I nostri dolci di alta pasticceria
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I nostri dolci di alta pasticceria
Coppa Disaronno con mousse di ricotta al cacao e Disaronno, amaretti e pesche sciroppate I nostri dolci di alta pasticceria Ingredienti per 15 persone: 1 kg ricotta 500 g zucchero velo 200 g liquore Disaronno 100 g cacao 1,5 l panna 200 g pesche sciroppate 15 amaretti Procedimento: Passare al setaccio la ricotta, dopodiché unire il cacao, lo zucchero a velo e il Disaronno. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare quindi la panna e incorporarla al resto. Lasciare riposare per circa mezz’ora e disporre il composto nelle coppette. Servire il dessert guarnendolo con le pesche sciroppate ed un amaretto per ogni coppetta. Disaronno Cup with cocoa ricotta cheese mousse, Disaronno liqueur, amaretto biscuits and peaches in syrup Ingredients for 15 people: 1 kg ricotta cheese 500 g powdered sugar 200 g Disaronno liqueur 100 g cocoa 1,5 l cream 200 g peaches in syrup 15 amaretto biscuits Method: Disaronno Sift the ricotta cheese, the Coppa add cocoa, powdered sugar and Disaronno. Amalgamate the ingredients until obtaining a homogeneous dough. Whip up the and incorporate it con mousse di ricotta al cacao ecream Disaronno, to the rest. amaretti e pesche sciroppate Let it rest for almost half an hour and then place the compound in the cups. Serve the dessert with peaches in syrup and one amaretto biscuit for every cup. Disaronno Cup with cocoa ricotta cheese mousse, Disaronno liqueur, amaretto biscuits and peaches in syrup Coppa Disaronno con mousse di ricotta al cacao e Disaronno, amaretti e pesche sciroppate Ingredienti per 15 persone: 1 kg ricotta 500 g zucchero velo 200 g liquore Disaronno 100 g cacao 1,5 l panna 200 g pesche sciroppate 15 amaretti Procedimento: Passare al setaccio la ricotta, dopodiché unire il cacao, lo zucchero a velo e il Disaronno. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare quindi la panna e incorporarla al resto. Lasciare riposare per circa mezz’ora e disporre il composto nelle coppette. Servire il dessert guarnendolo con le pesche sciroppate ed un amaretto per ogni coppetta. Disaronno Cup with cocoa ricotta cheese mousse, Disaronno liqueur, amaretto biscuits and peaches in syrup Ingredients for 15 people: 1 kg ricotta cheese 500 g powdered sugar 200 g Disaronno liqueur 100 g cocoa 1,5 l cream 200 g peaches in syrup 15 amaretto biscuits Method: Sift the ricotta cheese, the add cocoa, powdered sugar and Disaronno. Amalgamate the ingredients until obtaining a homogeneous dough. Whip up the cream and incorporate it to the rest. Let it rest for almost half an hour and then place the compound in the cups. Serve the dessert with peaches in syrup and one amaretto biscuit for every cup.