura a Rieti, così fu molto incuriosito dalle Strampelli non brevettò mai frutti del suo studio,
qualità del Grano Rieti, parente dell'africana
ne si dilungò in pubblicazioni autocelebrative, egli
Rhetifah e coltivato da sempre in quella vallata
affermava: l'uomo che allarga ogni giorno il suo
fredda in inverno, calda-umida in estate, un
dominio su tutto ciò che lo circonda non è padrone
ambiente favorevole alle ruggini. Il grano Rieti si è del tempo, che tutto mette a posto e di cui io sono
selezionato nei secoli, acquistando rusticità e
un modesto servitore, le mie vere pubblicazioni
divenendo resistente agli attacchi dei parassiti
sono i miei grani, non conta se son prive del mio
locali: il Rieti originario era molto apprezzato in nome. Strampelli, nel fare semine sperimentali di
tutta Italia tanto che dopo l'unità d'Italia tutti lo incroci (sviluppo anche varietà di canapa adatte al
volevano seminare e, non bastando le sementi,
cilma italico, e dimostrò l'influsso di elettricità e
molte erano le frodi in commercio, con altri grani musica sulla crescita dei raccolti), volle omaggiare
spacciati per Rieti. Rieti resiste alla ruggine ma è il marchese poi senatore che anni prima gli affidò
soggetto all’allettamento (ripiegamento fino a
un campo: nacque grano duro Senatore Cappelli
terra a seguito di vento o pioggia), caratteristiche nel 915, una varietà autunnale adattabile e adatta
forgiate dall’ambiente e dal clima. Strampelli, vi alla pastificazione, ottenuto da Rieti e la tunisina
inserì nuove caratteristiche attraverso incroci
Jeanh Rhetifah. Il Cappelli dalle ariste scure è un
(ibridismo) con semi di altre varietà del pianeta, grano molto duro, così la pasta rimane sempre al
ne collezionò 250. I primi grani che diffuse
dente; per decenni fu il più coltivato nel sud Italia
incontrarono forti resistenze nei produttori di
(Basilicata, Puglia, Sicilia, Marche e Abruzzo)
sementi e nelle politiche locali. Mussolini fece
giungendo fino al Marocco, Turchia, Siria e Iraq,
visita a Strampelli per valutare le sue scoperte:
nonostante sia alto oltre 1.80 m, tardivo e
all’epoca l'Italia importava buona parte del grano suscettibile alle ruggini ed all’allettamento, ebbe
dagli Stati Uniti e dall’Unione Sovietica; il governo successo grazie alla larga adattabilità e rusticità
Mussolini, nel generale progetto autarchico, diede (eredità africana) ed eccellente qualità
avvio alla Battaglia del grano e, in meno di sei
nutrizionali della sua semola, usate per pani, paste
anni, nel commercio del grano l’Italia poteva dirsi e pizze digeribili. Tutte le varietà di grano duro del
indipendente; l'impiego massiccio degl'ibridi di
mondo contengono oggi geni di questa varietà
Strampelli (sementi elette) vide al primo posto il d'Africa, coltivato in suoli poco fertili, aridi e con
LIBER TAG ES
91
tecniche manuali di semina distanziata. Le sementi consumano 9, gli scienziati devono costantemente
open source di Strampelli furono adottate nei
produrre nuove varietà migliorate che devono
paesi balcani, russi, cinesi, sudamericani, colpiti resistere alle malattie in continua evoluzione,
dalla carestia e dalla guerra, trovando forte
poiché la creazione di monocolture muta le
interesse nei circoli massonici di tutto il mondo
malattie minori in grandi epidemie. I latifondisti
compresi gli alleati della seconda guerra: uno
concepirono e finanziarono la rivoluzione verde,
studio sulle ruggini del grano pubblicato da un suo solo gli agricoltori ricchi potevano permettersi
studente, fu acquisito dagli Usa e classificato come fertilizzanti e pesticidi necessari ad aumentare la
segreto, per le possibilità di uso come arma
loro ricchezza, accaparrandosi poi anche la terra di
biologica per distruggere le coltivazioni del
quelli più poveri che non potevano competere.
nemico. Dopo la II Guerra mondiale, le scorte
Risultato del massiccio assalto all'agricoltura di
belliche di azoto e prodotti defolianti ed erbicidi sussistenza ogni anno registra tre milioni di casi di
richiesero la selezione di varietà frumento viziati, avvelenamento acuto, foglie ipertropfiche per uso
capaci cioè di assorbire e smaltire tali residui,
di troppi fertilizzanti azotati accelerano a loro
inoltre, la ricerca di rese maggiori voluta dai
volta lo sviluppo degli insetti, e l'uso d'insetticidi
finanziatori della Rivoluzione Verde, portò a
induce gli insetti superstiti a riprodursi più
mutazioni geniche orientate alla riduzione della rapidamente con l'aumento di mutazioni più
taglia e aumento della precocità, così da sfuggire resistenti.. le sementi ad alta resa causano un
la siccità estiva che, seppur offriva produzione
forte deficit di micronutrienti, sopratutto ferro,
senza input esterni, era poco adatta alla
nelle colture di riso e magnesio in quelle del
panificazione di massa. Così le sementi elette
grano. Le piantine di riso a stelo corto della
(open source) furono a loro volta sostituite da
rivoluzione verde resistono al vento, ma non
ibridi proprietà di multinazionali, puntuali nei
forniscono foraggio sufficiente per nutrire il
tempi di raccolta e consegna ai fornitori, a crescita bestiame, coprire i tetti, produrre carta e così via; i
uniforme (cioè ugual dimensioni, adatte
prodotti chimici che devono essere impiegati per
all'imballaggio e raccolta meccanica) e produttivi uccidere erbacce e insetti nelle risaie, sterminano
grazie a un largo impiego di fertilizzanti e
inevitabilmente anche pesciolini, rane e granchi di
pesticidi. Norman Borlaug, Nobel pace nel '70,
risaia, già fornitori di un fertilizzante istantaneo,
iniziò la Rivoluzione Verde con i suoi semi
controllori di larve di zanzara e di alcune erbacce
miracolosi, sostenendo che avrebbero trasformato acquatiche, oltre che supplemento di proteine
la ciotola vuota del mondo in un cesto di pane e nella dieta del risicoltore.. un meraviglioso
riso; lavorò presso i laboratori biochimici della
ecosistema indigeno è sacrificato ad un solo scopo:
Dupont e poi all'Istituto del granoturco della
massima produzione di cereali a granella; senza gli
fondazione Rockefeller in Messico; la FAO
aiuti e gli schemi necessari, le nuove varietà
contribuì poi a presentare ai coltivatori del Mondo risultano meno produttive di quelle vecchie,
la Rivoluzione Verde in un pacchetto di semi,
coltivate per tradurre i fertilizzanti in più chicchi,
prodotti agrochimici e progetti di irrigazione
tali sementi ad alti input necessitano di diserbanti:
mastodontici.. 20 anni dopo molti luoghi
i troppi nutrienti promuovono rapida crescita di
dov'erano state seminate queste varietà ad alto
erbacce infestanti. Laddove i sistemi di
rendimento si ritrovano terreni avvelenati,
coltivazione dipendono solo da acqua, suolo e
epidemie di infestanti, debito estero e ingiustizia piante, i metodi ecosostenibili accettano rotazioni,
sociale esacerbata dalla concentrazione della
consociazioni e input organici interni. L'agricoltura
proprietà terriera. Le nuove varietà d sementi
industriale produce merci, rimuove i saperi locali
dell'agroindustria, resistenti a malattie ed erbe di colture alimentari (biodiversità varietale, input
infestanti rispetto alle varietà rustiche, dovevano interni, stagionalità) e li sostituisce con
salvare il mondo ma.. per ogni caloria prodotta ne monocolture dipendenti da input esterni sempre
LIBER TAG ES
92
più costosi e da ibridi a genetica instabile incapaci varietà diverse richiede molta manodopera: a un
di generare semi, così oggi solo 30 specie coltivate singolo individuo scelto non è consentito di
(e 14 specie animali) forniscono il 90% delle calorie scambiare il polline con altri individui della stessa
alla dieta umana e il 90% del bestiame allevato. La varietà, ciò riduce la qtà di variabilità a ogni
diversità culturale è fonte di scambio, innovazione generazione, e gli esemplari non conformi
e creatività, serve all'umanità quanto la
vengono estirpati o eliminati, in questo modo si
biodiversità alla natura; creatività è spontanea
ottiene l'uniformità, l'ibrido risultante sarà F1. La
comparsa di ordine, emblema della vita: il meglio generazione di semi successiva detta F2, non
di nuove strutture è incorporato nel progetto
mostra necessariam i caratteri selezionati, così
organizzativo esistente. I geni si replicano per
produce miscugli vari di discendenti, cioè
assicurare sopravvivenza differenziale a tutte le regredisce allo stato dei suoi progenitori, mentre
forme di vita, così fan le idee fertili, che se trovano in altri casi il seme della generazione F2 non
una mente recettiva, la colonizzano, parassitando germoglia, l'iniziale vigore della pianta ibrida si
tutto il cervello si replicano e poi si diffondono
riduce nelle successive generazioni: alcuni vegetali
alla ricerca di nuovi ospiti. Così un gene/meme
sono più facili da ibridare di altri, ad esempio
domina l'attenzione di un cervello umano a spese fagioli e piselli si autoimpollinano in modo
di un meme rivale a cui contende spazio e tempo; spontaneo, così non vengono ibridati
geni/memi si associano per assumere assetti più commercialmente. I punti di forza degli F1 sono
stabili, rafforzandosi in un comune team genetico anche le loro debolezze, possono fallire in modo
o mnemonico, più meme aggregati creano una
catastrofico in condizioni avverse, e appaiono
strategia (insieme di regole di comportamento), inadatti a piccole coltivazioni di sussistenza:
poi l'ambiente valuta le singole strategie,
quando alcuni zucchini ibridi prendono l’oidio,
assegnando alta o bassa probabilità di
tutte le piante sono colpite e muoiono nel giro di
sopravvivenza. La sapienza dei popoli di
pochi giorni, invece le piante a impollinazione
sussistenza porta a riconoscere e dare un nome a aperta sono più variabili, alcune soccombono
tutte le cose viventi, spontanee o allevate,
prima, altre dopo e alcune resistono alla malattia.
selezionate o ibridate (incrociate) da secoli,
adattate al micro-habitat locale e viste come
Nikolaj VAVILOV Ivanovič (Николай Иванович
ricchezza di un luogo. I saperi locali codificano stili Вавилов) fu un altro scienziato degli studi sulla
economici e sociali sostenibili, ottimizzano l'uso biodiversità, era russo e morì a Saratov, per fame,
delle risorse ambientali, poichè una comunità
in prigione, poichè sospettato di lavorare per gli
rurale si evolve e si modella sul suo territorio,
inglesi; alla morte di Stalin, la Corte suprema
modificando aspetto e senso in mutuo equilibrio: il Russa lo riabilitò del tutto. L'obiettivo principale di
Chicco di Riso è cibo, pacciame, paglia per tetti e tutta la ricerca di Vavilov fu l'individuazione delle
stuoie, foraggio per animali, crusca per pesci e
zone di origine delle colture alimentari e delle
pula per il fuoco. Le nuove ideee son come un
specie selvatiche dalle quali derivano. Il botanico
Chicco di Mais, se raggiungono il numero della
russo localizzò alcune zone del pianeta e le chiamò
'centesima scimmia', allora diventano patrimonio centri di diversità, habitat originali delle piante
di tutta l'umanità: le imitazioni, se derivano da
domestiche e loro parenti selvatici. Molti di tali
imitazioni di errori disturbano efficenti rapporti di centri erano isolati da montagne, fiumi e laghi,
scambio collaudati, mentre se ecosostenibili e ben per cui ben si prestavano ad essere culle
codificate nei rituali (plastici e adattabili ai vari
dell'agricoltura, luoghi cioè dove le piante vennero
contesti), allora la Cultura può produrre
addomesticate. Col passare del tempo, attraverso
biodiversità e viceversa. L'Ibridazione avviene in una selezione operata sia dall'uomo che dalla
modo accidentale in natura, ma è regolare nel
natura, queste colture sono evolute in nuove
commercio delle sementi, dove l'incrocio di 2
forme con caratteri diversi, dette Landraces, cioè
LIBER TAG ES
93
varianti genetiche che consentono ad ogni coltura
di sopravvivere ad ogni tipo di mutazione
climatica; grazie a Coltivatori indigeni
lungimiranti, in tali zone vennero trovate varietà
resistenti alla siccità, al freddo o a varie malattie.
Vavilov identificò anche centri secondari di
diversità: l'Etiopia, ad esempio, è un centro
primario di diversità per il miglio 黍 shǔ, sorgo e
caffé, ma è riconosciuta come un centro
secondario per il grano (così come la Sardegna lo è
per l'orzo), originario dell'Asia centrale nella zona
attorno al Caucaso, al Volga, all'Afghanistan, India
sino alla Turchia. Dal '916 al 936, fece spedizioni in
molti paesi dell'Africa, Asia e Americhe, per
raccogliere quante più sementi possibili di piante
coltivate; tale materiale raccolto fu ordinato,
catalogato e conservato all'Istituto di botanica di
Leningrado (che prese poi il suo nome), sorto per
sua iniziativa, il quale disponeva di una rete di
stazioni sperimentali sull'ampio territorio
sovietico, differenziate per tipi di clima e terreno:
l'Istituto Vavilov divenne la prima banca del seme
del mondo, con 250.000 campioni di semi vivi e le
fattorie per coltivarli. Durante la Seconda Guerra,
nel corso del lungo assedio tedesco della città (900
giorni), nel quale 600.000 persone morirono per le
strade, anche 18 dei dipendenti dell’Istituto
Vavilov morirono di fame piuttosto che cibarsi
delle sementi custodite; quelli che sopravvissero si
nutrirono di segatura e topi e tutto ciò che
riuscirono a trovare: loro credevano realmente al
detto aborigeno: queste risorse genetiche le
abbiamo in prestito dai nostri figli. Quando nei
centri di diversità originari vennero poco a poco
introdotte varietà moderne a discapito delle
colture tradizionali, alcuni ricercatori iniziarono a
preoccuparsi dell'esaurimento della scorta di tale
patrimonio genetico. Governi e grosse imprese
sguinzagliarono per il mondo squadre di botanici
alla ricerca dei parenti ancestrali delle piante
alimentari, officinali, tessili e oleaginose oggi
consumate, e sorsero molte nuove banche
genetiche, soggette a maggior erosione di
diversità genetica rispetto ai centri naturali
indiviaduati da Vavilov: molte colture di poco
valore commerciale vengono ignorate dai
raccoglitori anche se sono inestimabile cibo per i
più poveri. La vitalità dei semi viene di solito
testata ogni cinque anni e quando risulta troppo
bassa essi vengon riprodotti nei campi della banca
del gene per moltiplicarne i campioni; i semi
risultanti vengono poi raccolti e conservati per un
altro periodo di tempo. Tuttavia, dopo diverse
ricrescite, i semi cominciano ad adattarsi al clima
locale e all'ambiente in cui vengono conservati
surgelati, così solo i semi che sopravvivono ad un
prolungato periodo di bassa temperatura
riusciranno a germogliare! Dunque alcuni tratti
genetici si stanno estinguendo per gli sforzi
insufficienti a preservarne la diversità: una pianta
coltivata in terreni di montagna senza irrigazione,
se viene coltivata in riva a un fiume con parassiti
diversi e con irrigazione e prodotti chimici, dopo
varie semine perde le sue caratteristiche
essenziali. Il posto più sicuro dove conservare i
semi originari è presso i coltivatori nativi da cui
nacquero. Un sistema rurale nel quale i coltivatori
vengano pagati per coltivare e conservare i semi
delle loro colture indigene e mantenere i propri
animali domestici tipici, oggi vige solo in Ungheria
ed Etiopia. Accanto a ciò esistono reti informali di
Custodi dei Semi (Seed savers), che seguendo i
principi di Bill Mollison e dei nativi di tutto il
mondo, provano a salvare il salvabile: "quando
introduci una nuova varietà nel tuo orto, ciascun
individuo che mostra naturale facilità di crescita
dovrebbe essere selezionato, in tal modo una
nuova serie di caratteri si svilupperà ed entrerà a
far parte del corredo genetico della pianta negli
anni a venire; dopo un decennio di osservazioni e
selezioni, avrete una vostra linea di semi da
distribuire, adatta al vostro territorio. Proverbi dei
popoli Bantu: "si partorisce l'uomo, non il suo
cuore (mutima), il piccolo re dell'uomo è il suo
cuore (mutima), e ha bisogno di essere educato; si
comanda alla Natura solo obbedendole; col lavoro
la terra produce e i frutti della terra sono il salario
del lavoro.
e Nikolai Vavilov, dalle Ande fin al Nilo
scoprì la soluzione, sotto i nostri piedi
se gli uman migrando, portano con sé
i semi delle piante, che crescono da sé
LIBER TAG ES
94
riconosci in erbaccia, di spighe striminzite
l’antenato primo, del nostro gran frumento
suo luogo originario, selvatico è Africano
centro da cui emigrò, pur l'essere umano
così l'uomo saggio raccoglie le passioni mal vissute
cedimenti e gesti indegni, dominando la vergogna
del ricordo e i sentimenti di colpa, agirà su questo
cumulo di rifiuti, attraverso gli enzimi del perdono
se crescerai più piante, di trattati semi
quei geni poi da sè, graduali guariranno
e meditazione, se ne servirà utilmente in futuro.
le impurità introdotte, da manipolazioni
se composto con la buca, ne servono almeno due:
purgano da radici, gambo, foglie e fiori
buca 50x50 centimetri, profonda 20 e cartone giù
una in uso 6 mesi, e l'altra a riposo in rotazione
compost DIGESTIONE del suolo, pazienza coraggio
quando la prima è piena, si svuota e va a riposo
il passato, paure e disgusto assimilati e rigenerati
la 2° diventa attiva, 1 secchio scarti a settimana
in nuova esperienza, ricordi esaminati e compresi
tessuti a vegetale fibra, carton rifugia i lombrichi
liberano energie, dando via rimorsi e sensi colpa.
carne e pesce sconsigliati, io dono ad animali selva
Raseno toglie suo mantello, scava 1 buco al suolo
lor proteine in decomposizione attira altri animali,
vi accumula scarti organici, paglia, pollina, etc
Mineralizzazio è fase finale, di ossido decomposio
con badile sparge argilla, sul fondo della fossa
guarda pH e umidità, aerazione e nutrizione C/N
l'acqua serve a digerire, ma Terra sa berla veloce
pH 6.5-8.5 ottimale per batteri, forman acidi e CO2
così io ricorro all'argilla, per impedirle la fuga,
che portan pH a 5-6, poi con aerazione tolgo la CO2
bagno l'argilla, poi spargo pollina a stesso modo
decompongono proteine, ed escono ossidi di azoto
cioè 4 dita di spessore, e bagno anche quella.
ammoniaca e salnitro, e il pH ancora sale fino a 8;
sopra letame stendo paglia, e scarti macerati
infine s'ha tamponamento, pH7 a valori neutrali
spessore è un palmo, acqua in eccesso percola giù
poichè in natura, pH sempre tende alla neutralità.
su argilla e letame si preserva, poi spargo cenere
Aria ed Acqua fornii, come fossero due rubinetti,
un pugno cenere di legna, come il sale su pietanze
presenza Ossigeno, aiuta biologiche ossidazioni
più cumuli riposano in terra, già in 4 fosse simili
tipiche del compostaggio, ma senza esagerare
tutte vicine tra loro, divise solo da passaggi
meglio umificazio, che totale mineralizzazio
fosse larghe 2 x 4 piedi, e profonde un palmo
Sfalci freschi scarti umidi, è acqua con azoto
la terra scavata è messa da parte, usata a ricoprire
degradano prima, dei tessuti vecchi o legnosi
i cumuli poco a poco, la digestione dura 60 giorni
troppo secco o troppo umido, processo rallenta
e termina con la nascita del burro nero Humus.
Seba a inizi stagioni, rigira innaffia umidità
I mucchi rigirati o integrati ogni 15 giorni
l'umidità garantisca, la vita dei micro organismi
bagnati dalla pioggia, e altri succhi di enzimi
l'acqua a enzimi è necessaria, per scambi nutritivi
decompongono in minerali, presi da ortaggi vicini
ottimale tra 50 e 65%, per biosi in compostaggio
un cumulo rivoltato da poco, ha diciotto giorni
che si riduce sotto al 30%, e cessa sotto il 20%
terra e acqua, soffio e fuoco vivono nel cumulo
materia col calore, si essicca e calcifica senza gas
che riscalda nei primi giorni come forte febbre!
mentre la umidità, superiore al 70% è anaero-biosi
La febbre purifica il corpo dai germi cattivi,
è fermentazio anaerobica, che vuole rivoltamento
l'acqua se ne libera evaporando e traspirando,
gli anaerobici compostaggi, posson dare patogeni
Il cumulo è la pentola per cuocere ingredienti
che putrefan fintanto, che cominci buon aerobica
grazie a fuoco ed acqua, gli odori si espandono
dove a causa calore, muoion virus polio ed epatite
da buona cuoca Emilia, evita bruciar ingredienti
strepto-micrococchi, salmonella brucella e tuberco
lascia fuoco alto solo, per tre/quattro giorni,
resiste solo bacilli anthracis e tetano clostridi
poi lo abbassa, aggiungendo o spargendo acqua
I batteri eterotrofi, han bisogno CarboNitroge
Il contadino avveduto non butta sue immondizie
a sintetizzar proteine, da aminoacidi estratti
per poi procurarsi altrove i concimi che necessita,
scissi utleriori, con produzione di ammoniaca
ma raccoglie malgrado l'odore, scarti e detriti
a sua volta lavorata, per far nuovi composti
che trasformati in letame, aiuteranno suoi campi;
se un eccesso carbonio, rallenta quei microbi
LIBER TAG ES
95
un eccesso di azoto, ammoniaca perde fuoriesce foglie secche o altro strame, per nutrire batteri
Il rapporto C/N sarà, da 25% al terriccio 10%.
e un pò di acqua fermentazio, di piante maceratea
I microrganismi degradatori, necessitano azoto
vivificar batteri, più pigri durante la siccità
per decomporre materia, e far proprie proteine
dò loro camomilla e alghe, ortica e latte fichi
rilasciate alle piante, a decomposizio ultimata
Enzimi di batteri, allegri in aria ed etilente
i batteri Rhizobium, fanno enzimi nitrogenasi
la presenza di Etilene, dentro la foresta
che aggiungono all'azoto N2, il vitale ione H+
suoli naturali, sembrano Elfi in festa
producendo ammoniaca NH3, assorbita da piante. nei
m'invitano a ballare, in cerchi delle Fate
Ammoniaca in corpo umano, nel fegato si disgrega dove danzan funghi, ispiran riso e pace
diventa urea da eliminare, ripresa dalle piante
un Ciclo di etilene, è il respiro della Terra
scambia due momenti, sopra e sottoterra
l'Azoto è mobile, attraverso un cambio di forme
umico ammoniaca e nitrato, dalla pianta al terreno l'ossigeno scompare, batteri van sognare
ferro cambia forma, nutrienti lascia dare
vien a suolo concentrato, dopo ogni ciclo organico la comunità batteri, entro agli aggregati
da leguminose e acqua piovana, tracce di nitrati vive con gli scarti, di piante sovrastanti
ma contengono più azoto, suoli pesanti ed erbacce assorbono le Piante, più energia surplùs
ad alimentar gli scambi, traffici di giù
parassiti e cener legna, flora fauna decomposta
etilene scompare, batteri vanno a morte
compostaggio biodinamico, aiuta con 6 preparati i corpi decompone, anaerobic'altra sorte
di piante curative: camomilla ortica e valeriana
la pianta soffre tutto, eccesso coltivato
la cosa non accade, dove Etilen è amato
e corteccia di quercia, più tarassaco e achillea
strategiche le piante, aspettan i battèr
che aiutan la digestione, del compost in humus
svuotino d’ossige, le rizo sacche pièn
quell'humus poi radiato, con antenne radioniche nutrienti minerali, così potràn sorbire
su tutto il coltivato, che si vuol vivificare
le foglie morte gas, etile sanno offrire
oppur è dinamizzato, a mano in fusto mescolato ossigeno ritorna, riempie sacche vuote
batter addormentati, inizian loro foghe
nei due sensi rotazione, pranizzato e spruzzato
da etilene, finirono in letargo
per aumentar calore cumulo, io annaffio con vino eindrogati
suoli naturali, non muoiono pertanto
o lievito e melassa, o un preparato dell'autunno: i funghi entro radici, sanno creare nodi
in 10 litri d'acqua calda, sciolgo 1 lievito dado
in Leguminose piante, san fissare azoti
300 gr zucchero, cener legna 4kg e pollina 15kili aiutan circolazione, la rete dei fermenti
il suolo e le radici, fan rete sen commenti
5 kili di alghe verdi, in 3/4 mesi compostaggio
confine non esiste, il micelio corre espande
con il tempo caldo, accade fermentazio odorosa
comunità vivente, all'ambiente adatta grande
poi uso tale estratto, diluito secondo la pianta
la Pianta in san contesto, sà come curarsi
Emilia sparge ceneri quercia, che ha 94% calcio se resta nell’ambiente, riesce alimentarsi
se osservo nel terreno, pur la grumosità
ogni 2 anni alla base, di più alberi da frutto
ampio oppur stentato, apparato radicàl
drupacee l'amano molto, aiuta la fruttificazione apparato radicale, è cuore delle piante
mentre attorno piante d'orto, disidrata lumaconi se bene si sviluppa, cresce poi restante
Potassio 30%, è in ceneri giunco felce e ginestra radici miste al suolo, fanno ecosistema
se suolo è acido, posso usar bicarbonato potassio calderon di vita, ed humus del pianeta
su suolo compattato, radici sono scure
se troppo basico userò, cloruro o solfato potassio già gonfie di nitrati, ancor poco trattati
utile a cavoli avidi a zolfo, ma se manca potassio Microbi son scarsi, pianta assorbe male
foglie come bruciate, frutti piccoli e poco maturi azoto accumulato, è tossico asfissiare
cereali gambi deboli, bassa resa e piccin granella e giunge debolezza, che pianta colpirà
e frutta fatta di acqua, soltanto mi darà
Erbe infestanti tagli giovani, su aiola preparata
se hai terreno morto, lo devi riattivare
lascia seccare prima di usarle, come copertura
con efficace enzima, e spugna pacciamare
altrimenti può aversi, un processo feltrazione
se polvere si forma, suol senza collante
poi prima della semina, tolgo copertura ad aiola necessita del nero, burro equilibrante
Corpo sa produrre, chimiche sostanze
dimoro gli ortaggi, poi rimetto copertura strato
LIBER TAG ES
96
adatte per il suolo, buon fertilizzante
400 kil di urina, dona maschio adulto
50 kil di feci, in un anno di consulto
osservo la latrina, costruita su soletta
di mattoni o pietre, con foro e tegoletta
attorno cannicciato, separa dagli sguardi
concluso mio bisogno, osservo sue parti
sul fondo sta la terra, per rifornir la flora
battèr microrganismi, inizian decomporre
lavo con acqua, con cenere copro interno
urina incanalata, raccolta in vaso esterno
intorno alla latrina, siepe ad abbellire
insetto repellenti, Salvie e Rosmarino
Lisa mi racconta, che urina è diluita
nell'acqua uno a 4, nella rurale Cina
giunta nel composto, sparsa su colture
dona urea che aiuta, salir temperature
anche umane feci, aggiungo nel composto
assieme coi residui, orto e cibo cotto
e se l’ossigen manca, il cumul soffrirà
intestino costipato, l'ingrato odor darà
composti azoto-zolfo, attirano le mosche
che in putrefazione, lavorano composte
se più terreni vivi, uccidon gli anaerobi
a causa del calore, di microbi antibioti
rendono il composto, igienico e sicuro
entro 10 giorni, se c’è l’ossigeno puro
quan fermentazione, aerobica diviene
nessuna mosca resta, poco gli conviene
luogo compostaggio, ideale è nel bosco
o in una buca suolo, al centro dell'orto
lontan dalle Conifer, dedico uno spazio
poiché la trementina, tarda fermentazio
acqua se stagnante, pregiudica processo
ossigeno scompare, è anaerobico eccesso
se l’azoto scarsa, rallenta pur composto
ma tende a dilavare, s'è presente troppo
così io perdo azoto, e cattivo odore sale
rapporto carbo / azoto, Emilia mi fa fare
preziose fonti azoto, nel mucchio vegetal
son succhi digestivi, concime di animali
pollina con guano, torba e l'alghe rosse
residui di fungaie, assieme frutte rotte
legger umidità, accresce i miei lombrichi
aerazion corretta, è l'aerobi fondamento
rivolto con forcone, l'enzima gira e vive
in giusta umidità, fermento sopravvive
Cresce nell’interno, calore aerobi fuoco
vince odor e mosche, e perdita d’azoto
durante prima fase, aumentano batteri
che mangiano carbonio, lavorano forieri
così il loro calore, trasmettesi alla pila
loro combustione, muore oppure attende
inizian or lombrichi, assieme millepiedi
sempre a degradare, ottengo il burro nero
odor di bosco fino, dono alle mie piante
in acqua diluito, e medito alla grande
Seba guarda giù! la terra è dura compatta
sotto ha roccia tufo, l'uomo suda e stanca
lavora la sua vita, vede speranze in cielo
il nomade o civile, sogna un buon sentiero
pur se sei impaziente, a produrre cibo tuo
concediti del tempo, ottieni 1 suolo scuro
il tempo altrimenti, lo perderesti avanti
al fin recuperare, scoraggiamenti grandi
su argillose terre, spontaneo sal il Cardo
Ranuncolo e ristagni, e Romice ben saldo
ad installare l'orto, smuovi dai composta
metti calce e sabbia, letto ghiaia grossa
un ORTO si può fare, in tanti modi vari
qualcosa da mangiare, pur raccoglierai
rispetta e riconosci, il ciclo vita al suolo
è un organo vivente, tiene vita in coro
un Orto sufficiente, è cento metri quadri
e ci pianto vari ortaggi, escluse le patate
con l'acqua risparmiata, vado ad irrigare
secondo la stagione, fin l'arido estivare
Asparagi a bordura, le altre nei settori
l'aglio con cipolle, pianto a far cintura
piante nelle aiuole, più tipi e varie età
con funghi e batteri, creano comunità
un buco a centro d'orto, ospita i rifiuti
gli scarti di cucina, e pollina dal pollaio
l'urina e succhi aceto, irrorano l'insieme
cassetta legno sopra, estivo sol trattiene
l'orto ci usa tutti, noi siamo sue creature
beve l'acqua pioggia, al sole prende luce
vede coi miei occhi, e mi suscita risposte
versa il macerato, le arvicole son troppe
l'Orto mi rapisce, è in armonia con tutto
emerge dal terreno, si pianta dentro me
esplora la coscienza, pure nei miei sogni
gioia e sofferenza, mi dona i suoi bisogni
vecchi alberi ceppi, io vedo pure in giro
attorno stanno ortaggi, fanno lor respiro
da un anfora trasuda, l'acqua ad irrigare
arbusto Amelanchèr, miracol da mangiare
ascolta mia canzone, o Seba amato figlio
i fratelli di amicizia, non temono l'artiglio
giorno con la notte, non sono stesso tempo
e cavoli con capre, non avrai al contempo
il principio di esclusione, dice la canzone
cammina sulle strada, opposta direzione
ecologia e natura, han doppia partitura
50 gradi al centro, in cinque giorni arriva
quando han terminato, calore pur scende
LIBER TAG ES
97
Sii contemplazione, e sterro agricoltura
se contempli il Topo, Ortaggi non avrai
segui prima l'uno, poi segui pure l'altro
lavora senza indugio, caccia l'intrusore
a sera ti rilassi, e ascolti sua canzone
nasce poi da sé, un saper più naturale
a notte le risposte, giorno ad applicare
gli spiriti animali, ti insegnano le cose
vedi coi lor occhi, di Arvicole e di Rose
così autosufficienza, ti insegna pure Lisa
sessuale padronanza, o Riso d'Indocina
lo spirito del Riso, se chiedi pure parla
ti dice ciò che vuole, serve l'ignoranza
giardino di amicizia, nasce con un pugno
dato all'animale, che divorò il tuo frutto
dopo della rabbia, inizia comprensione
un orto Therabuti, ti offre una nazione
offre una famiglia, che sangue non ti dà
coraggio per il corpo, quan malattia sarà
o nostro Seba vieni! entra in questa casa
oggi è la tua casa, che un cuore ti darà!
amore vien scambiato, tramite più frutti
i canti e narrazioni, danno gioia a tutti
coltiva tuo giardino, bevi pure il vino!
se sentirai calore, allora fai un invito
nel magico luogo, bimbo impara l'orto
unendo luce ed aria, ai minerali sotto
Thera e Cielo sono, uniti dalle Piante
continuo andirivieni, circolan sostanze
la varietà è garante, di Vita rinnovata
scarto d'una specie, è cibo per un altra
il Sole dà energia, che nutre tutti i cicli
Acqua cade a Terra, con Aria lega offici
diversità di piante, è un eredità comune
un seme in ogni foro, togli poi la griglia
mescola più semi, nei solchi caldi a terra
si aiutano l’un l’altro, a germinar sotterra
se inizi a metà Aprile, a seminare il Mais
termina a fin Maggio, e scalare semin fai
la corsa a brevettare, riesce indebolire
il FOSFORO sostiene, apparato radicale
rivela sua carenza, radici e fusto molle
scarsi sono i fiori, violacee son le foglie
la pianta Valeriana, lo attira e raccoglie
carenze di AZOTO, son foglie scolorite
germogli e getti pure, deboli e stentati
dato nel trapianto, cede assai graduale
dato nel rigoglio, va in foglie cumulare
di tutta umanità, per sopravviver dunque
visione delle cose, che in rete sono unite
dopo Calendario, scopri ora gli ortaggi
adatti ad abitare, in orto dei tuoi saggi
comincia fin Aprile, raccolta di insalate
temperatura segui, le minime annotate
semine e trapianti, prima di loro tempo
espone più piantine, a stress e parassiti
le semine tardive, producon meno frutta
Seba tieni nota, di arvicola che disturba
uccelli e roditori, mangian semi di piante
Amaranto, castagne, ghiande, Piantaggine
fai siepi lor riparo, noccioli e biancospini
se vuoi pulire piante, da insetti parassiti
30 grammi seme, a metro quadro spargi
se vuoi tappeto erboso, Trifogli sono tanti
il seme del raccolto, proteggilo dal gelo
dentro vasi sabbia, o in calze nylon vero
ruota di anno in anno, esaurisce la mistura
và piano alla raccolta, affretta la cottura
prima di arrostirlo, a bagno latte un poco
almen dieci minuti, più tenero più buono
poi evita dar sale, che tosto l'ha indurito
raccogli nella sera, è Mais più zuccherino
se il potassio manca, il cereale si stanca
e pallidi son fiori, poi cadono molti frutti
se potassio aiuta fiori, frutti pur patata
dò cenere a cipolle, cereali e solanacea
POTASSIO sale ai fiori, in aiuto dello zolfo
sviluppa aromi forti, e di grande medicina
combatte più disturbi, ai reni e la vescica
la pianta di Achillea, ne accumula officina
Potassio-e-Sodio gonfia, il Calcio sgonfia
e Silice poi contrasta, il Calcare minerale
la Calce disinfetta, e delimita più aiuole
suolo sol calcareo, erode e piano muore
Cenere di legna, fornisce un suo potassio
aiuta evaporare, l'azoto in compostaggio
nitrificazione spegne, così riduce acidità
anche Fosfati e Calcio, il pH sanno alzar
Segatura e Pollina, sono acida e alcalina
degradano composto, che rapido raffina
interro segatura, a sei mesi prima di orto
sennò giovan germogli, le cedono l'azoto
Emilia riempie, sacchetti a torba e suolo
l'interra nella buca, il bordo poi fuoriesce
piantina n'è protetta, raggiunge primavera
sacchetto deteriora, radice espande intera
un concime vegetale, son piante macerate
ortica con sambuco, felce o altro strame
perfino succo piume, entro acqua piovana
all'ombra macerare, 2 mesi fò innaffiata
la SILICE nelle piante, respinge i parassiti
Silice come quarzo, par luce condensata
una parte cade al suolo, riscalda rizosfera
tropp'acqua la dilava, smussa silice intera
l'Argilla in stato secco, è un silicato fine
quando umida diventa, si lascia modellare
e con humus e sabbia, ha ruolo di legante
alla semina leggera, griglia un semenzaio
LIBER TAG ES
98
aiuta i minerali, a entrar vive sostanze
Cenere di Quercia, tiene molto CALCIO
potassio pur rilascia, in presenza umidità
e riduce acidità, presente in ogni suolo
io l'offro ai cereali, e ai fiori del fagiolo
decotto di corteccia, seccata frantumata
per minuti 10, in mezz’acqua sbollentata
infiammata gola-bocca, risolve gargarismi
assorbe pur veleni, di varie sostanze fini
se cenere sopra neve, scende nel disgelo
invece d'usar sale, disseccator davvero
in cassetta di pollaio, poi aiuta le galline
e Nonna nel passato, la usava per pulire
bolliva dentro l'acqua, più cenere lessata
in pentolona in rame, grande e riscaldata
versava su lenzuolo, che filtra tin bucato
riposo tutta notte, mattin tutto sbiancato
allontana lumache, d'intorno alle insalate
tien lontani insetti, spalmata pelle Sadhu
è antiparassitaria, avàn semina nei solchi
in acqua fò poltiglia, spalmo pure tronchi
la Fuliggine ha potere, è buon insetticida
due cucchiai in acqua, in dieci litri affida
oppur sapone piatti, mescio a olio d'oliva
in eguale quantità, e su piante nebulizza
SIMBIOSI e antibiosi, aiuto e concorrenza
reagiscono i viventi, con forza di presenza
Emilia associa piante, eliotrofe ed ombrose
le alte con le basse, le umide e le siccitose
le piante dominate, da forza delle erbacce
seguano le più forti, che agiscono da falce
il Pomodor reprime, Gramigna ed Albicocco
mentre bucce Rapa, sono moschicide sotto
la Neve protegge, dal freddo conseguente
io la lascio sopra rami, e vetri delle serre
è buona fertilizzante, che nutre le radici
osservo dove scioglie, son quelli caldi siti
Muschio fa isolante, di vaso in altro vaso
e protegge dal calore, e trattiene umidità
avvolgo in esso semi, mischio con la terra
deposito tra le pietre, od umido sottoterra
Muschio pacciame, ha effetto acidificante
ammortizza bene pioggia, simil segatura
ad alleggerir terreno, uso sabbia grossa
che attorno l'orto, mi dice terra smossa
maioliche piastrelle, proteggono da gelo
lavoran da pacciame, per piante delicate
alcune piante vaso, germinano dopo gelate
trucioli con torba, son spugna dell'estate
la Ghiaia sotto Vite, le dà il calor di notte
aumenta resistenza, a freddi e piogge forte
Ghiaia come neve, sotto le piante rocciose
è ostacolo e isolante, a GELO senza pose
se avvolgo nella tela, più piantine gelate
disgelo lento sale, se danno non è grave
riprendersi sapranno, io evito a insufflare
aria od acqua calda, alfin non peggiorare
pian che teme Gelo, proteggo con pacciame
fissato con i pesi, su stracci o su giornale
seppur freddo pungente, elimina parassite
dalle piante coltivate, e zolle sgrana fine
se l'orto d'inverno, ha Cavoli e Ravanelli
Cicoria e Lattuga, Aglio Cipolle e Finocchi
il veloce ravanello, io lo semino per prima
ogni quindici giorni, in un orto segna fila
se Zucche con Patate, si sopportano poco
galline con Elleboro, e conigli con liliace
cetriolo fresco fette, scoraggia scarafaggi
macerato di Sambuco, pure topi e ratti
e Piselli con Fagioli, germoglieranno prima
se stanno intero giorno, assieme gas di Mele
pure usa i gusci d'uovo, come culla per semi
ripunta tue ambizioni, a ciò che poco tieni
quan semini Carote, Radicchio e la Lattuga
il radicchio sale prima, segue poi lattuga
Lattuga ri-picchetta, allo stadio 4 foglie
rimane poi Carota, e cresce senza noie
in ciclo stagionale, ortaggi seguon moda
le Fave con Patate, nei solchi sian vicine
Patate tengon fuori, tonchio delle Fave
cosi leguminose, fan favori alle Patate
se pianto i semi fave, anticipan erbacce
poi metto le patate, a paglia pacciamate
scavo su ogni fila, distàn trenta centime
metto ogni patata, chiudo sen comprimer
se muffa tiene pianta, resto a cavalletto
estirpo il tubero, aspetto altro momento
se manca filamento, che lega tuber piede
è matura la patata, raccolgo a mani piene
lascio 3 ore a terra, ben esposte a sole
segue luogo scuro, a far conservazione
Patate polpa bianca, buccia nera o blu
varietà fuori moda, che serbano di più
Patata apre strada, segue poi Lattuga
usa il pulito suolo, cresce indisturbata
coltura successiva, legumi cipolle fiori
accumulan nel suolo, organici interiori
Carota e Ravanello, completano radice
uno va profondo, l'altro è in superficie
Stagione fa più calda, vita va conforme
Bietole e Insalata, è in seme o già dorme
scalare trapianto, da serra a suolo caldo
raccolgo Carote, e continuo seminando
nell'orto vò inserire, fil di piante grandi
Girasole e Mais, fan l'ombra in ore calde
Bietole e Lattuga, e ortaggi con le foglie
proteggon semi piante, via dal sole forte
LIBER TAG ES
99
Calendula e Lattuga, più Fragole leggere
ai piedi di arbustive, aromatiche conviene
Achekengi e Pastinaca, Bieta a coste rosse
scopro consociazio, adatte alle mie mosse
se Tagete con Nasturzi, mescoli alle file
distanzia fra le buche, senza far soffrire
Lattuga tra Cipolle, il suolo può purgare
lattuga mangia azoto, e cipolla liber sale
semina Carote, ogni settimana a scalare
assieme a Ravanello, e Lattuga vegetale
conserva in casse sabbia, Carote e Rape
o sbollenta a evitare, luce a fermentare
l'Aglio a lato nord, e Cipolle a sud aiuola
i legumi rampicanti, in altopian centrale
spazi ancora vuoti, intercalo le insalate
Carote con Spinaci, e Bieta d'accostare
Aglio và in simbiosi, con cipolle e rose
intensifica profumi, i legumi li inibisce
cipolle con carote, spidocchian a vicenda
le mosche rispettive, respingono da tenda
e vedo dentro l'orto, cimate quan conviene
come gelo e onde mare, frantumano rocce
avanzan le radici, frammentando i minerali
poi li pompano in alto, nei fertili substrati
Ghiacciai di ere glaciali, ruppero montagne
spinsero avanzando, sabbie lor compagne
un Albero affinato, da sabbia venti e sale
è bussola ancestrale, bizzarro totem pare
ho visto Albero segato, narrare sua storia
i suoi anelli dan l'età, anni, sole e pioggia
secondo lor spessore, cresciuti a Primavèr
o legno scuro e duro, cioè muta per l'Invèr
su un Albero isolato, vedo punti cardinali
anelli larghi a sud, maggior calore e luce
un PIOPPO tremolino, scintilla a fil di vento
quan cadono le foglie, resiston all'Inverno
02. 韭 ERBE 田 tián (field aromi, frutti, funghi)
Scegliere piante spontanee significa non potersi
sbagliare. Il mirabolano nascerà da seme, crescerà,
fruttificherà e si riprodurrà spontaneo, poichè è
perfetto per il nostro clima e il nostro ambiente.
Basilico e Pomodoro, Lattughe e Melanzane
Basilico un aroma, conserva in olio Oliva
Le piante da frutto con maggior produzione di
seccato perde forza, 2 cime lascio a spiga
frutti si trovano spesso ai margini del bosco o della
i succhi del Tabacco, oppur della Cipolla
macchia, in una situazione soleggiata, mai in
contrastano punture, di vespe e calabroni
contesto arido; la macchia aiuta a mantenere un
e Cardo amaro aiuta, mio fegato intristato
certo livello di umidità e sottobosco biodiversità.
e suolo compattato, mi mostra io ho notato
Anatre e gli uccelli, mangiano più insetti
Osservare le piante già presenti sul posto o nelle
pur larva Coccinella, ogn'afide si mangia
vicinanze, è buon punto di partenza per creare una
e i ragni e pipistrelli, più rettili con rospi
base sicura di successo per la piantumazione di
tu invita nel frutteto, tra laghetti e fossi
permaculture. La regola può essere piantare il
trappole bottiglia, per vespa e calabrone
maggior numero di specie utilizzando tutti i livelli,
Mantide religiosa, è già insetto predatore
dal sottobosco alle chiome del alberi maggiori,
sciroppo zuccherino, a fondo di più imbute
è semplice efficace, appeso a tralci di uve
favorendo piante e associazioni tipiche del luogo,
anche con piante poco utili per l'uomo: oltre le
Simpatie sono nel Bosco, frutto di millenni
leguminose, ginepro e conifere svolgono un ruolo
tanti popoli simbionti, preservano perenni
simbiosi tra colture, come la caccia la danza nel migliorare il suolo favorendo la creazione di
uno scambio di risorse, alimenta comunanza una lettiera aerata e la micorizzazione del suolo.
una radura nel Bosco, è una rete di miceli Pioppi, salici e querce anche se non producono
una simbiosi micorriza, con alberi dei cieli cibo commestibile per l'uomo sono importanti per
Funghi allevamento, degradano nutrienti
proteggere il raccolto da parassiti e malattie; tali
architetti demolitori, aiutano gli ambienti
piante ospitano centinaia di specie differenti di
La foresta è una entità, dinamica e vitale
insetti: allo stato spontaneo / inselvatichito si può
competizione per risorse, a volte è crudele
osservare come la vite cresce bene proprio al di
cresce ecosistema, da microrganismi efficaci
nel suolo ed intestino, producono risultati
sotto di pioppi e salici; questo ruolo di controllo o
se i microbi Efficaci, posti in maggioranza protezione dai parassiti è svolto in generale dalla
contrastano ossidanti, batteri sottostanti
biodiversità che favorisce l'equilibrio tra le colonie
nel suolo ed intestino, aiutan microflora
di insetti con i loro antagonisti, parassitoidi,
ecologia s’innalza, e ciclo sano migliora
predatori etc.
Forze di natura, lavoran anno dopo anno
LIBER TAG ES
100
(Trifolium arvensis) buon foraggio che fiorisce a
ALBERI - 木 mù: Emilia ci guida lungo i margini lug-ago; Luppolo il cui infuso seda angoscia
del bosco, un habitat intermedio tra l'interno del nervosa e stimola secrez.gastrica.. Solidago
bosco e la radura aperta, due ecosistemi con
serotina (cugina della Virgaurea), naturalizzata
diversa disponibilità di luce, esposizione ai venti e dall'America..
accumulo di sostanza organica al suolo (lettiera).
Le zone di transizione fra due ecosistemi (ecotoni) sta Quercia millenaria, presso il Therabuti
di tannino, l'antibatterio puro
presentano elevata biodiversità, con specie tipiche impregnata
resiste a marcescenza, più scuro legno par
dei due sistemi adiacenti, sia specie ecotonali. Le sebben marcisca lento, se lampo va scagliar
specie erbacee che a primavera bordeggiano il
e Querce presso Slavi, furon prime madri
bosco sono: Succiamele (Lamium maculatum, detta degli esseri di Arcadia, così i popoli Arabi
da cespugli vegetali, fioriron teste umane
pure falsa ortica macchiata, è commestibile),
Tarassaco (se si taglia sempre si mantiene tenero), Raseno ci ricorda, Dio Pan è il Dio Silvane
Europa a inizio era, pien di boschi Querce
Geranio lucido (Geranium lucidum), la veccia
Sugheri con Cerri, e Ghiande mangerecce
farfallona (Vicia grandiflora), il ranuncolo lanuto Pianta ermafrodita, fior maschi e femminili
(Ranunculus lanuginosus), l'anemone degli
su rami ha foglie gemme, e galle cicatrici
sue galle sminuzzate, risolvon bruciature
Appennini (Anemone apennina) e il ciclamino
primaverile (Cyclamen repandum). Mentre, nelle sfiammano vescica, e le vie urinarie pure
Quercia è Albero Vita, possiede sette livelli
zone depresse della radura vegetano piante
accumula gran calcio, e respinge i lumaconi
mesofile (nè troppo umide, nè troppo aride) e
è amico dei Tartufi, ripara Vischio e i suoli
cespuglieti: in estate compaiono erbe spinose
ha foglie con tannini, che calmano le tossi
come il fiordaliso stellato (Centaurea calcitrapa): e gusta la sua pizza, Martin mangia gaio
arde il fuoco al centro, è mese di Febbraio
la leggenda vuole che il centauro Chirone,
medicandosi con una pianta di fiordaliso, guarì da narra lui mistero, del Cervo e la sua Rosa
intona una canzone, che dentro ci riposa
una ferita al piede. A primavera, sulle superfici
guardo sulla destra, e vedo enorme quercia
fangose allagate dalle piogge tardo-invernali,
con radici salde, che addentrano la terra
emergono i fiori gialli dei ranuncoli (Ranunculus è bello da guardare, quest'albero proteso
spp), i fiori gialli e bianchi delle margheritine da che tutta la forza, da intemperie ha preso
prato (Bellis perennis), le lunghe cime del romice la guardo attentamente, comunica qualcosa
crespo (o rombice, Rumex crispus) e della Plantago su occhi miei socchiusi, la sensazione posa
graduale mi avvicino, trasmette sicurezza
lanceolata, i fusti volubili del vilucchio comune
profonda nella mente, la mano l'accarezza
(Convolvulus arvensis) e le spighe ramose della
mi guida la sua voce, nell'interiore mondo
sanguinella comune (Digitaria sanguinalis).. quà e ricorda albero Pino, custode alla mia casa
lui sibila fischiando, al vento giù dal nord
là altre erbe spontanee: Cicuta (Conium
rivive una sua vita, a ogni stagion rinnov
maculatum), Edera terrestre, Croco etrusco,
ogni Albero il vigore, succhia dalla Terra
Ciclamini, Fragola (la cui radice ha virtù
si libra poi su tutto, e assorbe luce al sole
astringenti intestinali), un odoroso Elicriso
le viscere del mondo, nell’anima racchiude
(Helichrysum italicum), poi Sulla (medisarum
quel fremito legnoso, lento a vita schiude
coronarium), Vicia sepium e Fieno canino o
Dona vita agli altri, spesso ci incontriamo
piumino (holcus mollis), tutti buoni foraggi.. Orzo penetra mia vita, a vicenda c’influenziamo
Lui parla la sua lingua, in amore cerca me
selvatico, grano canino (hordeum murinum),
Setaria glauca (verde foraggio invadente), piccolo Rivendica esistenza, più o meno come Te
gli viene dall'interno, ogni sua resistenza
piumino (Poa bulbosa), altra gramigna perenne
magnifico contrasto, di tronco nerboruto
dei suoli asciutti, con piccolo bulbo; Giavone
Sento che mi cambia, la vita nel profondo
(Panicum crus-galli) Gramigna cugina del miglio, fremo di energia, che emana a tutto tondo
fiorisce d'estate in campi, risaie, prati; Trifoglino Tenace esprime vita, poi l'irraggia attorno
LIBER TAG ES
101
al vigore di sua presenza, fiero io ritorno
selvatico mi informa, sua forza lui mi dà
spande suo profumo, che di erotismo sa
esalo Trementina, par che gli assomigli
oh albero concedi, un poco tuo potere!
Aiutami alla vita, ti do un pò dell’umàn
brandelli di mia veste, strappi col tuo ràm
segreto del rapporto, col pino oppure Pan
è l'aprire o chiuder porte, alla ricettività
se dico son sciocchezze, quelle che io sento
scambio di energia, tronco in un momento
Albero Tu grande, Ti ergi con gran forza
e assorbi dalle viscer, la linfa della terra
or guardati da me, o vecchio antico Pan
io ti toglierò la vita, per ceppi-travi far
è l’atteggiamento, il punto della svolta
Martin mi ricorda, di aprire la mia porta
piano accrescerai, la sensazion che tutto
possiede sua ostinata, esistenza dopotutto
così special rapporto, vivo avrai con me
tua vita arricchimento, simbiosi va da sé
là sulle montagne, notte attorno al fuoco
provo là nel campo, come fosse un gioco
Guardo sua fiamma, resto in piedi e scaldo
con voluttà le cosce, le natiche le spalle
contempla coi tuoi occhi, danza delle fiàm
in faccia tu vedrai, un legger sorriso Pan
Bevo tuo calore, l’assorbo nel mio corpo
e prendo la tua vita, ad alimentar la mia
Albero son caldo! son forte e son felice!
In questa notte fredda, il Terabuti ride
Torna pure o fuoco! come il miele torna
Miele della vita, fissato dentro un Pino
nel sole risiedevi, poi l’albero ti prese
ora là sul Fuoco, ritorni in tue distese
il profùm del Pino, brucia e pare miele
Martin suggerisce, sta fermo non parlar
altrimenti la parola, darà la morte a Pan
Dio che può soffiar, nel flauto a sette càn
Riscopro che lo scopo, di viver la mia vita
è viverla profonda, con ciò che mi circonda
è vivido rapporto, tra l’uomo e l’universo
ciò ch’esprime vita, mi nutre mi da senso
quando vien mattino, il fuoco pare morto
Le cener della notte, restano sul posto
Su di esse soffierò, a ridestar contatto
tra l’essere partito, e l’essere rimasto
Memoria di antenati, è calore di contatto
bevuto il suo calore, Pan rimane intatto
mentre Sol tramonta, prendo sua potenza
identità del Cervo, che ha donato essenza
c'è una grande roccia, s'erge sulla pista
oh tu grande roccia! Aiutami alla caccia
Dammi la fermezza, io ti farò un omaggio
uno stupa piccolino, ti dono qual assaggio
pure oggi tra i nativi, Dio Pan ancora vive
ma piano sta morendo, al suon di civiltà
se gli offri l'occasione, esser meccanizzato
il selvaggio uccide Pan, più del civilizzato
Se l'Universo è vinto, Pan rimane morto
Nulla più rimane, a una vita senza porto
già noia sta in agguato, senza condizioni
solo la magia, è il rapporto di invenzioni
le cose conquistate, l’uomo invero perde
un mondo reso schiavo, serve poco o niente
riduce quel mistero, che le anime connette
l’incontro viene meno, la vita resta inerte
fuggi la conquista, se vuoi che Pan ritorni
puoi vivere per viver, non per conquistar
soffrir potrai la fame, oppure più fatiche
ma a te Cosmo vivente, parla e pure ride
pure il civilizzato, può scegliere universo
meccani conquistato, o quel vivente in Pan
potere antico vedi, che gioca ad infiammare
e in un bicchier di vino, cura a rallegrare
Ecco là la Luna, ancor affiora su nel Cielo
mi turba nella sera, mentre la contemplo
le donerò qualcosa, per mezzo di una donna
voglio ringraziarla, al don delle sue corna
Martin poi racconta, in silenzio cacciatore
fa cuocere la carne, e il cervo dà l’assenso
è spossato e tuttavia, lui eman una potenza
raccolta dal suo ventre, di grata riverenza
vecchio cacciatore, con l'arco oppur fucile
in suo animo profondo, parla col cerbiatto
Dimmi or dove sei, con le agili tue zampe
Ti sento e ti conosco, donami tuo sangue
si muove ora furtivo, e proietta fuor di sè
la primitiva essenza, dell’uomo cacciatore
trova infine preda, con psiche non a caso
Prende poi la mira, per volitivo incanto
se non c'è difetto, a sua astratta volontà
bersaglio sarà preso, Cervo è soggiogato
Egli avrà lasciato, sua vivida coscienza
restar ipnotizzata, da cacciator essenza
ROVERE è la quercia, petraea caducifoglie
simile alla Farnia, con cui s'ibrida spesso
ha chioma più aperta, e rami più dritti
diversa è roverella, per fusto dimensioni
boschi di Rovere, sostituiti dai castagni
han legno pregiato, identico a farnia
usato per mobili, edilizia botti e navi
bare per defunti, combustibile e carbone
Roverella è pubescens, più diffusa in Italia
resiste aridità, è rustica e si adatta
LIBER TAG ES
102
d'Inverno mantien foglie, secche sui rami
e sua ceppaia resiste, ai tagli degli umani
Roverella aspetto tozzo, ampia chioma irregolar
fusto corto ramificato, grosse branche contorte
foglie o gemme fini peli, gemme ovali pelose
corteccia fessurata, foglia sotto è pubescente
frutto ovoide con peduncolo, spesso e peloso
cupola su ghianda, copre 1 terzo sua lunghezza
Roverella ama sole, e i versanti esposti a sud
forma boschi puri o misti, d'alto fusto o cedui
legna d'ardere, buon calor lenta combustione
fibre meno dritte di Rovere, meno lavorabili
travi usate per navi, e traverse ferroviarie
ghiande dolci per maiali, che durante carestie
sanno dare farina, per focacce e piadina
QUERCIE alberi Oak, in russo son Dubràvy
cerro cerqua e farnia, sui confini proprietà
poichè vivon 1000 anni, antenati di Lucania
alber sacro dei miti, per gli Slavi cresce sempre
raggiunge Perun cielo , casa fuoco terra ed acqua
è il latino quirc Querinus, è Piorun polacco
Perom in slovacco, e Pargianja nei veda
Hercynia Silva ai celti, in foreste lungo il Reno
corteccia rami nuovi, vanno usati con prudenza
irrita digerente, foglie-giugno ghiande-autunno
per decotti antisettici, astringenti e febbrifughi
bagni di capelli e gengive, contro l'alcolismo
diarrea ed emorragie, epistassi ed emorroidi
geloni e leucorrea, e più intossicazioni
decotto di corteccia, strofinato sulla mucca
su zoccoli e su bocca, cura ulcere e geloni
foglie secche di quercia, in vaso terracotta
a fuoco nella serra, esalan fumo insetticida
mentre cenere di quercia, in pentola di serra
d'inverno beve umidità, e riscalda pure un po'.
Due querce primordiali, esistettero in oceano
2 colombe dalla base, portan sopra sabbia e sassi
creano terra e cielo, e frantumano ghiande
miscelano a cereali, evitando il contatto
con ferro e con sale, e ne ricavano energia
carboidrati e vitamine, minerali ed altre cose
che animali mangian bene, crescon sani e forti
cinghiali e colombacci, ghiandaia e tacchino
danno carne assai tenace, sapor robusto bosco
ghianda ha tannini, sono molti ghiande amare
usate a tè e caffè, ma disturban digestione
allor riduco tannini, uso l'acqua in ammollo
risciacquo in acqua corrente, o lunga bollitura
decozione o tostatura, pur fanno purgatura
Amerindi nativi, pongon ghiande frantumate
in acqua corrente, più giorni avanti consumo
bollono o ricavano, una farina per porridge
focacce o minestre, e decotti anti-diarrea
ghiande più piccole, mature e meno amare
retrogusto di nocciole, sbucciate qual castagne
arrostite alla padella, o nel forno a pezzettini
ghiande sbucciate, fò cuocer in molt'acqua
tolgo pelli galleggianti, cuocio fino l'acqua bruna
scolo acqua assaggio ghianda, se amara io ripeto
finchè gusto neutro sia, e acqua chiara appare
ad amaro scomparso, filtro e mescolo con lievito
olio aglio e cipolla, olive a pezzi e un paio d'uova
la miscela in teglia oliata, fo cuocere in mezz'ora
poi fredda quindi servo, un paté che poi migliora
aromatizzo con ginepro, bacche mirto o altro
caffè ghiande tostate, miscelato a cicoria radice
Tarrassaco od Orzo, anch'essi tutti tostati
tostatura delle ghiande, elimina i tannini
200 gradi un ora, ghiande arrosto e sbriciolate
le varietà più amare, son tostate prima intere
in polvere ridotte, inserita in un sacca stoffa
messa in decotto, poi poltiglia ancor tostata
così tolgo tutto amaro, in alimento collaudato
questa fu la scorta, nelle carestie del mondo
donne California, disidratan ghiande al sole
arresta germinazio, poi stoccano in caverne
o nei tronchi d'albero, al riparo dai topi
scorte cibo inverno, in momenti di bisogno
ghiande sbucciate, macinate e consumate
è la polenta degli slavi, italici eurasiati
ghiande schiacciate cotte, su pietre roventi
in Sardegna ghiande dolci, sbucciate e bollite
in caldaia di rame, con cenere ed argilla
toglie acido tannico, e le rende commestibili
brodo nero ancor bolle, poi su sughero versato
coltello traccia forme, freddate ed asciutte
diventano pane, lievitato ad acqua e sale.
Piceni bollon ghiande, in acqua per un giorno
poi asciugano e al molino, portano a sfarinare
lievitata naturale, per molte ore si modella
a forma di pannocchie, cotte a forno per un'ora
uva passa, mirto o semi, aggiunti all'impasto
LIBER TAG ES
103
ingentilivano il pane, in Italia ed in Lituania
dove prima decozione, di ghiande in latte è fatta
la seconda tostatura, va in padella sopra fuoco
fin completo essiccamento, e colore aranciato
ghiande vengon macinate, e la polver caffelatte
3 cucchiai polvere, tazza d'acqua e due di latte
in Corea amido ghianda, dà il budino Dotorimuk
servito a fette con carote, aglio semi salsa di soia
tra i Lucani stanno i riti, carnevali e pan briganti
tra borboni o savoiardi, i villaggi poveri tanti
miseria e fame grossa, portan pan di segale miglio
sprezzanti della morte, danno vita a Carmin Crocco
padre pastore contadino, madre cardatrice a lana
fitti boschi e galeotti, ex soldati e vagabondi
Selva Nera bavarese, balcani alpi e appennini
fu preistorico in Italia, alle foreste Casentine
a sud monte Amiata, resistono le abetine
rimboschi dei granduca, e monastici romiti
in Pollino con il faggio, Aspromonte di passaggio
in Sicilia è in estinzione, più piccino ma compatto
PINO domestico (Pinus pinea), è pino da pinoli
diffuso in boschi e coste, dove crea pure pinete
insieme al pino Marittimo, cioè Pinus pinaster.
presenti in piccoli gruppi, un po' in tutta Italia,
come pino marittimo, pino d'Aleppo e Silvestre.
combatte inquinamenti, ma muore dov'è troppo
I suoi pinoli sono alimento, di grande qualità
mentre i Pini silvestri, in medicina popolare
ABETE Bianco è maschio, peccia dazza o arvulu
curan malanni invernali, per azione balsamica.
maestoso slanciato, fusto diritto sempreverde
Sia estremità di rami giovani, sia polline di pino
resiste a meno venti, al vento ed intemperie
Pinastro vien al mare, è balsamico antireumatico
è sensibile a gelate,, così resta sopra a valli
si consocia a querce e lecci, e acidifica cogli aghi
in boschi misti con faggio, larice e abete rosso
Pinastri a chioma espansa, e i silvestri da Siberia
rododendro e pino mugo, misto altre specie
tronco dritto chioma a cono, gemme più preziose
se cresce isolato, ha fitti rami fin da base
raccolte nell'aprile, per curare e purificare,
se cresce vicino altri, fusto spoglio per metà
stese sopra dei graticci, 1-2 mesi ad essiccare
andamento spirale, chioma verde piramidale
o essiccate in tiepi forno, da usare in vari modi
dopo 80 anni, solo rami continuan svilupparsi
macerate in vino o birra, o infusi decotto e inali
sua corteccia ha sacche, si estrae trementina
suffumigi e gargarismi, bagni con Noci o Salici
resinoso odore buono, e radici un sol fittone
Semplice propaga da seme, specie Pinus pinea
ancorato saldamente, foglie a vive per 10 anni
metti a dimora d'autunno, pinoli non sgusciati
aghi tondi non pungenti, fiorisce inizi giugno
in vasi pieni di torba, tenuti sempre all'aperto
le pigne verso l'alto, Abete Rosso verso il basso
germineranno a inizio, primavera successiva.
a settembre perdon squame, pur insieme ai semi I pini han trementina, gemme fresche o secche
lascian rachide sul ramo, che rimane per più anni infusi anti-bronchiti, pediluvi e sauna antichi
ogni pigna ha 50 semi, dopo 30 anni di vita
fumigazioni rilassanti, per capelli o anti-fatica
hanno ali a volteggiare, e olio per massaggi
contro asma e reumatismi, raceudine bronchiti
gemme a primavera, son balsamiche sfiammanti Trementina è trasparente, oleoresina pungente
diuresi antireumatiche, in decotto espettorante appiccicosa essuda fuori, e diviene secca e fragil
foglie ricche in proto A, curan malanni d'occhi
lenisce i dolori al corpo, e cura ulcere sul cranio
e strappi e contusioni, veterinari e medicina
tisi, febbre e pustolosi, coi foruncoli e bubboni
trementina in vernici, ben s'impregna prima
Tzapotlatena dea dei maya, incise conifere
legno bianco e leggero, con venature rossastre
e scoprì che percolava, una resina incensante
fornisce cellulosa, e costruzioni interni esterni
solida e solubile, in alcol e organici solventi
in Giappone è antisisma, ma teme tarli e clima
aroma sottobosco, come cedri e le sequoia
sfalda più del rosso, presso anelli accrescimento Alberi di vita, sopravvivono a intemperie
tuttavia resiste meglio, attitudine a impregnarsi associate a fate e gnomi, recan pace a mente
fu il maestro delle navi, e divenne albero Natale gli aghi colti a primavera, essiccati antiscorbuto
in Europa ha quattro aree, collegate tra di loro:
antireuma sulla pelle, sfiammano in interno
LIBER TAG ES
104
immunostimolo a fine marzo, colte ad essiccare
poste in vasi gemme, fan decotto battericida
30 gr gemme tritate, in un litro acqua bollente
con il miel 3 volte al dì, seda bronchi con catarro
infuso di aghi in 10 di acqua, curano mal di gola
tossi e reni con vescica, mal di testa e congestioni
localmente bruciature, stessi scopi in vapor bagni
stimolare e rilassare, alleviar dolori muscolari
pinoli assieme al vino, purifican sangue e reni
decotto sfiamma tosse, e femminili genitali
olio pino è antisetti, per ferite e nei massaggi
CIPRESSO in varie fogge, parente del ginepro,
ha molta somiglianza, nei luoghi diffusione
ama stessi ecosistemi, mediterranei climi difficili
a poterli recuperare, con le loro foglie resinose
aghi che degradano lenti, a creare organico suolo
pacciamatura naturale, per un rinato sottobosco,
dove insetti e batteri, ricominciano i loro cicli,
con molti funghi e micorrizie, e acidofili arbusti.
Cipresso nei rimedi, sono usati i suoi rametti
suoi frutti ed olio pure, in varici ed emorroidi
suoi diterpeni estrogeni, riequilibrano le ovaie,
calma Enuresi notturna, e periodo menopause,
olio antiasma cura, tossi spasmodiche e dispnea
tonico muscolare e vescicale, protegge e sfiamma
sia vene sia emorroidi, e riduce fragilità capillare.
GINEPRO (juniperus phoenicia, j.communis,
buzinà/бузина) è una pianta rustica che si adatta e
sopravvive in numerose condizioni, assieme ad
altre conifere (cipressi, pini), si insedia sulle ripide
scarpate degli appennini, in pascoli aridi e
assolati, sulle cime delle montagne, in boschi
umidi di collina e montagna, e nei boschi litoranei:
se c'è ovunque in natura, significa che è molto
utile. I ginepri andrebbero piantati radi per non
alterare troppo il ph del terreno, ph pure
necessario per piantare i mirtilli e altre piante
acidofile, inoltre, piantato attorno casa cresce
meglio e tien lontano ratti e voles. Bacche di
ginepro sono usate come diuretico, forte
antisettico dell'apparato urinario e nella cura di
reumatismi; il suo olio è un ottimo balsamo per gli
acciacchi dell'inverno,
BETULLA è berjòza Russa, a cui legano antenati
necessari per la vita, pei Germani è Freya Luce
Brida a celti e siberiani, simbionte ai funghi sacri
Soma Veda a primavera, tronco bianco della luna
illumina il mondo, cura malanni col suo succo
mantiene pulito il corpo, lattice che primavera
si coglie da sottili tagli, su corteccia superficie
senza uccidere la pianta, bevon fresco e diluito
con acqua o fermentato, diuretico e drenante
mineralizzante in birra, attinta con cannuccia
corteccia bollita e pestata, cura ferite e ulcere
resina che essuda, è detta pece di betulla
su eczemi e punture, d'insetti è repellente.
in Maggio ecco i fiori, e le foglie per tisane
ricoperte di resina, appiccicosa canforata
succo foglie giovanili, per i calcoli curare
di reni e vescica, renella artrite e ipertensione
sfiamma bocca e dermatosi, il Vin medicinale:
macerar 40 gr foglie fresche, in 1L vino bianco
per quindici giorni poi filtrare e bere,
betulla corteccia liscia, bianca a lenticelle
interno sughero strato, la protegge dal freddo
in nord Europa veste tetti, di case ed è papiro
rami usati a fustigare, il corpo nudo nel banja
per far sangue circolare, giovan pelle mantenere
sue galle-ferite, rilasciano gialla resina
che cura ferite, e colora viso di donne
rami e fuoco nella pec'ka, come piccole torce
nelle sere d'inverno, hanno succo detto djògot
brucia bene senza fumo, drena scorie dai polmoni
CASTAGNO di collina, e monti a bassa quota
innestato al giapponese, nuovi ibridi produce
sopporta freddi invernali, fino a meno 25 °
schiude gemme primaver, fiorisce inizi estate
dona frutti se stagione, dura mini 4 mesi
con moderata siccità, fruttifìca irregolare
giovinetto accetta ombra, adulto cerca il sole
ama suoli di vulcani, ma pur cresce sui silicei
infuso foglie sue, contro tossi convulsive
suo decotto di corteccia, contro dissenteria
fin dal Rinascimento, declinò castancoltura
per crisi del tannino, e distruzione di foreste
Castagne di novembre, nutrienti un po' per tutti
bimbi, vecchi e sportivi, anemici e convalescenti
pur per stitici e dovrà, chi ha diabete moderar.
LIBER TAG ES
105
TANNINI proteine, combinan pelle animale
insolubili complessi, a prevenire putrefazio
fermaenzimi proteoliti, e pelle muta in cuoio
inibiscon pure ferro, zinco e alcune vitamine
astringenti alla saliva, inibiscon digestione
senso gusto alterato, cibi ingrati od insapori
pur si legano tannini, agli azoti alcaloidi
astringenti in vini rossi, ruvidezza nella bocca
Tannini per via orale, hanno effetto antibatteri
antifungi e antidiarrea, curan pure dermatiti
fonti ricche di tannini, son tessuti più legnosi
cortecce di castagno, quercia abete con acacia
l'acqua di cottura, delle bucce di Castagne
esalta nei capelli, molte sfumatur castane
con foglie sue cadute, fò strame d'animali
mischiata con pollina, concimi ho ricavati
i Fiori di Castagno, cibo e miele per le api
castagne assieme noci, a seccare su graticci
un fuoco sotto d'essi, sen fiamma dona fumo
fa sudar lentamente, stacco buccia di sicuro
foglie fiori a macerare, fan sangue anti-zanzare
MAGNOLIA solangeana, fiore bianco rosa giallo
ama piogge e aci pH, lenta cresce e assai fiorisce
Pierre Magnol dottor francese, dice che i semi
dii Magnolie, son febbrifughi, e antireumatici
Alber TIGLI giugno sento, espandere fragranza
loro fiori a rincuorar, sia la mente che i polmoni
smierd russi usan corteccia, in pantofole lapot
per i piedi respirare, e ricever tiglio aroma
un infuso fiori secchi, è rimedio familiare
delizioso rinfrescante, calmante e stimolan
serba nettare di miele, efficace sui catarri
delle vie respiratorie, se persevera il malato
alla sera aiuta sonno, calma bene irrequietezza
carbon della sua legna, aiuta polveri da sparo
ha potere assorbente, su intestini avvelenati
SAMBUCO delle streghe, propaga in poco tempo
soffocando l'altre siepi, venne usato a fare arpe
fiori odori suoi corimbi, pure usati a fare vini
dolci bibite con menta, e lo zenzero o limone
fiorisce aprile-giugno, io trapianto nell'autunno
CATALPA bene tollera, climi rigidi e ventosi
posizione ombrosa inizi, mentre Ebbio ama il sole
ama sole e pur sopporta, brevi tempi siccità
pianta erbacea sua cugina, ma con frutti tossicini
matura va profonda, d'inverno pur s'inganna
Sambuco è un arbusto, talea facile da coltivare
giorni sole apron germogli, rischio geli seri
fatto nascere dai semi, o piantando ramo reciso.
ora dormi mia Catalpa, che l'inverno passerà
La pianta crescita rapida, e diviene denso arbusto.
vai per semi da baccello, a primavera a mollo 1 dì Poi fruttifica abbondante, già dai primi anni.
se interrati al caldo esplodi, in miriade piantine
Il frutto ha buon sapore, i semi un po' tossici,
in primo tempo fai riparo, vento sole indiretto
pertanto sono adatti, a sciroppi e marmellate.
quando forte reggi tutto, e graduale tu procedi
Sambuco nell'estate, matura le sue bacche
second'anno cresci molto, e triennio 2-3 metri
amate da uccelli, e aggiunte a torte e vini
dieci metri a 15 anni, ma in inverno vai dormir
analcolici sapienti, a combatter tosse insonnia
Catalpa è sedativa, antisettica e astringente
lassativi se in eccesso, florescenze buon frittelle
foglie frutti radici cortecci, cur asma e pertosse
Fiori-frutti Sambuco, infusi contro infreddamenti
mentre il suo infuso util è, alle congiuntiviti
allevian febbre diaforeti, febbrifugo emolliente
Catalpa ibrida c'è, che tien lontane zanzare
bacche aggiunte al vino, contro ingorghi di gola
vince mali del respiro, abbassando pur la febbre
EUCALIPTO d'Australia, è amato dai Koala
e un decotto di Sambuco, pulisce pure bocca
si nutrono di sue foglie, a inebriarsi senza noie
Tè lenisce artriti e ascessi, come foglie fresche
lui lenisce irritazione, della gola e dei polmoni
macerato attorn'ortaggi, tien Arvicole lontane.
Eucalipto nei sciroppi, è pastiglia per la tosse
Sambuco aiuta i capillari, normalizza le pareti
espettorante decongesti, antiossidi immunitario regredisce le lesioni, microangiopatie diabete
macerato pur repelle, le zanzar se posto in vino
congiuntive e occhi sangue, di diabeti ed ipertesi
LIBER TAG ES
106
anelli verdi-gialli, io vedo su un Castagno
son Licheni di simbiosi, Alghe e Ascomiceti
son sensibili ai veleni, rivelano aria pura
crescon ogni anno, un centimetro struttura
frutti curano la retìna, curan l'occhio e la visione
antiossidante e preventiva, san calmare i radicali
specie là in invecchiamento, quercetina antivirale
su herpesimple pseudomona, e virus influenzale
primi germogli verdi, mergi in oli e metti al sole
dopo giorni ecco balsamo, a mani dita screpolate
pelle secca ed emorroidi, mentre foglie triturate
sono buono insetticida, nelle passeggiate estive
E steli vuoti a cerbottane, o per pifferi dei bimbi
il legno Salice e di Sambuco, cura pur l'epilessia
così ciondoli e collane, sono dati agli ammalati
pianta ha virtù antitrombotiche e anticoagulanti,
usata nell'ipertiroidismo con segni di tireotossicosi
(dimagrimento, tremori fini delle mani,
tachicardia, esoftalmo, ansia, diarrea): in alcuni
casi, il contatto con le sue foglie può provocare
irritazioni cutanee e prurito. La pianta contiene
tannini; resine; polifenoli; quercetina; acido
malico, tannico, gallico e glicossalico, vit. C, sali e
pectina; dalla scorza dei rami si estrae la
dimetilglicina, mentre dai suoi semi oleosi un
tempo si ricavava un olio usato nelle lampade
come combustibile, per tingere di grigio o azzurro
SANGUINELLO (Cornus sanguinea, Cornacee),
le pelli, e per fabbricare sapone. I rami giovani
dogwood, corniolo femmina, corniolo selvatico,
sono usati a confezionare canestri, scope da
Thelycrania, dal greco/slavo kar = essere duro,
cortile, stuzzicadenti e, in alcune regioni vengono
passato al latino cornus = corno, parola femminile impiegati a preparare spiedini, conferiscano buon
che indica asta e giavellotto fatto con legno di
aroma alla carne. Il legno duro e compatto, viene
corniolo, duro come un cornu lavorabile al tornio impiegato per costruire manici per attrezzi e
per farne utensili, pipe, lance, frecce, pioli di scale, bastoni da passeggio.
mentre gli steli dell'anno si usano a fare vimini.
Linneo battezzò il Corniolo a frutti rossi come
EVONIMO (Euonymus europaeus), che in greco
Cornus mascula (cornus mas) per i frutti eduli ovali significa 'di buon auspicio', è detta Fusaggine,
e carnosi, e il legno più duro in Europa.
Fusaria, Roncaja, Soncaluse, Corallini, Diaconella,
Sanguinello è arbusto di 3-4 m di altezza capace di Buladiga, Beretta d'preive, Barrita parrenesca, è
colonizzare rapidamente terreni incolti ai margini un arbusto molto decorativo e alto fin 5 m, ma
di aree agricole, boscaglie e siepi: per la bella
tutte le sue parti sono tossiche persino la segatura
colorazione autunnale delle foglie, viene coltivata provoca malesseri nei tornitori che ne lavorano il
nei vivai forestali a scopo ornamentale ed in
legno: dal legno di fusaggine, carbonizzato, si
ingegneria naturalistica. Di origine euroasiatica, è ottiene il carboncino da disegno. Fusaggine ha
presente in tutta Italia, ha foglie decidue, ovali
foglie caduche, corteccia grigio-verde con striature
con nervature visibili e tinta rosso sangue in
brunastre. I fusti e i rami più giovani sono verdi
autunno (nome pianta), anche i giovani rami
con punteggiature chiare ed hanno sezione
esposti al sole prendono un colore rosso venoso, quadrangolare. Le foglie compaiono in aprile,
così decorano in inverno dopo caduta foglie. Ha
seguiti da piccoli fiori bianchi ermafroditi, poco
piccoli fiori bianchi a 4 petali in corimbi vistosi, da appariscenti, di odore sgradevole, riuniti a 2-5
cui emergono i frutti, bacche rosse poi neroall'ascella delle foglie che, in autunno, danno
bluastre, gradite ai maggiolini e agli uccelli
origine ai frutti a quattro lobi, di color rosso
selvatici: merli codirossi, cesene, capinere e tordi, corallo, dall'aspetto simile al copricapo usato un
ne sono ghiotti. Frutti di sapore poco gradevole, tempo dai sacerdoti cattolici. Per gran parte
sono eduli e maturano in settembre-ottobre, ricchi dell'anno questa pianta è un anonimo arbusto, in
di vitamina C e usati per preparare marmellate e autunno invece sfoggia foglie color bronzo, giallosucchi di frutta: secondo la teoria delle signature arancio e poi scarlatto, i frutti rosa intenso si
han virtù curative della circolazione sanguigna,
aprono mostrando i vistosi semi arancioni: tossici
cioè fortificano cuore e son tonico di vene e
per gli umani (mettere in guardia i bambini) ma
arterie; corteccia e frutti sono usati come
molto appetiti da insetti e uccelli. Conosciuta e
sfiammanti, e le gemme in gemmoterapia. La
temuta sin dall'antichità, la pianta veniva usata
LIBER TAG ES
107
con scrupolo dai curandero italici, per uso esterno i arteriopati di gambe, vasculopati spasmi bronchi
frutti si usavano per frizioni contro la scabbia,
Ginkgo sovradosaggi, causa allergie dermatiti
mentre i semi ridotti in polvere come unguento
irritazio nauseà diarrea, vomito e poi ricorda
contro i pidocchi (pediculosi); Fusaggine ha virtù chi assume anti-coagulanti, dosi basse per favor
insetticide, detergenti, emetiche e colagoghe.
Semi, foglie e corteccia contengono vari alcaloidi e BAMBU' graminace, han radici rizomate
un glucoside cardioattivo (evonimoside) simile alla bambù in cinese è 竹 zhú, radicale 118
Digitale: i sintomi dell'intossicazione, per umani in Europa fiorisce rado, ha culmi silicizzati
ed animali (cavalli, pecore, capre), si manifestano si comporta invasivo, secondo il pedoclima
con gastroenterite, vomito anche persistente,
propaga via radici o rizomi sotto terra
diarrea; la loro comparsa è tardiva, fino a 10-12 ore alcune aprono ogn'anno, altre son dormienti
dopo l'ingestione, specie dei semi; una persona
bambù è legno cavo, leggero e resistente
sana può tollerare l'ingestione fino a tre semi;
tubature irrigazione, per campi di riso
quantità maggiori possono provocare nausea, mal per gas naturale, abitazioni antisismiche
di stomaco, diarrea ripetuti. Arbusto di rapida
armi e trappole, canne pesca vele e stuoie
crescita, sviluppa chioma ampia e arrotondata
carta e tessuti, e pur telai per biciclette
resistendo a gelo e vento, ma non al sale; ama sole farmaci e filtri aria, giocattoli leggeri
o semi-ombra, climi temperati caldi e suoli
longevo bambù, simbolo di lunga vita
asciutti. Fusaggine è diffusa nei boschi dove offre con pino e pruno, in India è amicizia
riparo agli uccelli e nettare alle api; adatto ai
fiorisce raramente, 50 anni o in carestia
parchi, aree stradali, giardini e margini boschivi, topi aman fior caduti, moltiplican dismisura
viene posto a dimora per consolidare ripe, formare distruggono raccolti, e riserve local di cibo
barriere antirumore e frangivento. Il suo legno
I germogli bambù, sono ottimo alimento
duro, compatto e duttile, è usato per manici di
foglie per bevande, cibo a panda e scimmie
utensili, cannelli per pipe, sculture e, in passato, nativi di Andamane, discendono da bambù
per fabbricare fusi per filare la lana, da cui
come in Filippine, dopo il gran diluvio
fusaggine.
In Malesia uomo sogna, la donna nel bambù
rompe lui lo stelo, e trova la compagna
infuso foglie SALICI, come antidolorifico
foresta di bambù, circonda i scintoisti
corteccia 2-3 anni, masticata toglie febbre
barriera contro mali, in Hawaii possiede mana
sfiamma borsite artrosi, tendinite mal di schiena una pianta di Bambu, presso di un Ciliegio
mal di testa e fibromialgi, artralgie influenza m.. annaffio con pazienza, Raseno è contento
da canna sotterrata, una fila nodi caccia
agli allergici sconsiglia, i salicilati ed i tannini
resiste a meno 20, se gela un dì ricaccia
Piangente Salice ha virtù, uguali al precedente
febrifughe e curative, dell'insonnia se usi foglie AILANTO del cielo, chòuchūn 臭椿 in cinese
antidolore senza effetti, collateral dell'aspirina
cura mali mentali, e la perdita capelli
antipireti e sfiammator, analgesi e antispasmo
radici foglie e corteccia, buon astringenti
antiaggregante di piastrine, sfiamma pure nervi samare frutti secchi, e miele di Ailanto
nasce in Molucche, allevato per bombice
GINKGO frutto argento, è resistente a siccità
è in Europa nel '700, gran pollonante
inquinamento e raggi gamma, freddo pure sà
veloce adattante, (15 metri in 25 anni
foglie antiossidanti, sfiammatorie e preventiva
poco longevo però, resiste a inquinamento
dei più danni da diabete, antispasmo antiallergia al freddo e caldo torrido, e pure a siccità
antivirale ed anticancro, cura turbe vascolari
ama luce delle strade, rimedio ai raggi sole
insufficienza cerebrale, con vertigini e più cose
rimbosca i suol franosi, aridi e degradati
senilità precoce e poi, riconverte umor depresso
LIBER TAG ES
108
moltiplica per seme, pollon talea di rami
ripar degrado d'uomo, ricaccia vigoroso
radici a 30 metri, colonie figlie piante
femmine): il polline dei maschi di Terebinto può
fecondare le piante femminili di pistacchio dando
identici frutti; le probabilità di fecondazione sono
però inferiori perché il terebinto maschio fiorisce
Palma Dattero, è albero a un sol midollo
20-25 giorni prima del pistacchio maschio; a volte il
si erge alta nel deserto, 20 metri e molta luce
polline delle pistacchi maschi viene sventolato sui
produce grappolini più nutrienti del fico
fiori di piante femminili distanti, come si fa con il
100grammi datteri, sono come una bistecca
fico. I grappoli di frutti colorati vengono colti a
Anacardi e Pistacchi, e Nocciole con fosforo
settembre ogni due anni, a mano nei pistacchieti
più di pesce ogni mattina, aiutan bimbi studi
naturali, mentre negli artificiali si scuotono le
foglie ricche di tannini, allontanano i tafani
piante e i frutti cadono sotto la chioma degli alberi
cogli nocciole grandi, lascia piccole ad uccelli
in reti da dove vengono raccolti. La raccolta
avviene in due o tre riprese e i primi frutti sono i
LENTISCO è Pistacia lentiscus, colle meridionale più pregiati, una pianta in piena produzione può
perisce ai freddi inverni, ma nei luoghi dove vive dare ogni due anni 5-10 Kg di frutto smallato e
suo frutto maturo e negro, è chiamano Ciciavelli asciutto: ogni drupa ha un mallo sottile che si
carico di mucillagine, può sostituire olio di olivo secca con facilità (5-6 giorni al sole), all'interno
Ha foglie rigonfie qual nido, dell'Aphis pistaciae porta un unico seme verde brillante avvolto in
utili per concia di pelli, con tannino da epurare
pellicola rosso violacea; la sgusciatura è fatta
foglie seccando arrossano e pesano, più del mirto meccanicamente, mentre la pelatura, cioè
pur Cornus sanguinea, con altri alberi a nocciolo immersione dei semi in acqua bollente per 7-8
col metodo giusto, ha seme adatto a estrar olio
minuti, toglie la pellicina interna. I semi
contengono 20% di proteine, 27% carboidrati, 4%
PISTACCHIO (Pistacia vera, Anacardiacee) è un
acqua, 10% fibre, 7% zuccheri, minerali (calcio,
arbusto coltivato ad albero da migliaia di anni
fosforo, potassio, ferro e zinco), vitamine (A, C,
nelle regioni della Tartaria, Siria e Turchestan,
gruppo B), polifenoli antiossidanti, grassi mono
come alimento, medicina e decorazione; raggiunge insaturi (acido oleico e linoleico) che favoriscono
altezza di 4 metri e chioma di analoga ampiezza. l'abbassamento del colesterolo nel sangue
La pianta longeva può arrivare a 300 anni di età, riducendo il rischio di malattie cuore: fibre e grassi
ma il suo sviluppo è lento come il noce, entra in
di questo alimento aiutano a regolare anche la
produzione dopo sei/dieci anni. Ha tronco contorto glicemia, rendendo il pistacchio un alleato contro
e nodoso, corteccia grigia e legno duro, giallo
il diabete e un aiuto per il cuore. In Persia,
intenso nelle piante giovani rosso bruno nelle
possedere una coltivazione di pistacchi significa
adulte. Pistacia ha fogliame caduco in autunno che avere un alto reddito e quindi status sociale
si rinnova in primavera, foglie coriacee e
elevato: alla corte di Tamara (regina di Georgia) e
composte, formate cioè da 3-5 foglioline verde
della regina di Saba, i pistacchi erano sempre
scuro che, nelle piante maschili, sono più grandi e presenti. Gli slavi portarono poi tale frutto in tutta
formate da tre foglioline. La fioritura è graduale e l'Europa meridionale, assieme alla viticoltura,
accade in aprile, prima delle foglie. I fiori, privi di olivocoltura e ricette di cucina, infine Arabi e
petali, sono raggruppati in infiorescenze ascellari Gregoriani approfondirono la coltivazione in
a pannocchia, i maschili hanno brattee e grosse
Sicilia, tanto che l'etimo del nome siciliano
antere mente i femminili assomigliano a piccoli
corrispondente al termine arabo: in dialetto siculo
frutti. Pistacia è dioica ovvero ha piante maschili e pistacchio si dice Frastuca (arabo/slavo fristach) e
femminili separate, così servono entrambe per
la pianta è Frastucara (persiano/tataro Fistich).
avere impollinazione dei fiori femminili, assicurata Suo ambiente naturale è un suolo a clima caldo
dal vento di primavera (un maschio per 8/10
arido, porta frutti persino su asciutta distesa di
LIBER TAG ES
109
pietra mista a poca terra! La pianta di pistacchio, 300 e 700 m.s.l.m, resiste alla siccità e cresce bene
in contrasto con le dure condizioni nelle quali vive, anche su rocce laviche dove poca vegetazione
rimane bella e rigogliosa anche quando durante la riesce a sopravvivere. Il terreno della maggior
piena estate siciliana infierisce l'arsura. La sua
parte dei pistacchieti è un limitato strato di terra
adattabilità a suoli difficili è per il portainnesto di fertile frammista a rocce, e spesso con pendenze
Terebinto, un suo parente dal forte e resistente
scoscese. Vi sono due tipi di pistacchieti: naturali e
apparato radicale capace di insinuarsi in ogni
artificiali; il naturale si trova fra le rocce dove
piccola fessura della roccia. I suoi frutti, riuniti in cresce selvatico il terebinto, l'uomo lo innesta col
grappoli, maturano sino ad ottobre e contengono i pistacchio e lo alleva a ceppaia (i pistacchieti
semi nutrienti e gustosi che, giunti in Europa
naturali, cioè innestati sul terebinto spontaneo,
Centrale attraverso i passi alpini, vennero
sono la maggioranza in Italia); il pistacchieto
chiamate noccioline verdi e aggiunti ai prodotti di artificiale si realizza su terreno pianeggiante e con
pasticceria; dopo la Seconda Guerra mondiale si criteri adatti a meccanizzazione, cioè distanze
trasformarono in snack venduto in Usa col nome di regolari e forma dell'albero a vaso più o meno
nichelino, tramite macchinette automatiche, nelle aperto, qui si innestano piantine di pistacchio o di
stazioni, bar e luoghi pubblici frequentati. Quando terebinto seminate in vivaio, a marza o gemma in
si cercò di coltivare la pianta negli Usa, si trovò la maggio o giugno, poi si allevano per due/tre anni
zona della Central Valley in California come la più in vaso prima del trapianto. La pianta ha
adatta, per la fertilità del suolo, il clima caldo
portamento naturale e mal cicatrizzare i grossi
secco e gli inverni miti: dopo la la grande crisi del tagli, così la potatura è leggera e si attua fra
'29, il botanico William Whitehouse si recò in
dicembre e febbraio, si tolgono i rami secchi, rotti
Persia (Iran), alla ricerca della varietà di pistacchio e malati, e i polloni che crescono al piede della
più adatta per essere coltivata in Usa; dopo 10 anni pianta madre. In Italia la pianta di pistacchio viene
i vari semi fruttarono e, fra le molte cultivar
coltivata quasi esclusivamente in Sicilia su una
testate, una sola si rivelò la più adatta e venne
superficie di circa 4000 ettari nelle province di
chiamata Kerman, dal nome di una città persiana Catania, Agrigento e Caltanissetta. In Italia si usa
famosa per i tappeti; dopo 20 anni la coltivazione le cultivar Napoletana, la Verde di Bronte sulle
del pistacchio si affermò e diffuse anche in altri
pendici dell'Etna. In nord Italia al posto di pistacia
stati: California, Arizona, Nuovo Messico. Oggi nel viene coltivata un altra pianta da frutto dioica, la
mondo ci sono 10 Paesi produttori di pistacchio
liana del kiwi rustico.
(1000 t/anno): Iran (51% del prodotto mondiale),
USA (21%), Turchia (13%), Cina (6,4%), Siria (6,3%), NOCCIOLO arbusto forte, pollona molto bene, si
Grecia (1%), Italia (0,3%, 2.800 t/anno). Il consumo adatta a diversi suoli e a diversi ambienti, lo trovi
è cresciuto in Usa e Turchia, e in Cina e Germania li sia all'ombra dei boschi sia in pieno sole
importano sia per coprire il fabbisogno interno, sia attecchisce bene e resiste caldo freddo e parassiti,
per rivenderli sul mercato internazionale; seguono e dopo pochi anni inizia a riprodursi con polloni.
Emirati Arabi e Federazione Russa. Per la buona Ha fior maschili d'autunno, giallo-oro ricadenti
riuscita di questa coltivazione il clima deve essere in gen-feb i femminili, stimmi rossi a primavera.
mediterraneo, cioè lunghe estati calde e siccitose, Nocciole sono un alimento eccellente con guscio,
e piovosità concentrata nel periodo autunnale e naturale protezione che consente conservazione,
invernale, con notevoli escursioni termiche fra il nutriente, astringente, essudativo e febbrifugo
giorno e la notte. Pistacchio sopporta bene vento e si digerisce prima delle noci, ha tiamina e B6,
freddo invernale moderato, ma viene danneggiata nocciole tostate ottime, e olio giallo per insalate,
dalle gelate primaverili che compromettono la
ha un azione gentile, ma costante ed efficace
fioritura, inoltre le sue radici non tollerano
su infezione da vermi, di neonati e bambini
ristagni d'acqua. Pistacia è coltivata in Sicilia tra corteccia di giovani rami, foglie amenti e frutti
LIBER TAG ES
110
per curare impotenza, calcoli, coliche, nefrite
circolazione ed epistassi, varici e obesità,
e occhi e pelle pur aiuta, i capelli pur colora
suo legno in recinzioni, e forcelle rabdomanti . In
corilicoltura, Turchia è al primo posto, seconda è
Italia (Lazio34%, Campania31,6%, Piemonte13% e
Sicilia13%), terzo Usa, Spagna, Azerbaijan, Georgia
e Iran, segue Australia, Cile e Sudafrica. Germania
è primo importatore, seguito da Italia e Francia.
Lazio produce la Tonda Gentile Romana, Tonda
Giffoni e Nocchione. Campania/Lucania coltivano
Mortarella, sanGiovanni a frutto allungato, Tonda
Giffoni e Riccia di Talanico tondo. Piemonte coltiva
Tonda Gentile Trilobata o delle Langhe. Sicilia
produce Mansa, santaMaria di Gesù e Nostrale,
una mutazione del Nocchione.
Noci posso io piantare, con successo a sostituire
gradualmente le robinie, in ambienti degradati.
Gazze uccelli cercano noci, aiutano a propagarlo
in ambienti marginali, spesso assieme le robinie,
e io ne vedo molti nati, spontanei ai bordi strade
e nei boschi e nelle siepi, foglie e mallo fitotossi
pur usati a combattere, piante canne infestanti
adatto al nostro clima, e toponomastica italica
Noce fu alimento base, di famiglie di agricoltori
al par dei cereali, e delle castagne in montagna.
albero bello diffuso, in tutta Italia legno e frutti.
Noci raccolgo a terra, da settembre a fin ottobre
libero dal mallo, ammucchio e mesto tutti giorni
e stendo noci al sole, mallo tinge fende e cade.
Dal noce si ricava, cibo pregiato e legno arredo,
più sostanze medicinali, dal frutto detto mallo,
e da corteccia e foglie, così pure da stesse noci,
noto a Primavera, le gemme del Nocciolo
più vini aromatizzati, un liquor nocino dal mallo
fior femmina che vento, tinge in giallo oro colorante naturale, e foglia repellente per insetti,
una nòcciola immatura, che tiene cicatrice
ecco Ricetta di nocino, nella variante emiliana
rivela una presenza, del Balanino in sfide
Balanin scarabeo, fora guscio a primavera che coglie mallo a fin estate, maturo per tinture
vi pone l'uovo dentro, nasce e spolpa intera assieme alle noci deliziose, da mangiare fresche.
a Settembre larva nuova, fora ed esce fuori mallo posso conservare, congelato per futur usi.
gli altri fori su Nocciole, son oper roditori
Niente alcool puro e zucchero, ma solo Marsala
se Ghiri e Topi rossi, fan fori assai rotondi
vino rosso siciliano, usato per vini medicinali.
il Picchio le scalpella, divide in due secondi
Posso aggiungere ingredienti, scorze agrumi
Noci sotto sale, comprimo dentro a giare
e cannella, chiodi di garofano ed erbe amare,
a strati più di un anno, sanno conservare
tutto a macerare, 10 giorni in vaso chiuso
Albero del Noce, in latino è glande Giove
il mallo verde delle noci, è fresco o congelato.
il frutto falliforme, la sua potenza muove
agita a piacere, e quando travasi filtra il tutto,
se accade ho poco Grano, spero su Castagna
spremi i malli e gli ingredienti, filtra bene il tutto.
l'albero del Pane, lo chiamano in montagna
un kilo e mezzo basta, bisogno giornaliero Se aggiungi altro Marsala, aumenti alcoli grado
impasto sua farina, per dolci cotti al forno che migliora conservazione, infine imbottiglia,
suo legno brucia bene, elastico-resistente questo nocino senza zucchero, risulta più gentile.
è adatto per i pali, travi e ceste ricorrente
NOCE (Juglans regia) è un albero che cresce
vigoroso e fittonante, e mal tollera potatura
lascia crescer naturale, e infestanti tiene a bada
le spontanee varietà, molto rustiche fan frutti
di tutto rispetto, nate da seme e ciò perché:
apparato radicale, sviluppa un robusto fittone,
sono più forti e resistenti a malattie e siccità
tali piante non-innestate, recano noci qualità.
In consociazione con ontano, e olivello spinoso
cresce vantaggioso, con robinia è competizione
ARAUCANA (Araucaria imbricata) è l'albero
nazionale del Cile, dal valore simile al castagno o
al noce, è una conifera molto resistente e adatta a
molti tipi di clima, cresce lentamente ma può
vivere molto a lungo producendo, negli esemplari
femminili, grossi pinoli con qualità nutrizionali.
Carrubo albero longevo, a crescita lenta
ombra e fitte chiome, resiste a Siracusa
semi di carrube, succedanei a cioccolato
addensanti carati, uguali quinto grammo
LIBER TAG ES
111
immangiabili crudi, io macino per farina
assorbe bene acqua, 100 volte il suo peso
i semi macinati, anti-diarroici popolari
tra Misquito e Andini, collirio sfiamma occhi
baccello si conserva, buon foraggio di animali
duro legno di carrubo, per utensili da usura
terre del Biedano, arbusti a fioriture
ciliegi canino, prugnolo e biancospino
pascolo con rovi, e arbusti di marruca
antichi e moderni, locali e tropicali
alberi da frutto, coltivati ad alto fusto
assieme campi e orto, è foresta alimentare
Emilia al Terabuti, m'insegna curar tutti
Alberi ed arbusti, assieme erbe da frutti
acqua e sapone spruzza, vince parassiti
olio sulle foglie, soffocan larve e uova
innesti al caprifico, fa sol se secessari
area sopra innesto degenera o si gonfia
Alberi già presenti, abituati a potature
io continuo a fare, a evitar sregolature
su forme naturali, vedo tronco centratura
un angolo poi emerge, dai rami impalcatura
osservo e poi rimuovo, ogni ramo innaturale
avrò dopo 6 anni, scala chiocciola che sale
tengo immagine in mente, di forma naturale
così l'albero potato, cerco essa avvicinare
la sua forma riprende, così autosufficiente
decresce potatura, l'albero matura e rende
se vento spezza rami, si porta pure i sani
poto legno vecchio, ridò la forma ai rami
ogni lesion del legno, tratto con impasto
e i buchi nei tronchi, colmo senza scasso
innesto e inserimento, di gemma porzione
tra piante stessa specie, è l'incrociazione
le zone accoppiate, son nesto e portinnesto
legate ben strette, l'Argilla copre il resto
se taglio a 7 gemme, il cresciuto stagionale
escluso i lati e in cima, lascio gemma basale
per evitare un incrocio, di ramo contro ramo
la forma piramidale, si accresce pian piano
negli alberi innestati, la linfa è disturbata
son vasi conduttori, stretti oppure larghi
la linfa vi scorre, ora troppo lentamente
a causa dell’innesto, oppure velocemente
faccio trapianti, da terre magre a ricche
da montagna a valle, non fare viceversa
i porta innesti sud, crescon rapidamente
ma resistono poco, ai freddi certamente
Alberi trapianto, meglio se hanno un anno
orientano struttura, processi senz’affanno
grande albero ricresce, fuori orientamento
debole a disturbi, in periodo assestamento
Emilia istruisce, su innesti e potatura
un Albero denutrito, dà polloni in chioma
aumenta sue foglie, che bevano l’aurora
io elimino polloni, a piante ormai potate
al Kaki sol branche, secche malformate
potare o non-potare, non poto fin 4 anni
lascio liberi alberelli, e poto rami secchi
raggiunta loro forma, armonia regolare
magari poto sopra, loro alto straripare
se sono necessari, su piante fuor natura
di sotto di ogni taglio, lascio un tira-linfa
riassorbe circolazio, corteccia cicatrizza
su alberi da frutto, ora cerco di scoprire
la forma naturale, che vado poi a offrire
evito potature, a ridurre i sprechi rami
troppo lavoro, chiedon forme artificiali
se alberi da frutto, regolarmente potati
portan strenua lotta, con polloni e vari
Emilia lascia frutti, seguir conica forma
con leader centrale, che dritto piano sale
e attorno a sè sviluppa, corte rami regolari
ogni ramo dista all'altro, circa 70 gradi
dopo il quinto ramo, avrò fatto 1 giro intero
il sesto virtualmente, è sovrapposto al primo
ciascuno ramo e foglia, segue un ordine preciso
LIBER TAG ES
112
lei pota tal seguendo, ognuno ha spazio e luce
un Frutteto assai potato, segue intera vita
in Africa e Brasile, sconoscon potatura
piante produttive, cachi peri e meli
diradan rami vecchi, malati o danneggiati
pianta resiste al vento, forma rispettata
dopo 5/6 anni, 5/6 rami impalcatura
si estendono fuori, nel modello a spirale
40 gradi su orizzonte, 20 gradi verso esterno
regolare scala chiocciola, permette di scalare
ramo leader centrale, cachi, pero, melo e noce
l'agrume può partire, dalla forma naturale
senza leader centrale, inclina debole o ferito
fò qualche potata, formativa e correttivo
a moltiplicar le piante, usa anche talea
secon stagione e specie, e tipo di talea
legnosa ben propaga, piante ad alto fusto
a novembre-dicembre, o prima di gelate
talee Semilegnose,adatte per l'estate
taglia sotto un nodo, cima in alto e interra
dal nodo poi usciranno, le nuove radici
Rose arbusti siepe, e le rampican robuste
gerani e fiori vaso, fà con talee Erbacee
fatte in primavera, da parte verde pianta
Talea di Radice, a fine inverno o primavera
in acqua o poca terra, per edera e aromati
più fori nel terreno, attorno chioma pianta
riempio di composto, o cener d'infestanti
nulla è più nocivo, di suolo duro o zuppo
Emilia prima volta, lo scassa col ripunto
Radice di una pianta, ogni giorno assorbe
ossigeno in quantità, pari al suo volume
humus preparare, nocivo è troppo azoto
esso invita parassiti, e zucchero a riposo
Seba parla di OLIVETO, al tempio Terabuti:
ogni albero di Olivo, fu dimorato in tufo
con pala e piccone, buca riempita a sovescio
Emilia lo gestisce, con un verde permanente
per aumentar sostanza, organica e per acqua
che viene ritenuta, da piogge in vivo suolo
oliveto e asparagiaia, galline a far rinnovo
è biodiversità, con sfalcio erbe infestanti
stabile agro-ambiente, alimenti in qualità
l'asparago pungente, risparmiato dai polli
concimato assieme olivi, con loro deiezioni
entrambe piante ripulite, da larve e pupe
criocera e mosca olivo, ma gallo va gestito
finito l'alimento, può danneggiar colture
terreno compattare, meglio allor spostare
l'olivo prende luce, e l'asparago il restante
nell'ombra parziale, poi cresce molto bene
asparago selvatico, è perenne a lunga vita
dopo impiantato, fò attorno solo sfalcio
bosco-frutteto è vigneto, e piccol oliveto
ospita più specie, tempore o permanenti
consociato a legumi, Lupini fave o pisel li
verdure spontanee, son un cibo costante
di persone longeve, che tengono memoria
piant'eduli spontane, buglossa e pimpinel
e altr'erbe misticanza, condite con aceto
limone e olio di oliva, e sensazion di luogo
rendono speciali, esperienze fatte ex-novo
oli oliva antiossidanti, patrimonio umanità
Seba breve elenco, della Tuscia prova a far
tra cultivar vulcane, la Canino o la Maurino
Olivone Viterbo, Crognolo Frantoio e Leccino
Moraiolo e Pendolino, buoni impollinatori
LIBER TAG ES
113
Sardanu o sargono, poco olio ma resistente
Frantoio più pesante, e pure più piccante
prospera nel Lazio, la varietà CANINO
assieme la Rosciola, dal frutto piccolino
è Olivo Canino, fin dal tempo degli Etrusci
è rustica adattata, chioma ricca ed elevata
frutti piccoli resistenti, maturano scalari
LECCINO olio leggero, tra olivi tutto mondo
detto silvestrone, albero vigoroso e aperto
con andamento inclinato, dei rami principal
chioma ampia espansa, rametti penduli arcuati
foglie lanceolate verde grigio, e frutti gruppi
2 o 3 a infiorescenza, di media pezzatura
olive a raccolta, nero–viola a tavola e olio
Leccino tollera bene, freddo nebbia e venti
alcune patologie, ma è sensibile a fumaggine
matura precoce e al contempo, olio dolce dà
PENDOLINO Maurino fiorentino, olivo Piangente
nel centro Italia, trova larga diffusione
portamento pendulo, dimensioni modeste
chioma folta e ricca, di foglie lanceolate
strette e lunghe, medie e verde-grigio scuro
frutto nero medio-piccolo, superficie pruinosa
a forma obovata asimmetrica e apice arrotondato
produce molto polline, compatibile con altri
soffre troppo freddo, e l'occhio di pavone
olive precoci al contempo, e olio delicato
MORAIOLO Morellino, media o scarsa vigoria
ha branche assurgenti, tendenti a divaricarsi
rami fruttiferi diritti, chioma raccolta è ricca
di foglie ellitto-lanceolate, verde grigio medie
tollera bene siccità, ma soffre freddo e umidità
le infezioni carie e rogna, e l'occhio di pavone
richiede impollinatori, olive a sfera simmetrica
medie di color nero, violaceo opaco a maturazione
precoce e unitempo, dà olio fruttato amar piccante
FRANTOIO o correggiolo, detto gentile infrantoio
varietà Toscana diffusa, in oliveti tutto mondo
albero media vigoria, rami tortuosi e inclinati
rami fruttiferi sottili, flessibili e penduli
foglie lanceolate verde lucente, oliva ovoidale
allungata e verde chiaro, fino al nero violaceo
con rade visibili lenticelle, adatta ai vari suoli
scarsa resistenza al freddo, e occhio di pavone
autofertile ma, miglior impollinazio incrociata
olive molte e scalari, olio fine sapido e fruttato
Olivo ASCOLANO dolce, dono dei Piceni di Ascoli
coltivata quà e là, pianta mediamente vigorosa
cresce assurgente, chioma densa frutto grande
polpa tenera e bianco latte, destinato alla mensa
resiste a freddo rogna e occhio, poco alla mosca
necessita impollinatori, matura prima e dà molto.
In ogni paese oleario, si dà nome locale a ciascuno
così nel Regno di Napoli, nostrale e vallecorsano
lungo e sanlorenzano, fonnanello e moschettini
celina di Peucezia, e gaetano Olea cajetana;
aurino e licinia, ulivo corto e ulivo di Spagna;
resciola urcelluto, gliannata e Oleaster selvaggio
Più è calcareo un suolo, più gli ulivi prosperano
mentre sui colli e nelle argille, subiscono scolore
fuor dei litorali, han tronchi rivestiti di Licheni
piantagione fa coi succhioni, alzati da ceppaja
detti pure Piantoni, o innesti sardi resistenti.
L'Olivo vuole un clima, medio temperato
sotto i meno dieci, s'ammala raffreddato
in suoli a medio impasto, non ama umidità
se innesto su olivastro, resiste a siccità
potami dal legno, e ti arricchisco d’olio
al fico ramo pende, a olivo ram insorge
io poto nell'inverno, avanti a primavera
vedo che l’innesto, sull'olivastro impera
Io poto i rami secchi, sterili o intrecciati
lascio i porta frutto, che sole tien puntati
s’abbassan i più vecchi, tendono rientrare
così perdono il sole, e smetton di fruttare
Innesto pur l’olivo, in tal modo maniera
quando linfa è in alto, verso primavera
taglio francobollo, occhio di una gemma
dall'olivo buono, sia lo stratagemma
faccio incisione, a selvatico olivastro
a forma di vagina, e 2 persiane rialzo
v'inserisco dentro, maschio francobollo
chiudo sopra d'esso, labbra ben incollo
scongiuro le infezioni, legàn rafìa di petto
per una protezione, suoi tagli disinfetto
con impasto argilla, o poltiglia bordolese
tal innesti faccio, duràn febbraio mese
Emilia tiene a globo, e a palmetto nano
a salice piangente, dà forma piano piano
dona l’armonia, alla chioma nell’insieme
ma gli olivi secolari, assai liberi li tiene
a olivo acqua di giugno, par rovini tutto
mentre dà olio e mosto, pioggia dell'agosto
l’oliva quan più pesa, tanto par più rende
terre assai sassose, ama come ambiente
nei giorni di dicembre, inizio la raccolta
LIBER TAG ES
114
di olive dalle piante, le pettino un a volta
a terra stendo i teli, su essi io e Pamela
armati delle scale, e gran pazienza vera
Le olive cadon giù, e le ore van veloci
passa un giornata, tra risa e più dolori
corpi nella notte, non sann'addormentare
ci aiuta una tisana, lenire e passeggiare
Una settiman fatica, al fine dà il raccolto
sui 30 kil in media, ogni pianta olivo conto
al trappeto poi le porto, per 'olio ricavare
Emilia nell'attesa, incomincia a spiegare
a trasformar l’oliva, fù origine importante
là nel sottosuolo, il calor assai costante
che aiutava mosto, in processo decantazio
a separarsi in olio, ed acqua vegetazio
e Talete bizantino, Raseno cita in rima
che nel suo passato, a Ioni scuola officia
pronostica abbondante, annata per Olive
Acqua è nutrimento, di tutto ciò che vive
lui affitta ogni frantoio, a guadagnare olè
a Omero lui fa l’eco, su acque primo archè
la terra vi galleggia, l’umido dà il caldo
vapore torna all’aria, cuor di legno saldo
Seba al frantoio, attende molitura spremitura
nel frattempo ascolta, miti e storie dell'olivo
Olea europaea pianta, che in penisola italica
si concentrano al meridione, tra popoli vari
etrusci lucani calabresi, messapi siculi e sardi
africani arabesci ed altri, raccolgono le olive
da olio e da mensa, in epoche gioia e sofferenza
usan presse di olive, in 4 fasi di estrazione olio
olive defogliate, lavate e frantumate con nocciolo
gramolate ovver mesciate, per circa venti minuti
pressatura manuale e con torchio, in telo canapa
per estrarre il mosto, e separar olio dall'acqua
decantazione naturale, olio galleggia su acqua
affiorato è raccolto, con mestolo fermo di mano
dopo 1 ora 4 kili olive, ha 400 extravergine oliva
ora l'Olio si estrae, molando in frangitura
tramite molazza, la polpa or si frantuma
assieme coi nocciòli, a far da drenatori
poi la gramolatura, rimescola ulteriori
rompe l’emulsione, d'olio misto d'acqua
la Pressatur estrae, duràn la terza tappa
il torchio a vite preme, i fiscoli con pasta
centrifuga separa, infine l'olio e l'acqua
Se la molazza è ferma, dov’è l’identità?
raccoglie attorno a sé, l’intera comunità
nel mito di Erittonio, bimbo-num-serpente
è nato dalla Terra, e lubrifica la mente
L’olio dell'Oliva, ogni mal si porta via
La verità si dice, è luce d'olio in rima
insegna quali cose, prendere o lasciare
spalmato con il pane, su brace focolare
Olio vero dell'oliva, sà cuocer e condire
legumi e vegetali, col pesce e i cereali
sopporta i centottanta, gradi di fritture
in periferia rimane, di cibi e di cotture
ricco in carotene, permette assorbimento
lipo vitamine, che scioglie in un momento
Pomodori e funghi, conserva dignitario
lubrifica intestini, e lo stomaco vicario
vince stitichezza, prezioso nei bambini
al latte della mamma, par che si avvicini
contrasta osteoporosi, cede il minerale
mielizza fibre nervi, aiuta il cerebrale
in Abruzzo foglie olivo, usate contro foruncoli
unge olio ferrato rovente, contro morsi vipere
a Taranto s’usava, balsami ed unguenti
massaggiare gambe, di sani e di dolenti
a muscoli di atleti, e petti dei guerrieri
piedi e mani poi, di marinai e nocchieri
tiene acidi aiuti, per ossa e per nervi
emolliente su pelle, e buon lubrificante
riduce invecchiamento, è antiossidante
sostiene cuore con, la immuno resistenza
Memoria e intelligenza, aiuta la pazienza
è unguento dei messia, crisma dei malati
Lampade e lucerne, e delizia dei palati
Cenere dei rami, spargo nei miei campi
rito avanti pasqua, domeniche di palme
Raseno qui ci narra, storia dell'unzione
d'un Albero d'Oliva, sorgente d'elezione
e gli alberi di Biblos, si misero in cammino
nel darsi un nuovo Re, proposero l’Ulivo
questi lor rispose, non posso rinunciare
a produrre l’olio, pel fin di comandare
in Giudea cultura, si ungevano i profeti
poi secoli declino, l’olivo torna in piedi
i monaci trappisti, assieme a olivetani
iniziano estrazione, copiano ai Lucani
pianta del FICO, è moracee come il Gelso
dà frutti nutrienti, a centenari ed animali
è un albero che ama, crescer largo più che alto
nasce spontaneo, da semi portati dagli uccelli
gradisce caldo sole, dove reca annate ricche
cresce pur sotto chiome, dei noci e di querce.
Albero della fecondità, è il siconio della fica
e il selvatico Caprifico, ermafrodito Fico capre
fecondato da imenottero, blastophaga psenes
ha forma più arbustiva, reca frutto non edule
LIBER TAG ES
115
Fico domestico invece, è pianta unisessuale
ha solo fiori femminili, da cui il nome di fica
mentre Caprificazione, è arte a impollinare
i frutti fico domestico, con polline selvatico:
per ottenere frutti, più grossi rossi e buoni,
appendo fruttescenze, di caprifico ai rami,
femmine blastopha, sciaman metà giugno
imbrattate di polline, depositano le uova
in tutti i caprifico, e nel fico mio domesti
dove loro troveranno, solo fiori femminili
impossibili per uova, ma il polline ci casca
Fico ha molte varietà, e in proverbio popolare
è fico secco dei nonni, scorta cibo per l'inverno.
A propagare una varietà, dissotterra un pollone
con la radice o fai talee, o innesti al caprifico
se Talea prelevo a Estate, dai rami lignificati
recido sotto il nodo, e pianta in piena terra
polloni da interrare, distaccano in Autunno
in cultivar domestiche, fioroni non chiedono
la caprificazione, mentre i forniti fichi sì.
Ficara è frutteto di fichi, senza un caprifico
serve portar in campo, collan profichi maturi
contenenti blastofaghe, pronte a sciamare
900 specie ficus, di zone tropi e temperate
con ficus d'Amazzonia, e i Ficus religiosa
Sicomoro dell'Africa, perenni e legnose
fusti e rami se incisi, fan lattice caucciù
forti le radici, portamento disordinato
corteccia liscia cener, stami e pistilli separati
infruttescenze siconi, cioè vulva tappezzata
da fiori femminili, ecco nome albero fica
verdi gialle o nere, maturano in tre periodi
Fioroni in primavera, Mammoni nell'estate
Mamme nell'autunno, e presso i bizantini
sicofante è ladro fichi, che ruba cibo primo
donan fichi secchi, potassio calcio e ferro
e fibra all'intestino, pur stitico da tempo
cogli col peduncolo, sbollenta per sbiancarli
esposti al sol su canne, con buco verso l'alto
fanno coagulare, lor succo interno latte
rivoltali ogni giorno, per ben essiccamento
dopo immergi pure, in acqua mare o sale
bollente due minuti, così a disinfestarli
l'essiccazion riduce,ottanta % di acqua
concentra i minerali, calcio ferro e fibra
che cresce di 6 volte, così dopo cottura
con prugne e uva secche, eccelle a formar feci
Fichi secchi carboidrati, per magrezza o stanchezza
Emilia fa un decotto, di fichi secchi spezzettati
a sfiammar le vie respiro, urinarie e digestive
ridurre l e coliti, o usare in gargarismi
nei casi di gengive, irritate e mal di gola
Fichi cotti sui foruncoli, porri e scottature
lattice immaturo, caglia latte di formaggi
due fichi al giorno, adatti ai glicemici
sale glicemia a 35, contro i 100 del pan bianco
decotto per l'inverno, rimedio alla pertosse
cipolle miele e fichi, a bollire poi imbottiglia
6 cucchiai al dì, o un quarto Vin bollito
bevi nella sera, combatte influenza e tosse
il Verdone romano, è di media vigoria
le sue ruvide foglie, puliscono le pentole
foglie pentalobe, a lobi stretti e pronunciati
produce sol forniti, da settembre a prim gelate
pur dopo caduta foglie, dà fiasco a collo lungo
Brogiotto nero fiorentino, produce sol forniti
è albero vigoroso, e a portamento espanso
ha foglie trilo e pentalobi, frutti sett-ottobre
frutto schiacciato e panciuto, a trottola forma
buccia nera e spessa, sfuma viola in ombra
bluastra esposta al sole, polpa soda e dolce
Fico melanzana, vigoroso e irregolare
molto resistente, con foglie trilo e penta
un tempo era diffuso, tutto centro Italia
ma oggi sopravvive, in isolate piante
dà fioroni e forniti, simili all’ortaggio
fioro da metà luglio, a collo lungo e rosa
fornito dà settembre, piccolo e ovoidale
polpa rosa dolce, e aromatica speciale
Emilia usa sciroppo, di fichi contro tosse
in mezzo litro d'acqua, bollir due fichi secchi
una manciata salvia, mela a pezzi e camomilla
fiori di lino e anice, tutto a quindici minuti
filtra e ber più volte, al giorno specie a sera
albero Fico sul calcare, bene si sostiene
quando s'è adattato, suolo ben trattiene
usa le sue foglie, a pulir pentola sporca
suo irritante latte, su verruche apporta
a inizi Primavera, metto alberi a dimora
se son radici buone, fanno bella chioma
le poto in trapianto, germoglia sinergia
radici a tard'Autunno, vanno in letargìa
LIBER TAG ES
116
CILIEGIO selvatico, è albero Prunus avium
come i ciliegi canino, nutre uccelli e umani
da migliaia di anni, in tutti gli insediamenti,
vuole micro clima selvatico, ed ibrida ecotipi.
Ciliegi tutti in gruppo, all'interno di boschi
piantati o spontanei, son appetiti da uccelli
pure dagli erbivori, caprioli e cinghiali
ma sono sensibili, a malattie e var insetti.
Corteccia foglie e fiori, e piccioli dei frutti
han virtù astringente, antitossica e diureti
decotti e infusi loro, sono usati nell'artrite,
digestione e stitichezza, e gotta e obesità.
Suo legno è resistente, mobili e strumenti
resina è un aroma, in gomme da masticare.
AMARENO (Prunus cerasus) ha frutti attraenti,
succosi e aciduli, meno ricercati dei duroni.
Buone piante rustiche, resistenti a siccità,
paesaggistico ornamento, rifugio di uccelli,
fruttificano spesso, abbondanti e precoci,
posso coltivare amareni, senza irrigazione,
per usi aromatici, medicinali e liquoreria
Amareno ebbe parte, in farmacopea popolare
specie i piccioli dei frutti, usati in fitoterapia;
le amarene hanno vitamine, integratori di cibi,
e l'ambra che talvolta, cola giù dalla corteccia,
causa di insetti xilofagi, usata come aromatico;
pure foglie e semi macinati, entrano in liquori
mandorle amare tossiche, se in grandi quantità,
vale per tutte le piante, del gener Prunus di quà.
Amareno nelle siepi , tende a espandersi da solo,
mediante i suoi polloni, creando macchie dense,
resiste a potatura, dunque adatto arte topiaria.
Se lungo le strade, porta frutti a tarda primavera,
senza concimi e trattamenti, frutti sani e perfetti
così lavora in mè, alla mejo condizione
PRUGNE e Prugnole, Susino e varie spose
maturan mesi estivi, a Luglio le succose
con buccia rosso scuro, poi giallo dorato
Prunus coltivati, raggruppa in tre cassetti
euro siriaci e mirabolani, 2 susi americani
tre susini giapponesi, cinesi ed indiani
I susini europei, han bisogno di freddo
i cino-giapponesi, si adattano al caldo
succo di prugne, due volte avanti ai pasti
buon ricostituente, per persone affaticate
Susino (Prunus domestica) è prugno domestico ,
albero da frutto coltivato, da pianura a montagna,
e susini inselvatichiti, in campagne abbandonate
confermano rusticità, di pianta mai innestata.
Susini storici non innestati, tendono propagarsi
come gli amareni, creando macchie di frutteto,
si espandono concentriche, come miceli funghi.
Zucchella è varietà emiliana, che seppure tagliata,
ha radice che continua, a produrre ancor polloni,
dai cui molte piante, ricrescono nuove vigorose.
Emilia mai pensava, a innestare questo albero
che facile propaga, da polloni pur trapiantati
piante prugno zucchella, crescon sane robuste
che propagano da sole, espandendo suo frutteto.
Zucchelle pure sfruttate, come tutori della vite
consociate a siepi, Olmi e Prugni vanno insieme,
armoniosi crescono, come siepi maritate a uve.
PRUGNOLO (Prunus spinosa) è arbusto spinoso
a lento accrescimento, diffuso in tutte regioni
alto mezzo metro fin 4 a seconda del posto
ha fogliame caduco, chioma irregolare e rada,
tronco eretto, contorto o cespuglioso, corteccia
lucente, rami e fusti sottili inizialmente pelosi poi
Ciliegio di Nanchino, CUCCARINA tomentosa
glabri. Foglie ovoidali e con breve picciolo. Fiori
alberello che resiste, a malattie e a -20°
bianchi nati prima delle foglie, ermafroditi, isolati
si alza fin 3 metri, fiorisce a grappoli rosa
o riuniti a tre su rametti, fiorisce marzo e aprile e
fruttifica a giugno, in un ribes acido-dolce
matura a sette-ottobre prugnole tonde con pruina,
Ciliegio è originaria, pianta di Foresta
il suo frutto maturo, rigenera mia testa
aspre e ingentilite ai primi geli, con vitamina C,
in vitamina C, la ciliegia è dopo agrumi
drupe blu per marmellate o profumar bevande.
spesso ogni anno, colgo a Maggio-Giuni
Nelle credenze popolari prugnolo è arbusto
su nervi sangue pelle, è drupa medicina
magico che ospita il bene e il male nell'intrico
antianemica nutriente, amara zuccherina
impenetrabile dei rami: piantati davanti le case
allevia artrite gotta, mangio a stagione
LIBER TAG ES
117
le proteggono dai fulmini, dal fuoco e malattie;
alberello medicinale longevo 70 anni, forma
macchie fitte per uccelli, scarpate e siepi
prugnole fresche o secche per tisane astringenti,
blando lassative, purganti, diureti, depurative del
sangue: i frutti immaturi usati in salamoia
con le corniole rosse, sostituiscono le olive, loro
liquido cottura, è tampone di epistassi, mentre
fiori corteccia e foglie han virtù febbrifughe,
non eccedere le dosi, han mandorle tenori
combatte raffreddori, mal gola in gargarismi
pur febbre e fatica, acne e dermatiti; ha legno
duro e resistente come i cornioli.
Mirabolano (Prunus cerasifera) in tutta Europa è
usato portainnesto di molte specie di prugne,
resiste a siccità e gelo e si adatta a molti suoli.
Alberelli e frutti, chiamati cagnetti in Romagna e
Amole in italiano, sono ideali in permacultura,
poiché già da molto giovani sono competitive con
le infestanti e crescono in fretta, producono a
Luglio generose susine gialle deliziose, dissetanti,
saporite, succose, dolci, perfette per il periodo in
cui maturano, cioè i giorni più torridi dell'anno
(solstizio d'estate). Frutti e foglie presentano
variabilità, alcune han il frutto giallo a buccia
resistente, altre frutto rosso. Ciò è dovuto
all'ibridazione con la cultivar Pissardi, chiamata
MANDORLO (Prunus dulcis) albero, primo a fiorir prunus e usata a scopo ornamentale, con foglie
poi produce semi oleosi, nutrienti e medicinali,
rosso scuro e frutti rossi non tanto buoni.
conosciute anche in oriente, per fare dimagrire,
sebbene ha molti grassi, e latte Mandorle dona, SUSINOCOCCO è dasycarpa, biricoccolo plumcot
molto usato in Italia, per intolleranti a lattosio.
albicocco nero incrocio, albicocco e mirabolano
Più alberelli di mandorle, abbandonati da tempo frutto antico naturale, abbastanza vigoroso
fruttificano molti semi, pur su sterile terreno
resiste bene al freddo, in pianura ed in collina
semi sani pure a terra, accanto alberelli figli,
pianta sovente innestata, sul mirabolano
strategia sopravvivenza, contro fungo armillaria, ricorda entrambe specie, ha polpa di susine
che attacca piante deboli, espandendosi a cerchi. matura frutti estate, van colti scalarmente
Mandorlo facile propago, mediante semi in terra quando son maturi, sennò sanno di asprigno
Annuncia fine Inverno, mirabil fioriture
sia al suolo che nel vaso, in autunno senza erbe,
Susino
emette gomma, detesta potature
germina a primavera, giovani piante io trapianto,
sopra i suoi frutti, bianca pruina cresce
nell'autunno successivo, poi resistono a siccità. Usa lievito anti diabete, e zuccheri converte
produce il 47% (California) di mandorle in guscio; albero Mirabolano, portainnesto di susini
seguono Spagna, Australia, Iran, Italia, Tunisia,
spinoso e vigoroso, resiste a suoli sfitti
Marocco, Cina: la superficie a coltura Usa è la metà suolo sterile aiuto, con fosforo-potassio
cenere e pollina, assieme quercia calcio
di quella spagnola, ma la produzione è 5 volte
maggiore a causa di cultivar modificate e impianti
troppo meccanizzati, così la qualità del prodotto è ALBICOCCO cresce ovunque, e rifiuta potatura
carotenoidi tiene, magnesio potassio e fosforo
diversa. Germania è primo importatore, segue
Spagna, Cina, Italia, Francia, Emirati Arabi. Italia ferro calcio utile, ad anemi stanchi e depressi
da fresca è antidiarrea, essiccata è lassativa
era prima fino al secondo dopoguerra, poi
la mandorla nocciolo, è oleaginosa edule
diminuirono i mandorleti, confinati a Sicilia,
Puglia, Sardegna. Ogni nazione ha proprie varietà, solo quando è dolce, amara è aci cianidrico
Pruno di Armenia, è frutto di Albicocca
le californiane hanno guscio tenero e alta resa
secco è lassativo, crudo è anti-diarrea
(cultivar Nonpareil è il 50% in California), quelle han secche albicocche, anidride solforosa
italiane sono principalmente a guscio duro:
se voglio conservàr, lor enzimi vò fermar
Pizzuta d'Avola, Fascionello, Filippo Ceo, Fragiulio, fò rapidi passaggi, dentro acqua bollente
Genco, Tuono, Falsa Barese, Ferragnés francese. ciò le rende bianche, ovvero più protette
PESCO in Persia e Cina, si trova ancor selvati
LIBER TAG ES
118
con chiome a globo, longevo anche 30 anni
viene coltivato, a cipresso o salpiangente
radici sue arancioni, sviluppa in superficie
e succhioni vigorosi, vicino a grossi tagli
e gemme latenti, che sveglian dopo danni
del gelo o potature, regge gelo finchè sveglia
esige 800 ore freddo, al di sotto dei 6 gradi
per starsene a riposo, e rifiorire regolare
ritorni imprevisti gelo, danneggian gemme fiore
i fiori sopra i rami, sboccian prima di foglie
son rosa ermafroditi, ascellari e gemellari
il nocciolo ha un seme, contiene amigdalina
la buccia è tomentosa, o glabra in nettarine
Pesco-noce nettarina, prunus persica laevis
sopporta inverni a -15°, e caldi subtropicali
ha polpa succosa, con molt'acqua e pectina
Pesca cotogna del poggio, è toscana frutta tonda
con solco di sutura , buccia gialla rosso arancio
polpa soda giarossa, a fin agosto fin settembre
la cascola di frutti, malati od infestati
evento naturale, poi arrivano i più sani
dirado io nel Pesco, i frutti con-cresciuti
pianta va leggera, non rischia pesi bruti
ha mineral ossido zinco, l'acqua piovana
se viene convogliata, da zinco grondaia
adatta per il Pesco, contro mal di bolla
frammenti di zinco, sotterro sotto fronda
PERO non potato, sa crescere armonioso
a piramide allevato, fruttifica è gioioso
taglio solo i getti, che rompono la forma
innestate sul Cotogno soffrono la gogna
a inizi maturazione, colgo Pere migliori
si staccano dai rami, a minime torsioni
io metto ad asciugare, in luogo riparato
poi le serbo al fresco, è frutto prelibato
cura vie respiratorie, specie gola e bronchi
mangiata cruda o cotta a vapore con miele
PERO Corvino è, Amelanchier lamarkii
un arbusto rosacee, globoso e vigoroso
vive in tutti i suoli, regge freddo e siccità
il frutto è pomo piccolo, farinoso-carnoso
che, matura fin estate, violetto dolcissimo
MELO equatoriale, vive a 800 m altezza
alle miti latitudi, soffre il freddo invernale
perde suoi polmoni, le foglie ad ibernanrsi
in Africa resiste, sempreverde sempre frutto
piccole Mele selva, ancorate ai rami a lungo
fin gennaio e oltre, Mela rosa non si pota
gentile buona e grossa, serba in ceste paglia
il Melo dà fittone, e cresce giù profondo
nèi primi 10 anni, espande poi a ventaglio
ama fior Nasturzi, e le Zucche sottostanti
vien protetto bene, da Querce circostanti
se suoi rami verticali, producon solo foglie
inclino i rami al Melo, con pesi cordicelle
dirado frutti a Maggio, o li taglio a metà
rivesto con cartone, il tronco a trappolàr
posso Mele essiccare, a fette sul sifone
anellate dentro filo, sciacquo nel limone
serbo in buste carta, poi da consumare
e faccio una spremuta, spremo Melegrane
buona Mela tien principi, vitali per corpo
massaggia gengive, pulisce dallo sporco
Cotogno è profumato, cotto è consumato
aggiunto a succhi vari, dona aroma grato
faccio mele cotte, nel forno o in pentolino
poc'acqua e fuoco medio, senza coperchio
l'acqua evaporando, lascia un caramello
la mela vince stipsi, è medico più bello
vince pur diarrea, e solleva bene i reni
è insulina naturale, assieme Mirtilli neri
nel sidro fermentata, aci malico sviluppa
un solvente di renelle, che in urine butta
con sidro o Aceto mele, non pastorizzato
il Piacca d'intestino, io ho normalizzato1
suo cucchiaino aiuta, la flora intestinale
calcio và alle ossa, potassio al muscolare
Aceto rallenta, gli indurimenti vascolari
previene diarrea-enteriti, gran battericida
la candida t’uccide, indicato pur ai reni
dove pus e infiammi, sono dei casi seri
Aceto in fumigazio, vapori ed abluzioni
decongestion respiro, sgrassa pelli fori
arreca un beneficio, nei casi di allergie
io l'uso in cibi crudi, insalate e tisanine
mela o pera COTOGNA, è la cydonia vulgaris
tonico intestinale, astringente e sfiammante
Cotogne cotte assieme, al vino si mangian bene
oppur con melagrane, oppure a fare il lor mistrà
una ricetta contro tenia, è suo decotto di radice
con radici melograno, e legno dulcamara
cotogna come mele, favorisce digestione
cotta è lassativa, con pectine e vitamine
1
Tutte le gravi malattie degenerative si formano e crescono in
terreno basico ossidato, un cucchiaino di aceto in mezzo bicchier
d’acqua, prima e dopo i pasti (in cicli di 3 settimane) e prima di
dormire, normalizza la flora batterica. Taras
LIBER TAG ES
119
sali zolfo e potassio, fosforo calcio e magnesi
un acidulo sapore, che cottura lunga spezza
divien più dolce intenso, libera odor di miele
mele Cotogne mature, odorano l'ambiente
le colgo quan peluria, si stacca facilmente
le serbo separate, entro cassette riparate
assieme frutta acerba, etilene a maturare
MELOGRANO fusto contorto, ricco di tannino,
alberello facile propago, da seme interrato
pochi millimetri in vasi, da tenere all'aperto,
seminare dall'autunno, fino a fine inverno
germinano a primavera, cotiledoni arrotolate
che si srotolano piano, minuscole pergamene,
successivo trapianto, con poche erbe infestanti
sia nell'autunno, se desideri un bello arbusto.
Emilia pur propaga, con seme o talea legno,
lei ama radicare a terra, la Mela di Granada.
Punica granatum, da mangiare nello yogurt
nutraceutico frutto, pur comune in farmacie,
succo melograno, in Ayurveda scorze e foglie,
assieme radici e fiori, e color rosso sgargiante.
I frutti agro-dolci, in diuretiche macedonie
aiutano ipertesi e diabeti, prostata e reni,
astringenti antiossidanti, abbassano pressione.
Ha corteccia alcaloidi, qual potente tenifugo
velenosa dunque è usata, certo con cautela,
foglie coriacee rosse prima, verde brillante poi,
fiori rossi-aranci, sboccia sui rami di un anno
e rametti piccoli dardi, a inizio dell'Estate.
Ogni frutto di varietà, matura in Autunno
succo suo produce, granatina dissetante
la rossa Roscioli, matura a fin settembre,
frutto grande tiene, buccia bianco-rossa
gli arilli o denti rosa, dolci e pure grandi.
l'Arabi erboristi, usavano il succo acerbo
come un febbrifugo, e per ulcere lenire,
suo infuso fior contrasta, pur dissenteria.
i frutti fermentati, del NESPOLO germanio
diversi dal Giappone, e pur dalle Rosacee
nespra è un alberello, dal tronco tortuoso
rami spinosi, rustico Mespilus resistente
fiori bianchi ha, matura frutti autunno
nespole mele brune, lascio sulla pianta
lascio ad ammezzire, sin dopo i primi geli
ammezzimento è maturazio, lenta fermentazio
di zuccheri dei frutti, lasciati al gel sulla pianta
o in cassette legno, coperte a paglia al fresco
frutti mangio man mano, aiutan stomaci deboli
febbrifugo e antidiarroici, astringenti efficaci
a regolare intestinali, mentre i frutti immaturi
puliscon vino e sidro, col tannino di corteccia
pure foglie ed immaturi, conciano le pelli
Nespolo efficace, resiste nell'inverno
posto a lato nord, protegge l'interno
rustico alberello, fu pianta popolare
poi melo-pero, lo fecer spodestare
Nespolo e Kaki, io mangio ammezziti
quan primi freddi, polpa han saporiti
se manca tale fase, frutto n'è astringente
se ammezza poi diviene, dolce succulente
Mespilu in latino, è il frutto d'ammezzire
cioè dopo maturazio, pazienta non soffrire
attendi primi freddi, che provocan caduta
serbali in cantina, e un mese tu computa
KAKI cresce lento, sale fino a dieci metri
chioma globo e, radice espansa in superficie
tollera meno dieci, e si adatta a tutti i suoli
in zone marginali, migliora frutta pezzatura
Kaki teme i nematodi, parassiti vermiformi
un rimedio è macerato, aglio con peperoncini
semi messi nella sabbia, interro a fine Inverno
iin mix di torba terra, dreni compost e corteccia
ottengo portainnesti, che per far fruttificar
può servire d'innestare, dopo dei due anni
piante giovani riparo, con paglia o tessuto
infecondi frutti han colore, giallo-arancio
rosso-marrone i fecondi, astringenti a raccolta
ammezzo ai primi freddi, ottobre fin novembre
impollinazio dà il sapore,come il kaki cioccolatino
dai fiori ermafroditi, frutti fecondi e molti semi
polpa dolce saporita, no astringente men tannini
mangiabili a raccolta, i più maturi e più squisiti
kaki frutto aiuta i nervi, è diureti e lassativo
depurativo del fegato, vitamine e minerali
ha calcio e potassio, fosforo e magnesio
betacarotene, non ecceda chi ha diabete
Kaki viene ovunque, su suolo non calcare
rifiuta esser potato, chioma vò osservare
è simile ad un Melo, allevato ad alberello
fruttifica su annuale, vegetazion novello
LIBER TAG ES
120
CORBEZZOLO (Arbutus unedo), è arbute-berry
Africo rossello, madroño Ericacea a fusti rossi
arbusto sempreverde, spontaneo della macchia
di zone a clima mite, che cresce dopo incendi
emette nuovi turioni dop'ogni fuoco emergendo
sulle altre specie della macchia, è rustico a colori
adatto a siepi, fiorisce otto-dicembre e fruttifica
autunno seguente, resiste siccità, moltiplico per
seme in mix sabbia e torba, umido tenuto, a luglio
talea semi-legnosa di rametto con porzione ramo
portante, radica in composto torba-sabbia, dopo 2
anni trapianto a terra. Corbezzole bacche hanno
alto contenuto in zuccheri utili in conserve,
canditi, succhi e vino fermentato d'arbusto,
digestivo, un po psicoattivo, corbezzole colte con
tutto il picciolo e distese, 1 a 1 su foglio di carta
all'ombra essiccare, girandole spesso serbo in
carta sacchetti, sono disinfettanti di tratto
urogenitale, astringenti intestinali, anti diarrea;
foglie e fiori idem, dai fiori si ricava miele pregiato
dal sapore amarognolo. Foglie diuretiche e
astringenti, hanno proprietà pure antisettiche,
mentre decotto di radici riduce ispessimento delle
pareti arteriose; corteccia ha più tannini.
consumo a volontà, sole o in macedonie
serbate in miele, o in vino dissetanti
diureti e ipotensive, tonico-ricostituenti
di corpi e menti debili, e cura il nervoso
astringenti intestinali, sfiamma digerente
aiutan pelli tristi, antianemica è la polpa
aiuta pure gli occhi, suoi fior medicinali
bianspino e lazzeruolo cardiotoni regolari
aggiustan ritmo cuore, e così la pressione
sedativi di nevrosi, cardiache e tachicardi
ipertensioni pure, e disturbi menopausa
lazzeruole mature, son gratissime al gusto
stimate tra i frutti, a settembre raccolte
acerbe maturan, lentamente sulla paglia
a divenir più gustose, pur sulla pianta
BIANCOSPINO frutti, in villaggi lacustri
preistorico rimedio, longeva a 500 anni
crescita lenta, alberello, arbusto o fitto intreccio
di rami e spine, rifugio a insetti, uccelli e piccoli
mammiferi,. Ha legno duro, resistente è buon
combustibile, al tornio resta lucidissimo,
è detto Crataegus oxyacantha o monogyna
sopravvive in aree fredde, e delimita campi
giovane corteccia grigia, rossa età avanzata
ARONIA melanocarpa, Rosacee, arbusto rustico a rami giovani con spine, fiori bianchi in corimbi
foglia caduca originario del nord America; ha
compaiono a tarda primavera, delicato profumo
portamento eretto e resiste a temperature rigide, piccoli pomi rossi astringenti, in autunno
tollera inquinamento e aria salmastra di zone
la corteccia giovani rami, raccolgo a febbraio.
marine, mentre teme terreni calcarei, troppo
Foglie caduche molto lobate in C.monogyna
argillosi e asfittici. Ha foglie lanceolate verde
con diverse tonalità di verde nelle due pagine
lucente che diventano rosso scuro in autunno,
principi attivi in fiori e foglie usate come sedativo
prima di cadere. A tarda primavera sboccia fiori
ipotensivo e cardiotonico. Drupe a buccia rossa,
bianco-rosati che a tarda estate recano piccoli
polpa color crema e sapore agrodolce, raccolgo
frutti tondi coperti da strato cera, a maturazione, a fin settembre, maturano poi in 2/3 settimane
han sapore acidulo-dolce simile al mirtillo; buoni sono rimedi diuretici, stringenti febbrifughi
per succhi frutta, consumati freschi o appassiti.
sedative e ipotensive, curano aritmia cuore,
pure foglie e fiori a dosi, sedano sistema nervoso
AZZERUOLO alberello, è biancospino lazzarolo
aiutano coronarie, ipotensive dilatano i vasi
ha tronco cespuglioso, sinuoso fin 4 metri
Bianspin è usato, gestire ipertensione arterie
chioma espansa irregolare, di boschi macchie
aritmie e disturbi, irritabilità insonnia e ansietà
coltivato per fiori rosa, e frutti profumati
disturbi menopausa, anti-spasmo dei nervi
spesso è innestato, sopra il biancospino
normalizzano nel sangue, pur acido lattico
ama esposti pendii, e dà frutti più grandi
sconsigliato nei bimbi, e nell'ipotensione
freschi o in confetti, Lazzeruole rosse
assumo max tre mesi, per ansia ed insonnia
sapore agrodolce, da fresche squisite
terapie più lunghe, normalizzan sangue-cuore
LIBER TAG ES
121
infuso 20gr di fiori, in litro acqua bollente
secchi e sminuzzati, 10 minuti dopo scolo
serbo in bottiglia vetro, 1 tazza 4 volte al dì
decotto di frutti: bollo 15 minuti a fuoco lento
100 gr frutti essiccati, fo raffreddar coperto
poi colo e bevo, due o tre tazze al giorno
fior bianchi e stami rossi, verbo seme sangue
Giuseppe Arimatea, raccolto il sangue di Gesù
e sepolto il suo corpo, partì per la Britannia
sbarcato nell'isola, piantò il suo bastone
nacque un Biancospino, che fiorisce a Natale
a maggio si decora in piazza e vi si danza,
tutt'intorno ad esso per primavera prosperità.
PIRACANTA-Agazzino, detta Roveto ardente
Espino de fuego, è un arbusto sempreverde
folto e spinoso, con rami contorti
corteccia giallastra, bruna da adulta
ha portamento eretto, raggiunge 2-3 metri
sottil fusti marroni, in via disordinata
produce densa chioma, munita a lunghe spine
fiorisce in primavera,piccini fiori a stella
bianchi e profumati, corimbi terminali
che attirano gli insetti, impollinatori
in autunno pyracantha, matur fruttini tondi
in grappoli rosso-arancio, pomi eduli polposi
rimangono su pianta, pur tutto l'inverno
pappagalli merli tordi, ghiotti cibo inverni
Pyracantha coccinea, è pure siepe ornamentale
vistose fioriture, infruttescenze dell'inverno
vegeta nei boschi, radure e sotto il sole
cugina al biancospino, e altre pur Rosace
cede al fuoco batterico, di Erwinia amylovora
infezion tutto appassisce, e lacera corteccia
piante spesso usate, per siepi impenetrabi
consolidar scarpate, e far ibridi a colori
la varietà Mohave, ha frutti arancio-rossi
Solei ha bacche gialle, si potan rami falsi
Piracantha talea legnosa, primavera e autunno
a dimora sotto ombra, farà pochi fiori
ama sole non teme freddo, sopporta siccità
salsedine e inquinamento, atmosferico di città
CORNIOLO (Cornus mas) è cornet-berry
rustico alberello, a lento accrescimento
longevo e medicinale, di siepi e boscaglie
diffuso in tutta Italia, in collina e pur pianura
nei boschi cresce alto, in macchie ad alberello.
parente al Sanguinello, è difficile distinguerli,
ha legno più duro, e produce i buoni frutti
mentre sanguinello, ha piccini frutti insulsi
fior corniolo precedon foglie, son gialli dorati
riuniti in ombrelle, sboccian febbraio-marzo
Crognole son frutti, rosse drupe come olive
mature a luglio-agosto, buone crude cadute
o staccate da legger tocco, han sapore delizioso
che aspro ci appare, solo quando è immaturo,
tu cogli quando bacche, diventano rosso scuro
la siccità li rovina, e io innesto pur su femmina.
Sapore e consistenza, dipendono da stagione,
usa per marmellate ,o con bollite con pollo
oppure colte acerbe, per porle in salamoia,
come olive o sotto alcol, come le ciliegie,
in Francia ne fanno, un vin de courneille, mentre
nei Balcani ne ricavano l'acquavite dernovka.
Ildegarda la coltivava nei giardini del convento,
avendone conosciute le proprietà febbrifughe,
astringenti e antidiarroiche. La pianta si
riproduce, con successo dai semi che restano
quiescenti, perfino per due anni ma poi
germinazione, avvien contemporanea a inizi
primavera, crognole da fauna ricercata,
fiammeggian sottobosco, e loro acido tannico
aggiunto nei vini, a dare blando astringente,
bacche immature, pesto e mescolo ad aceto,
per curare le enterite, e più malattie di pelle,
i dolori articolari, e più disturbi metabolici;
radici, cortecce, germogli, curan febbri malari
come legno chinino, mentre il suo legno duro
si usa in zappe e forconi, aste lance e frecce.
GIUGGIOLO-Jujube, è zizyphus vulgaris
arabo zizout, cinese invece è 枣 zǎo
Rhamnace famiglia, contorti rami spinosi
origina in Libia, Siria Cina e India
albero silenzio, piantato presso templi
è dattero cinese, che cresce lentamente
si adatta a molti suoli, non disturbati
resiste aridità, grazie a profonde radici
ha corteccia rugosa, rosso scuro legno rosso
può subire danni, da gelate nell'autunno
sopporta gli inverni, aiuta rimboschimenti
LIBER TAG ES
122
foglie piccole lucenti, con stipole spinose
fiori piccoli verdastri, appaiono scalari
da giugno ad agosto, due varietà principali
a frutto tondo e detta, giuggiolo a mela
frutto oblungo a pera, simil crognola oliva
rosso scuro a maturità, settembre-ottobre
ha seme duro e robusto, restio a germogliare
tagliando la sua punta, con forbici da pota
l'acqua dentro entra, io sfrutto pur polloni
polpa biancastra e soda, acidula gradevole
giuggiola colta immatura, ha sapor di mela
maturando scurisce, fa rugosa e più dolce
come dattero cinese, fresca o raggrinzita
conservo in salamoia, vino e aceto e dolci
brodo di giuggiole, è un vino liquoroso
semi e frutti zafferano, han virtù sedative
ipotensive emollienti, sfiammanti intestinali
di gola e dei bronchi, pur decotto ha effetto
espettorante e lenitivo, e idrata pelli secche
scrive un libico: le giuggiole del selvatico
dopo aver fermentato, fan vino incantevole
bevuto pur da Ulisse, fuor rotta per tempesta
all'isola Lotofagi, Djerba nella Libia
e perser nostalgia, quel brodo liquoroso
è blando lassativo, incanta pur Gesù
prima della morte, assieme alla corona
di spine sulla testa, arbusto di Marruca
Paliurus spina-christi, o Paliur di Libia
Mareg di Romagna, pur esso una rhamnacea
un arbusto perenne, ramificato e spinoso
cresce in climi asciutti da Marocco a Iran
sopporta meno 10, in Italia è dappertutto
pure ospita il simbionte, Frankia azotofissatore,
così è largamente usato, nei rimboschimenti,
e ha bacca medicinale, integratore alimentare;
produce cibo per insetti, uccelli e piccoli animali.
Poiché rimane arbusto, non compete alberi alti
cresce rapido e denso, ramificato a lunghe spine,
polloni e fitte macchie, muore in troppa ombra.
cresce e nasce da Hindu-Kush, fin 4000 metri
nei suoli acidi e salini, pure aridi e inondati
ha radici han gran ricacci, che fissano pendii.
Inverno pianta femmina, gemme fiori piccoli
fioriscono poi in maggio, prima delle foglie,
e si distingue dai salici, per gli eduli frutti,
bacca giallo arancio, raccolta in ago-ottobre.
Viene usata per i succhi, marmellate e liquori
e polpa astringente, un po' sgradevole al palato
che diviene appetibile, dopo semplice surgelo,
offre vitamine E K C, più di kiwi e degli agrumi.
In siepi alte e spinose, sopporta inquinamento,
come freddo e siccità, sbalzi clima e d è cisterna,
in Cina è usato, a conservar acqua sub-superficie
Propago per seme, talee di germogli radici e rami,
medicina Afghana ne usa, semi e polpa dei frutti
cura bruciature, infiammazioni oculari e cutanee
pure tumori e disordini, digestivi e respiratori.
Foglie di olivello spinoso, vigorizzano i cavalli
sue bacche apprezzate, in farmacia Tibetana
Rgyud bzi libro, di Yu Tuo Yuan Dan Kong Bu
virtù febbrifughe, sfiammanti espettoranti
blando lassative, antidoto a intossicazioni
trattamento raffreddori, insieme melograno
tumori e ingrossamento, di esofago e stomaco
ascessi e catarro, indigestione e fegato malato
MARRUCA frutti edùli, sapor mela essiccata
estratti delle bacche, per eruzioni cutanee
se tostati e macinati, surrogano il caffè
dolori articolari, e disordini cardiovascolari
infuso dei suoi frutti, dà tisan diureti
vigorizza milza e polmoni, antibioti e analgesico
ipoglicemizzante, che toglie l'aci urico
rigenerante di tessuti, in Russia e Cina cure.
in Libia i suoi semi, curan calcoli e tosse
oli estratti da semi, per infiammazioni orali
antidoto ad avvelenamenti degli scorpioni
intestine e vaginali, ustioni da Uv-B leggere
fiori per api, producono un ottimo miele
ulcere gastro-duodenali, geloni e dermatiti
le foglie sgrassano pelle, e nutrono larve
sue bevande curano sangue, e malnutrizione;
è siepe antintrusione, di bestiame al pascolo
ufficiali nella dieta, di atleti cinesi e coreani
l'olio delle bacche, usano gli astronauti russi,
OLIVELLO SPINOSO, Hippophae rhamnoides
come fonte vitamine, e protezione raggi cosmici
arbusto cespuglio, di famiglia di Eleagno
Oli e creme olivello, proteggono e idratano pelle
spontaneo lungo i fiumi, collina e dune coste,
curano placche senili, ritardando invecchiamento
LIBER TAG ES
123
GOUMI eleagnus umbellata, arbusto verdechiaro
punteggiato di bianco, a fiori bianco-crema
gustose bacche rosse, in autunno mangia fresche
o usate per succhi, di frutta e marmellate
parente d'Eleagno, il sempreverde dei giardini
assieme al pungens, dalle foglie grigio-argente
a crescita rapida, vigoroso e resistente
al freddo e siccità, salsedine e venti
adatto a siepi frangivento al mare o montagna
Goumi ama il sole, si adatta a ogni suolo
stenta nell'ombra, cresce rapida e disordinata
se poto in inverno, taglio rami vecchi e lunghi
Goumi a primavera, porta fiori profumati
seguiti a fin estate, da frutticini eduli
ricchi in vita C, sali zuccheri e proteine
FEIJOA sellowiana, è un mirto sud America
coltivata in Italia, come siepe e alimento
san frutti profumati, sapor d'ananas e fragola
sempreverde arbustiva, 8 metri e 70 anni
foglie verde bluastro, grigio argento sotto
fiore bianco esterno, e porpora all'interno
fiorisce maggio-giugno, con fiori ben vistosi
eduli ermafroditi, verde giallo o arancio
ha polpa bianca granulosa, molto zuccherina
matura otto-novembre, impollinati da insetti
resiste freddo e siccità, ma teme gelate precoci
ama habitat d'olivo, meno 7°C le è letale
un suoli pH sopra 8, manifesta clorosi ferrica
fila-siepe disto 4 metri, colgo frutti a terra
da ottobre a dicembre, sebben frutti immaturi
frigoserbo 1 mese, buoni freschi o in yogurt
ASIMINA Triloba, Paw Paw banano amerindio
dono dei pellirossa, degli Usa dell'est
cresce spontanea, nello stato dell'Indiana
si adatta anche al clima, delle zone temperate
tollera -20°, vuol estati calde e inverni freddi
80 cm pioggia l'anno, in primavera ed estate
fruttifica meglio, se posto in pieno sole
protetto dal vento, in suolo subacido
albero piccolo, piramidale a chioma fitta
giù fino al suolo, se cresce in pieno sole
il momento più delicato, appare il travaso
suo apparato radicale, non sopporta stress
primi anni dopo dimora, protetta da sole e vento
quando sarà ambientata, allenta le attenzioni
la crescita stentata, riprenderà decisa
e produzione frutti, inizierà a cinque anni
tozza banana, ha polpa cremosa e profumata
per yogurt e creme, gelati e marmellate
frutti freschi misto ananas, banana e mango
riproduco la pianta, da seme con successo
a patto che curi, la crisi del travaso
che dunque farò, appena dopo risveglio
quan crescono new radici, ed evito in autunno
semi di Paw Paw, germinan molto lentamente
senza far seccarli, nel suolo tenuto umido
con paglia e aghi pino, almeno il primo anno
dal frutto prendo semi, pulisco e avvolgo in carta
metto in luogo asciutto, e buio a 5° gradi
per 100 giorni circa, poi li metto in vasi
terra a ph acidulo, solo acqua piovana o distil
tra 20° e 30°, radice emerge un mese prima
Asimina in natura, cresce nel sottobosco
poi si alza al sole, così io vò graduale
l'albero del NONI è la Morinda citrifolia
Rubiacea famiglia, chiamato gelso indiano
indian mulberry, nonu nono bumbo e munja
Morinda è morus gelso, Noni è polinesiano
ha foglie di limone, alberello sempreverde
alto fin 6 metri, ha foglie ovate e grandi
fin 45 centime, fiori ermafroditi grappoli
che appassiti cadono, lasciando cicatrici
e corteccia del Noni, ha un pigmento rosso
radici uno giallo, coloranti usati entrambi
in tessuti e pellami, e il succo ora è già
un ingrediente alimentare, approvato da UE
frutti eduli di Noni, nascon su stesso ramo
in tempi successivi, così avrò al contempo
frutti maturi e acerbi, in fiore e boccioli
in tutti i mesi dell'anno, nei climi nativi
frutto maturo tenero, esala odore formaggio
semi han sacca d'aria, galleggiano su acqua
per mesi restan vitali, portati da correnti
percorrono grandi distanze, come polinesiani
e radici son capaci, a espandersi lateralmente
alle Hawaii trovi piante, che affondano radici
in roccia lavica solidificata, e negli anfratti
a trovare acqua e nutrimento, pianta si adatta
LIBER TAG ES
124
adatta a tutti suoli, acidi alcalini e salini
in molte aree importata, si è inselvatichita
ha legno duro a venatura, resistente al sale
arriva sulle spiagge, ama stare 20-35 gradi
sopporta sole ed ombra, climi aridi o umidi
è il Noni pianta sacra, di saggi polinesiani
attraverso Isole Hawaii, conquista l'Equatore
a Tahiti abita ideale, suolo vulcanico antico
pochi metalli pesanti, con poco inquinamento
offre occupazione locale, raccolta di frutti
millenaria in tal Isole, è lavorazion di Noni
dottor Ralph Heinicke, fece conoscer benefici
il succo Noni ha molti, aminoacidi e proteine
enzimi e acidi grassi, sali minerali e vita A
via B C E H, ogni parte della pianta è utile
i semi sono purganti, foglie sfiammano dolore
corteccia è astringente, può curare la malaria
estratti di radice, abbassano pressione sangue
essenza fiore attenua, infiammazioni agli occhi
il frutto acidulo piccante, è rimedio curativo
durante maturazione, sviluppa molte vitamine
odora di formaggio stagionato, quando matura
odore che scompare, se si aggiunge il succo
5 cl al giorno, migliorano corpo e ottimismo
Capitano James Cook, nel diario suo richiama
l'odore di formaggio, che aleggia in Polinesia
dovuto all'uso del Noni, coltivato e preparato
per lunghi viaggi in mare, al cocco mischiato
a Burma frutti maturi crudi, conditi con sale
gli acerbi cotti al curry, usati in carestia
come a Formosa, e Polinesia e isole Hawaii
foglie usate pure, come foraggio di animali
volatili e bachi seta, mature avvolgono pesce
o cotte con riso, in Thailandia Kiribati e Giava
curandero Kahuna, la chiaman Albero di Vita
albero che uccide, il dolore e mal di testa
usano l'olio semi, a repellere gli insetti
poi preparano succo, con suoi frutti maturi
lasciati fermentare, al sole lunghi periodi
e usano tale succo, per avere più vitalità
o più Mana che allevia, dolori e infezioni
stimolare melatonina, serotonina e immunità
albero nativo di foreste, Borneo e Austronesia
tuttora è coltivato, il frutto a spine taglienti
nome suo malese duri-an, vuol dire Re dei frutti
un durian che cadesse, su testa causa ingiurie
difficilmente morte, poichè il copioso sangue
fuoriesce pur previene, l'infiammazione colà
Dayako detto dice: durio ha occhi può vedere
il luogo dove cade, mai cade in ore giorno
per non colpir persone. L'avviso indonesiano
invita usare un casco, ai raccoglitor del frutto
ketiban durian runtuh, prender durian che cade
significa ricevere, un pò di fortuna inaspettata
l'albero sale a 25 metri o più, ha foglie alterne
intere e a lamina lanceolata, fiore color rosato
che emana odore acre, e da i suoi primi frutti
dopo 4 anni vita, poi una o due volte l'anno
fiore viene impollinato, dai miti pipistrelli
frutto durio ha forma ovale, e pesa 2-4 kili
fuori ha buccia dura, verde oppure marrone
ricca di spine spesse, l'interno ha più sezioni
separate da membrana, non edule che ospita
polpa giallino-rossastra, a seconda della specie
polpa cremosa mangiata, al naturale o aggiunta
a gelato e yogurt, pure i semi sono commestibili
tostati o grigliati, si consumano come le noci
Durio un po' caustico, se mangiato in eccesso
labbra e gola fanno male, segui allora usanza
preparalo col riso, o assieme a dolci ed altro
cinesi e tailandesi definiscono, ron yang caldo
e consigliano mangiarlo, alterno a Mangostana
mangostine in inglese, considerato frutto yin
Durian è al contempo, amato e odiato assieme
ha gusto gradevole, ma emana un forte odore
penetrante anche a frutto chiuso, invade le città
a Singapore e Bangkok, è vietato su treni e bus
i Javanesi credono che, il durian abbia virtù
afrodisiache così, pongono sinergie a riguardo
durian jatuh sarung naik, durio cade e sarong sale
il forte odore dei suoi frutti, caduti nella giungla
attrae gli animali, Elefante e Tigre di Sumatra
tigre ispeziona il frutto, lo lecca o lo consuma
così durian richiama, il lato selvatico di umani
narra leggenda malese, di Orang Mawas Bigfoot
non sostare, sotto frutto DURIAN 榴槤 liu lien
oppure Orang Pendek, la versione di Sumatra
albero Durio zibethinus, famiglia di Malvacee
in entrambe si accenna, alle feste a base durian.
più cartelli in Indonesia, avvisano le persone
Una varietà senza spine, cresce a Davao Filippine
LIBER TAG ES
125
dono dei nativi ai civilizzati, passato nel 1960
tali frutti senza spine, li producono con artificio
di grattare via le spine, dai lor frutti immaturi
Durian congelati, ed esportati in più mercati
e in tutte Chinatowns, di tutti i continenti
il frutto è usato a dare, sapore a molti dolci
gelato di durio, venduto su strade indonesiane
malay candy, ice-kacang, dodol lempuk frullato
Pulut Durian è riso glutinoso, cotto al vapore
con latte di cocco, e servito con durian maturo
in Sabah il durian rosso, fritto a chili e cipolle
servito contorno, polpa aggiunta a zuppa pesce
Polpa di durian essiccato, fritta come patatine
Tempoyak è fermentato, Durian crudo o cotto
mangiato con riso, o usato a fare il curry
a Sumatra il Tempoyak, è durio fermentato
con latte di cocco, e il mix di spezie sambal
Tailandia mangia durian, fresco assieme a riso
in mercati pure trovi, durian pezzi adulterati
con pasta di zucchine, o boder con sale aceto
Durian semi crudi tossici, diventano eduli
se bolliti o arrostiti, o fritti in olio cocco
Durian immaturi cotti, verdura pur germogli
e i petali dei fiori, son mangiati in Indonesia
il nettare e polline dalle api, offre buon miele
uso medicinale del durio, è per febbre in Malesia
radici Hibisco ro-sinensis, bollite con Durio radici
Nephelium e Artocarpus, decotto bevuto spalmato
decotto foglie-radici di durian, è un antipiretico
succo foglie sulla testa, dei pazienti con febbre
medicina Cinese e sudest Asia, vede frutto durian
che causa eccesso sudore, e contrastano effetto
versando l'acqua, nella vuota conchiglia del frutto
dopo che polpa è stata consumata, quindi bevuta
altro metodo è , mangiar durio e Mangosteen
che ha virtù rinfrescanti, e frutto è sconsigliato
a donne in gravidanza, o alta pressione di sangue
frutto ha molto zucchero, grassi proteine e vita C
aminoacido triptofano, carboidrati e sal potassio
la quantità di solfuro nel frutto, agisce da i-Mao
in Papua Guinea, una morbidezza spesso segue
il consumo di alcol, dopo aver mangiato il durian
ma durante l'inverno, perde foglie va in letargo
Emilia protegge base piante, con pacciamatura
così da consentire, i nuovi getti a primavera
nei climi tropicali le banane, riunite in caschi
son raccolte acerbe, e poste in navi bananiere
fatte maturare in magazzini, scaldati ad etilene
banane maturate su albero, han sapore più dolce
io aspettai tre anni, prima di poterle raccogliere
Banano cresce in Italia, centro-sud producendo
solo in posizioni riparate, bei fiori piccin caschi
col sopraggiunge dei venti, freddi dell'inverno
smettono accrescersi, stacco casco metto al sole
a meno che la pianta, ripara in serra nomade
allor maturazione, arriva da metà primavera
Banana è frutto nutriente, lipi protidi e amidi
indicato ai diabetici, astenici e convalescenti
rutto igienico e friendly, la sbucci e la mangi
offre energia in modo dolce, e senza potature
è un dono dei Papua, a tutto il mondo d'oggi
la buccia di banana, dopo 1 mese decomposta
rilascia potassio e ferro, calcio magnesio sodio
così io la interro, tra radici di rose e pomodori
li aiutano a fiorire, poi se strofino con le dita
l'interno della buccia, tolgo macchie inchiostro
Musa paradisiaca vaso, Emilia ritira in capanno
dove son 12 gradi, al secondo anno può fiorire
nuova foglia si sviluppa, poco ma in compenso
l'infiorescenza allunga, con il gambo reclinato
poi scopre i fiori, e certezza si avrà quando
reclinate verso il basso, guarderanno in alto
Banano nel giardino, del Terabuti tempio
un dono tropicale, dei Papua senza tempo
è alberello bello, con foglie verdi fronde
pratico efficiente, è cibo assai simbionte
le mangiano in India, pur con altri dolci
assieme col Riso, pulisce addomi forti
di sera è toccasana, lavora nella notte
Banane molto buone, crude oppure cotte
Banana è caloria, economica e diffusa
sbucci te la mangi, è igienica ed amica
soffice addolcisce, sen semi da scartare
Mucca ama la buccia, brava a fermentare
buccia di banana, di un mese decomposta
ha potassio e ferro, magnesio calcio sodio
la interro tra radici, di rose e pomodoro
Ortensie rosa-blu, segue il Piacca suolo
BANANO Musa paradisiaca, ama sole poca ombra
pianta pollonifera, propago polloni Marzo-April
Carica PAPAYA dono dei Maya, è pianta arborea
quelli radicati, presto ripianto e annaffio estate
LIBER TAG ES
126
con aspetto di palma, fusto carnoso poroso vuoto
sue foglie lesionate, essudano lattice appiccicoso
che coagula veloce, e contiene enzima papaina
che scinde i legami, che uniscono gli aminoacidi
slega proteine, formando peptoni ben digeribili
e distrugge la chitina, dei parassiti intestinali
resistenti alla pepsina, 0,1% uccide gli ascaridi.
ha fiori maschili femminili, ermafroditi neutri
spesso sulla stessa pianta, e i maschili fragranti
attraenti per gli insetti, i femminili danno frutto
con polpa d'acqua al 90%, e zuccheri il restante
papaina sta nei semi, assente nei frutti maturi
frutto papaya è digeribile, a deboli e dispeptici
frutto fresco e papay verde cotta, è un contorno
Pianta di Amazzonia, usata da curandero di selva
come digestivo e purgante, vermifugo antimicoti
l'infuso di foglie, stesso effetto del frutto fresco
controllo dissenteria amebica, e aiuta digestione
Papaya ha molte specie, papaietta di Arequipa
che cresce in quota alta, ed è molto saporita
semi di papaya, passano intestino di animali
per seminarli occorre, sfregarli de-gelatinarli
germina in 5 settimane, dopo 5 mesi a dimora
primo raccolto dopo 1 anno, e produce 20 anni
e già una pianta maschio, soddisfa 15 femmine
carpina alcaloide amaro, che è come la digitale
sta in strati esterni del frutto, e in giovani foglie
se ingerita a dosi elevate, inibisce muscolo cuore
deprimendo attività auricolare, poi ventricolare
fumigazioni delle foglie, hanno effetti benefici
sui sintomi e attacchi asma, sigarette di sue foglie
Papaya contro i parassiti, con suo infuso di radice
2-3 cucchiai al di, o semi freschi frullati con miele
o un cucchiaio di lattice papaia, sciolto in acqua
poi si serve un purgante, dosi ai bimbi dimezzate
proteolitico latte papaina, lavora pure sulla pelle
un pezzo di papaia verde, o di foglia inumidita
per estirpare verruche, e ammorbidire i calli
togliere lentiggini, e attaccare i nidi di pulce
uova sotto unghia e pelle, parassiti sottocute
radice bollita è sapone, sgrassa capelli e tessuti
mentre pestata in acqua, nell'orecchio cura otite
papaina lattice diluito in acqua o foglie inumidite
o frutto verde macinato, sono usati a pulire ferite
e piaghe infette o necrotiche, trattar ernie al disco
succo frutto verde + alcool, su tonsille infiammate
papaina in gastriti, stimola a fare acido cloridrico
papaina nei caseifici, è sostituto della rennina
schiarisce birra lana e seta, gomma da masticare
il lattice si estrae, con piccole incisioni sui frutti
quando il succo abbonda di enzimi proteolitici
evitare contatto coi metalli, vengono ossidati
aggiunto il 10% di sale comune, essicca al sole
Taras canta un inno, gloria degli enzimi
dei frutti inaciditi, alghe piante e funghi
enzima papaina, del frutto Ababai Papaia
predigerisce tutto, nella medicin dei Maya
nello Yucatan ti offristi, a Cortes e ciurma
risolsi indigestioni, di abbuffi sen misura
da lì lui Ti trapianta, in Pacifico versante
dove Capitan Cook, ti fece onor più grande
Ti porta in nuove terre, solchi oceani mari
e famosa divenisti, agli umani curi i mali
nei climi tropicali, tu in gioia radicasti
e indigeni entusiasti, ti fecer miti fasti
Tu Alber medicina, tuo frutto acerbo sacro
solve indigestioni, tuo succo ver incanto
enzima selettivo, disgrega ciò ch’è morto
e guarisce più tumori, sen toccare il corpo
process’infiammatori, porti a pus d’ascessi
orecchie pelli e milza, con fegato tu sgrossi
pur l'ulcer emorroidi, sfiammi a dar sorriso
rassodi le mammelle, e togli macchie al viso
Tu ammorbidisci carni, in acido o alcalino
unico tra enzimi, sei gran digestore fino
pur ananas d’Hawaii, tua piccola cugina
un poco ti somiglia, l'enzima bromelina
frutto di ANANAS comosus, digestivo e diuretico
zucchero e vitamine, succo fresco ha la bromelina
enzima simile alla pepsina, dello stomaco in grado
di demolire le carni, alleggerendo una digestione
vino di ananas ottieni, facendo fermentare i frutti
a temperature sotto 25 gradi, ha virtù rinomate
pianta nasce in Amazzonia, battezzata ai Caraibi
erbacea perenne, i cui fiori fecondati recan semi
il loro frutto collettivo, è la pigna piena d'acqua
più aromi e un alcaloide, e un enzima bromelina
come papaina, o la ficina del Ficus antihelmintica
Bromelina idrolizza, in luogo aci neutro alcalino
fino 60°, digerisce proteine mille volte suo peso
ha potere sfiammante e antiedema, utile a pelle
chiarisce birra e vino, scioglie chitina e vermi
parassiti intestinali, con tre o 4 tazze al giorno
LIBER TAG ES
127
nel frutto stan cristalli, di ossalato di calcio che
quan si mangia frutto crudo, dan senso bruciore
fai bollire appena il succo, o aggiungi del miele
succo frutto gargarismi, cura difteriti e faringiti
lava ferite infette, mentre il suo succo dissolve
tessuti necrotici, e secrezioni purulente in gola
Indios applicano un pezzo di pianta, per 8 ore
su zone da curare, usano succo ananas immaturo
come tossico veleno da caccia, per frecce e lance
succo ananas matura, ferma veleno manioca selva
succo frutto e foglie, purga congestiona abortivo
foglie ananas usano, come sostituto di digitale
frutto maturo è digestivo, curandero sanno usare
con la buccia preparano, una bevanda fermentata
1 chica diuretica, a trattar blenorrea e leucorrea
catarro di vescica, anemia febbri biliari e itterizia
arteriosclerosi e artrite, e ipertensione arteriosa
pure sedare malinconia, tristezza e depressione
tonico cerebrale, in perdita memoria e idiozia
buccia strofinata su tutto, repelle cimici e pulci
colori diversi e molti semi, diffusi in giro da uccelli
Cattleianum guava fragola, più rustica di Guajava
piccolo albero sempreverde, corteccia liscia bruna
che in piante adulte, si sfalda in squame cartacee
ramificato e frondoso, quasi non fa passar la luce
sue foglie lisce e senza nervature, sono più lucide
piccole e molto verdi, poichè ricche di clorofilla
specie autofertile, ha fiori ermafroditi bianchi
frutti più piccoli e globosi, succosi rossi o gialli
con polpa biancastra, e numerosi piccoli semi
sapore prelibato, più fragola e meno guayaba
ha fibre e potassio, con buon acido ascorbico
va consumato fresco, poiché deperisce presto
adatto per gelati e bevande, sopporta siccità
pianta adulta cattleianum, a -5/-10° resisterà
Guava resiste fino a 0°, solo per brevi periodi
perdendo le sue foglie, al sole o in mezzombra
pur Psidium Guajava, è un albero sempreverde
con tronco ritorto rustico, sensibile alle gelate
ama suoli a pH netro, pH alcalino dà clorosi
fiori ermafroditi portati sui rami di un anno
delizioso AVOCADO, cremoso dono americano
frutto verde-giallo come un uovo di gallina
è in molte varietà, spontanee nelle Americhe
con polpa agrodolce, digestiva per pietanze
i cui popoli nativi, iniziarono a coltivarle
In mesoamerica coltivata, a livello familiare
la ceramica preincaica, in forma di avocado
tali frutti in Sicilia, maturano scalarmente
celebra questo frutto, che su albero cresce
fin ottobre metà dicembre, contengon pectina
contiene grassi vegetali, sani per il corpo
molta vitamina C , massima nella buccia che
in zuppe e piatti mais, e insalate di Avocado
essiccata e macinata, dà la polvere di guaiava
l'infuso delle foglie, ha uguali virtù stomàco
entrambe gli Psidium, riproducono per seme
poi dopo i conquistadores, vengono sostituiti
pollone radicato e talea, e vivono 15-20 anni
al grasso di avocado, e semi zucca e girasole
leggera concimazione, e potatura addolcente
venne preferito l'abuso, di ogni grasso animale
le fanno ornamentali, pure in vaso recan frutti
causando squilibri salute, ai nativi ed arrivati
virtù antiossidanti, di foglie corteccia e radici
frutto contrasta il diabete, è un ipoglicemico
GUAYAVA è Guava fragola o guayabita del Perú
chi soffre ipoglicemia, può consumarne pochi.
Psidium Cattleianum, 1 metro e squisiti frutticini frutto verde è astringente, maturo è lassativo
si moltiplica ogni pianta, mediante semina o talea Frutti e foglie per infusi, succo fresco 2/3 mesi
dopo due/tre anni, ogni alberello da il suo frutto abbassa pressione sanguigna, e riduce i grassi
famiglia di Mirtacee, ha foglie verdino brillante espediente contro, la dissenteria nei bambini
fiori bianchi grandi e profumati, Brasile e India
masticarne le foglie, prima di bere alcolici
produce in clima giusto, buoni frutti antidiabete ne riduce gli effetti, ed abbassa glicemia
semi tenuti in acqua tiepida, dopo 24 ore semina le masticano indios, per calmare mal di denti
in posto caldo e umido, germinano in 2 settimane decotto di radice di guiava, e di chapi chapi
con pazienza in semenzai, nasce albero od arbusto cioè la clematis vitalba, si beve a tonificare
cresce spontanea in selve costiere, ama pieno sole rinsaldare dentatura, e decotto in pediluvi
si adatta a mezz'ombra, frutti hanno buccia sottile 1 decotto foglie Psidium, inibisce più batteri
LIBER TAG ES
128
contrasta aritmie cardiache, vomito dissenterie
tosse mal di gola, diarrea e parassiti intestinali
in India contro il colera, epilessia e mal di capo
regola flusso mestruale, lassativo e stimolante
mal sopporta gran freddo, perde foglie sotto i 4°
frutti fiori resistono più, ma in inverno riparali
ama i 28° gradi, e fiorisce senza l'acqua ma un
albero forzato abbrevia sua vita. Limoni e Arance
sono frutti acquosi, così, colti pure con una leggera
i frutti di ACEROLA, cioè Byrsonima crassifolia
traccia di umidità, dopo alcuni giorni formano
detta Nance in Nicaragua, Changunga in Perù
masse di muffe blu (a meno che non subiscano
son gialli saporiti e crudi, su arbusto coltivato
spruzzi di veleni): cogli dagli alberi e poni a mano
arbusti a crescita lenta, nativi tropi-americani
con massima cura, sapendo che invisibili abrasioni
decotto di corteccia, è antibiotico funghicida
della pelle, nel giro di un paio di giorni mutano un
usato dai curandero maya, come febbrifugo
arancia in palla di pulverulento penicillium blu. I
conto dissenteria, e ferite genitali femminili.
limoni di alberi puliti, cioè impollinati da api e
bombi, han grandi benefici per la salute: potente
Emilia offre LIMONE, assieme l'acqua calda
battericida, bastano poche gocce in acqua per
in memoria della saggezza, di Sicilia e dei marinai purificarla quando sospetta (specie ai tropici) o per
che portarono limoni, dai viaggi impegnativi,
lavare stoviglie ed oggetti vari disinfettandoli.
poi li tagliano a metà, e li mettono in cisterne
Disinfetta pure ferite, ma brucia. Acqua e succo di
per disinfettare l'acqua, e renderla potabile.
limone si usa con successo contro febbri e
Citrus medica ossia, o Limo di Spagna (C.m. lima) infiammazioni di bocca e gola (placche della gola),
Limone dolce o da sugo, di Fondi, Gaeta e Mola
schiarisce le macchie cutanee, disinfetta il tratto
Calabresella e Cocozzale, Lustrato o Ponzino
intestinale e combatte le diarree. Succo di limone
Cannellino o scannellato, e alfin limon peretta
è antinfluenzale, preventivo e curativo di malattie
Limone scioglie grasso, a corpi esili sia saltuario da raffreddamento: depura tessuti e fluidifica il
riequilibra Ph corpo e migliora la digestione,
sangue, così fa funzionare bene l’organismo.
favorisce il riposo, previene fredde influenze
Per il suo sapore acido promuove la secrezione
depura fegato, dissolve calcoli biliari e renali,
biliare e abbassa il contenuto di grassi nel sangue
elimina verruche, calli, gengive infiammate
(aiuta il fegato a processarli); è contro l'artrite
cura artrite reumatismi, vene varicose e scorbuto (aiuta a dissolvere i cristalli e calcificazioni che si
ostacola osteoporosi e invecchiamento cellulare formano nelle articolazioni eliminando le infezioni
stimola il qi e disinfetta, antibattere anticancro
croniche che a volte vi si istallano); è utile ai
svermina intestini, ipoglicemizza e aiuta i vasi
carnivori (dissolve ed elimina l'acido urico); aiuta il
suo succo regola e abbassa pressione arteriosa
cuore (fluidifica sangue) liberando le arterie; ha
una mela il giorno, toglie il medico di torno
un azione diuretica. La sua scorza cura i problemi
1 bicchier di acqua tiepida, e limone al mattino
gastrointestinale e seda velocemente mal di
è buon antiemorragico, e riduce feci da diarrea,
stomaco e coliche (scorze di agrumi muovono il qi
acido citrico e malico, ascorbico ingrediente
nella medicina cinese). Effetto alcalinizzante,
se pastorizzato mantiene bene per 1 anno
mineralizzante, disinfettante interno e depurativo,
sta nei cibi e bevande, detersivi e colliri
ecco la Cura dei limoni: un limone+1 al giorno per
alberello fin 6 metri, suoi rami un po' spinosi
due settimane (si arriva a quindici limoni al
foglie cambiano colore, a seconda dell’età
giorno), per poi calare di un limone al giorno
giovan rosse poi verde, fior delicato profumo
tornando nuovamente ad uno. Tutti quelli che
se il clima è adatto, fiorisce tutto l’anno
hanno provato questo regime, per svariati motivi,
frutti spicchi aspri, buccia spessa per varietà
dichiarano di esserne usciti profondamente
agrume delle rutacee, originario di montagne
rinnovati. Buone limonate a tutti!
Limone è collirio, di occhi ed orecchie
del sudest Asia, è coltivato in tutto il mondo
astringe e risolve, gli ostacoli smuove
India leader produzione, lime ‫ لیمو‬līmū-limone
LIBER TAG ES
129
io friziono sull’occhio, per debol visioni
mi sfiamma antisetti, per lacrimazioni
ARANCIO amar resiste, ai freddi centro Italia
oli bucce profumi, antidepressivi contro insonnia
arancia è frutto d'inverno, purga l'organismo
antiossidante sangue, mineralizza ed immunizza
articolazio cartilagi, gengive e pelle ed oftalmie
ho messo piantine, in campane trasparenti
così da preservarle, dal gelo degli Inverni
altre con pacciame, rincalzo con pietrisco
per farle svernare, con meno gelo rischio
sotto i dieci gradi, riparo i vasi Agrumi
e prima di ritrarli, ne poto i getti verdi
lascio quel vestiti, di scorza legno duro
cappotto per freddo, formato nell'autunno
Aranci e pur Limoni, son piante freddolose
che sotto zero gradi, soffron distruzione
pacciamo abbondante, colletti lor arbusti
e poto a Primavera, eventuali gelati fusti
Emilia m'ha insegnato, digestivo salutare
in olio chiuso in vaso, Limone a riposare
conservo per due mesi, prima di utilizzare
profumo per il pesce, e verdure insaporare
Bioflavonoidi contenuti in agrumi sono necessari
alla permeabilità, resistenza e forza dei capillari;
per l'ottimale assorbimento della vit C, che aiuta a
tenere i tessuti connettivi sani, per mantenere
l'integrità dei capillari fragili, a causa delle
infezioni, farmaci, allergie o disturbi della
nutrizione; accentuano la resistenza alle infezioni
e curano le gengive sanguinanti, hanno effetto
antistaminico, antiossidante (eliminazione dei
radicali liberi), preventivo degli ematomi e
dell'ossidazione della vit. C, aiuto nel trattamento
vertigini dovute a disturbi dell'orecchio.
albedo assai succosa, è parte bianca della buccia
Il più diffuso di Calabria è la liscia di Diamante
grosso taglio profumato, pur usata per canditi
Man di Budda varietà, i vari spicchi son le dita
essendo agrume lui presenta, fioritura profumata
bitorzoluta di Sicilia, è vozza vozza a bassa acidità
consumo crudo o aggiunto, di sale o bicarbonato
digestivo a fine pasto, in Campania si coltiva
cedro acido e amaro, cedro Corsica più dolce
più ibridi vi sono, limoni cedrati a buccia spessa
non regge bassi climi, d'inverno cedro si defoglia
riprende a primavera, cedro Libano è conifer
primo maggio a Forlì, vendon cedri alla festa
patrono san Pellegrino, in ricordo al frutto dazio
Pasquetta a Bibbona, presso Livorno cedro festa
Clementino ibrido, incrocio arancio e mandarino
sacerdote Pierre Clèment, in Algeria lo fece primo
in Italia clementino, dopo arance è più venduto
soffre sbalzi nostro clima, ma in vaso ben si cura
un riparo per l'inverno, in posizione luminosa
Mandarino Cinese, è KUMQUAT la Fortunella
sempreverde con spine, cresce lento a rami fitti
in Cina cresce presso Tè, dove Citro non convièn
prende nome dall'inglese, Robert Fortune
Kumquat rotondo, è Fortunella japonica
foglie più piccine, più chiare e frutti tondi
Kumquat ovale, è Fortunella margarita
di aspetto giallo, infatti è dalla Cina
innestato su ponciro, da seme non fruttifica
ma resiste al gelo e vive, anche a brevi -10°
Kumquat in Italia cresce, fruttifica Liguria
Sicilia Lazio e Toscana, frutti eduli interi
dolci e aciduli arance, ovali lunghi mandarini
CEDRO medi Bergamotto, è spontaneo in Indocina frutti da fin novembre, a febbraio scalar colti
coltivato in Mediterraneo, in Sicilia fin le Azzorre
Emilia alleva a globo libero, 40 cm da terra
a Rivier dei Cedri in Calabria, cresce spontaneo
protegge la pianta, da insolazio e venti forti
repelle zanzare, da Belvedere mare a Tortora
ombreggia le infestanti, con siepi rosmarino
Cedro frutto da tavola, o per bibite analcoliche
e un ambiente riparato, dai geli fine inverno
scorza usata per infusi, è corretta con cedrina,
alberelli di kumquat, sensibili alla clorosi
Cedro florentinum, eccellente lava mani e viso
poiché lor portainnesto, è arancio trifogliato
Cedrangolo amar corteccia, Tintura antifebbrile. il Ponciro che subisce, il calcare nel terreno
Le cultivar del Cedro, sono divise in due gruppi
le foglie ingiallite, quan cadono ti avvisan
cedri acidi e dolci, tra le prime è Man di Budda
fioriscono pur poco, e i frutti van cadere
cedro dolce è Corsicano, grecio etiope e calabro
aman Fortunelle, 25-38 gradi estati calde
usati pur in Palestina, in Festa dei Tabernacoli
Fortunella differisce, dalle specie di Citrus
LIBER TAG ES
130
poiché l'inverno và, in letargo senza gemme
forma piccole piante, cespugliose e compatte
come ponciro progenitore, tien un pò di spine
fiori singoli o riuniti, nelle infiorescenze
frutti a buccia liscia, ricca di buon olii
pianta pur si adatta, ai differenti climi
dentro abitazioni, o nei giardini amori
PONCIRO è citrus, arancio trifogliato
non è sempreverde, e sopporta a -20°
ha buccia un po' pelosa, l'arbusto sale a 7
ha foglie trifogliate, e porta grandi spine
fiori bianchi Citri, più grandi e men profumi
globosi frutti verdi, e gialli a maturazio
buccia con peluria, nome suo francese
pomme de Syrie vien, da Cina e da Corea
coltiva tutto il mondo, oltre fascia mite
cespuglio irregolare, con crescita rapida
boccioli fioral estate, apre primaver seguente
prima delle foglie, fan siepe ornamentale
oppure guarda-rail, un gradevole profumo
maturi frutti gialli, sapor acido o amaro
usati in marmellate, liquori o triturato
propaga facilmente, per seme o per talea
la varietà Monstruosa, ha rami più contorti
le spine son ricurve, è migliore portainnesto
stimol frutti in tutti, e apporta resistenze
aranci e mandarini, pompelmi e fortunelle
fan frutti fortunelle, soltanto sui Ponciri
se pianta PASSIFLORE, vince irrequietezza
causata dalla febbre, rilassa con ebbrezza
seme Biancospino, pestato e messo in Vino
è nervoso sedativo, gran cuore protettivo
dr. Clymar scrive, i Tupinamba di Brasile
usano Passiflora, in tutte loro febbri
febbri forti con, nervosismo e insonnia
Lei calma il nervoso, più dei narcotici
il genere Passiflore, ha 350 specie
Caerula e Incarnata, Edulis Cincinnata
actinea e bryonioides, biloba e decaloba
paraguayensis mayana, mauritiana phoenicea
stenophylla vitifolia, citrifoli e capsularis
pedunculata e pubescens, quinquangularis
diffuse nei tropici, di tutti i continenti
Piante legnose, o erbacee rampicanti
ancorano al sostegno, a mezzo di viticci
hanno foglie alterne, glabre o pelose
e fiori solitari, a simmetria raggiata
Passiflora Coerulea, è Blue Passionblume
pasiflora pasionaria, pianta rusti vigorosa
si adatta ai climi miti, ora naturalizzata
ha fiore a tinte azzurre, fusto quadrangolare
può morire in inverno, e rinasce a primavera
3-5 foglie lobate, e fiori poco profumati
petali più larghi, dei sepali bianco-rosa
frutti ovali aranci, che pure non si mangia
Passiflora Incarnata, di facile coltivazio ne
ha vivacità esplosiva, crescita e portamento
ha fioritura elegante, in Italia è più rara
solo pianta medicinale, sedativa dell'ansia
per insonnia e nervosismo, antispasmodica
in medicina Argentina, è detta Mburucuya
diureti antiscorbuto, antielminti emmenagoga
ha vistosi fiori rosa, con corona arricciata
profumata tiene frutti, Maracuja commestibi
fogliame verde intenso, fitto e impenetrabi
bella rampicante, e adatta alle recinzioni
fiorisce maggi-ottobre, cresce da suo seme
oppure da talea, e pollon di sue radici
dirigo solo i tralci, se invadono più spazi
radici sue carnose, scorrono in orizzontale
prospera in suolo povero, sassoso e drenato
resiste ai nematodi, e vive pure al nord
insieme a P. lutea, d'inverno perde tutto
resta lor radice, quiescente a primavera
emette qui polloni, a volte un pò invadente
e rapida cresce, da ogni nodo fusto tondo
crescono i boccioli, si apron successione
gran foglie trilobate, lucide e brillanti
che sul picciolo hanno, coppie di ghiandole
che fanno zuccherino, liquido per formiche
espediente per avere, lor servigi insetticide
i fiori odorosi, han diametro a 9 centime
corona filamenti, che vivacizza la corolla
colori dominanti, rosa bianco e malva pur
incarnata vuol dire, color carne rosso scuro
P. incarnata alba, invece ha color bianco
suoi frutti Maracuya, dolci aciduli insieme
han molta vita C, son molto rinfrescanti
in erboristeria, usan tutte parti aeree
foglie e giovan steli, fiori e frutti estivi
LIBER TAG ES
131
in America tal pianta, è fumata o bevuta
in infuso leggero, come uno stimolante
i nativi tropicali, ne mangiano il frutto
che ha serotonina, per vino buon calmante
nella prima guerra, passiflora venne usata
per cura delle angosce, asma e palpitazioni
per deficit attentivi, e la pressione alta
forti dosi foglie e fiori, nausea e cefalea
passiflora giusta dose, cura angoscia e ansia
insonnia agitazione, stimola un sano sonno
un sonno notturno, appagante sen risvegli
specie se tisana, è amara a stomaco vuoto
e contrasta l'alcolismo, pur morfinomania
assieme all'Avena, cura crampi addominali
sindromi psicosomati, e turbe menopausa
sinergia tra cumarine, e alcaloidi indolici
Mao inibitori, in piccin dosi ha nelle foglie
anche nei frutti, maracugina e serotonina
azione antispasmodi, Passiflora è sedativa
azione mai seguita, da una depressione
come invece avviene, dopo papaverina
toglie acido in pancia, un suo decotto
di foglie fusti e fiori, più volte al giorno
utile contro, tachicardia e palpitazioni
mix del relax, con Melissa Tiglio e Vale
in caso di ansia, angoscia od insonnia
due tazze al giorno, tisana d'incarnata
vengono assunti, da var popoli Tupinamba
nel sertao brasiliano, e realizzano vino
Vino da Jurema, antico rituale locale
che Swinburne osservò, e ricavò ricette:
infuso sedativo, con 2 grammi di foglie
in 100 grammi di acqua, tre cucchiai presi
in momenti tensione, o prima della nanna
evitando abuso, oppur 3 grammi foglie fiori
a bagno in 100 grammi, di vino bianco secco
per una settimana, due bicchierini al giorno
e il vino curativo, conserva in frigorifero
infine sua ricetta, brasilian antidepressiva
è la ricetta di Oxossi, con effetto sinergico
di Cannabis e Passiflora, incarnata o edulis
con musica del Sertao, o balinese od altro
1grammo e 40 gocce, ripristinan tolleranza
foglie e succo frutto, di Passiflora edulis
Granadilla flos passioni, in ispanici paesi
supporto giornaliero, di vitamine e semi
a Iquitos nel Perù, il frutto liquefatto
è noto sedativo, e radice della Chon
Passiflora mollissima, detta tomentosa
aggiunta allo Yagè, intensifica visioni
Passiflora rubra, laggiù nell'Indocina
sua radice fresca, è narcotico e veleno
in Ecuador aggiunta, alla bevanda chicha
Passiflora alata, angulata o brasiliana
Maracuya in Perù, è la p. quadrangularis
coltivata estesa, per fabbriche di succhi
frutto edule dolce, profumato è chiamata
parcha in Venezuela, parchita in Colombia
in Africa e Madeira, cura carcinomi gastrici
frutto stimol digestione, in Malawi le foglie
trattano insonnie, epilessia ed emicranie
Passiflora Foetida, Hirsuta o Variegata
detta Granadilla fetida, e kin-val in India
kpà-zu in Monzombo, e kpàtotò Centrafrica
emana odor sgradevole, fusto tondo peloso
e da foglie che hanno, ghiandole all'apice
frutto edule tondo, con rosso suo colore
coltiva pur l'Europa, in inverno riparata
nell'isola Nicobar, foglie per congiuntiviti
Filippine e Melanesia, ferite e contro scabbia
tra Pigmei Monzombo, Repub. Centrafricana
foglie contro ascessi, e diarrea viene usata
KIWI ARGUTA, hardy kiwi 软枣 ruǎn zǎo
è madre Actinidia, liana rampicante
chinensis e arguta, assieme a kolomita
spontanee in Manciuria e russa Siberia
raggiunge 8 metri, di altezza poco più
resiste freddo e vuol, sostegno robusto
cresce da seme, e germina in un mese
accetta pure talee, prese da polloni
messe a radicare, regge ombra parziale
frutti in pieno sole, sebbene beve acqua
l'Issai è autofertile, senza impollinanti
buccia sottil rossiccia, polpa verde dolce
matura 2 settimane, di kiwi 猕猴桃 míhóutáo
Le altre varietà, necessitan del maschio
innaffio loro strato, di pacciam di foglie
a tardo autunno reco, alle giovani piante
pollina e cenere, a comparsa dei boccioli
a volte in estate, accorcio i tralci carichi
lascio quattro foglie, sopra ultimo grappol
LIBER TAG ES
132
d'autunno accorcio rami, che han fruttificato
fà frutti a metà autunno, inizio-fin ottobre
piccoli grappoli, ogni 10 centimetri di ramo
raccolto abbondante, piccin kiwi come noce
verdi e senza peli, e poi cambiano colore
secondo maturazione, rossastri o violacei
molto morbidi e dolci, buccia pur edule
molto digeribile, rinfrescante e molta C
oligoelementi e potassio, virtù dissetanti
diureti depurative, vasoprotettive antistipsi
un Kiwi sa fruttare, almen dopò 4 anni
la potatur d'Inverno, togli legno secco
sostieni con graticci, foglie sue pesanti
ogni anno dà più metri, liana sua gigante
GELSO bianco Morus alba, mulberry di Cina
col baco seta venne, in Europa a scomparir
dopo arrivo delle fibre, di sintesi petrolio
cresce rapido profon, radici giallarancio
fino 10 metri, con chioma larga e fitta
foglie verde brillante, margine dentato
diverse tra di loro, per forma e grandezza
fiori giu-settembre, maschili posti a spighe
i femminili ovoidi, frutto bianco-giallo nero
carnoso edule a luglio, scuoto rami con pertica
colgo delicati su telo, poi tento a riprodurre
da seme esce lento, meglio talea ramo o radice
giovan getti e foglie, bolliti per 20 minuti
da soli o in minestre, son ottima verdura
anche cotti a vapore, con riso o misticanza
essiccati-sfarinati, aggiunti a impasti inverdi
Gelso nero Morus nigra, cresce pure a siepe
offre bacche nere acidule, simili alle more
foglie minor di gelso bianco, adatte a tisane
frutti freschi o secchi, più saporiti dell'altro
lassativi edulcoranti, fermentan vini e grappe
è legno per attrezzi, intarsio e terapie
decotto gial radici, stringente antibatteri
ipotensiva e sedativa, analgesica morusina
pur presente in Gelsomino, radice grattata
è l'infuso di foglie, ipoglicemi e antibioti
espettoran depurativo, per astenia e stipsi
polpa lenisce pelli secche, il succo le idrata
venuto dalla Cina, fior mono-ermafrodita
è Mora acerba nera, un poco psicoattiva
coi frutti fò sciroppo, collutori gola e tosse
in acqua dissetante, è tosse espettorante
contengono tannino, sue foglie e radici
decotti astringenti, in diarrea e gastriti
corteccia di radice, è ipò-glicemizzante
analgesi sfiammante, diuretica purgante
frutti antiossidanti, anti-tosse e catarro
essiccati per inverno, come uvetta secca
Gelso ama colline, l'espongo a sud-ovest
il vento moderato, stimola fecondazione
lui teme troppa brina, specie di levante
cresce lentamente, l'albero più grande
e radici del Gelso, imbrigliano il terreno
rallenta acqua piovana, limita erosione
io non colgo foglie, durante primi anni
favorisco la pianta, evito ferite e danni
Gelso bianco nero, entrambi buon frutto
Italia meridionale, cresce come arbusto
Emilia mi parla, di Gelsi miei acquistati
ridar loro la forma, sebbene assai potati
l'astone che tagli, dà vita a più germogli
scegline tre quattro, gli altri invece togli
in Primavera seguente, gonfiano le gemme
da cui svilupperanno, rami e nuove foglie
sé fai la potatura, sia armonica uniforme
così testa-di-Moro, sarà forma di fronde
Rovo assai comune, è Rubus fruticosus
cespugli con spine, pungenti e vigorosi
More a fin estate, e germogli alimentari
buon cibi rinfrescanti, succosi e salutari
son Rovo semenzaio, cantiere di natura
su suol depauperati, ripristino struttura
mi amano l'uccelli, se cresco suolo spera
che sua fertilità, ritorni ancor com'era
Rovo pianta sarmentosa, molto vigorosa
l'allevo come l'Uva, oppur come la Rosa
ne fisso nuovi getti, lungo un fil di ferro
getti che han fruttato, poto a fin Inverno
Rovo siepe difensiva, perfino aggressiva
agli inizi dell'Estate, io provo indebolirla
poto parte aerea, se occorre due/3 anni
oppure acqua-sale, vò a somministrargli
le bianche radichette, in acqua macerate
ricche degli ormoni, talee vanno aiutare
immergo vari getti, che voglion radicare
e li lascio vari giorni, così da stimolare
Pamela poi prepara, confettur di More
cucina a fuoco lento, frutti con il miele
ottiene sciroppo, mangiato dai bambini
e il bruciore di pipì, un tè Rovo sa lenire
le more zuccherine, han potassio e calcio
i corpi adolescenti, ne bramano l'assaggio
LIBER TAG ES
133
foglie con germogli, decotte hanno tannino ha spirito ristorativo, rimedio a febbre fredda
e dissenteria e diarrea, ferma nel bambino dissenteria e diarrea, specie corteccia di radice
ROVO delle MORE, è Bramble in inglese
arbusto ponteggio, che cura suoli degradati
è Rubus fruticosus, liana tralci fino 3 metri
forte e rustica al freddo, e a brinate tardive
ha radici perenni, vegetazione a ciclo bienne
a primavera fa polloni, vigorosi e senza spine
a fin stagione lignificano, germogli a primavera
è pianta specialista, a riequilibrare corpi giovani
come terre abusate, con radici che arano suolo
foglie che nutrono, invadente vigoria dei rami
foglie verde intenso, con nervature evidenti
aiuta la foresta a nascere, in macchie e vivai
decespugliare un Rovo, taglio il colletto raso
verso poi sul taglio, una manciata di sale fino
solfammato ammonio, in un paio mesi degrada
Seba sbuccia il germoglio, da pellicola esterna
mangia cuore amarognolo, ne trova in quantità
dopo piogge d'Aprile, e dopo sole di Giugno
le radici più grosse, dopo lunga ebollizione
son morbide ridotte, in poltiglia da mangiare
fiori bianco-rosa, son corimbi appariscenti
offron polline utile, come tonico generale
fioritura scalare, da fine maggio a fine giugno
frutto nero brillante, bona mora luglio-agosto
mora cresce in molti suoli, preferisce i subacidi
tollera subalcalini, ma rifugge i troppo compatti
more rovo usate fresche, a fare infusi gradevoli
con fetta di limone, o miele o Stevia essiccata
5 more a tazza, infusione in acqua bollente
Seba essicca all'ombra, fiori in bocciolo
foglie prima fioritura, turioni e frutti
preparazioni interne, o esterne ben filtrate
infuso foglie Rovo, 2 volte al dì buon tonico
purifica il sangue, antidiabete e antidiarrea
lenisce scottature e ustioni, sciacquo gengive
sfiamma afte di bocca, e rinfresca emorroidi
preso come bevanda, allevia febbre e urinari
Prezioso è rovo medicinale, dai gustosi frutti,
sfruttato in commercio come antimicrobico,
antimicotico, antiossidante ed ipoglicemico,
da cui ricavare un farmaco, per il diabete.
Blackberry vino aceto, frantuma more mature
a bollire e poi filtra, liquido astringente e tonico
ha tannino astringente, più di foglie e frutti
consumo eccessivo di tannini, stressa stomaco
nausea vomito e poi, alcuni casi pure cancro
chi soffre coliti croniche , non usi radice Rovo
decotto foglie Rovo, calma ulcere croniche
oppure applicate, a bruciature e scottature
lor lavoro è aiutato, da appositi incantesimi
spoken charm in UK, rovo caccia reumatismi
Siepi rovo e ponciri, prugnoli cardi e olivelli
allontanano i ladri, rovo seduce e cur disordini
fiori e frutti usati un dì, rimedio ai morsi velenosi
germogli giovani insalata, aiutano i denti deboli
una tinta blu-indaco, è ottenuta dai suoi frutti
assieme alle foglie, colora gli abiti e capelli
e marmellata more, aiuta debole circolazione
Galeno mangiava, maggior parte dei germogli
di piante varie, cotti bolliti come gli asparagi
o conservati sotto aceto, oppure in salamoia,
i germogli di rovo, tra i migliori commestibili
insieme a terebinto, lentisco, vite e rosa selva.
LAMPONE Rubus idaeus, è red Raspberry
un arbusto stolonife, con ricacci biennali
fusto blu-verdastro, legnoso fin 2 metri
aculei sottili rossi, foglie lanugine sotto
fior bianchi fino luglio, grappoli peduncolo
frutto ago-settembre, rosato che si stacca
odor grato penetrante, sapor aci-zuccherino
Lampone Selvatico detto More di montagna
da ceppo ogni anno fusti, frutti second'anno
a primavera polloni, a fin stagione lignifi
frutteranno poi, a primavera successiva
molte varietà coltive, colori differenti
allevate a pali e fili,legar tralci fiorenti
tralci lignificati, resistono fin a meno 10
lamponi freschi tonici, un poco lassative
usate nei liquori, vin tonici e aromi aceti
marmellate per bambini, aiuto ad intestini
urinario e capillari, anche fiori e foglie
sono medicinali, come fragola e rovo
foglie essicco all'ombra, rimedio agli Occhi
glucosi sali e virtù, antiscorbuto astringenti
diuri-depurative, rinfrecanti e sudorifere
Lampone nero frutta, scalar da metà maggio
LIBER TAG ES
134
apicale e laterale, pur sui polloni dell'anno
le unifere varietà , producono come il rovo
1 volta l'anno ai tralci, dell'anno precedente
varietà rifiorenti, a luglio su tralci passati
e ancora a ottobre, sui polloni in corso
frutto rosa pallido, rosso carico e violaceo
pur coperto di pruina, antidiabetica matura
frutti colti in 3 giorni, surgelati o in yogurt
Lampone di Giappone, Rubus fenicolasius
Rovo a peli rossi, specie rustica e frugale
resiste a meno zero, cespugli di lampone
da cui si differenzia, per fusto peli rossi
picciol spinoso e fiori, rosa in pelvi rossa
ermafroditi e insetti, fiorisce maggio-luglio
frutto rosso c'è, fin agosto metà settembre
più piccol di lampone, contiene molti semi
gusto asprigno aroma, di torte con la frutta
TAYBERRY è un incrocio, di mora e lampone
fruticosus e idaeus, dal fiume Tay in Scozia
tralci lunghi spinosetti, teme intensi freddi
ma ama semi-ombre, non tollera i calcarei
Tayberry è continuo costante, luglio-settembre
ha frutto allungato, rosso intenso profumato
mora-lampone aci-dolce, son bacche delicate
come la mora di gelso, vanno colte a mano
cresce e frutta come rovo, per tutta l'estate
contiene antiossidanti, come le altre berries
ottimo fresco e surgelato, cotto in succhi vari
BOYSBERRY è altro ibrido, lampone e mora
patentato in Aotearoa, arbusto vigoroso
si alza fin 3 metri, teme i freddi lunghi
mora nero-viola, raccolgo da fine giugno
RIBES rosso è detto, red-currant uva volpi
Ribes come siepi, per zone orto-frutteto
bacche del solstizi, maturan fine giugno
arbusto perenne, portamento ricadente
è alto 1-2 metri, cresce in suoli sassosi
ha rami senza spine, con molte lenticelle
porta caduche foglie, palmate a 3/5 lobi
rustica nei freddi, pur ama estati miti
accetta letame, propaga con talea di ceppaia
rincalzando piante madri, accestite in autunno
prelevo a primavera, i suoi fusti radicati
teme geli tardivi, vento forte e siccità
ha fiori autofertili, piccoli bianco-verdi
l'aiuta impollinazio, pur di imenotteri
ha bacche traslucide, di colore varietale
polpa dolce-acidula, con molti piccin semi
matura in piena estate, anche 3 settimane
raccolgo a più riprese, resiston sulla pianta
fruttificano tutti Ribes, sui rami di 1 anno
e poco sui corti, e inseriti a legno vecchio
io poto a rinnovo, ribes abbonda a 4° anno
mantiene per 12 anni, è ricco in vitamine
come tutti i frutti selva, calcio aiuta frutti
il potassio li colora, ribes fresche mangio ora
Ribes rosse surgelate, non perdono il sapore
essiccate al forno, conservano molto bene
da usare in inverno, per infusi digestivi
suo succo aromatizza, bevande dissetanti
è aperitivo e digestivo, in cure primavera
artrite e reumatismi, dermatosi e gargarismi
per infiammazioni gola, assieme a cavo orale
anche Ribes Bianche, come l'Uva spina
fresche in macedonie, e piatti a base riso
dolci e salati, bevande fermentate e vini
tutte diuretiche, rinfrescanti e blan lassative
utili ai diabetici, e sofferenti di reumatismi
artriti e gotta, dispepsia e insufficienza epatica
RIBES Nere rinfrescanti, diuretico-depurative
immuno rinforzanti, e protettive vascolari
su alcuni suoli, ribes nero aroma volpino
poco adatte dirette, maturano in estate
foglie Ribes nero, diureti e antireumatica
liberano corpo, da purine e troppo aci urico
sfiamma processi acuti, e cronici del sangue
ha effetto ipotensivo, Ribes nero è antiallergico
stimola surrenali, corticosteroidi endogeni
l'infusi contro febbri, influenzali ed allergie
JOSTABERRY ibrido, è Ribes nidigrolaria
nata nell'Olanda, ribes-nero e uvaspina
del ribes ha fogliame, eretto e senza spine
di uva-spina ha color fiore, e forma frutto
è vigoroso cespuglio, alto fin due metri
con foglie verdi scure, dritti fusti lisci
privo di odore, ma resiste a freddo e vento
teme le gelate, quando inizia produzione
Josta innaffiature, al tempo dell'impianto
fino a indipendenza, siccità o per frutti grossi
LIBER TAG ES
135
semplici potature, in inverno si dirada pianta
asportando rami vecchi, accorciando vigor-alti
pacciame o compost, in inverno gli gioverà
in crescita successiva, per produzione estiva
Josta squisiti frutti, ama terreni un po' acidi
gradisce pieno sole, solo in contesto fresco
fiorisce precoce, e s'incrocia coi ribes
fiori ermafroditi, impollinati da insetti
bacche nere brillanti, simili al ribes nero
più grossi e meno acidi, rispetto l'uva spina
josta immatura, ha gusto di uva spina
via via che matura, al ribes assomiglia
maturazione scalare, si completa a luglio
sebbene microclimi, anticipo o ritardo
joste mature al fusto, cadono dopo maturazio
acido ascorbico supera, al ribes nero madre
josta fresca per, confetture succhi e vini
arbusti di UVA-SPINA, Ribes grossularia
detti uva-crispa, uva-marina e gooseberry
origini scandinave, chiamata ribes spinosa
frutti giugno luglio, mangiati oppur bevuti
alte dosi bacche acerbe, possono dar fastidi
arbusti di Uvaspina, meno vigore del ribes
alti fin 1 metro, han rami e branche spine
lunghe 1 cm, e nuovi getti che van legati
fiori piccoli verdastri, singoli o a grappoli
fiorisce a fine marzo, il freddo riduce fiori
lei beve acqua, prima di fioritura e frutti
sensibile a zolfo, che gli fa cascar le foglie
per tutti piccoli frutti, uso pacciamatura
frutti colti in estate, giallastro rosa o violetto
buccia trasparente, sapor dolciastro profumato
foglie radice e frutti, essiccati lentamente forno
conservati in vasi chiusi, hanno virtù astringenti
depurative e digestive, diuretiche e lassative
pur re-mineralizzanti, nei casi convalescenza
cura diarrea e sete, stitichezza e scarso appetito
Macerato in acqua fredda, filtrato a canovaccio
il residuo è detto feccia, nella macero-decozione
Arbutina contro cistite, cura a livello urinario
cura ipertrofia prostatica, e ritenzione urinaria
Uva ursina ramoliva, Uva-mata e umbriachella
è arbusto d'Asia, fusti striscianti e fioriferi dritti
tappezza larghe zone, sottobosco ed appennini
ha fiori melliferi, frutti farinosi ghiotti agli orsi
scioglie piccoli calcoli, e disinfetta vie urinarie
antibattere diuretica, combatte batteri uroteliali
le foglie in tisana e decotto, con gramigna e timo
rimedio contro cistiti, uretriti e infezioni prostata
MIRTILLO-Blueberry, è un Ericacea vaccinium
arbusto di suoli silicei, di foreste montagna
dove cresce fitto, in macchie come il rovo
fusti sotterranei e aerei, sopporta i -15°
ama l'acqua piovana, suoli vergini acidi
con pH 4 fino 5,5, privi di calcare attivo
fuori del suo habitat, i primi anni stenta
trapianto negli incolti, cioè suoli vergini
se pH è sopra 5, metto torba acida a pH 3
rifugge troppo azoto, cancrenoso su germogli
ha foglie ovate senza peli, con bordi seghettati
fiori a forma di otre, bianco-rosa infiorescenze
bacche azzurre o rosse, coperte da pruina
ricche in vita A e C, pure ferro e fibre
maturano scalari, per tutto mese luglio
le mangio a manciate, per gustar sapore
surgelo sen problemi, ha numerosi semi
Mirtillo espanso o arboreo, è corymbosum
Seba ne fa talea, erbacea oppur legnosa
con rametti a radicare, a fin estate in mix
sabbia torba e terra, dimora a primavera
se aggiunge segatura, e per pH a 4.5
Mirtillo allor produce, dal secondo anno
fiorisce Marzo-Ottobre, frutta Giugno-Agosto
Mirtillo rosso ha bacche, rosse alla maturità
ha foglie verdi che, tossiche in forti dosi
molto rinfrescanti, fresche o sotto aceto
utili per vini, o in compagnia di salse
di pesce o pollame, o marmellate miste
con mele cotogne e more, e un poco limone
in selve di montagna, perenne cresce bene
tappezza quà e là, di cespuglietti o ciuffi
pur nei prati alpini, fin sotto nevi eterne
somiglia ad uva ursina, che pur n'è surrogato
mirtillo rosso ha punti, glan resina su foglie
tutti i Mirtilli son buoni, con limone e miele
se fermenta il succo, s'ottien vin di mirtilli
bacche blu o blueberries, antidiarrea virtù
aiutano i capillari, e contrastano il diabete
foglie Mirtillo nero, sciolgon sangue zucchero
fresche o seccate, cucchiai d'infuso ogni 6 ore
LIBER TAG ES
136
Mirtillo conilopide, ha basso fabbisogno freddo
adatta a centro Italia, più di gigante american
il noto corymbosum, che arriva fin due metri
e pare pur resista, al freddo a meno 30°C
Balalaika siberiano, è Lonicera kamtschatica
Caprifogliacea nata, mirtillo di Kamchatkca
arbusto rustico e longevo, resiste pur al gelo
a inverni meno 30, ma teme e soffre siccità
ha fiori bianchi profumati, a inizi primavera
sboccian pure a -10, in Ital matura a fin aprile
bluastra stretta e allungata, semi assai piccini
con vita C e D, aci ascorbico e antociani
mangiate fresche, han sapore agrodolce
come ribes o lampone, secondo maturazione
un cespuglio Terabuti, bacche blu Mirtillo
perenne arbusto forte, acidofila d'istinto
ha fiori a campanelle, bianco o rosa chiaro
riunite infiorescenze, le fanno da richiamo
Mirtus UGNI molinae, detto Mirtillo del Cile
oppure Eugenia ugni, è arbusto sempreverde
coltivato dai Fuegini, nell'America del sud
è Mirto siepe ornamentale, 1 metro poco più
foglie opposte e appuntite, lucide e cerose
simili a pungitopo, aroma mirto berberis
ha fiori ermafroditi, rosa-bianco pendenti
frutti porpora dolce, come fragoline bosco
in Europa matura, da settembre a novembre
in clima temperato fresco, d'inverno resiste
pianta di radura e sottobosco, cresce pur a sole
sopporta mezza ombra, ma soffre senza piogge
CALAFATE umushamaim, è Berberis buxifolia
arbusto sempreverde, nativo in Terra Fuego
simbolo di Patagonia, dono dei Fuegin nativi
agli Europei fratelli, che vi giunsero predoni
narra storia Yamana: mangiar calafate bacche
rende la gente sicura, di tornare in Patagonia
confine del mondo, Lucas Bridges lo narra
calafate ha sapore, crespino dolce od uva
frutto pien di semini, contiene meno succo
come ribes nero, o biancospino detto umush
lo chiamano i Yaghan, bacca Umushamaim
rustico Umushama, resiste bene al freddo
cresce fin 2 metri, piccin foglie spinose
simili al bosso, e con fiori ermafroditi
giallo-aran sboccianti, tarda primavera
FRAGOLA di bosco (Fragaria vesca) è strawberry,
detta Fraula o selvaggia, ha frutti più squisiti della
coltivata. In alcune città si piantano le piantine a
primavera, in terra sciolta e concimata, appena
zappata d'intorno a far sì che si moltiplichino
molto e diano frutti più grossi e delicati delle
selvagge. Pianta perenne, frequente zone ombre,
si riproduce e si espande, in tutte le direzioni
attraverso gli stoloni, per sbaglio pur sul prato.
Trapianta con successo, sotto un grande gelso
oppure in sottobosco, con funghi già nel suolo
le aiutano sopravvivenza, nella stagione secca.;
una spessa pacciamatura, di legno secco aiuta,
a nutrir microorganismi, e inibire le infestanti,
ama acido composto, di pine needle mulch,
e l'ortica a lei vicina, benefica la stimola.
Se cimo i primi steli fiori, lei rifiorisce più,
raccolgo con picciolo, per mantenerne odore,
colgo da giugno a settembre, per macedonie.
Le sue foglie pure uso, in gradevoli tisane
fragola è dietetica, e aiuta sciogliere calcoli,
bastano 50 piantine, per quattro persone.
Per moltiplicarla, assicuro stoloni a terra,
con fili ferro a forcina, su rizomi striscianti,
pure radicanti, che originano nuove piante,
tutte varietà coltivate, ibridano la cilena
Pamela arriva e coglie, le Fragole di bosco
fragola è golosa, di buon maturo composto
le piace pure strame, aghi Pino e corteccia
e sa moltiplicarla, fissando stoloni a terra
in Fragole rifiorenti, sopprimo dispiaciuta
i primi steli fioriti, ad averla più duratura
il picciolo dei lor frutti, poi evito staccare
fragola sfregata, miei denti sa sbiancare
SCHISANDRA chinensis, è 五味子 wǔwèizi
liana rampicante, legnosa a bacche rosse
lucenti e profumate, a grappolo d'uva
colte a sette-otto, pur resiste al freddo
dioica pianta ha, i due sessi separati
sua bacca matura, cruda o succhi e vini
sapore unisce dolce, più acido e salato
con amaro e pungente, in Cina è wǔ wèi zi
bacca dei cinque sapori, essiccata al sole
in polvere ridotta, astringente polmonare
LIBER TAG ES
137
reni energizzante , afrodisiaco d'entrambe
tonico generale, e buon defaticante
epatoprotettore, e neuroprotettore
Schisandra stimola, i nervosi riflessi
resistenza di lavoro, in sani individui
la usano atleti, cinesi russi e coreani
corridori e sciatori, e ginnasti vari
frutti e semi usati, per asma e tosse
insonnia esaurimento, e diuresi eccessiva
eiaculazion precoce, e pure l'impotenza
sudori notturni spontanei, cronica diarrea
Schisandra chinensis, a prolungar la vita
ritarda invecchiamento, antiossida sfiamma
espettoranti di tossine, dal fegato e tosse
sue bacche riducon, livelli ormoni stress
nel sangue poichè, è adattogena ginseng
con effetti più dolci, e minor tossicità
tampona ph gastrico, bersaglio dello stress
lo alza quando è basso, e pure viceversa
così aiuta a gestire, psicofisici stress
stanchezza e troppo lavoro, purga fegato
coadiuvante nella cura, di croniche epatiti
effetti calmanti, anticonvulsi umani e animali
e nei cavalli da corsa, aumenta prestazioni
con riduzion frequenza, cardiaca e respirante
protegge epatica cellula, da tossine e sforzo
riduce pure danni, da tetracloruro carbonio
rari effetti collaterali, disturbi allo stomaco
orticaria e diminuzione, un pò dell'appetito
in medicina taoista, bacca tratta diabete mellito
palpitazioni e insonnia, problemi a vista e udito
malattie raffreddamento, patologie vie urinarie
asma e depressione, con tè di foglie e bacche
dopo il ginseng, è il rimedio più popolare
sue bacche hanno tutti i cinque sapori base
schisandrine pure in corteccia, foglie e semi
frutti crudi o essiccati, o in infusi e liquori
infuso foglie secche, ha gusto limone tè verde
tonifica nervi e respiro, e combatte stanchezza
cmq da evitare, in caso di nervosa iperattività
insonnia e ipertensione, e malattie cardiache.
cespuglio e rizoma strisciante, odore nullo
fusto eretto 1 metro, ramificato angoloso
un pò vellutato, foglie glabre e picciolate
ovali ed appuntite, a bordi ondulati
fior biancastri sin autunno, palloncini di carta
si gonfiano in estate, e diventano rossastri
Physalis vuol dire, gonfiare e custodire
un edule bacca, liscia e rosso-arancio
ha numerosi semi, preziose bacche agrodolce
mangio mature, al massimo 30 bacche al di
Chichingi coltivata, in giardin fitoalimurgi
pianta medicinale, cura gotta e calcolosi
è usata tutta pianta, esclusa la radice
a far vini diureti, bacche essicca all'ombra
o in strato sottile al forno, poi disidratate
diventano grinzose, come le bacche Gouci
metto in vasi chiusi, o riduco in polvere
se poco essiccate, serbo pure sotto aceto
o in salamoia, lor sapor contrasta il dolce
integrano vitamine, e sali pei bambini
ricche vita A e C, ferro niacina e pectina
potassio e antociani,licopene e caroteni
aci citrico e malico, glucidi e tannini
utili astringenti, in influenze intestine
pur tracce di alcaloidi, usate nel Perù
come febbrifugo, antireuma e lassativo
Mattioli canta: Archachengi fatto vino
è rimedio divino, per mal della pietra fina
calcoli a reni e vescica, lo fa pisciare via
lui dava frutti chechengi, contro ritenzione urica
ottimo diureti, rinfresca sfiamma e ammolla
rimedio contro spossatezza, elimina acido urico
tratta le forme reumatiche, di gotta e calcolosi
in Italia 3 specie, spontan boschi collinari
terreni secchi e vigneti, due le commestibi
edulis e peruvianus, cioè con meno alcaloidi
rizoma-foglie ha solanina, pallon tossi-fisalina
Chekengi riproduce, a inizio dell'autunno
schiaccian bacche mature, 150 semi a bacca
asciugano all'ombra, semino dopo due settimane
in semenzaio e poi, trapianto maggio-giugno
ai piedi di un albero, o sotto una siepe rovo
ALCHECHENGI pruinosa, detta pure Accatengi
riparata da venti, e dal sole diretto
cvhichingi erba canina, od U-niao in cinese
altrimenti fa frutti, solo al secondo anno
arabo Al-Kakang, cioè vescica Solanacea
l'anno seguente, ha vigoroso rizoma
spagnolo alkequenje, pianta erbacea perenne
come Asparagi e Fragole, rustica cresce
LIBER TAG ES
138
resiste a freddo, ma teme geli prolungati
a primavera i rizomi, germogliano ancora!
apprezza cenere potassio, e regge mezzombra
frutti dei LYCIUM, dette bacche di Gǒuqǐ
anche wolfberry, ve ne son di due specie
Lycium barbarum o 寧夏枸杞 Níngxià gǒuqǐ
Lycium chinense 枸杞 枸杞, entrambe Solanace
sono arbusti perenni, alti fino tre metri
foglie lanceolate, chinensis da Himalaya,
Mongolia e Tibet, Xinjiang e Ningxia
nel Mediterraneo, cresce pure bene
Lycium barbarum, di facile coltivazione
produce bacche rosse, con virtù salutari
fiorisce Giu-Settembre, matura in Ago-Ottobre
secondo il clima, coltivata in mil più anni
bacche essiccate o miscelate, medicina cinese
succhi frutta e tè, biscotti e marmellate
sapore di mirtillo, fragola e lampone
giovani piantine, 1 anno cresce 1 metro
bacche di Gǒuqǐ, nutriente e antiossidante
alcaloide Atropine, delle altre solanacee
qui pur poco presente, meglio non esagerar
agricoltura tibetana, oggi usa fito-chemio
bacche Gǒuqǐ di Ningxia, dette diamanti rossi
mature oblunghe e rosse, raccolte con cura
preservate essiccate, su stuoie in pieno sole
poi consumate cotte, con riso o zuppe miste
con pollo o maiale, verdure e altre erbe
assieme tuberi, o aggiunte ai Vini (gǒuqǐ jiǔ)
ad Astragalo o Codonopsis, o radice liquirizia
o bollite come Tè, spesso assieme giuggiole
germogli e foglie gouci, consumate verdure
VITE pianta antica, spesso addomesticata
torna abbandonata, selvaggia ermafrodita
produce grandi foglie, e grappoli piccini
con acidi acini, solo un poco zuccherini
la VITE e Vitis Vinifera, origina in mar Nero
arbusto rampicante a portamento irregolare
sviluppa in lunghezza, anche diversi metri
le forme spontanee, van su vegetazione
forme inselvatichite, il fusto sa viaggiare
con piante ermafrodite, a fiori bisessuali
la vite è coltivata, in tutti i continenti
l'insetto fillossera, distrusse i monoculti
allora fu innestata, europa su americana
e inizia l'uso spinto, di farmaci e veleni
a contrasto malattie, fino alla Campania
dove biodiversità, regge in parcellizzati fondi
ogni contadino pianta uva, due o più varietà
l'epidemia si ferma, nella giungla di varietà
uva italica sopravvisse, in vigneti multiuva
Viti a destra del Garigliano, son tutte basse
senza appoggi fissi, e piantate fitte strette,
questa modo dona al campo il nome vigna.
Viti a sinistra del Garigliano son tutte alte,
appoggiate a olmi e orni, distanti tra loro,
tale campo porta nome di alboreto o chiusa.
Altri frutti crescono tra le viti, sono frutticini.
Vite quan risveglia, fa pianto o guttazione
un liquido da tagli, di potatura tardive
oppure dalle ferite, non cicatrizzate
3 settimane prima, del germogliamento
le gemme dormienti, si rigonfiano e lasciano
fuoriuscire i germogli, con foglioline e peli
e i ceppi più vigorosi, sono i più tardivi
fan 3 gemme: dormienti, pronte e latenti
germogli vigorosi, detti pur succhioni
rami giovani erbacei, sono detti pampini
una volta lignificati, poi son detti tralci
LIBER TAG ES
139
lignifica in agosto, dalla base all'apice
i tralci vigorosi, son da gemme dormienti
i rami giovani rinnovati, sono detti tralci
i germogli anticipati, da gemme di stagione
detti femminelle, nascon da gemme pronte
I tralci tagliati, sono speroni a tre gemme
quelli con più gemme, detti capi a frutto
il cordone esistente, è detto capo a frutto
nella impalcatura, v'è il fusto verticale
e i rami permanenti, cordoni orizzontali
verticali obliqui, a seconda allevamento
tralci lignificati, han colore bruno-giallo
con nodi ingrossati, e internodi brevi
sui tralci dell'anno, si inseriscono i viticci
foglie e infiorescenze, verso il mese aprile
crescono i germogli, rallentano in estate
in zone a siccità , riprendon tarda estate
a seguito di piogge, interessa femminelle
dalle gemme pronte, germoglio riprende
i cirri dopo un anno, si staccan dalla pianta
cirri e infiorescenze, ha origin stessi nodi
impollinazio irregolari, grappoli con cirri
foglie son palmate, dette pur pampini
3-5 lobi a lembo, dipende dal vitigno
autunno cade clorofilla, foglia giallo rossa
Vite fiorisce a pannocchie, erette poi pendule
un grappolo ha un asse, che ramifica laterali
in modo frattale, si espandono i suoi rami
fiori ermafroditi, mutan sesso e funzioni
in alto le antere, ma rivolte all'esterno
così impollinazio, della vite è incrociata
androceo 5 stami, gineceo ovario 4 ovuli
frutto è una bacca, detta acino sferico
secondo il vitigno, è verde giallo rosa
viola rosso e nero, fino al bluastro
con buccia pruinosa, grappolo a cono
Vite emette grappoli, a partir dal 4º nodo
dei germogli primavera, di gemme dormienti
ogni gemma dormiente, ha germoglio miniatura
preformato l'anno prima, ha 6 nodi più gemme!
differenziazione a fiore, avviene scalarmente
da tarda primavera, fino a quella successiva
esce grappolo scalare, da base alto germoglio
al ritmo di 6 giorni, si forma il primo cirro
sotto esso formeranno, i grappoli novelli
filatura del grappolo, se 1 rachide divien viticcio
forma un cirro-grappolo, rimedio a fiori caduti
se colano tutti fiori grappo, il rachide si secca.
fioritura è scalare, secondo forma allevamento
di solito a giugno, e un ritardo 30 giorni
e fra vitigni precoci, e quelli più tardivi
cascola di fiori infecondi, non è filatura
che sempre precede, ogni Vite fioritura
colatura eccessiva, forma grappoli spargoli
cioè con acini radi, l'opposto dei serrati
colatura insufficiente, forma grappoli serrati
con difetti maturazione, compatti son gli acini
un grappolo serrato, buon per le uve da vino
mantiene posizione, capovolgendo grappolo
il grappolo spargolo, è delle uve da tavola
dove sono richiesti, gli acini diradati
dopo allegagione, può accadere apirenia
mancata nascita di semi, come uva sultanina
acini piccini senza semi, accompagna apirenia
metà luglio e metà agosto, più zuccheri dà
termina accrescimento, tessuti riorganizza
e vira il colore, scompare verde clorofilla
risaltano altri pigmenti, antociani e caroteni
uve bianche fan gialle, uve nere al rosso viola
polpa perde consistenza, è maturazion scalare
che varia da pedoclima, e vitigni vino o tavola
è la Pizzuta o Canina, Zibibbo e vin Passerina
Malvasia romana, Montepulciano e Greco
Moscato e Sangiovese, Trebbiano toscano
Pinot bianco e Barbera, Merlot e Regina
si riduce glucosio, ed aumenta il fruttosio
si riduce acidità, malico tartarico e citrico
così graduale prevale, l'acido tartarico
per aver uva passa, serve ultra maturazio
il succo della polpa, oggi è detto mosto
succo di vinacce, è di raspi bucce e semi.
estati assai piovose, zuccher si riduce
la vite resiste, alle basse temperature
in fase dormienza, gemme dorme fin -20 °
è sensibile al risveglio, in fase vegetativa
zone più fredde, dorme prima e sveglia tardi
al sud a fine inverno, son temibili gelate
tardive a primavera, gelo a -10 gradi
là in regioni calde, dove sveglia precoce
gelo colpisce i delicati, germogli fiori e apici
possono far danni, pur gelate autun precoci
se colpiscono tralci, non ancor lignificati
LIBER TAG ES
140
un pacciame aghi pino, aiuta piante ad est
che subiscono il gelo, e disgelo ricorrente
alte temperature, prolungate sopra 45 gradi
lessano o disseccano acini, azzerano acidità
la pioggia nutre Vite, specie a primavera
pur leggere estive, e rugiada in maturazio
fa traspirare gli acini, nebbia appar letale
fa il polline marcire, e gli zuccheri riduce
la siccità prolungata, arresta accrescimento
impedisce accumul zuccheri, così pur venti forti
bora o maestrale, recan traumi ai giovan tralci
e le brezze marine, aerosol giovani germogli
Scirocco stress idrico, ferma accrescimento
UVA FRAGOLA da tavola, da vino americana
p la Vitis labrusca, una pianta rampicante
degli Usa orientali, fino a grandi pianure
rifugge suol calcareo, delle vigne europee
suoi ibridi comuni, uva Isabella detta Fragola
labrusca e vinifera, è Isabella gusto selvatico
Lambrusco in latino, significa vino selvatico
poco resiste a Fillossera, molto all'altri mali
sono piante produttive, e resistenti al gelo
giunte in Italia, legarono con nativa brusca
foglie grandi e pelose, opache e poco lobate
tralci lunghi e rossi, e grappoli compatti
tutte uve fragola, hanno un dolce sapore
così è usata a frutta, conserva alcuni mesi
da sua vinificazio, si ha vino poco alcolico
gradevole e stabile, per un anno almeno
si coglie in ottobre, quan picciolo vira rosso
e si stacca facilmente, dal tralcio profumato
Fragolino è vino rosso, fermo o frizzante
di Uve Labrusca, o suoi ibridi in Europa
Europa ne ha vietato, vendita ovunque
poiché concorrenziale, resta l'uso familiare
fragolin in commerci, bevanda gusto fragola
sciroppi e melasse, ma il vero in Austria stà
poiché vietare l'Uhudler, causò mille proteste
di consumatori e produttori, di paesi privi d'uva
suo vino misto a vinifera, più sicuro se fermenta
senza bucce semi e graspo, vinifera ha metanolo
e il vino al metanolo, mai coinvolse il Fragolino
euro vinifer troppo macerata, è scandalo primo
l'uva fragola per vini, perde acini quan matura
la precoce a fine agosto, si coglie fin settembre
si conserva 1 mese, porta un intenso profumo
da sua vinificazio, si ottiene un vin bluastro
che macchia i metalli, dal sapore legnoso
evita i metalli, inacidisce in breve tempo
sappi cura di Uva, arresta anche l'artrosi
e aiuta più polmoni, ai pazièn tubercolosi
le persone poi guarite, ritornano graduali
consumo di alimenti, sen dolci-carboidrati
Gandhi nei digiuni, quel succo puro prende
cura d'Uva agisce, da sola e indipendente
i suoi acini con semi, tu masticane tanti
rinforzano gengive, e i denti traballanti
VINO: Settembre l'uva è fatta, mentre il fico pende
l'uva in pergolata, mitiga il calore estivo
Raseno fa il vigneto, con viti abbandonate
e interra silice sassi, prima di ogni vigna
al fine di fissare, ed accumulare il sole
Vite per natura, pianta che consuma poco
ciò di cui ha bisogno, è sopratutto il sole
nel suolo c'è potassio, che toglie acidità
pH cresce e vino, invecchia e ha qualità
potassio in forti dosi, forzan maturazio
lasciano magnesio, là fermo nel terreno
Vite rifugge, un concime troppo fermentato
la cenere suo legno, ha potassio e minerali
suo fogliame tagliato, ritorni nel vigneto
è ottimo concime, come feccia e vin residui
corno-letame al suolo, ne stimola la vita
corno-silice estate, dà sole a foglie verdi
filar di viti maritate, agli alberi a capanne
uva matura bene, vino abbonda a 100 kili
coi piedi spremo l'uva, danzo in allegria
assieme Pamela, e bimbi in compagnia
Vino crudo poi fermenta, in botte fin gennaio
durante settimana, il clima ha rinfrescato
rallenta fermentazio, del lievito nel bianco
così rimane molto, mosto da trasformare
mentre il Vino rosso, ancora bolle allegro
travaso il vin da vecchi, a nuovi fiaschi per
filtrarlo della feccia, e verso in damigiana
o botte di castagno, per dar tannini aromi
nell'UVA amar tannini, sono dentro seme
mentre nella buccia, son tannin migliori
man mano inattivati, presso la maturità
e quindi rilasciati, durante macerazione
Vinificare in rosso, è macerazion più lunga
LIBER TAG ES
141
estratti più tannini, rispetto a quella bianca
tannin carbonio anelli, s'attraggono l’un l'altro
e diventano più grossi, sono come calamite
consumano ossigeno, ad esempio gli antociani
cambiano colore, al vino offron protezione
tannini più astringenti, evita in eccesso
si legano ai composti, proteici ed alcaloidi
più vino tien tannini, più ruvido sta in bocca
l'uva pur si mangia, fresca cotta o succo
buona in macedonia, ridotta nel diabete
spesso è toccasana, glucò fruttosio e levul
diretti assimilati, con acidi organici
malico e succinico, salicilico e tartarico
sali minerali, potassio ferro e rame
fosforo e calcio, magnesio, iodio e silicio
cloro ed arsenico, vitamine A e gruppo B
vita C e PP, Uva depura e cura gotta
artrite e uricemia, e iperazotemia
pure foglie Vite, si usan per capillari
negli arti inferiori, o collirio naturale
uso linfa fresca, dei tralci tagli in primavera
diluita in acqua, linfa è buon cicatrizzante
per piccole ferite, e piccole emorragie
pure utile nei calcoli, renali e biliari
fette pane brustolito, spalmate a rustico vin
sono usate su ferite, mentre linfa della vite
è usata qual collirio, a sfiammare gli occhi
un acino a metà, pur su herpex io strofino
favorisce guarigione, grazie acido tannico
che assieme fenolo, rende frutto antivirale
allevia pur problemi, di anemia o faticamento
in autunno consumando, buon uva in quantità
è rimedio a stitichezza, e poi la buccia nera
anticancro e antiossidante, hs resveratrolo
per donne menopausa, è utile uva consumo
tutto il giorno allevia, fastidi e le vampate
e giramenti testa, assieme sbalzi umore
mangiare uva giova, ai problemi del venoso
tratta l'emorroidi, e fragilità capillare
acini in poltiglia, si applican su viso e collo
per pelle più pulita, e lavar e con il vino
adulti vino in bocca, scaldano e spruzzano
sul sedere al bimbo, ai neonati fan bagnetto
prima con acqua, poi con vino a rinforzarli
Mantegazza scrisse: alcol rallenta combustione
interna del corpo, abbassa il bisogno di cibo
accresce l'urina, stimola organi escretori
il sangue pulisce, prevenendo malattie
se bevo mezzo litro, emetto urina distillata
davvero un combustibi, o altro intossicante
tra i vini industriali, pesanti e insipidi
Vini da Dessert, son forti e tumultuosi
rritan la donna e le person nervose
Vini secchi aiutan, stomaci pigri
sono medicina anziani, i Vin dolci digestivi
Vini amari tonici, amici di stomaco e nervi
Vini aromatici facili, prendon gambe non cervello
pure Birra malto d'orzo, è adatta a tutti i climi
ma chi beve troppo,rischia d'ingrassare
sento ogni persona, attento per benino
poi fò di testa mia, mio nonno è contadino
pianto le mie viti, a pergola o a Grecana
e sotto suo rinfresco, canto alla Romana
Luogo arido e inclinato, migliora qualità
al clima arido resiste, e dà mille varietà
ama cenere-potassio, e il sole di declino
pianura molto Vino, collina miglior Vino
dice un contadino, che dopo terzo anno
la vite pota corta, a dare più germogli
Vite sia orientata, in quattro direzioni
chiamale speroni, con due biforcazioni
La Vite regge bene, più fasi siccitose
piogge assai forti, son umide dannose
se poto a primavera, fò dopo fioritura
elimino quei tralci, senza gemmatura
se suoi germogli già, alzano la cresta
poto e lego tralci, lento senza fretta
Cavolo ed Alloro, disturbano la Vite
Basilico con Ruta, le fanno saporite
Oidio e Botride, all’uva danno artrite
muffe e virosi, son malattie della vite
gli acari e insetti, strage fan di sera
assieme le tignole, ed alla Fillossera
Maschere di Bacco, ponevano i Sabini
nei campi contro mali, di spiriti nocivi
invocano un aiuto, per clima e malattia
con satira e rituali, tragedie vanno via
quando Orione e Sirio, alzan stelle teste
Raseno inizierà, raccolta a fin Settembre
l’Uva lui dapprima, espone bene al sole
ad aumentar tenore, zuccherin fervore
un anno mese Luglio, l'uva andò distrutta
da grandine d'Estate, maccata quasi tutta
ma giunse inaspettato, l'imprevisto clima
all'eccessivo caldo, l'uva asciuga prima
asciugan l'uva acini, così senza marcire
rimargina e matura, e smette di scalfire
LIBER TAG ES
142
l'Uva può aver muffe, sè tanta acqua c'è
e darà acetoso vino, in botti sporche olè
l'Arsura fece i danni, nell'anno siccitoso
Pioggia zero goccia, Raseno è fiducioso
sebbene produzione, già fosse dimezzata
Vinone ne scappò, e poi restò di annata!
l'Uva che ho raccolto, assieme con amici
metto entro tinozza, stacco alcuni raspi
ballo a piedi nudi, e spremo con i piedi
il succo si raccoglie, con antichi versi
il mosto ricavato, sul tardi all'imbrunire
lo metto in damigiane, di vetro e rivestite
vinacce torchio ancora, se la voglia resta
ricavar più mosto, da mescere alla festa
il Satiro che salta, in tinozza pieno d'uva
allegro spreme il succo, e vede scolatura
finire in un grand’orcio, di raccoglimento
qual Pithoi interrato, dentro al pavimento
riempie bene gli orci, fermenteran in vino
pressa ancor residui, a sacco torchio fino
pigia calcatorium, torchia in turcularium
il satiro è Raseno, e narra il vinu bonum
una settimana dopo, di grande ebollizione
il mosto è travasato, in altro contenitore
filtrato da residui, con un setaccio grano
fermentazione lenta, farà in seconda mano
già dopo tumultuosa, bollitura del mosto
l’ossigeno controllo, sugher tappo posto
ancor fornire aria, or che vino è fatto
batteri dell'Aceto, stimola al misfatto
lascio un poco d'aria, fin sotto l’orlatura
non chiudo fiasco se, ancor v'è bollitura
Vino trasferisco, a più stadi di fermento
metto in bottiglioni, per magazzinamento
se arriva Tramontana, è tempo svinatura
spesso avanti Inverno, termin bollitura
fiaschi e damigiane, con acqua mare lavo
così pur barilotti, per legno rabbonato
Vino si raffredda, nel corso di stagioni
e risveglia in cicli e fasi, delle lunazioni
i modi son migliaia, a farlo in mille modi
Vino tien segreto, nei succhi interni moti
segreto di sua vita, è un lievito fermento
muta in succo Vino, calore e nutrimento
Seba suggerisce, col mosto già nei tini
da ventidue a trenta gradi, hai rossi vini
da 17 a venti gradi, tieni i bianchi vini
fermentazio d'aceto, arriva senza fanti
puoi fare 2 travasi, con Luna di calante
uno a Novembre, l’altro a Marzo fante
è fermentazione, digestione zuccherina
dai microbi prodotta, in cerca di energia
LIBER
a mantener la vita, in primordiale brodo
si ciban di Glucosio, espellono Etanolo
Saccaromice Cerevisie, vive sopra succhi
delle uve lacerate, viaggia con gli insetti
già in poca quantità, avvia trasformazione
se il lievito non c'è, non c'è fermentazione
lievi saccaromiceti, per la fermentazione
ossigeno han bisogno, per moltiplicazione
le lente spremiture, fermentano più veloci
pur zucchero e calore, aumentano i coloni
fermentazio del vino, dura fino a quando
lievito poi muore, in alcol che ora è tanto
dopo un anno o due, l’asprezza ingentilisce
il tartaro in cristalli, sul fondo allor finisce
il tannino delle bucce, colora e dà sapore
feccia antiossidante, abbonda e dà calore
mezza fermentazio, produce un vino dolce
l'aggiunta miele d’api, alza l'alcool gocce
malto d'Orzo e quercia, o resine di cedro
buoni antiossidanti, rallentan Vino aceto
Bere vin corretto, con resina di Quercia
umani e Vin malati, cura e ancor preserva
Raseno narra vino, che toglie inibizione
nel rito e in medicina, allevia ogni dolore
Vin murratum che, si dava ai condannati
ad annebbiar coscienza, di pene capitali
Vini medicinali, fa giungendo al mosto
Pino e Melagrana, e le spezie del posto
Raseno beve Vino, e Birre di erbe amare
ottiene anche bevande, con Orzo cereale
germogli di Orzo sole, io Malto chiamerò
seccato e lievitato, qual Birra fermentò
nell'anno calendario, Orzo a germogliare
per Birra Primavera, o lievito Autunnale
ama lui ogni Birra, sia tonica che amara
è cibo dissetante, una buona medicina
la dà ai tubercolosi, aiuta reni e pelle
la tolleran nervosi, fa rider crepapelle
narra il mito dei Sumeri, l'avvento civiltà
Enki il saggio vive, in acque dell’abisso
le tavol del destino, lui tien di umanità
Inanna è figlia sua, regin di Cieli appar
Inanna invita umani, a crear prime città
poi escogita il sistema, per tavole rubar
veleggia con sua barca, a casa di suo pà
accolta con banchetto, vino e cibo avrà
Enki ama sua figlia, oltre ogni saggezza
beve dai bicchieri, vin che lei porgerva
ubriaco le concesse, qualunque desiderio
le tavole destino, lor culturale imperio
Inanna caricò, gli oggetti su sua barca
TAG ES
143
e in cielo veleggiò, ad Erech sua città
poi sveglio dal torpore, Enki rimembrò
tutto ciò che aveva fatto, si rammaricò
Enki usa più astuzie, ma Inanna resiste
così presso Sumeri, arrivan le stagioni
l’agricoltore Enkidu, e il Dumuzi pastore
istruiti e coccolati, le fan favor d’amore
le fecer doni al cuore, frutti e lana pura
Dumùzi favorito, suo cuor scaldò con cura
mito ci ricorda, ogni disputa che avviene
tra nomadi e stanziali, cioè Caino e Abele
Inanna fu così, che discese al sottosuolo
nel reamè dei morti, valle di kur-nù-gi-a
governa giù di là, sorella sua Ereshkigal
che morte sentenzia, d'Inanna e la realtà
Inanna di rituale, viaggia al regno morti
scende fin in fondo, sorella sua l'attende
morire per tre giorni, questo fu il prezzo
Regina del Cielo, lascia il suo universo
attraversa una ad una, tutte sette porte
e a cedere i vestiti, la obbliga la sorte
nuda infine arriva, ai piedi di Ereskigal
che lega sue membra, chiude sua vagina
Inanna poi muore, assieme alla natura
e Regina dell'Est, va in cerca dell'aiuto
a mezzo del Dio Enki, escogita soluzione
Lei rinascere può, se trova sostituzione
Enki Dio saggezza, rimedia alla tristezza
spedisce due creature, per liberare Inanna
cantano a Ereskigal, l’aiutano in un parto
Inanna torna a vita, con luna nuovo carro
Lei sceglie poi l’amato, consorte Dumuzì
che da quel momento, regna il sottosuolo
sposo di Ereskigal, ogni semestre salirà
all'equinozio di Autunno, così celebrerà
le nozze più divine, di Inanna e Dumuzì
festa-del-Nuovo Anno, e fertile apparir
Dumùzi torna sopra, dal mondo sotterra
pronto a far l'amore, con Inanna Terra
tale dramma rituale, di mitica Sumera
realizza nel profondo, una lezione intera
la morte non è ostile, al mare della vita
riporta al nuovo ciclo, la vita più sopita
e calendar Sumero, inizia a mese Aprile
con sacre feste unione, amor ierogamie
Inanna Dea-felino, sposa un Dio-pastore
Lui è la birra-e vite, Lei la dea d’amore
Enki era il Dio, di saggezza e di magia
che vari stordimento, usava in strategia
tramite l'astuzia, accoppia con le donne
quan Vino festivo, le scalda le scioglie
si ispirano agli Dei, i Re con le Regine
cantano e dan vita, ad inni e dinastie
banchetto sintetizza, vasta interazione
tra sudditi e sovrano, fonte dell'azione
Felice mangia e bevi, motto degli Ittiti
Etrussi e Turcomanni, Mongoli con Scizi
Re Suppiluliuma, chiama il Dio tempesta
figlio è lui di Tinia, Dio di pioggia festa
Io porto le sue danze, con Uva sulla testa
Tarunta io chiamato, io fungo di tempesta
son Dioniso Zagreo, qui giunto da lontano
attraverso mari e terre, cuori dell’umano
ecco i miei seguaci, veglian danza antica
e sconvolgono città, per rinnovar la vita
bere un Vin fermento, invita gli antenati
riporta loro gesta, nei miti e nei rituali
il dono frutto Vite, per cuori rallegrare
trapiantano Ittiti, su terre da esplorare
assieme Olivi e frutti, Palme Pini e Fichi
veleggia Gilgamesh, alle terre dei Fenici
cercava Gilgamesh, una sua immortalità
e presso il mare trova, Siduri a fermentàr
donna della vigna, tiene bimbo in grembo
mortem lui moriendo, in vitam resurgendo
è seduto Gilgamesh, mentre beve il Vino
si maschera e s'incarna, in Dioniso felino
gira in processioni, con musici danzanti
suona pur tamburi, corni e fiati ansanti
Gilgamesh arriva, sul delta in fiume Nilo
Osiris mascherato, appare in quel convito
rinasce come Horus, l'Aruspice Dio-Falco
e trapianta la sua Vite, là in Egitto alto
in Libro sapienziale, Aruspice fa elenco
cose necessarie, alla vita d'ogni tempo
riparo ferro e sale, l'acqua legno e cibo
il latte e succo d'uva, miele oli e vestito
Isis braccia alate, è Siduri sua compagna
specchio del viaggio, sale alla montagna
sale fin la testa, e separa Notte e Giorno
riunisce Nume caldo, nell'utero suo forno
Dea Iside poi cerca, svelar sua identità
ripristina suo fallo, con succo Lattucàr
col Vino lo riscalda, torna a circolare
la Linfa dei Misteri, lo fa resuscitare
Nefti la sorella, riflette Dea tramonto
lei vuole aver bebè, ubriaca Osìri sposo
entra nel suo letto, e Anubi concepisce
Set Osiri smembra, poichè s'ingelosisce
Osiride è la Vite, e giace addormentata
ucciso come l'Uva, da Seth o settimana
rinasce nel banchetto, alluvione di vino
sangue e succo d'uva, mutano in un rito
Iside trasforma, in leonessa Dea felina
o la nera Dea Bastèt, benevola gattina
LIBER TAG ES
144
diviene protettrice, delle uman istanze
porta vino in festa, e maschere di danze
Bast il flauto suona, e melodie più vaste
nella città Bubasti, adorata sulle barche
addomesticati gatti, nutriti dentro templi
controllan roditori, granai di magri tempi
Gatta con più seni, vien da tribù di Nubia
Epicuro uomo sano, sapiente prende Vino
è igiene e medicina, e antidoto a più mali
basta a rallegrare, suo desco quotidiano
l'aiuta dopo un giorno, di lavoro umano
con moderazione, offre acume chiarore
e assieme fichi e fiori, cura depressione
se ho bevuto troppo, produce stordimento
seguendo il fiume Nilo, un epopea continua
sconfinano emozioni, oltre ogni commento
nel viaggio iniziazione, guida sulle acque
porta irrigazione, e l'inondazion selvagge1 Raseno il mescitore, offre nel Simposio
Vini con parole, prodotte nel suo tempio
quando un buon Vino, entra in una cultura
bevande differenti, a seconda le stagioni
una via di commerci, stabilisce con cura
tristezze-dispiaceri, scova e butta fuori
medicinale diviene, una merce preziosa
già un vino da solo, mi basta a far festa
buon socializzante, che al culto si sposa
Ciascuno vi ritrova, ebbrezza che ricerca
nell'uso o in abuso, raccolgo i suoi frutti
Raseno canta ancora, il sogno del messia
l'orgia più brutta, o poesia con più gusti
che viene da Israele, Terra antica vigna
Vino sosta al cervello, in fegato reagisce
con fichi olio latte, miele e succo d'uva
a seconda delle dosi, perverte o abolisce
in essa scorre vino, e amor della Natura
dal verbo ebriulare, viene brillo da vino
lungo vie canzoni, Daniele canta il salmo
espansione del cuore, e risate con brio
Yavin fermenta vite, fa Lot ubriaco sacro
Alcool è ambivalente, aiuta o distrugge
Io sono vita e vite, Tu i tralci di sostegno
e riempie galere, orfanotrofi e ospedali
entra nel mio cuore, rendi il mondo bello
è molla del progresso, balsamo e veleno
ci sono torri giganti, nei campi e frutteti
di medici ed affari, in uso abuso esteso
Capanne pure in pietra, belle con 2 piani
così alcolismo acuto, dà vomiti di muco
il piano superiore, arredato per sdraiarsi
può dare emorragie, delirio più confuso
mangiare e bere vino, e d’aria rinfrescarsi
coliche e diarrea, malessere secchezza
Cantina a piano terra, laddove muta il vino
gran dimagramento, ostinata stitichezza
e si tengono raccolti, per l’inverno arrivo
Vino a dosi basse, tratta eccesso febbri
quelle torri in pietra, son ripari stagionali
se vien somministrato, come in flebi cibi
affiancan le capanne, con pelli di animali
senza causar calore, ripara forze interne
Festa dei Tabernacoli, di ebraica memoria
di muscoli e nervi, e più ghiandole ferme
si abita in Capanne, tra olivi senza noia
è medicina esilarante, riduce distruzione
sette giorni festa, a ringraziare il Cielo
ebbrezza di salute, compensa nutrizione
di piogge sulla Terra, e fertile sentiero
compagno del lavoro, e musica d'artista
la Vite rinacque, dal sangue dei giganti
dà calore e sudore, ai corpi sulla pista
Noè poi la interrò, dopo il gran diluvio
principe è Vino, fra gli alimenti nervosi
Sirio è il cane amico, la stella che rivela
ha infinite varietà, e migliaia di sapori
prossima vendemmia, della stagione intera
mentre un dì Noè, piantava la sua vigna
cura molti mali, scintilla di entusiasmo
Satana gli offrì, il suo aiuto senza tigna
sprona ad ogni età, gioie senza inganno
e sgozza in sacrifico, una sua Pecorella
fermentan grappi d’uva, varie occasioni
innaffia con il sangue, zolla barbatella
animali ed uccelli, ne mangian ghiottoni
Chi così berrà, fermento dei suoi frutti
il moscerìn di frutta, o il lievito del pane
avrà pensier mansueti, come i dolci putti
assieme l'Elefante, s’ubriacano col Cane
uccise poi un Leone, bagna attorno a fusto
buon vino fà, buon sangue e buon umore
così chi ancor berrà, sarà un leòn robusto
poi pensieri buoni, maestri d'oper buone
ma infine Satanasso, gli fà una burlonata
oppiaceo del cervello, stimola endorfine
ripete col Maiale, sua stessa sceneggiata
aiuta in relazioni, e allenta ogni pudore
chi da quel momento, troppo berrà il vino
buon vino conservato, allieta la vecchiaia
sfrenata intemperanza, avrà del porcellino
il mio passato è rosa, futuro più radioso
la vita appar felice, anche nell'ora tarda
1
Guardiana di Tebe e mondo sotterraneo, previene il Passaggio dei
sorseggi lentamente, moderazion riscalda
vivi alla Terra dei morti tramite l’enigma; se questo è risolto, la
Raseno ancora canta, dodici vini medicina
sfinge si autodistrugge, scopo del suo esister è stato raggiunto.
LIBER TAG ES
145
frutti delle piante, che Tago tiene in vita
il suo vino di Uva, ha mille travestimenti
e travasa il ditirambo, di mille e più poeti
Beviamo diamo al vento, i torbidi pensièr
Thera beve l'onda, che piove giù dal ciel
il Sole beve il mare, e la Luna i raggi sole
felici noi beviamo, cantiam celebrazione
beviàm leti beviam, insieme pur cantando
Turanna dea d'Amore, letizia tien in mano
in grembo la dolcezza, lenisce l'amarezza
dilegua ogni tormento, ritorna la purezza
la Vita è fato incerto, io bere v'ò di certo
saper nulla m'importa, il fato tutto porta
quel che sarà di me, il Dio Bacco sostiene
Persico. Gruppi di musicisti svolgevano attività
musicali all'interno del tempio, accompagnando le
cerimonie religiose, si apprezzavano sopratutto le
arpe (zagsal) che esistevano in tre diversi tipi. Nel
cimitero Reale di Ur ne sono state rinvenute due:
di legno, decorate con intarsi e fregi in oro,
madreperla, lapislazzuli e conchiglie. Essendo
l'Iraq un territorio soggetto a siccità, i campi erano
creati nelle aree adiacenti ai canali, costruiti a
terrazze rispetto la piana circostante, permettendo
all'acqua di defluire naturalmente nei terreni
agricoli. I campi si affacciavano al canale sul lato
la donna senza veste, sua pelle drago tiene
corto e venivano irrigati e arati in direzione del
anche i poeti Turchi, cantano stesso vino
lato lungo; questo dava la possibilità di irrigare un
uno zolfo di alchimia, nel liquido rubino
maggior numero di campi. Non tutti i terreni
scaccia via veleni, è il medico dei cuori
erano coltivati, ma si attuava una rotazione
Vino è Teriaca, primo igiene dei dottori
biennale, lasciando riposare i campi usati l'anno
precedente. Le produzioni, inizialmente, erano di
Arpe e cereali
Dalle numerose tavolette che sono state ritrovate 20:1. Le zone adiacenti ai canali erano coltivate a
in Iraq, sappiamo che l'insegnamento era soltanto cipolle, aglio, legumi, palme da dattero e olive da
di tipo pratico, imparare a memoria la pratica della olio; mentre i terreni non raggiunti da irrigazione
erano destinati ai cereali: orzo, frumento, farro.
scrittura: gli scolari dovevano ricopiare lunghe
liste di nomi di piante, animali, pietre ecc. fino a L'orzo era anche impiegato a produrre la birra,
dalla consistenza più densa rispetto a quella
quando non erano in grado di riprodurle con
facilità e scioltezza. Gli insegnanti controllavano attuale, visto che in alcuni rilievi i personaggi
l'esattezza del compito svolto.. un secondo tipo di rappresentati la bevono attraverso delle cannucce.
Per orzo e cereali, aratura e semina si effettuavano
programma di insegnamento, più letterario e
creativo, consisteva nel copiare, imitare e creare assieme. Al momento della mietitura gli uomini
testi letterari che riguardavano quasi sempre miti lavorano a gruppi di tre: falciatore, accovonatore e
un suonatore del ritmo. Dopo mietitura i contadini
e racconti epici. Gli schiavi erano prigionieri di
guerra ma potevano perdere la loro libertà anche usavano carri trebbiatori per separare le teste dei
cittadini che non saldavano i loro debiti: un uomo cereali dai gambi, poi i due terzi era trasportato
nei magazzini sotterranei del tempio, Ziggurat e
che non restituiva un prestito rischiava di
diventare schiavo con tutta la sua famiglia. Il figlio palazzo del khan.
di una coppia di schiavi o di una schiava e un uomo
libero diventava a sua volta schiavo. Inoltre, coloro AGRICOLTURA di CEREALI-LEGUMI 禾 hé
che facevano dei prestiti pretendevano anche gli Pamela, mentre prepara la zuppa di farro e legumi
interessi sessuali. Tra i principali generi letterari vi (semi messi a bagno 12 ore prima) narra: le piante
erano i poemi epici come l'Epopea di Gilgamesh, più diffuse sul pianeta dai tropici ai deserti sono le
graminacee, piccole o giganti, disseminate dai
che riferisce il commercio con terre lontane per
venti, animali e popoli; i legumi son Papilionace,
beni come la legna che scarseggiavano in Iraq:
ritrovamenti di ossidiana proveniente da Anatolia piante con fiori a forma di farfalla.. In una terra
nuova, recentemente dissodata, i lavori di pree Afghanistan, perle dal Bahrain, legname dal
semina del grano sono a Maggio con aratro, zappa
Libano e della Valle dell'Indo, suggeriscono
o vanga (si rompe la terra); a fine Giugno si
un'ampia rete di commerci centrata nel Golfo
ripassa; a metà e nella luna di Ottobre (prima nei
LIBER TAG ES
146
luoghi freddi e montuosi e più tardi nel sud), si
energia (amido) e proteine, cotti al vapore o
semina. Dappertutto la semenza si spande a mano; bolliti, macinati a farine per produrre pane e pasta
nel medesimo giorno si spacca; a Gennaio si scerba o usati per bevande alcoliche (birra, chica, whisky)
con la zappetta o si solca con aratro. Prima che si o analcoliche (barleycup), con orzo tostato, segale
alzi la spiga, si scerba con le mani. Quando si miete e cicoria. Cereali integrali non sottoposti a processi
finalmente, si riunisce dapprima in branche,
di raffinazione, sono ricchi di proteine, vitamine,
quattro branche formano una posta, quattro poste sali minerali e oligoelementi. In un terreno adatto,
una gregna; dodici gregne un cignone, con cui si un solo Chicco di Grano può produrre fin 50 steli e
compone il pignone o casarcio. Da questo si
coprire così un area di 33 cm di diametro. Presso
conduce il grano all'aja, ove si trita o tresca o
molti nativi, i semi di frumento vengono seminati
trebbia coi buoi o le giumente; quando è poco si uno a uno in solchi spaziati, zappati, scerbati,
batte a forza di braccia col correggio. Il grano
rincalzati, come qualsiasi ortaggio nell'orto: nella
pulito e ben asciutto si ripone nei magazzini o
consociazione Milpa, il Mais è seminato su suolo
fosse sotterra. Seminare presto va bene tranne in asciutto, 80 cm tra un seme e l'altro, rincalzato,
inverni troppo dolci, ma l'esperienza ha provato scerbato e annaffiato con pioggia, produce 6-8
che in 15 anni appena ve n'è uno. Io porto opinione pannocchie per piede. La spiga dei cereali,
che seminare a mano è meglio dei seminatoi,
impollinata dal vento, è infiorescenza di fiori senza
specie quando il contadino conosce il suo fondo; peducolo, aventi ognuno un ovario con 1 ovulo
così nelle terre grasse e di poca estensione merita che, fecondato, dà un frutto detto cariosside-seme.
la semina a buchi, mostra vantaggio superiore; in I semi germinano se trovano acqua, ne assorbono
esse l'unico concime e la presemina dei lupini da 40% del loro peso e, con 20° gradi e ossigenazione
sovescio. Per la semina si sceglie il grano migliore. favorevoli, germinano. I cereali microtermi
La golpe o grano buffo è malattia che lascia intatte (frumento, orzo, avena, segale), han basse
le spighe e riduce il solo seme in polvere nera
temperature minime per germinare (0°C), ma solo
contagiosa. A marzo si ara con vacche e aratro di con 2-4°C, son regolari: se troppo lenta ci sono
legno, poi si lascia a maggese.. a giugno si falciava, pericoli di attacchi di parassiti. Radici dei cereali si
poi ad Agosto si seminava il grano a mano, col
espande fino a 1,5 metri, con radici primarie
seme migliore del precedente raccolto. Umidità e (embrionali, preformate in embrione) a inizio
calore fan chicchi germinare ma il freddo li fa
ciclo; poi in fase di accestimento, si affiancano le
marcire.. Camuni, Piceni, Sardi e altri popoli slavi radici avventizie (nate dai nodo basali vicino al
italici, coltivano in rotazione triennale diversi
suolo) e, dopo qualche settimana, prevalgono sulle
cereali e legumi, eredità di antenati che
embrionali. Il culmo o fusto è cilindrico, fatto da
introdussero quelle colture più di una volta, sia
nodi, ognuno con una foglia, e da internodi cavi, 7nelle isole che nella penisola: in Sardegna i cereali 9 secondo la varietà. In fase giovanile i nodi sono
vennero conservati in serbatoi di legno e sughero, ravvicinati e il culmo poco visibile; a un certo
o in vasche di terracotta chiamate Dolia, interrate punto, ogni nodo si attiva provocando
presso il tempio nuragico, centro religioso, politico l’allungamento dell'internodo soprastante, i basali
ed economico del villaggio.. Fukuoka seminava su sono i primi ad allungarsi e sono più corti;
stesso suolo, Cereali vernini (orzo) ed estivi (riso) maggiore è il numero di nodi (quindi foglie), più
in successione, assiem Trifoglio e restituendo al
lungo è il ciclo vegetativo della pianta. Le foglie
suolo gran parte della paglia uscita da trebbia:
dei cereali sono inserite sui nodi del culmo a
l'orzo sopporta meglio una successione di coltura disposizione alterna, ogni foglia ha guaina e
coi frumenti. I cereali sono posti in famiglia
lamina: la guaina abbraccia il culmo e continua con
graminacee, ad esclusione del Grano Saraceno che la lamina, lineare. Le foglie apicali sono le più
è poligonacea, sono le principali fonti di
sviluppate e l'ultima (foglia bandiera) lavora di più
nutrimento per umani ed animali, forniscono
per il culmo. Alla intersezione di guaina e lamina,
LIBER TAG ES
147
all’interno c’è un prolungamento detto ligula ai
cui estremi si trovano 2 auricole che abbracciano il
culmo. Ligula e auricole servono a riconoscere le
varie specie di cereali in vita: nel frumento
auricole pelose, ligula dentata e guaina glabra;
nell’orzo auricole molto grandi, abbracciano
completamente il culmo, perfino ricoprendosi.
Ciclo fenologico del Frumento annuale o biennale
in certe varietà: germinazione, accestimento,
levata, fioritura, granigione; fin 3 foglie, la
piantina si nutre di riserve del seme (cenere può
venir sparsa prima o dopo, a inizio accestimento
(gen-feb) e levata (mar-apr). Cereali microtermi
son simili, evolutisi con ibridazione naturale:
frumenti diploidi (piccolo farro); tetraploidi (farro
e frumento duro ); frumenti esaploidi (spelta e
frumento tenero). La granella dei triticum vestiti
con la trebbiatura resta vestita, così richiede la
pulatura, mentre frumenti a grani nudi la perdono
facilmente. Il fiore del frumento è ermafrodito, 3
stami e 1 gineceo: a un certo momento, sotto
influenza di temperatura e fotoperiodo, nella
pianta si ha l'iniziazione fiorale o viraggio
(passaggio da fase vegetativa a riproduttiva), dove
l'apice differenzia le future spighette al posto
delle foglie. Il frumento vira dopo 7-9 foglie: se
mancano buone condizioni termiche e nutritive,
spighe dan minor numero di spighette e fiori a
spighetta. In alcune varietà il viraggio è
condizionato anche da vernalizzazione (subito lo
stimolo di basse temperature tra 0° e 6°C), si han
così varietà autunnali (esigono vernalizzazione) e
varietà primaverili. Accestimento in graminacee è
segreto della loro moltiplicazione: tra le
spontanee come gramigna e loietto riesce a dare
fin 1210 steli da 1 sola piantina! Nel frumento
dopo 3-4 foglie, all'ascella della prima foglia si
sviluppa un germoglio simile al primario; un altro
compare alla seconda foglia, e così via fino al max
della 41 foglia. A questi germogli d'accestimento
di 1° ordine posson aggiungersene altri di 2°
ordine e più, se dai loro nodi basali si sviluppano
altri germogli; non tutti germogli di accestimento
formano la spiga, alcuni, ad esempio quelli
germogliati tardi, subiscono la competizione di
quelli preesistenti a tal punto da ingiallire e
disseccarsi precocemente. Grazie all'accestimento
il cereale aggiusta la sua copertura vegetale
adeguandola alla disponibilità di spazio. La spiga
(infiorescenza) è formato da corti internodi che
possono essere resistenti alla disarticolazione
(frumenti nudi) o disarticolarsi con facilità
(frumenti vestiti). Su ogni nodo è inserita una
spighetta e il numero di spighette per spiga varia
con specie, varietà e pedoclima. Con l'accestimento
si calcola il numero di spighe a m2, con il viraggio
il numero dei fiori delle infiorescenze: semi dove i
prodotti della fotosintesi si accumuleranno in fase
di granigione; dopo fioritura, quan temperatura va
a 10°C, le piante iniziano la levata: i nodi iniziano a
crescere e distanziarsi.. con l'allungamento
dell'ultimo nodo la spiga (ormai già formata) viene
spinta attraverso la guaina dell'ultima foglia
ingrossandola come una botticella. Pochi giorni
dopo segue l'uscita della spiga (spigatura), e dopo
altri 5/6 giorni si ha la fioritura. Durante
accestimento la pianta è poco sensibile ai freddi
ma ne diventa sensibile dopo la levata: qui si
sviluppano ed espandono le foglie apicali
produttrici di granella, cresce il consumo idrico e
l'assorbimento minerale. 6 gg dopo spigatura si
aprono le glumelle che racchiudono il fiore,
offrendo stami gialli e maturi e ovario ingrossato
con stigma piumoso. È tempo di fecondazione: nel
frumento è autogama, a fiore chiuso, con il polline
che feconda ovario dello stesso fiore; può venir
ostacolata se la temperatura scende sotto 15°C, le
spighe avranno semi mancanti. Alcune ore dopo la
fecondazione dalle glumelle escono antere vuote e
sfiorite; in ogni spiga fioritura inizia da spighette
mediane della spiga e procede verso l'alto e il
basso: servono 2-3 giorni per la fioritura completa
di una spiga e 10-12 giorni se la temperatura è
bassa. Fasi di maturazione: ovulo fecondato inizia
l'embriogenesi e il sacco embrionale inizia a
cellularizzarsi per dar luogo all'endosperma
(accumulo dei granuli di amido). All'inizio questi
granuli di amido sono pochi e sospesi nel succo
cellulare bianco lattiginoso (maturazione lattea),
poi i semi iniziano ingiallire, così le lamine
fogliari, ma restan verdi le guaine; i chicchi per il
progressivo accumulo di amido diventano pastosi
LIBER TAG ES
148
sotto le dita (maturazione cerosa) e il contenuto di scarta. Grano trae vantaggi dall'avvicendamento
acqua della granella scende al 40-45%. I granuli di colturale, dopo bietola, pomodoro, patata,
amido riempiono le cellule dell'endosperma il cui girasole, fava, cotone, riso, etc, esso usa bene il
citoplasma e nucleo si disorganizza finendo per
residuo di fertilità lasciato nel terreno da tali
inglobare e cementare in una matrice proteica
colture, ma è incapace di utilizzare l’alta fertilità
(glutine) l'amido stesso, la pianta è ingiallita quasi lasciata dai prati pluriennali di leguminose e
tutta, resta verde poco tempo ancora solo l'ultimo graminacee, a eccezione di zone aride, dove il
nodo; il seme si lascia appena incidere con l'unghia frumento che segue maggese trova minerali,
e l''acqua è al 30% (maturazione gialla); da qui non humus e acqua. Pamela evita di lavorare il terreno
si ha più accumulo di riserva, ma solo perdita
bagnato in superficie e asciutto sotto poiché,
d'acqua. A pianta tutta gialla, la granella ha
mescolando con l'aratura questi due strati, si
contenuto d'acqua inferiore al 13% (maturazione rischia il fenomeno arrabbiaticcio, ovvero forte
piena), ora si può trebbiare (con umidità inferiore carenza di azoto e gravi infestazioni di erbacce, per
al 12¬-13% la granella si conserva). Se la pianta
cui il frumento cresce stentato. In Italia i terreni
resta in campo in piedi, diventa troppo secca,
hanno dotazione di potassio buona od ottima; se
fragile, con glume e glumelle che si staccano e i
fosforo e potassio in eccesso non sono dannosi,
semi cadono facilmente, l'umidità è al 10%.
l'azoto può dar danni gravi: allettamento, malattie
Quando il seme è leggermente attaccabile
fogliari, maggior sete. Il Potassio aiuta fiori, frutti
dall’unghia ma si spezza sotto i denti (acqua al 30% e tuberi; se è carente il cereale è stanco, il fiore è
circa), è possibile iniziare la raccolta: nella
pallido e molti frutti cascano. Potassio è presente
mietitura si tagliano gli steli del frumento, poi
nella cenere della felce al 30%; se il suolo è acido si
segue la covonatura (legatura in fasci-covoni).
può usare potassio bicarbonato; se il suolo è
Trebbiatura è separazione dei semi dagli involucri, alkalino si usa potassium sulphate. Scerbatura
dalla paglia e dai rachidi delle spighe, se fatta a chiede 70 ore a ettaro; la semina a file e rotazione
mano si può usare il correggio o la scarpa.
colturale la facilitano: col diserbo chimico si assiste
Frumento è pianta longidiurna, cioè avvia
all'insorgenza di nuova flora, non sol mutazioni
l'iniziazione fiorale nella stagione in cui i giorni si spontanee di infestanti tradizionali (pure
allungano rapidamente; è specie microterma cioè documentate), ma specie spontanee la cui
non necessita di alte temperature per crescere,
presenza era limitata agli incolti, e che ora, grazie
svilupparsi e produrre. Nei climi mesotermi dove alla loro resistenza, si diffondon occupando la
l’inverno è mite, è coltivato in semina autunnale e nicchia ecologica liberata dagli erbicidi: nel
raccolto a fine primavera. Nelle regioni a clima
frumento han seguito questa via molte
microtermo (Scandinavia, Canada, montagne) si ombrellifere, composite, attaccamano, ecc. Tra
semina a fine inverno e si raccoglie in estate
Lucani, Sabini e Piceni un quintale di Frumento
avanzata. Eccessi di temperatura sono pericolosi in calvo (quasi privo di ariste) ne torna 5 e, se
fase granigione, accentuano evapotraspirazione avvicendato con canapa, pure 10: se una persona
sino alla stretta del caldo (oltre 30°), aiutata da
consuma 175 kg l'anno di Grano, per ottenerlo
venti sciroccali secchi durante maturazione lattea: bastano 650 mq e 200 grammi di semente, da
lo stress idrico porta appassimento permanente spigolare con pazienza e seminar uno per uno su
dei semi, che restano piccoli e striminziti. La
aiola che ha già ospitato una leguminosa (fava,
copertura nevosa è un'efficace protezione del
lupino, trifoglio) o patata. Si concima il suolo con
frumento dai geli invernali e buon fertilizzante per sovescio di lupino o pollina o letame umano diluiti
radici; con essa in paesi nordici le colture resistono in acqua 2/3 volte il loro volume, o preparando un
ai geli fin -29°. Pamela fa il test di germinabilità: compost a nord, ombra e umidità. Grufolando con
versa vecchi semi in bicchiere d'acqua, i semi che una zappetta o forca da letame, si area la coltura
vanno a fondo sono ancora buoni, quelli a galla li batterica del suolo che qui si moltiplica; nota
LIBER TAG ES
149
cinese: il composto è un arte religiosa.. la terra per centrale e i 2 nuovi siano ben sviluppati fuori del
produrre e restare feconda vuol essere lavorata di suolo; se estirpi questa piantina vedrai sullo stelo
frequente, lo stato superficiale costantemente
principale un secondo nodo al di sopra del primo,
smosso può aiutare l'umidità a penetrare e al
con le sue radici.. lo stesso nodo vedrai sui due
calore del sole di scendere e attivare. La pianta
steli giovani che a loro volta ne avran prodotti 2
produce tanti più steli e spighe quanto più si
nuovi; così grazie a due trapianti, avrai 1 piantina
lavora la terra dove affondano le radici: su 5 mq si a 9 steli. Trapianto con pan di terra e cimatura
possono ottenere 10 o 50 spighe per pianta. Col
aumenta la forza radicale e il numero dei fusti..
metodo di Semina distanziata del frumento duro laddove radici viziate da concimi chimici facilitano
autunnale, bastano 3 kg di semi a ettaro; su 500 riduzione e mutazione in fascicolate. Avena,
semi seminate a spaglio, 148 resistono, il resto è cereale addomesticato per ultimo, ha radici
preda d'insetti, uccelli, roditori e crittogame; usare fittonanti due volte più abbondanti del grano
la calce arricchisce il padre ma rovina il figlio.
invernale, e 6 volte più dell'orzo; se estirpi un
Prima della semina, si può immergere il seme 24 h cespo di frumento, vedrai che le radici non
in acqua mare (10 litri acqua con 1gr solfato di
superano 5-6 cm, mentre dovrebbe raggiungere
magnesio), o bagnare in decotto di chiodi di
almeno 50 cm per dare resistenza a siccità e
garofano (buon insetticida), o seminare a spaglio vegetazione perfetta. Si può rigenerare la radice
quando si prevede abbastanza pioggia: se piove
all'inizio, quando il potere assorbente è intenso.
forte le formiche non si muovono e i semi vengono Prima legge: qualsiasi sviluppo dei cereali è legato
interrati, se piove poco o niente le formiche
alla formazione di radici complementari, tante ve
prendono moltissimi semi. Pamela pazientò
ne sono, e tante son le spighe generate: ovunque
qualche anno e selezionò propri semi: seminava in Eurasia v'era usanza di far brucare il frumento
grano e orzo su 100 mq zappati appena e a giugno dalle pecore (tacchini in America) nel momento in
coglieva le singole spighe. Suo nonno stimolava
cui emetteva la quarta foglia, tecnica oggi
l'accestimento (semente era cibo) a mezzo del
simulata dalla rullatura. La vigorosa ripresa
pascolo di tacchini, oppur trapiantava le singole vegetativa deriva anche dal calpestamento,
piante di farro a doppia camicia, protezion del
dall'apporto di urea diluita e fermenti che
chicco contro formiche e aiuto germinazio,
sviluppano calore e vita microbica. Poichè
divideva l'aiola in solchi profondi 20cm per
trapianto e cimatura sono sconsigliabili a partire
trattenere la neve, distanti 40 cm e orientati a
dalla primavera, si può rincalzare ogni 15 gg ed
nord-sud. Seminava 1 seme alla volta interrando 2- avere gli stessi risultati: formazione di nuovo nodo
4 cm, così il coleoptile esce facile dal suolo (troppo di accestimento a ogni rincalzatura, per la nascita
giù la pianta cresce esile, troppo su il seme secca del nuovo piano di radici. Riassumo: semina
ed è predato), alla distanza di 25-40 cm sul solco frumento 1 seme alla volta, distanzia in solchi
(dipende da suolo e tendenza ad accestire); i semi profondi lasciando alle due parti molta terra per
avanzati seminava in semenzai per trapianti
fare 4 rincalzature. Miller moltiplicava 1 singolo
ulteriori nei posti divenuti vuoti; seminava fino a seme dividendo i cespi nati dai nodi e
Natale, spesso con piogge d'equinozio e in
trapiantandoli come fossero erbe aromatiche, poi
plenilunio (se piove prima seminava nei pleniluni divideva ancora i cespi, scerbava e rincalzava,
precedenti), cmq entro il 24 novembre. Germinato ottenendo 18, 67 e infine 600 cesti! Ciò è possibile
il chicco di grano in terra, otto giorni dopo si alza se si da al frumento spazio (semina distanziata)
lo stelo, dopo altri 8 giorni lo togli dalla terra,
poichè, il più grande nemico del grano è il grano
trapianti, cimie e lasci crescere: se dopo 15 gg lo stesso: se le sue radici sono aggrovigliate come un
estirpi di nuovo, noterai sul fusto sottoterra un
feltro, le più forti e vivaci si accontentano di
nodo da cui partono radici e germogli di nuovi
suggere dalle vicine; ogni rincalzatura è anche
culmi: cima una seconda volta e aspetta che stelo scerbatura ed equivale a 2 annaffiature; umidità
LIBER TAG ES
150
chiama umidità.. se si abbattono gli alberi,
Novembre e Marzo sono i più piovosi; Gennaro è
scompaiono piogge primaverili, e se gli uccelli
spesso asciutto e brillante, mentre in Estate di
spariscono, la terra in 10 anni torna inabitabile per rado cade la pioggia e solo in forza di una tropèa
l'uomo: aumentano parassiti e insetti che la
sollevata dal nord-ovest, ma se viene dal nordest,
chimica non riesce a sostituire. Scerbar areando la questa porta grandine devastatrice. Le montagne
terra provoca aumento di azotobatteri e acido
più alte hanno la cima coperta di nevi in inverno,
carbonico senza concime, è il dry farming della
così non tutti i luoghi sono adattati alla coltura
California, metodo ancestrale del contadino cinese delle stesse piante: l'Ulivo, che prospera nei colli
che, tutto l'anno continua smuovere paziente la marittimi (Mola di Gaeta, Itri, Roccaguglielma
sua terra. L'aratro di legno non rivolta la terra,
Lenola) e vien male a piè di appennini. In pianure
laddove il versoio di ferro capovolge il suolo
e valli vengon bene i cereali e civaje (legumi),
portando in alto la parte inorganica del suolo
poichè i terreni sono più fertili (pianure di Fondi,
(suola) e rendendo necessario l'apporto di concimi. Minturna, Pignataro, Germano, Pontecorvo, Sora e
Il frumento raccolto sarà conservato in spighe
le valli bagnate dalla Melfa); in colline viti e frutti
poichè continua a maturare; meglio batterne ogni (Arce, Isola, Sora, Alvito, Atina, Cervato); presso i
volta quanto serve o proteggerlo dal tonchio
luoghi abitati le piante da orto, e su per i monti i
mescolandolo con 1,5 gr/kg di magnesio calcinato. boschi di faggi e quercia. Nei paesi alla destra del
Il contadino italico usava il correggio (2 bastoni
Garigliano, il contadino rientra di sera in seno alla
legati da una corda, uno si tiene in mano e l'altro sua famiglia nel paese, mentre alla sinistra del
batte sul grano) per battere il grano posto su
fiume i contadini sono più industriosi e più comodi
lenzuolo, oppure batteva il sacco di spighe sul
dei primi, tanto che i proprietari son obbligati a
muretto e poi passava il contenuto al setaccio: se coltivar le terre per conto proprio. Il vitto del
batteva 2 o 3 chili era pignolo con ogni chicco,
contadino è diviso in tre parti: ore 9, alle 3
mentre se batteva 50 kg, il grano rimasto nelle
pomeridiane, e la sera in famiglia. La bevanda
spighe lo dava come mangime alle galline, hanno ordinaria è l'acqua, di rado il vino, abusato nei
più pazienza! Le spighe molto secche le sbriciolava giorni di festa. Le erbe son condite con grasso di
con la testa di un grosso bastone o con zoccoli di porco, i legumi con olio, il pane di granodindia
legno (ciocie, trebbie) sempre su telo posto a terra forma la base del nutrimento. Il vestiario degli
(l'aia dura poteva rompere i chicchi) poi in un
uomini è una camicia di canapa, una calzatura di
giorno di vento, prendeva il trebbiato e lo faceva cuojo non concio, un corpetto, una cappa, un
cadere sul lenzuolo, il vento spulava il tutto.
cappello; mentre della donna è una camicia, una
Francescantonio Notarjanni, nel 1815 ebbe
sottoveste stretta, un panno rosso e l'acconciatura
occasione di esaminare l'Agricoltura e le piante
graziosa ed elegante. Il prezzo del vestiario in
che si coltivano in Terra di Lavoro nel Regno di
entrambe i sessi è pressappoco eguale, circa 10
Napoli.. spaziosa valle in cui scorre il fiume
ducati. Gli strumenti agrari sono aratro, vanga,
Garigliano, confinante con lo Stato Pontificio,
due zappe diverse, falce, sorricchio, la traglia o
Abruzzo (sorgenti del Volturno) a Mar Tirreno (foci straulo, il carro, la forcina e la pala. In ogni
del Liri). Questa terra poggia su suolo argilloso, e Comune, dove l'occhio del contadino non vigila
l'allumina predomina in tutte le terre coltivate alla sempre sul suo terreno privo di recinto, si suol
sinistra del fiume. La temperatura di questa valle è dividere il fondo in due sezioni che si seminano
qualche grado più elevata delle terre littorali in cui alternativamente a biade, granodindia e civaje. In
soffia costantemente l'Etasie dal mare, così la
altri luoghi ogni colono divide il suo campo in tre o
stagione di fioritura è anticipata di 15/20 giorni
quattro parti, impiegando la prima a grano, la
sulle colline scaldate dal Sole. I luoghi bassi di
seconda a biada o civaje, la terza a granodindia, la
questa e delle altre valli laterali sono soggetti a quarta a pascone, facendo rotare con lo stesso
nebbie, un oceano di densi vapori, mentre i mesi di
LIBER TAG ES
151
ordine l'una all'altra. Le piante qui coltivate sono 1.4. Grano bianco (Triticum polonicum). Saragolla
Biade o semi Cereali del tipo tartaro e africano:
e Grano-bianco hanno chicco più dritto e grosso, il
primo è più bruno e glutinoso del secondo, rendon
1. GRANO (Triticum sativum degli enciclopedisti) 6 a uno e s'impiegano di preferenza nei lavori di
Germanella o Romanella, Serina o grano piccolo pasta a fare i maccheroni.
(Triticum sativum aestivum). Germanella è prima 1.5. Grano grosso (T.polonicum turgidum), moro,
specie della Provincia e biondeggia in tutte le
turchesco o di Barbarìa. Grosso e Moro rendono 6 e
pianure; dopo qualche anno però degenera nella il pane che si ricava è simile a quel della Carosella,
Saragolla, poi nel grano bianco e infine nel grano- colorato e meno stimato; la pasta elastica è meno
grosso detto moro/turco, poi ritorna indietro (fà adatta ai maccheroni.
ciclo inverso). Invece il grano a grappoli passa
1.6. Grano a grappoli di Smirne, appignato, e del
graduale a grano grosso, svanendo il miracolo.
miracolo (Triticum compositum). Grano di Smirne
Perciò è d'uso ricorrere al cambio semenza onde si coltiva per solo piacere, in quanto il culmo a
aver la germanella pura: il terreno più o meno
ogni piccolo urto è soggetto a rompersi e il seme
carico di azoto e di carbonio, alimenta il ripetersi cade a terra.
di tutte queste variazioni; ho spesso osservato che FRUMENTO TENERO (Triticum, tritiko 小麦 ขนนว
tutti i grani vengono più rigogliosi e producono
สนลล, wheat) produce granella, paglia e pula; la
maggior seme nei terreni a terra calcarea, rispetto granella è macinata, ovvero schiacciata e separata
agli alluminosi: gli aggregati calcarei si
in 3 parti: Endosperma amido (farina, carboidrati
scompongono e sprigionano più gas carbonico
semplici, proteine, vit. B1 e B2, enzimi e minerali):
agente sulla vegetazione; nel lato a sinistra del Liri Embrione o germe (ricco di vit.E e grasso insaturo
abbonda l'argilla, qui ho visto piante di grano
da cui si estrae olio facile a irrancidirsi); Crusca
basse, pallide, spighe piccole e corte, mentre nelle (parte esterna del seme, fatta da fibre insolubili
pianure littorali e nelle valli a sinistra, hanno un come la cellulosa, gruppo B, proteine, minerali,
verde forte e spighe palmari e pesanti. I vizi delle enzimi). In zone aride si preferisce seminare orzo e
terre si correggono mescendo le terre tra loro.
grano duro rispetto al grano tenero, a causa
Altra osservazione: i grani raccolti in terre vicine dell'elevata taglia del fusto (quindi qtà azoto) di
all'abitato, concimate con i scoli delle fogne,
quest'ultimo; entrambe sono usati in forma di
fruttano più in semola che in fiore; d'opposto
farina o semola: grano duro ha più proteine del
avviene negli altri. Qui, nelle rotazioni agrarie a tenero ed ha granuli grossi usati a far la pasta;
circolo biennale si seminano alternativamente a grano tenero dà farine dai granuli sottili adatte
grano e mais; nel triennale fave o lupini, o spelta o per il pane. I chicchi del Frumento Tenero, se in
foraggio, e mai si lasciano a riposo. Saragolla e
ammollo 12 ore, possano essere cucinati come il
Grano-bianco sono primaticci e amano terreni
riso. La granella immagazzinata è soggetta agli
buoni e piani; le altre specie sono più tardive e
attacchi di tignole e punteruolo: la larva della
prosperano in terreni forti, elevati e ventilati, privi tignola vera (Sitotroga cerealella) penetra nel
di ristagni. Germanella è granella di più peso e
chicco nutrendosi del suo contenuto amidaceo,
stima, tiene acino sottile e buono, rende 7 a uno, mentre la larva della falsa tignola (Tinea granella)
ma in terreni piani fertilissimi e appena dissodati riunisce con fili sericei più granelli e se ne ciba. La
rende fin 40.. il suo pane è bianco, e costa 21
femmina del punteruolo (Calandra spp.) depone
carlini al tomolo.
un uovo per seme e la sua larva si nutre rodendo
1.2. Carosella (Triticum sativum hybernum calyce l'interno del chicco. Il chicco intero (integrale) è un
submutico) rende 6 a uno, ha pane più scuretto e alimento completo, mentre la sola farina bianca,
costa 19 carlini.
raffinata e sterilizzata, manca di vitamine, germe e
1.3. Saragolla, grano da maccaroni, munizione
diastasi che predigerisca l'amido. Esistono FARINE
LIBER TAG ES
152
di frumento, mais, riso, avena, orzo, segale, ecc: di molte settimane, così il potere vitale e di
dalla macinazione del grano duro si ricava semola predigestione delle diastasi diminuisce già dopo 8
e semolato, usati per fare paste alimentari, mentre gg e, dopo un mese è nullo. Le principali diastasi
dal frumento tenero si ottiene la farina bianca. In del frumento sono: le cerealasi (fissano l'ossigeno
base alla quantità e qualità di glutine presente
dell'aria dando il colore bigio al pane integrale), le
nella farina, l'impasto con acqua avrà più o meno glutinasi (pre-digeriscono il glutine), lipasi (il
elasticità e varierà il tempo di lievitazione. Le
fosforo) e le amilasi (amido).
raffinazioni della farina sono così classificate: tipo GRANO DURO (triticum durum, turgido) è
00 (più volte raffinata, cioè macinata per renderla frumento tetraploide con semi liberi dalla glume
fine, epurata di sali minerali, cellulosa e glutine), che rilasci facilmente alla trebbiatura. I suoi semi
usata per dolci e pastelle; tipo 0 (meno raffinata sono vetrosi (il tenero li ha farinosi), contengono
della 00), più ricca di glutine, ideale per pane,
proteine che danno semole che, impastate con
pizze e focacce, cioè impasti più elastici ma con
acqua sono adatte alla produzione di paste. Nel
lievitazione un pò più lunga; tipo 1 (meno
sud Italia le semole di grani come la Saragolla
raffinata delle prime due), più ricca di crusca e con lucana, a bassa qtà di glutine, vengono rimacinate
tutto il germe di grano integrale (più nutriente); per ridurne la granulazione e usate per fare
tipo 2 (semi-integrale), ha più crusca (fibre),
alimenti mediterranei come il cuscus, il bulgar il
vitamine e minerali delle farine bianche; la farina pane di Altamura e Matera, giallognoli, aventi più
integrale ha subito solo una macinazione, così
carotenoidi, e resistenti meglio all'invecchiamento
contiene olio fosforato, vitamine A (resistenza a (restano più appetibili) rispetto ai pani di farina di
malattie infettive), B (nervi e digestione), E
grano tenero. La varietà Creso, la più usata in
(ghiandole), oltre a serbare tutta la crusca che
Italia negli ultimi 30 anni (e sospettata di favorire
però và consumata entro 2 mesi. Farina raffinata si la celiachia), fu ottenuta nel '74 da un incrocio tra
conserva in dispensa fresca e asciutta, ma dopo 6-7 la varietà messicana ricavata dal Cymmit e
mesi sa già di vecchio. Il nonno di Emilia batteva il l'italiana Cp B144, mutante della senatore Cappelli
frumento quan serviva, lo macinava in polvere o in di Strampelli, ottenuta alla Casaccia di Roma,
pasta senza passare per lo stadio farina; lo faceva bombardando questo seme coi raggi x e gamma.
gonfiare per 6 ore a bagnomaria in acqua a 50° (o Grano duro dà miglior risultati su suoli argillosi e
12 ore a 27°) e poi stendeva su un piatto, imbevuto fugge quelli sciolti, così rende e si adatta meglio in
di nuova acqua tiepida e aria per altre 12 ore;
ambienti aridi e caldi, specie le varietà a taglia
macinava questi semi che hanno subito un inizio di bassa e basso rigoglio vegetativo; si semina in
germinazione, poi salava con sale marino (17 gr a anticipo sul tenero; quando macinato dà semola
kg) e lavorava la pasta che, messa in luogo tiepido, anziché farina, crusca e farinetta, usata per paste
lievita in poche ore, poi cuoceva al forno o a
alimentari; si adatta meno del grano tenero e
vapore. Il PANE è ottenuto dalla cottura di una
resiste poco al freddo, umidità eccessiva, mal di
pasta lievitata, preparata con sfarinati di grano, piede e allettamento. Proverbio franco-toscano: al
acqua e lievito, con o senza aggiunta di sale
frumento piace d'esser seminato nel fango, semina
comune. I grani teneri son più ricchi di amido, i
il frumento in terra fangosa e la segale in terra
grani duri di glutine, cioè un complesso di proteine polverosa, grano in fangaccio e fave in polveraccio.
insolubile in acqua ma che a contatto con essa si
gonfia ed entra presto in fermentazione. Il glutine, Grano germina e cresce, è basso nell'Inverno
intollerante per i celiaci, è invece usato nelle diete fa cespo a primavera, il fusto e poi la spiga
le spighe vò tagliare, in estate nel cestino
per diabetici. I frumenti panificabili han più
sgranate e separate, con un setaccio fino
glutine e necessitan più fertilità e cura dei
il Grano sottopaglia, o al pascolo falciato
frumenti da biscotti, la loro semente conciata
al prato è concorrente, legume è tollerato
costa di più. Il pane commerciale è fatto con farina gramigna assai lo frena, in pascolo tenace
LIBER TAG ES
153
allor preparo suolo, con la Bardan verace
giù nella Maremma, ho colto Grano e Farro
all’aia l'ho battuto, spulato ed ammassato
molito poi al mulino, farina sua impastavo
a dar focacce e dolci, con vino li mangiavo
Farro buon raccolto, semino in Autunno
non chiede concimi, da fabbrica di turno
è semplice coltura, Erba medica le basta
regge le malerbe, raccolgo a luglio tarda
il Farro cuor di dieta, del rito cumfarreatio
in pre-romane nozze, da sposi è consumato
proviene da montagne, di terre di Anatolia
resiste marginale, sugli Appennin d'Italia
non ama il clima secco, sotto le montagne
assieme olive e olio, è buono Spelta pane
clima piovoso e fresco di collina e montagna. Farro
medio (t. dicoccum) ha spiga compatta e aristata, é
il più coltivato in centro-sud Italia, su zone
marginali. Farro è rustico, resiste al freddo ed è
inadatto a sistemi intensivi: farri di Garfagnana e
Molise, mostrano elevate esigenze di freddo
(vernalizzazione), così si seminano in autunno,
mentre in alta montagna si semina a marzo-aprile.
Tritordeum sono incroci di frumenti duri con orzo
sudamericano (Hordeum chilense) testati e usati in
Spagna.
3. BIADA (AVENA sativa) si coltiva in due varietà,
una nasce spontanea e si moltiplica a dismisura, è
2. FARRO (Triticum spelta) Seme lungo suddiafano biada Valvulis calycinis acutis, subaequalis,
e seme tondo suddiafano; s'impiega in minestre e, bifloris, ha flore pedicellato, aristato sessile, con
arista breviore; l'altra è Avena fatua, dalle arista
dopo averlo macinato, rende 7 a uno e costa 30
longiore, contorta, geniculata, apice barbatis. La
carlini. 2.2. Sprenta, provenna o farro vestito
(Triticum monococcum), rende fin 15 a uno e costa prima biada si usa per alimentare gli animali,
mentre la seconda si riduce in farina e, unita a
8 carlini al tomolo; ha glume che mai spoglia
interamente pur dopo macinato, di solito si dà per farina di orzo, forma un pane per la gente povera
cibo alle bestie da soma, mentre la gente povera in alcuni luoghi. Si semina come la spelta, in
terreni dove l'anno prima è stato seminato il
ne fa pane bianco di buon sapore. Sprenta è più
tarda, vien bene pure nelle terre sterili o dove vi è grano; quando è seminata il campo è chiamato
Capomaggese. AVENA è Oat agli inglesi, Roveglia
stato il grano l'anno prima. Farro spelta oggi è
chiamato Granfarro in Italia (triticum spelta), è un ai piceni: oggi si testan varietà a granella nuda,
frumento vestito (aderenza di glume e glumelle al adatte ai prodotti a colazione. Granella di Avena è
biada amata anche dagli animali: i chicchi d'avena
seme, contro avversità e piovosità altocollinari)
con spiga priva di reste. Per ottener granella nuda vengono consumati come il riso, bolliti 35 minuti
è necessaria svestitura come orzo (sbramatura o circa; poichè è cereale povero di carboidrati (amido
e glucosio) ma ricco di lipidi, evita di conservarla in
sgusciatura). La varietà picena di Farro è pure
vestita, mantiene la pula anche con la trebbiatura, ambienti caldi e umidi. Tra i piceni è seminata nei
così vien battuto su aia a parte, seccato, asciutto, suoli più scarsi e su scarpate, assieme alla veccia; è
pianta utile negli avvicendamenti, meno sensibile
messo a bagno e poi, nel mortaio di legno è
battuto con maglio per spellarlo (de-husk), quindi di frumento e orzo alle malattie e, sebbene ha un
apparato radicale più profondo ed espanso degli
ancora asciutto, macinato al mulino o tritato,
altri cereali, ha consumi idrici più alti (escluso il
cotto come la polenta e volendo, aggiunto al
brodo di gallina; la pula/semola è cibo animali o è riso), per cui risente della stretta di caldo e secco
durante la granigione: si adatta a climi freschi e
messa a riempire i cuscini. Farro piccolo è T.
monococcum, originario dell'Anatolia e coltivato umidi del centro-nord Europa, dove è seminata a
su appennini di Umbria, Lazio e Abruzzo: ha culmo primavera poichè resiste poco al gelo. Avena rossa
sottile e debole, spiga distica, aristata, compressa (A. byzantina) sopporta siccità e calori meglio della
sativa, così cresce nel Mediterraneo e Medio
lateralmente, a frattura semivitrea e alto
Oriente ma è frequente che la granigione sia
contenuto di proteine e carotenoidi; accestisce
molto e ha ciclo di sviluppo tardivo compatibile col ostacolata da deficienza d'acqua, così la fibra
aumenta di molto; ha chicchi ricchi di amido in
LIBER TAG ES
154
forma poliedrica ma poveri di glutine, poco adatti
cioè a panificazione ma molto adatti ai celiaci;
vitamine B, aminoacidi e inositolo ne fanno cibo
energetico: i suoi semi vengono pure decorticati
degli involucri fibrosi, macinati per fare focacce e
biscotti o usati in fiocchi freschi (semi schiacciati),
o precotti al vapore, nelle minestre, musli o nel
porridge, ideale cibo per bambini e convalescenti,
fatto di fiocchi cotti in acqua o latte.
Ivrea. Panizza o panissa (piatto di riso e fagioli)
deriva dal Panico (Panic-grass), cereale che forniva
la materia prima; analoga sorte fu riservata al
Miglio, foxtail millet in inglese, vulp'coc, vulpicoca
(coda di volpe) in sud Italia, pianta con
portamento cespitoso, numerosi culmi lignificati
alla base, robusti, alti 50-150 cm, talvolta
ramificati, con foglie lineari-lanceolate, guainanti,
pubescenti su entrambe le pagine e ligula pelosa.
Miglio ha infiorescenza a pannocchia grande,
4. PANICO comune è MIGLIO piccolo 里 lǐ (Panicum lunga, pendente da una parte, con semi lucidi, dal
italicum), mentre Miglio grosso è Panicum milium, bianco al bruna al nero; ha ciclo colturale di 3-4
due specie coltivate a Napoli in terreni inadatti al mesi e notevole capacità di accestimento. Miglio è
mais; la gente povera ancora ne fa pane, mentre un nome applicato a diverse erbe annuali estive
altri lo offrono in alimento alle galline, uccelli e usate per fieno, pascolo, insilato e grano: Miglio
porci; costa 12 carlini al tomolo. Si semina da
perlato (o glutinoso) da più alto rendimento del
Maggio a Luglio e in 90 giorni si raccoglie: le terre volpcoc, ricresce dopo la raccolta se si lasciano le
prima di seminarle si sogliono rompere, ricallare e stoppie; le varietà nane sono frondose e più adatte
mancanejare. Miglio (Panicum miliaceum) e Panico al pascolo rispetto al foxtail millet, che non
(Panicum italicum) son detti Cereali Minori 黍 shǔ ricresce, ha gambo più fine, più facili da
poichè privi di glutine, dunque meno predisposti raccogliere come fieno e adatto a nutrire uccelli
alla panificazione rispetto alle farine di orzo,
selvatici. Miglio ama il caldo e come il mais prende
frumento e segale: miglio da solo è usato per
molto azoto dal terreno, così una buona
schiacce non lievitate, mentre combinato a grano o pacciamatura con paglia, trifogli o altra copertura,
gomma arabica, nel caso di prodotti per celiaci,
può aiutare il terreno a trattenere acqua, ridurre i
può produrre pane lievitato. Essendo ricco di lipidi, parassiti e fornire azoto; sensibile al freddo e ai
lo stoccaggio sotto forma di fiocchi o farina è
ristagni idrici, naturalizza sui terreni incolti poichè
limitato nel tempo, mentre si conserva a lungo in ha spiccata resistenza alla siccità, così è ancora
chicco: dunque è consigliabile macinare i chicchi al coltivato nei semideserti di Eurasia ed Africa e
momento dell'uso, consumati sotto forma di
zone aride del Medioriente, Ucraina, Russia,
pappe, polente e minestre, specie nelle annate di Kazakistan, India e Cina: poichè ha esigenze
carestia o in attesa del nuovo raccolto; quando il termiche appena superiori a quelle del mais,
Mais sostituì polente di cereali minori, farinate a miglio si coltiva nelle regioni temperate a ciclo
base di ceci e fave e pani e focacce d'orzo, di
primaverile-estivo (dopo 3-4 mesi si raccoglie):
ghiande, di segale o frumento, in Europa
semina a fine aprile o in secondo raccolto in
comparve la pellagra, malattia provocata da
estate, dopo la raccolta di orzo. La coltivazione
carenza di vit.PP, attestata la prima volta nel
segue stessi criteri del Sorgo: come cereale da
settecento, nelle Asturie (Spagna), sud Francia,
granella servono 5-12 kg di miglio semente,
nord Italia, Balcani e in tutti i luoghi dove il mais, raccolto prima della maturazione di morte, in
per interesse dei latifondisti (che ignorarono il
quanto matura scalare e la pannocchia sgrana
metodo di cottura nixtamal), soppiantò Miglio,
facilmente; così va mietuto precocemente e
Panico e Sorgo: da 1 seme di mais se ne
trebbiato dopo completa essiccazione; rende 1-2
ottenevano 70, mentre da uno di segale 7 e meno t/ha. Come cereale foraggero (30kg) va colto a
dagil altri. Bertaldo, medico torinese del seicento, inizio spigatura o a maturazione cerosa se
afferma: in Piemonte la polenta più celebre è
destinato a insilato; resa in biomassa è 15-25 t/ha:
quella di panico e latte, tipica di Pavone presso
negli Usa miglio si coglie pure a mano, quando
LIBER TAG ES
155
erbe e teste dei semi son marrone-dorato: usanza è leggero e molto digeribile, usato nella dieta dei
che risale a fine '800, quando fu portato nel sud neonati, privo di glutine ma ricco di fibre, utile per
California per nutrire umani (cucinato come
porridge, cuscus, pane e birra.
porridge) e pollai (becchime), piantato in qualsiasi
terreno che ospitava il mais.. i semi maturi sono 5. SORGO, Saggina, Solgo, è Sorghum vulgare
gonfi e rilasciano facilmente la buccia con
rubens (rosso), flavum (gialletto) e nigrum, le cui
semplice sfregamento, sono molto piccoli, tondi pannocchie sono usate per le scope. Sorghum
con estremità appuntite e color del grano, li
saccharatum coltivata alla sinistra del Garigliano,
lasciano asciugare un paio di giorni per facilitare attorno ai campi di mais, riceve identica coltura, si
la sbramatura. Il seme è conservabile a lungo
semina a Marzo e si zappa quando è poco elevato
tanto che nei magazzini cittadini di Venezia,
da terra. Ama terreni sterili, si coglie in Agosto; il
assediata dai Genovesi, permise di superare la
seme serve agli avicoli e ai porci, a volte si usa per
morte per fame. La maturazione delle pannocchie pane di emergenza; le foglie verdi e secche
è scalare e la sua granella è usata per cibo,
servono di foraggio. Canne da Zuccaro (Holcus
foraggio e bevande fermentate: per secoli la
cafer) è pure coltivata in piccola quantità nelle
polenta di miglio fu un piatto tipico di Veneto,
pianure littorali, viene benissimo, come
Lombardia e Trentino: tre piante di miglio
l’esperienza ha dimostrato. SORGO africano è
compaiono negli stemmi comunali di Miagliano
bicolor, kaffir corn, detto Dhurra in Africa, è
(Biella) e, Miglianico (Chieti). Miglio in commercio prodotto in Usa, India, Nigeria e Messico; resiste a
si trova integrale o decorticato, usato molto nella climi aridi e secchi e la sua granella (70% di
cucina macrobiotica, di facile digestione, ricco di amido), macinata o meno, si usa come piatto base
amido, minerali (ferro, magnesio, fosforo, silicio), in Africa, per pane in India e birra negli Usa. Sorgo
vit.gruppo A e B (niacina) e lecitina: il suo alto
è spesso coltivato in piccole terre assieme al
contenuto di acido silicico è sfruttato nella cosmesi Sorghum saccaratum, usato per fare scope: i
di pelle, capelli, unghie e smalto dei denti, ne
contadini Konso dell'est Africa, hanno imparato a
stimola la crescita. Miglio è anche un blando
raccogliere il Sorgo prima di ogni esondazione del
inibitore della perossidasi tiroidea, enzima
fiume che, altrimenti, spazzerebbe via raccolti e
coinvolto nella sintesi degli ormoni tiroidei, così lavoro di una stagione. Il sorgo dall'Africa fu
non va consumato in grandi qtà da chi soffre di
portato e diffuso in tutto il mondo, così oggi è il
problemi alla tiroide; nella medicina cinese è
quarto cereale diffuso, dopo Frumento, Riso e
considerato un alimento tiepido, meno riscaldante Mais.. della stessa famiglia della Canna da
dell'avena, il suo contenuto in lecitina (controlla i zucchero (sugar cane), Sorgo ha semi nutritivi
livelli di colesterolo nel sangue) e colina lo rende come il mais; il suo culmo alto 1-3 metri, è formato
adatto alle persone sedentarie, intellettuali,
da nodi ripieni di midollo secco o succulento e
convalescenti e donne in gravidanza. In cucina si zuccherino. Il numero di foglie è maggiore quanto
prepara velocemente, senza ammollo (prima della più tardiva è la varietà: 10 per le precoci, 20 per le
cottura lo sciacqui), a meno che si vuol consumarlo tardive. La capacità d’accestire è massima nel
crudo in insalate; si può lessare, farne crocchette, sorgo da foraggio e limitata in quello da granella:
polpette, sfornati o latte vegetale. La varietà di
l'apparato radicale è come quello del mais,
miglio più piccola, bianca o nera, è detta FONIO, fascicolato e formato da radici embrionali e
ed è uno dei cereali primari di Sudan ed Etiopia, avventizie, ma con maggior capacità di estrarre
dove è cucinato dalle donne nelle occasioni
acqua. La temperatura minima per germinazione
speciali (battesimi, nozze, etc). Fonio ha stesso
nel sorgo è più alta del mais, 14 anziché 12 gradi,
valore dietetico del miglio e panico, ed è uno dei ciò obbliga a seminare 15 giorni dopo il mais, da
cereali più antichi conosciuti, essendo molto
fine aprile a metà maggio. Sorgo da granella e uso
piccolo, passa per un lavoro lungo e laborioso, ma zootecnico, ha numerosi usi legati a pani e
LIBER TAG ES
156
prodotti da forno per celiaci, lievitati cioè con un
prodotto vegetale che sostituisca il glutine (es.
Hypromellose, E 464), o con tecniche di estrusione
sviluppate in Argentina; così viene selezionato via
via un sorgo perenne resistente al freddo (ibridi
con sorghi cinesi più resistenti) e a siccità; per i
sorghi zuccherini si testano tipi perenni con
produzione di granella e zuccheri dal fusto, ovvero
ibridi maschio-sterili che aumentano il contenuto
di zuccheri nel fusto per cibo, produzione di
foraggio, biogas, o bioetanolo dalla cellulosa,
usando i residui in compost. Sorgo di Aleppo o
sorghetta (Sorghum halepense) è il parente
selvatico e temibile infestante.
delle foglie, le piante tagliate vengono disposte a
seccare, cioè completare la maturazione, poi
trebbiate: in coltura asciutta 8 q/ha, in irrigua fin
15 q. Le varietà di sesamo si distinguono in base al
colore dei semi (cultivar a semi bianchi, neri e
rossastri). Sesamo bianco sono semi essiccati di
varietà chiare, mentre sesamo nero è tipico di
varietà a seme scuro e possono o meno essere
tostati, a seconda degli usi: sesamo scuro ha
sapore più intenso e oleoso del sesamo bianco,
usato molto nelle cucine asiatiche e un poco nelle
cucina greco-turca e sicula, dove si può trovare
mescolato al sesamo bianco per guarnire il pane e
vari croccanti; dai semi si ricava anche la Tahina,
condimento tipico della cucina mediorientale,
6. SESAMO (Sesamum indicum, Pedaliacee) è
mentre nella cucina coreana i semi entrano in
pianta alimurgica detta giuggiulena in Sicilia,
piatti tipici come il bulgogi e il sannakji. Sesamo
shamar e mavro in Grecia e Turchia, hei-zhi-ma in nigrum è ingrediente importante di molte ricette
Cina, sésame de l'Inde (France), oily Grain (Uk),
cinesi e giapponesi, soli o mescolati con sesamo
Alegria (Spain), Sesam (Germany), è pianta
bianco, sono usati a formare la crosta esterna del
annuale a radice fittonante originaria delle isole sushi uramaki; la zuppa dolce di sesamo nero è un
della Sonda, coltivata in Egitto e altre zone
piatto cantonese molto popolare insieme ai
d'Eufrasia a clima caldo: India, Cina, Burma, Grecia rotolini di gelatina di sesamo nero; nel Bensai
e Italia (Sicilia e Calabria negli anni '70); ha fusto Ganmu cinese è scritto: i semi di sesamo nigrum
eretto pubescente, semplice o ramificato, alto fin (hei-zhi) dopo 1 anno migliorano la pelle di viso e
80 cm; ha foglie opposte, ovali oblunghe: le basali corpo, dopo 2 anni mutano il colore dei capelli
larghe e con lungo picciolo, quelle apicali strette e grigi e dopo 3 anni fan ricrescere i denti.. 9-15
con picciolo corto. I fiori ascellari sono di solito
grammi di semi in decotto o in polvere, nutrono il
isolati, con corolla quasi cilindrica a 5 petali
sangue, ovvero preservano l'energia vitale per la
bianchi punteggiati di nero; dopo fecondazione
longevità (shou shi bao yuan), specie se combinati
origina capsule erette e allungate, contenenti 50 con sangye (foglia gelso bianco) per il trattamento
semi a forma schiacciata con l'apice appuntito.
di vertigini, incanutimento precoce e debolezza
Sesamo è pianta brevidiurna a rapido sviluppo,
degli arti causata da carenza di essenza nel rene
necessita dunque di terreno organico ed elevate e (insufficienza renale), sangue o fegato. L'uso
costanti temperature, teme il freddo e soffre a
prolungato può neutralizzare l'accumulo di radicali
10°C (può esser coltivata dove cresce l'Arancio),
e fermare la caduta dei capelli, essi hanno molte
resiste a siccità ma rende di più con apporti idrici vitamine utili a ritardare la senescenza cellulare: i
durante sviluppo; si adatta a suoli subacidi (fino semi bianchi tonificano pancia e intestino, mentre
pH 5,5) e subalcalini (fino pH 8) ma non ai terreni i neri (ricchi di melanina) nutrono i tre meridiani
salini. Usata come coltura da rinnovo, viene
di fegato, milza e reni, così sono indicati nella cura
seminata in marzo-aprile, a file distanti 60 cm (6-8 della insufficienza renale indotta da vertigini,
kg di semente ad ettaro), dopo 20 giorni dalla
perdita precoce dei capelli, pelle secca, poco latte
semina, quando le piantine sono alte 15-20 cm, si nell'allattamento, carbonchio ed eczema, lebbra,
diradano lasciando 20 cm di distanza sulla fila, poi scrofola infantile, ulcere, ustioni ed emorroidi;
si sarchia nelle prime fasi del ciclo per controllare inibiscono la crescita di cellule tumorali della pelle
le infestanti. Il seme è raccolto all'ingiallimento (raggi uv), abbassano pressione sangue, miglioran
LIBER TAG ES
157
fertilità.. l'acido linoleico può ridurre lo zucchero le due altre specie, amano terre grasse calcaree.
nel sangue, lubrificare l'intestino e alleviare la
Quello che semini a Marzo matura al tempo stesso
costipazione. Emilia cita 2 ricette cinesi: 1) polenta dell'orzo volgare, mentre primaticcio o s.Giovanni
di noci (100 g), sesamo (50g) da aggiungere in riso vien molto bene sulle aride colline e si coglie
e acqua e poi cuocere, nutre fegato e reni e in
prima degli altri, recando vantaggio agli
seconda cura l'atrofia cerebrale. 2) miele 15 g, olio agricoltori che, negli anni scarsi, ne fanno pane;
di semi di sesamo nero 5g, acqua calda bollita,
inoltre si dà agli animali da soma.
miscela bene e prendi avanti la colazione,
Tra i Sardi le coltivazioni di ORZO-Barley mancano
combatte la stitichezza. L'abuso di semi di sesamo di 1 progenitore selvatico, riprova che il cereale,
nero si manifesta come cute grassa, perdita di
originario dell'Asia e Africa, venne introdotto in
follicoli piliferi e calvizie, cioè può accelerare il
forma coltivata già dal neolitico: l'orzo ha varie file
tasso di perdita capelli o i disturbi endocrini e
di granelli sulla spiga, in posizione alterna porta
causare diarrea: i semi possiedono alcune proteine tre spighette, una mediana e due laterali. Se la
(v1, Ses I1, Ses I2 e Ses I3) che possono dare
spiga porta due soli ranghi e ha forma appiattita si
allergia alimentare in alcuni soggetti. Sesamo
ha l'orzo distico (Hord.vulgare distichon); se le tre
cresciuto con troppi derivati del petrolio è tossico spighette sono tutte fertili si hanno orzi polistici
per bestiame e può causare crampi, tremori,
(es. esastici a sei file). Quando verdi, le foglie
difficoltà a respirare, flatulenza, tosse, mentre il abbracciano lo stelo fino a sovrapporsi; le glumelle
consumo eccessivo di carne di vitello cresciuto con aderiscono strette al seme che quindi è vestito;
quel foraggio, può causare eczema, perdita capelli forme nude son poco diffuse. Le glumelle inferiori
e prurito; dunque usare con cura in caso di scarso terminano spesso con una resta lunga e robusta.
appetito e feci, senza mai esagerare, tali semi
Le spighe d'orzo a maturità in certe cultivar hanno
hanno alto valore energetico, 568 kcal per 100 gr portamento pendulo, in certe eretto. L’orzo è più
di prodotto, 22% proteine e contengono Calcio in precoce del frumento e il suo breve ciclo biologico
quantità doppia rispetto al latte vaccino.. tal semi gli consente di essere coltivato fino al circolo
hanno 50% di sostanza grassa, l'olio che si ottiene polare artico dove è l'unico cereale adatto alle
è inodore, con scarsa tendenza ad irrancidire (alto brevi estati. Orzo è preferito al frumento dove la
contenuto di acidi grassi insaturi oleico, linoleico, siccità è molto spinta (è precoce, consuma poca
palmitico, stearico, arachidonico), usato
acqua e tollera alte temperature); sebbene molte
nell'industria alimentare (margarine), cosmetica varietà di orzo in Italia sono tedesche, francesi e
(saponi) e farmaceutico-veterinaria: spalmato sulla inglesi, esso domina le zone semiaride del Medio
pelle impedisce la respirazione dei parassiti
Oriente e Nord Africa poichè, in semina autunnale,
provocandone la morte. Anticamente in India era matura presto (sfugge meglio alla siccità) e usa al
prevista un'offerta di quattro vasi di sesamo nero massimo la poca acqua disponibile. Scomparso il
nelle cerimonie funebri per favorire il passaggio nomadismo pastorale, l'orzo ha visto diminuire il
del defunto nell'aldilà: ancora oggi i semi di
suo consumo come cibo, tuttavia resta il secondo
sesamo (bianco e nero) sono un simbolo di
cereale coltivato in Sardegna, dopo il grano, per la
immortalità legato ai culti sacri.
produzione di foraggio verde, granella e paglia,
tutti usati nell'alimentazione invernale delle
7. ORZO, Orgio, Uorgio, 大麦 (Hordeum vulgare), pecore; molti agricoltori preferiscono coltivare
le Hordeum coltivate si riducono alle tre seguenti: ecotipi locali (landraces) detti S'Orgiu Sardu (orzo
Hordeum vulgare (10 carlini al tomolo); Orzo nudo sardo), poichè da secoli ben adattati ai diversi
detto zingarello e marzolino, 12 carlini al tomolo; ambienti, stagioni e pratiche agricole dell'isola:
Orzo primaticcio o sanGiovanni (H.hexasticon, 12 una pratica nel Nuorese prevede che i campi
carlini). Orzo per lo più si semina in terre in cui v'è vengano recintati e le pecore mantenute per un
stato il grano l'anno prima. Orzo nudo prima, poi anno, poi il campo vien arato e seminato ad orzo.
LIBER TAG ES
158
In vari casi climatici, la disponibilità di foraggio
(richiede periodo di ammollo e lunga cottura, ha
verde degli ovini in inverno è più importante della più fibre, sali, vitamine e meno calorie); integrale
produzione di grano in estate, specie in anni di
(più scuro e nutriente). Orzo è ricco di carboidrati,
scarsa piovosità, il raccolto viene lasciato in piedi proteine, grassi, fibre, vitamine gruppo B, minerali
per il pascolo diretto, strategia flessibile adatta ad proprietà curative: molto facile da digerire e assai
ambienti mediterranei. S'orgiu sardu ha reste
energetico, in passato veniva usato in tutti gli
forti, con la porzione legata al lemma che resiste ospedali e noto come minestra dei convalescenti,
anche dopo la trebbiatura; resiste meglio alla
degli anemici e dei vecchi, per l’azione terapeutica
salinità e a condizioni di stress, rispetto alla
(rinfrescante) che svolge nell'intestino e nelle vie
varietà di orzo moderno coltivato in Italia: la
urinarie, ha un azione galattogena ed è depurativo
Civiltà Nuragica era basato principalmente sulle e drenante. Dall'orzo torrefatto e macinato si
comunità di guerrieri-contadini, avente nell'orzo il ricava il caffè d'orzo, privo di caffeina; dall'orzo
raccolto più importante per il consumo interno,
germogliato si ricava il malto, dal qual fermentato
mentre il grano veniva esportato. Nel seicento,
si ottiene la birra, e distillato il whisky e la vodka;
l'aumento della domanda di grano, portò il
l'orzo bianco abbrustolito, macinato e infuso,
governo spagnolo a mutar la sua politica agricola: veniva aggiunto al latte per renderlo digeribile ai
più grano per gli abitanti delle cittadine costiere e bimbi. Orzo facilita concentrazione ed attività
l'orzo che restava confinato alle zone collinocerebrale (contiene magnesio, fosforo, potassio,
montane dell'interno dove il frumento rendeva
vitamina PP, E, calcio e ferro), rimineralizza le
poco. Nel regime economico di auto-sufficienza
ossa, previen affezioni polmonari, cardiovascolari,
alimentare, tipico delle comunità montane
è nutriente e tonico molto indicato in caso di
pastorali, l'orzo soddisfaceva i bisogni locali,
gastriti, coliti e cistiti; tostato e fatto a caffè, è
proteggendo l'indipendenza dell'isola dalle
utile ai malati di cuore e ai sofferenti di acidi urici;
oscillazioni dei prezzi del mercato del grano,
il decotto (20gr in litro d'acqua) rinfresca e depura
causate da speculazione esterna. Molti altri popoli il sangue. Orzo ha spiccate proprietà sfiammatorie
nomadi mangiano l'orzo come zuppa (tsampa dei ed emollienti, agevolando il sistema immunitario,
pastori Tibetani, zuppe etiopi dei Mursi, etc), così digerente ed urinario: famose sono le caramelle
nella dieta di pastori e villici Sardi si tramanda il d'orzo contro il mal di gola, antinfiammatorie e
Pane S'orgiu (a volte mescolato a un terzo di farina blando lassative;i principi attivi presenti sono:
di frumento), capace di mantenersi per parecchi ordenina (alcaloide), ordeina, maltosio, destrina.
mesi, al fianco di molti altri di pane fatti con
Ordenina, contenuta più nei semi germinati
farine disponibili di volta a volta: misto grano-orzo (malto d'orzo), è antisettica dell'intestino, stimola
e macinato di altri cereali e ghiande. Per quanto circolazione periferica e ha effetto bronchiolitico
risultasse un pane nutriente e di buon sapore, il (grazie alla vasocostrizione). Per uso esterno il
pane d'orzo richiedeva più energie del pane di
decotto è usato per gargarismi, per sfiammare la
grano: alcuni detti popolari nuoresi rivelano
gola, oppur impacchi su occhi arrossati e lacrimosi.
l'impegno richiesto da tale tipo di panificazione; a La coltivazione dell'orzo, per la produzione di
Nuoro e circondario il pane d'orzo era preparato BIRRA, al Sud rimpiazza le coltivazioni del granosoprattutto presso le famiglie benestanti che lo
duro, per via di un pedoclima ideale alla sua
destinavano al consumo dei pastori e dei contadini crescita, e per l'attuale consumo di birra in Italia,
alle proprie dipendenze. In Barbagia, fino agli anni che ha superato quello del vino: il malto (amido
'50, il pane d'orzo (detto orgiathu, orjàttu, pàne de idrolizzato) è dato dai semi che dopo germinazione
òrju, pistoccu, ghimisone, kivargiu) era consumato vengono disseccati con aria calda e poi privati
assieme a polenta e zuppe di orzo. Oggi si vendono delle plantule (15 kg di malto servono 100 litri di
tre tipi d'orzo: perlato (rivestimento esterno un po' birra), ha virtù ipoglicemizzanti ed è cibo molto
rimosso, così non necessita ammollo); decorticato assimilabile, utile agli ammalati e ai bimbi in
LIBER TAG ES
159
svezzamento. Dal decotto acquoso di malto, dopo
la fermentazione con Saccaromyces cerevisae, si
ottiene la Birra, la preparazione del Ghimisone ha
molte somiglianze con le prime fasi della
preparazione della birra Egizia, ancora praticata in
Etiopia ed Eritrea e localmente chiamata Telh e
Suwa: in Eritrea resiste il pane Ambascià,
preparato con malto ricavato dalla Suwa, mentre
nel ghimisone di oggi l'uso dei semi pre-germinati
si è perso, tuttavia il suo gusto dolce rivela la
presenza di idrolisi con produzione di zuccheri
semplici e fermentazione. L'orzo è usato, con mais
e altri cereali, per la preparazione di mangimi di
animali domestici e sfarinato o decorticato: 1 kg di
granella d'orzo è assunto a Unità Foraggera
standard.
scerbatura si toglie cmq l'acqua. Dopo la messe si
trita con i buoi che vi trascina sopra un gran sasso,
oppure a braccia con li jovilli. Essendo ben
asciutto, per levarne la gluma si stampa nei
mortari di pietra con pestelli di legno; il riso di
questa Provincia è più bianco di quello di Salerno e
costa 5 ducati al tomolo. Sulla superficie dei laghi
si possono introdurre le risaje ondeggianti dei
Cinesi, metodo ingegnoso e sano; infine si è
osservato che, la fuliggine sparsa sul campo
difenda le piante dagl'insetti; mentre, quando
nelle stagioni fresche si dà acqua al riso, la
pannocchia tutta o in parte si guasta, i grani si
distaccano e il rachide resta spoglio, tale malattia
dagli agronomi è chiamata Selòne.
- RISO DI MONTAGNA 米 mǐ (spirito di Riso) di 20
Orzo Hordeum vulgare, è l'antico cereale
specie di Oryza, solo 2 sono addomesticate: ORYZA
fermenta e da la birra, grazie al Cerevise
Sativa in Asia e Oryza Glaberrima in Africa; i risi
Orzo usato a preparare, più salutar tisane
selvatici, cioè spontanei e concorrenti del riso
mischiato a Grano nutre, gladiator romane
coltivato, sono rufipogon, nivara, longistaminata,
Cibo delle masse, per carestie e disastro
barthii, punctata, officinalis (medicinale in India);
Economico cereale, adatto in ogni spazio
l’impero lo supporta, strategico alimento
il selvatico del nordAmerica (Zizania aquatica) è
cresce nella pace, dove non può il Frumento
considerato un prelibatezza culinaria. I grani dei
comprende molte specie, perenni ed annuale
da Etiopico altopiano, pionier fin sulle strade risi selvatici hanno una forte e lunga dormienza,
possono sopravvivere nel terreno per anni: la
resiste ben al freddo, la varietà invernale
facilità di rottura del seme maturo, lo strato di
e in estive siccità, ha ciglia assai ristate
crusca insieme a una dormienza del seme, fanno
Riso ben si adatta, a ogni tipo di terreno
del riso rosso un'erbaccia.. roditori e uccelli si
sabbioso od argilloso, neutr’acido alcalino
nutrono di riso rosso frantumato, mentre Anatre al
purchè vi sia dell’acqua, per intervenire
pascolo mangiano seme e piantine di ogni varietà
nei casi in siccità, o paludi a non finire
di riso selvatico. Poiché i risi selvatici e domestici
erbacce han monopoli, su suoli sbilanciati
gramigna coda volpe, conquisto a Trifoglio
possono avere impollinazione incrociata, il Riso
di Riso per asciutto, ogn'anno scelgo spighe
selvatico rosso può avere anche la foglia viola del
ad aver migliore seme, adatto a mie fatiche
coltivato, esso è facile a ibridarsi, riducendo la
Riso è Oryza sativa, tien Fior ermafrodito
qualità del riso raccolto, tuttavia il suo pericarpo
venti ore luce al dì, tal pianta vuol di rito
rosso è preferito in alcune zone dell'India, Sri
mio istinto e umidità, periodo sa indicare
con Riso scuro colgo, a mazzi fò seccare
Lanka e Indonesia; altre aree dove cresce massivo
sono gli Usa del sud, Guyana, Brasile, Suriname,
8. RISO (Oryza sativa) coltivato in piccole
Venezuela, Colombia, India, Thailandia, Indonesia,
estensioni alla sinistra del Garigliano e nella valle Bangladesh, Italia, Bulgaria, Mali, Guinea,
di Sujo. In Agosto si lavora a zappe la terra, si
Senegal, Sierra Leone, Nigeria, Costa d'Avorio, Alto
concima e si divide in casce, si semina e si annaffia Volta, Benin, Camerun, Madagascar, Australia,
periodicamente con acque di fontane perenni. A Tanzania, Mauritania, Sudan, Zambia, Swaziland.
volte in qualche sito l'acqua è lasciata stagnare, Riso può esser coltivato in due ecosistemi: Lowland
allora quell'aere acquista pessime qualità poichè (risaia a pioggia o irrigata, puddled) e Upland
l'ossigeno vi scarseggia; nel tempo della
(campo a curve di livello, dryland, arato con zappe
LIBER TAG ES
160
a e forche da giardino); esso tollera la saturazione
idrica del terreno per cui, pur non essendo una
pianta acquatica, è adatto alle zone umide dei
tropici e dei subtropici soggette a sommersione: a
12°C germina, a 23-25°C leva e fiorisce. Upland rice
alto 120-180 cm, produce gran spighe con 150-300
grani per spiga, è coltivato in west Africa, America
Latina e ambienti poveri, sebbene può dare rese
più basse; 20 milioni di ettari ne sono coltivati in
tutto il mondo (63% in Asia). La gestione del suolo
di montagna e risaia irrigata è molto diversa, la
fertilità di quasi tutti i terreni aumenta quando
sono allagati, ma il riso di montagna dipende dalla
pioggia e umidità del terreno immagazzinata,
soffre più per la carenza di minerali e per la
tossicità dei terreni rispetto al riso allagato (paddy
rice); la corretta gestione del suolo è importante
per avere una stabile produzione di riso upland.
Poichè le piogge possono essere irregolari, il riso
di altopiano sperimenta lo stress idrico
(traspirazione maggiore delle piogge), così è
necessario conservare l'umidità del suolo e
aumentar l'efficienza dell'acqua: il suolo perde
acqua attraverso deflusso superficiale,
percolazione, evaporazione del suolo,
traspirazione dalle superfici vegetali, così gran
parte dell'acqua ricevuta da una forte pioggia
scappa.. in suoli ghiaiosi un periodo senza pioggia
di 5-10 gg può limitare la crescita del riso. Risi di
risaie profonde spesso sono tolleranti alla siccità
in fase vegetativa, ma stress idrico in prossimità
della fioritura può ridurre molto il numero di
spighette fertili, quindi la resa finale. Primo passo
è diagnosticare il problema della siccità (umidità
del suolo sotto il 13%): radici profonde sono
necessarie per raggiungere l'acqua del suolo..
quando lo stress idrico coincide con l'uscita delle
pannocchie, esse saranno al 99% sterili.
Conservazione dell'umidità del suolo include:
mantenimento di elevata capacità di infiltrazione;
argilla in profondità per trattenere l'acqua nella
zona radicale; aumento della profondità di
radicazione nel suolo oltre i 30 cm, specie su rocce
madri; favorire la creazione di suolo più spugnoso
e metodi/coperture per ridurre le perdite per
evaporazione, come pacciame di paglia di riso o
altro cereale. Mantenere libero da erbacce e
pacciamare per 5-10 cm, conserva una certa
umidità del suolo, incorporare paglia da dato la
più alta resa media, seguita da pacciamatura di
paglia; suoli dove le erbacce sono state controllate
dai pacciame erano più umidi nella parte superiore
(1 m) di terreno rispetto a appezzamenti con
erbacce; nel terreno l'acqua si muove verso l'alto
come liquido o vapore in risposta alla domanda di
evaporazione: le perdite di liquidi sono più rapidi
delle perdite di vapore. Un suolo zappato e
pacciamato riduce il movimento del liquido
rompendo i percorsi capillari, e conserva umidità
sotto lo strato, inoltre impedisce l'approfondirsi
delle crepe (e dei cunicoli delle arvicole), che
causano secchezza a maggiori profondità in
terreno argilloso; erbe e legumi migliorano
rapidamente le infiltrazione nei suoli degradati
poichè apportano materia organica che agisce da
spugna. La maggior parte del riso di montagna
nelle colline è coltivato su terreni argillosi, fatti
cioè di terriccio e sottosuolo di argilla: un suolo di
medio impasto è favorevole al riso, causa un
maggiore spazio poroso e perde meno acqua
attraverso le fessure; sono facili da coltivare,
trattengono piogge e ritardano le perdite di
percolazione; dopo forti piogge si saturano e
causano il deflusso dell'acqua in eccesso dalla aree
in pendenza. Suoli del sud-est asiatico si trovano
su materiali derivati da roccia vulcanica, con alto
contenuto di argilla, caolino ed ossidi di ferro e
alluminio. I terreni sono molto diversi nel serbare
acqua da cedere alle piante: nella sabbia l'acqua
scende a 4-8 mm ogni 30 cm, mentre nell'argilla
arriva fino a 77,0 mm dopo 30 cm di profondità:
radici più profonde aiutano i risi montane, poichè
l'umidità del suolo aumenta con la profondità. Lo
stress da carenza di umidità è il maggior fattore
limitante della resa dell'upland rice, così in
condizioni di rainfed, l'ombreggiatura migliora la
crescita e i rendimenti: la quantità d'acqua che la
pianta perde è correlata alla quantità di radiazione
solare che cade sulla pianta, l'ombreggiatura
conserva l'acqua. La maggior parte dei risi
tropicali, designati come di montagna, sono di tipo
nativo, cioè selezionato da popoli tribali nei secoli,
LIBER TAG ES
161
con maturazione precoce, basso accestimento, e fatta per singola pannocchia di riso può richiedere
generale tolleranza alla siccità; alcuni hanno alta 240 h ad ettaro; 120 h di lavoro servono per 1ha di
capacità accestimento e grani sottili. Varietà dual- riso raccolto con falci, poi battuto su barre di legno
purpose, cioè adatti sia in montagna che in basso, (30-40 kg all'ora) o trebbiato a piede (calpestio di
a maturazione precoce, sono Dular di Bangladesh animali). Se una coltura resta in campo dopo la
ed India, e Lupino blu, allevati come paddy rice
maturazione, aumenta il rischio per molti semi di
negli Usa e come upland in Sud America. Le varietà diventare malati. Allelopatia è qualsiasi effetto
montane del Giappone differiscono dai tipi di
nocivo diretto o indiretto su una pianta, causato
pianura, sono più alte, con culmi più spessi, foglie da una piantagione, microrganismi e composti
più lunghe ed ampie, radici più profonde, e
chimici. La maggior parte delle varietà native di
pannocchie più lunghe; sono generalmente più
montagna hanno lunghe pannocchie adatte alla
resistenti alla siccità, alle epidemie e poco o nulla raccolta manuale, resistenti alla frantumazione,
sensibili all'azoto artificiale. I nematodi dei semi grani sagomati spessi o snelli: gli agricoltori nativi
sono uccisi immergendo i semi in acqua fredda per in genere preferiscono risi con lunghe pannocchie,
8-12 ore oppure in acqua calda a 52 °C per 15
poichè possono essere colti tagliando appena sotto
secondi. Le varietà montane tropicali emergono e sono adatte alla trebbia con semplice battitura. I
dal terreno subito dopo la semina diretta, e la
popoli nativi, coltivatori di riso montano,
crescita vigorosa delle piantine consente loro di applicano nullo o appena un pò di concime
competere efficacemente con le erbacce; durante organico (pollina) poichè le piogge sono incerte, i
la germinazione il riso delle varietà montane
terreni hanno scarsa capacità di ritenzione idrica,
tende ad assorbire acqua più velocemente delle
ed erbacce e malattie riducono i rendimenti.. il
varietà di pianura: le varietà del Giappone hanno riso può maturare in 90 o 120 giorni, poi vien
tassi più elevati di germinazione e radicazione a trebbiato quando sul campo diventa giallo (o
temperatura inferiore (15 °C) rispetto a quella alta marrone chiaro), colpendo il fascio su un tronco;
(30 °C). La maggior parte dei risi montane sono alti dopo la mietitura viene essiccato al sole per
e frondosi e possono tollerare oltre il 50% di
evitare le rotture del chicco durantela macina.
defogliazione da insetti, mentre Roditori e uccelli, Il riso è raccolto e trebbiato a mano in più Paesi
scimmie, cervi, cinghiali e maiali possono far danni asiatici, singole pannocchie o fasci di 20-25 cm dal
alle coltivazioni di riso montano; i roditori
suolo (molti chicchi cadono al suolo), così la Paglia
(topi/arvicole), danneggiano notevolmente,
di Riso se riciclata correttamente, può fornire
poiché i campi di riso di montagna non hanno
parte della NPK necessaria alla successiva coltura,
acqua stagnante, i ratti possono facilmente
migliorando la struttura del terreno.. quando il
costruire grandi gallerie, mangiano semi di riso e terriccio si asciuga, le piante usano l'acqua
piantine, rosicchiare i gambi; i ratti possono essere immagazzinata nel sottosuolo senza usare i
controllati da recinzioni o altre barriere, esche di nutrienti nello strato superiore, così N risulta qui
veleno e fumigazione delle tane. Uccelli causano inutile: gli agricoltori indiani applicano azoto
notevoli danni al riso di montagna poco dopo la secondo la richiesta delle piante, richiesta
semina e dalla fioritura in poi, in Asia sono i
misurata confrontando la foglie con i grafici a
parrocchetti, munia e passeri; i Rumori sono usati colori: quando le foglie risultano più gialle
per spaventare gli uccelli, mentre piantare il riso necessitano più azoto o pollina. Nei terreni di
in grandi aree ne riduce il danno. Quando il riso è montagna, N è assunto come azoto ammoniacale
maturato, bisogna prontamente raccoglierlo (80% NO3 (urea) e si converte rapidamente in nitrati. Ai
delle pannocchie mature, cioè giallo paglierino) e tropici la nitrificazione è molto attiva a causa di
trebbiarlo per evitare allettamento e perdite:
temperature favorevoli.. perdite di fertilizzanti N,
l'allettamento (lodging) è problema serio per
per lisciviazione e denitrificazione, richiedono per
molti risi di montagna alti. La raccolta manuale
i terreni di montagna concimi a lento rilascio N
LIBER TAG ES
162
(solfato di ammonio, urea, pollina). Carenza di
stagione delle piogge. Dopo 2-3 sett, i Semi di riso
Fosforo (P) e basso pH sono comuni nei suoli
vengono posti in buche fatte con bastoni appuntiti
montani, soprattutto in Brasile, west Africa e parti o tondi; in west Africa è comune mescolare semi di
del sudest Asia. Per upland di breve durata (100- diverse varietà a ciclo diverso (120-160 gg), ciò
110 gg), P è il fattore più limitante dopo l'acqua,m riduce il rischio di perdita totale del raccolto in
così dove la stagione di crescita è lunga un
caso di piogge irregolari. Dopo 1 anno l'aumento
sovescio può essere piantato prima di riso, altrove, delle erbacce e il calo della fertilità del suolo
può esser coltivato a 2 metri dal riso e poi
riducono le rese; così lasciano a maggese il suolo
incorporato dopo 4-6 settimane di crescita, anche per 4-10 anni per ripristinare la fertilità oppure
il compost può essere usato dopo 1 mese;
aggiungono un pò di pollina nelle colture mobili.
incorporando piante fresche, aumenta l'attività
La ricrescita forestale è lento nella savana e veloce
microbica nel suolo più delle risaie allagate:
nella foresta umida, il maggese accorciato fino a 3
aerobici batteri, funghi e attinomiceti sono il
anni, comporta un calo di rendimento in Sarawak,
gruppo dominante di microrganismi nel suolo dei Malaysia, l'incolto ottimale era di 12/15 anni. Lo
risi upland, essi decompongono cellulosa e lignina, shifting della coltura ha vantaggi e svantaggi: una
e il loro fabbisogno energetico, come quelle di
corretta maggese ripristina la fertilità del suolo e
altri organismi viventi, soddisfa la respirazione,
le varietà tribali comunemente piantate sono
l'ossidazione di composti organici e la liberazione tolleranti a malattie e siccità e necessitano solo di
di energia (nei primi mesi il contenuto di Carbonio utensili a mano; rocce, ceppi, ecc, non influenzano
del residuo diminuisce, mentre nei suoli allagati N la coltivazione, ma le rese non soddisfano una
resta immobilizzato nel terreno e poi perso per
grande popolazione. La deforestazione aumenta
denitrificazione); essi ossidano attivamente gli
l'erosione che impedisce la ricrescita forestale e
elementi essenziali alla crescita del riso (azoto,
invita la pianta perenne Imperata cylindrica a
zolfo e altri minerali), e dipendono dalla pioggia colonizzare i suoli: in Indonesia, per eliminare i
come fonte di acqua: occasionali piogge in eccesso problemi del suolo dopo-deforestazione, bisogna
possono mutare l'ambiente aerobico del suolo in usare metodi che ripristinano il più possibile il
ambiente anaerobico, limitando così le funzioni suolo della foresta naturale, pertanto il suolo deve
dei microrganismi aerobici. Milioni di ettari di
essere coperto da una coltura vivente o pacciame
terreni nei tropici umidi sono acidi e saturi, e il
per stimolare l'attività biologica continua, oppure
Riso Upland spesso viene coltivato su essi in
attuare rotazioni con coperture di leguminose.
Brasile, west Africa e sudest Asia; così aumenta il Legumi misti a Riso montano (fagiolo dall'occhio,
contenuto di Alluminio nella soluzione del suolo, e fagiolo di Lima, fagiolo alato, fava, lupino) si
diminuisce la materia organica giacchè Al si lega aiutano.. ad Ibadan in Nigeria, siepi di leguminose
alla materia organica.. quando i residui della
sono piantate a 24 m di distanza e tra esse vien
coltura biologica sono disponibili, dovrebbero
piantato il riso; poi son potate a 60 cm di altezza
essere incorporati nel suolo acido, ma ne
per far passare il sole e fornire concime verde al
servirebbero tanti, proprio come in una foresta! suolo: Leucaena leucocephala, Calliandra
anche in Amazzonia gli alberi sono abbattuti e
caolophyrus, Sesbania grandiflora son leguminose
bruciati, poi i semi vengono posti col dibble così in fase di sperimentazione.. dopo aver colto il riso,
come avviene nelle foreste di Malesia, Myanmar, le Arachidi possono venir piantate al suo posto e,
Thailandia e Filippine. La coltivazione Shifting in dopo la raccolta di arachidi, viene messo il fagiolo
Africa, sud America, colline nord-est Bangladesh, dall'occhio, permettendo così 5 colture in 1 anno. Il
Assam, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Samar,
riso fornisce principalmente carboidrati alla diete
Isabela (Filippine) segue un modello preciso:
umana, i legumi hanno più proteine e radiciforesta tagliata in stagione secca, alberi tagliati tubero sono ricchi di amido, ma hanno molt'acqua:
lasciati ad asciugare, poi si bruciano prima della in India, Indonesia, Filippine, Brasile e Africa, tra
LIBER TAG ES
163
due file di riso a 20-25 cm di distanza, vengono
perlato, arachidi, sesamo, fagioli, melanzana,
piantati fagiolini dall'occhio, arachidi, pigeonpea e patata, peperoncino, spezie e banana; in Indonesia
soia; in Filippine e Mauritius ogni quattro file di il mix comune (interplanting) è mais + riso
riso vien piantata una fila di canna da zucchero, la montano + cassava + legume, la variazioni del mix
quale ombreggia il terreno in estate e offre un
dipende dalla qtà di mais, e la Manioca dipende
raccolto. Fagiolo dall'occhio e mais sono colture a dalle abitudini alimentari locali; in Brasile riso e
breve-media durata, poco concorrenti al riso. Riso mais sono intercropped, seguiti poi dal fagiolo con
+ mais hanno complementarità temporale: mais l'occhio. La raccolta prende più settimane di lavoro
matura in 75-90gg e il riso in 120-150 gg. Se una della famiglia, per lo più donne, ogni spiga è
coltura non riesce o cresce poco, le altre colture
raccolta con coltelli affilati o sgranocchiata a
consociate compensano la perdita e usano le
mano, la paglia rimane nel campo e viene poi
risorse di crescita meglio di una sola coltura. La
sovesciata. Miglioramenti della tecnica shift si
compatibilità del Riso + Mais dipende dalle fasi di hanno miscelando al riso colture arboree
crescita più o meno sovrapposte; i rendimenti di permanenti locali (madre-cacao, gomma, olio di
riso intercropped sono correlati al numero di
palma, olivo, corbezzolo, acacie, Acioa barteri,
giorni in cui il riso può crescere dopo la raccolta
caffè, altri arbusti e siepi di legumi), con i residui
del mais: se il riso cresce per 45 gg dopo il raccolto vegetali che coprono il terreno la maggior parte
di mais, allora il suo rendimento è simile a una
del tempo, aggiunta di pollina o altra deiezione
risaia. Mais, sorgo, arachidi e fagiolo dall'occhio locale, e cenere invece di costosa calce per ridurre
sono possibili anche in seconda e terza coltura: a l'acidità del suolo. Dopo alcuni anni i giovani
Zamboanga il 30 % del suolo è piantato a riso di alberi da frutto e forestali (coltura intercalare)
montagna piantato nella stagione delle piogge, crescono e fanno più ombra, così meno riso viene
mentre il mais è messo nella stagione secca. In
piantato là, verrà spostato su nuova piantagione
parti dell'India orientale è comune far crescere
intercalare di giovani alberi o su spiazzi di
riso di montagna a breve durata (90-95gg,
vegetazione vecchia e improduttiva: il Riso
seminato da metà giugno e colto entro metà
produce cibo e reddito, mentre i giovani alberi
settembre) durante la stagione umida, seguito da migliorano l'uso della terra, diversificano il reddito
ceci, colza, cartamo, o lino invernale, seminati a e riducono le erbe infestanti. Zero lavorazione può
settembre-ottobre; a Batangas dopo il riso si
ridurre l'erosione dei suoli tropicali e conservare
pianta mais, sorgo, aglio, melanzane e altri. Qui la l'humus, il seme viene posto in una fessura
preparazione del terreno inizia dopo che è caduta (trincea) tra le zolle del precedente raccolto,
sufficiente pioggia che consenta la lavorazione: i sufficientemente larga o profonda per ricevere le
campi sono solcato da buoi in sud Asia e bufali nel sementi o le radici da trapianto; le erbacce sono
sudest; in gran parte dell'India la preparazione del controllate da rotazione delle colture e piante
terreno per riso upland comincia col monsone di concorrenti: in Sierra Leone, durante il taglio e il
Maggio-giugno, arando con animali che erpicano successivo inerbimento spontaneo, il riso viene
anche le erbacce mescolandole al suolo. In Brasile, posto col dibble, e la resa di granaglie è alta come
i contadini che possiedono fin 50 ettari di terreno, nei suoli industriali. In Cina, Brasile, India e
preparano a mano; i medi agricoltori che hanno Filippine, il progetto Riso Upland nasce dalla
50-500 ettari, usano attrezzi a trazione animale, consapevolezza che le risorse idriche per
mentre gli agricoltori commerciali che possiedono l'agricoltura sono in restringimento, sempre più
più di 500 ettari, usano attrezzi trainati da
dirottate verso le grandi città: sebbene le varietà
trattore, il terreno viene straziato due o tre volte, upland rendono meno delle varietà commerciali, le
e il seme è posto da macchina. In west Africa le
colture aride usano solo metà dell'acqua e non
colture di riso montane sono miscelate ogni anno rispondono a concimi e irrigazioni; dai climi
con altre: mais, manioca, yam, sorgo, miglio
subtropicali e temperati si tenta di adattarle ai
LIBER TAG ES
164
tropici, trovando una modo efficiente di gestione appuntito (Dibble, tacarpo, bastone sonoro), 4-8
delle erbacce che competono col riso. Nelle prove semi sono gettati dentro i fori e poi coperti con
sperimentali il raccolto del riso arido è buono nella terreno (profondità 2–3 cm), al fine di ridurre la
prima stagione, cade del 20% nella seconda, fino al predazione da uccelli e topi, oppure posti in
70% nella terza, e in seguito le piante crescono
palline di argilla (metodo Fukuoka), bastano 40
poco.. tale crollo non si verifica quando il riso è
kg/ha con distanze dei fori 20x20; una varietà
ruotato con altre colture. Negli ambienti dove ci glutinosa del Laos è valutata con 15 e 60 kg di
sono due stagioni di coltivazione, si stabilisce il
semi/ha con spaziatura di semina di 15, 30 e 45
tempo di semina sulla base della stima delle
cm.. in condizioni di siccità, un tasso più basso di
piogge osservata per almeno 15 anni: in Uganda, semi è meglio perché le piante possono regolare la
Africa orientale, le date di semina sono il 20-25
loro crescita e continuano a produrre rendimenti
febbraio per la prima stagione, e 24-28 Agosto la accettabili; in Perù, su aree piane e inclinate, il
seconda stagione. In Africa occidentale, nella zona sistema di coltivazione slash/burn è detto tacarpo,
della savana della Costa d'Avorio, o sull'altopiano, che significa 'dibble, bastone appuntito': si taglia e
si semina a mag-giu, mentre nelle foreste pluviali brucia la foresta secondaria durante i mesi più
si semina in marzo-aprile (prima stagione) e
asciutti, da Luglio a settembre, poi si dibblano i
maggio-giugno (seconda stagione); in Nigeria e
semi in fori fatti col tacarpo; scarse piogge durante
Madagascar, con la nuova varietà di riso upland
la stagione di crescita portano minor riso; la
NERICA, molti agricoltori mostrano interesse nel piovosità giornaliera è più critica della pioggia
riso di montagna quale cereale base per soddisfare mensile o annuale, lo stress di umidità può
la domanda in crescita di popolazioni sottonutrite, danneggiare od uccidere piante in una zona che
rurali e urbane; seminato direttamente, necessita riceve più di 200 mm di precipitazione in 1 giorno,
cinque giorni per far emergere le sue piantine,
e poi riceve assenza di precipitazioni per i
mentre le sementi pre-germinate (semi immersi in successivi 20 giorni; 100 mm al mese son preferibili
acqua per 24h e incubati per 48 ore) necessitano 2- a 200 mm in 2 o 3 giorni, lo stesso dicasi per i
3 giorni. Il 75% del riso di montagna dell'Africa è Cicloni tropicali (tifoni e uragani) durante la
piantato nelle regioni umide dell'Africa
stagione dei monsoni. Foratura (drilling), usata coi
occidentale, con rese medie di 0,5 t/ha: Sierra
trattori in sud America, scavando solchi profondi 2Leone, Guinea, Nigeria, Costa d'Avorio, Liberia; si 3 cm nel suolo, gettando i semi nella scanalatura e
semina a seconda dei periodi di pioggia, slash &
coprendo con terra (distanza tra file 30 cm, 60
burn e consociazioni di colture montane della
kg/ha); nelle Filippine si aprono i solchi con un
fascia forestale: manioca e patate in Liberia, Costa aratro o un Lithao (legno duro con manico, 5-6
d'Avorio, Ghana, Togo, Dahomey e Nigeria. Si
gambe equidistanti che aprono solchi aperti)
semina in dibbling, con zappa corta, bastone o
tirato da un bue o bufalo: il lithao passa attraverso
lama stretta. In Africa la terra di riso si prepara
il suolo, allenta la la crosta del suolo e lascia un
manualmente, poichè il bestiame è scarso e
solco profondo; lithaos sono anche utilizzati in
suscettibile alla malattia del tripanosoma. In India alcuni casi durante la crescita delle colture per
nordest, se il monsone non inizia dal 20 giugno, si controllare piccole erbacce, durante questi
semina a secco 10 gg prima che inizi, è meglio del operazioni le gambe viaggiano tra le file. Il piccolo
ritardo di semina poichè, se fatta alla prima
erpice a denti è in legno e contiene denti di
settimana di luglio riduce molto la resa granella; metallo o legno, rotondi e leggermente piegati:
in Thailandia il riso di montagna è piantato a
per coprire le sementi l'erpice è tirato con la curva
inizio maggio nel nord, e da giugno-agosto a sud. volta indietro; per diserbo la curva è in avanti.
Ci sono tre metodi comuni di semina del riso di
Spaglio: la terra è preparata (asciutta o bagnata), i
montagna: broadcasting, dibbling e drilling:
semi vengono sparsi sul suolo a nudo o dentro a
Dibbling, buca fatta con un bastone di bambù
palline di argilla (80–100kg/ha); spaglio nudo e
LIBER TAG ES
165
solchi sono da escludere a inizio stagione nelle
del chicco; il sistema gogorancah venne poi
aree soggette a siccità. Gli agricoltori, per piantare introdotto nelle zone di pianura con terreno
i loro raccolti hanno due scelte: piantare i loro
pesante. Nel '91 la semina diretta è stato adottata
semi in vivaio e poi trapiantare le piantine, oppure e diffusa in Corea, gli agricoltori ora praticano i
piantare i semi nelle loro risaie, con semina diretta due metodi: semina diretta su asciutto, e semina
umida o semina diretta asciutta, dipende dalle
su bagnato; la prima ha diversi vantaggi rispetto
circostanze. La semina del riso in umido (seme
alla semina su bagnato, supporta meglio la
pregerminato messo nel terreno bagnato), usata piantina, minor incidenza di danni da uccelli e
per riso irrigato (Malesia, Delta del Mekong,
funghi, e meno lavoro del suolo. Il tempo di
Vietnam e pianure pluviali), riduce la quantità di semina ideale in Corea è dal 20 aprile al 10
lavoro, consuma meno acqua, ma subisce più
maggio, quando la temperatura dell'aria media
erbacce che, gli agricoltori, a corto di lavoro
giornaliera supera i 13°.. 90-150 piantine a metro
combattono con erbicidi. La semina su asciutto
quadro, e il raccolto di riso viene irrigato in fase di
(dry seeded) permette agli agricoltori di piantare terza foglia, 25-30gg dopo la semina. In Asia il 27%
un secondo raccolto che sfrutti le piogge tardive, si riso di montagna è coltivato dove la stagione delle
usa nelle terre a rischio inondazione, pluviali di
piogge è breve ma i terreni sono buoni (India
pianura o sulle montagne tropicali; richiede meno centrale e Bangladesh), il 25 % si trova in zone a
acqua e meno manodopera rispetto, ma necessita stagione piogge breve e terreni poveri (est India,
più ore di lavoro per il controllo delle infestanti: in Cambogia e Thailandia).. nuove aree risicole
montagna le erbacce si diserbano ogni 2-3
vengono trovate in Sumatra, Kalimantan, Sulawesi
settimane, usando mani, falcetti, coltelli, zappette e Irian Jaya; in India la maggior parte del riso di
a mano o picche: la distanza renda facile il diserbo montagna è coltivato nel Madhya Pradesh, West
manuale; spesso la sarchiatura o il diserbo a mano Bengal, Uttar Pradesh, Orissa e Bihar. Upland rice
è l'unico metodo efficace per controllare le erbe è coltivato anche in Bangladesh, Sri Lanka
infestanti del riso dryland, e varia da uno a tre
(Batticaloa, Trincomalee, Ampara), Nepal e
volte durante la stagione del riso. I metodi di
Bhutan, Cina, Corea Nord. Riso nei costumi d'Asia è
semina diretta hanno diversi vantaggi rispetto al base dell'ordine sociale e religioso: a Bali
trapianto: possono ridurre il bisogno di lavoro fino (Indonesia), Vishnu creò il riso, mentre il Dio Indra
al 50%. Il nativo medoto beusbani nelle rainfed
insegnò all'umanità come coltivarlo, trebbiarlo e
dell'est India, è un sistema di semina a secco
consumarlo; l'imperatore del Giappone incarna la
evoluto in risposta alla incertezza delle piogge in divinità della pianta di riso maturo, mentre i
zone pluviali: dopo la preparazione del terreno
Giapponesi per dire colazione, pranzo e cena
(laddering), le operazioni di diserbo si spalmano dicono asa gohan (riso mattina), hiru Gohan (riso
nell'arco di diversi mesi, permettendo alle famiglie pomeriggio) e divieto di Gohan (riso sera).. anche i
di agricoltori di distribuire il lavoro, laddove il
fondatori di Toyota e Honda hanno la radice del
trapianto deve essere completato entro breve
loro nome nelle risaie: Toyoda significa
tempo. Il metodo è detto Gogorancah in Indonesia, abbondante campo di riso, Honda significa campo
ed è praticato con successo dai contadini delle
di riso principale. ORIZA Sativa sembra venne
risaie allagate; con questa tecnica, le spighe
addomesticato dall'Himalaya al Delta del Mekong,
mature possono essere colte prima che si verifichi nel triangolo formato da Burma, Thailandia, Laos,
la sommersione in acque profonde.. la successiva Vietnam e Cina meridionale, da lì si diffuse verso
espansione del gogorancah nei campi asciutti
est in Cina, Corea e Giappone, differenziandosi poi
(nonpuddled), dimostra che è un metodo adatto in nei pendii e terrazze del Sud-Est in tre tipi
zone pluviali con alta intensità di pioggia in un
varietali: indica, japonica/sinica e javanica, ovvero
breve periodo, su terreni a medio impasto, dove le il Riso Bulul d'Indonesia, che si diffuse nelle
inondazioni accadono nel periodo di riempimento Filippine, Taiwan e Giappone. Chang ipotizza che
LIBER TAG ES
166
Oryza nasce dal supercontinente Gondwana che, lunghe pannocchie; 95-140 gg di maturità e
dopo la frattura e deriva, permise al riso di
insensibilità al fotoperiodo; basso (18-25%)
distribuirsi nei tropici umidi di Africa, sud America, contenuto di amilosi; elevata fertilità pannocchia
Asia e Oceania. Glaberrima venne domesticato in anche sotto siccità; resistenza ad alcuni batteri e
alcune parti dell'Africa (delta del fiume Niger) a suscettibilità alle cicaline e malattie virali di
partire da un altro progenitore selvatico, O. barthii pianura; tolleranza alla carenza di P, Al, Mn e
(breviligulata). Glaberrima può crescere in acque salinità; bassa risposta al N; basse rese ma stabili
profonde, paludi e altopiani, ha eccellente crescita (1 t ha +-). in west Africa i risi montani sono alti
che compete bene con erbacce, vincolo primo nella 130 cm o più, con moderato accestimento, lunghe
produzione di riso di montagna, tollera siccità e e larghe foglie, sono piantati sul 50% della
malattie, ma ha deboli steli, grani rossi che si
superficie a riso, specie nelle regioni della Savana
frantumano facilmente, lunga dormienza e meno (varietà a breve durata, 100gg) e della Foresta
rendimento del sativa, ragion per cui è stato
(lunga durata, 150gg), in Costa d'Avorio, Liberia,
sostituito dal sativa in in gran parte dell'Africa
Congo, Sierra Leone, Guinea, Nigeria, Madagascar
occidentale: viaggiatori e commercianti
e Tanzania (scarse precipitazioni). In Asia le più
provenienti da Malesia e Polinesia, India, Sri Lanka grandi aree di riso di montagna si trovano in India,
in Sud Arabia, portarono O. sativa in Africa
Indonesia, Bangladesh, Cina e Filippine; varietà e
orientale e Madagascar, migliaia di anni fa, da
tecniche colturali variano molto anche dentro i
dove giunse in west Africa, Zanzibar e Congo; tutta singoli paesi: esempio, in India le regioni risicole
la regione divenne un nuovo centro di diversità
upland sono il Bengala, Orissa, Jharkaland, etc, in
genetica. Le varietà Upland tendono a essere a
Assam le varietà montane a maturazione precoce
maturazione precoce, con scarsa capacità di
tollerano il freddo e sono coltivate in aree collinari
accestimento e radici lunghe e spesse: in molte
e nelle valli dei fiumi Brahmaputra e Surma,
zone collinari crebbero assieme alla cultura
vengono seminate in marzo-aprile e colte a luglionomade di montagna. Tutte le varietà montane del agosto. In Madhya Pradesh e Gujarat sono
mondo sono più legate alla javanica e japonica,
seminate durante le piogge pre-monsone, mentre
motivo per cui gli incroci tra le montane e l'indica sulla costa occidentale dell'India il riso è seminato
spesso sfociano in un alto grado di sterilità.
su suolo asciutto in aree con stagione delle piogge
Varietà di riso di montagna hanno caratteristiche pesante ma breve. Nel Kerala il suolo asciutto è
diverse ma, in ambienti favorevoli, assomigliano ai preparato con un aratro, e i semi di riso sono
semi-nani delle risaie; varietà indiane sono
dibbled, la resa media e 2,0 t/ha. In Madhya
intermedie tra le varietà di pianura e le montane Pradesh cresce in condizioni di scarsa pioggia, così
del sud-est asiatico; i risi montani giapponesi sono la crescita è breve; in India, 42 milioni di ha sono
un ecotipo del riso japonico di pianura, adattato coltivati a riso, di cui il 35% sono in pianura
alla siccità (giunto poi sui monti del Perù), sono irrigate; basse rese nelle pianure pluviali dell'est
alte, a basso accestimento, lunghe e larghe foglie, India, sono dovute a siccità e inondazioni nella
lunghe pannocchie, paglia rigida, maggior
stessa stagione; ad ogni stagione umida, i tre
resistenza alla siccità, minor sterilità della
grandi fiumi (Gange, Brahmaputra, Meghna) si
pannocchia, scarsa risposta ai fertilizzanti,
scontrano con l'alta maree o i cicloni che corrono a
maggior numero di semi per spiga; la resistenza sud verso l'Oceano Indiano; l'acqua può coprire il
alla siccità è associata a spesse e lunghe radici, e paese per mesi.. Coltivare riso in acque profonde
un apparato radicale fitto. I risi di montagna del una volta era l'unico modo per i piccoli agricoltori
sud-est asiatico condividono alta statura; profonde del Bangladesh, che usano le inondazioni per le
radici ramificate; lunghe e larghe foglie cadenti, loro colture annuali sebbene i rendimenti siano
verde pallido; plastico rotolamento-srotolamento bassi (2 ton/ha): il diluvio del '74 distrusse 2,5
foglia; scarso recupero dopo stress idrico; spessi; milioni di ha di riso in acque profonde, lasciando la
LIBER TAG ES
167
terra inondata troppo a lungo per poter ripiantare Riso (barley or rice); da metà-Aprile a metàe riprovare.. scesero posti di lavoro e salari,
Maggio semina su suolo sodo, allaga la risaia per
trentamila persone morirono per carestia, e il
una settimana in Giugno (dopo un mese chè è
raccolto di riso dell'anno seguente subì un prezzo germinato) per indebolire il Trifoglio. Il suo Riso
triplicato. Riso Upland in Bangladesh è seminato a richiede 4/6 mesi per divenire maturo (da
fine marzo in terreno asciutto, le piogge
Settembre a fine Ottobre). La varietà di Riso che
monsoniche e i fiumi forniscono umidità e vaste coltiva ha sapore dolce e pH neutro e, mangiato
aree inondate, tarda semina su terreno asciutto intero, calma sete e diarrea stimolando
può continuare fino a maggio, a seconda della
leggermente Stomaco, Pancreas e Reni. Se invece,
umidità residua; rendimenti fra 0,8 e 2 t/ha. Due in Aprile semina Riso in palline d'argilla e l'Orzo in
ambienti aridi pluviali, Rajshahi in Bangladesh e Ottobre-novembre, un mese prima di raccogliere il
Urbiztondo nelle Filippine, hanno molte
Riso risemina Trifoglio e poi, due settimane dopo,
somiglianze: siccità stagionale, semina diretta a sparge seme d'Orzo; coglie l'orzo l'anno seguente a
fine maggio-inizio giugno col dibbling, rapida
giugno (a piedi nudi) e lascia la paglia a coprire le
maturazione, solchi e umidità del suolo adeguate a nuove palline di Argilla-Riso. 80% del riso prodotto
una buona germinazione. Anziché l'alto costo di in Australia è di varietà japonica semi-nano e a
sementi ibride, varietà di riso Ashoka (simile
grana media.. riguardo al riso di montagna negli
all'Annapurna e al Kalinga) vennero pensate per le Usa, Emilia cita l'esperienza di coltura di Riso
upland indiane, in Jharkhand, stato in India con Duborskian nel nord Indiana, dove l'amico Joan
maggior riso ibrido di montagna, le Ashoka hanno Sherck decise di coltivare due varietà di upland rice
legato con ibridi di aziende sementiere private
con 1cm d'acqua a settimana. Duborskian è un
rilasciate anni prima: Kalinga, Lalat (uscito nel '88, antico seme russo-ucraino. Indiana e Russia (terra
una vecchia varietà dell'Orissa adatta a suoli
e seme) legarono meglio di Indiana e Belize. Il Riso
scarsi), Supriya e Parijat, varietà del settore
per l'anno successivo va tenuto in luogo asciutto,
pubblico coltivate in west Bengala e giunte in
fresco e buio, fino a primavera; si può iniziare a
Orissa. Ci sono cinque mesi di monsone in West
farlo germinare in casa, anche 3 settimane prima
Bengal rispetto a 3 mesi del Jharkhand;
di piantarlo a terra; dopo aver immerso il seme per
l'introduzione di varietà moderne come Ashoka in 24 ore, si può seminare in vaso. Joan avviò il Riso
zone dove vengono coltivati solo ecotipi, può
duborskian in serra casalinga ad Aprile, così
aumentare la diversità genetica dell'insieme,
trapiantò a metà Maggio 600 piante su 500 mq di
dunque l'impatto sulla biodiversità agricola è
suolo semi-argilloso misto a un pò di compost
irrisolto, inoltre le nuove varietà producono più (dopo 4 settimane le radici delle piante in
grano senza ulteriori input. Nepal ospita upland semenzaio perdono vigore e cominciano a
rice in molte condizioni ambientali, tropicali,
ingiallire), in 4 letti distanziati, in una zona dei
subtropicali e himalayane; a Sri Lanka, nel nord
suoi campi che in primavera rimane un pò più
distretto di Jaffna, il riso è seminato in ottobre, la umida rispetto al resto; primavera ed estate
produzione dipende delle piogge e dalle varietà a piovose lo portarono ad irrigare solo 3 volte; a fine
maturazione precoce, dunque solo in 4 mesi
luglio tutte le piante formarono spighe: su alcune
all'anno. Sesto in Sri Lanka coltiva così: smuovo il piante spruzzò le foglie con Maxicrop, un prodotto
suolo per dar forma alle terrazze, poi semino
fatto di alghe solubili in acqua. Duborskian
Trifoglio per sottomettere le piante spontanee
maturò a metà settembre, da metà agosto le
(weeds) più forti, quindi spargo il seme del cereale spighe si riempivano bene e la pula virava al
sul tappeto di trifoglio. Sesto segue il metodo di marron dorato. Il seme interno era denso e le
Fukuoka, dopo il raccolto lascia la paglia sul campo spighe, per il loro peso crescente, iniziarono a
a contrastare le erbacce, aggiunge magari pollina calare in basso, allora Joan pose una rete a maglie
così degenera meglio in humus, poi semina Orzo o sulle piante per tenere lontani gli uccelli, usando
LIBER TAG ES
168
facili ed economici bambù e spago; riso
Latina, e molte famiglie son coinvolte nella sua
Duborskian raggiunse un altezza di 2 metri,
coltivazione. In Amazzonia l'upland rice è coltivato
mentre un piccolo fazzoletto adiacente, messo a col metodo shifting, mentre quello irrigato è
Miglio, venne divorato da una sola coppia di
coltivato al sud; Riso up su terreni poco fertili, con
fringuelli. Joan decise di raccogliere in più fasi,
2-3 settimane di siccità durante la crescita, è
così da confrontare i vari rendimenti e tassi di
cresciuto in parti di Bolivia, Ecuador, Messico,
germinazione per ogni gruppo colto. Il 10
Venezuela, America Centrale, gran parte dell'Africa
settembre colse un letto singolo, legò in fasci di 4 subsahariana, Brasile centrale, con rendimento
piante e appese Riso ad asciugare nel capannone. medio di 1 t/ha; nelle Americhe, moderni risi semiSettembre 18 falciò la maggior parte del riso
nani lavorano bene in regioni montagnose. Il Riso
rimasto, lasciando solo mezzo letto per vedere che in Brasile, specie nei Quilombo, è la seconda
succedeva ai grani di riso; a inizio ottobre tagliò il coltura alimentare più consumata (accanto alla
resto e iniziò la trebbiatura dei primi fasci tagliati manioca); il Brasile ha la più grande area di riso di
3 settimane prima: usò una trebbia a pedale
montagna, coltivato su piccole e medie imprese; il
acquistata in Tennessee.: è possibile ottenere 50 15% di riso totale è prodotto nel nord e nordest
kg di risone da un campo di 200 mq (10 x 20 m,
(Maranhao e Para) misto a mais, fagioli, zucche,
equivalente a 2,5 t/ha); dopo l'essiccazione,
banane e manioca; nella savana centrale o cerrado
conserva il risone in luogo asciutto o contenitori (Goias, Minas Gerais, Sao Paulo, Maranhão e Mato
sicuri contro ratti. Dopo la trebbiatura strofinò i Grosso), la coltura del riso semi-meccanizzata
chicchi di riso tra le mani (indossando guanti in
copre il più grande altopiano continuo del mondo
pelle) per rompere le barbe del grano, poi iniziò a risicolo, dando il 7% del riso del Brasile, prodotto
vagliare davanti a un ventilatore, versando il
usando quattro sistemi idrici: zona allagata con
risone da una bacinella all'altra fino a fine pula; la livello d'acqua controllato in modo permanente
resa di 600 piante fu di 27 libbre; il letto colto a
(Rio Grande do Sul e Santa Catarina); zona
inizio ottobre ebbe un tasso di germinazione
naturalmente allagata e zone basse vicino ai fiumi
superiore (100%) al primo letto colto il 10
inondate periodicamente (nord e nord-est,
settembre (80%), dunque data ideale è il 20
Maranhao, Parana); sistema IV, maggioritario,
settembre. Duborskian mostrò un ciclo di 115
dryland che dipende in tutto dalle precipitazioni
giorni, dal trapianto (fine maggio) alla raccolta
(Saõ Paulo, Mato Grosso, Minas Gerais, Goiás),
(fine settembre) nel nord dell'Indiana. La parte
dove il riso è piantato per 1/3 anni (prima di
difficile fu capire come rimuovere i gusci non eduli divenire pascolo), dove periodi di siccità prolungati
prima di cuocere il riso.. piccoli de-huller a mano possono accadere durante la crescita delle colture,
sono costruiti e venduti in Cina, India e sudest
con suoli carenti di azoto, fosforo, potassio, calcio,
Asia, oppure si può convertire un mulino per
magnesio. I risi brasiliani sono alti tra 120 e 180
cereali.. oppure imitare il metodo di sbramatura di cm, hanno bassa capacità di accestimento e son
popoli autonomi come gli Akha, battere il riso con piantati a bassa densità, per ridurre le perdite di
un mazzuolo di legno su un ceppo o simili che,
rendimento poche piogge; gran parte delle varietà
seppur consumano tempo, cmq funzionano e
hanno foglie larghe e lunghe e lunghe pannocchie
permettono mangiare! John ricavò riso decorticato con molti spighette senza ariste. Le piante di riso,
e, cucinato, fu delizioso. In Sud America upland
rispetto al mais, sfruttano meno energia solare,
rice cresce in Brasile, Colombia, Venezuela, Costa così vi è un limite biofisico alla quantità di chicco
Rica, Panama, Messico, Bolivia, Guyana, Ecuador, che una pianta di riso può produrre.. oggi
Perù e diversi paesi dell'America centrale, sono
l'agricoltura tradizionale non riesce ad alimentare
altri produttori di riso montano, che ha sviluppato la popolazione moderna del mondo: la sfida è
resistenza alla siccità, con rendimenti di 1,2 t/ha. Il quella di mantenere l'elevata produttività delle
riso è un ingrediente importante nella dieta
moderne varietà di riso, ma invertendo la
LIBER TAG ES
169
tendenza alla monocoltura, e promuovendo una giovani piante vengono anche valutate per la
maggiore diversità di specie vegetali che crescano resistenza alla siccità, media e di lungo periodo, e
in qualsiasi campicello, così da massimizzare la
l'adattabilità a sopravvivere a vari ambienti di
redditività, fornire una copertura naturale al
montagna. Responsabile del progetto è il Dr. Erik
suolo, e prevenire la dominazione da una singola Sacks: è un gioco d'azzardo, siamo alla ricerca di un
specie distruttiva: ambienti biodiversi di riso, cioè evento raro, un prototipo che unisca in sè le
ricchi di varietà ed ecotipi, raramente soffrono
caratteristiche migliori dei risi selvaggi e coltivati;
gravi epidemie, a causa di un controllo naturale molto lavoro resta da fare per risolvere alcuni
tra piante, erbivori, predatori, patogeni, microbi problemi.. quando le piante sono nel terreno per
antagonisti, erbacce, equilibrio che impedisce
più di tre anni, potranno le loro radici resistere
l'aumento di una popolazione a scapito del resto. all'attacco da nematodi? (vermi microscopici)
Come Strampelli per il grano, Gurdev Singh Khush, quanto alto o basso dovrebbero gli agricoltori
figlio di un contadino del Punjab (India), divenne il tagliare il riso ongi anno? I ricercatori hanno
genetista che sviluppò più di 300 varietà di riso
lavorato sei anni per creare un pianta di riso di
nella gara indetta dall'IRRI: la varietà semi-nana montagna perenne, coltivabile in siepe sui pendii
IR36 rilasciata nel '76, a causa della sua resistenza montani, per fermare l'erosione di pendenza del
ai parassiti (risparmio sul costo di insetticidi),
prezioso terriccio montano; l'obiettivo è ricavare
divenne la varietà di riso più coltivata al mondo, una pianta perenne che offra un raccolto ad ogni
poi IR64 sostituì IR36 e salì in pole position, poi
stagione. Il dottor Ming Zhao ha esaminato
IR72 e così via.. si stima che oltre 100.000 varietà impianti di seconda generazione, tra i migliori
locali coltivate in Asia nel '60 furon sostituite da attori del progetto riso perenne; in esse ha trovato
ibridi da lab; i ricercatori dei vari Centri inducono un tasso fotosintetico superiore a quello delle
mutazioni con radiazioni ionizzanti (raggi X,
piante di prima generazione (genitori). La velocità
gamma e neutroni) o prodotti chimici (etil metano con cui una pianta assimila C02 nella luce solare dà
sulfonato, EMS); mappano le zone adatte al riso la misura della fotosintesi: le normali piante di
aerobico, aree con scarsità d'acqua, come in nord riso hanno 36 unità rispetto al mais che ne ha 50;
Cina e alcune parti dell'India orientale, dove sette così le piante riso di seconda generazione del
milioni di ettari sono già coltivati con riso di
progetto perenne, assimilano 46 unità, il 90% del
altopiano o secco, con rese di circa 1 ton/ha.. nel mais coltivato in condizioni simili; prossimo passo
gennaio 2001, la multinazionale Syngenta
sarà il confronto con le piante di terza
completò la mappa di ogni gene dei 12 cromosomi generazione, per vedere se l'abilità sia un eredità
del genoma del riso, avente 50 mila geni (1 gene = piuttosto che qualcosa di anomalo; dr. Ming è
3.000 coppie di basi).. l'Agenzia tedesca finanzia ottimista: la miglior fotosintesi porta vantaggi
dal '95 la ricerca/sviluppo di una varietà di Riso
sulla resa e maggior efficienza d'uso di acqua e
Perenne (perennial rice) che consenta a milioni di azoto. Varietà di montagna ibridate con varietà di
contadini di raccogliere riso anno dopo anno, da pianura mostrano barriere genetiche (50% di
siepi semipermanenti; gli sforzi sono volti a
sterilità negli ibridi F1 giapponesi), mentre
combinare i risi addomesticati e i risi selvatici di incrociati con altri montani sono più prolifici. Le
Africa ed Asia: si è iniziato dal riso selvatico
varietà upland del west Africa prevedono tre tipi:
dell'Asia (o.rufipogon) e Africa (o.longistaminata), riso comune (O. sativa), riso africano
il longistaminata è perenne e tollerante alla siccità (o.glaberrima), o una miscela delle due specie.
grazie ai profondi rizomi, così è stato usato in
Varietà native di montagna, e diverse varietà nane
incroci con O. sativa, per trasferire il suo rizoma al di pianura, vennero coltivate nello stesso periodo
sativa. Alcune progenie hanno mostrato segni di sia in montagna che in risaia allagata, le upland
perennità, formando brevi rizomi sotterranei e
presentavano radici estese 20 cm sotto il suolo,
steli che sviluppano nuovi germogli fuori terra; le mentre le nane avevano meno radici. Riso Upland
LIBER TAG ES
170
è esposto a stress idrico, caldo secco, condizioni
Imperata cylindrica (rizoma), Cynodon dactylon, C.
climatiche e terreni avversi aerobici, con eccesso di rotundus (la più ostinata in tutti i continenti),
elementi tossici (alluminio o manganese) o
Brachiaria plantaginea, sanguinella ed erba oca (in
carenze di elementi vitali (ferro e fosforo); alcuni Giappone); nei campi di Riso rosso abbiamo
risi sono adattati a queste condizioni avverse, in Echinochloa crus-galli, Echinochloa crus pavonis,
anni di selezione naturale ed umana; differiscono Echino Carici, Cyperus odoratus, difformis Cyperus,
però nel grado di tolleranza. La differenza
Fimbristylis littoralis, Aeschynomene Var sensitiva,
aumenta quando si avvicina la fioritura, sotto
hispidula, Sanguinalis Digitaria, Setaria
stress idrico le varietà montane hanno maggior
geniculata, Cenchrus echinatus, Eleusine Carici,
resistenza alla fuoriuscita di vapore acqueo, e
Cyperus rotundus, Sida rhombifolia, Cassia
vengono ferite di meno delle varietà nane di
obtusifolia e occidentalis, Bidens pilosa, Spinosus
pianura dalle temperatura elevata (53 °C). Le
Amaranthus, Ipomoea sp, Portulaca oleracea,
upland di aree con breve stagione delle piogge
Ageratum conyzoides, Commelina sp, Galinsoga
hanno sufficiente resistenza alla siccità, altre
parviflora, Solanum paniculatum. Quando la terra
coltivate ad altitudini elevate hanno sviluppato
è coltivata nella stagione secca, C. rotundus
tolleranza alle temperature freddine (varietà
predomina; se è coltivata a inizio stagione piogge,
giapponesi e coreane): per conservare l'umidità
domina il gruppo delle erbe Digitaria, Indica ed
limitata, varietà a basso accestimento sono
eleusina; le perenni da tuberi e rizomi sono più
coltivate a distanze di 50 cm sulla fila l'alto
difficili da controllare, competono col riso di
accestimento è un lusso non accordabile in zone montagna per N, acqua e luce. In gran parte
asciutte, dove le varietà resistenti alla siccità
dell'Asia a volte i semi di erbacce sono autorizzati a
generalmente hanno radici spesse e profonde:
germinare per una settimana, poi il campo è
alcune varietà di montagna riducono le perdite di straziato per l'ultima volta, distruggendo tutti i
acqua chiudendo gli stomi o formando una
semi germinati. In Thailandia, le aree poco elevati
cuticola molto impermeabile. Riso ed Erbe
sono arati dai bufali d'acqua e bovini, mentre
infestanti competono per luce solare, acqua,
contadini indiani girano semplicemente il terreno
nutrienti e spazio, ciò riduce crescita e resa del riso sopra e polverizzano fin 10 cm di profondità. Nel
di montagna, poichè in pianura riso l'acqua
primo anno di riso le erbacce sono basse; al
stagnante riduce la loro crescita; la concorrenza secondo anno possono ridurre i rendimenti al 50 %
critica si verifica fino a 4-9 settimane dopo la
negli anni con buone piogge, o del 70% nei periodi
semina del riso in asciutta; per buone rese di
di siccità prolungata; così gli agricoltori mettono
granella le erbe infestanti vanno rimosse 20 gg
soia o pascolo per avere profitti più sicuri. Diserbo
dopo la nascita del riso; si può ritardare il diserbo a mano è lento e meditativo e, dopo la semina, da i
solo per 10gg dopo la semina del riso, giacchè le risultati migliori; con zappa (hoe) è più veloce,
erbacce crescono rapidamente nei 30 gg dopo la specie all'interno della fila: in Nigeria fu fatto 14 e
semina, poi si calmano; sarchiare l'erbacce fino a 28 gg dopo la semina, dando più alti rendimenti di
60gg aumenta la resa di riso, dopo i 60 gg solo
riso; in ambienti asciutti dell'India son consigliate
poche nuove erbacce crescono. Le 'Erbacce' sono 2 sarchiature, a zappa o mano, 30-40 gg dopo la
erbe pioniere che di solito richiedono notevole
semina. Nelle risaie dell'Europa orientale si basa
intensità luminosa per germinare, crescere e
sulla rotazione delle colture, uso limitato di
svilupparsi; il loro controllo è fatto manualmente erbicidi, aratura di autunno o primavera, gestione
un paio di volte dove il lavoro è disponibile: 30-40 delle risorse idriche. In Europa, il riso è una coltura
h di lavoro sono richieste per scerbare con zappa che fornisce un reddito elevato, ma che richiede
un ettaro di riso in Sri Lanka; le erbe più comuni alti investimenti e troppa competenza tecnica:
variano da paese o continente: Mimosa Invisa,
ottima preparazione del terreno e delle acque..
Cyperus rotundus (propagata per tubero),
senza erbicidi non sarebbe conveniente coltivare
LIBER TAG ES
171
riso in Europa.. il riso è coltivato in 10 paesi
perfosfato o scorie Thomas, specie sui terreni
dell'Europa meridionale per 400 mila ha (2,5% del organici.. i terreni ricchi di materia organica non
riso mondiale), i rendimenti medi sono 4,5 t/ha, e ricevono azoto, gli altri ricevono azoto sotto forma
l'Italia è il principale paese produttore (circa il
di urea e solfato di ammonio (o nitrato di
50%). Le Risaie in Italia su forte pendenza son
ammonio) alla fine di giugno durante la crescita.
meno di 1ha, mentre quelle aziende risicole in
Dopo la raccolta (fine ottobre-inizio novembre), il
pianura (o leggera pendenza) son grandi fino a 50 riso viene essiccato per ridurre l'umidità al 14%. In
ettari, specie nella Pianura Padana; nelle zone
passato nella risicoltura italiana esistevano varietà
dove il riso è coltura primaria la coltivazione viene che maturavano in 140 e 125 gg (4 mesi),
interrotta solo per un anno (rotazione a 4/6 anni), intercalari e trapiantate. Oggi vi sono le Precoci
seguita da un altra coltura (mais, grano, angurie, (150 gg), Medie (max 155-165 gg) e Tardive (170verdure, foraggio, allevamento) per 1/3 anni; in
185 gg, 6 mesi), sensibili alle escursioni termiche
Italia il clima è temperato e le precipitazioni
giornaliere. Il riso nasce brevidiurno, ma le varietà
insufficienti, così il riso venne coltivato quasi tutto che si coltivano in Italia hanno attenuata
nel nord del paese, spesso in terreno sommerso, sensibilità al fotoperiodo, tanto da fiorire anche
l'acqua termo-regola, cede calore (quando è più con 15 ore di luce al giorno. Si seminano (con o
calda dell'aria) di notte e in giorni freddi:
senza ammollamento dei sacchi di semente in
un'escursione giornaliera di 10-15°C vien ridotta a acqua per più ore) da metà aprile a metà maggio,
3-4°C. Nei terreni acquitrinosi, il riso è l'unica
con l'obiettivo di aver 250-300 piante a m2;
coltura fattibile, e succede a se stessa in risaia
seminando su terreno asciutto, seguirà la
permanente, poichè i costosi lavori di sistemazione sommersione dopo 20-35 giorni a riso già nato con
degli argini vengon ammortizzati solo con più
3-4 foglie, a turni prestabiliti. La semina di riso in
colture; l'irrigazione per sommersione richiede
asciutta, interrato a 2cm, a file, è usata nelle zone
spianamento del terreno e arginature rifatte tutti più siccitose e su aree vicino le case, indicate dai
gli anni con riporto e costipamento di terra. Le
regolamenti provinciali, dove la presenza
varie terrazze sono digradanti e l'acqua entra dalla continuativa dell'acqua, attirerebbe insetti molesti
bocchetta d'immissione a quota più elevata e
agli abitanti; in Lombardia la coltivazion di riso fu
passa poi nelle camere a quota più bassa. Nei
segreto militare in quanto, 1ha a riso, nutriva più
terreni argillosi d'Asia di norma si zappetta in
soldati e li rendeva più abili alla guerra poichè più
autunno, ma nei terreni troppo permeabili, per
digeribile. In Italia si seminava in semenzaio e poi
ridurre perdite per percolazione, si provoca
trapianto, a guadagnar tempo e farne coltura
l'intasamento con prolungato calpestio di bufali. intercalare dopo frumento/orzo o prato. L'urea è il
La stazione sperimentale di Vercelli raccoglie dati concime azotato ideale per la risaia accanto a
climatici di quella zona: pioggia insufficiente,
sovescio e restituzione paglia; l'eccesso di azoto
irrigazione (o sommersione risaie) continua fino a chimico invece, predispone all'attacco del brusone,
10/20 cm di acqua prima della semina e fino a 40 così come l'elevata umidità durante la spigatura, le
giorni prima del raccolto; suolo di argilla, pH acido semine fitte e gli abbassamenti bruschi di
buono per il riso ma inadatto per altri raccolti.
temperatura. La scerbatura o Monda, è fatta con 2
L'irrigazione può essere interrotta per promuovere passaggi a distanza di 15 giorni nel mese di
la formazione delle radici o durante i trattamenti giugno, e richiede 45 gg/ha. Dopo mietitura e
con propanil, quando le piante hanno 2 foglie; il trebbiatura dei covoni sull'aia, si ottiene risone
consumo di acqua per ettaro è 1 l/secondo per
vestito, cioè avvolto nelle glumelle. Il risone esce
terreni molto argillosi, e 1.2 litri/secondo in
dalla trebbia con umidità alta (25%), difficile da
terreni poco argillosi. In Lombardia il riso italiano conservare e lavorare; va fatto essiccare sull'aia,
è seminato nelle risaie allagate nelle ultime 3
poi vagliato e liberato da impurità. Fasi di
settimane di aprile, dopo che è stato passato
lavorazione industriale: separazione di impurezze
LIBER TAG ES
172
dal risone e rottura di reste in risi aristati
tuttavia, scelgono alternative diverse dal massimo
(pulitura); distacco e separazione delle glumelle profitto, così poco o nulla influenza/prevedere il
dal seme (sbramatura, produce lolla e riso
comportamento contadino. In Asia i campi variano
greggio/cargo); sbiancatura (tolti strati esterni ed da 0,43 ettari in Cina a 3,5 ha in Thailandia e India;
embrione al seme, due passaggi di sbiancatrice
gran parte della coltivazione avviene in regime di
dan riso mercantile, 3-4 giri dan Riso raffinato,
mezzadria a canone fisso che, col progresso
bianco adatto alle lunghe esportazioni: 100kg
tecnologico porta carenza di manodopera. Il Riso
risone = 65kg raffinato. La lavorazione modifica il offre il 50-80% delle calorie consumate a persona,
riso, lo priva di lolla, pericarpo, germe etc, ovvero: per poveri urbani e contadini senza terra, che
cellulosa, sostanze minerali, grassi e proteine);
spendono il 60% del loro reddito per il riso, così la
oleatura-brillatura (oleando riso raffinato con olio maggior parte dei governi asiatici considera il riso
inodoro di lino o vasellina, si ha Riso camolino, o una merce strategica, da mantenere a prezzi stabili
Riso brillato, se lavorato con talco e glucosio). Il ma.. l'influenza delle economie giganti d'Asia
riso raffinato, oleato, brillato si usa nella dieta
(Cina, India e Indonesia) sul mercato mondiale del
umana, lo sbramato a produrre birra. Con il
riso porta a impennate dei prezzi in risposta alla
parboiling, il risone è ammollato, cotto a vapore produzione in calo, e successive espansioni della
ed essiccato, risulta più digeribile e resiste a
coltura di riso in zone tropicali di Africa e sud
spappolamento. Il riso integrale biologico, bollito America, dove la domanda di riso è cresciuta più
in tre litri di acqua, dona un decotto efficace nelle velocemente che in Asia.. solo Myanmar e
dissenterie e nelle enteriti. Economia del Riso
Cambogia potrebbero generare eccedenze
montano: 100 milioni di persone dipendono dal
esportabili per colmare le carenze di altri paesi
riso di altopiano per il loro cibo quotidiano, molti asiatici, tuttavia, lo sfruttamento di questo
agricoltori nativi del mondo vivono in aree
potenziale richiede alti investimenti in bonifica,
montane (da 2.500 metri a pochi metri s.l.m)
irrigazione, infrastrutture e marketing. L'India
dell'Asia, Africa e America Latina, dove coltivano orientale possiede ancora un eccesso di capacità
varietà native senza fertilizzanti. Riso è alimento produttiva di riso; con la riduzione della povertà e
base, fonte di occupazione e reddito rurale per 250 la forte crescita della popolazione, l'India
milioni di famiglie, in piccole fattorie di
orientale sfrutterà la sua capacità in eccesso per
sussistenza con pochi input acquistati fuori, e più soddisfare la propria domanda interna in crescita:
diversificate delle aziende di pianura: il lavoro qui quando i prezzi salgono, il governo interviene nel
è più uniforme nella stagione di crescita rispetto al mercato imponendo un divieto di esportazione
riso pianura, il lavoro sostituisce il capitale, e la
degli alimenti di base scarsi nel mercato interno,
maggior parte della produzione è destinata al
giacchè le nazioni più forti usano la scarsità di cibo
consumo familiare; un'eccezione a questa regola è come arma per interferire nella politica interna
il sud America, dove il riso di montagna è coltivato delle nazioni più deboli. La sicurezza alimentare in
su grandi aziende meccanizzate. La legge dei
Asia è sfidata dalla crescente domanda di cibo e
rendimenti (si applica a relazioni di input-output) dal calo della disponibilità di acqua, (crisi idrica),
determina le scelte colturali degli agricoltori, sulla la quale minaccia la sostenibilità dell'ecosistema
base del più alto profitto monetario (quali merci del riso irrigato: 75 % di riso annuo proviene da 79
produrre, quanto produrre, quanti input
milioni di ha irrigati a risaia.. 4 mila litri servono a
utilizzare): il benessere economico aumenta
produrre 1 kg di riso, ovvero 2/3 volte in più di
fintanto ché il costo aggiunto di un'altra unità di quanto occorre a produrre 1 kg di altri cereali
ingresso è inferiore alle entrate generate;
come frumento o mais. La crescita economica in
eventuali costi aggiuntivi sono detti costi
Asia ha ridotto l'importanza dell'agricoltura..
marginali e i rendimenti aggiunti sono chiamati prosperità economica e progresso industriale
ritorni o benefici marginali. I popoli nativi,
portano a rapida urbanizzazione e concentrazione
LIBER TAG ES
173
di persone in poche grandi città, e conversione di
terra fertile in suolo edificabile per case, fabbriche
e strade; l'urbanizzazione porta variazione di
abitudini alimentari: verdura, frutta e prodotti
animali crescono, mentre si riduce l'area coltivata
a riso. Tale calo è iniziato anche in Cina (da 37 a 25
milioni di ha), Filippine, Indonesia (Giava) e
Bangladesh; la tendenza indica che la crescita
futura di riso dovrà avvenire in meno terra, con
meno lavoro e meno acqua. Il riso è importante
nell'economia delle persone a redditi più bassi,
pertanto, un aumento della produzione di riso
contribuisce alla riduzione della povertà e a un
quarto dell'energia umana assunta.. dove riso è
coltivato su piccola scala in fazzoletti di terra, la
dimensione media è circa mezzo ettaro; in India e
Filippine vi sono leggi di riforma fondiaria che
vietano il trasferimento di coltivazione e dei diritti
di proprietà, inoltre l'alta intensità di manodopera
è dato per lo più da donne; a Taiwan il governo ha
sviluppato infrastrutture nelle zone rurali che
hanno reso possibile, alle famiglie di campagna, il
simultaneo impegno sia in aziende agricole che in
altre attività; la coltivazione part-time del riso è
aumentata e il reddito complementare bilancia la
voglia di migrare in aree urbane. Esistono limiti
all'accumulo di proprietà terriere (tetti sulla
proprietà derivati dalle riforme agrarie) e sulla
destinazione edilizia del suolo.. per l'agricoltura
nativa il riso è una coltura ad alta intensità di
lavoro, così in Giappone, Taiwan e sud Corea, il
deflusso della forza lavoro agricola causa un
continuo calo della popolazione rurale e
invecchiamento e spopolamento delle aree
remote. A bassi livelli di reddito il riso è un bene di
lusso, con aumenti di reddito, le persone tendono
a sostituire i cereali (riso, orzo, mais, miglio,
manioca, patate, etc) con alimenti ad alto costo e
valore proteico (grano, verdure, pane, pesce e
carne); il consumo pro capite di grano è già alto in
Corea e Giappone, dove i contadini con cappelli di
paglia sono piccole isole lambite dalle onde grigie
di insediamenti residenziali e centri commerciali.
In Giappone, la coltura umida del riso su piccola
scala ha sostenuto lo sviluppo economico
nazionale, mentre la resistenza alle importazioni
di riso rivela il peso culturale di un alimento molto
simbolico e del paesaggio che lo produce. In Asia la
produzione di riso deve aumentare di 270 milioni
di t nei prossimi tre decenni, una sfida
scoraggiante, poichè terra, lavoro e acqua stanno
diventando scarse a causa della rapida concorrenza
delle attività non agricole, e del degrado ed
erosione delle risorse naturali: se l'offerta resta
dietro alla crescita della domanda, i prezzi del riso
aumenteranno, mentre si ridurrà il libero
commercio internazionale del riso. La Cina è il più
grande paese produttore di riso al mondo (31
milioni di ha, il 92,7% irrigato, con produzione di
190 milioni di t e resa media nazionale di 6,2 t/ha),
e di recente anche il suo nord est è diventato
importante per il riso japonica, seminato a spaglio
per via della carenza di manodopera.. in Cina,
l'economia di riso del basso Yangzi sopravvive da
secoli, la combinazione di acqua, alghe e limo rese
le risaie stabilmente fertili, mentre la suddivisione
in molti piccoli appezzamenti, significa che in
qualsiasi stagione, un agricoltore potrebbe
seminare diverse varietà di riso, riducendo il
rischio di fallimento complessivo del raccolto.
Contadini cinesi hanno sviluppato centinaia di
varietà di riso, tolleranti a siccità ed alluvioni,
varietà di lunga durata, rese elevate, varietà
resistenti ai parassiti, e una vasta gamma di colori,
texture e sapori. A differenza dei moderni 'risi
miracolo', le varietà native crescono senza
fertilizzanti, rispondono bene a piccole quantità di
letame, stoppie bruciate, limo da canali, calce
artigianale, guano di bachi da seta.. una piccola
quantità di terreno alimenta una famiglia (0,66
ha). In Cina manca la divisione in una classe di
agricoltori manageriali e una classe di braccianti
agricoli senza terra come in Europa, i soci venivano
selezionati per le loro abilità, non per il loro
capitale fisso. Le comunità di riso avevano una
qualche forma di scambio di lavoro, il riso veniva
seminato in semenzaio prima del trapianto, così il
campo principale veniva occupato per 2-4 mesi,
facilitando il multicropping: lungo lo Yangzi era
comune trovare una alternanza di riso-estate con
frumento/orzo autunnale, o con fagioli e cotone.
Riso poteva venir coltivato in rotazione con canna
LIBER TAG ES
174
da zucchero, zenzero, o altro cash crop: nel Fujian, origine: risaie adatte alle pianure umide dei
le combinazioni di riso con tè sostennero la
tropici, diserbo a mano, rotazione, cultivar ad hoc,
fiorente economia locale che negoziava col sud-est inondazione dei campi prima del trapianto
asiatico, l'Europa e, attraverso Manila, con le
(puddling). In Cina le cose più preziose sono i
colonie spagnole delle Americhe. La crescita
cinque cereali, e il riso è il primo.. in Cina e
economica fu segnata dalla proliferazione di
Bangladesh si saluta il visitatore così: Hai
piccole città mercato che legavano gli abitanti dei mangiato il tuo riso oggi? A volte, debiti e tasse,
villaggi in una rete di mercati provinciali, nazionali affitto e salari rurali, sono pagati in riso. Come
e internazionali. Mancavando le economie di scala, sull'isola di Bali, gli Shan del Myanmar (Burma),
poco capitale era necessario per ogni azienda, e preparano paddy-rice aiutati dallo spirito della
anche se la proprietà della terra di risaia tendeva a fertilità che, durante i loro sogni, da istruzioni per
concentrarsi in mani della nobiltà, le unità più
un lavoro ottimale e adatto al loro tipo di raccolto.
efficienti della gestione erano piccole e la
In Burma il riso di montagna cresce su terre a
campagna rimase fittamente popolata dai
rotazione negli stati del nord, si pianta a maggio e
contadini che lavoravano come indipendenti o
si raccoglie in ottobre-novembre, con rendimenti
locatari. Durante la dinastia Tang, l'economia del medi tra 0,75 e 1 t/ha. In Thailandia le tribù delle
Riso del sud rivaleggiò con grano e miglio del
colline seminano il riso montano a maggio,
nord; il sud era fecondo e densamente popolato, ponendo i semi a 3 cm di profondità nel terreno
mentre il nord scarsamente abitato e con terra
secco, in buche fatte con bastoni di bambù (dibble
dura invernale, così, spesso, la ricchezza veniva
sound). Nel sud Thailandia, il riso è coltivato sotto
presa dal sud sotto forma di tasse, per mantenere gli alberi della gomma, assieme a mais e manioca.
le spese del nord e sostenere i grandi eserciti
In Indonesia vi sono 2 milioni di ettari di riso
permanenti dislocati lungo le frontiere
di montagna, dal livello del mare ai 2.500 metri e
settentrionali.. un detto cinese dice: il nord ha
più, quindi le varietà e le pratiche culturali si
poche persone su molta terra, il sud ha molte
adattano a soddisfare sia le alte che le basse
persone su poca terra (Beifang diduo renxi,
temperature, e alle variabili precipitazioni in Java,
Nanfang renduo dixi). Il rapporto tra terra e
Sumatra, Borneo (Kalimantan), Celebes, Molucche
popolazione se portata agli estremi, può dar luogo e altre isole. Qui il Riso Upland inizia come
a povertà e insicurezza, come in Vietnam, dove le altopiano ed è colto come in pianura, piantato a
miseria rurale venne esacerbata dai molti livelli di novembre-dicembre a seconda della pioggia,
sfruttamento imposti dall'impero coloniale
assieme a mais o manioca. Nelle Filippine, il riso è
francese (es. la tassa sulla terra, in danaro).
l'alimento base di 90 milioni di filippini, fornisce a
Numerosi fattori hanno minacciato la sostenibilità circa 12 milioni di agricoltori un occupazione e il
ambientale e sociale delle economie di riso del sud 65% del piccolo reddito familiare.. qui i campi di
Cina nel corso dei secoli: guerre, disastri naturali, livello e le pendenza montane sono coltivate
tassazione, crescita della popolazione, migrazione quando le piogge hanno ammorbidito il terreno ai
dei contadini verso l'interno per aprire campi di primi di maggio, inizio della stagione delle piogge.
riso nelle province sotto-popolate, oppure giunti Gli agricoltori di Mindanao ricevettero una nuova
in città in cerca di lavoro come artigiani, tuttavia, i varietà di altopiano, per sostituire le varietà locali
campi di riso hanno mantenuto la loro fertilità.
di bassa resa; entusiasti adottarono la nuova
Elementi base della cultura di riso cinese furono i varietà, che nei primi anni accrebbe la resa di
metodi del controllo delle erbe infestanti: sistemi quattro volte.. poi improvvisamente
di irrigazione su larga scala nella valle del fiume abbandonarono la nuova varietà tornando a quelle
Yangtze; concimazione, trapianto e risaie.
vecchie..la nuova varietà aveva subito un crollo, al
Birmania e Indonesia, esposte alle culture cinesi e di là che vi fossero o meno nematodi accumulati
indiane, mostrano metodi e strumenti di quella
nel suolo; dove il riso è coltivato in rotazione con
LIBER TAG ES
175
altre colture il problema scompare. Nel nord
osservato che, l'intenso uso multiplo degli
Mindanao, l'urbanizzazione e la scarsità di acqua insetticidi rompe il naturale equilibrio della risaia
irrigua riduce gli ettari per riso irrigato, così le
e induce resistenza nei parassiti: se non vengono
aree marginali si prestano bene al riso di
applicati insetticidi i predatori sono in grado di
montagna sebbene hanno 18 gradi di pendenza, gestire le popolazioni parassitarie; sebbene la
inoltre, la preferenza delle minoranze etniche per propaganda incoraggi il loro uso, spruzzare
il riso di montagna come stile di vita e per la sua insetticidi comporta più spese, lavoro e sofferenze.
qualità, rientra nell'obiettivo governativo di
Così i coniugi Masajo, da 15 anni non usarono
autosufficienza di riso in questa regione; il
alcun prodotto chimico sui loro 24 ettari di farmgoverno consiglia: incorporare i residui vegetali rice, nella provincia di Laguna, e i loro rendimenti
nel terreno per migliorarne la fertilità e favorire la medi sono 4 ton/ha nella stagione umida, e 6,6
vita microscopica; uso di varietà resistenti;
ton/ha in quella secca, superando la media
osservare rotazione delle colture; evitare eccessi di provinciale. Loro, e altre migliaia di famiglie rurali
azoto e fito-pesticidi; seguire la difesa integrata; di molti paesi del mondo, han fornito
usare trappole per roditori e installare file di
gratuitamente campioni di sementi di riso
spaghi in nylon sui bambù per scacciare gli uccelli, antenato alla banca genetica dell'IRRI, la quale
piantare raccolti attira uccelli (miglio) e seguire oggi possiede 98.000 campioni di Oryza sativa,
regole base d'igiene; il riso è colto a mano con
glaberrima e risi selvatici. Nel '97, anno di El Nino,
kayog e Garab, quando l'80% dei grani ingiallisce, la stagione delle piogge su gran parte delle
poi si usa la trebbiatrice meccanica o manuale; si Filippine è stata sotto il normale, con 25 mila ha di
conserva il seme in sacchi in casa/cantina, o in
terra riarsa lasciata incolta e una perdita di 125
ceste in fila per una corretta aerazione in zona
ton di riso.. 20 mila contadini hanno subito la
ombreggiata. La provincia di Batangas cresce
stagione secca, così han optato per l'allevamento
molto riso di montagna, specie sotto le palme da di maiali e polli, oppure sono ricorsi a prestiti per
cocco. Nel sistema Hunusan delle Filippine, tutti sfamare le famiglie. Nel Nord Laos, 300 mila
gli abitanti del villaggio possono partecipare alla contadini praticano agricoltura slash-&-burn su 300
raccolta e trebbiatura, poi condividono una
mila ettari di terra ogni anno; il governo, a causa
porzione (un sesto) del raccolto. Tale sistema è
di una rapida crescita della popolazione, ha
comune nel sud est asiatico e riflette il principio iniziato un programma per diminuire la zona a riso
comunitario di lavoro e condivisione del reddito. di montagna, incentivare la diversità di colture e
Con la crescente domanda di lavoro di diserbo, il allocare la terra in base alla dimensione della
sistema hunusan è stato sostituito dal sistema
famiglia: stabilizzare la produzione di riso è il
gama, ovvero solo i lavoratori che hanno estirpato primo passo per preservare la foresta perenne.
il campo senza stipendio possono fare il raccolto. Il Seepana Appa Rao, scienziato del Laos, dice:
lavoro di diserbo libero stabilisce il diritto dei
quando si raccolgono diverse varietà di semi dai
lavoratori a partecipare al raccolto e ricevere un contadini, raccogliamo anche informazioni sul
sesto della produzione. Il gama è stato scelto dal nome, provenienza, leggende e caratteristiche di
governo per questo vantaggi: incentivo per i
quella varietà, un tesoro inestimabile che
dipendenti a fare diserbo più coscienzioso,
altrimenti va perso. La conoscenza indigena
manodopera garantita per la raccolta da contratto; consente agli scienziati di selezionare sementi
i braccianti senza terra sono più certi di trovare
adatte alle esigenze future, così presso i Laoziani si
occupazione stagionale; tuttavia gama, rispetto all scopre che: la varietà Mae may (vedova) produce
hunusan, ignora il sistema di aiuto reciproco e la alcuni grani vacanti, la Mehang (donna divorziata)
condivisione del reddito. Masajo, nelle Filippine, produce molta granella che, mantenendo la donna
prima di diventare contadino a tempo pieno ha
occupata a raccogliere, fa sì che il marito
lavorato in una grande azienda risicola dove ha
impaziente la lasci.. la varietà Khao Pong venne
LIBER TAG ES
176
sviluppata da piante sopravvissute a un alluvione dell'energia in prodotti alimentari e cash crop, a
prolungata; Holo è stato addomesticato dopo esser Nguyen Xa, è già molto alto rispetto ad altri
stato trovato crescere in foresta sotto un albero agroecosistemi. L'Azolla, alga simile alla felce che
Holo; Poum pa venne sviluppato usando grani
galleggia sulla superficie delle risaie, era coltivata
presenti nell'intestino di un pesce. I contadini
in molti paesi dell’Asia in associazione con il riso;
laoziani classificano le loro varietà in: upland (di essa trasformava l'azoto atmosferico in nutriente
montagna) e lowland (di pianura); numero di
vegetale, uccideva le erbacce e produceva fino a
giorni che impiegano a maturare (da semina a
tre tonnellate di concime verde per acro; oggi a
raccolta); riso glutinoso (khao nieav) e non
Nguyen Xa, l'acqua d'irrigazione porta via dai
glutinoso (nonsticky, khao chao).. loro
campi molta Azolla preziosa, così ne beneficiano
preferiscono il glutinoso in quanto soddisfa la
solo gli agricoltori a valle, mentre i rendimenti
fame più a lungo ed è più facile da trasportare;
delle semente moderne, poichè tendono a
molti incroci natuali avvengono tra diverse
degradare dopo alcuni anni divenendo suscettibili
varietà, quindi prendono nomi nuovi; la resilienza a parassiti e malattie, vanno di continuo sostituiti
delle varietà native aiuta gli scienziati dell'Irri a da nuove varietà da laboratorio, lasciando i
capire e accumulare i diversi campioni, sperando contadini alla mercè dei camici bianchi. Se le
che in futuro possa renderli gratis agli stessi
famiglie più marginali dipendono più dalla
contadini fornitori. CAR significa riso cambogiano coltivazione del riso, le famiglie più benestanti
scomparso in Cambogia durante la guerra civile e possono comprare e vendere rottami nelle
restituto dall'IRRI su richiesta del governo per
discariche di Hanoi e alcune famiglie hanno
ricostituire parte del patrimonio: in Cambogia,
capitale da investire in una produzione domestica
quando la gente era costretta a trasferirsi, ognuno (tofu, tagliatelle), o in un magazzino di merci a
portava dietro le proprie sementi di riso che,
basso costo (caramelle, vestiti per bambini al
spesso, erano poco adatte alle nuove aree. In
dettaglio); infine le famiglie con regolare reddito
Vietnam la guerra ridusse le superfici coltivate di extra-agricolo investono in un mulino per riso o
riso di montagna, gli sforzi attuali cercano di
l'acquisto di un camion. Sesto, nel suo lungo
aumentarne sia la gamma che la produttività: il
viaggio in Austronesia ed Himalaya, in cerca delle
villaggio di Nguyen Xa nel delta del Fiume Rosso è piante antenate del Riso, visitò i villaggi Khamu,
il paese risicolo più densamente popolato al
Katu, Padaung, Akha, Lisu, Mósuō 摩梭, Hmong
mondo, qui lo stato socialista, salito al potere
苗, daichi (Iban, Penan, Papuan) e filippini
dopo l'indipendenza del 1954, con investimento e (Ifugao, Igorot, Mangyan, Tasaday).. da allora capì
collettivizzazione locale stabilì la base del nuovo che la ricchezza di varietà locali di riso, era data
ordine economico e produttivo: controllo delle
dal forte legame che esse avevano con le singole
acque su larga scala, molte dighe, canali di
etnie che le coltivavano da millenni con culti e
irrigazione allineati, strade e infrastrutture
cerimonie della fertilità, anch'esse varie e
produttive, varietà di riso da laboratorio,
differenziate, come a dire: la natura influisce sulla
fertilizzanti chimici e organici, intensivi input di diversità dei popoli ad essa permeabili e..
lavoro, una rete di servizi di ricerca e e
viceversa! I contadini del Laos praticano la
cooperative, scolarizzazione forzata; a Nguyen Xa selezione di pannocchie di riso la cui granella può
le giovani coppie trovano difficile ottenere terra esser strappata a mano. Alcune famiglie trebbiano
per un campo adiacente alla casa, così le patate
a mano e conservano il seme più attraente, altre
dolci crescono tra le tombe del cimitero militare. legano le spighe in fasci e le serbano in tal forma
Oggi gli ecologisti temono che, come altrove, tale fino alla semina successiva. Metodi di raccolta e
sistema intensivo del suolo possa collassare; anche selezione delle sementi hanno contribuito
se cresce l'uso di fertilizzanti organici e nuove
all'evoluzione varietale. I Khamu crescono diverse
razze di riso IRRI, il tasso di trasformazione
varietà in piccoli appezzamenti, come un mosaico
LIBER TAG ES
177
nello stesso campo, ciò permette loro di
piattaforme rialzate in luogo ombreggiato. Tutte
raccogliere riso per il consumo il più presto
le varietà dell'altopiano producono spessi culmi di
possibile, distribuire il lavoro nei diversi tempi di colore verde scuro, foglie a lama larga, poche
maturità e ridurre il rischio di perdite. Inoltre,
pannocchie, grandi e con granella grossa. Le
deliberatamente raccolgono pannocchie di tutti i varietà di pianura, invece, producono in
tipi di riso e le mescolano per future sementi,
maggioranza foglie a lama stretta e lunga, culmi
scopo di tali miscele è ridurre i rischi associati alla sottili, pannocchie piccole e numerose con granella
singola varietà colturale: siccità, parassiti e
variabile, tipica della varietà indica.
malattie. La miscela di varietà, assicura maggiore
stabilità di rendimento. Varietà di montagna sono 9. Grano-SARACENO di Manciuria (Poligonacee)
attese avere spessi steli, spesse e larghe foglie,
detto grano nero, privo di glutine e con semi simili
fioritura e maturità precoce, poche ma grandi
a cerali e legumi (amido, proteine, amminoacidi,
pannocchie con grandi chicchi. Varietà particolari, zolfo, lipidi, sali, vit.gruppo B, niacina), coltivato
a volte, sono cresciute per cerimonie religiose,
soprattutto per ricavarne farina alimentare per
varietà non-glutinose per fare noodle e alcune
pasta, polenta e pane. I semi del grano saraceno
varietà per la preparazione di bevande alcoliche. Il son sempre stati usati per ricavare farina gialla per
Riso nero cotto al vapore brilla come una perla
polenta: i chicchi prima d'esser cucinati van lavati
viola scuro.. il riso rosso, a differenza del riso nero, sotto acqua corrente, poi tostati qualche minuto e
può essere offerto come cibo ai monaci buddisti. In cotti in acqua calda salata, per 20 minuti. Si
Laos, il riso nero è pestato a mano per rimuovere conservano in un luogo fresco ed asciutto, o in
le glume e consumato senza lucidatura, lo strato di barattoli al riparo di luce e fonti di calore; d'estate
aleurone resta parzialmente intatto apportando è preferibile conservarlo in frigo.
così un valore nutritivo più alto del riso bianco
lucido. Risi neri cinese hanno proteine, grassi e
10.FIOR DI LOTO (Nelumbo lutea) nelle Americhe è
cellulosa e sono ricchi di lisina, vitamina B1, calcio, da sempre coltivato dai nativi per il consumo
ferro, zinco e fosforo. La varietà Khao-phae-dam, alimentare di semi e rizomi. Le piante del genere
selezionata da una donna nel nord del Laos, è
nelumbo, han capacità delle foglie di mantenersi
stata sviluppata da un'altra varietà glutinosa,
pulite da sole, così in India Loto rappresenta i
montana, piantata su soli 1.500 m2. La donna
chakra nel corpo umano. Nelumbo nucifera 蓮子
trovò cinque piante più lunghe delle altre con
liánzĭ, nota col nome di Fior di loto indiano, Loto
spighette più grandi e di colore nero-viola,
blu, Giglio o Fagiolo d'India, è pianta acquatica a
laddove, la varietà originale, Phae-Deng, produce crescita rapidissima tipica di stagni profondi,
grano con glume rosse. La donna moltiplicò i loro rustica in Asia e Australia. Fiore nazionale
semi, soddisfatta delle loro performance battezzò dell'India e Vietnam, e sacra a Induismo e
la nuova varietà e iniziò a coltivarla regolarmente. Buddhismo.. petali e foglie sono cibo corrente, così
Il chicco di questo riso non cade facilmente, è
fiori, semi e rizomi, eduli anche crudi, sebbene il
difficile da battere. Tuttavia, è molto apprezzato rischio di parassiti acquatici spinge alla cottura: i
per il suo aroma e qualità nutritive; i terreni a
rizomi (pning in Cina, bhe in India, renkon in
basso contenuto di azoto producono miglior
Giappone) sono usati a condire zuppe e fritti. In
qualità di granella; i fertilizzanti azotati abbattono Cina ogni anno è festeggiata in autunno, nel
aroma e qualità del riso cucinato mentre potassio giorno della luna in cui si regala la torta della
e zolfo li esaltano. Le varietà a maturazione
luna, fatta con pasta di semi di loto e rossi d'uovo
precoce, sono di solito piantate dove l'acqua si
di anatra salati: per i cinesi il Loto è cibo molto
accumula con le prime piogge, qui, dopo la
salutare, ricco di fibre, vit.C e B6, potassio,
raccolta e la trebbiatura a mano (settembre mese tiamina, riboflavina, fosforo, rame, manganese e
di piogge), la granella vien essiccata su
pochi grassi. Semi di loto (o noccioline dette liánzĭ,
LIBER TAG ES
178
蓮子) si consumano freschi, essiccati o cucinati
possono fare zuppe e minestre e, se macinati, si
come popcorn, soli o assieme all'erba liánhuā cha; ricava una bevanda come il caffè d'orzo, o alcolici
macinati a far dolciumi, bolliti in zuppa dolce
come la vodka; in Italia è consumata sotto forma di
(tong sui) e, in Vietnam, gli stami essiccati si usano fiocchi e come farina aggiunta alla farina di
per fare un tè profumato. Il decotto di loto (radici frumento, per produrre un pane più compatto e
o intera) ha virtù emollienti, antidiarrea,
dal sapore acidulo e aromatico: con farina di secale
febbrifughe, catarrali e antitosse. La pianta
si ottiene pane bruno e saporito che rafferma più
essiccata, se bruciata come incensi su speciali
lentamente. Segale e frumenti, troppo alti per
bracieri, può dare effetti onirogeni.
esser trebbiati, venivano battuti con correggio
(due bastoni legati con corda) sopra un lenzuolo
LACRIMA di Giobbe (Coix lachryma-jobi, Imi in
per farne cadere i semi; la granella di segale è
mandarino), pianta Graminacea tropicale
alimento per umani ed animali, la sua farina dà un
originaria della penisola Malese, oggi coltivata in pane bruno che, misto a farina di ghianda, è utile
Oriente ed Americhe. Pamela dice: ovunque nel
ai maialini; fasci di Segale pettinati e legati
mondo le donne nutrono la società, lavorando con assieme si usano ancora per fare tetto e pareti del
bastoni piantatori, reti, corde, conconi per acqua, fienile, setacci per il grano e bugni villici per
borse e ceste per cogliere radici, tuberi, frutti,
apicoltori. Molti funghi parassiti possono
noci, semi, foglie.. Donne cinesi appresero a
attaccare frumenti e segale, dalle radici alla spiga,
coltivare.. Donne africane coltivano varie specie di in tempi diversi o al contempo; parassiti
piante da granella per nutrire famiglie e pollame; considerati secondari in passato, oggi aumentano
le donne siberiane scoprirono tecniche per
la loro pericolosità: il Mal del piede è causato da
preservare il cibo: affumicatura del pesce,
ringrano (cereale in mono successione); le Ruggini
salatura, essiccazione, fermentazione.
sono pustole di diverso colore (secondo il fungo
responsabile) favorite da rigoglio da troppo azoto
11. Secina o SEGALA: costuma seminarla sopra le e clima caldo-umido; Oidio o mal bianco (Erisiphe
montagne più fredde, al nord-est; fu introdotta
graminis) su foglie, steli e spighe forma lanugine
perché in alcuni anni il grano vi ha sofferto; si
superficiale, prima bianca poi grigiastra
affida al terreno in Agosto, per farne raccolta nel disseminata di punti neri, cresce in colture molto
mese stesso dell'anno seguente; è pianta più alta fitte e rigogliose sotto un cielo coperto. Carie
del grano, ma il pane che si prepara è molto
(tilletia spp), parassiti fungini che trasformano i
glutinoso. I contadini, per renderlo più asciutto e chicchi del frumento in granelli ovoidali tozzi,
sciolto lo uniscono a farina di mais, ma resta
grigio-bruni, pieni di una polvere scura con odore
difficile a digerirlo, fuor di stomachi di robusti
di pesce fradicio. La Segale, in particolari
montanari; costa 16 carlini a tomolo.
condizioni climatiche, può essere aggredita da un
SEGALE (secale, rye) è cereale più tollerante ai
minuscolo fungo parassita detto ERGOT (Claviceps
climi asciutti e ventilati e, come l'avena, si adatta purpurea), più diffuso nella segale che sul
bene alle altitudini e ai climi freddi e rigidi, cioè frumento duro, il quale infesta centinaia di
con giorni brevi e brevi estati; le spighe della
Graminaceae, sia selvatiche che coltivate
segale son più sottili, slanciate e inclinate (quando (Agropyron, Alopecurus, Ammophila,
mature) del frumento, così ottimizzano il poco
Anthoxanthum, Arrhenatherum, Avena,
sole. Segale ha meno carboidrati di altri cereali ma Brachypodium, Bromus, Dactylis, Deschampsia,
più proteine, minerali, vitamine e amminoacidi; ne Elymus, Festuca, Glyceria, Holcus, Hordenum,
esistono di due tipi: Segale invernale seminata in Lolium, Molinia, Nardus, Phalaris, Phleum,
luglio-agosto e colta a settembre dell'anno
Phragmites, Poa, Secale e Triticum); in Europa esso
successivo, e Semola dormiente, seminata a
ha vari nomi, tra cui blé avorté, chambucle, clou de
ottobre prima del gelo. Con i suoi chicchi si
seigle, faux seigle, mere de seigle, seigle
LIBER TAG ES
179
corrompu, seigle ivre (Francia), Bockshorn,
Mutterkorn e Tollkorn (Germania), spurred rye
(Inghilterra), cornezuelo de centeno (Spagna) e
segale cornuta (Italia). Il cereale maggiormente
contaminato da questo fungo e la Segale, e la
spiga su cui crescono i suoi corpi fruttiferi (detti
sclerozi, cioè micelio compatto che sviluppa
nell'ovario di piante) bruno-violacei e simili a
cornetti, è detta Segale cornuta; lo sclerozio di
questo micro-fungo è ricco di ammidi, aminoacidi,
ammine e alcaloidi maggiori e minori (derivati
dell'acido lisergico e clavine); i maggiori si
dividono in polipeptidici (ergopeptine) e ammidici
(ergoline), i polipeptidici son l'80% del totale e
sono idrosolubili, si differenziano ancora in due
gruppi: ergotossina ed ergotamina; gli ammidici
sono il restante 20% e sono insolubili in acqua
(ergonovina); tutti, più o meno tossici per gli
umani, sono usati in ostetricia e farmacologia
(ergina, metergina, ergonovina, ac.lisergico),
adrenalino-stimolanti degli organi interni molli,
usate a favorire le contrazione uterine e come
rimedio contro le emorragie da parto, trattamento
di emicranie, prurito, ipertiroidismo, tachicardia
estrema, eiaculazione precoce, atonia gastrointestinale, mal di mare, di auto, montagna, ecc. I
Cinesi usavano l'Ergot per procurare aborti,
mentre i Gregoriani lo usavano come sonnifero e
lo chiamavano thyaras, cioè pianta della frenesia.
Il pane contaminato da esso provoca vertigini e a
volte visioni di massa, che, a detta di molti
studiosi, influirono sulla cultura della passata
Europa. Ergotismo designa l'intossicazione cronica
causata da ingestione di prodotti derivati da
cereali contaminati dal fungo Claviceps purpurea,
che in francese e inglese si dice Ergot (sperone di
gallo). L'ergotismo è un insieme di manifestazioni
patologiche indotte dall'uso ripetuto e più o meno
prolungato di prodotti alimentari (principalmente
pane) contaminati da ergot: generalmente, i primi
effetti iniziano dopo alcune settimane o mesi.
Esistono due forme di ergotismo: convulsiva o
spasmodica (convulsio cerealis) e gangrenosa
(necrosis cerealis), con una fase iniziale comune,
dove si ha prurito, leggera e gradevole ebbrezza,
vertigini, disturbi sensoriali (vista e udito),
cefalgia ed ebetismo; vi sono poi tremori, spasmi,
contratture dolorose, disturbi digestivi e
circolatori. Nella forma convulsiva, il prurito alle
estremità si estende a tutto il corpo, mentre
dolorose contratture muscolari permanenti
attaccano i muscoli flessori di mani e piedi. Le
contratture lasciano spazio a convulsioni con
spasmi epilettiformi. I dolori muscolari sono
atroci, gli arti sembrano bruciare internamente e
si prova una sensazione di freddo glaciale. I
disturbi della sensibilità superficiale evolvono in
uno stato anestetico: le persone colpite soffrono di
amnesia, allucinazioni, delirio con o senza stupore,
demenza, mania transitoria o definitiva; a volte si
osserva analgesia, anestesia totale, eruzioni
cutanee, cecità transitoria o definitiva, cataratta,
sordità, anosmia, paraplegia e paralisi; tale
condizione può concludersi con coma o morte per
asfissia. Nella forma gangrenosa si hanno dolori
legati a problemi della vascolarizzazione ed
innervamento, gli arti soffrono di prurito, dolori,
crampi, contratture, iperestesia con sensazione di
bruciore, poi freddo glaciale e anestesia;
generalmente la gangrena è secca, ma in certi casi
anche umida e infetta e colpisce soprattutto le
estremità (orecchie, naso, mani, piedi, genitali)
terminando con il distacco spontaneo e indolore
della parte; può comparire cataratta e ulcerazione
della mucosa e del tratto digerente, mentre la
pelle è secca e insensibile, altri effetti sono
insonnia e parto/aborto spontaneo. In genere,
l'evoluzione della malattia è lenta e dura tra 2 e
8/12 settimane, con intervalli nella manifestazione
dei sintomi. Le epidemie di ergotismo erano
comuni nella passata Europa (Belgio, Danimarca,
Inghilterra, Francia, Germania, Irlanda, Polonia,
Spagna, Svezia, Svizzera, Romania e Russia),
diminuendo gradualmente fino a oggi.. esse
scoppiavano di solito quando un'estate calda e
secca seguiva a una primavera molto piovosa,
specie quando i cereali crescevano in aree
paludose e ombrose, contribuivano poi cattive
condizioni di salute, inedia e miseria. L'ergotismo
poteva colpire chiunque, a ogni età (soprattutto
bambini e giovani e villici affamati o impoveriti da
governi e signorotti) e classe sociale. L'ergotismo
LIBER TAG ES
180
era diffuso per lo più tra le persone che vivevano uno dei padri fondatori della Ekklesia cristiana,
in aree rurali povere, dove il pane e simili era la
scrisse la vita di Antonio d'Egitto e lo ritrasse come
dieta base giornaliera; il pane preparato con farina il fondatore dell'ascetismo, che allontanatosi dalle
contaminata era detto PANE MATTO, Segale
ricchezze di famiglia, inizia una vita di rinunce e
ubriaca, o Pan Delfo (quando legato al rapporto penitenza scegliendo come rifugio prima una
tra umani e spiriti delfini in dati culti misterici del celletta, poi una tomba egizia e infine le sponde
Mar Nero e Mediterraneo, ovvero usato in appositi del Mar Rosso; la tradizione copta, siriaca e
culti religiosi dove il consumo volontario o
bizantina fissano il giorno della sua morte al 17
accidentale di farine o bevande infette era assai gennaio: le sue reliquie, a cui fu attribuito il
controllato), e causava epidemie in varie zone di potere di guarire l'ignis sacer, furono portate
Eufrasia, dove il pane pazzo e la farina aveva
prima ad Alessandria, poi a Costantinopoli
differenti prezzi, a seconda che fosse contaminata (capitale dell'impero gregoriano) e infine in
o meno, così l'uso del pane bianco o scuro divenne Francia, ad opera di crociati, in seguito l'ordine si
un segno tra classi sociali e fonte di leggende:
espanse in tutta Europa (sulle ex colonie
Gilberto Camilla ricorda che nei paesi di lingua
dell'impero gregoriano). Tra i rimedi popolari usati
germanica si crede che i lupi mannari si
sia da curandero indigeni sia dagli antoniani, vi
nascondano nei campi di segale.. ciò avviene
erano: Vinsanto, infuso Orvietano, Mandragora e
poichè, nel folklore germanico, esiste la credenza altre 14 piante ben ritratte in un dipinto delle
secondo cui, quando il vento scuote un campo di tentazioni di san'Antonio nella chiesa di
segale, la madre del cereale dal dente di lupo
Issenheim, dove sotto la figura di Paolo di Tebe,
(Demeter, Kore, Persefone) corre attraverso la
troviamo Piantaggini (maggiore e lanceolata),
segale in compagnia dei figli, i lupi/cani della
Verbena, Ranuncolo bulboso, Scrofularia
segale, mitici esseri dal terribile aspetto simili a acquatica, Alloro bianco, Gramigna, Veronica,
lupi mannari. L'ergotismo venne conosciuto come Genziana, Trifoglio rampicante, Albicocco bianco,
Fuoco sacro o Fuoco di san'Antonio (a volte
Spelta, Papavero sonnifero, Assenzio e Cipresso; la
confuso con l'herpes zoster per la similitudine di piantaggine (detta centonerbi) veniva usata in
alcuni sintomi), a causa del suo ruolo di guaritore impiastro per lenire il fuoco cattivo nelle orecchie,
dell'ignis sacer: durante la sua vita ascetica,
così le foglie di assenzio cotte in olio, buone contro
Antonio mangiava pane contaminato da ergot
tutto ciò che brucia, e il cipresso mescolato a
subendone le conseguenza: stati visionari e lotte farina d'orzo e aceto, anch'esso rimedio contro il
interne (tentazioni demoniache), accresciute da fuoco cattivo. Ogni anno poi, durante l'Ascensione,
scarsezza di cibo e acqua, isolamento nel deserto, si versava sulle ossa di san'Antonio un vino
silenzio e insonnia. L'ordine dei monaci Antoniani prodotto vicino alla Maison Aumône, primo
si avviò in Francia dopo una serie di epidemie
ospedale dell'Ordine, tale vin-santo,
mortali, al tempo in cui le reliquie del santo,
somministrato internamente ed esternamente,
trafugate da Costantinopoli, vennero portate e
curava pure gli ergotati: cronisti medievali
conservate nella chiesa di La Motte de St. Didier, riportavano che, versando acqua o vinsanto sulle
nel Delfinato. L'ordine dei monaci Antoniani si
parti malate si sprigionava un vapore denso.. la
dedicava al soccorso di storpi e pellegrini, ma
radice essiccata di mandragora, prescritta contro il
soprattutto assisteva i malati di fuoco sacro,
fuoco di san'Antonio, era usata come talismano
compiendo amputazione di arti colpiti da
contro l'ergotismo ed altre pesti e, in relazione a
cancrena: simbolo dell'ordine era una croce blu a tale uso, venne dipinta da Hyeronymous Bosch
forma di T apposta sui loro abiti, mentre sulle
nelle tentazioni di san'Antonio (frutto gigante), e
porte degli ospedali Antoniani erano dipinte le
da altri pittori, in forma di piccolo essere umano
fiamme, simbolo del fuoco che tormentava i malati (homunculus) dai diversi poteri magici. Tutte le
di ergotismo. Il gregoriano Atanasio d'Alessandria, piante entravano nella composizione
LIBER TAG ES
181
dell'unguento di san'Antonio, aggiunto cioè di
verbena, camomilla, parietaria, pianta delle pulci
grasso di Maiale (cibo nutritivo per gli ergotati), (inula conyzae e viscosa); foglie di farfara spalmate
animale che nelle icone accompagna san'Antonio, con miele (preventivo); radice di mandragora
san Rocco e altri. Brunswyck e altri curandero del spalmata con aceto; foglie di ricino applicate con
'700 raccomandano così ergotati: inzuppare i
aceto; rimedi esterni di Argilla, aqua vitae con
vestiti di succo di mandragora per anestetizzare gli canfora, essenza di fiori di sambuco, unguento di
arti.. se l'arto è infiammato dal fuoco di
trementina in essenza di rosa, cera gialla e sandalo
san'Antonio, immergi un panno in acqua di
rosso, sale, oppio, salassi, emetici, purgativi e
Piantaggine, lo estingue molto bene.. se qualcuno tonici. Saillant per la forma convulsiva riporta:
soffre del fuoco selvaggio o fuoco di san'Antonio, antispasmodici uniti a diaforetici sembrano buoni
fategli prendere Acetosa da triturare in piccoli
rimedi, mentre i narcotici sembrano aggravare
pezzi, il suo succo placa il calore e cura.. deve bere l'affezione.. per la forma gangrenosa secca sembra
anche l'acqua bollita con questa acetosa, poichè utile evacuare con lassativi, diuretici e antisettici,
placa molto bene il calore e il fuoco eterno.. prendi mentre esternamente si usano topici che
foglie e corteccia del giovane Susino, trita in
favoriscono la separazione della parte malata
piccoli pezzi e fa un impiastro per la sede della
senza amputazione, e aiutano la suppurazione;
malattia.. prendi corteccia di una giovane quercia Courhaut, nelle epidemie dell'800, propose di
assieme a ghiande verdi, falle bollire in aceto o
neutralizzare l'acido ergotico con una soluzione di
acqua e fa con questo un impiastro per lo stesso Cinchona e ammoniaca, o lisciva fatta dalla cenere
fuoco, lo estingue e cura.. prendi Loriandro, trita di vite. La credenza sui poteri terapeutici di
in piccoli pezzi e fà un impiastro per la zona
Antonio si lega alla missione di predicazione dei
dolorante, è molto buono.. prendi una radice di
monaci itineranti (detti missionari santificati a
Giglio bianco, tosta e trita con essenza di Rosa, e loro volta, san Rocco, Francesco, etc), ovvero alla
fanne un impiastro, da tenere a lungo sulla parte conversione di fedeli di altri culti e religioni
del fuoco e del calore, poichè cura ed è molto
(definiti pagani dai cristiani e infedeli dai
utile.. puoi triturare pure le foglie del Papavero in maomettani).. monaci che parlavano come profeti
aceto, poi mettile sulla parte, cura ed estingue
o mistici ispirati, attirando persone che
molto bene. Altro rimedio contro l'ergotismo era rinunciavano al mondo e diventavano loro
l'infuso Orvietano, cioè un infuso di lupini (spiriti discepoli. San'Antonio taumaturgo è raffigurato
ardenti) in forma fluida o solida, panacea
con accanto un maialino, il cui grasso veniva usato
preventiva e curativa contro tutti i veleni. Usato in come medicamento per lenire il bruciore
Italia da curandero erranti della Tuscia, era
dell'Herpes zoster, ed è legato ai riti agricoli del
preparato secondo differenti ricette in cui
fuoco (falò dei solstizi, vedi Cesare Pavese):
rientravano ingredienti vegetali, animali e
Atanasio, vescovo di Alessandria, scrisse la Vita
minerali: radici di Angelica, Anthora, Aristolochia Antonii, in cui tratteggiava un modello ideale di
(lunga, rotonda), Bistorta, Calamo aromatico,
eremita cristiano ma, curiosamente, l'arte di fare
Carlina, Dittamo bianco, Genziana, Imperatoria, proseliti dei primi missionari dette origine (nella
Scorzonera, Tormentilla, Valeriana, foglie di Cardo pittura successiva) al tema delle tentazioni di
mariano, Dittamo di Creta, Ruta, Camedrio
san'Antonio, dove i 'culti concorrenti' venivano
acquatico, bacche di Alloro e Ginepro, Cinnamomo, raffigurati come diavoli ibridi che, con continue
Chiodi garofano, Carne di vipera, mitridato (oppio) metamorfosi, cercavano di strappare anime al
e teriaca (questi ultimi noti antidoti contro i
Cristianesimo. Il dr. Camilla rileva che: demoni e
veleni), vino bianco e miele chiaro. Allard, a metà mostri delle visioni di Antonio erano impalpabili,
'600 propone: succhi di gomma di acacia, barba di si dissolvevano quando il santo provava a toccarli:
Giove, correggiola e ombelico di Venere;
l'eventuale intossicazione ergotinica era
cinquefoglie (decotto applicato); foglie di Morella, accresciuta dai frequenti digiuni, astinenze,
LIBER TAG ES
182
carenze vitaminiche e proteiche, disidratazione da sempre, c'è una predisposizione per tutto ciò che è
clima desertico, e isolamento in tomba, dunque il fantastico, magico, onirico. Il vulcano spento
pane consumato da Antonio poteva pur essere di d'Alicudi, abitato da pochissime persone, conserva
farina di segale (pane dei poveri), coltivata in Asia la sua forma conica: è l'isola dell’arcipelago meno
da sempre. Poichè nel passato europeo vi erano
visitata dai turisti, e fino a qualche anno fa ci si
molte altre epidemie, è probabile che sotto la
muoveva solo con gli asini e non c'era corrente
denominazione di Lebbra o di Peste, venissero
elettrica. La piccola comunità di Alicudi sopravvive
incluse anche affezioni da ergotismo. Durante le con le scorte alimentari provenienti da Palermo e
numerose carestie registrate nella storia d'Europa, dalla vicina Filicudi, visto che l'unica risorsa
la gente si cibava di tutto, anche del Loglio, un
alimentare presente sull'isola è la pesca, oltre a
erba graminacea usata come foraggio per gli
qualche pianta di opuntia, capperi e avicoli: fino
animali; un tipo di Loglio, detto Zizzania, si
agli anni Sessanta gli approvvigionamenti di
distingue per i grani che, grandi come quelli del cereali arrivavano una volta al mese, così, specie
Frumento, si possono confondere. Tali chicchi
durante i periodi di carestia e guerra, la
possono portare un micelio fungino tossico che, se popolazione di Alicudi rischiava l'estinzione,
mescolato nei cereali alimentari, può produrre
pertanto si arrangiava con tutto ciò che offriva
stati di stordimento e ubriacatura pericolosa.. fin l'isola. Nell'immaginario eoliano, oltre alla natura
dall'antichità, tutta l'Italia cerealicola registra casi selvaggia, Alicudi è celebre per la gran quantità di
di sbornie collettive, con manifestazioni di
mahare, indovini, guaritrici e oracoli: centinaia di
frenesie e atti demenziali, dovuti all'uso di pane racconti hanno come protagonisti giovani e vecchi,
alloiato; la tossicità del Loglio e di altri vegetali donne e bambini di Alicudi che leggono il futuro,
usati nella dieta, incise sull'immaginario collettivo bloccano le tempeste, volano in cielo con le barche
delle genti, facendo nascere immagini fantastiche, e parlano con demoni e santi.. gli abitanti
di incubi e sogni meravigliosi. Nella dieta della
ricordano magie e visioni: donne che di notte
gente povera erano compresi il pane di Papavero, volano a Palermo per divertirsi o fare spese; un
il pane di Canapa e il Solatro, un cibo rinfrescante uomo che discende dalla stirpe dei tagliatori
che, facilmente confuso con le sue varietà tossiche, di trombe marine e conosce la formula magica per
poteva causare delirio (pazzia) e morte.
contrastare la forza del vento (Eolo e i 12 titani e
Osservando i maiali che a volte se ne cibavano, e titanesse). Curiose vicende ebbero luogo ad
successive prove sulle persone, si conoscevano
Alicudi, Isola leggende, visioni, usanze e
anche gli effetti allucinatori derivati da ingestione allucinazioni.. gli abitanti di Alicudi, a inizi del
di semi di Stramonio: diversi studi tossicologici
'900, subirono senza rendersene conto una
hanno stabilito che, quando mille chicchi di cereali epidemia di ergotismo, probabilmente a causa
contengono 1-3 sclerozi di Ergot, si può produrre dell'uso continuato della segale nella
intossicazione: durante l'uso sperimentale
panificazione. Di questi racconti, Elio Zagami,
controllato di Acido Lisergico, sono state osservate psichiatra, psicoterapeuta e antropologo di origini
convulsioni accompagnate da vari sintomi, tra cui siculo-eoliane, diede una spiegazione logica: il
incoscienza, ansietà acuta, panico e perdita
pane dell'isola fu spesso contaminato dalla segale
d'identità.. il recupero si verifica nel giro di molti cornuta, specie in periodi di guerra e carestia,
giorni e i viaggi spiacevoli sono più frequenti fra i quando sbarcavano ad Alicudi provvigioni di farina
soggetti sopra i 35 anni.. un altro fenomeno
(o spighe) di segale contaminata (Grano pazzo). La
osservato è il flashback, ovvero il verificarsi
preparazione del pane con segale cornuta, se
spontaneo di stati allucinatori che possono
ingerito in grandi dosi, può causare ergotismo,
accadere mesi o anni dopo l’ultima ingestione.
tuttavia, assunta in dosi minori, porta solo una
Alicudi è la più piccola isola delle Eolie, la più
modifica dello stato di coscienza, con allucinazioni,
lontana da Lipari e più vicina a Palermo; qui da
deliri o visioni multisensoriali. Da segale cornuta,
LIBER TAG ES
183
il chimico svizzero Albert Hofmann ricavò l'acido guarigioni da peste e lebbra), assistettero a
Lisergico (Delysid, LSD), usato dapprima in
combattimenti de spiriti, con molti armigeri a
medicina per curare vari pazienti di ospedali
piedi e a cavallo che combattevano tra loro.. una
psichiatrici e malati terminali, poi reso celebre da quantità de animali, aquile, falconi, corvi ed altri
scrittori come Aldous Huxley e docenti
animali sconosciuti, comparivano e svanivano sulla
universitari, quale sostanza che sviluppa le
neve.. tre o quattro volte al giorno, dai boschi
capacità analogiche del cervello rispetto a quelle della Bergamasca venivano fuori ordinati
della razionalità logica, causando modifiche visive battaglioni di fanti con ogni sorte di belle arme e
ed uditive. Dunque le mahare di Alicudi
un Re con fierissimo aspetto alla guida delle
involontariamente precedettero il movimento
truppe, poi, dopo lo scontro cruento tutto
hippy del '68 nel riaprire le 'porte della
scompare senza lasciare tracce; tali vicende,
percezione', così come secoli prima fecero
incluse poi a vario titolo nella letteratura epica
(coscienti o meno) numerose streghe e loro
romantica di mezza Europa, ebbero come sfondo la
vittime, tutti accomunati dai vari sintomi
carestia che travolse l'area rurale bergamasca
dell'ergotismo: disturbi del Snc, allucinazioni,
(secoli dopo si avrà invece la pellagra, malattia
sintomi paranoidi, tremori, anestesie/parestesie, generata da eccesso di mais).. la gente si cibava di
modificazioni tratti facciali. Tra le possibili
tutto ciò che poteva e, finite le usuali scorte di
epidemie di ergotismo se ne citano tre: quella
cereali per fare farina e pane, si usarono granaglie
americana, quella francese e quella italiana
selvatiche come il loglio (erba oggi usata come
(Bergamo e Alicudi): a Salem accaddero in passato foraggio per animali) che, se affetta da ergot e
una serie di fenomeni di isteria collettiva che, col mischiata ai pochi cereali alimentari, può produrre
marchio diabolico cercato fanaticamente sulla
stati di stordimento e ubriacatura, sintomi
pelle delle poverette da parte degli inquisitori, ci sbalorditivi di miseria psichica e angosce
riporta agli effetti cancrenosi dell'ergotismo e alle paralizzanti alimentate dalla triste cultura
diete povere con pane matto; Point-Saint-Esprit
dell'epoca. Un film-documentario su Alicudi,
invece, villaggio francese di novemila abitanti,
"L'isola analogica", testimonia le tracce di questo
nell'agosto 1951 fu teatro di un caso di follia
evento nella tradizione orale dell'isola: dalle
collettiva, cinque persone morirono, decine furono formule magiche per tagliare le trombe d'aria, alle
chiuse in manicomio e centinaia diedero segni di donne che volavano per andare a fare provviste a
deliri allucinati; dapprima l'episodio fu attribuito a Palermo e alle visioni di altre realtà. Nel filmuna muffa allucinogena che accidentalmente
documentario, girato in 5 giorni, i racconti,
avrebbe contaminato la farina del pane, poi, nella leggende, superstizioni e memorie segrete degli
primavera 2010, un reporter americano rivelò le isolani si snodano tra suoni e immagini portando il
prove di esperimenti militari Usa: agenti segreti fruitore dalla dimensione reale del quotidiano
contaminarono con Lsd le baguette vendute nei verso dimensioni nascoste, oniriche, fantastiche,
forni del paese, parte un esperimento che, dal '53 surreali e misteriose.. muovendosi su questa
al 56 coinvolse anche migliaia di ignari americani, sottile linea di separazione, il film rivela l'esistenza
tra militari, studenti universitari e pazienti di
di una realtà parallela di Alicudi, perenne e
ospedali, allo scopo di testare l'acido lisergico
cangiante, come quella in cui visse Giuseppe da
come possibile arma da guerra da usare con spie e Copertino, in un paese del Salento poco distante
prigionieri. In Italia, alle porte di Bergamo, alla
da Lecce: nel seicento a Copertino nacque
fine del '500 numerose persone furono testimoni Giuseppe Desa, un bambino giudicato, da chi lo
di apparizioni che suscitarono inquietudine: presso conosceva, come eccessivamente distratto e buono
la chiesetta di San Giorgio, oggi ridotta a pochi
a nulla.. Giuseppe veniva spesso deriso per la sua
ruderi ma allora un punto di riferimento della
ingenuità ed ignoranza finché, un giorno,
medicina popolare (meta di malati che chiedevano pregando di fronte ad un quadro della Madonna, si
LIBER TAG ES
184
sollevò da terra e spiccò un volo.. i suoi voli
(fantastiche e reali) attraverso la voce di Elio
divennero sempre più frequenti e cominciò a
Zagami, primo studioso della storia magica delle
guarire i malati, così il villaggio di Copertino,
isole Eolie, cosicchè, gli spiriti che aleggiano nelle
circondato da Terra rossa e foglie verde scuro degli notti silenziose in riva al mare, seppur
ulivi, divenne una realtà cosmica; il mistico, oggi, è frettolosamente interpretati come fiction e
patrono degli studenti e degli aviatori. Elio Zagami folklore arretrato, per allontanare da sé la paura
concluse che varie leggende eoliane, su streghe
dell'inspiegabile, dei sogni, seppur mutati in
volanti, etc, nascono dal consumo di pani di farina simulacri da teatro o ridotti a feticci souvenir per
di segale parassitata dal fungo ergot, con poteri annullarne il potenziale sovversivo, sempre
allucinogeni simili a quelli dell'acido lisergico, che tornano dall'inconscio, prima o poi, poichè essi
induce stimoli al volo nel vuoto. Ecco una sua lirica sono la realtà mutevole, la natura stessa della
presentazione: sappiate che c'è un'isola remota, coscienza. Nel tempo delle prime tribù nomadi
remota davvero, si chiama Alikue, Alicudi.. quando sedentarizzate, germogliò il culto della fertilità
sei nell'isola, quando vuole lei, a volte si spinge
della madre terra, per stimolare la vita e dirimere i
indietro e lontano diventando improvvisamente conflitti tra allevatori/cacciatori ed agricoltori.
così remota da lasciarti esiliato con lei.. la voce di Nelle società nomadi africane e slave, prima di
Eolo arriva improvvisa sui sentieri, nelle case, sulle ogni matriarcato e patriarcato, numerose
ali del vento.. amo molto Alicudi e amo il viaggio statuette femminili con ventre, seni e glutei
dell'uomo, Alicudi è il viaggio stesso dell'uomo, è prominenti, realizzate in osso, terracotta o pietra,
un libro analogico, dove ogni sua pietra parla,
richiamano il culto della fecondità e maternità;
legandosi a tutto ciò che esiste nel cosmo infinito. accanto alle vulve comparvero i falli, dal potere
Alicudi, questa zolletta di terra è il centro del
magico-religioso: scopo di questi idoli (falli-vulve),
mondo, l'Universo stesso dove il tempo nasce vive una volta conficcati nel terreno o deposti nelle
e muore, e io, indigeno con le palpebre chiuse, mi sepolture, era quello di proteggere i villaggi,
lascio da essa portare in un viaggio verso il mondo allontanando nemici, forze occulte e spiriti forieri
più grande, verso il Grande Bardo, captando quello di malattie e morte; mettere in comunicazione il
che gira sopra e intorno all'Isola, fuso con lei senza mondo dei vivi con quello dei morti, invocare gli
paura, come esiliato in un teatro cosmico sulla
antenati nell’ora del trapasso e interrogare i
groppa di un cavallo alato, Eolo, o sopra un
delfini (arte delfica). Delia, tumulata
tappeto magico, Alikur, sull'Isola che salta
ventiquattromila anni fa insieme al suo bambino
silenziosa tra le ere. Le ultime epidemie di
feto, nella grotta di Santa Maria d’Agnano ad
ergotismo di cui si ha notizia sono quelle del 1926 Ostuni in provincia di Brindisi nel Salento,
in Russia e del 1929 in Irlanda. Una storia magica è richiama il costume neolitico di calare il corpo del
una storia di Sud e di dubbi, immagini oniriche e morto in una fossa, ricoperto con un lastrone di
sapori forti: Ernesto De Martino, maestro del
pietra o inumato in qualche anfratto; a volte
nostro sud, intuì che questo mondo, lacerante e cosparso di ocra rossa (ancora in uso presso i
lacerato, esprime un profondo rapporto con
popoli della Valle dell'Omo in Etiopia), mentre
l'irrazionale, con l'analogico. De Martino, da laico intorno al cranio veniva adagiata una cuffia di
iscritto al PCI, aveva capito che l'incapacità di
conchiglie forate. I morti tornavano al grembo
rapportarsi al mondo magico, il suo annullamento, della madre terra con l'auspicio di rinascere a
avrebbe fatto perdere la battaglia con la religione, nuova vita: attorno al Mar Nero tale costume fu
rimasta l'unica detentrice della realtà magica degli assimilato ai culti della Magna Mater (Cibele-Kali);
umani, con i suoi rituali, su cui esercitava un
nella Grecia medievale a Demetra e Persefone
potere ed un controllo assoluto. L'Isola Analogica, (kore); nella penisola italica, a Ceres e Bacco;
piccolo documentario del regista Francesco
nell'India del sud a Rama e Sita (epos Ramayana). I
Raganato da Copertino, mostra storie liminali
santuari di Eleusi e di varie isole dell'Egeo, sono
LIBER TAG ES
185
dedicati a Demetra, Kore e Ade, divinità della
il suo lavoro in un articolo apparso dopo la sua
fertilità della spiga del cereale, della fecondità del morte: esperienza mistica nell'incontro umano con
sacro fallo di Pan-Dioniso e dell'oracolo dei delfini. la morte; egli distingue diversi tipi di esperienze
Il fallo ritorna nel culto indiano di Siva-Sakti, con possibili: psicotica, psicodinamica, cognitiva,
la sublimazione erotica (orgasmo mistico) come
estetica, psichedelica (o di picco, cosmica, mistica).
sacrificio in cambio della fertilità della natura.
Quella di picco ebbe grossa importanza nel
Diversi inni cantano i miti e riti del santuario di
trattamento dei malati terminali e, in essa, furono
Demetra: 'dopo aver digiunato nove giorni, si
riconosciute 9 caratteristiche psicologiche: egobeveva il Ciceone, bevanda a base di ergot e altri trascendenza (o unità); trascendenza di spazioingredienti.. nel corso della notte sacra i
tempo (senso di eternità); percezione in sè di
partecipanti ai grandi e ai piccoli misteri,
gioia, pace e amore; umiltà, timore e venerazione
scendevano in una cavità sotterranea per risalire al (senso del sacro); forte intuizione; visione dei
lume di fiaccole dopo aver conosciuto i segreti
paradossi; ineffabilità; memoria del picco;
della vita e della morte. Il cammino iniziatico degli persistenza di cambiamenti positivi nelle abitudini
adepti, dal buio giungeva alla luce della gioia
e nel comportamento. Nel determinare
mistica, si aprivano le porte dell’universo della
l'andamento delle sedute, potevano influire fattori
cura, della consolazione, e della conoscenza degli psicologici, la storia personale, le aspettative,
spiriti antenati di tutti i popoli slavi-pelagi
l'umore all'inizio della sessione e la propensione
(orishàs, caboclos, mighonzi, gauwasi). Un mito
che il paziente mostrava nell'aprirsi all'esperienza:
narra che, i Popoli del Mar Nero avevano appreso aumentando il controllo su tutte le variabili
dai delfini, l'arte di preparare una pozione capace personali e ambientali (set e setting), si poteva
di espandere la coscienza umana (psichedelico) e avere maggior probabilità di ottenere un
aprire le porte della comunicazione tra specie, a esperienza mistica psichedelica. La Peak
partire dal fungo (ergot o segale cornuta) che
experience, al vertice lla piramide dei bisogni
cresce su orzo e segale selvatica: la coglievano, la dell'essere umano, elaborata da Maslow, è un
macinavano e l'aggiungevano al Kikeon, il santo momento di autorealizzazione in cui si verificano
Graal dell'epoca. Dopo un periodo di oblio di 400 processi di auto-validazione dei propri valori
anni (seguendo la cronologia storica di Fomenko), interiori, una volta vissuta, la persona prova
il principio attivo della pozione fu riscoperto dal diversi effetti come perdita di paura, ansietà,
chimico svizzero Albert Hofmann; l'acido lisergico dubbi e inibizioni, bilanciate da un aumento di
venne studiato da psichiatri e psicologi nel
autostima, miglior visione di sè, degli altri e del
ventennio successivo: si scoprì che, nei pazienti
mondo. Aldous Huxley, importante scrittore
trattati, esso aiutava il trasferimento dell'ossigeno dell'epoca, scrisse sue esperienze ed intuizioni a
a livelli subcellulari, stimolava l'ipotalamo e le
riguardo: "sotto l'azione delle sostanze enteogene,
zone del cervello ove sono localizzate le funzioni la valvola mentale si apre (mito della lampada di
emozionali, al contempo inibiva la sfera razionale Aladino) e, un enorme input di stimoli esterni
amplificando le altre modalità di percezione e
entra in noi e stimola il nostro cervello dando vita,
comunicazione con la realtà esterna. Nel 1967,
così, all'esperienza del travolgente. il dr Hofmann
Walter Pahnke, psicoterapeuta del Maryland
incontro due volte Huxley, il quale gli donò il suo
Psychiatric Research, lavorò con un gruppo di
libro: L'Isola. Nel libro Huxley descrive un antica
ricercatori, in un pgm riabilitativo attraverso l'uso cultura su di un isola, che cerca di fare la sintesi tra
del Delysid come farmaco terapeutico d'intervento la sua tradizione spirituale e la moderna
in pazienti con problemi di alcolismo,
tecnologia. Questa cultura usa ritualmente una
tossicodipendenza e con ammalati di cancro in fase medicina chiamata Moksha, ovvero un fungo che
terminale; tale approccio terapeutico, fu chiamato: provoca illuminazione. Il moksha veniva preso solo
psychedelic peak psychoteraphy. Pahnke riassunse tre volte nel corso della vita di ciascun individuo:
LIBER TAG ES
186
la prima durante l'iniziazione dalla pubertà all'età
adulta (vision quest); la seconda nella mezza età e
la terza in punto di morte, nella fase finale della
vita, per prepararsi al grande viaggio. Il libro
conteneva una dedica: "al dottor Hofmann, lo
scopritore originale della medicina moksha e
primo sperimentatore. Hofmann prima di morire a
103 anni, disse: "la possibilità di modificare la
realtà, che esiste in ciascuno di noi, rappresenta la
vera libertà di ciascun essere umano; abbiamo di
nuovo la possibilità di mutare la nostra visione del
mondo ed evitare l'autodistruzione, l'Lsd mi ha
aiutato enormemente a comprendere che cosa
realmente esista nel mondo esterno e che cosa è
da me provocato, poichè questo utilissimo
farmaco, coinvolge la vera essenza degli esseri
umani, la loro coscienza. La nostra vera essenza è
la Coscienza assoluta, senza un Io (coscienza
individuale) non esiste nulla; questo nucleo, cuore
dell'essere, è da sempre stimolato proprio da
queste sostanze sacre giacchè sacra è la coscienza
umana, così, qualcosa che l'attiva, va trattata con
reverenza ed estrema attenzione. Credo sia
essenziale per il futuro del nostro pianeta Terra lo
sviluppo di strumenti che possano cambiare la
coscienza responsabile della crisi in cui ci
troviamo. Pamela narra il mito di Kore/Dyonisos,
divinità chiamate in Sicilia Libero e Libera:
l'autunno copre il cielo di veli grigi e nebbia dai
monti a valle. Sfilano in cielo stormi migratori e la
cornacchia grida. L'Edera rampicante del tempio si
color di giallo e rosso e il merlo saltella nel sacello
in cerca dei resti di focacce. Persefone-Core s'è
persa nei campi mietuti e i papaveri giacciono al
suolo come sangue rappreso". Pamela ravviva il
fuoco nel sacello, guarnito a rami di quercia, poi
prosegue: "Or l’effigie giace in un antro buio,
vegliato dai serpenti e dal lamento della civetta.
Demetra, corre per la terra in cerca della figlia
perduta. Corre a piedi nudi senza un grido, la
bocca muta dal dolore. I rovi, parenti di gabbiani e
pipistrelli, strappano i bordi della sua tunica
ornata. Vaga sui monti e il vento solleva i capelli
come serpenti di Fenicia, La Dea ridente di tutto il
Medio Oriente.. sulla vetta guarda l'aria, le foglie
morte, i ruscelli torbidi di fango e i boschi
spogliati dal vento. Ansima il suo petto, come una
fiera che rincorre la preda, e getta al vento un urlo
dolente: Persefoneeeee!! L'Eco obbediente
rimanda il grido su vette e valli; gli animali
corrono nelle tane, la terra ha un fremito, nel cielo
un fulmine ferisce le nubi gonfie di pioggia, che si
vuotano al suolo. Scende nell'aria un pianto
infinito, e il cuore della Dea esplode di dolore:
“Kore, adorata figlia, carne della mia carne, cuore
del mio cuore! L’universo piange con lei, gli
animali chinano il muso a terra, gli uomini non
s’accoppiano più, i fiori appassiscono, le madri non
hanno più latte, le piante non danno più frutti. La
Dea piange e grida, e maledice il ruscello, i monti,
il bosco, i campi coltivati, perché tutti interroga e
nessuno sa dire dov’è il frutto delle sue viscere.
Nessun Dio l’aiuta, presi dalle beghe sul dominio
degli uomini. Solo Demetra può aiutare Demetra.
Riprende la corsa, scende negli orridi e nei
crepacci, sale sulle vette innevate, passa nei
villaggi come un tuono e gli uomini si chiudono in
casa. Ricorda quando correva nel bosco tenendo
stretta la piccola mano, curava con foglie e baci le
piccole ferite alle ginocchia, rotolava con lei tra i
campi fioriti del foraggio e le messi mature.
Yolanda leva il coro: "Il bel volto della Dea Madre è
distorto da rabbia e dolore.. diviene furente,
minacciosa. Gli Dei fingono di non vedere, perché
nel dorato Olimpo, non giunge il lamento e la
sofferenza degli uomini, non sopporterebbero un
dolore così grande. Gli uccelli non cantano più, nel
sacro sacello il fuoco s’è spento. La Madre non ha
più lacrime, il cielo è muto, il tempo sospeso. Sul
monte sente le forze abbandonarla, s’aggrappa al
pelo d’un’orsa in cerca della tana invernale. Le
unghie della Dea disperata lacerano il manto di
pelliccia. Scorre sangue. Demetra chiede in cuor
suo perdono all’animale che le strofina il muso
sulla veste, senza parlare si comprendono e per
incanto l’una diventa l’altra. Persefone guarda la
sua prigione (tomba-utero), volto di lacrime, cuore
di terrore. Lei è scaraventata in un buio senza fine,
denso d’ombre vaganti, demoni ghignanti e mostri
coperti di sangue. Un regno dominato da un dio
oscuro e terribile, che odia vita e gioia: una belva
assetata che si nutre della sofferenza e del terrore
LIBER TAG ES
187
degli altri. L'ha rapita mentre ornava di papaveri la sacerdotesse bagnavano la terra col mestruo
giovane chioma. Perché la vita non è un'eterna
mescolato a saliva, e davano alla Dea la forza
beata infanzia, ed è cresciuta destando la brama d’uscire dalle tenebre. Ora Demetra fa quel rito
della belva? Il Dio oscuro l’ha spiegato. Proprio a per Demetra. La terra ha un tremito, il suolo vibra,
lei, si, perché non c'è gusto a togliere dal mondo la Dea non rompe il rito, le mani sono artigli.
dei vivi chi è già morto per la sofferenza, chi
Tuonano cielo e terra, si spacca la roccia e appare
maledice l’esistenza priva di gioia e d’amore, ma a l’orrida bocca; salgono i miasmi della fetida
chi desidera e ama la vita lui toglie tutto, solo
caverna, brulicante di ragni, serpi e pipistrelli.
questo lo compiace. Proserpina, maledice la sua Kore s’arrischia a vagare tra ombre che strisciano
immortalità, che le impedisce di morire.. Mortali o sui muri e aliti ansimanti. Continua ad andare d’un
immortali che siano, si tengono fuori dal mondo luogo ove posare il capo: vorrebbe solo dormire e
dei morti. Demetra ora sà che Kore non sta più
dimenticare. Vaga a lungo e non sa quanto, perché
sulla terra, avrebbe risposto via vento al suo
nel regno c’è un'eterna notte senza luna. Sempre
richiamo d’amore. Persefone è nel Tartaro, nel
più affamata e gelida lei vaga per i meandri
mondo senza sole nè luna, privo di speranza, dove dell’Ade e si perde in un luogo già perduto alla
tutto si trasforma in dolore. Accanto al fuoco
luce degli Dei e degli uomini. Dopo immense
spento, accoccolate in terra, le sacerdotesse
caverne, anse e cunicoli ciechi, scale su precipizi o
intonano un Coro: "Demetra, la Madre, raccoglie le rocce sbarrate, ponti sospesi nel vuoto e ripidi
chiome e le annoda come una mortale in lutto,
corridoi, trova uno spazio aperto, dietro un
straccia le vesti sotto al ginocchio che non le
cancello ch'ella dischiude. La gola arida e secca,
intralcino il cammino, il volto è pallido, ma gli
nell’aria caliginosa vede un campo con alberi d’un
occhi ardono come fiamma. Disegna col sangue
pallido verde grigiastro, poggia i piedi sull’erba e
dell’orsa, che ora è il suo sangue, un cerchio per prova refrigerio. Un uomo curvo dissoda la terra
terra, accende un tizzone e lo conficca spegnendo con la pala. S’avvicina, e lui si dichiara il
la fiamma nel cuore della terra. Siede nel cerchio e giardiniere dell’Ade. Com’è possibile senza sole? Il
mormora parole che nessuno potrebbe udire senza contadino non risponde ma va all’albero più vicino,
morirne. Kore intanto vive un incubo senza
stacca un frutto lo apre e glielo porge. Vuoi
risveglio, ha freddo e fame, ma non vuole vesti né avvelenarmi? "Chi è dedito alla terra non può
cibo, nelle tenebre là sotto. Il Dio oscuro è
desiderare il male". Persefone annuisce, anche sua
nebbioso nelle forme, un lezzo di putredine e
madre ama la terra, e il suo cuore è pieno d’amore
marcio. Le offre ghignando ogni cosa: vesti, cibo, per tutte le creature. Allunga la mano e accetta il
gioielli, e ogni volta lo respinge, col terrore che la frutto di melagrana. Lo porta alle labbra. Demetra
violenti sadicamente senza fine. In cuor suo invoca percorre il corridoio dell’Ade e i morti gelidi le
il nome della madre, ma Ade, che sa ogni cosa, le corrono incontro, le chiedono panni per scaldarsi,
ripete che alla Dea, come a tutti, mortali e
e la Dea pietosa si toglie le vesti e le dona, senza
immortali, è interdetto il mondo degli Inferi.. poi fermarsi. Sempre più numerose le torme dei morti
ella non lascerebbe mai il suo comodo mondo per le balzano attorno ed ella dà tutto, pure nastri e
cercarti nell’Ade. Ora hai solo me". Persefone non gioielli. Compaiono i mostruosi cani dell’Ade, ma a
risponde, ha troppa paura, ma è divinamente certa un cenno le danno il passo, riconoscendo l’antica
che sua madre per lei affronterebbe ogni cosa. Un Ecate. Vaga come una Menade invasata e i demoni
filo di speranza, anche se non sa come sua madre l’attorniano ma nessuno osa toccare la Dea dagli
potrebbe trarla da quel mondo senza uscita, e con occhi di fiamma. Finalmente giunge nell’antro
un dio così potente che neppure gli dei uniti
gigantesco di Plutone-Dioniso. Il Dio è sul trono,
oserebbero sfidare. Demetra mormora antiche
puzzolente, con pelo di capra, criniera da leone,
parole pronunciate nelle notti senza luna, quando coda di serpe e corna da toro. I suoi occhi sono
i riti erano nelle caverne e nei boschi, e le
ciechi perché nel buio non c’è nulla da vedere.
LIBER TAG ES
188
"Rendimi la figlia", grida Demetra con freddo
finora l’amore gli è mancato, e prova un orribile
furore, o sterminerò il mondo dei viventi! Il Dio
dolore, tanto forte che vorrebbe strapparsi gli
oscuro ride, e i demoni con lui, mille bocche con occhi. Ma Persefone, che ha mangiato sette chicchi
un’eco: "Sono il re dei morti, vuoi ampliare il regno di melograno, ha pietà del Dio ferito nel cuore, e
dei miei sudditi? "Se stermino i mortali non ci
mentre con una mano carezza il volto della madre,
saranno più figli, e quando le tue ombre si
con l’altra sfiora il viso del Dio. Pluto non vuole
dissolveranno resterai senza morti, e sarai Signore lasciare Kore, che ora ama più di se stesso, e chiede
del nulla!" Ade ruggisce, si contorce e la coda sibila a Demetra di rispettare la promessa, non può
furiosa. Parla di nuovo: "A due condizioni, che mi trarre la figlia che ha mangiato il frutto dell’Ade.
regali ciò che non ho avuto e mai potrei avere, e Ma Persefone si dichiara libera, proprio perché ha
che Persefone non abbia accettato cibo
assaggiato il melograno (enteogeno). Ade come
dall’Averno". Sogghigna nel cuore, perché egli può l’uva, si muta in vino, si trasforma e prende
avere ciò che desidera, nel Tartaro profondo
sembianze umane. Ora è bellissimo, un tralcio di
custodisce enormi ricchezze. Demetra accetta,
vite gli orna la fronte, e lo segue una pantera, nera
perché crede in sua figlia e perché può dare al
come la luna nera, capace di attrarre a se molti
ricco Dio qualcosa che non ha mai avuto e che non fedeli. Kore e Demetra sono tanto vicine tra loro
può avere, se non tramite lei. Si toglie i bellissimi che le chiome non si distinguono, così vicine da
occhi e li porge al Dio. Ade è soddisfatto, perché fondersi, di due si fanno una, donna e ragazza
ora potrà guardare Persefone, la stupenda.
insieme, e insieme formano la Luna. Da quel
Quando vede nel buio, scorge per primo il volto
giorno l’Ade non è più così buio, lo rischiara la
bellissimo della Dea senza occhi. Demetra è la
fioca luce lunare, e le nozze tra Dioniso e Core
statua del dolore, ma non piange, e Pluto s’accorge furono splendide, tutta la terra germogliò per la
che avere la vista è un dono prezioso e crudele,
loro felicità. I tre Dei son così uniti da essere uno
perché guardando la Dea gli scendono le lacrime. solo, e le Dee sono due in una, e percorrono su un
Pamela, Lisa e Yolanda, sedute sulla nuda terra, carro trainato da cani latranti il profondo dell’Ade,
battono cadenzati i pugni al suolo, cantando la
e da un cocchio di cervi la terra rigogliosa. Ora
lugubre nenia. "La Dea senza occhi, nudo il corpo sono Signori dei due mondi, e gli Dei non possono
come ninfa al fiume, taglia i lunghi capelli per
farci nulla, perchè ormai, insieme, conoscono il
farne una fune e la lega alla coda del Dio, che per dolore e la gioia del mondo, che è il segreto della
ingannarla non la lasci sola, e giunge nei campi
vita e della morte. Kore è figlia di Demetra, Dea
dell’Ade, ma non trova la Persefone di prima. Sua della terra apportatrice di vita, e di Poseidonefiglia irraggia luce dal corpo, e le chiome sciolte Stige. Core significa fanciulla. Un giorno venne
sembrano onde del mare. Corre dalla madre e
fuori dalla terra Ade, re del Tartaro (Dioniso
l’abbraccia: Madre, dolcissima madre, chi tolse gli notturno), che la rapì su un cocchio tirato da 4
splendidi occhi di turchese che s’illuminavano al cavalli e la condusse negli abissi. Demetra, per
guardarmi, chi tagliò le splendide chiome bionde sfogare il suo dolore, impedì alla terra di dare
come il grano maturo, chi rubò le tue vesti regali? frutti e tutti gli uomini rischiano di perire. Ma
Per te, figlia adorata, avrei strappato anche il
Zeus-Cielo riesce a placare la Dea facendo sì che
cuore, per salvarti dall’inferno. Ora Dioniso guarda Persefone possa rimanere con la madre per alcuni
la bella Persefone e la desidera come l’unica cosa mesi dell'anno. Il culto di Demetra-Core-Ade, passò
che conti nella vita, e guarda il corpo nudo della nel territorio italico insieme ai suoi misteri,
Dea, e ne ha paura, guarda le occhiaie vuote, e ne associandosi alla locale dea Cerere, con sua figlia
ha una pena infinita. Ora che Ade-Dioniso può
Proserpina. Le Dee apparvero per la prima volta in
vedere con gli occhi della Dea, vede tutto l’amore e Sicilia che per prima produsse il seme del grano
tutto l’odio del mondo, tutta la gioia e tutto il
grazie alla fertilità della sua terra vulcanica. Nella
dolore. Vuole amare Persefone ma sente quanto piana di Lentini e in molti altri luoghi della Sicilia
LIBER TAG ES
189
nasce anche oggi il grano selvatico portato dalle
cicogne e dal vento africano.
narraci ora Taras, la cura del malocchio
fuoco sant'Antonio, al ballo di san Rocco
del fungo parassita, di segale e dell'orzo
la fredda sudorazio, tremore senza sforzo
se Acqua di madonna, toglie l’occhiaticcio
il curandero segna, con acqua oli e candele
il piatto tiene l’acqua, accesa è la candela
L’olio segna fronte, poi cade giù e rivela
Ergot epidemie, in bevande e fuoco sacro
legate all’ingestione, pan segale cornute
sant'Anton d'Egitto, scoprì la cura in rito
acqua vino e grasso, del maialin suo amico
in cattedral dei Goti, curan gli Antoniani
convulsus o gangrenus, malesseri rinati
l’ordine arricchendo, va poi degenerando
vietato infine và, giràr solo questuando
Argo fu uomo lupo, alimenta le leggende
dell'essere selvaggio, visto a lune piene
invocano Dea Diana, regin del focolare
lo spasmo e la libido, iniziano a danzare
Meri dea del mare, tu hai diecimila nomi
luna madre al sole, e Dea di guarigione
Vergine che crei, dall’utero tuo tempio
balsamo di umani, immagini d'esempio
inizi di sessione, ansia nausea estrema
panico talvolta, per morte di ego psiche
Fiducia alla tua guida, facilita il transire
esperienza di morire, elimina il soffrire
un Delysid rilassa, riduce ansie nevrosi
cauto coi pazienti, depressi o con nervosi
attenua una barriera, tra l'ego e la realtà
aiuta nei pazienti, vecchi traumi superar
Raseno narra in versi, l'inno di Demetra
il ciclo vita-morte, nel mito di un Mistero
alla base dei rituali, di antica religione
in più massonerie, và il canto fondatore
son culti dei Massoni, diffusi dai Pelagi 1
vari dèi del mare, steppe ed orzi campi
Eleusi sia modello, santuario rinomato
forma imperatori, d'imper greco-romano
l'inno di Demetra, descrive iniziazione
attraverso la bevanda, chiamata ciceone
Erme psicopompo, sciamano poeta fino
viene detto Ade, Carmelo e pur Kadmilo
l'altri son Demetra, Core assieme Hades
son tutti celebrati, a Eleusi in riva al mare
Dea Cerere è Demetra, Regìn della Natura
Lei dona i cereali, e la ritmica struttura
1
Core è la greca Persefone, Fersipnai per slavi e rasna, è la Dea
della danza e del fato. I suoi devoti, i Koribanti, diventano suoi
cavalli quando Lei discende nelle danze rituali di cura.
Core Phersicore, è Persefone sua figlia
un dì durante l'anno, stava presso Nisa
i fiori raccoglieva, qui nel mondo umano
quand’Ade la rapì, fè sposa di sua mano
poi Cerere scoprì, il via libera di Giovè
la figlia disperata, ricerca in ogni dove
vagabonda e giunge, a Eleusi a riposàr
al pozzo Callicoro, in maschera mortal
seduta silenziosa, col velo sul suo viso
già è ospite di figlie, cordiali del re Clio
assorta nel dolore, è distratta da Iambè
che erotica con scherzi, mostra suo sedèr
Demetra ricorda, la Dea sole Amaterasu
riportata in cielo d'est, dal rumore e risa
Uzume nippo sciamana, danzò coi genitali
provocando eccitazione, di Dei e di umani
Iambè porge vino, Ceres lo muta in Kikeone
bevanda che permette, veder la figlia Core
dal regno dei morti, ognun vede il mistero
rivede gli antenati, mai morti per davvero
Demetra poi ringrazia, e rivela sua natura
il viaggio continua, l'Olimpo ancor l'indigna
a Eleusi lascia tempio, memoria della figlia
per dare iniziazione, ai misteri della vita
Demetra poi scatena, sulla terra siccità
minaccia d’estinzione, l'intera umanità
fra gli Dei di Olimpo, rifiuta di tornare
Dio Giove soluzione, riesce a escogiate
sei mesi d'inverno, la sposa sia con Ade
poi nel resto d’anno, Persefone riappare
Fiorisce a primavera, al mondo vegetale
Demetra soddisfatta, a Olimpo và tornare
quan Persefone discende, arriva l'inverno
lei opera nel buio, gradual preparazione
Lei sàl dal sottosuolo, durante primavera
e rivela i suoi misteri, all'uomo Trittolemo
gl'insegna coltivare, al mese Antesterione
Orzo sacro Cereale, e la civiltà interiore
da Febbraio-Marzo, comincian l'iniziandi
a far preparazioni per la trasformazione
i loro mistagoghi, insegnan tutti i riti
al fin di prepararli, a conseguir i miti
veglie con digiuni, canti e danze sacre
le gesta di Demetra, Persefone con Ade
e rivivono nel tempio, l'origine di tutto
vedon la Regina, suo ventre Tago frutto
in Eleusi gli iniziandi, bevon Ciceone
discesa sottosuolo, purga e morte sorte
lo scopo è stimolare, beatifiche visioni
per l’anima curare, dalle false divisioni
Vedono nel buio, natura e compassione
bellezza e tragedia, di ogni stagione
il giovane uomo, fa sua trasformazione
s'attua vita e morte, poi resurrezione
LIBER TAG ES
190
il giovane Cabiro, fa sua celebrazione
diviene un adulto, teatrale imperatore
celebra mistero, nel rito di passaggio
l'eterno spettatore, vede fato assaggio
la Scuola è circolare, due piani d’edificio
ermetica ben chiusa, pei ladri è dur'officio
Mercati e processioni, spese e pur’incassi
sòn sotto controllo, di vigil magistranti
già guida un sacerdote, la purificazione
per tutti l'iniziandi, segue confessione
Donne e fanciulli, pure sono ammessi
in cerimonie, in date e luoghi omessi
due sole condizioni, per essere iniziati
obbligo al segreto, non essersi macchiati
Iniziano ad Atene, con un pellegrinaggio
diretto verso mare, prove nel passaggio
migliaia di studenti, ognuno ha suo tutore
pur semplici curiosi, fanno processione
salmodiano diretti, in Elèusi direzione
Invocano dio Bacco, Dio d'ispirazione
passano sul fiume, sopra stretto ponte
che tra vivi e morti, rappresenta il fronte
pellegrin raccolti, ora vengono insultati
da oscen'imitatori, da Iambè mascherati
giunti a Eleusi a sera, folla salmodiante
s’alza poi discende, una luce penetrante
è visione collettiva, di forme venerande
uomini paesaggi, mondo assai più grande
i Cimbali con fiati, e timpani con cetra
diffondon la melodia, che suscita follia
da covo ben segreto, mugghiàno risposta
Taurini imitatori, del tuono della grotta
la grotta nella roccia, è detta Plutoniòn
Passaggio del Dio Ade, signor di sottomòn
che porta in oltretomba, Persefone natura
e concede a primavera, se dissipa foscura
la stanza sacerdoti, è agreste Anaktoròn
il Rituale dei Misteri, si fà al Telesteriòn
una sala ritoccata, quan crescono fedeli
nei secoli risplende, una luce dei Misteri
centro è illuminato, a lucerne di candele
sorvegliata porta a sud, da Ercole-Michele
all’interno del recinto, accade cerimonia
fedel or’esperisce, mistero della gloria
seduto sui gradoni, ora beve il ciceone
nel buio più completo, poi inzia la visione
dal regno morti sale, torna al suo convito
Persefone phasmata, riporta suo respiro
Pindaro ricorda, che questo è gran finale
di colpo appare luce, da basso e dall’astrale
esplodono i confini, d’ognì terreno mondo
tempio dal mistero, inonda tutto tondo
danzano le stelle, la luna e mar aperto
in vortici dell'acque, Core guida il coro
Bella sei qual sole, bianca più di Luna
Stella del mattino, Mater Flora e musa
Virgo veneranda, energia di pentecoste
riveli a Trittolemo, tua stagionale sorte
dunque gli iniziati, vedranno l’alternarsi
di nascita e di morte, crescer rinnovarsi
il mistico messaggio, in saggi sopravvive1
coi dialoghi Marsilio, sovente ci descrive
che gradi di saggezza, archetipi e le dee
danno forma e spazio, ciò che ci sovviene
Myesis lui descrive, è visione temporanea
seguita da Telete, o distante richiamata
infine è la suprema, chiamata di Epoptìa
nata dalle piante, e natur mito-creativa
Terra qui si svela, non sol dimor di morti
ma cibo inestinguibi, riserva di conforti
Marsilio fu iniziato, gnostica esperienza
scrive poi l'amore, sua divina essenza
felice va colui, che visse interne cose
quando rientrerà, nel grembò dell’Ade
Ermes psicopompo, lo guiderà a danzare
Kali tu sei oltre, struttura della mente
Sei la voce tuono, fiore che poi sboccia
Sei l'amore e morte, memoria di rituale
cuor del sottosuolo, farfalla del poetare
sei Gaia genitalia, progenie genius dei
o cobra oracolare, sacro a Siva e Devi
Kundalini sottile, tu avvolgi il Caducéo
totem di serpenti, e cuore di guerriero
In Egitto fosti Thot, dio anterior diluvio
Scriba delle piante, cui deponi effluvio
Ibis tua cicogna, che porta i figli a tutti
bimbo Kumar Tong, lo spirito dei frutti
Ermete battista, pur cuore dell'Orfismo
Mercurio messaggero, àmbiguo e furtivo
Dio della sapienza, mezzo di scrittura
sei canto medicina, sei musica struttura
Poeta bardo antico, viaggi nel rituale
cantami una storia, aiutami a vibrare
così trascorre vita, e solo non son mai
Stella del Cammino, ieri oggi e domani
Là nei tempi crisi, emergono più dubbi
crollano i modelli, e fioriscono più culti
a soddisfar gli umani, e ritrovar gli Dei
provano gli artisti, le chiese ed i musei
il mito di Demetra, esperito fino a quando
Alarico re dei Goti, invase pur Bisanzio
santuari son distrutti, fine d'un impero
editto di Teodosio, oscura mondo intero
il rogo in Alessandria, tutti sacri testi
1
Marsilio Ficino è il fondatore dell'accademia platonica di Firenze,
secondo la ricostruzione crono-storica di Fomenko, Platone e altri
filosofi sono una sua creazione letteraria ambientata nel passato.
LIBER TAG ES
191
fuggono i misteri, lontano nei deserti
il cuor di anacoreti, preserva la salute
purga l'illusione, di ogni dogma e scure
Fede sopravvisse, in cristianesi primo
Giovanni pur conobbe, consolatore fino
lo Spir di Verità, il mondo ora non vede
ma un dì ritornerà, e voi lo ri-troverete
Argo ed ergotismo, le tenebre con luce
appaiono gli eventi, che Cerere produce
Argonauti in viaggio, cercan vello d'oro
in gotiche visioni, con cattedrali Fuoco
i goti costruttori, innalzan nuovo culto
massoni muratori, che giran ogni punto
creano lor Europa, su slave fondamenta
riscrivono la storia, sul mito razza eletta
il Vello dell'agnello, serbava pur il soma
che bardi rishi d'India, tengono da allora
matur in sottosuolo, stilla nel suo grasso
il Ciceone e il Soma, risuonano nel canto
or canta più forte, la gioia può scaldarti
se sentirai dolor, quan vita và mancarti
canta i loro nomi, e la musica risuona
dolore si allontana, il cuore si rinnova
Maya è una tenda, il segreto nasconde
Chi lacer la tenda, pur lacer se stesso
poiché dietro tenda, è nulla oggettivo
fuor mondo e corpo, sta il soggettivo
il Reale non esiste, senza un conoscente
figlia di prodotto, tra mondo e ricevente
se manca uno dei 2, il reale non accade
Radio resta muta, schermo nulla appare
il demone interiore, presiede ti possiede
sua vittima alla fine, libera e trasforma
l'accesso altre realtà, aiutano le piante
coscienza sintonizza, commedia esilarante
straripa nel mondo, una parte d'interiore
si animan le cose, assumono altro senso
diverso e più profondo, solar od abissale
spontaneo è tale stato, se provocato sale
Esistono dimensioni, o molteplici realtà
comprese di soggetto, che sa manifestàr
la quotidian ha un Io, pensa e pur agisce
mentre un testimone, tutto vede assiste
se scopriam qualcosa, spesso non ci piace
se nega l'illusione, di moralità sociale
così innata libertà, spaventa ogni ego
poichè lo trascende, supera il diniego
l'esperienza del Num, moltiplica realtà
sembra dissoluzione, alla mente razionàl
che ricerca successo, solo in conformità
lui reagisce e protesta, alla spiritualità
uno stesso villaggio, oltre i vari confini
un viaggio sul fiume, tra la vita-e-morte
in cerca di antenati, di comun umana sorte
Corpo è una canoa, Kikeone il fiume soglia
che richiede silenzio, presenza e coscienza
a viaggiare sul fiume, raggiunger inconscio
la terra di miti, di un drago alato e avvolto
drago di sapienza, apre un occhio a volta
non correre và piano, veleno è dietro porta
decanta ogni veleno, nel quotidiano rito
consegui vie dei canti, là riposa il mito
Argo è cane a Ulisse, e gli tiene fedeltà
conosce suo padrone, che travestito và
Ulisse navigava, nei mar della coscienza
Mercurio psicopompo, guida l'esperienza
Telemaco suo figlio, lontano è sulla riva
triste cerca il padre, divina schiuma viva
l'oppio nel suo vino, tosto poi lo spinge
a iniziar il viaggio, e l'interior suo tinge
dimentica la casa, la patria col soffrire
butta via il dolore, l’uomo ad impazzire
quel farmaco nel vino, l'ira sa calmare
cresce con stupore, ricerca di suo padre
Lui viaggia oltre la terra, oltre dell'Egitto
le anime mascherate, vanno nel tragitto
prosegue lungo viaggio, nei miti del mondo
Eolo antico vento, guida e spira in tondo
Invita a far i viaggi, notturni sotterrani
là nel regno morti, cioè medi-terranei
ai malati teminali, annulla pur dolore
per via dissociazione, psiche situazione
così molti pazienti, avanti del trapasso
conciliano col fato, intuito del sorpasso
la coppa e la piroga, silenzio di coscienza
creano cattedrali, creano storia e scienza
Storia vien da Istor, la figlia di Taumante
eterno testimone, lui vede ogni quadrante
oltre il velo dei fatti, segue l'intuizione
collega Istoria ai fatti, della transizione
Storia figlia a Omero, cieco poeta vero
radice del sapere, è suo interior pensiero
capace a devastare, se partorisce oggetto
potente ed incapace, di circolar contento
suo canto partorisce, Penelope ed Ulisse
cioè l'anima fedele, sposa dolce al cuore
vieni qui son Io, quell'animal tuo amato
l'essere rinato, di ciò che tu hai donato
12. Granodindia, GRANTURCO, marzuglio, siciliano,
ciciliano (Zea MAYS); nella Provincia si coltiva in
quattro varietà: Mais a seme giallo tondo (12
carlini); Masi seme giallo lungo o a zappa (Z.m.
cuneato quatrilatero, 13 carlini); Granodindia a
LIBER TAG ES
192
seme rosso tondo (purpureo subrotundo, 14
MAIS (Zea mais) a differenza di patata e pomodoro
carlini); Mais a seme bianco tondo (albo
si è subito affermato come pianta commestibile,
subrotundo). Mais è la pianta più cara al volgo di nell'800 in Italia, la sua coltivazione si estese nella
Terra di Lavoro, reca maggior profitto personale, Pianura Padana e prese il nome dei cereali minori..
sebbene la sua coltura chieda terreno umido,
l'infiorescenza femminile (spiga in botanica) è
soleggiato e piogge estive, e la nostra posizione di chiamata pannocchia, mentre l'infiorescenza
rado realizza una tal stagione: i contadini si fan
maschile (pannocchia in botanica) in cima al fusto
sempre abbagliare dalla speranza di qualche
(stocco) è chiamata spiga! Mais entra nelle
estate piovosa e fresca che, con abbondante
rotazioni con grano e foraggere, consociato con
raccolta, consoli i loro desideri e coroni le loro
rape o fagioli, e mescolato all'acqua riprende le
fatiche, come nel '813 e '814, evento che li ha
antiche pratiche della Puls a base di farro ed orzo e
affezionati a questa pianta, giunta a seminarsi fin del Macco di farina di fave. Il granturco si espande
sulle alture delle montagne; nelle rotazioni
per il profitto che riesce a garantire ai ceti
agrarie Mais occupa il primo anno; nel solstizio
emergenti, nonostante deficitario di aminoacidi
d'inverno si rompe la terra con l'aratro, e nei paesi essenziali e depauperante del terreno.. come
pantanosi dopo 20 giorni si ricalla tirando solchi patata e pomodoro, Mais riesce a differenziarsi nei
opposti ai primi, poi si cigliano i solchi secondo la nuovi ambienti di coltivazione: un campo di mais
prima direzione quindi si semina appresso ai
isolato, dopo alcuni cicli di coltivazione presenta
piantatori sonori.. nei luoghi paludosi si ha
livelli di consanguineità molto elevati con la
l'avvertenza di piantarlo col piuolo di fianco,
comparsa di anomalie genetiche (assenza di
affinché, inondandosi il terreno, piantato nel
clorofilla, vedi la moderna diffusione di mais
fondo non perisca. In Lucania il terreno si vanga da ibridi, figli della sottovarietà indentata, più
Dicembre a Marzo, poi si semina e si alza a solchi produttiva ma farinosa, meno saporito e meno
con la zappa: i contadini han per regola che,
nutriente); nel Triveneto è mais giallo (Marano
quando la pianta ha 5 foglie, zappi a ripianare i
Vicentino) e mais chicco bianco; nelle Langhe
solchi, cioè prima che lo stelo si alzi di più si
sviluppa la varietà Ottofile, con pannocchia fatta
rincalza a zappa. Raccolte le spighe si fanno
da otto ranghi di semi; nel Canavese è il Pignoletto
soleggiare all'aja, ove si battono. La varietà a
o Nostrano, varietà produttiva con chicchi a punta
Seme Rosso Tondo fa piante molto alte, è tardivo, spinosa. Mais sua natura necessita rimescolamento
caccia le spighe in alto e ama le terre cretose e
cromosomico, così i maiscoltori della Carnia hanno
fresche, le sue piante tenere van però soggette ai l'abitudine di seminare un chicco di mais giallo
guasti del verme cipollaro (Acheta gryllotalpa). La ogni 25 chicchi di mais bianco; lo stesso fanno i
varietà a Zeppa Giallo fa pianta più bassa, caccia nativi dell’America Centrale che, ai margini o nei
prima con spighe basse e frutta più copioso. Mais campi di mais seminano o tollerano la presenza del
bianco viene bene nelle terre paludose, fa pianta Teosinte 禾 (Euclaena mexicana), una graminacea
più alta e spighe più in alto. Pane e farina sono più spontanea ritenuta la forma spontanea del
ricercati, sia da sola che unita a quella del grano, granoturco coltivato. Nixtamal (dal nahuatl nextli,
in tal caso si dice pane meschiato. In alcuni paesi cenere/polvere di calce, e tamalli pasta di mais) è
ogni sera si consuma ridotto in focacce o pizze
pasta di mais preparata mediante bollitura della
cotte sotto la cenere calda, con danno della salute granella con calce (idrossido di calcio), cioè, in
degli abitanti.
ambiente molto alcalino. La nixtamalizzazione
Pamela bolle Riso, a calmare mio intestino
diventa il procedimento di produzione di tale
assieme la polenta, ovvero Granturco fino pasta, che, se ulteriormente trattata e fermentata,
aggiunge erbe e spezie, un poco sale e olio
produce il Pozol. La procedura, consolidata da
infine preghiamo Pan, in canto di rinnovo
millenni dalle popolazioni del Centro America, è
invariata: si cuoce il mais in tre parti di acqua e
LIBER TAG ES
193
una parte di calce, la proporzione di calce può
poteva portare alla morte in quattro o cinque anni.
essere leggermente variata in funzione della
All'ultimo stadio a volte c'era il ricovero in
durezza dei grani. Messo a riposo una notte il
manicomio, specie individui maschi, braccianti, che
seme di mais si gonfia e si spoglia dalle parti di
avevano solo bisogno di mangiare! La pellagra
scarto. La granella rammollisce e decolora,
venne poi curata con amide dell'acido nicotinico,
assumendo una tonalità pallida, poi viene lavata e chiamato fattore PP (Pellagra Preventing),
adoperata tal quale, oppure viene seccata o fatta somministrando nicotinamide sotto forma di
fermentare: le fermentazioni della pasta
vitamina PP o dando pasta di mais arricchita di
nixtamalizzata, alle vitamine, aggiunge
niacina, vitamine e aminoacidi (proteine) a scopi
aminoacidi pregiati. Nixtamal è base per le
terapeutici. Mais e sorgo possiedono questa
tortillas, tale procedura rende disponibili i
vitamina, ma in forma assorbibile dall'intestino di
nutrienti del mais (niacina, triptofano, fosforo,
mammiferi ruminanti; gli umani possono
potassio) e riduce i fitati, composti organici
assimilarla solo dopo un trattamento con alcali,
antinutrizionali. La carenza di niacina o vitamina così come appresero i Maya. Una dieta alimentare
PP (Pellagra-Preventing), nei paesi dove mancò
equilibrata portava alla completa remissione della
l'usanza della nixtamalizzazione, provocò il
malattia, così, spesso, essere un pellagroso era la
flagello della pellagra. In Italia fu importato il
strada per essere ammessi alle locande sanitarie
mais ma non la sua tecnica di preparazione, la
per poter mangiare e ricevere gratis alcuni kg di
popolazione fu liberata dalla esclusiva dipendenza sale. La terapia alimentare restituiva la salute, poi
cerealicola (tra i contadini padani il mais
seguirono leggi locali che vietavano di raccogliere,
soppiantò la coltura di miglio e panico) ma al
da fondi allagati, granturco inacidito da usare
contempo, per ignoranza delle elite, emerse un
come cibo. Tortillas sono il modo più ragionevole
nuovo problema: l'esclusivo abuso della polenta di per nutrirsi quotidianamente di mais; piatto
sorgo o di mais come alimento base, portò al
gustoso di quasi tutti gli amerindi, è il modo più
dilagare della pellagra, malattia che divenne
diretto di usare vecchie varietà locali di mais
endemica delle campagne italiane, causata da
orticolo (100mq di orto producono 20 kg di mais).
carenza o mancato assorbimento di niacina
La granella secca va bollita con qualcosa di basico
(vitamina PP) o triptofano (aminoacido che
tipo calce o cenere di legna setacciata in volume
diventa niacina). La farina di granturco venne
pari alla granella, ciò rompe la buccia e arricchisce
consumata sotto forma di polenta insipida, priva il mais, evitando, per chi lo consuma tutti i giorni,
cioè di condimenti nutritivi, i contadini di Veneto e malattie come la pellagra. Cuocere il mais fino a
Friuli non avendo altro cibo usavano solo 2/3 chili che cominciano ad aprirsi i primi chicchi, poi
di polenta al giorno; l'elemento scatenante della sciacquare e schiacciare (macina a pietra o
pellagra non fu la polenta in sè, ma la perdita di tritacarne), l'impasto va lavorato con poc'acqua
vitamine, ovvero, i modi con cui il cereale era
per ottenere palline da schiacciare in dischi spessi
preparato e mangiato: la bollitura della farina di 3-4 mm. Queste tortillas vanno cotte su piastra per
granturco (per dare polenta) libera e disperde la pochi minuti, girate e corrette di sale, le tortillas
minima quantità di vitamina PP che contiene; non calde presentano crosta croccante e interno
essendo tale perdita compensata, a lungo andare umido. Arrotolate si usano come cucchiaio a tirare
si presentavano reazioni diarroiche e cutanee fino su il resto del pranzo fato magari di zucca e fagioli
alla demenza con tendenze suicide; fattori
neri messicani cotti in pentola. Ingrediente base
concorrenti furono l'alcolismo cronico, che
della cucina azteca, molte varietà di Mais sono
interferisce con l'assorbimento della vitamina. La nella valle di Tehuacàn, nella regione di Oaxaca
pellagra, malattia delle tre D (dermatite, diarrea e (Messico), ma anche il Perù mostra una collezione
demenza), colpiva solo classi povere che non
di tipi, diversi da quelli messicani: mais bianco,
potevano compensare i pasti, se non veniva curata, biancoperla, rosso, blu, azzurro e nero. Il nome
LIBER TAG ES
194
Mais ha origine caraibica (taino, mahis); nelle
fino al tempo della semina. A mezzogiorno,
lingue italiane ha diversi sinonimi: frumentone, mentre Sikoakame lavorava nei campi, sorelle e
formentone, granone, grano siciliano, grano
fratelli semi vennero a trovare Yoame e ben presto
d'India, granoturco, melica, meliga e pollanca:
i silos traboccarono di semi di mais, fagioli e
Granoturco rivela la sua origine via mare, mentre zucche. Yurianaka prese il mais, lo mise a bollire e
meliga o melia indicava cereali come miglio e
poi lo pestò su una macina; finito che ebbe di fare
sorgo.. tra i Pawnee, la leggenda dice che Madre le focacce, le portò al ririki e li mangiò assieme a
Mais a diede i primi semi alle donne e insegnò loro Sikoakame poiche, la fanciulla, aveva con sè la sua
a coltivarli; così le donne Aymara del Perù che, pur zucca col brodo di mais. Il ragazzo lavorò nel
avendo appreso da Sachamama a coltivare il mais campo per 4 giorni, buttando giù alberi,
nei loro chacra e a macinarlo con pietre dopo
strappando le erbacce e facendone grandi mucchi
averlo sbucciato e asciugato, mantennero l'uso di (scerbatura), sembrava ricevere aiuto dai
cercare e nutrirsi di chenopodi, specie in tempi di watakame (le sue dita divenute lavoratori).. finito
carestie e clima duro; anche oggi, con la granella che ebbe, riposò nel campo e sentì risuonare un
immagazzinata, donne ucraine e kirghise fan
tuono ad oriente..andò al tempio e chiese alla
focacce, pane e paste; il surplus lo portano al
fanciulla: 'dimmi come devo procedere; Yoame
mercato, scambiano cibi, utensili, servizi, stoffe, rispose: prendi un ramo di pino, acciarino e un
spezie, tecnologie, notizie e nuove idee. Mito del esca, accendi 5 falò ai 4 punti cardinali e al centro
MAIS dolce: a Tuakare, la dèa Nakawè ebbe un
della milpa, poi quando salirà il fumo prendimi con
figlio, Sikoakame che, ammalatosi molto, fu dalla te e portami in uno dei silos (ikis) che mio padre ti
madre abbandonato in un posto lontano da casa. ordinò di costruire. Il fumo salì alto e divenne
Dopo molte peripezie, Sikoakame giunse alla casa nube.. Kutzaraupa il dio del tuono disse: il ragazzo
della zia Yurienaka e prese a vivere presso di lei. ha bruciato bene il coamil, tutto è pronto, fra poco
Tempo dopo vi fu un perido di scarsità di cibo,
pioverà; piovvè assai e la cenere fu bagnata e
cacciagione, piante coltivate, ecc., così Sikoakame portata fino al mare! Dopo le prime piogge Yoame
prese a girare per trovare del cibo. Tempo dopo
disse: ora posso abbandonare il ririki, domani
incontra una colomba e prova a ucciderla con una andremo assieme a tua zia nel coamil. Giunti al
freccia ma.. la colomba magica gli dice di non farlo centro della milpa Yoame tocco cinque volte la
perchè lei è la padrona del cibo e può aiutarlo
terra col dito, là dove furono fatti i falò, là crescerà
nella sua ricerca.. lei lo sfama con zuppa di mais il mais.. la madre accese una candela e Sikoakame,
nero contenuta in una zucca, poi gli dice di tornare invitato da Yoame, pregò: oh dèi dei 4 punti,
l'indomani alla sua casa. Sikoakame torna e invece mandateci la pioggia, il coamil necessita acqua. Al
della colomba trova una signora e un vecchietto, centro del coamil crebbe la milpa, poi a oriente,
suo marito, che gli danno ancora da mangiare
ponente, nord e sud, l'intero coamil verdeggiava
tortillas e zuppa di zucca, assieme a loro vivevano coperto dalla milpa. Torniamo al calihuey, a casa
nella casa tante figlie: Yoame mais-nero, maisnostra propose Yoame, questo fu il primo giorno
azzurro, giallo, bianco e variegato, inoltre, le
che nacque il mais. Poco dopo la pannocchia
donne-fagiolo antico (mume, usiema), i signoritenera maturò e le crebbero i capelli, così tutti e
zucca e gli altri semi. Sikoakame chiede agli
tre tornarono nel coamil e Sikoakame tagliò le
anziani di comprare del mais da portare alla zia
pannocchie: a sud tagliò la bianca, a nord l'azzurra,
Yurienaka, ma essi, chiedono alle proprie figliea oriente la gialla e la rossa, a ponente-mare la
mais chi vuole accompagnarlo.. dopo varie prove e colorita e nel centro tagliò la nera; nel frattempo
peripezie, infine Sikoakame torna a casa della zia tagliava i fagioli, il wave, la zucca.. e tutti i semi li
con Yoame, la fanciulla-mais nero, ma deve
buttava nella sottana-marsupio di Yoame. Di
rispettare alcune norme: Yoame non deve lavorare, ritorno al ririki, la ragazza chiese in offerta la
ma deve stare nella ciotola sopra l'altare del ririki, cioccolata preparata, Sikoakame impugnò il suo
LIBER TAG ES
195
muvieri e le offri la tazza e disse: la cioccolata ti milpa dei Zapotechi. Cosa impedisce lo sviluppo
farà riposare, rimarrai sempre qui sull'altare e noi nel mondo della milpa? La sua bassa produttività.
verremo al ririki per portarti le offerte. La milpa In un ettaro di terra può produrre al massimo una
divenne secca e il mais riempiva i silos. Yurianaka tonnellata di mais ma.. le milpas sono meno
intanto, assillava Yaume con la richiesta di aiutarla suscettibili alle diverse malattie e piaghe, donano
a macinare il mais.. una mattina la fanciulla,
maggior diversità di prodotto (cereali, legumi,
esasperata, accosentì, scese dall'altare preparò
frutti) e di alimenti: dal mais si può estrarre la
una pentola e fece bollire il nixtamal: mais cotto canna di mais, le pannocchie e i funghi eduli che
con acqua e cenere (o con calce se disponibile), poi nascono dentro pannocchie chiamati Huitlacoches;
lavato e macinato per fare la pasta delle focacce di nelle stagioni delle piogge abbonda una erba ricca
mais. Quando il nixtamal fu pronto lo mise a
di vitamina A chiamata Quelites; le zucchine
raffreddare un poco quindi lo macinò sulla pietra crescono sotto fagioli e mais, e si raccolgono molto
e, le sue mani iniziarono a coprirsi di sangue così la prima, così le chilacas, che, lasciate seccare,
pasta veniva rossa come la carne della ragazza;
diventano chiles guajillos. A fine agosto o metà
smise di macinare e andò via per un sentiero
settembre, le pannocchie appena raccolte si
nascosto. Sikoakame quandò tornò, rimproverò
mangiano grigliate.. si invita gente per la elotada,
Yurienaka, poi andò alla casa del mais.. nulla da mentre il resto si lascia seccare e si tengono da
fare Yoame non gli fu restituita e nemmeno le
parte i chicchi per fare delle tortillas a mano; il
altre fanciulle-mais, ora chiuse nella loro camera.. mais è pure dato agli animali i quali, in cambio,
se hai dei soldi ti daremo 5 chicchi per la semina, recano concime alla milpa. Milpa in lingua nahuatl
mais di colori diversi come hai chiesto la prima
si dice milli-pan (豆 dòu, bean, legumi): campo
volta, e 5 litri di zuppa di mais per il tuo
seminato, oggi viene usato anche per riferirsi a
nutrimento.. da oggi non sarà più come prima,
piccoli campi ritagliati nella giungla, coltivati per
lavorerai molto a buttar giù la boscaglia, a
poche stagioni e poi abbandonati a permetterne il
bruciarla (non più uniforme), a seminare col
riposo.. la tecnica milpa produce mais, fagioli e
bastone e scerbare il coamil; quella sarà la tua vita, zucche, poi si allarga ad altre leguminose (fave) e
ecco il mais, torna a casa. Sikoakame tornato che cucurbitacee, a pomodori, peperoncini e quelites
fu, pose il mais sull'altare e invitò Yurienaka a fare (erbe silvestri commestibili), tra cui amaranto e
il nixtamal con 2 chicchi, come ordinato dai
chenopodio: nella Milpa il mais sale al sole mentre
genitori di Yoame; seminarono i chicchi,
i fagioli si intrecciano ai suoi forti steli,
scerbarono e, a ottobre, raccolsero e portarono le riempiendo la terra di necessario azoto, così
pannocchie sulle spalle, come ancora oggi fanno zucche (squash) in rapida crescita prosperano negli
gli huicholes: lavorano e si stancano senza l'aiuto spazi di mezzo. A seconda della zona, altre colture
diretto di Yoame. Oggi, anche santa Rosa Veracruz, son piantate: girasoli, pomodori, avocado. Una
versione cristianizzata della Madre-del-mais,
milpa è pure un campo pulito da poco, in cui i
ripone il suo bimbo/a in un campo seminato. Il
contadini piantano contemporaneamente una
Mais dolce usato nelle milpas, è sacro poichè può dozzina di piante diverse (consociazione): mais,
crescere in quasi ogni tipo di terreno e clima ed è avocado, diversi tipi di zucca e di fagioli, meloni,
una delizia che permette di fare molti piatti.
pomodori, peperoncini, patate dolci, jicama,
Martin parla delle MILPAS, campi seminati delle amaranto e mucana. I raccolti della milpa sono
società indie mesoamericane, luoghi della
nutrizion. ed ecologicamente complementari. Mais
verdadera vida: i nativi messicani si definiscono, è carente di amminoacidi di lisina e triptofano, che
'Mais con i piedi'; le feste legate alla milpa sono il corpo richiede per la produzione di proteine e
momenti di congregazione tra comunità umane e Niacina; i fagioli contengono lisina e triptofano; le
il ciclo della coltivazione; in Messico, una festa
zucche forniscono vitamine; gli avocado i grassi. La
della Milpa è quella di Guelaguetza: tortilla della preparazione della milpa è un atto centrale, sacro,
LIBER TAG ES
196
che tiene unita la famiglia, la comunità, l'universo; così che la terra spopolata di genti, potesse ancor
Milpa forma il nucleo dell'istituzione della società riempirsi. Tutto ciò Tamatz Kallaumari lo vedeva da
indiana della Mesoamerica, e la sua importanza Cerro Quemado, da lì vedeva tutto. I due figli di
religiosa e sociale supera quella economica e
Watakame e Tashiwa furono i primi ad andare a
nutrizionale. Il ciclo milpa richiedeva 2 anni di
Leunar.
coltivazione e 8 anni di riposo del terreno, senza
uso di input esterni, esso ottimizza spazio e cibo Wirarìka pur detti, Huicholes della Sierra
tra gole e aridi piani, coltivano lor terra
disponibile (moltiplica un seme di mais in 800
hanno 2 stagioni, una secca e una piovosa
semi) e può diventare insostenibile solo se portato adoran molti Dei, che aggiungon alla Rosa
a livello di coltura industriale intensiva: in meso e derivan loro storia, dai nomadi di caccia
sud America una miriade di varietà di mais sono Cervo loro emblema, e Mais assieme Rosa
Tago nel deserto, li guida in nuove terre
ancora coltivate per la farina delle tortillas,
li sposa con il Mais, slash-e-burn e feste
tamales, porridge, stufati, bevande e snack; nelle Wiràrika nel mito, ricordano il passaggio
regioni temperate la maggioranza del mais viene da nomade lor vita, fin stanzial villaggio
coltivato per farne insilati, mangimi animali,
Watakame cacciatore, è Antenato errante
prodotti industriali (estrazione di amido e olio o produsse loro etnia, ricordano alle danze
Martin alza e canta, leggenda Watakàme
bevande alcoliche e bioetanolo) (le Oche
incontro con fanciulla, Mais-Azzurro mare
selvatiche evitano i campi di mais ogm).
Storia che sciamano, offre ad ogni festa
Martin, seduto sotto una quercia, narra i miti del così che identità, del gruppo resti desta
popolo Huicholes: Watakame tagliava gli alberi, vive Watakame, in capanna su montagna
lui è l'antenato, Noè dei Wirarika, insegnò loro a insiem ad una vecchia, madre sua adottiva
cacciare, e coltivare il mais preparando i campi con sul lato soleggiato, vivevano della caccia
fuoco al centro (metodo slash & burn). Un giorno la con arco con le frecce, vita dura e scalza
sentieri gole e monti, valica ogni giorno
dea Nakawè parlò a Watakame che talgiava alberi: iun
giorno lui incontrò, fanciulla girotondo
costruisci una piroga poichè fra 5 giorni (mesi)
quella si presenta, con piatto-Zucca piena
cadrà molta pioggia e io voglio che tu ti salvi;
gli porge una bevanda, la giovan forestiera
prendi con tè una cagnetta nera e una manciata di Bevilo e sii sazio, è una Pianta della Vita!
insieme ai genitori, io sto su una Collina
semi della milpa.. le bestie (macine, pentole, e
altri attrezzi artificiali) si ribelleranno contro i loro indomani Watakami, veste e prende l'arco
con faretra su spalla, và cercar l'incanto
padroni e li mangeranno tutti. Finita la canoa,
ai lati del sentiero, che sale su a zig-zag
Watakame si imbarcò con i semi, la cagnetta nera e coltivazion di Mais, distese può osservàr
la dèa Nakawè.. dopo alcuni giorni approdò su una Azzurre rosse e bianche, son tante varietà
e in cima una casetta, infine può avvistar
riva, scese a terra e costrui la sua casa, quindi,
stupito Watakàme, arriva presso il ranch
come sua abitudine, per 4 giorni lavorò la terra
l'accolgono due anziani, signori Mais di là
poi, tornando a casa trovava sempre focacce
gli offrono scodella, di buon bevanda che
(tortillas) cucinate; un giorno scoprì che era la sua soddisfa a Watakame, che parla ora di sé
cagnetta nera a prepararle così, usando mais
vorrei comprare un po, di vostro buono cibo
tengo per pagarvi, le micce del mio fuoco
sciolto in acqua e cenere; così prese la sua
cagnetta nera e le tolse la pelliccia, quella divenne del Pino resinoso, che uso a mo' di torcia
notti buie assai, mi scaldo senza noia
una donna, così lui la chiamò Tashiwa, colei che è in
il vecchio gli rispose, disseta alla sorgente
lavata con acqua di farina di mais. Watakame parlo poi agitò lo scettro, di penne di un uccello
a Tashiwa: poichè ti piace impastare d'ora in poi
da casa uscì ragazza, e venne lor incontro
Yowime mais-Azzurro, il nome rende conto
potrai farmi da mangiare e badare alla casa, tu
sarai mia moglie. Per 4 giorni dormì con la cagna- Figlia vuoi seguire, il giovan cacciatore
oh Padre se tu vuoi, allor anch'io vorrò!
donna (lupa), il quinto si unì e alcuni giorni dopo così che Watakàme, iniziò una nuova vita
nacquero due gemelli, un maschio e una femmina,
LIBER TAG ES
197
divenne agricoltore, in Yòwime compagnia
Yòwime mais-azzurro, gli insegna preparar
tortiglie col Granturco, più l'Atole bevan da
gli insegna a decorare, le case magazzino
Chihuahua, Coahuila, Tamaulipas, Nuevo Leon e
Queretaro) e Texas. Il genere Lophophora, dal
greco lóphos (ciuffo) e phéro (che porta), è
portatrice di ciuffo di lanuggine, che spunta dai
così bene propiziare, raccolti Mais divino
si sente or Watakame, liber da incertezza
tubercoli e/o centro della pianta; cresce un po'
da nomade sua vita, radici mette in fretta
interrata o riparata da altre piante come Hechtia
taglia piante bosco, incendia le ramaglie
glomerata, Fouquieria splendens e Jatropha
la cenere è tappeto, per Mais inseminare
dioica, oppure cresce completamente esposta alla
Yowime fora il suolo, a mezzo d'un bastone
luce solare. Peyotl in lingua Nahuatl, il piccolo
Spirito poi chiama, quan semi Mais depone
e Watakame invoca, le capricciose piogge
cactus trattiene l'acqua penosamente ottenuta, ed
il Sole e protettori, del vento soffio forte
è parte della famiglia delle Mamillarie: quando è
tempo di raccolta, accatasta le pannocchie
giovane le mammelle sbocciano e si arrotondano,
dentro case-tempio, lui usa un Mecapàl
poi, raggiunta la maturità, si appiattiscono in
quel cesto di raccolta, fatto con le canne
legato con bandana, su fronte sulle spalle costole ben delimitate; può crescere isolato o
raggruppato in colonie (come i fratelli umani)..
poi vecchio Watakàme, perse la compagna
Mais-azzurro muore, resta lui in campagna
nascosto dalla vicinanza di altri cactus parenti o
lavora ancora duro, con gesti e con parole
dissimulato fra rocce e calcari, e difficile trovarlo,
intero ciclo Mais, Yowime amor commuove
anche con l'aiuto del tabacco; durante la siccità il
e rivivono epopea, del vecchio Watakàme
suo corpo si contrae e quasi scompare nel collo
nei campicelli sparsi, sassosi con calcare
della radice come in letargo invernale, poi, giunte
a Giugno prime piogge, semin si può fare
assiem Fagioli e Zucche, Mais da legare
le piogge ritrova turgore. I minuti capezzoli con
un piccolo cratere, è al centro campicello
strane incisioni e disegni circolari lo rendono metà
coglie varie offerte, sangue di un agnello
minerale e metà vegetale, anticipo del sogno
swidden Mais coltura, or può stabilizzare
Nierika, scoperto, mitizzato e catalogato dai primi
con musica e canzoni, raggiunge antenate
indios esploratori dei deserti del nord. Le radici
l’indio Huatakàme, ci insegna a coltivare
sono grandi e profonde, il fusto è carnoso, globoso
Mais bimbe-divine, in sterpi da spiazzare
Lui divide i campi, dà fuoco a centro lati
e senza spine, suddiviso in costole di numero
Mais-Azzurro al centro, gli altri mette ai lati
variabile, che portano areole senza spine da cui
san Rosa Veracrùz, è sincretizzata al Mais
hanno origine i fiori bianchi o rosa, estivi e
Lei abbandona il bimbo, nei campi seminati
è forza della pioggia, e tuono dei serpenti solitari. Lophophora può raggiungere un'altezza
massima di 20 cm e un diametro tra 5 e 10 cm: in
protegge campi Mais, il Cervo e le sementi
il Cervo celestiale, è chiamato Káyümari
Italia va protetta dalle scottature del sole del
suo sacerdote Huichol, è detto Maràkame
mezzogiorno e primo pomeriggio, specie se la
antenato Kayumàri, li guida e fà sciamani
pianta è posta al sole dopo il riposo invernale. Ha
insegna lor canzoni, a curar oggi e domani
numero di costolature variabile con l'età e che
Insegna a loro guide, a far pellegrinaggio
tendono accestire sviluppando poi polloni basali.
ogn'anno a Wirikuta, rinnovano il passaggio
caccia a Hikuri-Cervo, raccolto Mais e fiòr
Da inizio estate, dalle areole poste al centro della
con riti a garantire, il cambio di stagiòn
pianta, sbocciano piccoli fiori rosa o bianchi, che
lasciano il posto a frutti allungati di colore rosa
Romulo narra di piante succulente (Cactaceae) che brillante contenenti molti semi scuri. Le piante
crescono in climi difficili, nei deserti americani, tra coltivate nei vivai son a crescita lenta, posizionate
canyon e sierre.
in luogo ventilato su substrato per cactaceae con
PEYOTL (Lophorphora williamsii, cactaceae) è
aggiunta di un poco di argilla, in vaso profondo
pianta selvatica originaria di una vasta area, con per consentire lo sviluppo della radice fittonante.
habitat differenti (semideserti, steppe), di Messico Le annaffiature sono fornite dal basso, per non
(stati di SanLuis Potosi, Zacatecas, Durango,
fare annerire i ciuffi bianchi, e a terriccio molto
LIBER TAG ES
198
asciutto. In inverno le annaffiature sono sospese, la nausea, ma è ricca di alcaloidi visionari, sedativi
la pianta può perdere anche la metà del suo
e stimolanti al contempo. L'intero cactus è usato
volume senza correre rischi: se ben asciutte,
nel trattamento del mal di denti, dolore da parto,
queste piante resistono bene anche a vari gradi
dolori al petto, febbre, problemi dermatologici,
sotto zero. Un paio di volte, durante la stagione asma e nevrosi.. Tutti i popoli Amerindi si sentono
vegetativa, le piante dei vivai a volte sono irrigate parte della natura, così nel web delle sue forze,
con concime solubile per cactacee a basso tenore cercano contatti con gli spiriti a mezzo di visioni e
di azoto: l'eccesso di acqua può spaccare i tessuti e piante sacre come il Peyotl che, come molte altre
creare cicatrici, oppure favorire marciumi che
piante a fondamento dei rituali d'iniziazione degli
portano alla morte. La riproduzione avviene per adolescenti, furono usate come mediatori tra
semi, freschi e puliti della polpa seminati in
l'uomo e le sue divinità: nella Preghiera del
primavera o inizio estate a temperature tra 20 e giorno, in una cerimonia con il Peyote, un indiano
30°C di giorno e leggermente inferiore di notte, Kiowa vede il fuoco centrale e la mezzaluna,
oppure riprodotta facendo radicare i giovani
fiancheggiati da aquile cerimoniali con le penne a
polloni laterali che la pianta produce abbondanti forma di ventaglio; le piume simboleggiano il
con l'età. Lophophora è nota col nome di peyote giorno, e gli uccelli si alzano su chi prega.
(azteco peyòtl), ed è fulcro del sistema religioso Raggiungere esperienze mistiche alterando la
sciamanico di vari popoli messicani come Wirarika chimica del proprio corpo è pratica comune delle
(hìkuri, occhio del cervo) e Tarahumara: in un
società iniziali; gli aborigeni attribuiscono la
grotta del Texas venne trovato un nascondiglio di salute e la malattia all'opera delle forze spiritiche,
peyote essiccato datato a 7000 anni fa. Tutte le
di conseguenza ogni medicina che può trasportare
piante del genere Lophophora sono attraenti, di l'uomo nel mondo degli spiriti è considerata
un bel colore grigio-verde-bluastro, prive di spine e migliore di una con soli effetti fisici. Le malattie,
contenenti numerosi alcaloidi di cui il più noto è la attribuite a spiriti avversi che introducono corpi
mescalina, dal forte effetto psicoattiva: Schultes estranei negli organismi di chi viola tabù, diete, o
definì la pianta una fabbrica di alcaloidi, gli effetti a causa di nemici, chiedono che la fede del
comprendono visioni visive, auditive, olfattive,
paziente, in se stesso e nell'appoggio morale del
gustative, tattili ed modifiche percettive spazio- gruppo di appartenenza, sia stimolata prima di
temporali. L'uso del peyote è diffuso in molte
somministrare ogni medicamento: ciò riconette e
cerimonie religiose, così,vari popoli indigeni sono armonizza i rapporti con gli spiriti avversi. Nella
disposti ad affrontare lunghi viaggi per potersi
diagnosi, il primo stadio è fumare la pipa, rito di
approvvigionare delle scorte necessarie alle
unione tra cielo e terra, tra maschio e femmina,
cerimonie, per il proprio uso personale e per
yin-yang, poichè la conoscenza delle erbe è
commerciare con le popolazioni vicine; questo
complementare alle psicoterapie (danze e
pellegrinaggio, vissuto anche come rito iniziatico, maschere rituali), innestate sul mondo mitico in
rappresenta un potenziale benefico per la propria cui si svolge la vita della comunità (tempo di
vita e dei propri familiari: tutti aspirano ad
sogno); segue la palpazione del corpo del malato,
effettuare il pellegrinaggio almeno una volta della accompagnata da canti e danze dei parenti: lo
vita, mentre gli sciamani anche più. I devoti
sciamano estrae il corpo estraneo/spirito e lo
prendono la pianta principalmente in due modi: immerge/purifica in cesto d'acqua; se necessario,
mangiando il cactus intero o tagliato a pezzetti
ha luogo una danza della pioggia collettiva,
come fosse la carne del cervo, oppure macinato e completata da massaggi e bagni di vapore. L'amore
mescolato all'acqua, a richiamare il legame tra
dei nativi americani verso i loro sciamani, spesso
stagione secca e stagione umida, tra caccia e
illetterati, deriva dal misticismo, riti e potere dello
agricoltura, tra maschio e femmina (cactus yang e sciamano, di coinvolgere il paziente nel mondo
acqua yin). Ha gusto amaro pungente che provoca mitico e sacro della Natura, facendolo sentire
LIBER TAG ES
199
partecipe di qualcosa molto più grande e
cui estremità superiore son legate penne di falco
importante di una malattia. Le emozioni suscitate dove è scritta la storia dei Wiràrika). Il culto del
rinnovano l'esistenza da cui emana la rinascita
peyote dei Wirarika si differenzia dal movimento
spirituale del paziente e dei suoi, la partecipazione peyotista degli indios del Nordamerica per
collettiva alle danze-salmodie, muta lo spaziol'assenza di elementi cristiani, giacchè gli
tempo, risveglia memorie che causano onde di
huicholes poterono, fuggiti o isolati su montagne
sicurezza emozionale e riannodano legami desueti. e deserti , serbare una parte della loro eredità
Martin descrive un cerimonia religiosa della Native culturale. Il peyotismo, nato alla fine dell'800 è
Americans church (NAC., Chiesa dei Nativi
una reazione alla vittoria e dominio dei bianchi,
Americani), cui prese parte un paio di volte, in
mente il complesso daino-mais-peyote è un modo
California, nel cento Kayumari in una riserva dei di preservare uno stile vitale nonostante il
Navaho (o Navajo, la più numerosa comunità
genocidio e segregazione iniziati dai
indigena degli Stati Uniti), vicina alla città di
conquistadores; l'impatto della conquista li gettò
Sacramento. Seduti nel Tepì, assunsi il sacro
nel suicidio ed alcolismo, elemento questo, capace
Peyotl, dopo aver digiunato l'intero giorno.. la
di disintegrare società e culture dei colonizzati.
,mano destra reggeva un sonaglio e un ventaglio Sioux, Navaho, Apache e altri nativi nordamericani
di piume di aquila mosse in direzione del fuoco
accettarono prima il cristianesimo dei
(analogo dei muvieris messicani) al fine di nutrirlo conquistatori, poi il peyotismo dei vicini,
con aria e stimoli. Il fuoco al centro era delimitato adattandoli e mescolandoli ai riti propri che
da una mezzaluna di sabbia e pietre.. tutto attorno rinforzavano l'unità e identità tribale. Il peyote è
al falò eravamo seduti uomini e donne; i bambini una delle poche cose che non riceve dall'esterno la
camminavano liberi finchè, stanchi, la sera, si
sua investitura divina, è sacro di per se stesso: al
stesero a dormire dietro le proprie madri. Il
tarahumara o wirarika, basta mangiarlo per
Roadman (l'uomo della via) adornato con piume, sentirsi in comunione con un dio; nel 'gioco del far
somigliava a Quanah Parker, uno dei fondatori
finta che', il cactus lo allontana dalle sue regole
storici della NAC. Lui agitava il sonaglio con una convenzionali, aprendogli la strada (pur
mano mentre con l'altra teneva un bastone di
fantastica) al rapporto coi morti senza essere
comando a forma di liuto, fumava sacro tabacco, e morto, vedere l'avvenire nascosto e, squarciando
pian piano, accompagnato da un tamburo ad
veli mentali, vedere le associazioni fra il Daino, il
acqua (una pentola con acqua e ricoperta con pelle cactus e il mais che reggono la sua vita. Essendo il
di Daino) suonato da un assistente, iniziò a cantare peyote un potente rivelatore dell'anima, l'indio
al nonon Fuoco. accanto ai piedi del Roadman
conosce anche il suo potere di guarigione, il suo
stava un vaso contenente la sacra medicina
effetto afrodisiaco che, tuttavia, cerca di
essiccata e, accanto a lui, stava la Donna-acqua che combattere, mutare o sublimare, per ottenere una
custodiva un vaso di acqua e uno di cibo: bocconi purezza necessaria a intraprendere l'ascesa
essiccati di carne di daino.. Martin intona un canto mistica, scopo di ogni sciamanesimo.. La scala
ricorrente che ha sentito a Viricota: Ghirlande di sciamanica con cui si ascende a Leunar è un
fiori e mulinelli di vento, io sono il Cervo dell'est, Imumui, la scala a 5 gradini degli dèi; nella
Jikurì a Wirikòta. Quando la nebbia sale, il Daino cerimonia dell'Imumui, il maracame pone 5
Azzurro sale, se la pioggia cade, anche il Daino
candele di cera cruda ai 4 punti cardinali e al
cade. Il Mais germina, la Rosa fiorisce e canta: Io centro di un circolo, rappresentano i pali magici (di
sono il Cervo Azzurro.. e il Daino canta: Io sono la legno brasile) che sorreggono il mondo; poichè i
Rosa. Rosa e fiore sono nomi ricorrenti per Jikuri, pali marciscono e il cielo potrebbe cadere, la
così come Rosa rugiadosa, Fiore che canta, Fiore cerimonia ha lo scopo di rinnovarli mediante le
luminoso, Tenera pannocchia di Mais, Muwièri di candele sacre. Itzù, come il liuto, è il bastone che
Tatewarì (i muwièri sono bastoncini di legno alle conferisce autorità.
LIBER TAG ES
200
Quanah Parker fu, un Comanche nativo
dal Messico adattò, 1 buon rito curativo
Martin qui racconta, i nativi Americani
costellazion di culti, autonomi federati
Parker fu guarito, da cactus Messicano
poi il rito-liturgia, esporta nel suo stato
combatte l'alcolismo, in nativi Americani
che han crisi identità, o sono de-culturati
I nativi Americani, raccolsero sua sfida
guarigion di gruppo, un identità di vita
il peyote medicina, può spirito trovare
cura ad alleviare, lor crisi esistenziale
e profeti tra i Paiute, e le tribù Navaho
fecero esperienza, di un rito Tarahumara
ideò una danza spettri, un mitico Wovoka
annuncio di un messia, liberazione invoca
e un visionar Lakota, sognò una profezia
animali torneranno, al ventre della Terra
e un po vivremo tutti, in steril case grigie
fìn che cuore nuovo, l'ego infine estingue
Tutti allor possiamo, iniziare a riparare
il Sacro Cerchio Vita, visto d’Alce Nero
salvi tutti assieme, la Madre Terra Gaia
che nutre intera vita, oltre egoico Maia
Alce Nero Oglala, in piedi alla montagna
tutt'intorno vede, cerchio inter del mondo
vide oltre misura, capì d'oltre ogni modo
forme di ogni cosa, vide in un sol fuoco
e l'intero popol suo, vide il cerchio sacro
anello che era parte, di uno ben più ampio
largo come luce, del giorno e delle stelle
e un albero fiorito, vide al centro crebbe
riparo a tutti figli, quello è centro mondo
ovunque Tu risiedi, gran spirito del mondo!
Ti chiesi di chinarti, ascoltare la mia voce
rivolgo una preghiera, che lacrima diffonde
Tu dissi che io dovevo, far l'Albero fiorire
ma l'albero è appassito, vedo ancor soffrire
ma forse una radice, pur piccola ancor vive
Io la nutrirò con canti, al fin di rinverdire
lascio dietro me, ogni dubbio ogni paura
che il popolo ritrovi, ancor la strada pura
o Fauno Wakan Tanka, io canterò tue gesta
così Tua medicina, vedrà mio cuor in festa
Hai fatto i Cieli sopra, Sole, Mare e Fior e
e il dono della Vita, riempita del tuo Amor e
abbandono la tristezza, assieme ogni dolor e
inizio lungo viaggio, col canto del tuo nome
coi Navaho nel Tepì, intonavo canti sacri
con tamburo ad acqua, riuniti con sonagli
ciascuno intona a turno, la voce suo potere
Inanna oh Wakantanka! per Gaia sostenere
e vibran nostre voci, emoziòn condivisioni
riempiono la Tenda, di ritmi e suggestioni
al centro del Tepì, è acceso un gran falò
mistero che riunisce, tutti in cerchio d'or
tutti fummo accolti, sedemmo sul terreno
nel circolo dei canti, indigeni e forestieri
Martin dice a tutti, quel che avea vissuto
e qui nel Therabuti, con noi l'ha rivissuto
suoi canti del Peyote, ricevono accompagno
dal tamburo ad acqua, in veloci percussioni
noi tutti ripetiamo, suoi canti in risonanza
e a turno ogni sonaglio, offre la sua danza
in gruppo arrivan brani, di spiriti gagliardi
molti senza senso, è lavor di ritmi indiani
Peyote è benedetto, nel circolo è passato
con tamburo d'acqua, a turno va sposato
Acqua nel Tamburo, energia di pelle Cervo
accoglie vocalizzi, e graduale rende l'eco
ritmo del sonaglio, con piume espira vento
diretto verso Fuoco, mistero in movimento
e inizia Medicina, parlare al mio sistema
purga i miei bisogni, nel vomito li esterna
Mi sento meglio dopo, ritorna l’attenzione
sparisce l’ansia e sento, num attivazione
ma Cactus medicina, lavor tutta la notte
a trovare significati, nel cuore della sorte
mi aiuta rintracciare, un senso ed uno scopo
intuizione ed empatia, pervadono quel luogo
raccogli me tua Rosa, nel cuor e nelle mani
mangia la mia forza, tua sete e fame evadi
allor ti condurrò, fin dentro alla tua Casa
Tu portami qual dono, alla tua tribù rinata
ci guida il Road-màn, all’incontro medicina
Lui è l'Uomo del Sentiero, e aiuto di cucina
e vedo l’Uomo-Fuoco, e l’Uomo del Tamburo
Donna madre d'Acqua, disseta poi ciascuno
l'Uomo del sentiero, tovaglia avanti stende
allinea oggetti sacri, ventagli ci protende
fumiga con Salvia, e Tabacco a profusione
ornato è suo Tamburo, perline sul bastone
digiuno silenzioso, e calma contemplazione
ingerita è medicina, seccata o in infusione
e vigili restiamo, in attesa di un messaggio
lo spirito nel corpo, scava il suo passaggio
ognuno va mangiare, più medicina vuole
gli effetti del rituale, risalgon col calore
s'accresce l'empatia, al calor peyote-luce
al centro sta il Falò, è condivision comune
Roadman a mezzanotte, esce dal Tepee
e soffia il flauto d'osso, nei quattro punti lì
l'Acqua viene portata, adorata e condivisa
è versata pure a Terra, a dissetar la Vita
Suono del fischietto, va in ogni direzione
dentro la mia testa, rimbalza a profusione
nausea preme assieme, angoscia della morte
LIBER TAG ES
201
mi libero a fatica, da suo monopolio forte
velocemente su scottature, morsi e punture
d'insetti, dermatosi screpolature, cura dei calli,
portan miei timori, da nonno Fuoco spazio
ferite ed emorroidi. La Sempervivum tectorum,
fuoco scoppiettante, accompagna fin mattino
detta Erba-da-calli, è pianta edibile che contrasta
e la gioia dei fedeli, brilla un volto antico
spasmi e diarrea, possiede tannini, acido formico e
Martin nel Tepì, ritrova una sua infanzia
l'essenza del rituale, è cerimonia e festa
mucillagini; cresce su muri e tetti e sopravvive al
rigenera esperienza, l'imprinting duraturo gelo invernale. Cresce dal Marocco all'Iran, Iberia,
rinfresca sua memoria, disseta suo futuro
Alpi, Carpazi, Balcani, Caucaso e monti di Turchia
la molla che lo spinge, è una motivazione
ed Armenia. Immagazzinare acqua nelle loro
nel fare iniziazione, o prova di ammissione
grosse foglie, permette loro di vivere su rocce
Comunità è lo scopo, che rende guarigione
riunisce menti e cuori, sogni in comunione
assolate e paesaggi pietrosi delle catene
la mia psiche captò, messaggi in risonanza
montuose, alpine e subalpine. Come altre piante
mi parlano di Tago, di tempio in lontananza
dell'Europa Meridionale, i loro antenati erano di
Vijnana-Maya-kosha, è la mente nella Banza
origine tropicale; simili ai generi Jovibarba della
Lo canterò stasera, lui emerge nella danza
Macaronesia (Azzorre, Isole Canarie, Capo Verde,
Guardo nel creato, in cui risplende il Sole
laddove brillan stelle, riflesse sulle pietre
Madera), discendono da un unica famiglia. Le
crescono le piante, e il fauno sente e vive
Sempervivum mantengono le foglie anche in
nell’anima Io guardo, amor che sopravvive
inverno, riuscendo a sopravvivere lunghi mesi
Gran Spirito di Pan, Tu intessi sole e luci
anche sotto la neve, grazie alla forma della loro
là nel vasto spazio, e nell’anima produci
rosetta, i fiocchi di neve vanno a disporsi sopra, a
Forza con coraggio, per Therabuti amare
forma di iglù, ciò preserva le foglie dal completo
a Te divino Tago, cantando vo a parlare!
Padre-Madre soffio, di Vita e fonte suoni
congelamento: benché i loro cugini subtropicali
aiutaci a seguire, i sentier del Therabuti
siano molto sensibili al freddo, sono tra le
ispirando sentimenti, di cura e guarigione
succulente più resistenti al freddo, qualità che
e una Luce che rischiari, oltre l'illusione
conferisce loro popolarità come piante da
Oh Pan che qui dimori, accorda la bellezza
giardino. Semprevivi riescono resistere altrettanto
interiore amicizia, a esterna tua saggezza
permetti io condivida, in misura par uguale bene ai climi estremamente aridi, trovando nei
fortuna materiale, e patrimonio spirituale
terreni rocciosi il loro miglior habitat. Le radici di
mi arridano in misura, giusta e necessaria
questa resistente crassulacea, penetrando negli
l'Amor della Poesia, agisca intermediaria
anfratti rocciosi, riescono a raccogliere i pochi
oh Fauno pastore, al Terabuti mi guidasti
nutrimenti necessari alla sopravvivenza della
ad acque sue tranquille, Tu mi dissetasti
pianta. Per queste caratteristiche sono amati dagli
e quello che io vivo, or non mi basta più
e Tutto quel che avevo, non mi serve più
estimatori dei giardini rocciosi. Ogni rosetta si
il mio cuore s'è riempito, di Vino celestial
propaga a mezzo di rosette laterali (Sempervivum
Tago figlio a Thera, sei Pane d'immortal
tectorum), per talea delle rosette (Jovibarba
viaggio per il mondo, Pan accanto a me
heuffelii) o riproduzione con minuscoli semi. In
Io ben lo riconosco, ovunque tra le gens
genere prima di fiorire le piante devono crescere
a volte io mi fermo, la strada è faticosa
per alcuni anni, i loro fiori ermafroditi passano per
allora lui si siede, e aspetta ch'io riposa
un primo stadio maschile; gli stami si curvano e si
SEMPREVIVE (Sempervivus spp, Crassulaceae) sono separano al centro del fiore, in modo da evitare
autoimpollinazione. Il colore dei fiori è rossastro,
piante succulente perenni da roccia, temono i
ristagni ma resistono il freddo aperto; moltiplica giallastro, rosato o biancastro. I fiori, a forma di
stella, hanno sei petali, mentre quelli del
loro rosette a fine inverno, appoggiandole su
Jovibarba sono campanulati. Dopo la fioritura la
suolo appena umido, in pochi gg radicano. Se
pianta muore, lasciando i germogli prodotti nel
taglio a metà le sue foglie carnose, le applico
suo ciclo vitale. Il genere Sempervivum è facile da
LIBER TAG ES
202
ventagli piume Falco, assiem fumo Tabacco
riconoscere, ma le sue specie sono difficili da
distinguere, anche uno stesso clone può apparire
molto diverso dalla pianta madre se posto in un
altro ambiente.
lenta e il fegato, è tonico, antidepressivo,
antireumatico e aperitivo. I curandero raccolgono
le foglie a fine estate, recidendo quelle esterne
alla rosetta e tenendole capovolte 2-3 ore in luogo
erba Sempervivum, sui tetti e muri cinta
fresco; estraggono il succo dalle foglie tagliate e
da fulmini protegge, ogni casa che l'invita
pestate in acqua, la linfa ocra nauseante è poi
su calli e scottature, le radici senza fretta
concentrata per esposizione al sole o ebollizione a
sopravvive alle gelate, mangio sua rosetta
fuoco intenso, tale estratto ha odor di zafferano, e
Maguey (AGAVE americana), usata su ferite,
pustole, oftalmie, cateratte, tosse: ferite e piaghe sapore amaro forte; l'aloe-gel si usa pur nelle
creme da barba, piccoli tagli della pelle, lozione
infiammate venivano lavate con orina calda e
succo di maguey, cenere, sale ed erbe cicatrizzanti, contro insolazioni e colliri (il succo fresco irrita la
pelle); è controindicata a chi soffre di emorroidi,
coagulanti (senecio, storace, radice di lobelia
ritenzione di orina, a gestanti e allattanti. Romulo
laxiflora, commelina pallida e vulneraria). Nei
somministra le Aloe, a stimolare il sistema
morsi di vipera, veniva succhiato via il veleno,
immunitario, su tagli e ferite, e punture fastidiose.
posto garze sottili con maguey e polvere di
tabacco, valorizzato come antidoto, disinfettante Aloe calma l'infiammazione, ulcere e coliti;
spalmato sulle sopracciglia riduce le congiuntiviti.
ed emostatico.
La pianta di Aloe resiste alla siccità ma non
ALOE Vera e Barbadensis (Liliacea), introdotta in sopportà le gelate; libera le tossine dal fegato e
sangue; bilancia vata, pitta e kapha. Il Tè di Aloe, 3
sud America dagli spagnoli, divenne parte della
farmacopea dei curanderos delle Ande (chiamata volte al dì, aiuta a purgare il corpo. Romulo cita
savila o babosa), dove è usata la foglia fresca per Romano Zago, monaco brasiliano che rese famosa
nel mondo una ricetta curativa di BABOSA (Aloe
cospargere ferite, bruciature, eczemi, eritemi,
arborescens). Padre Zago dopo aver lavorato in
herpes, cancro della lingua e altre dermatosi:
riduce il dolore, evita infezioni e facilita cicatrici Italia e Israele, apprese a stimolare le cellule
immunitarie con le piante di ALOE vera &
pulite. In base alla dose ingerita, ha effetto
arborescens, ricche di zuccheri polisaccaridi, capaci
lassativo o purgante su umani e animali, azione
che inizia dopo 6 ore e, in 12-24 ore provoca due di aiutare l'intero corpo. Padre Zago disse: “Aloe è
evacuazioni pur accompagnate da leggera colica, cibo, un cibo completo. In Brasile, da bambini ci
ferivamo giocando, mia madre ci dava sempre
la sua lenta azione agisce sul colon, se presa di
sera fa effetto il mattino dopo; il succo allungato Babosa come lenitivo, anche per tante piccole cose
legate ai guai fisici; una pianta piccola e diffusa,
con acqua e limone, se ingerito a digiuno
che, dagli indigeni, scoprì avere un grande potere
combatte il verme solitario. L'uso maggiore è
contro escoriazioni, punture d'insetti ed eruzioni curativo. Io ho solo diffuso la formula ricavata
dalla saggezza popolare della gente delle
con bruciore; è usata pure per tingere di viola i
baraccopoli, e dalle esperienze di altri padri
tessuti e, con olio di lino, come antitarme del
francescani (Arno Reckzigel do Rio Grande do Sul)
legno; i pastori impregnano il pelame degli
animali con soluzione acquosa di aloe, li protegge e anacoreti israeliani. Aloe Arborescens in Sud
America, si mangia comunemente nell'insalata,
dai parassiti, mentre i cacciatori africani si
cospargono il corpo per avvicinarsi alle prede; il senza limiti, anche ogni giorno. Depura
l'organismo da tutte le tossine e rigenera le difese
sapore amaro è usato per indurre i bimbi a
svezzarsi dai capezzoli o smettere di succhiarsi le immunitarie e cellulari. Utile a tutte le persone,
dita; un cucchiaio di emulsione della foglia intera, anche sane, che desiderano migliorare le proprie
prima dei pasti, cura l'ulcera peptica, costipazioni difese immunitarie e il proprio benessere
croniche, mestruazioni scarse, aiuta la digestione generale. Per fare un ciclo di depurazione
tossine/potenziamento delle difese immunitarie
LIBER TAG ES
203
bastano un paio di barattoli (da 120 gr.) due volte invece, vasodilata (allarga) i vasi sanguigni
all'anno: 1 cucchiaio per 2-3 volte al giorno, per 2 facilitando la depurazione dell'organismo. Padre
barattoli, 2 volte all'anno. Se volete aumentare le Zago consiglia 1 cucchiaio da tavola mezz'ora
dosi, l'effetto sarà migliore, non c'è dosaggio
prima dei tre pasti principali. Finito il primo
massimo, pericolo assuefazione o effetti
barattolo, è utile sottoporsi ad una visita medica
collaterali. Più se ne prende, meno si vede il
per capire lo stato della malattia. La grappa (o
medico. Padre Romano Zago, mescolando il succo altro distillato puro) è facoltativa, vasodilata
ricavato dalla frullatura delle foglie della pianta, (allarga) i vasi sanguigni facilitando depurazio.
con miele d'api e grappa, ottiene un preparato
Padre Zago consiglia 1 cucchiaio da tavola a
guaritivo straordinario. Egli dona alcune dosi della stomaco vuoto o almeno mezz'ora prima dei tre
bevanda ai primi suoi pazienti, cittadini di diversa pasti principali. Finito il primo barattolo, è utile
religione. La sua ricetta brasiliana per 1 barattolo sottoporsi ad una visita medica per capire lo stato
grande da consumarsi in 1 settimana è: mezzo
della malattia. In base al responso, dopo una
chilo di miele d'api (biologico di acacia), circa 6
pausa, si potrà ripetere il ciclo di cura, fino
cucchiai di distillato (Grappa, Cognac, etc.), 350
all'eliminazione del male. Prima dell'uso agito
grammi di foglie di Aloe Arborescens (3-10 foglie bene poichè il preparato tende a concentrarsi sul
secondo la lunghezza). "con coltello tolgo le spine fondo, poi bevo un sorso d'acqua poichè il sapore
esterne delle foglie, tolgo la polvere depositata
di aloe diventa amarissimo come l'iboga dopo
con straccio asciutto o spugna, giammai l'acqua, alcuni giorni: 2 cucchiai 3 volte al giorno o 3
infatti taglio le foglie 2/4 gg dopo pioggia e
cucchiai 2 volte al giorno, fino a termine
innaffiamento. Taglio a cubetti le foglie con buccia barattolo/ini, 1 giorno di pausa, poi riprendo con
esterna (più ricca di aloina, irritante per l'intestino un altro barattolo, e così via fino alla scomparsa
con problemi, la raschio via se ho problemi di
della malattia; se sono incerto, continuo 4-6 mesi,
ulcera), in luogo semi-buio (il gel teme luce
poichè una cura lasciata a metà, trascura il cancro
diretta), poi metto nel frullatore con miele e
che, non debellato del tutto recupera più violento.
distillato scelto. Frullo bene e consumo; nè filtrato La cura dell'aloe arborescens è sempre di aiuto. Lo
nè cotto, conservo in frigo in barattolo scuro, ben sviluppo della malattia in genere vien bloccato
chiuso. Se preparo barattoli più piccoli, mantengo entro il primo o secondo mese. Entro 2-3 mesi si
le proporzioni: 120 gr. (1-4 foglie) e 120 gr. miele. deve osservare il regredire e, poi, la scomparsa
Con la grappa il preparato va a male molto prima, della malattia. Se la malattia non accenna a
volendo cmq assumerne, meglio berne un
regredire dopo 2 mesi, vuol dire che: si deve
cucchiaino quando assumi l'aloe. Il preparato
aumentare la dose; la ricetta non è stata ben
mantiene fresco il doppio del tempo e l'effetto
preparata; la pianta non è adatta o della specie
dilatatorio dei vasi sanguigni si ottiene
giusta; manca la giusta volontà mentale ad
ugualmente. Assumerò 3 barattoli di fila senza
affrontare la malattia (la mente comanda al corpo
interruzione poichè 3 piccoli, equivalgono a 1
di ammalarsi e non guarire). In questi casi occorre
grande. Chi ha il diabete o prbl di glicemia, può
al più presto individuare la causa e rimediare. Se
ridurre le dosi di miele o sostituirlo con foglie di un leggero effetto lassativo compare, svanisce
stevia. Se si ha difficoltà a bere al buio, è utile
dopo pochi giorni, effetti più forti si hanno a dosi
mettere il preparato in contenitore opaco chiuso e superiori ai 200 grammi (20 cucchiai da minestra).
berlo da cannuccia, la luce resta fuori. Il miele
L'aloe regolarizza la digestione, così è indicata
naturale (non troppo trattato) ha due funzioni:
anche per chi ha problemi di stipsi, emorroidi,
render la crema più dolce (aloe in arabo vuol dire diarrea. Inizia piano piano, se non ci sono
"amarissimo"), e veicolare le sostanze curative del emergenze, magari 1 cucchiaio al giorno, poi 2 e
succo viscoso d'aloe fino ai recettori più remoti del così via fino al dosaggio normale. L'aloe usata deve
nostro organismo. La grappa (o altro distillato), essere una pianta matura (almeno 4 anni), e il
LIBER TAG ES
204
miele sia naturale e di ottima qualità, così meglio (immagine della salute) allora è ottima, se invece è
trasporta le sostanze benefiche contenute
piccola e poco sviluppata, con foglie sottili e corte
nell'aloe. Dopo la somministrazione dell'aloe, si e dall'aspetto raggrinzito, sicuramente è vissuta
possono osservare sintomi di malessere nei primi all'ombra. La presenza del fiore, sebbene non
giorni di cura (eruzioni cutanee, vomito, diarrea, vincolante, indica ottima salute della pianta.
ecc.), è normale; l'organismo ha iniziato a
L'ideale è una pianta con foglie di 40 cm o più (5
disintossicarsi. Se non si osservano sintomi non c'è anni), ma vanno bene anche piante con 2 anni di
ugualmente da preoccuparsi (vedi analogia con lo età, ovvero, foglie da almeno 20 cm. La cura
yagè). Come precauzione, il preparato è
funziona anche con gli animali, se la dose è 1
sconsigliato solo alle donne in gravidanza. La
cucchiaio/giorno per ogni 10 Kg di peso corporeo.
famiglia delle Aloe, ha molteplici proprietà, in
L'aloe in questo caso va mescolata ai pasti
primis effetti lassativi e cicatrizzanti (ad uso
dell'animale. Si inizia con poco e si aumenta di
topico). Gli indigeni di Messico e Brasile, la
giorno in giorno finchè si arriva al massimo della
usavano a proteggersi dai raggi solari per i suoi
tolleranza intestinale. La dose ideale è un pò meno
poteri lenitivi, idratanti, protettivi e blandamente del massimo di tolleranza. E' fondamentale, man
antiinfiammatori. Precauzione d'uso è consigliata mano che si va avanti con l'aloe, diminuire
a chi soffre di problemi intestinali (azione irritante l'eventuale assunzione di farmaci (es. cortisone)
di sostanze cactacee sulle pareti intestinali, ridotta fino a eliminazione. Il cortisone è utile per
asportando la buccia) e ai diabetici che usano
bloccare l'avanzare di una malattia, ma non la
insulina (Aloe abbassa l'indice glicemico e ciò va guarisce e se preso per lungo tempo può uccidere
bilanciato nell'uso di insulina). Cristoforo
l'animale, poichè è estremamente tossico. Regola
Colombo, al ritorno dai suoi viaggi, già descrive
d'oro: pìù aloe si riesce ad assumere e tanto meglio
l'Aloe come una pianta dai grandi poteri curativi: è per la guarigione. Per trovare i dosaggi ottimali
erba perenne, con fusto alto sin 4m molto
occorre vedere come il corpo reagisce. Se non si
ramificata, in natura si espande in grandi cespugli osserva nessun effetto lassativo la dose può esser
ramificati con grandi infiorescenze a grappolo di aumentata senza timore. Se si osserva un effetto
colore rosso vivo (quelli dell' Aloe Vera &
lassativo protratto per giorni, significa che i
Barbadensis sono giallo/arancio). Ha foglie lunghe dosaggi sono eccessivi, occorre ridurli. Se l'effetto
fin 50cm, larghe 5cm, verdi con sfumature
lassativo sparisce poco dopo, vuol dire che
rossastre (a volte) e dentellature spinose sporgenti l'organismo si è adattato e i dosaggi sono giusti. Si
e incurvate verso il basso. Si moltiplica per seme o può aiutare l'organismo a ridurre l'effetto
divisione dei polloni basali. Vive oggi in nord
lassativo mangiando mele.
Africa e regioni desertiche del mondo, per lo più Yolanda usa l'Aloe, sopra ustioni e tagli
vicino al mare. In Italia vive bene sulle coste del eventuali contusioni, in brasiliane danze
Aloe calma infiammazioni, ulcere e coliti
Mediterraneo, Adriatico e Tirreno, con
su palpebre strofina, riduce congiuntiviti
temperatura sopra lo zero, ha foglie più piccole
pianta Aloe è Liliacea, e resiste a siccità
rispetto ai paesi tropicali, quindi, qtà di aloina un sblocca le tossine, da Fegato e da sangue
pò minore. Si adatta bene alla coltivazione in vaso, aiuta a equilibrare, i sistemi immunitari
purchè posta in posizione molto luminosa, meglio reattivi e tolleranti, e immunitari avari
Yolanda usa l'Aloe, succo foglie fresche
sotto sole diretto, terriccio sciolto e rare
oppur l'ha condensato, infine disseccato
annaffiature nei mesi caldi. La quantità di gel,
come aiuto digestivo, escretivo purgante
grandezza e lunghezza delle foglie, son
irrigante femminile, nelle vampate calde
proporzionali alla quantità di luce solare che la
pianta riceve nella sua vita (una pianta cresciuta Sanpedro (Trichocereus pachanoi, peruvianus)
all'ombra può aver solo l'8% del peso). Se la pianta detto ACHUMA o Huachuma in lingua Quechua, fu
è grande e sviluppata, con foglie spesse e lunghe
LIBER TAG ES
205
cactus già usato dalle civiltà preincaiche Chavìn e
Mochica, che usavano entrambe i cactus,
(addomesticato e spontaneo) nelle loro cerimonie
religiose che trasmisero agli Inca, consolidando un
patrimonio vegetale delle Ande, cresciuto nei
secoli: quinoa, maguey, mais, patata, aloe, ecc.
Tricocereus peruvians differisce dal cugino
pachanoi, ha maggior concentrazione medicinale e
cresce più velocemente del pachanoi, pertanto i
botanici li han divisi in due specie diverse:
Pachanoi e Peruvianus; tuttavia, in quanto San
Pedro venne addomesticato dagli indios Chavin,
appare che peruvianus sia la forma selvatica e
pachanoi sia la forma coltivata ottenuta dal primo
(cresce a 3000 m s.l.m), oggi coltivato nel deserto
della costa peruviana. Sanpedro ha forma di
colonna fin 6 metri, ramifica dalla base a partire
da un taglio trasversale, e fiorisce a 80 cm dal
suolo; a maturità raggiunge un diametro di 10-12
cm avente 4-12 coste verticali (i cactus con 7 coste
sono i più apprezzati), le spine sono assenti o
molto piccole, riunite a gruppi di 3-4 in aree
depresse. I fiori bianchi, grandi e lunghi fin 25 cm,
hanno aroma fragrante, si aprono al tramonto e
chiudono all'alba. Le divinità rivelarono al primo
eletto, mentre si trovava in difficoltà, le proprietà
del sanpedro, il Cactus dei 4 venti e direzioni del
mondo (Tawantinsuyu degli Inca). Le visioni che
l'eroe sperimentò ingerendo il succo di questo
cactus, lo aiutò a trovare la soluzione dei suoli
mali, inaugurando così la divinazione terapeutica.
Il fusto del cactus è tagliato a fette e fatto bollire
in acqua per alcune ore, finchè si ottiene un
liquido denso e amaro, cui talvolta si aggiungono
le misha (floripondi), altrove assunte per via
nasale, per ottenere un azione riscaldante e
psicolitica, o altre piante come ayahuasca,
hòrnamo (senecio elatus, purgante amaro),
cimorilla (coleus blumei, solancea che cura i
reumatismi). Litanie e offerte di cibo
accompagnano il rito mentre il curandero consacra
uno spazio con la sua presenza e la magia degli
oggetti che deposita sulla Pacha mama (madre
terra), riuniti sopra e attorno a una tovaglia
(mesa) che è un estensione dei suoi indumenti,
personalità e tempio votivo. Gli effetti sul snc
iniziano dopo una mezzo'ora e, per controllare
vomito e nausea, viene aspirato fumo di tabacco.
L'effetto dura circa 10 ore, cresce l'empatia, la
percezione-contemplazione e la coscienza dei
partecipanti alla mesada; lo spirito di huachuma è
ambivalente: risponde alle attenzioni dello
sciamano liberando la sombra del curandero che
inizia, assieme a quella della pianta, il viaggio nel
mondo degli spiriti, a identificare l'invisibile causa
della malattia. Una curandera Achumeras
(mangiatrice di achuma) rivelò a Romulo che, un
cucchiaio di san Pedro (Huachuma) a mattina
(15/20 g), è ottimo per cuore e digestioni. Invece,
nel decotto rituale curativo, il coltello taglia via la
sostanza bianca interna al cactus; fatto a fette e
cucinato in acqua e limone, esso bolle tre ore
finchè il liquido ne viene stratto, quindi vien
separato dalla schiuma residua. Dopo un digiuno o
un pasto senza zucchero e sale, la curandera
prepara la mesa con una tovaglia in Shipibo
textures; un tavolo cerimoniale che ci ricorda lo
scopo della cura offerta nel rituale. L'esperienza
con Huachuma dura circa 10 ore, il suo picco è
dalla terza sino alla sesta.. Per evitare il marciume,
le talee delle cactacee son lasciate asciugare alla
base prima di venir messe a dimora. La forza del
Cactus dipende dall'acqua che contiene, più acqua
meno forza, ciò allo scopo di cercare simbiosi nei
climi difficili della sierra Peruviana e deserto
Cileno. Il cactus san Pedro è venduto come
medicina (huachuma) nei mercati del Perù, Cile e
Bolivia, accanto alla foglia di mama coca. Molte
achumeres sono levatrici (parteras), sibille,
curandere e psicopompe, ovvero, intervengono nei
momenti di passaggio: nascita e morte. Spesso
indossano un cappuccio, turbante o un lungo velo
che ricopre i capelli scoperti. Esse considerano il
San Pedro il maestro della mesa, senza il quale non
sarebbe possibile il loro lavoro, fornendo la “vista”
che permette di diagnosticare i mali e curare i
pazienti. Per Isabella, curandera di 40 anni che
pratica nell’area di Chiclayo, tale vista si manifesta
in molteplici modi: alcune volte lo spirito del San
Pedro si presenta come una voce che le parla
all’orecchio; altre volte si presenta come uno
schermo, mostrando scene visive come in una
LIBER TAG ES
206
pellicola del cinema; altre volte la possiede e la sua decotto della Sierra, medicina Huachuma
vien tagliato a fette, cacti dona schiuma
voce parla attraverso di essa. Le pratiche dei
coltello toglie via, la parte bianca interna
curandero maschi e femmine del Peru
cuoce in acqua e lime, 3 ore entro padella
settentrionale, han poche differenze: le curandero separa dal residuo, digiuno a ingurgitare
femmine sono maggiormente influenzate dalla
esperienza del Tricheco, 10 ore sa durare
suo picco è tra le tre, e fino alle sei ore
spiritualità e simbologia cristiana; nel
curanderismo femminile la malattia è concepita Romulo descrive, tre fasi in situazione
per lo più come causa dei propri errori, piuttosto calma rilassante, graduale mal di testa
1 mango freddo presi, prima della festa
che come frutto di stregonerie altrui. Queste
nausea indigestione, e giro nella stanza
donne insistono che i pazienti partecipino
effetto scende sale, prendo l'acqua calda
attivamente nelle loro proprie cure e si assumano se l'effetto tarda, è probabil non accada
la responsabilità delle cause della loro sofferenza. Romulo ci pensa, e parla alla sua pancia
mantieniti in attivo, canta oppure balla
Invece di trattare i loro clienti come vittime
passive, dipendenti dal potere dello sciamano per dopo di 4 ore, Miguèl cammina e parla
discute di più cose, da tutti i punti vista
trasformare la loro sofferenza, tali donne
del giovane Sebango, che superò la strizza
enfatizzano il fatto che la cura è ottenuta
ad attraversar un tronco, posto su torrente
vertigini combatte, strisciando da serpente
solamente attraverso l’accettazione delle
Romulo lo ascolta, e poi ride a crepapelle
circostanze della vita e un allineamento con le
forze dell’universo. Il compito del curatore è solo passare sopra un ponte, lezione ricorrente
i maldestri tentativi, portano a imparare
quello di guidare il paziente verso una
sudore in ogni prova, riesce a motivare
comprensione consapevole di questo sforzo
Romulo e Miguel, poi portano Sebango
(Bonnie Glass-Coffin).
in botanica riserva, a veder felino gatto
Miguèl esploratore, pur bravo curandero
usa medicine, di Hongo e del san Pedro
vive ad Hariquina, villaggio 2 or da Lima
sul terrazzo tiene, due metri Cacti in fila
dopo cena pasto, va una Mesa preparare
senza grassi ed olio, sen zucchero e sale
mesa è tavola di forza, nella Sierra rituale
un antica cerimonia, allo scopo di curare
tovaglia della Mesa, ha disegni ricorrenti
ricami indio Shipibo, Yagè visioni esempi
un cranio di Otorongo, candele con Copàl
l'incenso della selva, feticci e oggetti var
scambi di parole, con musica e gran festa
Rane in sottofondo, gracchiano orchestra
frutti di Amazzonia, e Cactus della Sierra
huachuma ed ayahuasca, medicina testa
Miguèl prepara il tè, di cacti già sofferti
son le migliori piante, vitali e resistenti
quando vien tagliato, vive fuor di terra
minimo di 1 anno, e radici buone serba
dentro sua riserva, porta gli esemplari
dai diversi luoghi, e suoli abbandonati
più forti negli effetti, cacti più stressati
lottano per l'acqua, li aiuta la mescali
Tricocereus famiglia, soffre e si adatta
a crescere continua, pur se cade a terra
antico è coltivato, a Las Alda nelle Ande
viene dal deserto, e arriva alle montagne
LIBER
l'Ocelot è forte, in agguato di soppiatto
graffia ti ricorda, sul ponte ti ho aiutato
la visita prosegue, tra gli alberi poi vede
arbusti anti-malaria, e le hongo distese
fungo e lime fresco, dopo un'ora e mezza
innalzano al cielo, le forme della Selva
tre funghi per 3 cicli, fan nove sacrifici
Miguèl guida sul fiume, acque di confini
la prima narrazione, incorpora nel canto
stratifica ogni cosa, rivede camminando
sopra e sotto l’acqua, uguali e rovesciati
riflessi son due mondi, paion rispecchiati
draghi d'acqua e selva, svelano misteri
poggian su esistente, i mondi paralleli
OPUNTIA ficus-indica (shien yin nza, mano degli
immortali), è pianta succulenta originaria del
meso-America, oggi ambientata anche nel
Mediterraneo, ma non sopporta il gelo. Detta erba
della vipera, in Messico cura dolori agli arti,
stitichezza, mentre, in Perù, si usa come
emolliente e cataplasma per curare gonfiori. In
Messico diede il nome alla capitale dell'Impero
azteco, Tenochtitlan che significa: fico su una
roccia. le pale-foglie del fico delle Indie
occidentali, furon caricate sulle navi come verdura
TAG ES
207
fresca conservabile, ricca di vitamine C
antiscorbuto, cucinate da sole o con uova dopo
averle ripulite dalle spine e dai glochidi (peli
rigidi). Le pale giovani scaldate e tagliate a metà
sono un antinfiammatorio e, per uso topico,
contrastano la foruncolosi. Opuntia ama sabbia o
ghiaia grossa, resiste al freddo ma non al gelo
forte (specie con ristagno) poichè serba acqua
nelle foglie. I frutti presi con guanti, li infilzo nella
forchetta e strofino su uno spesso panno umido
appoggiato in mano per togliere gli insidiosi
glochidi, poi sciacquo sotto acqua e infine sbuccio
col coltello. Le pale giovani e tenere (15-20 cm),
pure colte con buoni guanti, le taglio-colgo con
coltello affilato alla base di attaccatura, a
primavera-estate. Passo le pale sulla fiamma come
una bruschetta, a privarle dei glochidi oppur le
raschio con coltello e le metto in frigo per alcuni
gg. Tagliate a cubetti, le cucino da sole 5-10 min,
sciacquo e ripasso in padella con cipolla e olio sin
quando è tenera (circa 15-20min), aggiungo 2
pomodori a tocchetti peperoncino e cucino altri 10
min, infine vi scolo la pasta al dente e salto tutto 1
min prima di servire. Tutte le giovani piante
grasse, crescono meglio se rinvasate ogni anno
(disinfetto i vasi con amuchina e acqua) finchè son
grandi poi fermo tal trauma. Le radici delle grasse
non riescono a colonizzare grandi qtà di suolo e, se
restano bagnate o concimate, rischiano acidità e
marciumi alla radice. Il terriccio ideale è senza
torba, è poroso, leggero e drenante tipo sabbia
grossa, pomici e terriccio universale.
s'incontrano due o tre semi durissimi. Questo
fenomeno, il volgo crede che abbia origine dai
semi refrattari a seminarsi, semi che han toccato le
corna dei buoi, ovvero caduti forse in suolo sterile
e poco soleggiato, dove la pioggia vi cade sopra..
1. FAVA (Vicia faba) si coltiva nelle più varietà:
Fava siciliana, ampolla, grossa, scafa, sessana o
mezza fava; Fava nera, da piccione, negra, Fava
piccola scolorita; colore e grossezza variano per
terreno, esposizione e temperatura. I semi della
fava siciliana venuti dall’estero, coltivati da noi nel
terzo anno erano ridotti a mezza fava, poco dopo a
fava piccola scolorita. Fava piccola siciliana semina
a primavera, per metterla a riparo dall'azione del
freddo. Ama terreno grasso lavorato, da orto. Si
suol mangiare i semi teneri crudi o cotti in diverse
maniere. Le altre si seminano dove è stato il grano,
spaccandone i solchi. Marzo zappa e si poni erbe,
ma spesso arriva l'Erba rea (orobanche), pianta
parassita che viene estirpata a mano, da piccola.
Le piccole fave si mangiano sane a minestra, o
spogliate della corteccia, e macinate a polenta
(fava infranta). Piccioni, cavalli e porci si trovan o
molto bene con questo legume.. si crede che fava
prepari le terre per il grano, le sue foglie cadendo
anneriscono, cedendo carbonio alle altre piante
che vanno a seminarsi. FAVE in consociazione con
patate, poi lascia tutto pacciamato: il suolo diviene
così soffice che si scerba facilmente a mano. Le
piante di Fave hanno apparato radicale fittonante
con numerose ramificazioni laterali nei primi 20
cm, ed ospita batteri azotofissatori (Rhizobium
Pamela e Notargianni ora parlano di leguminose, leguminosarum). Il fusto è quadrangolare, cavo,
iniziando dalla VECCIA nera (Vicia sativa nigra),
ramificato alla base, alto da 70 a 140 cm. Secondo a
che nasce spontanea nei campi seminati a grano o grandezza del seme vengono distinte quattro
altro cereale. I suoi semi macinati col grano
sottospecie: Paugyuga con semi molto piccoli, di
comunicano odor disgustoso. Perciò si sceglie con origine indiana, spontanea; Favino (minor beck),
attenzione e si dà alle galline che ne son ghiotte. usata come foraggio o sovescio, ha baccello clavato
Altra pianta coltivata a sovescio e foraggio è il
e corto; Favetta (equina pers), usata come
Dente di cavallo (Galega officinalis), a Roccasecca, foraggera, ha baccello clavato e allungato; Fava da
Palazzolo e altri punti della valle del Liri: in genere orto a semi grossi (major harz) con baccello lungo
le terre destinate a civaje son concimate e zappate 15–25 cm, pendule e appiattito, contenente 5-10
d'inverno. Alcune volte, specie nei ceci, cicerchie e semi. La fava è avvicendata come coltura
fave, alcuni semi restano durissimi, qualunque
miglioratrice tra due frumenti, con semina a righe
coltura si dà loro, così tra una minestra ben cotta o buchette, e 8-10 piante al mq. La pianta di Fava
LIBER TAG ES
208
teme il caldo, così nelle zone temperate/calde la (circa 120 gg). Alcuni pazienti anemici traggono
semina va effettuata in autunno o inizio inverno, beneficio dalla rimozione chirurgica della milza,
con raccolti a partire da 180 giorni dopo: nelle
essendo quest'ultima un importante sito di
zone molto fredde è seminata in primavera; tra i distruzione dei globuli rossi. Il consumo di fave
Piceni le Fave sono usate a colazione al posto del espone i G6PD-carenti al rischio di crisi emolitiche
pane, mentre il Favino nutre gli animali: nella fava per via della presenza nei semi, di sostanze
da consumo fresco si testano oggi varietà prive di ossidanti (divicina e convicina), così, per gli
tannini che allappano. L'uso rituale delle fave
individui fabici è opportuno astenersi dal consumo
come alimento per anime defunte (necromanzia), di fave, a meno che non siano affetti da malaria
era praticato in tutto il bacino del mediterraneo: falciforme. Favismo o G6PD-carenza è il difetto
in lingua greca, Pythagòras, significa annunciatore enzimatico più comune nella specie umana,
del Pizio, oracolo di Apollo.. in alcuni individui le presente in oltre 400 milioni di persone nel
fave causano Favismo, una carenza enzimatica che mondo: individui di etnia africana, mediorientale
diviene malattia in molte zone (crisi emolitica in e asiatica meridionale presentano la maggiore
risposta al consumo di fave), strategia antimalaria incidenza, forse perché tale deficienza enzimatica
in zone endemiche della Malaria falciforme. Il
conferisce loro una maggior resistenza alla
favismo era molto diffuso nella zona del
malaria, specie quella causata dal Plasmodium
crotonese, così, l'astensione alimentare da esse, e falciparum; una correlazione simile esiste anche
persino il contatto, ebbe una motivazione
tra malaria e anemia falciforme o talassemia. I
profilattica. Gli individui fabici mostrano G6PDglobuli rossi G6PD-carenti, parassitati dal
carenza (glucosio-6-fosfato deidrogenasi), ma non plasmodio vengono più rapidamente eliminati dal
tutti i G6PD-carenti mostrano sintomi di Favismo, sistema splenico (milza): i globuli rossi più vecchi
gli individui 6PD-carenti possono manifestare
sono più suscettibili all'emolisi rispetto ai più
anemia emolitica in risposta a numerose altre
giovani; così la mutazione costituisce, nelle zone di
cause, infezioni, farmaci, sostanze chimiche, così origine di tali individui ove la malaria è endemica,
numerosi farmaci (specie gli antinfiammatori
un vantaggio evolutivo di sopravvivenza; una
come aspirina, fenazopiridina e acetanilide, e
credenza italica rivela che: se si trova un baccello
antibiotici come acido nalidixico, nitrofurantoina, contenente sette semi, si avrà un periodo di gran
isoniazide, furazolidone) costituiscono un
fortuna, mentre nell'orto, sta bene seminare
potenziale pericolo per gli individui G6PD-carenti, alcune fave all'interno delle altre colture poiché
mentre vari farmaci antimalarici (primachina,
questo legume, oltre ad arricchire il terreno di
pamachina, clorochina) possono scatenare emolisi azoto, attirerebbe su di se tutti i parassiti, che di
acuta, e altri solo a dosaggi elevati (sulfamidici, conseguenza non infesterebbero gli altri ortaggi.
tiazosolfone, blu di metilene, naftalene):
nell'Illinois State penitentiary, ad alcuni
2.FASULO, Fagiolo, 25 specie e varietà che ho
prigionieri fu testata una dose dell'antimalarico veduti coltivati nei diversi Comuni visitati, tutte
primachina, alcuni di questi svilupparono anemia appartengono a due generi: Phaseolus e Dolichos:
emolitica, altri non ebbero conseguenze; si
Fagiuolo rumeno; Fagiuolo di Spagna bianco a fiori
comprese che l'effetto emolitico della primachina rossi, di Spagna nero a fiori bianchi. Fagiuolo
era dovuto ad una mutazione ereditaria di globuli colorato, Phaseolus vulgaris albus, Fagiuolo lungo,
rossi. Anche estratti di henné possono causare crisi Fagiuolo screziato oscuro, Fagiuolo coronato;
emolitiche in bambini G6PD-carenti. Nei casi di
Dolichos lablab, Fagiuolo coll'occhio nero o lucido
emolisi acuta può rendersi necessario ricorrere a (Dolichos catiang), Fagiuolo gentile, Fagiuolo a
trasfusioni di sangue; i globuli rossi trasfusi sono mezza luna, Fagiuolo a occhio di vipera, Fagiuolo
normalmente G6PD dotati, dunque sopravvivono della prescia, , Fagiuolo piccolo rosso, Fagiuolo di
nel circolo del ricevente per un tempo normale
fratta rosso (Phas. globosus rubens), Fagiuolo
LIBER TAG ES
209
livido, gialletto, minutissimo, Risillo, a maccarone
(Dolichos sesquipedalis). Questi fagiuoli si
coltivano nei giardini, alcuni per la bellezza dei
fiori, altri per la lunghezza dei baccelli, altri per i
baccelli privi di filo e adatti a minestra verdi. Il
fagiuolo minutissimo ha sapore squisito e si vende
più caro poichè meno coltivato. Il terreno a fagioli
vuol stessa preparazione di quello a granodindia,
per lo più si piantano assieme (milpa), si curano
allo stesso modo e si colgono alla stessa epoca.
Taluni spaccano il solco dopo la mietitura del
grano e vi piantano i fagiuoli bianchi, i quali, se
irrigati, vengono presto e si colgono in autunno;
sono però soggetti a pucilli. Il fagiuolo coll'occhio
ama le terre pantanose e si pianta col granodindia.
Spesso nella piana di Fondi ho veduto che, terre
grasse non ancor smosse, eran falciate dell'erbe e,
senza coltura veruna, col piuolo fare buchi e
piantarveli, e venir felicissimi. I fagioli di fratta
sono eccellenti, si mangiano verdi con tutti i
baccelli privi di filo, conditi in varie maniere,
poichè durano fin a Dicembre. Vengono piantati in
prima està perché le tenere piantine vengono
danneggiate dal freddo. Il sesquipedalis è l'emulo
di quello di fratta ma dà poca raccolta.
rossa ad occhio nero, la più comune in Amazzonia e
Borneo, è collana porta-fortuna, decora maracas,
rosari e altri strumenti musicali. Kudri mani si usa
nella medicina siddha: da secoli i Tamil usano
metodo per denaturar la proteina che, ad alte
temperature perde la sua tossicità: semi puliti,
bolliti in latte e poi essiccati.
3. Fagioli e FAGIOLINI (Phaseolus vulgaris,
coccineus) dopo l'avvio dei commerci con
l'America, giunsero in Europa e sostituirono i
dolichos dai coltivi: a metà '500, Pietro Valeriano
porta nel bellunese alcuni semi ricevuti dal Papa
Clemente VII, con l'impegno di iniziare la
coltivazione di quel legume; in breve tempo il
nuovo fagiolo si diffonde in tutto l'altopiano di
Lamon e poi, trasportato a Venezia, diviene scorta
da imbarcare sulle navi dirette a Cadice e Lisbona.
I Fagioli Americani sono piante di antica
domesticazione nelle Milpa mesoamericane e nelle
chakra delle Ande peruviane; nel lungo periodo di
coltivazione si sono originate molte varietà locali
(landraces): tra i borlotti si contano centinaia di
tipi, alcuni bassi e a ciclo colturale breve,
coltivabili in secondo raccolto dopo il grano/orzo,
altre rampicanti, a ciclo lungo e consociati al mais.
2.1. DOLICHOS sono legumi a semi molto piccoli, Riguardo l'allevamento del Fagiolo, Martin dice:
nativi di Africa e Asia, alcuni tossici per gli umani trenta semi di fagioli in solchi di 3 m (dist.15 cm),
(abrina ha effetti simil Ricino e dose letale minore) profondi 4 cm, fanno 10k baccelli. Cimando i getti
son da secoli colti e coltivati come cibo fresco
sopra il quarto mazzo d'infiorescenze combatto gli
(fagiolini) o secco per zuppe, o macinato per
afidi che amano il tenero, e i baccelli avran più
animali e piccioni: il Fagiolo dall'occhio (Dolichos linfa: in attacchi forti di afidi nebulizzo sapone o
melanoftalmus) presenta sui semi una macchia
decotto di Ortica. Alla raccolta, estirpo la piante, le
nera tondeggiante, mentre la SOFORA (Abrus
appendo a testa sotto e conservo i baccelli secchi
precatorius) è varietà rosso brillante con pupilla in carta di giornale per proteggerli da parassiti e
nera usata dai popoli nativi per confezionare
polvere. Nei mercati italici esistono numerosi tipi
collane e rosari; detta occhio di granchio (Crab's di Fagioli (nani, seminani determinati, rampicanti)
eye) e Kudri-mani in India, è pianta rampicante con con semi di varie dimensioni e colori; conosciuti
foglie lunghe e pinnate, nativa d'Indonesia e
sono il fagiolo di Sarconi, di Riofreddo e il
diffusa in tutti i tropici da umani e uccelli, a volte è semirampicante di Saluggia: il più diffuso è alto 50
invadente come nelle pinete della Florida, quando cm con 2 o 3 ramificazioni, fiori biancastri e
matura sviluppa profonde radici; a Trinidad-Tobago voluminosi, semi appena reniformi e oblunghi, a
Sofora cresce ttorcigliandosi ad alberi, arbusti e striature rosso-vinoso o color carnicino, baccello
siepi, i suoi colorati semi ornano braccialetti da
cilindrico appena arcuato, di color verde variegato
polso e da caviglia e allontanano il malocchio.
e rosso a maturazione. Fagioli e Piselli (specie i
Tamil usano i semi di Abrus di diversi colori: la
surgelati), sono i legumi più usati in Italia, così i
LIBER TAG ES
210
Fagiolini, fagioli idonei al consumo fresco dei
fagioli con cipolla per un paio d'ore, basta lavarli,
baccelli immaturi, dopo cottura. Presso i contadini unirli alla cipolla soffritta e cuocere un paio d'ore..
Camuni della Valcamonica, i mangiatori-di-fagioli metterli in ammollo e scartare l'acqua per rendere
e il legume stesso venivano chiamati copafam
i fagioli più digeribili, ovvero meno stimolante dei
(ammazzafame), mentre in altre zone d'Italia è
peti. Martin per esperienza dice: se per qualche
detto scazzafam, diavolone, fagiolo scarlatto: oggi ragione avete sperimentato problemi con i fagioli,
poche le persone lo coltivano o li conservano.. una suggerisco, per i primi giorni, di cuocerne pochi e
signora camuna li tenne in freezer per 30 anni, a mangiarne solo un cucchiaio, poi, aumentando la
ricordo dei suoi genitori contadini che li usavano dose, si dà modo al vostro corpo di abituarsi, e se
per ammazzar la fame! Questo fagiolo è della
ogni tanto esce del gas, perché preoccuparsi?
stessa famiglia del bianco di Spagna (grande,
ognuno ha un pò di gas a volte.. il Fagiolo è come
polposo e nutriente), e in queste valli fu base della un bimbo, ama la compagnia; se in aiola (orto o
cucina contadina, coltivato in consociazione col
milpa) lo visiti ogni due giorni, lo innaffi e
mais nero spinato (adattato a questo clima alpino) raccogli, lui rigenera i fiori e produce a lungo; ama
come nelle milpa dei nativi americani, dove veniva potassio, cenere e suolo sciolto, umido ma
coltivato ad alte quote: tale pianta di fagiolo,
asciutto; se c'è siccità il Fagiolo diviene più
crescendo fin 5 metri di altezza, si sostiene
aromatico così lo innaffio ogni 8 giorni.
arrampicandosi sul Granturco, ha fiori prev. rossi, vennero da 1 guru, 1 mercante e contadino
con legume dai colori che sfumano in base a clima desideran 1 mantra, ciascun riceve alfino
1 seme piccolo fagiolo, e il guru rassicura
e suolo. In varie medicine il Baccello di Fagiolo è parto per 1 viaggio, cercate averne cura
considerato un diuretico debole ma costante, così chi l’avrà perduto, nulla in cambio avrà
è usato come coadiuvante nelle terapie del diabete Mercante suo fagiolo, volge in seta pura
e obesità, per aumentare la diuresi e prevenire la lo serba attentamente, in scatola piccina
formazione di renella o calcoli urinari. Il Baccello l'altro pensa al tempo, decide la piantina
e presto crebbe pianta, giovane eccellente
di fagiolo contiene acido salicilico, trigonellina,
al tempo del raccolto, il contadin ottenne
aminoacidi (arginina, tirosina, leucina, lisina,
una manciata intera, fagioli da quel seme
triptofano, colina), glicosidi cianogenici,
Pianta e ancora pianta, coglie nuovo seme
glucochinina, lectine, faseolina (fungistatica),
Guru al quarto anno, torna dal suo viaggio
vitamina C, flavonoidi e sali minerali (cromo): le lo cercano i due alunni, pien di riverenza
piccole quantità di sali di cromo sono importanti Mercante apre fagotto, fagiolo rinsecchito
verme l'ha mangiato, sta guscio scolorito
per l'azione regolatrice della glicemia, attività
al contadino il guru, chiede il suo fagiolo
attribuita, un tempo, alla glucochinina sostanza questi gli risponde, esso è troppo grande
vegetale ad attività insulinosimile. I preparati di sta in un magazzino, colmo che ti attende
un mantra è tale seme, cresce si protende
baccello e semi di fagiolo, possono tuttavia
I semi del Fagiolino, a bagno in una notte
provocare nausea, vomito, diarrea, gastralgie,
ipertrofia pancreatica, costipazione: in Germania e li semino in terreno, umido non profondo
Fagiolo vuole vedere, mia visita frequente
Usa sono segnalati casi di costipazione intestinale baccelli mi produce, suo spirito coerente
dovuti alle lectine (albumine con potere di legame prendo Fagioli , dal mio ultimo raccolto
con gli idrati di carbonio). Per molti popoli nativi i li affondo nel terreno, sette in ogni buca
Fagioli restano fonte di proteine e gioia culinaria: ogni mezzo metro, assieme ai cannicciati
a inizio Settembre, raccolgo i semi dati
fagioli secchi borlotti, Anasazi, neri, rossi, etc,
se semino assieme, Granturco e Fagioli
rampicanti o nani, sono coltivati nelle milpa
nei primi di Maggio, in file là nei solchi
messicane e nei chacra peruviani in migliaia di
attecchiscono bene, dopo l'acquazzone
varietà. Fagioli fritti, in minestre, stufati, al forno, un suolo con cenere, aiuta i lor fiore
ottimi anche in panini farciti con cipolla: se si
se la Tramontana, a terra me li sbatte
a mezzo delle mani, riavvolgo alle canne
riesce a far bollire l'acqua, si possono cuocere i
LIBER TAG ES
211
pur sole rovente, lor fiore può bruciare
io colgo immaturi, fagioli da essiccare
il secco fagiolo, in terra umida e calda
comincia assorbire, l’acqua in sostanza
fuoriesce radichetta, dividendosi frattale
ricerca nel terreno, acqua e il minerale
Fusto ha bisogno, grapparsi a qualcosa
attorciglia salendo, col vento sen posa
da grande la pianta, azoterà il terreno
nutrirà il bestiame, i fiati e pur il peto
darà foglie con fiori, biàn gialli rosati
son ermafroditi fiori, farfàl papilionati
brasiliana ha forma più prostata e porta solo due
arachidi in ogni baccello, coperte da pellicina rosso
scuro più saporita, ama clima caldo e suoli sciolti,
migliora la fertilità del suolo ed è facile a coltivare:
in Italia è coltivato per cibo, olio, tostatura e
inclusa in torroni e cioccolato, è un seme gradito e
nutriente con molte proteine: la niacina aiuta la
buona salute del cervello e circolazione sanguigna.
Gli antiossidanti delle arachidi tostate sono pari a
more e fragole e superano mele, barbabietole e
carote: nei fumetti danno i superpoteri a Pippo,
simili alla Soia, altro buon legume pianta
cui mangio i germogli, o estraggo l'acqua
trasformandolo in superPippo. Tuttavia, nella
altra leguminosa, che aiuta suol e corpo
produzione di burro di arachidi, peanut, l'industria
è Medica satìva, Alfalfa amar stringente
aggiunge oli vegetali idrogenati come l'acido
analgesica purgante, gli steli fò in infuso
palmitico che, se troppo, incide sul rischio
in coliti-reumatismi, avàn coricarmi l’uso
cardiovascolare e predisporre all'arteriosclerosi; in
quan semino i PISELLI, in autunno partirà
rallenta nell'inverno, ma poi riprenderà
più, l'aumento di derivati di arachide nell'industria
con zucchero e con sale, in pari quantità
alimentare come eccipiente polivitaminico di molti
cuocio miei piselli, per gusto guadagnàr
cibi confezionati, è correlato all'aumento di casi di
intolleranza a questo seme, specie nei bambini,
4.PISELLI selvatici (Pisum sativum) e Roveja (Pisum dunque è necessaria vigilanza, moderazione e
arvense) legumi come piselli e cicerchie crescono sensibilità fitoalimurgica: si possono mangiare
spontanei in contesti soleggiati, senza malattie da crude, cotte a vapore come a Sumatra o bollite
parassiti. Pisello volgare coltivato in tre varietà: a come in Cina infine si possono tostare in cilindro
baccello tenero (Pisum sativum cortice eduli),
rotante fatto in casa: la pellicina rossiccia che
Pisello nano (var.humile), Roveja, coltivato in Italia ricopre il seme è la più ricca fonte di conosciuta di
centrale, è un pisello selvatico commercializzato tiamina (vit.B1) che spesso manca ai cibi raffinati,
col nome di Roveja o roveglia, si può usare il seme mentre in Cina si usa un tè contro l'insonnia
in commercio (disidratato) anche per la semina. facendo bollire per 10 minuti sue foglie e gambi;
Nel meridione si pianta in autunno o Gennaio,
infine, i gambi duri sono usati dai Melanesiani per
ama terre pingui, ben concimate e fresche; si
fare reti da pesca. L'arachide brasiliana, introdotta
zappa a Marzo e si rincalza prima che caccia i fiori. in Africa come scambio di merci, si diffuse nei
In prima està si raccolgono i baccelli; è il legume villaggi della costa e, dopo l'abolizione della Tratta
più nutritivo e meno flatolento, il più ricco di
degli schiavi, divenne il lucro primario in quanto
zuccheri; si mangia verde ancor crudo.
ricco di olio che irrancidisce poco: il prodotto
africano è a oggi l'olio alimentare più usato in
5.ARACHIDE (Arachis hypogaea, Papilionace o
Europa. Nei climi temperati si piantano col loro
fabacee) è una leguminosa in due varietà, dono
baccello a inizio dell'estate e si scavano in autunno
dei nativi del Brasile e delle Ande; la peruviana, da a cespugli ingialliti; come le patate, le arachidi se
cui si ottiene il burro di arachide, fu trovata nelle rincalzate diventano più produttive: si può avere
tombe Incas: è cespuglio annuale eretto e basso, anche la forma rampicante salvaspazio. Estratte le
resistente a siccità ma sensibile al gelo, i cui steli piante appendi a testa in giù per una settimana,
dei fiori si allungano e penetrano il sottosuolo a oppure lascia in campo a seccare o stendi su
formare diverse arachidi per ogni baccello, coperte graticcio ad asciugare: con clima asciutto i baccelli
da pellicina color salmone; portate in Messico
son croccanti e i semi puoi immagazzinar in sacco
giunsero in India, Indonesia, Cina ed Europa. La di tela grezza con tutto il guscio, scegli poi le
LIBER TAG ES
212
migliori da conservare come semente, al freddo
conservano vitalità mentre all'aria aperta durano
un anno: alcune arachidi restano nel suolo e
riescono a germogliare nella successiva estate; la
varietà garoy è adatta ai climi più freschi, venne
selezionata in Canada.
(conservati in acqua e sale), oppure messi in
salamoia per conserve invernali: un pugno in ogni
barattolo da 1kg, acqua e sale, cambiando acqua
dopo 5-7 gg, per 2/3 volte, infine si lasciano in
barattolo con nuova acqua e sale. Taras usava fare
cataplasmi di foglie Lupinus mutabilis a mitigare
gli ascessi. I legumi Mauci e Occhi di trotta li
veduti solo secchi. La gente se ne serve per farne
minestra, e son molto graditi ai piccioni. Si
seminano a Febbraro-Marzo e son rustici come i
lupini.
7.LUPINO a fiore bianco (Lupinus albus), blu o
giallo, è legume cotto e raddolcito in acqua, e si
mangia avidamente, mentre se la pianta si taglia
in erba è un ottimo sovescio. Le piante secche si
usano a preparare il filo, e le foglie secche che
cadono migliorano i terreni sterili; si semina
8.LENTICCHIA (Ervum lens) in due varietà: grossa o
meglio dopo zappatura. Nativa di Mediterraneo, lenticchione, e lenticchia piccola. Dappertutto si
Mar Nero e Medioriente, si adatta agli ambienti seminano in autunno, assieme al grano, e ricevono
acidi e magri dove ogni altra leguminosa fallisce, le stesse attenzioni. Ma nei territori montuosi e
migliora la fertilità e produce granella ricchissima sterili si seminano anche sole, specialmente le
di proteine (oltre il 35%) che però contiene
piccole, dopo una sola zappatura. Le piccole sono
alcaloidi amari e/o velenosi che vanno eliminati più ricercate e saporite, costano di più delle
mediante prolungato lavaggio in acqua corrente o grosse: se però le piccole vengono seminate in
messi in vasetti sotto acqua-sale come le olive (con terreni grassi e pingui, diventano lenticchioni.
o senza pre-bollitura), prima di usarli
Seminata in mezzo alla segale, pur se cade si
nell’alimentazione umana o animale: i Lucani
aggrappa e si rialza.. quando si falcia, la lenticchia
usavano mettere a mollo i nutrienti lupini secchi, vien sfilata da segale e posta su lenzuolo al sole a
per poi darli qual cibo ai maiali. In Italia la coltura seccare e separare i semi, poi le lascio a bagno per
del lupino è crollata a seguito di spopolamento di 2 ore, aggiungo verdure e curry. Dhal bhat tartari
aree rurali (Calabria, Lazio, Puglia e Campania), in Nepal è un piatto nutriente di riso intero con
sebbene i terreni subacidi di origine vulcanica di lenticchia, riempie 2/4 dello stomaco secondo la
Lazio e Campania siano i più adatti. La esigenza di divisione in 4 parti: 2/4 cibo solido, 1/4 liquido, 1/4
acidità (tolleranza al calcare) varia con la specie: il aria.
bianco è il più tollerante (fino pH 7,2), resiste
anche al freddo e tollera calori e siccità nella fase 9.SOIA è simbionte di rizobium fissatori di azoto
di maturazione. Oggi vengono testati ibridi di
che mancano nel suolo italiano, così necessitano di
Lupino bianco a seme medio-grande e privo del
essere inoculati. in Asia sono molto diffuse varietà
principio amaro, usabili sia per consumo umano di soia a basso contenuto di olio ed elevato
sia per mangimi animali. Lupino è specie con più contenuto di proteine, usate dopo cottura come
elevata fissazione dell'azoto, sopratutto in terreni fagioli o ceci; in Italia e nella maggior parte dei
acidi o sub-acidi. Lupino è alternabile al cereale, Paesi, si coltivano varietà di soia selezionate per
matura in giugno-luglio, si raccoglie prima della l'elevato contenuto di olio, inadatte al consumo
piena maturazione, tagliando o estirpando le
umano diretto: dopo l’estrazione dell'olio, il
piante, lasciandole in campo a completare
pannello proteico viene usato per mangime: si può
l’essiccazione e trebbiandole successivamente a
ovviare al problema importando semi di Soia dai
parte. Per il consumo, si possono mettere a bagno mercati rionali cinesi. Latte di Soia e derivati
una manciata di semi secchi per un paio di giorni, (yogurt, vari tipi di tofu) sono adatti a persone
cambiando spesso acqua, poi messi a bollire per 5 intolleranti a lattosio.
minuti, risciacquati e mangiati nei giorni successivi
LIBER TAG ES
213
10.CECE (Cicer aretinum) è legume che include 8 Emilia nonna riduceva, in poltiglia delle piante
specie annuali e 6 perenni, soffre suoli compattati da poltiglia estraeva, il succo messo a sobollire
e mal tollera sale e clima umido, si semina in tardo come quando preparava, i minestroni di verdure
inverno e si coglie a Luglio-Agosto. Cece in passato l'evaporazione, e una continua eliminazione
era diffusamente coltivato anche in terreni aridi e dei frammenti vegetali, la dava un liquido miele.
sassosi, forniva produzione modesta ma nutritiva: lo metteva ad asciugare a temperatura ambiente
zuppe di ceci cotte, dette Cisrà, distribuite a scopo poi, indurito, tritura e pone in un vaso a ermetico.
benefico dalle confraternite, nella Pentecoste; la Il sale così ottentuo lo usava a salare i cibi, oppur
tradizione sopravvive a Lanzo nel Canavese e a
scioglie in bicchier d'acqua calda tisana invernale
Merella, in provincia di Alessandria. La politica
nostre nonne curandere, calcinavano per un ora
agricola dell'Unione Europea manca d'incentivare usando fornello di cucina, mesciavano di legno
le colture proteaginose (ceci, lenticchie e fave) del calcinazione è rottura, di legame chimico organico
mediterraneo, adatte a coltivi senza concimazioni causata da riscaldamento, espulsion di acqua e CO
azotate, ma spesso di scarsa produzione in molte farmacie spagiriche fan calcinazione Tinture madri
zone. La farina di ceci ha 20% di proteine e 50-60% bisnonna invece: dopo macerazione spreme pianta
carboidrati. Cece è coltivato in Sicilia con piselli e per estrarre liquidi cellulari e il solvente assorbito
fagioli, in più varietà: cece grosso, grosso scolorito, il residuo vegetale viene poi messo ad asciugare, e
cece piccolo. A Marzo si seminano in terre buone, quando essiccato, viene incenerito in un crogiolo
nuove e poco concimate, si zappettano, e a Maggio continuando scaldare fin ottenere cenere bianca
si ri-calzano. Il grosso si coglie a Luglio, il piccolo cenere poi fatta passare in acqua distillata 3 volte
in Agosto. Cece a seme molto grosso, resistenti
la sua quantità, la sospensione viene filtrata, poi
all'Ascochyta (fungo che muta molto facilmente) fatta evaporare sotto gli 80°C, restano i cristalli
sono oggi importati da Messico e America Latina. di sali solubili che, introdotti in recipiente con TM
per 15 giorni e filtrato il tutto, daranno TM scura
10.1 Cicerchie legume è Lathyrus sativus. Lathirus con odore intenso. La parte solubile dei sali è
ha più di 100 specie nel mondo, erbe basse o
carbonato di potassio o sodio, solfato di potassio
rampicanti, in siepi, boschi, prati aridi e palustri: la tintura con i sali, ritrova il vegetale di partenza
una trentina di specie sono coltivate per i gran
più della tintura semplice. In molti luoghi si usa
fiori profumati e colorati o per i semi mangerecci cogliere 9 o più erbe/fiori, come artemisia, iperico
(cicerchia, mochi, ecc.), tra essi sta il Pisello
camomilla, rosa, salvia, rosmarino, foglie di noce,
odoroso (Lathyrus odoratus). Cicerchie vecchie
messi a macerare notte 23-24 Giugno a davanzale
varietà presentano sostanze nocive (specie se
formano acque profumate, Colonia sanGiovanni
usate frequentemente), come avviene in India
usate per docce o impacchi, a lenire diversi dolori
nelle annate siccitose, dove è l'unico legume che
morsi di tarantole, e aiutare il risveglio dei sensi
sopravvive alla carenza idrica. Ama terre calcaree Pamela con essa ungeva le articolazioni contratte
esposte, e zappatura per due volte. Si semina a
di bimbi knee, ankle, navel, prima di andar a letto
Febbraio e si scerba a Maggio; ad Agosto si
al fine di rilasciare tensione oppure l'indigestione.
raccoglie.
afidi su albero di melo, pianta Ruta o altre amare
riscopro la Cicerchia, legume che produce
contagian radici di amaro, così gli afidi lasciano
l'Epilessìa latina, neuro-tossi convulsione
Ortica attira le larve di coccinelle, belle ladybugs
qualor ne mangin troppa, uomini o animali
Emilia spruzza macerato di ortica su sue foglie
più rustica del Cece, produce sen risparmi
a calmare forti micosi, o un macerato di Equiseto
cugin della cicerchia, spontaneo non esiste
che aiuta a prevenire malattie fungine e muffe
il Cece è adatto a terre, magre sen ristagni
fiorisce un intero mese, e all'arido resiste
su uva, frutti e ortaggi, poichè il silicio in ortaggi
io fò seccar su campo, venti caldi subisce
repelle insetti e funghi. Equiseto emostatico,
diuretico e mineralizzanti; bruciando gambi-foglie
LIBER TAG ES
214
con una candela, si ottiene silice bianca, utile a
levigare legno e metalli, e preparare fito-rimedi
Vicino l'orto sta una pianta di SENECIO vulneraria
detta erba della tortora, erba-cardellina Verzellina
Solliccione, Senecione, erba invadente degli orti
seminata da vento come borsapastore e mercorella
assieme al rosolaccio, senecione in campi di grano
al tempo mietitura, o nei boschi con fragole selva
con ginestra lungo i tagli fatti come tagliafuoco
In cima Senecione forma 1 ciuffo di capelli fragili
e scompigliati, da cui il nome senex, testa anziana
ciuffo bianco dell'Airone maggiore, un erigeron
altro nome Senecio., Cineraria cruenta, maritima
Senecio CINERARIA, detta Cineraria maritima
Senecio Jacobaea maritima, Erba-sanGiacomo
pianta sempreverde, fiorisce verso 25 luglio
arbustiva fino 1 metro, con fusti cespugliosi
fiori giallo-dorati, blu, bianchi, viola, rossi
in infiorescenze a capolino, maggio-agosto
si usa il succo di foglie e pianta intera fiorita
prima dello sbocciar dei capolini, a curare tosse
calmare dolori mestruali, e ristabilirne il ciclo
indigestione, diarrea, nervosismi, emorroidi
punture, mal-di-montagna, evita dosi elevate
foglie grasse e coriacee, e diversamente incise
colore bianco sotto, e cenerino-farinoso sopra
tollera siccità e salinità, pur confusa con Piretro
Tanacetum cinerarifolium, PIRETRO di Dalmazia
è pianta insetticida per eccellenza, coltivata in
Italia nelle Marche fino agli anni '70, quando la
chemio-industria propose i piretroidi sintetici in
sostituzione delle piretrine naturali, le molecole
attive del piretro assai efficaci e ad ampio spettro
su quasi tutti gli insetti: rimedio casalingo alla
zanzara tigre: il piretro è un buon zanzaricida.
L'uso del piretro è accettato in agricoltura
biologica poichè le piretrine naturali presentano
veloce decadenza dell'effetto tossico (su ambiente
e su uomo), mentre i piretroidi di sintesi, pur
somigliando alle piretrine nell'azione, hanno
effetto molto più lungo e dunque sono più
pericolose per l'ambiente e gli animali. Piretro è
un erbacea perenne cespugliosa e pelosa, ha foglie
lobate, fiori capolini solitari, disco giallo e ligule
bianche; foglie e gambo tossiche per l'uomo ma,
se macerati in vino calmano spasmi d’intestino.
I capolini appena schiusi, fatti essiccare all'ombra,
macinati, recano polvere gialloverde detta piretro.
Piretrine agiscono sul sistema nervoso degli insetti
a stadio adulto e larvale, così pure sue fumigazioni
con foglieQuercia secca in recipiente di terracotta.
o macerato di Tanaceto e Piretro, buoni insetticidi
Tanaceto (Tanacetum vulgare) in estate, fiorita e
profumata, su sentieri e siepi, luoghi assolati e
mezzombra; erba perenne, spontanea in Italia,
piano si propaga bella tutt'intorno. Ha principi
amari, è pianta medicina, contro l'emicrania o a
dar liquori ed enolito; pianta insetticida , cugina
del piretro, lo pianto accanto a ortaggi (patate),
oppur sotto alberi da frutto; Tanaceto strofinato,
sul pelo del cane e del gatto lo libera da pulci.
Tanacetum Balsamina, anch'essa pianta perenne
mantiene foglie verde tenero, per tutto l'inverno
profumata fogliolina insalata, appen amarognola
Tanaceto su scaffali, pur buono repellente
contro le formiche, mosche e pulci stende
cresce dappertutto, un odore suo esibisce
ha immortale fiore, da secco non vizzisce
la polvere di fiore, chiamato Crisantemo
è amico insetticida, di infuso di Piretro
Crisante Balsamita, gradevole in cucina
in frittate ed insalate, buona digestiva
infuso di CAMOMILLA, o Chamomilla matricaria
nonne o mamme lo fanno, ai bimbi e adolescenti
prima di dormire, o mal di testa e mal di pancia.
coltivar camomilla in vaso, x fiori freschi o secchi
seccati al sole e conservati, in contenitori ermetici
cucchiaio capolini freschi tazza, cucchiain di secchi
Matrix è utero, pianta calma più disturbi mestruali
mela in greco chamàimēlon, spagnolo manzanilla
odora come mela Renetta, azulene e aci salicilico
foglie di Chamomilla, hanno attività antiflogistica
batteriostatica fungicida, e protettiva d'intestini
sua apigenina ha mostrato, un azione spasmolitica
antinfiammatoria e sedativa, oltre la papaverina
Camomilla equilibra flora batterica, suoli intestini
utile nei spasmi dolorosi, e turbe della menopausa
gastriti e coliche intestinali, su irritabili e collerici
LIBER TAG ES
215
insonnia e nevralgie, specie facciali, denti dolorosi la pianta Camomilla, si lega con il calcio
Camomilla romana anthemis nobilis, è altra specie ormone stimolante, di crescita e di calma
ha effetto sedativo, sui dolor del parto
coltivata nei prati davanti Buckingham palace, per lenisce l'isteria, e crampi di passaggio
alleviare problemi respiratori, entrambe digestive regola i fermenti, in cumuli e intestini
sedative lenitive, ma la comune è magica sui bimbi e aiuta spighe grano, cipolle e cavolini
alla prima dentizione, specie stizzosi: tisana calda aggiunta a vino sherry, rende Manzanilla
leggero esilarante, per tutta la famiglia
di matricaria, rimedia al mal di denti orecchi e
stimola appetito, combatte indigestione
gola pure in gargarismi, e lievi imbarazzi di
contrasta flatulenza, e dà consolazione
stomaco febbre leggera e convulsioni infantili,
diarrea negli agnelli, cura con l'affetto
posta in vasca l'omeopatia l'usa per problemi
e marciumi serra, 2 giorni infuso freddo
dentizione di bimbi sindrome premestruale e
malattie infantili: otiti coliche e problemi
CALENDULA officinalis, fiori e foglie usati freschi
comportamentali, calma tutti pur adulti colti da per infusi utili a combattere, raffreddore e tosse
improvvisi accessi di collera e, bevuta
1cucchiaio a tazza, coltivata o raccolta spontanea
regolarmente, elimina ronzii e nervosismi tisana di ha foglie come melissa, utili a minestre e insalate
camomilla romana è potente calmante per nervi condire pasta e risotti, petali foglie in minestroni
scossi, ottimo digestivo e sonno concilia demolisce zuppe e frittate. Fiorrancio fiorisce maggio-autun
i crampi intestinali di soggetti nervosi un decotto se i capolini seccati vengono recisi man mano
calma qualsiasi dolore o fitta ai fianchi.
fiori essiccati ma non anneriti, ridotti in polvere
Culpeper. come cortisone calma nevralgie sciatica utili a disinfettare piccole ferite, morsi d'insetti
trigemino lombaggine e torcicollo, e nella doccia ulcere purulente di bocca, di ano e di vagina.
elimina stanchezza ai muscoli tesi e reumatismi. Arnica montana in infuso, agisce come Calendula
La romana più rustica si adatta a terreni poveri,
clistere o polvere, combatte carbonchi e catarro
semino a primavera, in vaso o aiuole con sabbia
parte aerea aiuta i nevropatici, infuso Fiorrancio
si dissemina da sé ed è medico per le altre piante, è antispasmo, sudorifero, regola ciclo mestruale
cioè aiuta la buona salute di altri fiori a lei vicini. ipotensore e vasodilatatrice. Calenda anti-batteri
Ama il sole, la innaffio fino a raccolta dei capolini anti-fungi, anti-virali, anti-parassiti e antitumore
a inizio fioritura a giugno, passo dita fra gli steli potenzia sistema immunitario e sfiamma stomaci
a cogliere i fiori senza petali, essicco i capolini
nevralgie gastriche, ulcere, spasmi, itteri e anemia
su strati sottili all'ombra, serbo in recipienti vetro Tintura di Calendula diluta a 1:25, garza imbevuta
a riparo da luce ed umidità, e uso in infusi sedativi è ottimo rimedio per tagli, ustioni, ascessi, piaghe
antidolorifici: 1 cucchiaio di fiori in tazza bollente ferite aperte, escoriazioni, scottature solari
nebulizzazioni impacchi, colliri, collutori con malva sciacquare bocca, e fermare le emorragie di umani
clisteri, vini aromatici tonici, diaforetici e digestivi. animali ed uccellini, sebbene ha sapore sgradevole
Camomilla calda per giunture, eczemi e irritazioni diluita può fermare un herpes labiale iniziale
fredda per contusioni, ecco una ricetta popolare: Calendula, Iperico e Ledum, favoriscono cura ferite
3/4 litri di Olio e 90gr ammi di Camomilla essiccati guarigione senza infezioni, ma per ferite infette
messi in vetro ed esposti 40 gg ai raggi del sole.
Calendula agisce troppo veloce, meglio l'Iperico
L'infuso raffreddato, usato sempre dopo shampoo Calendula gran fiore, medicinale tanto
ha fiori ricchi in zolfo, e colore arancio
1/2 volte a settimana, schiarisce i capelli biondi
nutre capelli e cuoio capelluto, lenisce e deterge li uso appen sbocciati, foglie e capolini
impacchi per la bocca, o in enteroclismi
pelli e mucose rosse, bagni oculari aiutano occhi cura nel bestiame, gonfior infiammazioni
Pamela ripropone, buon olio Camomilla
ricetta popolare, e conforto nostra figlia
mangia, dormi e fà, sciacqui rinfrescanti
delizia con ascolto, di melodie brillanti
più coliche intestine, assieme distorsioni
e fior Arnica montana, riducono ematomi
verso acqua bollente, su 80 grammi fiori
Calendula fiorisce, Giugno fin Novembre
LIBER TAG ES
216
con semi in semenzaio, durante Primavera
non ricompare. La cicatrizzazione di lesioni, anche
le più gravi, avviene rapida senza raggrinzamenti.
Lisa curò ustioni da radiotetapia mischiando
Lavanda a olio iperico: lo usò ogni sera sulle mani
fino ad assorbimento perché cicatrizza bene tutte
micro fessure figlie di lavori in casa, orto e altro,
utile su contusioni, punture insetto, prurito ..
IPERICO perforatum, Pianta magica cacciadiavoli In ustioni di primo grado, come l’eritema solare,
suoi ramoscelli il 24 giugno, son gettati nei falò
sono sufficienti un paio di applicazioni;
accesi a calar della sera, a purificar dai turbamenti Per ustioni di secondo grado (formazione di bolle
infuso dei fiori, cura i catarri di polmoni e vescica; d’acqua), l’olio di iperico impedisce la necrosi della
è cacciadiavoli poichè, cura depressioni stagionali pelle sollevata, arresta il processo di essudazione
disturbi menopausa, coliti gastriti ulcera gastrica che porta alle vesciche, e aiuta la rigenerazione dei
Iperico interferisce con alcuni farmaci: ciclosporina tessuti lesionati, isolando dal contatto con esterno
psicofarmaci teofillina digitale, contraccettivi orali cioè con i batteri: l’epidermide sollevata non si
ipericin antidepressiva, inibisce MAO a/b e stimola stacca fino a completa cicatrizzazione della parte
recettori di serotonina aumenta melatonina notte sottostante. Nelle ustioni di terzo grado, le bolle
antibatterica ma, ha proprietà foto-sensibilizzanti non si formano perché la pelle è stata bruciata. In
evitare pelle al sole, durante cura lunga con pianta questo caso l’olio di iperico arresta la trasudazione
per uso esterno Iperico, cura scottature e sfiamma delle aree ustionate che, nei casi gravi, interessano
così come sue cime fiorite, macerate in olio oliva un’ampia superficie del corpo e sono la principale
Elfo dei Sibillini dice: Iperico è l'erba del sorriso ed causa di decesso: la cicatrizzazione è veloce senza
allontana la tristezza, essicca le sue cime in mazzi raggrinzamenti, mentre le piaghe non si infettano.
capovolti, macina e usa 1 cucchiaio raso al giorno I rimedi naturali per gli eritemi solari, sono di due
in tisana antidepressiva. Tante leggende intorno tipi: prodotti preventivi che evitano l'insorgenza di
all'Olio d'Iperico, colto il 24 giugno nel solstizio
scottature e arrossamenti, e prodotti lenitivi da
d’estate, lasciato macerare al Sole ne trattiene
applicare una volta che ci si è bruciati. I primi sono
l'energia curativa, panacea per piaghe, scottature, creme cosmetiche dotate di filtri solari, in grado di
ustioni solari, ferite, lesioni e inestetismi pelle : fornire protezione contro i raggi UVA/UVB, causa
sommità d'iperico in vaso vetro ed poni al sole per dell'invecchiamento cellulare; Integratori
40 giorni, un terzo di pianta, un terzo d'olio di
alimentari naturali per la pelle a base di beta
Girasole (ha vit.E, natural conservante), un terzo di carotene, per stimolare la produzione di melanina,
sole. Bis: fiori freschi in vaso a chiusura ermetica, naturale difesa contro eritemi solari e scottature.
coperti di olio; chiudi, esponi al sole 1 mese circa, Tintura d'Iperico diluita, cucchiaino in mezzo litro
l’olio assume presto color rosso rubino. Capovolgi d'acqua, usata tempestivamente aiuta a prevenire
vasetto ogni tanto, a ottimizzar estrazione principi il trisma tetanico, contrazione spastica di mascella
Terminato il tempo di esposizione al sole, recupera causata dal tetano, è meno rapida della Calendula
l’olio, filtrandolo con stoffa sottile, e travasa in
ma eccelle in ferite molto profonde e molto infette
bottiglia vetro scuro a chiusura ermetica. Olio di diede risultati in ulcere putrescenti alle gambe
iperico, detto anche olio di San Giovanni, è ricco di che sembravano inguaribili, garze in tintura diluita
betacarotene (colore che nostro organismo muta consigliate in casi di giradito, escoriazioni infette
in vit.A), flavonoidi (ipericina, rutina, quercetina), tagli profondi, ascessi, foruncoli e punture insetti
applicato direttamente su piaghe provocate da
Iperico fu rimedio efficace a ferite armi avvelenate
ustioni, è in grado di eliminare il dolore già dopo assorbe gonfiori, richiude lembi e rafforza le parti.
pochi minuti dall’applicazione e, fintanto che si
Infuso o in gocce omeopatiche, aiuta dopo shock è
tiene la piaga coperta con olio di iperico il dolore antidepressivo, giova nei lievi disturbi all'urinario
LIBER TAG ES
217
trapianto nei vasetti, in luoghi soleggiati
spontanea poi da sé, dissemina i selciati
lozioni Margherita, in ferite e contusioni
decotta oppur infusa, foglie con suoi fiori
fò scorta dell’essenze, secche dentro vetro
le mescolo con vino, ed olio unguento vero
e in caso tosse e raffreddore, è un espettorante
ricoprire tutto con foglie di lattuga su cui stendere
secondo strato simile al primo, senza foglie alloro
coloro che spesso durante la notte si svegliano
passare in forno per trenta minuti e servire freddo.
in preda a dolorosi crampi ai piedi o gambe
I fiori sbocciano in aprile, in ombrelle giallo verde
possono tenere un vasetto di unguento di Arnica pianta dioica, ha individui maschili e femminili
ARNICA medicinale, usata in cure a lungo termine le femmine fan bacche nerastre mature d'estate
di traumi, contusioni, strappi, lividi, distorsioni
dette uacarella in Maremma, e usate come esca
geloni, artrite e dolori influenzali; i maratoneti per intrappolare i tordi; bacche e foglie essiccate
la applicano prima della gara a prevenire dolori
e polverizzate, per infusi curativi del raffreddore.
e rigidità muscolare, allevia dolore e gonfiore
Alloro è stimolante, antisettico sedativo sudorifero
se usata in forma liquida. Tintura di arnica è forte utile nei casi affaticamento, astenia indigestione
agisce meglio se diluita, 1: 25 o un cucchiaino
disinfezione, dolore, insetti, reumatismi e insonnia
n mezzo litro acqua fredda, pur contro foruncoli, 1 infuso delle sue foglie aiuta la digestione mentre
acne e punture insetti, detta tabacco di montagna l'olio di drupe cura dolori articolari umani animali
le foglie essicate erano usate come tabacco fiuto 1 strato sottile sparso sul pelame repelle mosche
per dolorori articolari è panacea, ma non ingerita 1/due cucchiaini al dì, polvere di bacche essiccate
poiché è velenosa, relativamente rara in Italia
aiuta contro influenza, malattie nervose e paralisi
cresce in terreni poveri e silicei, a substrato acido Taras dà una ricetta: sminuzza 6 foglie secche
in zone montane, ha fusto eretto alto 20-60 cm
in tazza bollente, dopo 10 minuti filtra e bevi
gran fiori giallo-arancio, con petali spettinati
3 tazze al dì, prima di coricare fà sudare molto
buon odore aromatico, usan rizoma, fiori e radici riuscendo spesso impedir evolversi di un influenza
Anthyllis vulneraria, detta Trifoglio vulnerario Se sorseggi dopo i pasti una tisana calda di Lauro
fu un erba miracolosa, pur colta notte di Giovanni Eucalipto e Lavanda, vince cattiva digestione, gas
capace accelerare guarigione, di ferite e malocchio depressione e stanchezza. allontanatore di fulmini
persone e bestiame; Antillis significa fiore peloso Lauro cinse fronte di poeti, artisti studenti sportivi
flanoso, capace cicatrizzare ferite, vulnus in latino di Europa rinascimentale, da quì la parola laureare
la tisana è leggera lassativa ma, in uso esterno
foglie lauro in libri mobili chiusi, allontana tarme
lenisce piaghe, ascessi, piccole ulcere purulente
assieme all'aglio sbucciato si mettono nella frutta
a mo di conservante; foglie lauro in vini medicinali
ALLORO Laurus nobilis, è detto Lauro odoroso,
bagni e pediluvi, l'impacco di decotto è ipotensivo
lavrano, alaru, latiu, alafraro, dafne e slaverno
internamente è sudorifero, usato durante malattia
è pianta arbustiva o arborescente, sempreverde
seguendo silenzi e dieta povera, blando onirogeno
fusto eretto 3 metri altezza, spontanea di macchia può suscitare fenomeni di trance spontanea e Pizie
produce foglie e fiori da sapore e odore aromatico donne serpente greche slave, libiche, masticavano
bacche acri e pungenti essicabili al sole o all'ombra foglie Lauro a favorire trance, frenesia movimenti
foglie verde scuro, lanceolate, opache al di sotto riconoscevano le foglie di Lauro da quelle tossiche
lucide sopra, usate in aroma a sughi, arrosti e pesci di Lauroceraso od Oleandro, mentre Melisse egizie
e i fegatelli di maiale; foglie giovani colte in marzo ingerivano solo il miele dei fiori di quelle piante x
durante l'epoca di fioritura, impanate con pastella ha minor quantità di grayanotossine, e oracolavan
formata da acqua e farina di ceci, fritte in padella sibille/pizie eurasiatiche, in loro grotte oracolari
Emilia cita ricetta maremmana di cucina ebraica: cadevano in trance masticando anche foglie edera
sul fondo di una pirofila strato di foglie di alloro zenzero e altre piante sudorifere e febbrifughe
adagia le alici diliscate aperte, ricopri con mollica queste gruppo di piante purga, oniriche blande
di pane bagnata in aceto o vino, pomodorini pezzi aiutano catarsi e sudorazione, seguendo la cura
olive denocciolate e tagliuzzate, capperi, portulaca se usate in contesti psicofisici già modificati
o prezzemolo, aglio olio pizzico sale e peperoncino a causa di comuni malattie da febbre che
LIBER TAG ES
218
in culture sciamaniche, sono sacri stati di confine
Il malato con febbre, o bronchite e polmonite,
se prende tisane forti di alloro, zenzero passiflora
avrà effetto sudativo che aiuta disperder la febbre
durante stato febbrile, la mente vaticina già da sé
l'inconscio del paziente è aperto a nfluenze sottili
urano-telluriche, secondo principio di sincronicità
delirio della malattia accelerato, da autocoscienza
il testimon interiore ha fede e osserva la malattia
è un processo iniziatico piuttosto che disgrazia,
permette vedere e intuire connessioni invisibili
oltre stato di veglia in cui domina una razionalità
Te/decotto di alloro dunque, lavora da onirogeno
se usato in contesto di malattia, o digiuno rituale
senza chemio sintesi o cibo, sotto lenzuola-coperte
fanno un buon digestivo. La corteccia è rossiccia
nei rami giovani, poi diviene grigia; ha foglie
opposte, ovali-acute, lucide e profumate e,in
controluce, rivelano piccole glandole aromatiche. I
fiori bianco-rosa sono solitari e ascellari,
profumati, peduncolati, con numerosi stami a
lunghi filamenti; fioriscono da maggio e maturano
in bacche in autunno. La fioritura e la presenza di
bacche (blu o rosse) per lungo tempo nel periodo
autunnale, rendono la pianta adatta ai giardini,
allevata a cespuglio o siepe: in condizioni
favorevoli, può formare una fitta siepe in pochi
anni; con foglie piccole e buona capacità di
ricaccio, si presta alla tosatura geometrica, ma se
allevata a forma libera, offre lo spettacolo della
fioritura e dalla fruttificazione. Mirto rappresenta
Lauretum boschi sono, luogo di Ciuffenna
rinascita e immortalità, così se ne mette una
i templi di Pan-Cervi, con l'Edera insigna
manciata in mano al defunto per facilitarne il
suo aroma penetrante, richiama vaticinio
viaggio aldilà: in tutta Europa resiste l'usanza di
di Pizie con Sibille, Raseno ricorda Plinio
accompagnare il defunto al cimitero con corone
così un Alloro pianta, saette tien lontane
laddove esso cresce, c'è oro del poetare
funerarie di rosmarino, mirto e alloro. Pianta
ai Dafnofagi di Delfi, Plutarco fa le lodi
afrodisiaca sacra a Turanna, Venere e Afrodite, fu
mastican le foglie, del Lauro i sacerdoti
associata alla femminilità di eroine eurasiatiche:
Dafnofagi di Apollo, facean fumigazione
dee, profetesse ed amazzoni come Myrtò, Myrsìne,
potente germicida, con Zenzero associato
Myrtìla e Myrìne, la regina delle Amazzoni di Libia.
prima di coricarsi, mi stimola il sudore
ferma evoluzione, a influenze raffreddori
Una leggenda dei Sardi narra che, durante un
sua foglia sen picciolo, essicco all'ombra
viaggio in mare, un marinaio fu sorpreso da una
l'infuso su tonsille, in gargarismi è buona
tempesta, la Dea gli apparve in forma di piccole
contiene geraniolo, il pinene e fellandrene
foglioline di mirto spuntate dalla statuetta posta a
bevuto dopo i pasti, la digestion sostiene
prua. Ciò diede coraggio ai marinai che riuscirono
l'Alloro aiuta pancia, è un anti-catarrale
ad approdare in un porto sicuro; una volta a terra,
l'aroma che possiede, stimola poetare
io uso foglie-frutti, in piatti selvaggine
il marinaio interrò la statuetta con foglie di mirto
Alloro unguento poi, è un anti dolorife
nel suolo del tempio della Dea, e intrecciò una
se macero in oliva, buon Olio Laurinato
corona di rami di mirto che da allora venne
lenisce spasmi e traumi, dell'articolazio
chiamata Naucràtis, signora delle navi. In Corsica,
contrasta la fatica, insonnia e bronchite
le bacche macerate del mirto offrono il Myrtèi,
è antisettico e mi sfiata, il peto meteorite
liquore stomachico utile per l'alito, per calmare
bronchiti, tosse, sinusiti, raffreddori; nell'uso
MIRTO (Mirtus communis, Myrtaceae) è pianta
esterno è utile in bagni e pedicure, contusioni,
spontanea della macchia mediterranea: in
emorroidi, leucorrea, psoriasi e piaghe: l'infuso
Sardegna e Corsica è comune arbusto o piccolo
delle foglie possiede azione astringente,
alberello della macchia bassa, molto serrato,
disinfettante, diuretica e blando sedativa di tossi
chiamato Murtea, mertella, murtidda, a
richiamare l'usanza di offrirlo ai defunti, o a sposi da fumo; utile contro forfora e dermatosi
squamose. I frutti hanno numerosi semi reniformi,
e poeti come pegno di gloria, salute e amore
felice. Legno di Mirto si bruciava come incenso nei contengono oli essenziali (mirtolo, mirtenolo,
geraniolo), tannini e resine, sfruttate per azioni
templi-nuraghe, le sue bacche messe in vino ne
LIBER TAG ES
219
balsamiche, sfiammanti, astringenti e blando
antisettiche, nelle affezioni digestive e
respiratorie. Se coltivare la pianta sul davanzale
allontana le malattie, i fiori a contatto della pelle
recano felicità, e le foglie poste sotto il letto
conciliano sogni buoni e allontanano gli incubi.
RUTA graveolens, detta l'erba contro la paura
si metteva in tasca quando si dovevano affrontare
situazioni di paura e, fortuna dona dove lei cresce
Ruta erb'amara, risolleva spirito acuisce intelletto
preserva castità, e con menta elimina alito cattivo
riproduco per seme in vaso, talea rametti o cespi
colgo foglie avanti fiori, le uso fresche o essiccate
Foglie fresche sminuzzate, dan sapore di piccante
due fette di pane imburrato, insalate, carni-pesci
oli, aceti aromatici e grappe. virtù emmenagoghe
sedative, digestive, vermifughe, abortive dosi alte
grappa di Ruta preparata, immergendo ramoscelli
di ruta nella grappa, ha potente azione abortiva
sua virtù primaria è alleviare dolore di distorsioni
o strappo dei legamenti, di giunture ed ossa:
compresse fredde, con Tintura di Ruta diluita
applicate su ginocchia, polsi stirati, stinchi colpiti
calman presto il dolore, così unguento cur geloni
infiammazioni dolorose dell'alluce, dosi omeopati
di Ruta 6, agiscon su occhi affaticati, mal di fronte,
neutralizzabile pure, masticando piano una foglia
foglie triturate applico su punture di ape e vespe
messe con mangime polli, cura laringite difterica
rutina di Ruta e Grano saraceno, rafforza capillari
e riduce pressione sanguigna. Le foglie per infusi
calmano attacchi isterici dolori, lavano glaucoma
riniti croniche e catarro, un batuffolo di ovatta
in narici 3giorni; foglie Ruta Nocciolo e Menta
strofinate sulla pelle, tenevano lontani i tafani.
vermifuga e antipidocchi, antibiotica e sedativa
suo infuso seda crisi d'asma, ha sapore di menta
sfruttato aroma di liquore e dell'acqua di Colonia
Scuola di Salerno: purga Issopo flemme dal petto
Ruta giova agli occhi e fa la vista acuta, avvolgi
amari in foglie Lattuga; Iperico scaccia diavoli ed
ustioni.
AGRIMONIA eupatoria, cura leucoma dell'occhio
attiva sul fegato, erba perenne di zone aperte
secche e soleggiate, ha un piccolo rizoma
da cui rinasce un fusto eretto alto 30-70 cm
vellutato senza foglie in alto, simile a Verbena
Agrimonia ha foglie grigie, a margine seghettato
alla base vicino al suolo, 2 foglioline avvolgi-fusto
infiorescenza a fiori gialli, 5 petali ognuno
frutto con uncini, che si attacca al pelo di animali
Erba amara con tannino, resine e acido salicilico
un pò astringente e tonica, diuretica sfiammatoria
antiemorragica, le sommità fiorite curano allergie
utile in uso esterno, antisettico sfiamma cicatrizza
analgesico che, può lenire diarrea e congiuntivite
per via interna è astringente, leggero in faringiti
e gastroenteriti, sedativo di forme nevralgiche:
fibrositi, artriti, periartriti e gastralgie da ulcera
colecistopatie, da cui il nome Eupatoria, combattè
malattie del fegato, della vista e perdita memoria
e il veleno dei serpenti: foglie e sommità fiorite
colte a inizio fioritura, cioè a giugno ed ottobre
essiccate in luogo buio, stimolano flusso biliare
depurare e decongestiona bile ed enteriti catarrali
in nord Europa infuso fiori e foglie è un comune tè
stimolante leggermente amarognolo invece di cafè
specie per i diabetici, 30 g fiori-foglie litro di acqua
bollente per 10 min, bere tre tazze al giorno
infusi/decotti per combattere emorragie e diarrea
la Ruta graveolens, trapianto sotto Uve
disturbi delle vie urinarie, reumatismi e diabete
ha fior piccini gialli, crucifer forme pure
Agrimonia è antiallergica, nelle forme orticarioidi
fin da tempi antichi, fu panacea per tutto
orticaria e prurito, e nelle forme da colecistopatie
ma tossica in eccesso, può provocare lutto
in attacchi d'isteria, l'usavano miei nonni cefalee, emicranie e alcune forme d'insonnia
tiene lontane mosche, da cumul di letame calma eruzioni cutanee, dermatiti, acne e lesioni
un tè di foglie Ruta, Pamela usò a calmare sfiamma bocca naso tonsille, gola e congiuntivite:
dolor ciclo mestruale, e colica intestinale
cantanti e attori la usano per evitare la raucedine
lei contiene acido ursolico, attivo come il cortisone
ISSOPO officinalis e Rosmarino attiran la cavolaia compresse con suo decotto ottime nelle lussazioni
e con la Ruta incrementano la Vite. Issopo aroma distorsioni ed emorroidi, Fiore di Bach detto AGR
LIBER TAG ES
220
fiore della maschera sociale, fiori fan capelli gialli ricostituente, ipotensivo, cardiotonico, antivirale
il soggetto AGR appare sempre allegro e gioviale antiherpes e anticancro contro tumori al cervello
nonostante i problemi, conflitti interiori, ansia
inquietudine o stanchezza psicofisica, suoi Fiori
ARTEMISIA famiglia (Artemisia vulgaris), mugwort
aiutano gli ipersensibili alle influenze e idee altrui in inglese, è sacra ovunque nel mondo per il suo
Agrimonia è ansiolitica, aiuta ritrovare innata pace potere purificante, oli essenziali e terpenoidi come
aiuta ad evitare liti e discussioni disarmoniche
eucaliptolo, tujone e cineolo; ha virtù antisettica,
una persona AGR teme la propria ombra che,
antispasmo, carminativa (aiuta espulsione gas da
in circostanze rituali e seguendo un proprio istinto intestino), diaforetica (aiuta traspirazione pelle),
accetta di esplorare a capofitto, per osservarsi
emmenagoga, espettorante, amaro tonico (vino
accettarsi tutto in una volta, Bach il primo inverno per digestioni difficili); radici antidiabete e con
dopo la scoperta scrisse: gravi problemi personali azione sedativa sul sistema nervoso, sono indicate
e l'apparente gioia di vivere, chiedono una terapia in caso di sovraccitazione e stanchezza generale,
con fiori Agrimony, somministrati in dosi frequenti ecco un infuso: 1 cucchiaio sommità fiorite in 1
entro 30 minuti, la paziente si addormentò 3 ore tazza d’acqua bollente, copri e lascia in infusione
poi le fu data seconda dose, e dormì altre 7 ore
10 min, filtra e bevi 2 tazze al giorno. A volte la
il secondo giorno si notò notevole miglioramento pianta è usata come vermifuga come Artemisia
il terzo era in giro per casa, e il quarto giorno
absinthium, ma è controindicata in gravidanza e
le sue condizioni erano decisamente migliori
allattamento e, a dosi elevate, può essere tossica,
In Abruzzo, infuso foglie-fiori Verbena officinalis mentre in alcune persone il contatto con la pelle
è usato per anemie, coliche epatiche, analgesico può provocare dermatiti. Le sue foglie sono eduli
antiemetico e antidiarroico. Verbena vien confusa cotte o crude, e aggiunte alla dieta aiutano la
con l'Agrimonia, dunque tonica, amara e digestiva digestione col loro aroma amaro: in molte zone
deostruente splenico-biliare: cura calcoli e spasmi sono usate come condimento a cibi grassi; le foglie
drenante antinfiammatoria, analgesica, diuretica sono usate anche come tè, o come aroma della
vermifuga, febbrifuga, negli impacchi esterni
birra. Artemisia vulgaris è pianta usata nella
dose consigliata è un cucchiaio di erba in 1 tazza medicina cinese e giapponese per la preparazione
di acqua bollente 2-3-volte al dì, tra le sue virtù
della moxa (in giapponese, erba che brucia),
è tranquillante di problemi nervosi e insonnia
ottenuta triturando in un mortaio la pianta fino a
a lungo una valida alleata di poeti e scrittori
ricavare un impasto lanoso con cui si preparano
anche per gli indiani Pawnee, che la usarono
palline o coni che, una volta appoggiati su punti
a migliorare i loro sogni. Verbena è l'erba-turca
Hua Tuo della pelle, vengono fatti bruciare,
pianta biennale che sembra fatta col fil di ferro
mentre in tutta Eurasia è usata come incenso a
rametti rigidi e sottili, fusto ruvido e angoloso
rimuovere influenze negative e proteggere coloro
piccoli fiori senza profumo, alcune specie in vaso che la indossano: si brucia nelle cerimonie di cura
in inverno in luoghi chiusi, o riparati dal freddo
e, in ghirlanda con l'iperico, funge da talismano.
teme pioggia forte e gelo, si moltiplica per talea Foglie e frutti di A.maritima sono usate come
o semina in primavera, ama luce e suolo humus
vermifugo, fitte addominali e febbre, i rimedi più
infuso di Verbena amara, cioè Verbena litoralis
efficaci contro la malaria, oggi, sono fatti con
tonica e antibiotica, rimedio a fermare la diarrea artemisinin, estratto di Artemisia dolce cinese
e cataplasma contro dolori al fegato; la Silvestre (chinese sweet wormwood), pianta usata da
è Scoparia dulcis, usata dai Misquito come panacea sempre in Cina per trattare sbalzi di febbre.
antibiotica e sfiammante, infuso decotto di foglie foglie d'Artemisia, secernono absintina
scesa nel terreno, ritarda altra piantina
cura i disordini digestivi, cardiaci e respiratori
decotti di Artemisia, inibiscono i Finocchi
mestruali e del parto, e morsi di serpente
fan crescere più tardi, molte piante d'orti
2 tazze al dì prese come diuretico, fuor gestazione
LIBER TAG ES
221
spruzzato sul terreno, o su pelo di animale
scoraggia le lumache, pulci in gatto e cane
Assenzio ed Artemisia, Primula e Abrotano
combattono marciume, da bocca fino l’ano
Assenzio e Sassofrasso, repellono zanzare
foglie secche Assenzio, via pure le tarme
così pur Abrotano, la Menta e Rosmarino
metto foglie secche, su vesti Lana e Lino
1 goccia suo olio, concilia il sonno di adulti e bimbi
nel linguaggio dei fiori, lavanda è prudenza e gioia
Lavanda io trapianto, nell'angolo roccioso
ama suolo secco, pacciamo inverno il suolo
recido a inizio Luglio, fiori avanti schiusa
mazzetti testa in giù, sotto ombreggiatura
rametti suoi essiccati, brucio nel camino
emana buono odore, Lavanda aroma fino
i suoi fiori macerati, nell'alcol boccettine
fan gocce per odori, su panni e lampadine
Lavanda dopobarba, gengive e alito fresco
respiro nel massaggio, e capanne sudatorie
lo stomaco mi calma, infuso caldo al latte
fastidi mal di testa, calmano all’istante
in bagni e pediluvi, i miei bambini aiuta
è buon espettorante, ferite e tagli cura
uccide più batteri, e lenisce bruciature
nell'olio suo profumo, risolve le punture
LIPPIA citriodora, è Limoncina o Verbena odorosa
arbusto donato dagli Atacami e Mapuche del Cile
e importato in Europa da spagnoli a farne profumi
In primavera taglio steli nel punto dove nasce vita
colgo foglie in estate quan fiorisce, essicco ombra
serbo in vaso vetro, mantiene profumo per anni
foglie fresche o essiccate, sono antinevralgiche
neurotoniche e stimolanti, in infusi liquori d’erbe
insaporiscono olio, aceto, macedonie, marmellate
ma l'uso prolungato regolare può dar mal dipancia MAGGIORANA origanum majorana, profuma dolce
Mapuche/Araucani del Cile, sono popoli nomadi più speziato dell’Origano, che è fresco e pungente
che vivono a cavallo delle Ande cileno-argentine ha radici superficiali, la pianta divelto con facilità
nome significa gente della Terra, fieri spiriti liberi detta pure Persa, è pianta dell'asceta posto a terra
mai subirono sottomissione, degli Incas e Spagnoli ma rivolto in alto, coniuga ciò che è alto col basso,
in linguaggio fiori, maggiorana ispira bontà verde
passando alla storia per la guerra di resistenza
pianta perenne a fusti eretti, origina dai deserti
più lunga in assoluto, tre secoli di alti e bassi
un testa a testa con spagnoli, che culminò alla fine ha fior rosa-viola in spighe, propago per semina
con la fusione del loro stato nella Repubblica Cile divisione cespi dopo fioritura, colgo foglie spighe
a inizio fioritura, essicco in ombra, aroma i funghi
LAVANDA angustifolia, officinalis, è facile coltivata legumi, salse, insalate di pomodori e vini di erbe
oppure raccolta nelle zone in cui cresce spontanea suo infuso ha virtù sedative e sonno stimolanti
si moltiplica per talea, chiede sole e suolo drenato antispasmo, tonico-stimolanti, digestive sudative
pota inizi autunno o primavera, dopo giu-set fiori d'uso esterno è bagni-schiuma, frizioni antireuma
spighe di fiori colte a fin'estate e lasciati essiccare combatte pure bene, sincope vertigini
l'amica Maggiorana, lascio presso figli
fiori profumano dolci e biscotti e foglie l'agnello calma il nervosismo, vince indigestioni
tisana di fiori cura stati ansiosi, mal di testa
risolve meteorismo, e aiuta sensazioni
flatulenza, nausea, capogiri e alitosi, è sedativa
antispasmo, antisettica, 1 cucchiaino fiori secchi BASILICO ocymum basilicum, Asia pianta tropicale
reca infuso rilassante, se concentrato curava il tifo dona foglie apici fiorali tutta l'estate, utili freschi
difterite pneumo e streptococchi, irrigazio vaginali essiccati o conservati sott'olio o sacchetti freezer
e leucorrea. Lavanda antiparassita su tarme e topi insaporisce insalate, minestre formaggi pizze
sacchetti con fiori secchi in cassetti e armadi vestiti ha virtù di labiate, succo di foglie strofinato a pelle
e sotto i tappeti di lana, pure contro i morsi serpe allontana le zanzare ed è emolliente per le spine
strofinata su ferite dopo che ha macerato in acqua Tulsi (ocimum sanctum) è la varietà indiana sacra
sebbene antidoto, si pensava che dentro i cespugli analgesica antistress sedativa del snc, antipiretica
i serpenti facessero nido, esigeva rispetto cautela contro batteri, ulcere, tumori, è radioprotettiva
i fiori essiccati profumano ambienti, saune e stoffe Tisane di basilico, camomilla e melissa contrastano
le inalazioni curano tosse e freddure mentre
cefalee, d'estate io taglio di continuo le sue cime
LIBER TAG ES
222
le uso e prevengo che vadano presto in seme.
epatica, ipergalattia, cattiva digestione, ecco un
infuso tonico e digestivo: 1 litro di acqua bollente
SALVIA officinalis per denti e diuresi, è pianta con 30 gr di foglie a riposare, poi filtra il liquido
fusto quadrangolare ramificato, con foglie
e aggiungi 1 etto di miele e scorza di un limone
opposte, picciolate, ricoperte da leggera peluria bere 1 bicchierino dopo i pasti. Sue cime recano
rami pubescenti poi legnosi, fiori blu-violetto
olio essenziale di pinene, limonene, canfora..
in spighe terminali, da primavera all'estate
agendo contro microbi e spasmi e aiutando fegato.
Salvia lungo viottoli, torrenti e nelle boscaglie
Strofinate sui denti, le foglie fresche li rendono
cresce bene in suoli leggeri e sabbiosi pure in vaso bianchi e tonificano le gengive rassodando quelle
potandola di frequente per regolarne la crescita flaccide, sanguinolente e disinfettando la bocca.
moltiplico per propaggine o talea dopo fioritura. Salvia pure agisce sul cuoio capelluto eliminando
foglie Salvia , buon conservante di carni formaggi la forfora e migliorando la salute dei capelli.
minestre e arrosti, involtini sughi, amaro-piccante Salvia è aroma di vivande, protegge abiti da tarme
trasforma il burro fuso in gustoso condimento
in armadi, vince malesseri, è igiene orale, bellezza
per pasta e riso, buone le foglie fritte in pastella. lenisce punture, nervosismi, disturbi femminili
Perchè mai dovrebbe morire l'uomo nel cui orto diabete, gengive, parto, piedi, frigidità, capelli
cresce la Salvia? il genere Salvia comprende specie evitando il contatto con il ferro. Profumo e gusto
ricche di canfora, piante con azione tonica,
curano la malinconia e calmano le crisi di asma
astringente, antimicrobica e assai diuretica. Aiuta (senza abusare) salvia come assenzio (condivide il
il flusso della bile, facilita la digestione e migliora tujone) è poco indicata ai sanguigni, ma le sue
la circolazione: un infuso di 5/6 foglie fresche a
foglie e sommità, fresche o essiccate all'ombra, se
tazza rinfranca, tonifica fisico e nervi e dona il
bevute regolarmente in infuso gradevole, tolgono
potente effetto diuretico; foglie-fiori gestiscono il singhiozzo, son digestive e aiutano la memoria:
dispepsia, atonia intestina, meteorismo,
se molto vuoi campare, salvia maggio va mangiar
amenorrea, iperidrosi (troppo sudore): come il
Foglie salvia a condire cibi grassi come anatra-oca
Rosmarino, per l'effetto stimolante sul sistema
masticate crude sbiancano i denti, in gargarismi
nervoso e su diuresi, è pianta da non usar la sera. per mal di gola o sciacqui per ulcere alla bocca
Salvia e Lavande in decotto guariscono e chiudono Deodoroante alla salvia: 2 cucchiai di foglie secche
molto velocemente ferite e piaghe. Avendo abilità infuse in litro 5 minuti, in lavaggi di ascelle e pube
di ristabilire il ciclo (e calma i disturbi dolorosi
Fra le tante specie di salvia ricordiamo la Salvia
della menopausa), viene a volte controindicata in ispanica (chia) di cui si usano i semi supercibo; la
gravidanza, allattamento, ipertensione, reni
Salvia appiana, usata in centro e sudamerica come
insufficienti e instabilità nervosa, specie il suo olio incenso e nei riti purificatori come il temascal.
essenziale concentrato, neurotossico (ha tujone e Salvia Sclarea anch'essa edule e usata per
canfora) che inibisce il metabolismo ossidativo dei aromatizzare vini, ha foglie più grandi, ovali a
neuroni e, dato agli animali per lunghi periodi, a forma di cuore, rugose e pelose, nervature
basse dosi provoca improvvise convulsioni, così si sporgenti, fiori bianchi tinti rosa/blu in spighe
alternano 2 settimane e dieci giorni di astensione. vischiose e profumi di muschi. Sclarea cresce su
La sua azione anti-sudore riduce pure il latte alle colline aride, ma è pure coltivata per estrarne
nutrici, gli eccessi di catarro nei bronchi e il sebo l'essenza, priva di tossicità, usata in fitoterapia
della pelle: suo acidi rosmarinico amaro agisce da come stimolante, contro affaticamento, aiuto in
antiossidante, inibente del sudore per più giorni, convalescenze, contro vomito, pertosse e spasmo
ferma spasmo di istamina su muscolatura liscia
e come detergente, i semi ricchi di mucillagini
mentre l'azione amaro-tonica stimola intestini
si usano per eliminare corpi estranei dagli occhi
in soggetti affaticati psico-fisicamente. Salvia è
applicati sotto palpebre si gonfiano, fan lacrimare
utile nei casi di faringiti, iperglicemia, cirrosi
così l'occhio trascina via il corpo estraneo.
LIBER TAG ES
223
Salvia è fonte num, infuso fertilizzante
e calma nelle donne, febbri e digestione
è un tonico balsamo, nel sudore notturno
aiuta i Tubercolosi, a regolarne il flusso
aggiunta nelle zuppe, riduce sudorazione
abbassa glicemia, e rafforza guarigione
buon cicatrizzante, per ferite e piaghe
e foglie nell'armadio, cacciano le tarme
ne mastico le foglie, tannine amare dosi
infezioni bocca e gola, gengive ed alitosi
ogni giorno nel taschino, giovane fogliame
igiene dei miei denti, io vado a masticare
Salvia e Rosmarino, hanno enzimi digestivi
moltiplico i lor cespi, negli Autunni primi
le siepi a Rosmarino, son facili a potare
acqua Rosmarino, pulisce il mio animale
respinge pulci e zecche, e parassiti vari
nell'orto di carote, fagioli e cavol rape
Te salvia e rosmarino, buono aperitivo
sfiamma le mammelle, e muco catarrino
su tombe il Rosmarino, anime conforta
è tonico del cuore, ai nervi dona forza
l'olio delle foglie, sfrego corpo tempie
allevia mal di testa, e riduce sofferenze
i fior di Rosmarino, Raseno mette in vino
fan l'alito più fresco, puliscono suo viso
antifungi antibattere, contrasta pestilenze
infezion respiratorie, tosse e inappetenze
Rosmarino e carne pollo, Pamela ci cucina
con fiori di Finocchi, e Aglio spruzzatina
a vincere infezioni, per reni usa l'Issopo
sfrega su vesciche, e sciacqui collutorio
svuotare la vescica; migliora la digestione e limita
la produzione di gas intestinali. Usato per la salute
dei capelli, migliora il cuoio capelluto e ne elimina
la forfora. La sua acqua distillata è un ottimo
collirio che fortifica la vista. Rosmarino, fra le
migliori piante epatiche, è indicato nelle cure del
fegato. Tampona o risolve pure i problemi di denti:
alle prime avvisaglie, se non potete ricorrere al
dentista, iniziate a masticare qualche cimetta di
rosmarino fresco e ponete la poltiglia ottenuta
sulla gengiva dolente, dà sempre ottimi risultati.
Ha un azione cicatrizzante e disinfettante preziosa
nel trattamento di ferite e infezioni. Ingrediente
dell'acqua della giovinezza della regina Isabella
d'Ungheria, con lavanda, menta, rametti alloro e
rosmarino nei capelli, aiuta esami in Inghilterra,
così si porta in tasca, a favorir l'impresa, o contro
diarrea, pidocchi e caduta capelli: bolli in Aceto,
sale, foglie Rosmarino, Salvia e Crisantemo
bagna pezze e fa impacchi su parte dolorante.
Foglie fresche o essiccate, messe in olio di oliva
donano unguento che, strofinato sulla pelle
allevia dolore muscolo-scheletrico e reumatico
fatica, asma, emicranie, nervosismo, depressione
diarrea, frigidità, impotenza, rughe e torcicollo
combatte pidocchi, contrasta la caduta dei capelli
macerato in aceto assieme ortica, aiuta il cuore
fegato, denti, pelle e sonno. Insaporisce pollame
pesci, minestre, focacce, oli e aceti aromatici
ha virtù aperitive, digestive, tonico-stimolanti
antisettiche: arabi cospargono cordone ombelicale
di cuccioli e bimbi, con polvere di foglie essiccate
Bagni e pediluvi rosmarino, calmanti e tonici
per piedi doloranti e capelli opachi e stanchi
un leggero infuso lenisce il mal di testa
calma e rafforza la memoria, sue foglie e fiori
antispasmo, coleretiche delle vie biliari, digestive
utili nel trattare più turbe digestive, aiutano reni
e intestino, ed esercitando un'azione neurotonica
aiuto a piccole insufficienze epatica, litiasi biliare
senescenza precoce femminile, andropausa
ipotensione, allergie croniche con intossicazione
a dosaggi molto elevati può dare disturbi gastrici
e alle vie urinarie, da evitare l'uso in gravidanza
ROSMARINO officinalis, Ramerino, Rugiada-mare
Rosamarina celeste fiori, pianta tonica, nervina,
depurativa e diuretica, è vivace penetrante e,
piantata presso casa è di buon auspicio, sostiene
l'amicizia, rimembranza e felicità. Il suo cespuglio
si fa potar in forme desiderate, e i suoi rametti
bruciati emanano un grato odore di incenso
canforato che agisce sui nervi, stimola gli astenici,
rinfranca la memoria debole, ridona fiducia ai
depressi: per la sua azione tonica sul sistema
nervoso è consigliabile usarla al mattino per
iniziare bene la giornata: rientra nel gruppo delle
"piante della memoria" perché la fortifica e
conferisce una certa chiarezza mentale. La sua
potente attività diuretica ne sconsiglia l'uso la
sera, per evitare di alzarsi più volte la notte per
TIMO Thymus vulgaris, 百里香 BaiLiXiang cinese
LIBER TAG ES
224
350 specie di aiuto al sonno, allontanano incubi
piante fonte di coraggio: serpillo, melissa e mirto
diligenza e pazienza, Timo agisce più del Serpillo
controllando dosi e durata di cura, è energetica
timolo è antisettico, antispasmo e vermifugo
per uso interno esterno, contro varroa e batteri
foglie timo posson ingiallire, per nematodi radice
frequente la ruggine, macchie arancioni su foglie
consociazione con l'aglio aiuta, come con le rose
Timo in giuste dosi è usato nella cura di anemia
epidemie, bronchiti acute e croniche, tossi secche
tossi asmatiche, influenze, pertosse, dispepsie
insufficienza biliare, parassiti intestinali, diarree
stati astenici e convalescenza, denti, mestruazioni
pidocchi, scabbia, piaghe, punture, reumatismi
sinusite, meteorismo, bruciar rametti timo sui falò
tenere lontano gl'insetti, cicatrizzare piccole ferite
conservare alimenti. Emilia usa foglie e fiori fusto
essicca in ombra e conserva in vaso ermetico
diversamente dell'aglio o basilico, timo essicato
mantiene aroma che risulta forte e concentrato
insaporendo e rendendo più digeribili molti cibi
foglie correggono alito, aroma a pesce e verdure
arrosti, sughi, funghi, ripieni, oli, aceti e vini medi
infuso sommità fiorite colte da aprile a fine estate
salutare e gradevole tonico generale e digestivo
sostituto di te mattutino, cura infezioni a vescica
elimina la tenia e cura dagli avvelenamenti
ricostituente del corpo, antianemico, vermifugo
Timo espettorante, usato in affezioni respiratorie
incentiva secreto bronchiale, agevola espulsione
anticatarrale dei polmoni, Timo è antisettica
nel tratto gastrointestinale, contro fermentazioni
infezioni delle vie urinarie, vie respiratorie e bocca
in gargarismi, depura e ammorbidisce mucose gola
cotto in vino è utile ad asmatici, tosse e pertosse
Timo Serpillo è cedrato, timo selvatico, sarapullo
piccola e graziosa labiata polimorfa simile al timo
secondo luogo-clima in cui cresce, striscia al suolo
herpein, serpyllum, modifica forma, colore e odore
a volte simile a melissa, origano, limone o timo
in medicina popolare Serpillo è gran balsamico
nei processi catarrali, vermifugo, digestivo,
antisettico di molte infezioni e, ingrediente
dell'aceto dei 4 ladroni, con cui ci si spalmava
prima di avvicinarsi ai malati infettivi.
Timo serpillo aiuta produzione di globuli bianchi
contro sclerosi multipla, depressioni, alcoolismo
epilessia, asma, artrite, reumatismi, bronchite
Timo Limone è thymus citriodorus, altra varietà
foglie ovali fiori lilla prufumo limone, divido cespi
o faccio talea di tutti i tipi di Timo, Melissa, Stevia
come tutte labiate, piante mellifere di eccellenza
attirano le preziose api, le foglie di molte labiate
se strofinate, sfiammano e leniscono il dolore.
infiorescenza Timo, attira Farfalle ed Api
avrò nuove infiorate, se poto vecchi rami
respinge i parassiti, tra libri e su scaffali
prim afferrar Conigli, sfrego le mie mani
antisettico del pelo, combatte l'infezioni
il cibo ben conserva, contro putrefazioni
tisana espettorante, e orina stimolatore
lenisce il mio dolore, dell'articolazione
LIQUIRIZIA (glycyrrhiza glabra) radici, colte in
autunno, spezzettate, essiccate al sole e serbate in
vasi vetro, masticate o in tisana con menta,
sfiammano ulcere gastro-intestinali, gastriti,
enteriti e aiutan digestione. Masticare un
bastoncino di liquirizia, pulisce bocca e denti
mentre, due/tre tazzine di tè forte di licorice,
causano nausea o vomito, aiutando a rimuovere
l'eccesso di muco accumulato nello stomaco o nel
petto. L'uso eccessivo gonfia viso e caviglie; un
infuso assieme a petali secchi di Papavero rosso
calmano la tosse.
l'infuso Liquerizia, se preso dopo i pasti
aiuta digestione, e allevia costipazione
buona lassativa, sedativa ed emuntore
pulisce bocca-denti, aiuta respirazione
allevia la tosse, congestioni raffreddori
buon espettorante, di stomaco e polmoni
è antidoto efficace, per ulcera e gastrite
emetico e antimuco, per stomaco e rinite
MELISSA officinalis, Limoncina, erbacea perenne
con rizoma lignificato, articolato e lungo 20-30 cm
con brattee biancastre ai nodi, da cui sviluppa fusti
alti fino 1 metro, con numerosi rami quadrangolari
foglie inferiori han picciolo più lungo di superiori
opposte, ovali, apice acuto e margine dentato
fiori all'ascella delle foglie, han breve peduncolo
corolla giallastra prima fioritura, poi bianca rosata
Melissa riproduce per talea pezzi di stoloni radicati
LIBER TAG ES
225
può essere coltivata in vaso o raccolta spontanea Mente fioriscono a spiga terminale senza foglie
le cime fiorite essiccate e usate per infusi rilassanti Mente nane con fiori su ascella di foglie picciolate
1 cucchiaino per tazza, foglie fresche 5 gr per tazza Tutte le specie di Menta hanno le stesse proprietà
Emilia usa foglie fresche o essiccate all'ombra
per il mentolo antisettico, digestivo ed analgesico
se crude aromatizzano insalate, minestre e frittate i cinesi aggiungono virtù calmanti ed espettoranti
ingrediente di molti liquori digestivi e Acque pure Mente usate con Ruta neutralizzare l'alito cattivo
sapore amaro aromatico e profumo e di limone
in uso esterno son deodoranti e antisetti di pelle
a piccole dosi insaporisce bevande, macedonie
calmano il prurito, tuttavia il mentolo di sintesi
insalate, vino e aceto: Vino Melissa ricostituente se usato a forti dosi, è pericoloso sul nervoso
sedativo e digestivo: 60gr fiori a macerare in vino agisce sul bulbo rachideo e può provocare la morte
dopo cinque giorni filtrare, consumare bicchierino Mentha prende nome da una ninfa amata da Ade
durante i pasti principali. Melissa è rinfrescante che Persefone per gelosia tramutò in pianta
antipiretica, antivirale, antibatterica, insettifuga Tutte le mente sono perenni, a ceppo stolonifero
antistaminica, calma la tiroide, così evito i mix
si riproducono facilmente da pezzi di radici o talea
con farmaci, e sospendo Melissa dopo un mese
hanno foglie più o meno dentellate, molti fior rosa
antispasmo sulla muscolatura liscia tubo digerente odore tipico e sapore rinfrescante, specie in estate
rilassa spasmi e vasi sangue periferici, gastralgie semplici da coltivare in vaso, anche sul davanzale
coliche intestinali lievi, insonnie nervose, cefalea dalle loro foglie si ottiene un infuso rinfrescante
vertigini psicogene e tachicardia, cura emicrania da consumare tiepido o freddo, e succo di limone
irrequietezza e stati d'ansia somatizzate viscerali infuso di menta utile in risciacqui di mal di denti
dispepsie biliari, gastrite, nausee e vomito
o infiammazioni gengive: 10 foglie in 500ml acqua
fuori sfiamma cavo orale, lenisce punture d'insetti Mentha Piperita è ibrido tra aquatica e romana
ma può irritare pelli sensibili, mentre in unguento ha fusti stoloniferi rossicci e fiori rosa-viola a spiga
tratta herpes labiale e genitale, pianta adattabile. foglie e sommità si usano fresche o essiccate
Pamela aroma impiega, di spirito Melissa
serbate in asciutto a riparo da luce, sapore intenso
mette intera pianta, in grappa a macerare aroma per vini, tè, limonate e gelatine di cotogne
per vomiti nervosi, mal d’auto mar e fuso
usare moderatamente, Piperita è un antiossidante
Melissa nel decotto, analcolico od infuso
combatte organismi nocivi, l'oli contiene Mentolo
Melissa officinale, ama i luoghi freschi
lenitivo che rilassare muscolatura liscia polmoni
profuma di limone, presa cotta e cruda
e aiuta una respirazione libera, decongestionante
radici io dissotterro, a notte o sera tardi
le foglie nel mattino, se la rugiada s'alzi
balsami e inalanti efficaci contengono Mentolo
stesa ad asciugare, van bene per nevrosi
ogni dolore persistente, alla colonna vertebrale
i dolori muscolari, ed anziani con tremori
può essere alleviato con una frizione eseguita
ha l'olio nelle foglie, a vincer debolezza
con essenza di piperita usata abbondantemente
aiuta nei miei sogni, calma la mia testa
su tutta la colonna, sebbene gli effetti son blandi
foglie Menta trito, o macerate in acqua
tutte altre Menthe e la Nepeta cataria, sono utili
filtro e nebulizzo, su orto ogni settimana
contro contratture, crampi mestruali e intestinali
repelle afidi larve, assiem formiche guaio
Menthe con fiori spiga sono la Romana, Silvestre,
mastico sue foglie, rinfresca dopo l'aglio
MENTASTRO è spicata, viridis, longifolia, rotundi
Menta invadente, trapianto dentro vaso
Emilia ne coglie le foglie giovani avanti fioritura
che lasci fuoriuscire, bordo da interrato
le usa a insaporire insalate, frittate, dolci, gelati
cimo i nuovi getti, per renderla compatta
le foglie alla dispense, o cumulo disfatta
macedonie e vini, il tè con 4 foglie o 2 se secche
bevuto 3 bicchieri al giorno, disseta e corrobora
genere MENTHA 薄荷 Bòhé, in botanica dà lavoro dono degli arabi adatto a chi lavora sotto il sole
con facilità producono ibridi spontanei tra specie Menthe Nane senza rami spiga: Arvensis Pulegi
dando sempre nuovi ibridi da classificare, vediamo: e la polimorfa MENTUCCIA, Calamintha nepeta
LIBER TAG ES
226
confusa con menta pulegium, detta pennyroyal
nepetella, calaminta, erba bona, Mentuccia fusti
quadrangolari e pelosi su angoli, sdraiati eretti
ramosi in alto, buoni con funghi, carciofi, verdure
usata contro singhiozzo, eruttazioni, ronzii orecchi
dolori viscerali e spasmi di origine nervosa, infuso
tonico digestivo e utile a fare un acqua vulneraria
Tisane di mentuccia agiscono da vermifugo, foglie
esternamente curano ferite, 2 gocce antisettiche
vie aeree e sinusite, l'essenza su pelle da freddo
anestetico e toglie il prurito, infuso menta-limone
è ottimo contro il singhiozzo ed elimina la nausea,
dopo pasti stimola digestione, riduce gas e coliche
ha leggero effetto anestetico su muscoli intestini
e valvola cardiaca, rimedia a mal di testa digestivo
a esaurimento, bassa pressione e dolor mestruale.
Turkestan Mint è Lagochilus inebrians, Labiatae
piccolo arbusto delle steppe aride del Turkestan
una mentha usata come tè inebriante e sedativo
dai popoli Tajiki, Tartari, Turkomanni e Uzbeki
suo amaro Tè viene addolcito con miele o zucchero
oppure, la pianta è macerata in alcol o nella vodka
le foglie colte a ottobre son tostate, a volte intera
l'essiccazione aumenta la sua fragranza aromatica
usata d slavi-turcomanni come medicina popolare
entra in ottava edizione della Farmacopea Russa
usata a trattare dermatiti, e fermare emorragie
agisce da ipotensiva, abbassa pressione del sangue
seda nervi scossi, e possiede una cugina Labiatae
Salvia Divinatorum, che vive nel Messico centrale
Ska Maria Pastora, hojas Pastora, erbacea perenne
ibrido selezionato da indiani Mazatechi di Oxaca
in tempi remoti, può raggiungere 2 metri d’altezza
stesso fusto squadrato e stelo vuoto e succulento
foglie opposte, ovali, lunghe 25/30 cm e larghe 10
grande capacità radicante, specie presso i nodi
da cui sviluppa rami secondari, lunghe spighe fiori
bianchi, bluastri a maturità, e calice color lavanda
si riproduce quasi solo per talea, difficile per seme
tutte le Salvie in Messico son usate a curare tosse,
tisi, diarrea e intasamento delle vie respiratorie
Pamela canta: Ska Maria, saggia de los sabios
con voce da raganella sussurrami come a un gatto
oh Bastet del pianto fiume, insegnami a cantare
prendi la mia voce e cammina, anche senza occhi..
oh figlia di Thera! insegnami il ricordo di tue leggi
dammi occhi per vedere, forza e umiltà per capire
Insegnami la calma, la memoria delle pietre
la storia negli alberi | fammi accettare come foglie
d'autunno che si rassegnano a cadere
fammi apprendere dai miei errori le tue lezioni
Salvia illumina la bocca, necessita di anima umana
attraverso cui lei distilla la sua essenza
persone ed animali nascono senza coscienza, poi..
l'acquistano mangiando l'essenza delle piante
con cui formano invisibili alleanze e ponti..
tutte piante ed animali sono connessi allo spirito
Inni Rigveda cantano: nelle piante sta il potere
chi conosce tale potere nascosto diviene come loro
piante trattano e curano, danneggiano o uccidono
recano piacere e aiutano a sognare.. nella selva
un rimedio per ogni malattia o caso che necessiti
ritrovare l'equilibrio perduto, nel mondo Menthe
sta Nepeta Cataria 猫薄荷 Māo bòhé in cinese
mentuccia dei felini o erba gattaia, erba perenne
degli incolti, attira i felini, da cui Cataria da Catus
L'erba gattaia dei negozi di animali è 1 graminacea
masticata per indurre vomito nei gatti da purgare
Nepeta è simile a Melissa, si differenzia pei fiori
rosa o bianco-azzurro e profuma di menta
alta 50-100 cm, foglie grigioverdi a forma di cuore
molto pelose sotto, e fiorisce in maggio-agosto.
Mentuccia dei Gatti, per tisane calmanti, digestive
risolve l'acidità di stomaco, e concilianti il sonno
sugli umani ha stesse virtù delle menthe più altro
antispasmo, sedativa, anticatarro, previene i gas
i germogli arricchiscono insalate e selvaggina
mentre i fiori in pediluvi detergono e deodorano
masticarne qualche foglia lenisce il mal di denti
fumarne le foglie essiccate è rimedio al singhiozzo
e blando euforizzante. Foglie secche di nepeta
sono vendute dentro cuscini vivacizzanti per gatti
effetto inebriante visto anche in altri animali
insetti e topi, e blandamente anche nell'uomo
foglie e radice di Cataria hanno odore affine
ai feromoni dei felini: gatto, tigre, lince, etc
ne vengono attratti, è una sostanza inebriante
Giorgio rivela, come il contatto di Felis domestica
con la nepeta, mostra comportamenti in 4 fasi:
Gatto annusa la pianta, agli umani odor di menta,
Gatto lecca le foglie o le mastica, poi s'interrompe
fissa il cielo con sguardo assente, dondola la testa,
LIBER TAG ES
227
il felino strofina mento e guance contro la pianta
ruota testa e strofina tutto corpo, o si rotola sopra
Gatti più sensibili alla nepeta le fanno le fusa
la colpiscono con la schiena, poi perde interesse
dopo 2 ore è ancor attratto da pianta, stessi effetti
alcuni gatti si eccitano troppo, non darne troppa
a gatti obesi o anziani; se si offre estratto nepeta
le reazioni sono più intense: gatto contorce testa
saliva molto e subisce eventuali forti convulsioni
stimolando i comportamenti dell'accoppiamento
miagolii e fusa, colpetti amorosi corposi a oggetti
accentuato andamento ondeggiante nelle danze
preparatorie all'accoppiamento col partner.
gatti e loro erbe han rapporti stagional primavera
così questi felini mai subiscono crisi di astinenza
nei restanti periodi dell'anno. Mentuccia di felini
predispone i gatti all'attività sessuale primaverile
sino all'età di tre mesi, gatti insensibili a nepeta
i gatti domestici raramente vedono una Nepeta
così perdono la capacità di percepirne gli effetti
i gatti che posson visitare 1 nepeta, lo fan ogni dì
e sono un pò più felici e salubri degli altri gatti
Nepeta cataria produce composti volatili olfattivi
che provocano effetti psicoattivi anche nelle tigri
in urina di gatti maschi in amore, ferormoni simili
così i gatti reagiscono sessualmente alla nepeta
si drogano di nepeta e subiscono allucinazioni
afferrano cose e giocano con farfalle invisibili
abbassano orecchie e si lanciano su gatti invisibili
altri si mostran paurosi e soffiano contro qualcosa
Emilia piange e canta, amore della Salvia
la foglia che Martìn, ottenne dalla Sabia
apprende nella notte, nel buio riposante
varie consociazioni, segreti delle piante
la Salvia mi bisbiglia, a volte pure grida
mi dice di cantare, si prende la mia voce
poi mi lascia a piedi, pure senza gli occhi
gracchia da lontano, concerto dei ranocchi
Siam noi che dobbiamo, invocar piogge fine
Siam noi che possiamo, diventar più divine
Lei è Maria Pastora, la Sabia de los Sabios
possiamo usar sue ali, capir vedere il fato
Emilia divinorum, vuol acqua lei squadrata
rischiara la sua bocca, nell'alba ritrovata
io vado a lei vicino, graduale mi bisbiglia
suo corpo è l'alambicco, da sola si distilla
umani ed animali, son nati sen coscienza
l'acquistan mangiando, mia vegetal essenza
LIBER
se formi l'alleanza, traversa mari e monti
dovunque va lei crea, invisibili suoi ponti
Tu verde pastorella, di greggi da guidare
piante ed animali, riunisci a consociare
già in molte epifanie, timide o irruente
tua Savia t'incontrò, in oracolo potente
vestita da gigante, immensamente antico
indossi la cintura, di teschi umani al dito
quando Sei evocata, Tu vuoi motivazione
curiosità punisci, s'è banale ricreazione
Flora blu cobalto, folletto fata e gnomo
Mulino di acqua vento, acqua del rinnovo
Tu ami ridere-scherzare, elfo di Petrolo
sei Tago ispirazione, nel Terabuti luogo
Tu Iside turchese, stai in umido convito
aroma e labirinto, di specchi del giardino
amante venusiana, di un mondo parallelo
Poeta blu veggente, piroga e mio veliero
mi porti alla Foresta, nel chiarore di Luna
tra liane rampicanti, abbracci anima pura
mi penetran profonda, tue mitiche canzoni
e al buio della notte, mi fai le tue lezioni
se insisto a ragionare, mi lasci come Psiche
chiedi il mio silenzio, ad aprire mio confine
già scopro relazione, con vari più neuroni
Flora tu hai tessuto, più interconnessioni
rifletti ciò che sono, passato e pur futuro
ubriaca in te son nuda, tua musica struttura
Io son colui che incontro, senza costrizioni
Io Siva e tu mia Kali, che purga sensazioni
Emilia è interattiva, in suo lucido sognare
vede suoi pensieri, che vengono a formare
e diventano più volti, e discorsi da rifare
emozion che prova, difficili a mascherare
Flora verde-paglia, e sottil soffio pulito
se dici che mi ami, innamoro all'infinito
Lucertola Tu Sei, Sei nonna Rospo e tela
aleggi nelle forre, da là mattina a sera
Donna di Potere, tu che hai visto tutto
la morte conquistato, i regni posseduto
sei Diana la Menerva, strada della selva
emani la tua forza, nell'ora della sera
Rossa e bianca luna, Sei Venere la nera
amore e intuizione, in vegetale sfera
apri le tue porte, per Spiriti antenati
guardiani del sapere, tribù di ritrovati
Li baal li tuka Inanna, cantano i Sumeri
Madre della vita, in tutti gli emisferi
Dea d’amore e guerra, tu sei fertilità
molti nomi tieni, semitica Sei Ishtàr
Ierodula alfokara, Gauri prima Vacca
Aquila e Serpente, vegliano tuo mantra
Figlia al cielo An, Bab-ele era la porta
grembo sepoltura, alla vita tua riporta
TAG ES
228
Yapukuliwa mito, nel cuor mi fai pulsar
sgorghi amore antico, Navajo tuo Samàn
hanna yo we innaio, ahanna yo we innho
Inanna yo we neye, yo we inneiye innho
emetti le parole, dal sotterraneo regno
tieni l'ego umano, in palmo come pegno
ci afferrano tue foglie, i soffi sofferenti
espellono i complotti, e rendono redenti
tu ami andare oltre, tra interazion sociali
Amica Sei tu dunque, dei gruppi marginali
assieme l'altre piante, sei birra della vita
sai redimer morte, mio Cibo e Medicina!
si usa in menopausa a ridurre ansia e irritabilità
infuso di Ballota corretto con menta o finocchio
ha capacità colagoghe, spasmolitiche, sedative
antitussive, blando ipotensive, bradicardizzante
rimedi contro nervosismo ricorrente: infusi ballota
40 g di pianta in 1 litro d'acqua calda per 10 minuti
ber 2 tazze al dì. Infuso per acufene ronzio orecchi
50 g di sommità fioritein 1 litro di acqua bollente
bere due tazze al giorno. Infuso contro la Pertosse
malattia infettiva epidemica con tosse convulsa
vomito e catarro, che colpisce sopratutto i bambini
20g sommità fiorite e foglie essiccate e spezzettate
in 1 litro a cui sia aggiunta foglia fresca di menta
a migliorarne il sapore. Ballota non è Ortica bianca
Lamium Album è LAMIA, falsa ortica, Ortica morta
pianta mellifera con fiori bianco giallastri (apr-set)
ha forte odore di miele, fusto rigido, peloso e cavo
foglie verde chiarissimo, dentate, picciolate, ovate
cuoriformi, con peli ortica nè pungenti nè irritanti
diffusa nelle campagne, le su esommità fresche
prima della fioritura, si cucinano come spinaci
o si mettono in minestre, e infuso Lamia è usato
come astringente, tonico e vulnerario.
VALERIANA pur erba amata dai gatti e lombrichi
specie le sue radici, pianta medicinale anti spasmi
sedativa di squilibri nervosi, e blando narcotico
dr. Raffaele Valieri napoletano nel '887 scriveva:
quando si spande per terra un sacco di valeriana
piacevole spettacolo dan gatti al solo avvicinarsi
si rotolan sopra la inalano spesso, presi da tremito
rizzano i peli, saltan disordinati ebbrezza coreutica
infine perdono i sensi si assopiscono, soddisfatti.
In Norvegia i gatti sono attratti da V.sambucifolia
possono individuare le sue radici anche d'inverno
nei campi liberi da neve. I gatti giapponesi amano
le tenere foglie di Matatabi, Actinidia polygama
i gatti, dopo aver masticato foglie di Matatabi
ORTICA dioica è perenne, con rizoma ramificato
si sdraiano sulla schiena con le zampe all'insù
strisciante nel terreno, fusti erett 1 metro e mezzo
restano così per un pò , in virtuale o reale estasi quadrangolari e semplici, peli rigidi e urticanti
lembo fogliare a forma cuore, apice dente acuto
BALLOTA nigra o foetida, è altra Labiata Laminae lungo le nervature sono presenti più peli urticanti
ha odore di fuliggine, e un gusto acre e amaro
fiori in spighe maschili erette, i femminili pendule
che allontana umani ed animali, e ben la distingue su ascella di foglie superiori più lunghe di picciolo
da altre piante simili, Ballota conta 35 specie
I fiori hanno 4 stami o l'ovario in quelli femminili
cresce in aree incolte e selvagge temperate
Cresce bene in luoghi ricchi di nitrati, è nitrofila
fiori porpora, bilabati e ascellari, ha fusto legnoso pianta usata dall'industria come fonte di clorofilla
alta fin 1 metro o più, coperto di leggera peluria fibra industriale e tessile o pianta medicinale
quadrangolare e poco ramificata, radice fittonante che sfiamma bruciando, latino urere, bruciare
foglie opposte ovali o cuore, a margine dentellato rizomi e stoloni sono giallo intenso, come i midolli
contiene marrubina e ballotenolo, acido caffeico Ortica è pianta tintoria, fonte color verde e giallo
tannini e saponine e glicosidi fenilpropanoidi
ha molta clorofilla, mentre il giallo son polifenoli
dall'azione neurosedativa ed antiossidante
I fusti maschili ottima fibra, come lino e canapa
sebbene dispregiata da lacuni, marrubio fetido
tessuti più morbidi del cotone, vestiron Napoleone
per l'aroma poco gradito, la pianta fresca e fiorita divise di ortica ai soldati Germani e Austro-Ungari
o intera essiccata, è molto sfruttata in fitoterapia fibra di ortica è cava all'interno, buon isolante
per contrastare stati d'ansia, disturbi del sonno
mitiga il calore estivo e tiene caldo in mesi freddi
stress, disturbi nervosi e somatici della menopausa Ortica è cibo e medicina di popoli ed eremiti
irritabilità, tossi spasmo, crampi gastro intestinali mangiata bollita in poca acqua salata o minestra
LIBER TAG ES
229
12 ore dopo raccolta, ripassata in padella con aglio
colgo tutta la piantina giovane, prima che lignifica
più pungente alla raccolta, più è buona mangiata
giovani apici si legano alle tener foglie Parietaria
sapore delicato in zuppe di ortica e birra formaggi
mangiatori di ortica si sfidano in Inghilterra
devono togliere le foglie e mangiarle crude
vietato l'uso di anestetici locali sulla lingua
così i masticatori rompono i peli urticanti sui denti
neutralizzando il potere irritante della pianta.
ortica cotta perde il potere irritante, sa di spinaci
sue foglie in minestre, frittate, risotti e ripieni
fonte di proteine, azoto ed enzimi compostaggio
fertilizzante biologico, o nel mangime animale
previene infezioni intestinali di polli e conigli
ortica ecologica, alimento di larve di farfalle
vanessa atalanta, ninfale e pavone diurno
la maggioranza di erbivori, evita mangiarla
cosìofrre un rifugio, sicuro a molti insetti.
Ortica indica fertilità suolo, cerca azoto fosforo
tipica dei luoghi disturbati, o case abbandonate
dove accumula elementi, ferro ed etilene
ortica aiuta maturare, frutti acerbi e pomodori
in cura primavera, mangio sue cimette tenere
prima della fioritura, assieme al tarassaco
spargo seme a fin estate, o divido suoi rizomi
a pezzi 10 cm facendo attenzione alle gemme
interra vicino a siepe, Ortica è pianta tuttofare
cura ipertrofia prostatica, la sua radice riesce
ridurre 70% del volume della ghiandola prostatica
son semi dell'ortica ricchi, di acidi grassi insaturi
spremitura a freddo ricava, un olio biostimolante
utile nei casi debolazza e astenia e indurre diuresi
il succo di radice, ferma sanguinamento del naso
i decotti stimolan pipì, curano catarro bronchiale
ortica anti-forfora, stimolala crescita di capelli
tiene aghi ipodermici, che liberano acido ossalico
ortica non punge mani, afferrata in modo stretto
acido ossalico e tartarico, di per sè sono innocui
quando iniettati sotto cute, dan dolore intenso
in medicina popolare, combatte i reumatismi
rimedi a punture ortica, parietaria e felce
ortica è rubefacenti , irrita arrossa e riscalda
l'urticante scompare, con bollitura o essiccazione
fronde fresche di ortica, sfregate sulla pelle
distolgono la mente, da dolori più intensi
così reca del sollievo, come canfora peperoncino
rivitalizzando il sague, contro dolor neuropatico
il suo succo è un caglio, adatto alla giuncata
cioè latte coagulato senza sale, e cibo per avicoli
fornendo ferro e sali, clorofilla, proteine vitamine
caroteni per uova più rosse, cibo e cura per umani
Ricetta antianemia e diabete: 10 g foglie fresche
o 1 cucchiaino foglie essiccate, sbriciolate a tazza
sfalcio e raccolta continua, germogli sempre nuovi
nel resto dell'anno, apice e foglie con i guanti
in Veneto ortica e granturco, nel paston per oche
Ortica contro coccidiosi, e per calore d'oca in cova
fanno uova tutto inverno, Galline con ortica secca
Ortica purifica il sangue, è revulsiva, ricostituente,
antireumatica, emostatica, scioglie muco e catarri
curare il mal di gola, risolvere diarrea nei bambini
curare pelle grassa asfittica, e vince afidi pidocchi
Infuso a rinforzare i capelli: bollire qualche pianta
in 2 litri acqua, lavare capelli 2 volte la settimana
contro forfora e caduta capelli: 2 pugni di cimette
in vasetti con aceto e cipolla, chiudi ermetico e
filtra dopo 20 gg; friziona testa dopo shampo
forte decotto di radici arresta emorragie in e out
neutralizza l'acido urico, in uomini ed animali
cura emorroidi e sfiamma reni, ed è emmenagoga
cioè stimola sangue a utero e pelvi, no gravidanza
effetto revulsivo pure giova contro mal di schiena:
in Abruzzo strofinano su schiena 2 piantine ortica
per qualche minuto, è un massaggio utile su
ulcere, artrosi e reumatismi, in Mexico cura la tisi.
Ortica prende ferro, fà cumul stimolante
Piantaggine Cipolla, contrastan urticante
Emilia cuoce ortiche, germogli in insalata
ne da pure ai pulcini, ed Oca se in covata
ogni pel di Ortica, è un elastica pompetta
contiene aci veleno, interiore vescichetta
se foglie e gambo tocco, loro punta rompo
veleno sprizza fuori, su pelle con affondo
l'Ortica a fustigare, allevia i reumatismi
2 giorni a macerare, è pratico concime
aiuta i Cavoli d'orto, intensifica il sapore
previene ogni carenza, di luce e di calore
tannini e carotene, colora in giallo ferro
bollite le sue foglie, arrestan sanguinare
poltiglia pur friziona, su malattie cutanee
con latte cura stipsi, emicrania e vomitare
ho bollito nel decotto, la Nepotara pianta
a far clistere a mucca, per colica distesa
LIBER TAG ES
230
aveva pancia gonfia, risolse tolse il gas
la pianta è Parietaria, Taras va ricordar
se uso Nepotara, che sfiamma intestino
abbassa azotemia, in città dà un allergia
1 mazzetto li a bollire, filtro a raffreddar
filtrare troppa urea (dolore alla schiena), la
riversano nel sangue che a sua volta la riversa dove
capita; così, prendere regolarmente tè di Fieno
greco (solo persone con sistema immunitario
compatibile), pulisce reni e ureteri insieme; l’alito
bevo ogni mattina, 1 bicchiere a settiman
Vetriola piscialetto, dirò tiene salnitro
migliora e profuma tutto il corpo ripulito in tutti i
un sale utilizzato, nei màl dell’urinario
suoi canali: dai pori della pelle di chi usa il tè di
è usata a pulir fiaschi, d’olio e tini vini
fieno greco, emana delicata fragranza. Trigonella è
trita metti assieme, manciata sassolini
buon galattoga e, come l'olio di Merluzzo, ha
Vetriola par cugina, della Ortica pianta
vitamine A, D, H. Semi di Trigonella, macinati,
è fertilizzante amica, nell'orto Therabuti
sono un utile unguento lubrificante per arti e
ha fior poco vistosi, l'aroma come fuoco
è pianta ermafrodita, di terre con azoto
prevenzione di ulcere veneree. A fare il Tè, prendi 2
cucchiaini rasi di Trigonella semi in tazza d'acqua
PARIETARIA officinalis, glass-glass o erba vetriola bollente, 5 min, filtra e aggiungi miele o limone.
è spaccapietra ed erba murale, erba du viento
Lisa il Fieno greco, beve qual tè di Cina
legume Trigonella, è pianta sciogli muco
ponnotara pianta perenne con fusto rossastro
sblocca e disincrosta, gli organi motore
eretto o espanso, fino mezzo metro di altezza
si trova dappertutto: campi orti, muri marciapiedi la loro congestione, e linfa circolazione
Muco appiccicoso, accumula indurendo
tetti e fossi; fiori all'ascella delle foglie appiccicose fa denso e fa catarro, si va depositando
alterne picciolate, ovate, con 2/3 nervature e peli stomaco e intestini, funzioni ostacolando
uncinati nella pagina inferiore, giovani cime cotte cibi ad esso aggrega, inizia fermentando
come gli spinaci, in poc'acqua, che diventerà verde le ghiandole ostruisce, di linfa e saliva
o per minestre di riso, o gustose frittate a piacere la saliva se ridotta, enzimi non ci affida
lo zucchero ingoiato, farà fermentazioni
pianta assai diuretica; per l'alto nitrato di potassio stomaco poi soffre, maggior indigestioni
vi sono grande e piccola, tutte essiccate all'ombra così l'alito pesante, sale in bocca amara
serbata in vaso ermetico; Parietaria rilascia polline eruttazio e aerofagia, s’aprono la strada
circola mal sangue, e non libera le scorie
poiché è tanto, può causare allergie primaverili
rinfrescant'emolliente, cioè sfiamma calor interno Reni e altri filtri, subiscon stesse storie
a sintomi bronchite, Taras mastica i semi
eesternamente su contusioni, strappi muscolari
a sciogliere catarro, e proteggere pareti
mal d'ossa, emorroidi e macchie: infuso o decotto suoi semi inumiditi, o pestati fan pomata
agisce sulle disfunzioni urinarie e gastroenteriche per ulcere vagina, e la pelle disturbata
è utile nei disturbi bronchiali, di fegato, dermatiti pur la Galium Aparine, aiuta gli ureteri
ascessi, foruncoli e piaghe. Ricetta bocca e gengive pianta attaccamani, che latte sa cagliare
in caldo infuso, vescica infreddolita
infiammate: 40 gocce Vetriola e 30gr miele di rose aiuta
depura pure sangue, ovunque cresce amica
Glass-glass è detta Vetriola: mischiata a sassolini
e messa nei fiaschi, agitati energicamente,
GRAMIGNA (Cynodon dactylon, graminacee) è una
porta via i sedimenti all’interno, pulendoli
pianta erbacea perenne, piccola e invadente, ha
rizoma ricco di amido e tracce di olio essenziale e
Raseno beve un tè di FIENOGRECO (trigonella
agropirene, un essenza con virtù antimicotiche. La
foenum-graecum, Hay Fenugreek), una pianta che gramigna fa penare contadini e giardinieri, ma il
dissolve vari muco del corpo. Le persone soggette suo decotto è molto efficace contro infiammazioni
a raffreddore ed allergie, hanno il muco denso e del tubo gastroenterico e dell'apparato genitoviscoso che tosse e starnuti non bastano a
urinario: l'infuso de suo rizoma agisce come
scaricare; tale massa si accumula e ostacola
diuretico e depurativo, aiutando ammorbidire
circolazione del sangue, dando debolezza generale suoli e intestini compatti; gusto ed effetto
e graduale; inoltre, quando i reni faticano a
LIBER TAG ES
231
migliora se si aggiunge qualche grammo d'orzo e
liquirizia. Cani e gatti quando si sentono male,
vanno a cercare la gramigna, così fa l'allevatore
che a mantener sani i suoi animali, ne unisce
qualche manciata al foraggio.
e radice di Gramigna, per calcoli renali
faccio bollir e bevo, con Mais e officinali
Gramigna l'erbaccia, cura costipazione
di suoli e intestini, purga compattazione
pur Cicoria e Ortica, e Tè di Parietaria
puliscon otri e vene, e fiaschi Vinalia
in India è Amni visnaga, fluidifica catarro bronchi
antiasmatica, dilata coronarie bronchi ed uretere
e Mattioli sperimentò: seme in polvere nel vino
rompe e tira fuori pietre che si formano nei reni
causa orina e guarisce, il dolore causato da quelle
radici giovani morbide, decortica essiccate a pezzi
rinfrescanti e calmanti, date da masticare ai bimbi
tormentati da crescita di denti, ninnoli giocattoli
fiori infuso Altea, calmano tosse gola e trachea
genere HIBISCUS, famiglia Malvacee come Althea
coltivate ad alberello siepe, in molte città italiane
con Sorbo e Sambuco, rivelan calcare terra
resiste agli inquinanti, e avverse condizioni clima
goccia aceto sopra, reagisce efferve bella
tutte hanno fiori imbutiformi, semplici o plurimi
cresce in aci suolo, Mirtillo ed Asperella
annuali e perenni, alcune tropicali temono i freddi
Muschio con Felce, Lupino e Campanella
Castagno e Pin silvestre, Erica e Ginestra
così crescono bene in vaso esposto a clima mite:
Primula e Digitale, e Veronica lo infesta
Ibisco va abituato gradatamente all'aria aperta
ad acidofile piante, terra d'Erica vi metto
all'inizio in posizione ombreggiata diversi giorni
aiuole rialzata faccio, cintata con muretto
poi 10 gg al sole la mattina ed 'ombra in ore calde
fondo qual drenante, pongo ghiaia strato
vestito con tessuto, di Iuta o Canapato
infine lascia al sole, alcune foglie gialle muoiono
Gramigna e Asperella, sarchio in estate
Hibiscus cannabinus è coltivato per le fibre tessili
con forca a due denti, radici da estirpare
e ricca cellulosa sfruttato nell'industria cartaria.
così Mordigallina, sviluppa ogni stagione
Hibiscus Tiliaceus cresce su coste Isole Salomone
aspetto freddo forte, ramazzo cespo fiore
ha fibre usate per confezionare gonnellini da ballo
se piante infestanti, tolgo dopo pioggia
Hibiscus sabdariffa, dall'Africa in America e India
le sradico o zappetto, senza fare sforzo
diserba sale grosso, o bollente di patate
ha calici fiore succulenti dopo fecondazione fiore
più Rovi invasivi, ma ortiche lascio stare
emollienti fiori essiccati, preparati a dare Karkadè
parola eritrea, dà bevanda dissetante rosa acidula
TRIFOGLIO Rosso dei Prati, è trifolium pratensae acido citrico e tartarico, rinfrescante con vitaminC
colto tra maggio e ottobre, lo mangio in insalata blando astringente, digestivo e regolatore biliare
o in infuso come il tè. Trifoglio rosso e Bardana
Karkadè dell'Abissinia, meno eccitante del thè
effetti antiossidanti, disintossicanti e in passato, in tempi guerra in Italia, al posto del Thè inglese.
a salvar persone morse da serpenti e scorpioni.
Hibiscus esculentus sub-tropicale, frutti buon cibo
ranuncole impediscono, i batteri del trifogli
raccolti immaturi, con altre parti eduli di pianta
e tra esse c’è il Delfinio, Peonie ed Aconito
conservato in scatola, col nome di gombo od okra.
Tè Trifoglio bianco, previene orecchioni
la bella H. rosa-sinensis, originaria delle Hawaii
Tè Trifoglio rosso, ha fosforo con calcio
di cui è fiore nazionale, usa donarlo in ghirlande
lenisce la pertosse, contrasta rachitismo
ai turisti in benvenuto, stimolo di opportunità
e aiuta fragili denti, consocio io col Riso
sui fossi lungo strade, io semino Trifoglio
donne hawaiane portano il fiore tra i capelli
elimino i problemi, di erbe che non voglio
dietro orecchio sinistro, mostra status di single
se semino più specie, osservo i lor vigori
dietro al destro son impegnate, fiore dura 1giorno
antiche con moderne, simbiosi e antibiosi
simbolo di bellezza delicata fugace, spettacolare
donare il siriaco fiore bianco, vuol dire tu sei leale
Althea officinalis ha foglie vellutate e biancastre
donare il rosso indica la pazienza del corteggiatore
fiori rosei usati da Ildegarda: althàino io guarisco
Ibisco fior nazionale di Malesia e Corea del Sud
sue mucillagini mescolate ad acqua calmano tosse
amato in Australia, Aotearoa, e centroamerica
LIBER TAG ES
232
vegetazion spontanea, rivel natura suolo
Ginepro e Fiordaliso, Fumaria e Trifoglio
dove specie della Cina, incrociano le hawaiane
Hibiscus siriacus o althaea frutex, è più rustica
arbustiva della Siria, fiorisce da luglio a ottobre
fiori bianchi-rosa, scopre ambasciator fiammingo
alla corte di Solimano, il Magnifico di Istanbul
che studiò botanica, donò a Olanda più esemplari.
Ibisco siriaco sopporta freddo e periodi di siccità
dopo la fase di attecchimento, darà ricca fioritura
per evitargli stress, trapianta lontano da fioritura
tende allargarsi a cespuglio, a terra balcone e vaso
dove crescita rapida, necessita rinvasi ogni 2 anni
eventual potature fin stagione, contiene l'aspetto
nel culto indù, è offerto alla dea Kali e a Ganesha
|| Piante da Fibre
Emilia ci guida in Tuscia, tra oliveti, noccioleti,
vigneti, orti, frutteti, pascoli e foraggi, fino a
scendere nella valle del Biedano, per narrarci la
storia di alcune piante da fibra, usate per fare
tessuti, ceste e sedie: Cotone detto bambagia o
vammace (Gossypium herbaceum) fu introdotto
nelle pianure soleggiate, altre piante spontanee
adatte a dar materia da vestire sono: Altea,
Vicentossico (Asclepias vincetoxicum); Ginestra
(Spartium junceum); Juta, Stramma (arundo
ampelodesmos), Ortica e ASFODELO (Asphodeline
albus, Liliacea usata in Barbagia a fare ceste.
STEVIA Rebaudiana (asteraceae) è originaria della
valle del Rio Monday, nel Paraguay, dove gli
LINO (linum usitatissimum, flax) si coltiva più
indigeni Guaranì la chiamavano caà-ehe (erba
della canapa e, per aver il tiglio lungo si semina di
dolce) e la usavano a coprir il gusto amaro del
autunno, nelle invernate assai fredde però va a
Mate. Stevia è antidiabete del Brasile, cura
male. Ama terreno soleggiato, calcareo, poco
dermatosi e tratta l'ipertensione (azione
grasso; si prepara zappandolo una o due volte, poi
cardiotonica), mentre Stevia salicifolia (fior di
si monda. Per averne il tiglio morbido e soffice, si
palo) cura diarrea, tisi e calori interni. Stevia
suol svellere prima che il seme maturi: sebbene il
dolcifica a zero calorie con le sue foglie fresche o seme sia prezioso per estrarne un olio dai vari usi,
in polvere (150 volte il saccarosio), ha glucosidi
il lino è di prezzo. Emilia proviene da Terra di
stabili nel tempo e alte temperature, così conserva lavoro, dove la coltivazione e lavorazione delle
bene in prodotti da forno e bevande calde. 1 foglia piante da fibra era tipica. La pianta di Lino si
fresca, o un quarto di cucchiaino foglie essiccate, semina come canapa (in autunno o a marzo in
corrispondono a 1 cucchiaio zucchero, ed è meno montagna), cresce basso e fa semi piccoli, è utile
genotossica di altri dolcificanti (aspartame,
per la fibra pregiata calda e fresca, e per i suoi
acesulfame K, etc). Stevia, piccolo arbusto
semi che, bolliti sono usati a guarire lo stomaco di
perenne, in natura, cresce su terreni poveri,
bestie e umani, impacchi contro polmonite, tosse,
sabbiosi con falda idrica superficiale, ai margini di raffreddore e febbre, come mangime equilibrante
paludi e praterie. Resiste bene a valori prossimi
di animali e per farne olio e vernici: in Australia
allo 0°C, ma resiste poco al gelo; ama potassio,
una selezione di lino da olio, ottenuta per
azoto, un pò di ferro e manganese. Innaffia nella mutagenesi, manca di acido linolenico, quindi
stagione secca e in post-raccolta, a favorir ricacci. produce olio alimentare che si tenta di trasferire
Riproduce per seme (minuscoli, mesci con sabbia) nel Lino perenne europeo.
su suolo smosso, al sole o semiombra, e moltiplica
bene per talea; inverno proteggi con pacciamature CANAPA 麻 má (Cannabis sativa) detta Cannova,
alla base o campana plastica, sopravvive e rivegeta chiede terreno sciolto, grasso, fresco e profondo.
a primavera. Ha fiori ermafroditi, piccoli, numerosi Così nelle terre da orto attorno all'abitato riesce
in tardo-autunno. In Italia trapianto in aprile
benissimo. Prima di lavorarlo si concima o vi fan
(temperature miti e frequenti piogge assicurano stare le pecore, poi si vanga o zappa in autunno; in
attecchimento) 5-6 piante a metro quadro con
Aprile si rizappa e si semina folto, poi non chiede
interfila 60 cm. Due raccolti: luglio e sette-ottobre, altro lavoro. Prima si svelle lo spadone (pianta a
in Thailandia, Israele, Cina e tutto il sud America. fiori maschi) e qualche tempo dopo la femina. Se
LIBER TAG ES
233
ne fanno fasci, si serrano, si taglian le radici e le
cime, e si ripongono a macerare in acqua. Si coltiva
per granella o si svolgono tutte le fasi per averne
fibra tessile.. nella memoria degli anziani di
Barbarano, son ancora vivi i tracciati delle vecchie
vie della forra (canyon scavato dal fiume), percorse
quotidianamente dai coltivatori delle canapine
(terreni adibiti a canapa e ortaggi), e dai mugnai
che lavoravano ai mulini ad acqua lungo il
torrente. Percorrendo il sentiero, incontriamo i
resti di tre mole ad acqua e dighe per contenere e
deviare l'acqua in condotte e macereti. La valle era
una via di comunicazione tra Barabarano e Blera:
dalla sommità dei paesi, una fitta rete di vie,
tagliate e scalinate (calatori), scende al Biedano,
permettendo un rapido accesso ad ogni parte del
versante e alle varie canepine.. Canapa ha stelo
legnoso e cavo all'interno, ricoperto da strato
fibroso, cioè un doppio strato di fibre, uno
lignificato e aderente al gambo (fibre periferiche),
e l'altro ricco di cellulosa (fibrille), separate
tramite macerazione. La pianta di canapa agisce
contro desertificazione e migliora i terreni per
cereali e colture orticole: la sua radice va giù in
profondità, preleva i nutrienti e poi, spogliandosi
delle foglie, ne restituisce un po' come biomassa:
durante la fase vegetativa (primavera-autunno)
trattiene molto azoto prelevato dal terreno
impedendone il percolamento in falda. La semina,
anche su maggese o sovescio, inizia a fin marzo; a
luglio si sradica la pianta di e si lascia essiccare sul
terreno, poi si tagliano radici cime e i fusti, si lega
a bande e si portano alla piscina di macerazione.
Tra periodi di prosperità e periodi di depressione
economica, ad Atella per secoli la canapa fu risorsa
economica primaria che orientò costumi e
tradizioni locali. Maria, nonna di Emilia, la sera
spesso narrava di un suo vecchio amante, un
contadino del villaggio Frattamaggiore (vicin
Napoli) che, iniziato la semina il 20 marzo, fu
costretto a fermarsi per 15 giorni a causa di
peggioramento improvviso del clima. La semina
del suo campo venne completata dopo, ma vi fu
una sorpresa: la canapa seminata dopo,
rapidamente raggiunse l'altezza delle piante del
primo turno, fino a superarle in vigore e colore! La
canapa seminata prima era stata colpita
dall'abbassamento di temperatura durante lo
stadio di sviluppo, mentre, quella dopo beneficiò
di umidità e calore del suolo più uniforme. A
Frattamaggiore accadeva un rito antico: le strade
dei villaggi vicini risuonavano dei canti notturni
delle pettinatrici (a mano) della stoppia di canapa,
un duro lavoro in ambienti malsani e polverosi,
mentre gli uomini (Funari) preparavano le corde di
torsione, d'estate e d'inverno, sotto caldo e freddo,
andando avanti e indietro sugli spiazzi aperti, con
l'aiuto di ruote mosse a mano. Gli stuppaioli
preparavano la fibra tessile battendo con appositi
bastoni, ovvero cascami di canapa imbevuta per
renderla adatto a riempire i materassi. Agenti
d'affari giravano campagna per acquistare canapa
per conto di industriali e artigiani mentre i
contrabbandieri correvano il rischio per
sopravvivere. Maria spesso rinnovò il suo vivaio a
prevenire la degenerazione della pianta,
mischiando varietà locali e estere come era d'uso a
Napoli e Atella, e infine lasciò le sementi
industriali che mostravano rachitismo e stanchezza
nella fase di primo sviluppo, pre-fioritura e rapida
lignificazione della fibra, preferendo le sementi
turche di Fatza e le bastarde di Napoli, le davano
una resa maggiore e migliore. Il canapaio (o
canepina) fu, di preferenza o necessità, quello che
al momento della semina era ancora occupato da
orzo. Lei impiegava 9-12 kili di semi ogni 3000 mq
(30 kg ad ettaro), a seconda del seme;
germinazione e sviluppo delle piantine eran veloci,
favorite da un clima più mite, mentre tutte le
operazioni di diradamento correggevano eventuali
errore di semina. Al tempo della fioritura, le
piante maschili venivano sradicate dopo la
dispersione del polline, mentre le femmine
restavano fino a maturazione del seme: le maschili
sradicate avevano grande sviluppo nel Canapaio,
così furon chiamate sciglitura, dalla fibra
grossolana, rozza e con piede un po' lignificato;
quan maturano i frutti, le piante femmine
venivano sradicate, asciugate all'ombra fino a
quando, con energiche frustate sopra una stoffa,
l'achenio si staccava dal supporto: queste piante
con fibra di poco valore eran chiamate corda di
LIBER TAG ES
234
canapa, gli acheni lasciano libero il seme che viene
selezionato con setaccio e tenuto fuor di luce,
umidità o sbalzi di temperatura, poi deposto in
sacchetti di carta o barile chiuso. La quantità di
sementi prodotte da 1 ha varia da 30-60 volte il
seme di partenza: la pioggia durante la
maturazione del seme influenza il raccolto. Si
raccoglie a metà agosto, 10 giorni dopo la fine
della fioritura delle piante maschili; così come si fa
per la fienagione, si taglia con barra falciante, si
lascia in campo per parziale macerazione (30/40
gg) e la si imballa con normale pressa: Canapa da
fibra-tecnica può restare in campo anche fino a
ott/nov, poi si rotoimballa direttamente; Canapa
da fibra-tessile si taglia e rotoimballa con pressa
da lino, a luglio avanti fioritura. Se la coltivazione
è per granella, la trebbiatura (fine settembre, inizi
ottobre) è più facile con varietà non troppo alte
(fin 2,5 m), bisogna che il trebbiatore prenda la
mano e pulisca mietitrebbia dai residui della
coltura precedente. Dopo trebbia seme si essicca
poichè, se fermenta si deteriora: si stende su
pavimento in strato fino a 5 cm, muovendolo nei
giorni successivi a dargli aria, senza schiacchiarlo.
La produzione di seme dipende da varietà, annate
e trebbia: la resa media delle varietà dioiche è 4-8
q/ha. Canapa è coltura adattabile a diversi
pedoclimi, anche collina e montagna, non teme
gelate tardive, e in alcune zone dove la
germinazione è consentita dal clima, è possibile la
semina in secondo raccolto: in Piemonte si semina
a marzo/aprile, anche con l'antica tecnica di
semina dopo loietto, orzo o grano, tuttavia, se il
terreno non è umido incontra difficoltà a
germinare, o un caldo eccessivo secca le piantine.
La quantità di seme è 50 kg/ha per colture da fibra
e 35 kg/ha per colture da seme, seminata a mano o
con seminatrice da grano/mais con disco adattato,
15/20 centimetri tra le file, poco profondo (1-2 cm)
su terreno preparato che abbia umidità sufficiente
alla germinazione, (feb/marzo a sud). Seminata
così, la canapa è autodiserbante, cresce più veloce
delle infestanti e le soffoca, così lascia il terreno
diserbato. Con le vecchie varietà italiane la
concimazione è inutile, anche se il terreno è
povero di fosforo; varietà selezionate in climi più
freddi, nel clima italiano anticipano la fioritura
(prefioritura) bloccando la crescita della pianta. La
canapa ama i terreni umidi ma muore se si verifica
ristagno di acqua; la maggior resistenza alla siccità
è attribuita al fatto che il fittone, arrivando molto
in profondità trova umidità. Canapa resiste a
carenza d'acqua più di altre colture industriali, ma
dà rese più elevate nei terreni sciolti e freschi delle
pianure alluvionali (terre da canapa), dove la resa
media è 130 q/ha. La pianta nel suo breve ciclo
(circa 120 giorni) si sviluppa veloce ma è molto
influenzata dal clima, che può abbassare la qualità
del prodotto: con vento o grandine il raccolto
peggiora. I canapai, un tempo diffusi in bassa
Pianura Padana , Piemonte e Canavese, sulle terre
del monastero benedettino di Casanova, erano
coltivati da monaci gravati da tasse civili ed
ecclesiastiche; col tempo la canapicoltura locale si
specializzò nella produzione di sementi (seme di
Carmagnola). In Tuscia e Piceno, la canapa veniva
bene su terre sabbiose presso i fiumi, tali posti
adatti erano chiamati canepine: in terra dei Piceni
ogni contadino riservava alla canapa un lotto di
terra tra i più umidi e fertili, queste canepine
servivano all'autoconsumo della famiglia per
tessuti, lenzuola (calde in inverno e fresche
d'estate), biancheria e tutto l'utile per la casa
(canovacci, tessuti, corde, sacchi): "si seminava a
Marzo e quando si mieteva ti faceva venire sonno,
si facevano mazzetti ad asciugare al sole, così
cadevano foglie e semi, poi si tagliavano le radici
su un ceppo e si portavano i fasci al fosso a
macerare (8gg a Macerata), in fila con sopra pietre
per tenerle a fondo, poi lavati e fatti asciugare di
nuovo; a casa si battevano col macigno per far
fibra fina e separarla dal legno restante, alcuni la
battevano già dopo seccata, senza macero. Poi
giungeva il Canapino che pettinava la fibra
asciutta con 2 pettini di ferro, per separare la
grossolana (stoppia per sacchi, stracci e corde fatte
dal funaio) da quella più fine adatta alla fila di
biancheria. Canapa si filava in inverno, con la
conocchia picena (regalata alle donne quando si
sposavano), le sere nella stalla, luogo caldo di
ritrovo, il filo và inumidito con saliva o acqua;
filata la canapa si mette sulla naspa per fare la
LIBER TAG ES
235
treccia, quindi sul telaio per ordirla assieme al
cotone o lino: l'orditoio è tavola lunga appesa al
muro su cui sono infilati diversi pioli di legno
attraverso cui è fatto passare il filo per fare
l'ordito, cannucce disposte con precisione
attraverso cui passa la spola che traina i fili della
trama. Lino è più delicato, canapa più resistente..
il filo si ordiva e si tesseva al telaio a farne pezze
che, bollite con cenere (strati di pezze e di cenere)
venivano sbiancate e ammorbidite (la cenere
assorbe la resina della canapa). I piceni cantano:
nocchio per l'ordito e pinicchi per la trama di
fodere per pagliericci e sacchi per farine, per far
corde ho ferito il labbro, mele fichi e prugne
secche mi dan saliva tanto.. con le stoppie della
canapa asciutta si accende il fuoco e si brucian le
radichette dell'aglio da conservare per l'inverno.
In Campania canapa vuol terreno soffice e
sovescio, mediante rotazione, al fine di preservare
la fertilità della terra usata per più colture; con
clima secco la pianta ha meno sviluppo ma la fibra
è eccellente, durevole, adatta alla filatura.
L'umidità delle notti, in caso di eccessivo calore
durante il giorno, aiuta ad alleviare le sofferenze
della pianta. Con forti piogge il gambo si
ispessisce, la fibra è grossolana e la filabilità
ridotta: in canepine Atellane il sovescio adatto alla
canapa, è detto Pascone, fatto da un mix di erbe
(trifoglio, rape, rucole) mescolato al terreno; nei
suoli gessosi (creta) come quelli di Marcianise, era
più adatto un sovescio con lupini, orzo e fagioli.
Pascone più dei concimi chimici migliora
morbidezza del manto erboso.. il terreno veniva
vangato da Natale a Gennaio, prima delle gelate
che indurivano le zolle, gli attrezzi inutilizzati
venivano lubrificati con olio o vaselina e avvolti in
fogli giornale a preservarli da siccità e umidità:
vecchi agricoltori dicevano: è cchiù meglio na
brutta vanghiatura che na bona aratura. La
religiosità della gente dei campi era alta, figlia del
duro lavoro legato a eventi naturali, i contadini
trovavano conforto e fiducia nella fede ancestrale,
così legavano tutte le principali operazioni ai
festeggiamenti della religione in voga: semina del
Pascone al 15 Agosto; vangatura a san Tammaro;
semina della canapa a san Giuseppe.. speciale
devozione era data agli spiriti (oggi patroni) della
pioggia, ogni area aveva il suo e, a seconda delle
stagioni, venivano invocati per richiamare pioggia
o per evitarla. Prima della semina della canapa, il
terreno veniva livellato per quanto possibile con
uno legno di due metri, al fine di evitare, durante
la pioggia, la formazione di pozze in cui il seme
poteva marcire. I contadini di Marcianise per la
natura calcarea del loro suolo, erano costretti a
rompere le zolle più dure (zolle pantosche) con un
legno con cerchio superiore di ferro (clavi). La
semina era fatta secondo linee parallele
distanziate di 12 o 15 cm: semina più densa
costringeva la pianta a lottare per crescere e dava
più piante maschili che fornivano migliori fibre,
mentre semina più scarsa accelerava la crescita,
tendenza a ramificare e piante femminili adatte
alla produzione del seme, che venivano estirpate
con i maschi. Se il seme veniva posto in terreno
umido (a seguito di lieve pioggia primaverile),
dopo sette/otto giorni apparivano le plantule che,
all'età di tre o quattro foglie, chiedevano
scerbatura delle infestanti tra le file. Un secondo
diserbo a mano veniva fatto quando la pianta
aveva raggiunto 20-25 cm di altezza. Erbe
concorrenti erano sradicate e il terreno attorno
alle piantine veniva ammorbidito per stimolare
una pioggia provvidenziale. Alta 50 cm circa,
Canapa è protegge se stessa da erbe concorrenti,
dopo 120 giorni, matura. Lo sfalcio dipende dal
raggiungimento della fioritura delle piante
maschio: dispersione del polline e ingiallimento ai
piedi fusto causa la caduta delle prime foglie
basse. Estirpate o falciate le piante, venivan poste
in fila sul campo ad essiccare in linee parallele, poi
il contadino decapitava cima e piede. Le foglie
venivan staccate dal fusto, che nel periodo di
asciugatura muta colore in giallo verdastro.
Macerazione in acqua stagnante avveniva ponendo
gli steli uniti in fasci in 1 grande vasca scavata nel
terreno profonda 1,5 metri, circondata da mura e
difesa ai lati con tavole o tralicci. L'acqua veniva
immessa per 15 giorni dopo pulizia tempestiva dei
fanghi in eccesso accumulati nella precedente
macerazione. Le rocce o pietre usate per affondare
le pile di canapa imbevuta, venivano ammucchiate
LIBER TAG ES
236
sulle sponde. L'acqua veniva raccolta in
Canapa veniva trasferita nei negozi, gli anziani
precedenza, al fine di consentire l'aumento della riconoscevano dal suo odore speziato se la fibra
temperatura e lo sviluppo dei batteri della
era di buona filabilità, vedevano se aveva colore
fermentazione (già in forma di spore nel fango
dorato, brillante, se era morbida e quasi untuosa
delle pareti). I fasci di steli di canapa venivano
al tatto, mentre la canapa imbevuta di acqua
collocati a croce nel macero, caricati con pietre e corrente aveva colore più sbiadito, meno lucida e
fartti coprire del tutto dall'acqua. La
meno pesante. Per le necessità domestiche
fermentazione iniziava.. per correggere la perdita (biancheria) e usi militari (corde, tende, vele) era
d'acqua, dovuta a sudorazione e assorbimento da coltivata in tutte le regioni italiane; per usi
parte della canapa, un supervisore aggiungeva
industriali fu coltivata soprattutto in Emilia e
altra acqua, lentamente, in modo da mantenere un Campania, per la produzione di semente in
livello costante. Assieme ai batteri della cellulosa, Piemonte. Il declino della canapa in Italia iniziò
si sviluppava una flora batterica secondaria; verso nel '54, la Campania resistette fino al '64 sperando
la fine del processo, il supervisore esaminava più nella ripresa: qui scomparve nelle vicinanze dei
volte alcuni steli prelevati da un fascio,
laghi, tutti situati sulle rive del Volturno, a causa
attentamente, mettendoli ad asciugare, ne
di nuove colture competitive di tabacco, l'aumento
rompeva lo strato legnoso tra le dita e, se la
dei costi di macerazione legati alla scarsità di
macerazione era andata bene, la separazione della acqua nei laghi. In zona Atellana, la canapacoltura,
fibra dal supporto accadeva facilmente. La
presente da secoli, resistette col suo piccolo
porzione midollare del gambo era scomparsa,
modello di villaggio, rifiutando progetti di
distrutta nella macerazione. Buona fibra era
cooperative viste con diffidenza.. mentre i grandi
lucida, forte, chiara, compatta; a questo punto la agricoltori industriali furono spinti ad altre
canapa veniva rimossa togliendo le pietre, i fasci colture, gli artigiani della canapa (donne
venivano scossi leggermente e portati su
pettinatrici e lavoratori più anziani) chiesero
spanditoio ad asciugare, mantenendo una singola l'intervento del governo.. ma le cause della crisi
legatura superiore che dava al fascio la forma ad X, economica (il costo delle fibre di canapa non
la canapa restava qui finché seccava, ma l'azione di poteva competere con i prezzi delle nuove fibre
macerazione continuava, diminuiva con l'aumento sintetiche del petrolchimico), insieme alla crisi
del grado di asciugatura. Con clima nuvoloso,
degli allevamenti italiani, portò l'esodo dalle
umido o piovoso, l'essiccazione era più lenta, così campagne e la dura vita di coloro che rimasero con
l'acqua della polpa poteva essere usata per cinque poca manodopera: tra le cause della fuga dalle
o sei macerazioni successive, secondo la qtà di
comunità rurali verso le città di Salerno, Caserta,
canapa. La macerazione durava da cinque a otto Avellino e Napoli, vi furono anche le mutate
giorni, a seconda della temperatura di stagione, e condizioni di lavoro: la canapa richiede costante
la qtà di acqua veniva regolata arbitrariamente dal cura (macerazione e vari operazioni per ottenere
sorvegliante della pasta di canapa, unico
la fibra), così il metodo rurale di maceri e
responsabile per la riuscita dell'operazione.
stigliatura in acque stagnanti declinò quando le
Canapa era definita pasta cruda se la macerazione grandi imprese entrarono nel settore con le loro
era inadeguata (scarsa influenza stagionale,
fabbriche. I costi in continuo aumento e i ricavi in
estrazione precoce, debolezza, eccessiva
calo facilitarono l'importazione di fibre grezze e
macerazio): aumento di temperatura del macero fibre sintetiche: la stigliatura richiedeva un fisico
oltre un certo limite, in presenza di acqua fangosa forte, poichè spesso minava i polmoni a causa delle
o ricambi insufficienti, altera il comportamento lunghe esposizioni alla polvere, destino comune
dei batteri, che iniziano a corrodere anche la
alle pettinatrici, che in ambienti squallidi,
cellulosa a scapito della sostanza pectica,
lavoravano sodo per pettinare la fibra ottenuta;
modificando la% in fibra necessaria alla filatura. tuttavia la canapacoltura campana assicurava
LIBER TAG ES
237
lavoro a molte famiglie, oltre a fornire fibra di altà
qualità per robustezza ed elasticità: la fibra
campana non ebbe rivali in Europa, grazie al clima,
bassa densità di semina, macerazione e bassa
fertilità della terra, preparata solo col Pascone,
cioè sovescio di legumi, foraggi spontanei e rifiuti
organici urbani. Col declino, la Campania Atellana
fu colpita nel suo vasto tessuto di piccole imprese
tessili e artigiane fondate sulla canapa, e
l'agricoltura locale ne fu danneggiata.
temporanei connessi all'accertamento
dell'eventuale possesso della sostanza;
perquisizioni che si risolvono nella maggioranza
dei casi con il semplice sequestro di piccole
quantità. La pianta di CANAPA (cannabis sativa,
indica) cresce selvatica dal basso Danubio fino alla
Manciuria e nelle steppe dell'Asia centrale, a sud
del Mar Caspio e a nord del Mar Nero sino alle valli
dell'Altai. Impollinata dal vento, ha fiori maschili
(stami) raggruppati in pannocchie alle ascelle
delle foglie, i femminili (pistillo) riuniti in gruppi
Taras parla della pianta di canapa, GANJA
di 2-6 formanti corte spighe, sono coperti di peli
sanscrita, sacra a Shiva, Devi e Ganesha, e degli usi pubici e secernono più resina dei maschili.
terapeutici e religiosi ad essa connessa: yoga,
Sebbene sia la stessa pianta, secondo l'uso
chen, tantra, sivaratri, etc. Storicamente canapa è prevalente che se ne fà, viene distinta una
stata mangiata a scopo nutrizionale (fiori, foglie e Cannabis sativa e una indica: la prima cresce alta
semi per animali, umani e suolo), o usata come
dai 2 ai 6 metri e ha basso contenuto di THC,
medicinale esterno e interno, per mistica religiosa, coltivata in canepine o canapai, oggi a livello
onirica e di ricerca: gli Slavi Scizi del Mar Nero
industriale, per ricavarne fibra tessile, semi ed olio
usavano gettare semi di canapa (hemp seeds) su alimentare per umani ed animali, carta, materiali
pietre roventi di saune curative, al fine di
edili isolanti, biomassa per combustibile e sovesci,
ricavarne fumo da aspirare.. in questa atmosfera biancheria domestica, usi marittimi e militari
ispirata decidevano le cose importanti e
(corde, tende, vele, jeans): a parità di suolo,
lanciavano urla di gaudio e risate scroscianti. Scizi canapa è considerata la più efficiente pianta da
ed Alani, durante le loro migrazioni, portarono la proteine, i suoi semi hanno potente effetto
canapa in Europa per poi cadere nell'oblio durante sfiammatorio (utile ad esempio a combattere
le guerre di religione. L'uso pedagogico,
artrite e sostituire gli analgesici) e stimolano la
terapeutico e religioso della Canapa venne
risposta del sistema immunitario agendo da
riscoperto in Europa nell'800, quando Napoleone guardiani contro le infezioni virali. Olio di canapa
la portò dall'Egitto e la volle nelle farmacie come (estratto con spremitura a freddo dei semi interi),
farmaco sedativo del dolore, antiemetica,
o i suoi semi, assunti ogni giorno, forniscono
anticonvulsiva; i francesi letterati iniziarono a
omega 3 e han buon sapore di noci, utile per
usarla nei caffè come inebriante (Gautier,
insalate e patate arrosto; rinforzano e regolano la
Baudelaire, Dumas, ecc). Tempo dopo, quando le risposta immunitaria, ormonale e nervosa; hanno
grandi industrie farmaceutiche si rivolsero ad altri tutti gli aminoacidi essenziali in forma facilmente
derivati (aspirina e barbiturici e oppiacei) come
digeribile, contengono 25 % proteine tanto che un
anticonvulsivi e antidolorifici più lucrativi, iniziò il pugno di essi soddisfa il fabbisogno giornaliero di
declino e una guerra a questa pianta, che finì
proteine di un uomo adulto: gli australiani
messa al bando; il proibizionismo divenne uno
sopravvissero a due prolungate carestie grazie
strumento repressivo avente funzione di esercitare all'uso di semi di canapa come proteine e foglie
un controllo (sorvegliare più che punire) su intere come crusca. Se all'olio di semi di canapa uniamo
fasce di operai, soprattutto negli hinterland dei l'olio di oliva (ha solo omega 6) si raggiunge il
distretti produttivi e relativa provincia piuttosto rapporto ottimale: omega 6 ed omega 3 possono
che nei territori metropolitani. La repressione
prevenire o curare le malattie attualmente più
penale o amministrativa è bassa se rapportata alla diffuse: diabete, artrite, asma, psoriasi, malattie
massa dei consumatori e alla quantità di fermi
autoimmuni, depressione. Nei testi di medicina
LIBER TAG ES
238
cinese e di ayurveda indiana, si cita la pianta come effetti della resina (hashish) o della foglie (ganja)
rimedio per disordini femminili, gotta, malaria,
sono molto variabili da persona a persona, pianta
reumatismo, debolezza mentale e stipsi. Semi di a pianta, tipo di clima ed età. Il primario effetto
Canapa sono frutti, cibo facilmente digeribile,
narcotico è l'euforia, con eventuale senso di
amato da uccelli domestici e selvatici, pesci,
leggerezza, benessere e sogni visivi o auditori,
animali e umani. L'olio che se ne ricava si usa in
fantastici panorami, musiche ed aberrazioni
cucina, industria e riscaldamento, lubrifica
sonore che penetrano la mente/spirito: "avventure
meccanismi di precisione, solventi, vernici,
bizzarre che riempirebbero un secolo, avvengono
cosmetici, creme, unguenti, saponi, ecc.: ma i semi in pochi minuti, muta la percezione del tempo e
sottoposti a sterilizzazione perdono molto valore del ritmo del suono. Dopo aver preso la pianta, un
nutritivo e proteico anche se venduti come
soggetto può trovare se stesso in uno stato di
mangime animale; i semi vivi posson sostituire i sogno lucido; idee talvolta gradevoli oppure
semi di soia in tutte le preparazioni: germogli
confuse; feeling esaltato e gioia innata (inner joy)
nelle insalate, cotti o saltati in padella, freschi
può alternarsi, talvolta, con feeling depressivi,
aggiunti ai cibi, tostati e salati, mescolati
nostalgici, o panico e paura della morte. Sua
all'impasto di pane e torte, macinando a lungo i attività oltre il SNC, consiste in aumento delle
semi si ottiene una pasta simile a burro di arachidi. pulsazini (pulse rate) e pressione del sangue,
La resina della Ganja si scioglie bene nei grassi
tremori, vertigo, difficile coordinamento
(olio oliva, burro, latte, pancetta, etc), oppure si muscolare, accresciuta sensorialità tattile (o di
estrae in alcool: nell'ayurveda vien scaldata a
tutti i sensi) e dilatazione delle pupille. Cannabis
lungo a bagnomaria; a Dakka, Bangladesh, dr.
non è addictive, cioè non produce dipendenza
Moreau usò Canapa come farmaco per trattare
fisica, sebbene una dipendenza mentale può aversi
nevrosi e malattie dei suoi pazienti.. dopo averla nelle persone che ne fanno uso abitudinario:
testata su se stesso scrisse: Ganja agisce a metà tra Baudelaire provò a lungo l'haschish, e così ne
alcool ed oppio, alcool e giusquiamo svegliano
parla: "spinge l'individuo ad ammirare
scaldano, l'oppio raffredda e addormenta, tra le incessantemente se stesso, rivela nient'altro che
gioie della vita e il piacere solitario, ganja agisce e lui stesso; se ricorro spesso a lei come strumento
si adatta ai vari caratteri, così io la uso a
per pensare, poi mi abituo e difficilmente vi
dissemblare e ricomporre la mente originale dei rinuncio; i suoi effetti sono variabili e ambientali e
miei pazienti, lei agisce su nausea e vomito,
i più comuni sono: percezione di qualità sottili nei
spasmi e dolori tumorali, glaucoma, febbre e
suoni, distanza delle fonti sonore, suoni in
infezioni, asma e allergie, depressione e ansia.
immagini visive, schemi visivi negli oggetti;
Taras prosegue: la resina delle infiorescenze
aumento delle percezioni tattili, gustative e
femminili è morbida e appiccicosa alle mani, in
olfattive, percezione delle distanze, rallentamento
India e Nepal è detta CHARAS, hashish altrove; nei del tempo, carpe diem, fenomeni telepatici, facile
paesi attorno l'Himalaya, viene raccolta
accettazione delle contraddizioni, percezione di
strofinando le piante vive con le mani, raschiata altri punti di vista, sensazione di deja vù e jamais
via e impastata in pani con l'aggiunta di tè o
vu, introspezioni intense, pensieri vaganti,
acqua. Le migliori qualità di hashish afghano
associazioni vivaci e spontanee, creatività;
(color marrone scuro fuori e chiaro dentro),
cinestesia e moto fluido e cordinato, maggior
fasciati con lino, son firmate con lo stemma della tolleranza al dolore specie se ci si focalizza sul
famiglia che le ha prodotte e vendute nei bazar e punto dolente. Ganja indebolisce la memoria
farmacie. HASHISH viene mangiata o fumata da immediata fino a dimenticare l'inizio di una
milioni di Musulmani in Africa e Asia; si conserva conversazione, nei casi estremi dà l'impressione di
per 2 anni, dopodiché perde i suoi effetti per la
una fuga delle idee; la memoria di eventi remoti
perdita di THC stimata in circa il 5% mensile. Gli può essere invece potenziata. Cannabis non è un
LIBER TAG ES
239
afrodisiaco, non induce eccitazione sessuale, ma sull'ascisc e la sua preferita: miscela di foglie di
rende il sesso più partecipato, attraente, vis