Gin and Tonic - Osteria Rosso di Sera

Carta dei Gin Tonic
Il Nostro Gin Tonic .…...
Semplicemente: ghiaccio, 60 ml di gin, tonica, polpa di cetriolo, fetta di limone, pepe nero
Gin
Gin Bombay “Sapphire”
Paese di produzione: Inghilterra
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 40°
Colore: trasparente
Principi botanici: mandorla, limone, liquirizia, bacche di ginepro, radici di iris, angelica,
coriandolo, cannella, pepe di Giava
Lavorazione: unico ad usare il processo di infusione a vapore combinando i botanicals con lo spirit
mentre è ancora sotto forma di vapore
Profumo: aroma floreale, con note di lavanda e rosa. Profumo di ginepro, coriandolo, limone e
note floreali con un cuore profondo e speziato. Note di fondo di legno ed erba secca
Gusto: agrumi maturi, con un pizzico di ginepro, combinato con una finitura elegante, leggero e
trasmette especiado. Intenso di ginepro e limone dolce e acido. Note di coriandolo e liquirizia.
Equilibrato per le note profonde e piccante che definiscono la base del palato. Finale dolce e secco
con un carattere aggiunto di spezie, limone e alla base leggermente note legnose.
Distilleria The Bombay Spirits Co.
Gin Hendrick’s
Paese di produzione: Scozia
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 44°
Colore: trasparente
Principi botanici: cetriolo, rose
Lavorazione: per loro distillazione di alcuni fiori, radici, frutti e semi da tutto il mondo e alla fine
della distillazione si aggiunge un infuso di cetriolo e petali di rosa dandogli quelle sottili sfumature
che lo caratterizzano
Profumo: note chiare di ginepro, coriandolo, scorze di agrumi, petali di rosa e cetriolo
Gusto: forte fragranza di cetriolo e in un secondo tempo di rose. Il coriandolo e ginepro diventano
una presenza ed è un componente di agrumi, l' arancio. Fine di acqua di rose e scorze di agrumi.
Distilleria Girvan
Gin Miller' S Martin
Paeser di produzione: Irlanda, Inghilterra
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 40°
Colore: trasparente
Principi botanici: dieci infusi vari
Lavorazione: produzione Inglese e lavorazione in Islanda
Profumo: note floreali e speziate
Gusto: note agrumi, fiori come lavanda e note terrose, grazie alle radici della loro formula.
L'alcool dà unità e carattere. Il finale è lungo e molto piacevole
Distilleria Miller' S Martin
Gin Plymouth
Paeser di produzione: Inghgilterra
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 41,2°
Colore: trasparente
Principi botanici: sette infusi vari
Lavorazione: leggermente meno secca che lo stile molto più comune dei London gin,
presumibilmente a causa di una proporzione maggiore di ingredienti a base di radice, che portano
sentori più' terrosi nonché un sapore di ginepro addolcita
Profumo: intensi aromi molto con note botaniche
Gusto: non brucia come ci si aspetta, la morbidezza è incredibile, i sapori e i profumi sono
amplificati, moltiplicati, il Ginepro è esaltante
Distilleria Black Friars
Gin Botanist
Paeser di produzione: Scozia
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 46°
Colore: trasparente
Principi botanici: ginepro, mandarino, timo, coriandolo, limone, cannella, menta piperita,
camomilla, anice, arancio, mandorle, cardamomo
Lavorazione: con riserva di tre distillazioni e grano inglese di alta qualità
Profumo: complesso floreale e apertamente con fiori di sambuco e menta
Gusto: nota di agrumi dalla melissa è prominente, bilanciata da sapori floreali di molti vegetali
Distilleria Bruichladdich
Gin Monkey 47
Paeser di produzione: Germania
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 47°
Colore: trasparente
Principi botanici: 47 le erbe e i frutti infusi
Lavorazione: ottenuto per doppia distillazione di grano e un terzo con botanici e
affinato in vasi di creta
Profumo: intensi floreali, fruttati
Gusto: equilibrato e complesso, sapore asciutto, intenso di ginepro e agrumi e lunga amarezza
Distilleria Black Forest
Gin Dutch Courage
Paeser di produzione: Olanda
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 44,5°
Colore: trasparente
Principi botanici:bacche di ginepro, radice di iris, coriandolo, radice di angelica, arance, limoni,
bacche di vaniglia, radice di liquirizia e semi di cardamomo
Lavorazione: viene da uno speciale blend di botanici distillati con il metodo di distillazione
discontinua
Profumo: pulito con fresche note di limone e ginepro e un leggero profumo di spezie e vaniglia
Gusto:predomina il sentore di ginepro
Distilleria Zuidam
Gin Mare
Paeser di produzione: Spagna
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 42,7°
Colore: trasparente
Principi botanici: timo, basilico, rosmarino e olive Arbequina
Lavorazione: distillazione discontinua in cui vengono distillate botanici separatamente per poi
mescolare
Profumo: erbe aromatiche e agrumi
Gusto: equilibrato, erbe aromatiche e ginepro
Distilleria Mare
Gin N° 209
Paeser di produzione: California
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 46°
Colore: trasparente
Principi botanici: ginepro, coriandolo, limone, cannella, bergamotto, arancio
Lavorazione: 5 distillazioni. Botanici in via di maturazione durante la notte. L'immersione lenta
facilita l'estrazione degli aromi naturali dei vegetali per ottenere un gin brillante e mai amaro.
Viene distillato cinque volte per poi usare solo il "cuore" di liquido. Ogni lotto è fatto a mano con il
metodo "Single Shot" che lo rende diverso da qualsiasi altro gin oggi sul mercato
Profumo: note speziate di agrumi con un morbido gusto di ginepro e lo sfondo leggermente floreale
Gusto: note di ginepro sottili rispetto alle sensazioni più resinose di alcuni classici di Londra
Distilleria N° 209
Gin Ungava
Paese di produzione: Canada
Tipo di alambicco: non specificato
Gradi Alcolici 43,1°
Colore: giallo canarino
Principi botanici: bacche di rosa Canina,miscela artica, mora artica, the, empedro,
ginepro nordico
Lavorazione: prodotto altamente naturale. Le varie bacche ed erbe combiante, sono conferite da
tribù locali indigene situate in Quebec
Profumo: il ginepro nordico fornisce ampie note di agrumi saporiti
Gusto: Le rinfrescanti note fruttate e dolci-aspre di mora e rosa canina si sprigionano grazie alle
erbe ricche e speziate, che combinano mora e miscela artica. Il ginepro nordico aggiunge l'ultimo
tocco di agrumi mentolati che spezza il lieve sapore di erbe del the del Labrador e allunga la
miscela con una morbidezza vellutata
Distilleria Ungava
Toniche
Tonica di chinotto Lurisia
(Italia)
Colore limpido e brillante. Effervescenza molto fine e persistente.
Profumo di scorza di chinotto di spiccata franchezza e di notevole vivacità raccolto
in un delicato bouquet.
La nota amara è accompagnata e bilanciata dalla leggera acidità che conferisce freschezza
Aroma fine e persistente in cui riemergono i sentori agrumati accompagnati da una gradevole
nota amara
275 ml
Tonica Fever-Tree
(Inghilterra)
Le caratteristiche principali della Fever Tree sono date dal sapiente mix di acqua di sorgente
inglese, zucchero di canna e chinino esclusivo di una zona tra il Ruanda e il Congo
Fever Tree, grazie al suo colore puro e cristallino, al suo aroma fresco, ia suo sapore morbido con
sottili note di agrumi bilanciate dall'amarognolo del chinino naturale , è un tonico dal finale pulito,
dal sapore decisamente inusuale e dall'aroma unico e rinfrescante
200 ml