American Bar
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American Bar
Da i s i e s Da i sy & C o s m o pol ita n Le nos tre birre Twist on classic HENDRICK’S’ DAISY 2013 Gin Hendrick’s, Chartreuse cassis, cranberry, lime, peichaud bitter Tanqueray rangpur, Grand Marnier, more, lime, cranberry, orange bitter Tanqueray Old Tom (lim.ed.), Chartreuse cassis, ribes, lime, burlesque bitter Vodka Aromatica Al Limone, Cranberry Juice, Lime e Cointreau Ketel One Vodka, St.Germain, ribes, lime, elixir vegetal 6,00 euro HEINEKEN 33CL (OLANDA) 5,00 euro CHIMAY TRIPLE BIANCA 33CL (BELGIO) 7,00 euro CHIMAY BLU 33CL (BELGIO) 7,00 euro BREWDOG PUNK IPA 33 CL (SCOZIA) 8,00 euro LA TRAPPE BLOND 33CL (OLANDA) 6,00 euro LA TRAPPE DUBBEL 33CL (OLANDA) 6,00 euro Bionda Italiana, In bocca si esalta la nota di miele, ben bilanciata dalla nota di amaro del luppolo che le conferisce profondità e lunghezza gustativa. 14,00 euro Bionda Olandese 10,00 euro 12,00 euro Twist dedicato alle donne! Deciso e delicato con spiccate note floreali. Ideale per una chiacchiera tra amiche; È l’ultima birra nata a Chimay e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato. Il profumo è intenso, fruttato e ricorda l’uva passa, l’albicocca e la mela matura. Sono inoltre presenti fragranze di lievito, luppolo, malto e spezie. È la più scura e la più forte della gamma di birre Chimay. In questa birra si può percepire distintamente il profumo del lievito insieme a un lieve aroma floreale. Il sapore è intenso, non troppo secco e richiama leggermente al caramellato. La Punk IPA è una IPA estremizzata. La voglia dei punkettoni di Brewdog di violare ogni regola portano alla creazione di una birra con sentore complesso di gusti tropicali, agrumi e luppolo. Al palato è penetrante con note di agrumi, biscotti ed un finale aggressivo di luppolo amaro. LO N G D R I N K STOLI MULE 8,00 euro Stolichnaya vodka, lime, gingerbeer Classica la ricetta, classico il servizio del drink, con le Mug in rame (non in regalo…);-) 8,00 euro G&T Classic London dry gin (Gordon’s o Beefeather), schweppes tonica 14,00 euro PREMIUM G&T LURISIA 33CL (ITALIA) 10,00 euro Il Cosmo moderno per mano del famoso barman di S.F., quello bevuto da Madonna e le ragazze della serie “Sex and the city”, noi lo proponiamo senza toccar nulla alla ricetta; FRENCH COSMO 8,00 euro Birra elegante e fresca, molto facile da bere, con evidenti e piacevoli sentori di agrumi, liquirizia e vaniglia. Twist del Daisy, drink di metà secolo scorso. Ricercato e gentile. Esclusivo come la base alcolica utilizzata. Molto fresco e medio - alta la forza alcolica. Consigliato per un aperitivo differente dal solito; TOBY CECCHINI COSMOPOLITAN (1987) LA PETRAGNOLA BIANCA AL FARRO 33CL (ITALIA) 12,00 euro Twist di uno dei drink più bevuti di N.Y. Il modo migliore per avvicinarsi a un Cosmo con il gin, grazie a questo particolare agrume simile al lime, ricco di oli essenziali. Fresco con media alcolicità, lo consigliamo any-time; TOM DAISY BABY 5,00 euro Chiara di bassa fermentazione. Birra equilibrata che evidenzia un notevole sentore floreale e fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione. Twist moderno del classico Daisies del 1930. Ricco di sapori e note differenti con buona dolcezza sostenuta da un buon tenore alcolico, lo consigliamo nel dopo cena; RANGPUR DAISIES MENABREA 33CL (ITALIA) Il vostro Gin&Tonic preferito con ampia selezione di Premium Gin e acque toniche tradizionali in puro stile anglosassone servite in doppia porzione (50cl); Birra trappista olandese ad alta fermentazione di colore giallo dorata. E' accompagnata da toni di frutta ed agrumi. Ideale per chi non ama le birre troppo complesse o di forte impatto. Birra doppio malto ambrata. Aroma torrefatto con una nota floreale e gusto molto maltato con sapori di frutta cotta e retrogusto amarognolo. DARK ‘N’ STORMY 8,00 euro Rum Gosling black seal, lime, ginger beer Bionda di Germania Il drink nazionale delle Bermuda, se andrete sull'isola vi basterà alzare il dito per farvelo servire! SINGAPORE SLING Tanqueray Gin, Sangue Morlacco, Grand Marnier, DOM Benedictine, ananas, lime, angostura, granatina DRINKS 12,00 euro Grande classico dei long drink a base di gin. Creato nel 1915 come affermazione della supremazia Inglese ed una risposta ai drink che usavano rum di importazione olandese. Ancora oggi ne vengono serviti migliaia al Raffles hotel di Singapore dov’è nato; MAI-TAI Zacapa 23, Flor de Cana 4yo, Orzata, Grand Marnier, Succo di Lime 12,00 euro Zacapa 23, Havana 3yo, Passion Fruit , zucchero di canna, Angostura bitter, succo d’Ananas, Limone e Lime, Rum Demerara over proof € 2,00 € 3,00 € 4,00 € 5,00 € 4,00 ACQUA (0.50CL) ACQUA (1.0 L) BIBITE – SOFT DRINK SPREMUTE SUCCHI DI FRUTTA Il Tiky drink più famoso del mondo, conteso da Trader Vic e Don the BeachBoom Comber, noi lo proponiamo con Top Premium Rum Zacapa 23y.o.; ZOMBIE 12,00 euro VINI ROSSI COCKTAILS ENERGETICI (ANALCOLICI) SATRICO CIÙ CIÙ (BIO) 8,00 euro Per gli amanti del gusto, ma non dell’alcol e i drink selezionati per voi... VIRGIN MARY € 6,00 € 2,00 € 3,00 € 3,00 € 5,00 VINI BIANCHI ROSSO PICENO CASALE DEL GIGLIO SYRAH € 5,00 ALCAMO € 5,00 SHIRAZ € 6,00 PROSECCO € 5,00 MORELLINO DI SCANSANO € 6,00 TELLUS ORO € 6,00 LAGREIN ROSSO € 6,00 PECORINO € 6,00 CUSUMANO CYCLET CENTIFUGHE FRESCHE CAFFÈ CAPPUCCINO TEA, INFUSI CIOCCOLATA CALDA VINI AL CALICE (0.15CL) Altro Tiky drink targato dal barman The BeachBoom, uno dei maggiori esponenti dei drink di ispirazione polinesiana; Fragola, Arancia, Cranberry, Lime e Polpa d’ananas 5,00 euro BECKS ALLA SPINA (GERMANIA) pomodoro, lime, salsa worcerstershire, sale, pepe, tabasco, salsa di rafano CASALE DEL GIGLIO LE PUPILLE H.LUN SASSI SCURI CAPALBIO (BIO) CUSUMANO PONTE FALESCO CIÙ CIÙ (BIO) SASSI CHIARI CAPALBIO (BIO) ROMOLETTO Limone, creole bitter, cranberry, ginger ale LUNGOTEVERE ARNALDO DA BRESCIA [email protected] 06.94.36.88.69 AMERICAN BAR Old Fashioned Chiedetelo con il vostro American Rye, Bourbon o Whiskey Giapponese preferito, saremo lieti di accontentare i vostri gusti. Ecco alcune proposte con i nostri premium spirits. Da 10 a 14€ Enjoy! GOLD FASHION 12,00 euro J.W. Gold Label, Zacapa 23, sciroppo lime&vaniglia, Aztec chocolate bitter, affumicatura con legno Hickory e oli essenziali di arancia. Twist dell’intramontabile Bourbon drink proposto con un tocco Africano e dei Coloni di metà ottocento; 12,00 euro Nikka From the Barrel 51,4%vol. zucchero moscovado, Aztec Choccolate Bitter, “Aqua Marcia” Traditional Cocktail & Twist del nostro barman. Tutti i nostri cocktails dalle 19:00 alle 21:00 saranno accompagnati da finger food e gastronomia fresca. Tutte le variazioni dal menu sono possibili!!! Siamo qui per accontentarvi… Old Fashion di casa Baja. il più estroverso dei Whiskey Giapponesi provenienti da entrambe le distillerie della NIKKA, incontra l’acqua dell’acquedotto Marcia, costruito dal Pretore Quinto Marcio Re, uno dei più grandi e ancora funzionanti dal 144 a.C: nella nostra città Romana; 12,00 euro The foundamental of flavor challenge per Diageo reserve World Class 2015 IL PIEMONTESE Tanqueray Gin, Americano Cocchi bianco, Biancosarti, bitter lemon IL PIEMONTESE AMERICANO Vermouth Carpano Bianco, Biancosarti, Orange bitter, Crodino CINARINO Cinar, Prosecco e Soda 10,00 euro Nikka whisky from the barrel, Vermouth Carlo Alberto infuso in Bancha tea, liquore di genziana VENEZIANO 12,00 euro Yoichi 10yo whisky, Lillet rouge, Gran Classico Bitter, bitter lemon Bitter Campari, Punt&Mes Nikka Blend whisky, Vermouth Carlo Alberto Rosso, Bitter Campari Tanqueray Gin, Vermouth Carpano Classico, Bitter Campari, splash di soda 8,00 euro Vermouth Tradizionale Rosso, Bitter Campari, Soda Bulleit Bourbon, Lillet rouge, Kina L’Avion d’OR, Burlesque bitter Il Boulevardier originale è tipico della expatriot cocktail dell'era del Proibizionismo; Vodka Stolichnaya, Tea di frutti rossi, Aperol, Vermouth Carpano Bianco CHINA SPRITZ China Clementi, Vino Bianco Secco e gassosa Lurisia Deliziosa miscela aperitiva del Maestro Luigi Torquassio head barman del Caffè delle Arti di Roma. JAMES BOND MARTINI 14,00 euro Il più bevuto aperitivo di tutti i tempi per la sua forte concentrazione alcolica. Divenuto un mito dalla Mid-century in poi, grazie al fascino della spia più conosciuta del globo. Per la popolarità di questo personaggio ancora oggi le persone bevono il moderno Dry Martini; SMOKY MARTINI Ketel One, Lagavoulin Whisky, Bancha Tea Verde, Vermouth Carpano dry CAMPARI SPRITZ 10,00 euro 14,00 euro Twist singolare del più leggendario tra i Martini leggere note affumicate e l’aromaticità del tea verde, donano alla forza della vodka un carattere deciso e insolito; per veri intenditori! Campari, vino bianco, soda Aperol, Prosecco e Soda MARGARITA 10,00 euro Nasce in onore della stella americana Marijoire King, ospite dell’hotel “La Gloria Ranch” di Tijuana. Il drink ebbe un ottimo successo in Messico, e si decise di chiamarlo Marijoire, divenuto poi “Margarita”; TOMMY’S MARGARITA Rum Bianco Cubano, succo di Lime, Menta Peperita, Zucchero di Canna bianco, acqua frizzante, ghiaccio a cubi Don Julio Tequila, lime, sciroppo di agave, Dandelion & Burdock Bitter (on the rock) KENTUCKY DERBY 10,00 euro 10,00 euro Creazione di Julio Bermejo considerato da molti come un esperto mondiale di Tequila nonché “ambasciatore” delle Tequila negli Stati Uniti. Questa particolare variante del più celebre Margarita, fu realizzata nel 1980 presso il ristorante del padre, il leggendario Tommy’s Restaurant and World’s Best Tequila Bar a San Francisco; Cocktail antichissimo datato 1803. Miscela statunitense che nel 1938 tramuta il nome nella più famosa corsa di cavalli degli Stati Uniti dove veniva apprezzato da più di 120.000 persone ogni anno; 12,00 euro GIN JULEP Tanqueray, zucchero semolato, menta, acqua Variante del Mint Julep, nato come alternativa al Dark Spirit; 10,00 euro SPARKLING COCKTAILS 10,00 euro Un buon connubio tra bollicine e frutta fresca. Cocktails dissetanti e con bassa alcolicità. 8,00 euro Il drink è nato in onore del pugile Primo Carnera, detto l’Americano, che fu il primo a vincere il titolo dei pesi massimi oltre oceano; BOULEVARDIER 10,00 euro Bulleit Burbon Whisky, zucchero semolato, menta, acqua Cocktail simbolo della miscelazione e del rituale italiano dell'aperitivo. Nato nel 1919 al Bar Casoni di Firenze; dalla fiducia tra il conte Camillo Negroni e il barman Fosco Scarselli, che era solito preparare al suo cliente otto miscele al giorno del suo americano rinforzato. Vero esempio di collaborazione e ospitalità. Salut! AMERICANO Sciroppo al sambuco, lime, prosecco Lo prepariamo con gli stessi ingredienti e la stessa cura dei barman della Bodeguita del Medio Cuba, dove Hemingway era solito berlo durante la stesura del suo capolavoro “Il Vecchio e il mare”; Aperitivo all’italiana con gli occhi a mandorla, nato per far avvicinare il palato romano alla cultura giapponese. Utilizziamo l’ottima base di Nikka con 40% di alcol per mantenere la gradazione classica del Negroni; CONTE NEGRONI MARTINI DELLE ARTI Vodka Stolichnaya 50%, Tanqueray N°Ten, Vermouth Carlo Alberto extra dry MOJTO AUTENTICO! 14,00 euro Creato per celebrare l’inaugurazione della A4; con un bel gioco di fantasia il cocktail unisce idealmente Milano e Torino, ed è rappresentato da due prodotti tipici. Rigorosamente servito senza soda! TO-MI 8,00 euro HUGO JULEP Twist del Boulevardier con i Top premium di casa Baja; MI-TO Il padre di tutti i cocktails, si narrano centinaia di storie su di lui, di fatto la miscela più credibile nella metà dell‘800. Il mito per ogni appassionato e “cultore” del bere miscelato. Proposto con Top premium gin Tanqueray N°Ten; Don Julio tequila, Grand Marmier, lime, spanish bitter Nasce nel 2014 per partecipare alla finale Italiana Nikka Perfect Serve, una delle più prestigiose gare per bartender. Dedicato alla moglie e musa del fondatore della casa giapponese di Whisky Masakata Taketsuru, per creare una fusione tra un aperitivo italiano e il rituale del tea in Giappone; REDSUN RUGANTINO Prosecco, Cranberry e gassosa Lurisia Il Piemontese abbassa la sua alcolicità per far posto all’aperitivo analcolico più bevuto nella Capitale, il Crodino; MY MUSE CHAMPAGNINO Aperol, Biancosarti e Prosecco Proprio come il suo antenato Negroni, le spiccate note dolci e aromatiche e l’alta alcolicità ne fanno un aperitivo degno della sua eredità. Molto apprezzato è ormai diventato uno dei cocktails must del Baja; 14,00 euro Chiedete ai bartender le vostre preferenze per il perfect serve. Lemon twist, olives, dirty, sweat… Nasce negli anni ‘20 in Germania, come miscela semplice di vino con il seltz o con l’acqua minerale gassata. Furono i tedeschi ad esportarlo tra Padova e Venezia, quando si pensò di unire il tocco Italiano dell’Aperol all’usanza germanica. Queste sono le nostre proposte: 10,00 euro 12,00 euro Rob-Roy, ovvero la versione Scozzese del Manhattan! Le note leggermente affumicate e marine del J.W.Gold donano al cocktail sfumature differenti e profonde rispetto alla ricetta classica con American Rye Whiskey; Tanqueray Gin o Stolichnaya Vodka, Vermouth Carlo Alberto Extra Dry SPRITZ (Scegliete il vostro bitter e vermouth tradizionale preferito per gustare al meglio il Re degli aperitivi storici italiani) Jonnie Walker Gold Label, Vermouth Carpano Classico, Peychaud Bitter DRY MARTINI Chiedete pure al personale i vostri cocktails classici preferiti. I barman sono a Vostra disposizione. If you have a favourite cocktail not listed here please feel free to ask the barman. 12,00 euro Leggero tocco alla ricetta classica, lo proponiamo in versione più morbida e amabile, bilanciata sul vermouth rispetto al Whiskey. Non esitate a chiedere una versione più secca se più di vostro gusto; Tanqueray N°Ten, vermouth Carlo Alberto extra dry, Grand Marnier, orange bitter Zacapa 23, j.w. gold label sciroppo lime&vaniglia, bitter al cioccolato, soda al caffè N e g r o n i ’s Bulleit rye Whisky, Vermouth Carpano Classico, Angostura bitter MARTINÉZ TWIN SENSATION Per cocktails con Distillato Premium +2€ Per cocktails con Distillato Super Premium + 4€ MANHATTAN ROB-ROY (RED ROBERT) NIPPON-KAJU-RE AMERICAN BAR Martini’s 12,00 euro ROSSINI Prosecco e Polpa Di Fragola (solo in stagione) MIMOSA Prosecco e spremuta di arancia fresca SPARKLING COSMO Prosecco, Cramberry Juice e Lime PESTATI- CAIPIRINHAS 10,00 euro Chiedeteci la vostra Caipi classica preferita, scegliendo tra i nostri spirits sud-americani.