convegno italia - francia affinita` e differenze tra le due grandi cucine
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convegno italia - francia affinita` e differenze tra le due grandi cucine
Accademia Italiana della Cucina Istituzione culturale della Repubblica Italiana DELEGAZIONE MAREMMA PRESIDI CONVEGNO ITALIA - FRANCIA AFFINITA’ E DIFFERENZE TRA LE DUE GRANDI CUCINE Sabato 11ottobre 2014 Sede HOTEL VILLA DOMIZIA Località Santa Liberata - Orbetello PROGRAMMA Ore 10.00 Presentazione del convegno Delegata A.I.C. Delegazione Maremma Presidi ITALIA BALDI LABANCA, con mansioni di Moderatore Ore 10.15 Saluto del Sindaco di Orbetello Dott.ssa Monica Paffetti e di quello di Monte Argentario Ing. Arturo Cerulli Ore 10,30 Prof Ciuffoletti ITALIA E FRANCIA A TAVOLA INTRECCI E DIFFERENZE Ore 11,15 Coffee Break Ore 11,45 Dott Alfredo Pelle ( A.I.C. )DUE PENTOLE , DUE CUCINE Ore 12.30 Grand Chef Alvaro Claudi PERIODO MEDICEO : DALLA COLLA BIANCA ALLA BESCIAMELLA. Ore 13.15 Light lunch nella terrazza sul mare. Ore 15.30 I cuochi ( si prevede la presenza di chef italiani e francesi ) , all’aperto, cucineranno i loro piatti preferiti e prescelti e il pubblico parteciperà con domande e osservazioni. Ore17.30 Chiusura dei lavori del Segretario A.I.C. Dott Paolo Petroni Ore 20,30 Cena di Gala con musica dal vivo presso il ristorante VILLA DOMIZIA