doccena deluxe - Osteria Brunello
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Reclamo Transcript
cena deluxe - Osteria Brunello
GRAZIE per averci contattato e per la possibilità di inviarvi una proposta di menu per il vostro evento! Per noi sarebbe un vero piacere avervi come nostri ospiti e speriamo di avere l’opportunità di servirvi. Vi informiamo che alla nostra Osteria la guida Gambero Rosso 2016 ha conferito il prestigioso riconoscimento dei Due Gamberi. Vi informiamo che in base alla stagionalità e la disponibilità degli ingredienti alcune pietanze potrebbero essere sostituite MENU TRADIZIONE Entrèe di benvenuto dello chef Welcome entrée ………………………….. ANTIPASTO // STARTER Mini hamburger di vitello, crema di Parmigiano Reggiano e cruditè di verdure stagionali Mini veal burger, Parmigiano Reggiano cream crudités seasonal vegetables ………………………….. PRIMO // PASTA Risotto alla milanese con riduzione di vitello e pistilli di zafferano Milanese style risotto veal jus and saffron pistils ………………………….. SECONDO // MAIN DISH Tagliata di manzo Irlandese, mousse di zucchine e patate novelle arrosto Sliced Irish beef, zucchini mousse and roast new potatoes ………………………….. DESSERT // DESSERT Il nostro tiramisù al bicchiere Our home-made tiramisù MENU GOURMET Entrèe di benvenuto dello chef Welcome entrée ………………………….. ANTIPASTO // STARTER Millefoglie con verdure al forno, squacquerone e salvia fritta Puff pastry with baked vegetables, squacquerone cheese and fried sage ………………………….. PRIMO // PASTA Mezzi paccheri di Gragnano al pomodoro fresco e stracciatella di bufala “Mezzi paccheri” pasta with fresh tomatos and buffalo stracciatella ………………………….. SECONDO // MAIN DISH Coppa di maiale arrosto, con caponata di verdure all’aceto balsamico Roast pork neck, vegetables caponata with balsamic vinegar ………………………….. DESSERT // DESSERT Torta alle pere con gelato alla crema Pear cake with vanilla ice cream MENU MARE Entrèe di benvenuto dello chef Welcome entrée ………………………….. ANTIPASTO // STARTER Capesante scottate, avocado, pomodoro confit e insalata di carote all’aceto balsamico Seared scallops, avocado, tomato confit and carrot salad with balsamic vinegar ………………………….. PRIMO // PASTA Risotto mantecato con crema di melanzane novelle, ricotta e cozze al Vermentino Risotto with cream of eggplant, ricotta cheese and Vermentino wine mussels ………………………….. SECONDO // MAIN DISH Polpo arrosto su timballo fresco di verdure croccanti e olio al basilico Roasted octopus, timbale of fresh crisp vegetables and basil oil ………………………….. DESSERT // DESSERT Crema bruciata allo zenzero e basilico, ragout di frutti rossi all’olio extra vergine Cremè brulee PRICES Il costo dei menù completi di quattro portate è di 65 €, comprese le bevande, il vino, il coperto e il servizio. The price of the four-course menù is 65 €, drinks, wine, cover charge and service are included. DRINKS AND WINE INCLUSO // INCLUDED Acqua minerale Panna e San Pellegrino Caffè, tè e tisane: compreso ………………….. WINE // CLASSIC Chardonnay “Matildin” 2014 – Tenuta Fulcera Sangiovese Superiore “Jeval” 2014 – Tenuta Fulcera Due calici a persona (Two glasses per person) UPGRADE DELLA SELEZIONE VINO: ………………….. WINE // SPECIAL Prosecco di Valdobbiadene “Ruio” 2014 - Malibràn Falanghina Campi Flegrei 2014 – Tenuta Astroni Chianti Classico 2011 – Ormanni Due calici a persona (Two glasses per person): +3 € Tre calici a persona (Three glasses per person): +6 € ………………….. WINE // PREMIUM Franciacorta Brut S.A. – Enrico Gatti Sauvignon “Indra” 2014 – Girlan Brunello di Montalcino 2010 – San Lorenzo Due calici a persona (Two glasses per person): +7 € Tre calici a persona (Three glasses per person): +12 € I NOSTRI CLIENTI Solo alcune delle aziende che sono già nostri clienti: DICONO DI NOI Le opinioni dei nostri clienti e dei critici gastronomici “Un’osteria di nuova concezione, centralissima, ma con l’obiettivo di offrire un’atmosfera conviviale d’altri tempi e una cucina moderna, di forte connotazione toscana, anche se non manca qualche incursione in omaggio alla città in cui si trova. Questa, in sintesi, la cifra del Brunello, un posto in cui si sta bene ma soprattutto si mangia proprio bene.” La guida del Gambero Rosso 2012 “C’è una grande ricerca delle buone materie prime, mescolata ad un’esecuzione piuttosto tradizionale. Il tutto in un ambiente classico che riesca a mettere tutti a proprio agio. È quanto accade all’Osteria Brunello” Allan Bay, nella rubrica “A Tavola” su ViviMilano del Corriere della Sera “Grazioso, quasi romantico: un localino senza troppe pretese, se non quella di sfamare i clienti con soddisfazione.” Valerio M. Visintin su ViviMilano del Corriere della Sera “Il primo aspetto che sorprende dell’Osteria Brunello è la sobrietà. La sobrietà dell’ambiente si riflette in una cucina concreta e materica, in bilico fra la Toscana a cui fa riferimento l’insegna, e la Lombardia che la ospita. Non si può parlare di questo locale senza accennare alla cantina, incentrata come prevedibile sulla Toscana e curata da Tunde Pecsvari, in grado anche di estrarre dal cilindro anche colpi a sorpresa sugli abbinamenti.” Carlo Cappelletti, la guida I Cento di Milano 2013, www.passionegourmet.it “Questo posto mi piace perché non è pretenzioso, ha costi adeguati e soprattutto personale gentile, tra cui una carinissima sommelier davvero competente. La carta dei vini è assolutamente degna del nome dato al ristorante! Questo locale, comunque raccolto e intimo, si presenta con deliziosi tavolini all’esterno.” Marta Casanova, TravelEurope “Questo ristorantino affaciato sulla transumanza mondana del Corso Garibaldi, esprime l’idea di un lusso addobbato con saio francescano. La cura scenografica dell’ambientazione, i soliti squarci di mattoni vivi, le luci romanticamente fioche, i tavolini di legno scuro, le bottiglie di pregio sfoggiate sui ripiani e una clientela in odor di vipperia.” La guida PappaMilano 2013 – 100 ristoranti di qualità a buon prezzo MODALITA’ DI CONFERMA Conferma della prenotazione: Appena possibile, in ogni caso almeno 7 giorni prima dell’evento. La conferma è vincolante, in caso di disdetta fino a 48 ore prima siete tenuti al pagamento del 50% dell’importo concordato. In caso di disdetta nelle 48 ore che precedono la data concordata, siete tenuti al pagamento dell’intero importo della prenotazione, per un importo minimo di 200,00 €. Nel caso in cui il numero di persone è inferiore al numero concordato, tolleriamo fino ad un massimo di 3 assenze, al di sopra di questo numero vanno applicate le penali di cui sopra (ovvero il pagamento del 50% della quota concordata). Modalità di conferma della prenotazione: Via e-‐mail sul nostro indirizzo di posta elettronica certificata: [email protected], indicando l’orario di arrivo e un contatto telefonico di un responsabile che sarà presente all’evento. Contestualmente alla prenotazione vi chiediamo di effettuare un bonifico bancario dell’importo pari al 50% della vostra prenotazione. I nostri dati bancari: IBAN: IT28A0306909441100000006826 Swift: BCITITMM intestato a: Brunello Srl Saldo del pagamento: In contanti: in loco, al termine dell’evento Con la carta di credito: in loco, al termine dell’evento Con bonifico bancario: interamente saldato almeno 48 ore prima dell’evento Contatto: Giulia Boffi [email protected] 333/5953691 Vi ringraziamo ancora per averci dato la possibilità di inviarvi questa proposta e rimaniamo a vostra disposizione per ulteriori informazioni. In fede, Giulia Boffi Osteria Brunello OSTERIA BRUNELLO Corso Garibaldi, 117 20121 Milano 02/6592973 Aperto tutti i giorni 12.30-14.30 e 19.00-23.30 www.osteriabrunello.it
