ANTIPASTI Appetizer Entees PRIMI PIATTI First Plates

ANTIPASTI Appetizer Entees
Gran misto toscano, prosciutto di cinghiale, salame di cervo e di cinta con bruschetta al lardo, fagioli
cannellini e pecorino stagionato
€ 25
Great mixed Tuscan wild boar ham, venison and “Cinta” salami with bruschetta with lardo, beans and pecorino
cheese
Grand plat toscane, jambon de sanglie, mixte de saucisson de cerf et de “Cinta” avec bruschetta au lard, des
haricots et fromage de brebis
Salmone affumicato con cocktail di code di gamberoni in salsa rosa,pane tostato e burro aromatizzato
all’arancia
€
28
Smoked salmon with prawn tails cooktail in pink sauce, tostedbread and butter flavored with orange
Saumon fumé avec cooktail des queues de crevettes à la sauce rose, pain toste et beurre aromatisé à l'orange
Cruditè di scampi,gamberi rossi di Sicilia con ostriche in salsa al limè
Cruditè scampi, prawns from Sicily with oyster in lime sauce
Crudité de langoustines, crevettes de la Sicile avec des huîtres à la sauce aux limes
€ 30
€ 27
Gran zuppa di mare Bussola ,cozze, vongole, scampi, gamberi e ostriche
Great seafood soup “La Bussola”, mussels, clams, Scami, shrimp and oysters
Soupe de fruits de mer “La Bussola”, moules, palourdes, crevettes, crabes et les huîtres
Tris tartufato,uova al tartufo bianco,burrata al tartufo nero
con bruschette tartufate
Tris: truffled eggs with white truffles, black truffle burrata and bruschetta with truffle
Tris: les œufs aux truffes blanches, burrata à la truffe noir avec bruschetta à la truffe
€ 32
PRIMI PIATTI First Plates Premier Plats
Spaghetti di pasta fresca all’aragosta
Fresh spaghetti pasta with lobster
Spaghetti au homard
Pappardelle al ragù di cingiale
€ 23
€ 20
Pappardelle with Wild boar ragout
Pappardelle avec le ragout de saglie
Risotto allo champagne con tartufo bianco
Champagne risotto with white truffle
Risotto au champagne avec la truffe blanche
€ 30
€26
Spaghetti alla carbonara di Brunello con tartufo fresco
nero
Spaghetti alla carbonara with brunello wine and fresh black truffles
Spaghetti alla carbonara avec le brunello et truffes fraîches noir
Tortelli di patate alla Mugellana ai funghi porcini
Mugellana potato ravioli with porcini mushrooms
Raviolis de pommes de terre “alla Mugellana” aux cèpes
€ 22
Taglierini alla crema di fiori di zucca con scampi e gamberi rossi
Taglierini with zucchini flowers cream, scampi and red prawns
Taglierini avec la crème de fleurs de courgettes, langoustines et crevettes
€
23
SECONDI PIATTI Main courses Plats
Filetto di manzo alla Rossini con foie gras e tartufo fresco e radicchio trevigiano alla griglia
Rossini Beef Fillet with foie gras and fresh truffle, accompanied with grilled radicchio
Filet de boeuf Rossini au foie gras et truffes fraîches avec chou rouge grillé
€ 32
Tagliata
di
Cinta
sensese
con
miele,
mandorle,
Vin
Santo
e patate fresche fritte
€ 25
Sliced Cinta sensese with honey, almonds, Vin Santo and fried fresh potatoes
Tranches de Cinta sensese avec du miel, des amandes et du Vin Santo accompagnè de pommes de terre
fraîches frites
Tagliata di manzo al Chianti Classico con patate sautees
Sliced beef with Chianti Classico sautees potatoes
Tranches de bœuf au chianti avec pommes de terre sautées Chianti Classico
Gamberoni in salsa di agrumi con sformatino al sedano
King prawns in citrus sauce with celery flan
Crevettes rouges à la sauce d'agrumes avec un flan au céleri
Scaloppine di vitella al Marsala con melanzane alla griglia
Veal escalope with marsala with grilled aubergine
Escalope de veau sauce marsala avec aubergines grillées
€ 23
€ 28
€ 26
Filetti di spigola in crosta di patate con zucchine grilliate
Sea bass filets in potato crust with grilled zucchini
Filets de loup de mer en croûte de pommes de terre, courgettes grillées
€ 29
Scampi imperiali alla griglia con patate sautées
Imperial Grilled Scampi with potato soutè
Scampi grillé impériale avec des pommes de terre sautées
€ 34
Bistecca alla fiorentina personale ( 600 gr )
T-Bone steak for one person ( 600 gr )
Cote de boeuf grillèe pour une personne ( 600 gr )
Bistecca di Chianina alla fiorentina per 2 persone ( kg 1,2 circa )
T-Bone steak for two persons ( about 1,2 kg )
Cote de boeuf “Chianina” grillèe pour deux persone (plus au moin 1,2 kg)
Servizio 15 %
service 15 %
€ 30
€ 75