studio dei parametri influenzanti la resa in olio essenziale di fructus

STUDIO DEI PARAMETRI INFLUENZANTI LA RESA IN OLIO ESSENZIALE
DI FRUCTUS FOENICULI
S T KATSIOTIS - Fuculty of Phainmcy, Depurtment of Phormacy, Sectzon of Pharmaceutzcs, Aristotelzon Unzverszty oj
ThPssaloiizk~,P 0 5.19589/ 54006 Thpssalonzkr, Greect
Receivetl Apri1 6, 1987
SUMMARY. Degree ofcomminution, time and rate ofdistillation wue inuestigated i n order to establish the
optimal conditionsfor the preparation o]' Fructus Foeniculi essential oil. The c2xperimental program ruas
designcd according to the Latin square method.
Lo scopo di questo studio è la definizione delle condizioni ottimali per
l'ottenimento, col massimo rendimento, dell'olio essenziale del Fructus Foeniculi, pianta medicinale riportata in numerose Farmacopee nazionali.
I fattori che influenzano rendimento e qualità di un olio distillato sono
essenzialmente il grado di macinazione della droga, la quantità d'acqua
presente, la velocità e la durata di distillazione, il raffreddamento dell'emulsione distillata, la temperatura di distillazione e quella dell'ambiente e l'apparecchio utilizzato.
Nel presente lavoro è stato investigato l'effetto del grado di macinazione
del materiale vegetale, della durata e della velocità della distillazione, parametri
per i quali le Farmacopee fissano specifici valori, che tuttora non sempre si
equivalgono nelle varie edizioni nazionali, anche se si tratta della medesima
pianta.
PARTE SPERIMENTALE
Procedimento
Per esaminare i tre parametri in questione è stato ideato un programma di
sperimentazione secondo il metodo statistico del Quadrato Latino. Ad ogni
parametro sono stati attribuiti quattro valori che si trovano anche fra i limiti
posti dalle varie Farmacopee per l'elenco della determinazione del contenuto
in olio essenziale. Usando il metodo del Quadrato Latino anche se i parametri
sono tre, ed i valori per ognuno di loro sono quattro,. il numero complessivo di
distillazioni da eseguire rimane sedici.
I valori attribuiti ad ogni parametro sono stati i seguenti:
Grado di macinazione (A):
A,: frutti integri
A?:frutti macinati attraverso un setaccio di 1,600 mm (40%<0,355 mm)
A:,:frutti macinati a 0,630 mm (40%<0,220 mm)
A,: frutti macinati a 0,250 mm (40%<0,100 mm)
Durata di distillazione (B):
B,: 90 min
B.,: 150 min
B,: 210 min
B,: 270 min
FITOTEKAPIA k l u m r LJX, .G. I , 1988
Velocità di distillazione (C):
C,: 1,50 ml/min
C,: 3,00 ml/min
C,: 4,00 ml/min
C,: 5,00 ml/min
Determinazione del contenuto in olio essenziale
I frutti provenienti dalla penisola di Chalkidiki (nelle vicinanze di Salonicco) sono stati raccolti nel 1985 e sono stati identificati presso il Laboratorio di
Botanica Sistematica dell'Aristotelio, Università di Salonicco.
Le distillazioni sono state eseguite con l'apparecchio proposto dalla Farmacopea Europea,' utilizzando 20 g di frutti e 600 m1 di acqua demineralizzata.'
Ogni distillazione sotto una determinata combinazione di condizioni è stata
replicata per tre volte.
La macinazione è stata eseguita con un apparecchio Cullati e la distillazione
è stata effettuata entro venti minuti dalla macinazione.
L'elaborazione dei risultati è stata eseguita con un Microframe PC-XT in
Basic.
RISULTATI E DISCUSSIONE
Come si nota dalla Tabella 1, il contenuto percentuale in olio essenziale
distillato sotto diverse combinazioni di condizioni varia da un minimo di 0,88
ad un massimo di 2,08%.
Nella Tabella 2 vengono riportati i valori delle rese totali al variare di ogni
parametro.
Da essa si può dedurre che la combinazione migliore delle condizioni sotto
la quale si ottiene il più alto rendimento in olio essenziale è la A,B,C,.
Dalla elaborazione dei risultati (Tabella 3) si può ricavare che il parametro
che influenza maggiormente il rendimento della distillazione è la durata di
distillazione come dimostra il valore di Fisher più alto.
Condizioni
Resa %
Condizioni
Resa %
Tabella 1 - Variazione del rendimento percentuale in olio essenziale ottenuto per distillazione del
Fructur Foeniculi in diverse condizioni.
66
FITOTERAPIA Volume LIX, No. 1, 1988
Tabella 2 - Somma totale delle percentuali di olio essenziale per ogni parametro di distillazione.
Gradi di
libertà
Somma dei
Quadrati
Macinazione
3
0,92
0,31
19,l
Durata di distillazione
3
1,O6
0,35
22,05
Velocità di distillazione
3
0,02
0,Ol
0,45
Errore
6
0,1
0,02
Causa di variazione
Media dei
Quadrati
F* = Varianza di Fisher
Tabella 3 - Analisi statistica della resa dell'olio essenziale di Fructus Foeniculi.
In un precedente lavoro era stato da noi riportato che fra i tre parametri
allora descritti (grado di macinazione, durata di distillazione - in 1,2,3,4ore - e
quantità di acqua di distillazione) la quantità d'acqua risultava come il più
significativo e, come secondo, la durata della distillazione. Nel presente studio si
è riconfermato che la durata della distillazione sembra essere il fattore più
importante dei quattro e che il grado di ->+azione, anche se può apparire un
paraietro -wnzial~. non è molto infjuente i11 ques~omarerial~vegetale.
Sulla base di quanto osservato, le condizioni ottimali per la preparazione
dell'olio essenziale del Fructus Foeniculi sono pertanto le seguenti:
la droga deve essere macinata a 0,630 mm,
la distillazione deve durare da 180 a 210 minuti,
la quantità dell'acqua di distillazione deve essere trenta volte la quantità del
materiale da distillare,
la velocità della distillazione deve essere regolata a 3,00 ml/min.
BIBLIOGRAFIA
1. Hager's Handbuch, Pharmazeutischen Praxis, 4th edit., Springer Verlag, Berlin.
2. European Pharmacopoeia, I11 edit., I11 vol., Maisonneuve, France, 1975.
3. Katsiotis S., Ktistis G., Kosmidis P,, Atti del 2" Congresso Farmaceutico Panellenico, Atene, 1984.
FITOTERAPIA I'olunie LIX, No. 1, 1988