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www.seafoodbar.it
Seafood Bar in breve:
Seafood Bar nasce con il principio di portare i Cibi Sani dal Mare dal
produttore al consumatore, in esclusiva con Foodlab azienda Leader in Italia
per la lavorazione di pesce fresco.
Daniele Vailati, (fondatore e amministratore di Seafood Bar) ha sviluppato un
modello che rispecchi il principio dei Cibi Sani dal Mare, nei nostri ristoranti
non troverete mai fritti o altri tipi di cotture che alterino la qualità e la
freschezza delle materie prime.
I nostri crudi, i carpacci, gli affumicati , i cotti a vapore, vengono preparati
nell’assoluto rispetto delle caratteristiche organolettiche in modo da poterli
assaporare così come la natura li ha offerti.
FoodLab in breve:
Gianpaolo Ghilardotti (fondatore e
amministratore di Foodlab) ha una
grande passione: la buona cucina.
Dopo una lunga carriera come stimato
Chef, ha proseguito la ricerca del
meglio nella ferma convinzione che
l’eccellenza in cucina sia strettamente
collegata alla scelta dei migliori
ingredienti. Gianpaolo mette tutta la
sua passione per il cibo nello sviluppo
delle ricette per Seafood Bar
Foodlab ancora oggi, dopo oltre 14
anni di storia e di continui successi,
con oltre 1.000 tonnellate di pesce
lavorato all’anno continua il proprio
sviluppo nel rispetto della qualità delle
materie prime e delle lavorazioni
tradizionali e artigianali.
Alta qualità e processi tradizionali
 Il Salmone Norvegese e
Scozzese è lavorato solo
dal fresco
 Tutti i prodotti non vengono
mai congelati dopo la
lavorazione
 La salagione viene eseguita
solo ed esclusivamente a
mano ed a secco
 L’affumicatura avviene in
esclusivi forni disegnati da
Foodlab con il solo ausilio di
legno di faggio Italiano che
conferisce al prodotto un sapore
molto più delicato
I Nostri Ristoranti:
- Torino
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- Pescara
https://www.facebook.com/seafoodbarpescara?fref=ts
- Milano Battistotti
https://www.facebook.com/seafoodbarmilano?fref=ts
- Milano Navigli
https://www.facebook.com/pages/Seafood-Bar-Milano-Navigli/101667723502227?fref=ts
- Milano Porta Garibaldi
https://www.facebook.com/pages/Seafood-Bar-Milano-Porta-Garibaldi/1579524725632046?fref=ts
- Roma Ponte Milvio
https://www.facebook.com/Seafoodbarpontemilvio?fref=ts
Luxory Line
- DUBAI (Emirati Arabi)
coming 2016
MILANO Battistotti Sassi
Via Battistotti Sassi, 11b
MILANO Battistotti Sassi
Via Battistotti Sassi, 11b
MILANO NAVIGLI
Corso San Gottardo, 20
MILANO NAVIGLI
Corso San Gottardo, 20
Via Francesco
4 - Coming Soon
MILANO
PORTACrispi,
GARIBALDI
Via Francesco Crispi,4
Via Francesco
4 - Coming Soon
MILANO
PORTACrispi,
GARIBALDI
Via Francesco Crispi,4
Via Francesco
Crispi, 4 - Coming Soon
ROMA
PONTE MILVIO
Via Flaminia 488
Luxory Line
Via Francesco
DUBAI
COMINGCrispi,
SOON4 - Coming Soon
Luxory Line
Via Francesco
DUBAI
COMINGCrispi,
SOON4 - Coming Soon
Luxory Line
Via Francesco
DUBAI
COMINGCrispi,
SOON4 - Coming Soon
ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Aperitivo Salmone Selvaggio
Red King con avocado e pepe rosa
Aperitivo Salmone in cubetti
Sockeye con burrata pugliese
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ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Aperitivo di spiedini di Piovra
e peperone candito
Aperitivo di acciughe
del cantabrico
Con robiola e crostini
ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Trancio salmone gratinato
con cannellini al timo
Branzino gratinato con
Insalatina di misticanza
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ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Filetto di merluzzo
in manto ai funghi porcini,
salsa alle erbe
Sautè di piovra con coulis di ceci,
confit di pomodorini
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ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Catalana di granchio reale
King Crab emulsione di
pomodoro e basilico con
vinagrette di spinaci crudi.
Medaglioni di cappesante di Terranova
in crosta di pistacchi, guacamole di zucca
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ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Piovra
arrostita al pepe nero
con vellutata di piselli
Medaglioni di Cappesante
Di Terranova con Bacon croccante
e guazzetto di patate
Acciughe del Cantabrico in insalatina
con carpaccio di zucchine lamelle di
fiordilatte e pinoli tostati
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ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
FISHBURGER
di Pesce Spada
di Tonno
di Salmone
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ALCUNE NOSTRE PROPOSTE
Aperitivo di Gamberi e Mazzancolle
Aperitivo «Il Tonno»
Tonno e Spada con insalatina di misticanza
Tris di Salmoni, Norvegia – Sockeye e Red King
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ALCUNE NOSTRE PASTE
Paccheri (Gamberi & Mazzancolle)
Linguine all’uovo
(Al salmone Affumicato)
Tortelli di ricotta
(Al salmone Affumicato)
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ALCUNE NOSTRE PASTE
Stelle bufala e spinaci
Al Ragù di Branzino)
Vele agli asparagi
Al Ragù Rosso D’Orata
Pappardelle
Alla carbonara di pesce
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ALCUNE NOSTRE PASTE
Pappardelle con
Broccoletti alla Bottarga di Muggine
Ravioloni al Tartufo con cappesante di terranova
e lamelle di tartufo estivo
Agnolotti all’Aragosta con sugo ai crostacei e
gamberi freschi
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UN PO’ DI DOLCEZZA
Tortino al cioccolato caldo
con gelato di burro salato
al caramello
Crema Catalana flambé in coccio
Tiramisù al panettone
Mousse al Mascarpone con
salsa di zenzero e cioccolato
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E PER FINIRE IL CAFFÈ
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PROGRAMMA DELIVERY (
OPZIONALE)
Consegna diretta del pranzo presso gli uffici
Package specifico caldo / freddo in materiale ecologico
Bicicletta elettrica Seafood Bar
Menù Specifico per delivery (inclusivo dei costi di trasporto)
Packaging in
Bio Cellulosa
Bicicletta
elettrica
L’APP… SEAFOOD BAR
Ti Portiamo i CIBI SANI dal Mare a CASA tua…. Scaricala è gratis !
PUNTI DI FORZA:
- Azienda Leader riconosciuta per la qualità assoluta dei propri prodotti
>Qualità come primo punto differenziante del Made in Italy
- Format semplice anche per i cibi cotti (paste, branzino,orata,ecc)
>NON necessita di Canna Fumaria perfetto per le location in centro
- La Format innovativo con somministrazione e vendita nella stessa location
> Seafood Bar + Seafood Spaccio
- Novità assoluta per il mercato Italiano
> Non avete concorrenti ……
- Piatti curati ma di semplice esecuzione
> non avete bisogno di un cuoco
- Prodotti pronti all’uso in vaschette sottovuoto interfogliate nei grammi
esatti della porzione del piatto
> Scarto praticamente zero !
- Sistema informativo specifico per la gestione intelligente del pdv
> Tutto sotto controllo anche con gestione remota
- carichi e scarichi di magazzino in automatico con la possibilità di gestione
riordini in funzione della giacenza.
> Facile da tenere sotto controllo
- Azienda con enorme capacità produttiva e flessibilità
> Non rimarrete mai senza materia prima
PROPOSTA COMMERCIALE
A CHI CI RIVOLGIAMO?
Data l’estrema semplicità della formula “chiavi in mano” ed il limitato
impegno economico richiesto, il nostro franchising è aperto a tutti.
L’affiliato può essere sia un nuovo imprenditore che desidera avviare
un’attività con un impiego di capitale ridotto, sia un gestore di
pubblico esercizio che vuole aumentarne la redditività mediante la
creazione di un ristorante.
Per le stesse ragioni, può rappresentare un interessante investimento
per chi desidera valorizzare un immobile di piccole dimensioni posto
in una zona di forte passaggio.
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PROPOSTA COMMERCIALE
Insegna :
Tipologia:
Superficie ideale pdv:
Personale impiegato:
Ubicazione pdv:
Seafood Bar _ Foodlab
Ristorante di Pesce
da 60 a 200 mq
da due addetti (compreso titolare)
- zona periferica con forte passaggio veicolare
- zona centrale con intenso flusso pedonale
- centri commerciali > 5 milioni visitatori anno
Bacino d’utenza :
Realizzazione allestimento pdv:
Investimento iniziale :
Ricarico
Fee d’ingresso :
Royalties:
Formazione del personale:
Direzione Seafood Bar
50.000 abitanti
a nostra cura
circa 900€ mq *
fino a 280%
no
Sì >300.000 di fatturato annuo
training sul luogo 5gg ns cuoco
presente per 5gg in start up
* Chiavi in mano (progettazione e realizzazione, attrezzature da cucina, arredamento
completo, mise and place, pavimento, sistema informativo e cassa touch screen,
insegne, insomma tutto quello che serve per iniziare l’attività)
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INDIVIDUAZIONE DELLA LOCATION
PUNTI FONDAMENTALI
- Il negozio deve essere minimo di 60 metri quadri (consigliato 100 o più)
- La città in cui sarà ubicato deve avere un bacino di 50.000 abitanti.
(raggiungibile in 15 minuti)
- Deve esserci almeno 1 vetrina sulla strada
- Posizionato in una via di elevato passaggio pedonale o flusso auto
COSA VALORIZZA IL LOCALE (non fondamentale)
-
La posizione ad angolo su due strade
Ampi portici sul marciapiede
La possibilità di posizionare esternamente tavoli e sedie
La facciata esterna in buone condizioni
Il soffitto alto
Essere situato in un immobile di pregio
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CONTATTI:
Per informazioni commerciali e
affiliazioni:
Seafood Bar
Daniele Vailati
348.35.06.044
www.seafoodbar.it
[email protected]
https://www.facebook.com/seafoodbarit?fref=ts
Per informazioni sui
prodotti Seafood Bar
Foodlab s.r.l.
Strada Provinciale 97
43010 Polesine Parmense (PR)
[email protected]
tel. 0524.96.423
fax 0524.96.486
Capitale Sociale
€ 1.000.000, 00 i.v.
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