Scarica il menu - La Solita Solfa

Cucina non è mangiare.
è molto, molto di più.
Cucina è poesia.
“Heinz Beck”
Presso il nostro ristorante
potete gustare piatti a base di carne
esclusivaemnte di Fassone Piemontese
fornita dalla rinomata Macelleria Poretta
1-Lombata
2-Filetto
3-Scamone
4-Girello
5-Fesa esterna
6-Noce
7-Fesa Interna
8-Pesce
9-Giretto post.
10-Pancia
11-Fesone di spalla
12-Copertina
13-Girello di spalla
14-Taglio reale
15-Sottospalla
16-Garetto ant.
17-Braciole
18-Petto
19-Collo
Verdura e frutta
sono fornite dall'Azienda Agricola Visconti
KmØ
A tutela dei Nostri Clienti informiamo che
i nostri prodotti possono contenere tracce dei seguenti allergeni:
Glutine, soia, latte, frutta a guscio, lupini, semi di sesamo, solfiti,
senape, sedano, crostacei e molluschi.
Antipasti
Cruda di fassone con petali di parmigiano,
noci e sale Maldon € 15,00
Parmigianina di melanzane con delicata al basilico € 8,00
Insalata russa della casa € 7,00
Catalana di zucca con cuore di toma € 8,00
Tiepida di polipo con patate e origano € 12,00
Frittelline di bianchetti € 8,00
Coktail di gamberetti € 9,00
Cozze a piacere
(impepata, zuppetta, marinara) € 10,00
Coperto € 1,50
La pasta fresca
!!!
ITÀ
NOV
DI NOSTRA PRODUZIONE
Cavatelli con cime di rapa
(impasto con farina Senatore Cappelli) € 8,00
Agnolotti piemontesi
con burro d'alpeggio e salvia € 12,00
Pasta e fagioli con maltagliati € 8,00
...altri primi
Penne* alla Solita Solfa € 10,00
Spaghetti* alle vongole veraci € 12,00
La bolla € 16,00
Riso, patate e cozze con julienne di pecorino € 12,00
*penne e spaghetti possono essere richiesti anche senza glutine
Secon�i
Filetto di Fassone Piemontese a piacere
(griglia, woronoff, pepe verde)
circa 300 gr € 19,00
Chateaubriand con patate rustiche € 18,00
Tagliata di fassone
con fonduta al profumo di tartufo € 18,00
Hamburger di Chianina con insalata sarset €10,00
Il coccio della Solita Solfa
(patate rustiche, bacon, cipolla rossa e raclette) € 10,00
Calamari spadellati su crema di ceci € 14,00
Grigliata di pesce con verdure €18,00
Branzino/orata alla griglia €14,00
Fritto reale € 18,00
Insalatone
Nizzarda € 8,00
insalata verde, pomodorini, patate lesse, olive, tonno, uovo sodo
Primavera € 8,00
insalata verde, radicchio, rucola, pomodoro, fior di latte, olive
Delizia € 8,00
verde, rucola, mela, noci, scaglie di parmigiano, insalata belga
Champignon € 8,00
sarset, radicchio, champignon, scaglie di parmigiano, uova sode
La Solita Solfa € 8,00
insalata sarset, finocchi, arance, pinoli
Contorni
Patate rustiche € 5,00
Cime di rapa saltate con aglio e peperoncino € 5,00
Spinaci al burro € 4,00
Insalata mista € 4,00
Patate fritte € 4,00
Pizze Tradizionali
Marinara: pomodoro, aglio, origano € 4,00
Margherita: pomodoro, fior di latte, basilico € 4,50
Greca: pomodoro, fior di latte, olive € 5,50
Cipolle: pomodoro, fior di latte, cipolle € 5,50
Funghi: pomodoro, fior di latte, funghi € 5,50
Prosciutto: pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto € 5,50
Cynar: pomodoro, fior di latte, carciofi € 5,50
Diavola: pomodoro, fior di latte, salamino piccante € 6,00
Napoletana: pomodoro, fior di latte, acciughe € 6,00
Americana: pomodoro, fior di latte, patatine fritte € 6,00
Würstel: pomodoro, fior di latte, würstel € 6,00
Prosciutto e funghi: pomodoro, fior di latte, prosc., funghi € 6,50
Peperoni: pomodoro, fior di latte, peperoni € 6,50
Gorgonzola: pomodoro, fior di latte, gorgonzola € 6,50
Tonno: pomodoro, fior di latte, tonno € 6,50
4 Stagioni: pom., fior di latte, prosc. cotto, funghi, carciofi, olive € 6,50
Pizze Tradizionali
...continua
4 Formaggi: pom., fior di latte, gorgo, fontina, parmigiano € 7,00
Parmigiana: pom., fior di latte, melanzane grigliate, parmigiano € 7,00
Capricciosa: pomodoro, fior di latte, funghi,
prosciutto, salamino, olive € 7,00
Calzone: pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto € 7,00
Calzone Fritto: pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto € 8,00
Salsiccia: pomodoro, fior di latte, salsiccia € 7,50
Vegetariana: pomodoro, fior di latte, melanzane,
zucchine, peperoni € 8,00
Bufala: pomodoro, fior di latte di bufala, basilico € 8,00
Crudo: pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo € 8,00
Valdostana: pomodoro, fior di latte, prosciutto, fontina € 7,00
Rustica: pom., fior di latte, scamorza aff., radicchio € 8,00
Filadelphia: pom., fior di latte, prosciutto, philadelphia € 8,00
Montagnina: pom., fior di latte, stracchino, crudo, rucola € 9,00
Gorgo e cipolle: pom., fior di latte, gorgonzola, cipolle € 7,00
Pizze
Speciali
Bismark: pomodoro, fior di latte, uovo, prosciutto cotto € 8,00
Gustosa: pom., fior di latte, prosc. cotto, salamino, fontina € 8,00
Pugliese: pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle, olive € 8,00
Parigina: pom., fior di latte, gorgo, cipolla, prosciutto cotto € 8,00
La solita solfa: pom., fior di latte, patate lesse, crudo, rucola € 8,50
Vulcano: pomodoro, fior di latte, salamino piccante,
salsiccia, peperoni € 8,50
Posillipo: pom., fior di latte, calamari fritti, prezzemolo € 9,00
Frutti di mare: pomodoro, frutti di mare, prezzemolo € 9,00
Stracchinella: pom., fior di latte, prosciutto cotto, stracchino € 6,50
Meridionale: pom., fior di latte, gorgonzola, cipolla,
salamino piccante, pancetta € 8,50
Siciliana: pomodoro, fior di latte, olive, capperi, acciughe € 7,00
Salame dolce: pomodoro, fior di latte, salame Milano € 6,00
Burrata: pom., prosciutto crudo, burrata, origano € 9,00
Porcellina: pomodoro, fior di latte, salsiccia, salame piccante,
prosciutto cotto, würstel € 8,00
Trentina: pomodoro, fior di latte, fontina, speck € 8,00
Calamarata: pomodoro, dadolata di calamari, mentuccia € 8,00
Norma: pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata € 8,50
Calzone Philadelphia: pom., fior di latte, Philadelphia, zucchine € 7,00
Pizze
Bianche
Friarielli: fior di latte, friarielli, salsiccia € 8,50
Gorgonzola e noci: fior di latte, gorgonzola, noci
€ 8,00
Gorgonzola e pere: fior di latte, gorgo, pere, parmigiano € 8,00
Saporita: fior di latte, gorgonzola, radicchio, salsiccia € 8,50
Speck e brie: fior di latte, speck, brie € 8,00
Delicata: fior di latte, stracchino, rucola € 7,00
Calabrese: fior di latte, n’duja, olive taggiasche € 7,00
Ligure: fior di latte, patate lesse, olive taggiasche, pesto € 8,50
Gamberetti e zucchine: fior di latte, gamberetti, zucchine € 8,00
Contadina: fior di latte, bufala, funghi, salsiccia € 9,00
Estiva: fior di latte, pom. fresco, rucola, scaglie di parmigiano € 6,50
Strüdel: 4 formaggi con fior di latte, salamino e rucola € 9,00
Focacce
Semplice: sale, olio, origano € 4,00
Solita solfa: pom. fresco, bufala, crudo, olive, rucola, scaglie € 9,00
Ripiena: fior di latte, cotto, fontina € 8,00
Bresaola: bresaola, pomodoro fresco, rucola, scaglie € 9,00
Marta: tonno, rucola, pomodoro fresco, olive € 7,50
Piramide: pomodoro, fior di latte, pomodorini freschi, rucola, panna,
glassa balsamica, crudo, origano € 10,00
Focaccia lardo o pancetta € 5,00
Focaccia crudo o speck € 7,00
Focaccia con lardo, miele e noci (impasto integrale) € 7,50
Farinata € 2,50
Farinata farcita € 3,50
Chiacchiere fritte con prosciutto crudo € 8,00
Chiacchiere fritte con Nutella € 6,50
Tutte le pizze possono essere realizzate
con farina integrale - supplemento di 0,50 euro.
Per ogni rinforzo supplemento di 1,00 o 2,00 euro
Dolci
Dolci dello chef € 6,00
Sorbetto €3,50
Sorbetto con correzione € 4,00
Profitterol € 3,50
Semifreddi € 4,00
Frutta € 3,50
Focaccia Nutella € 8,00
Coperto € 1,50
Bevande
Acqua naturale o gassata (75 cl) € 2,00
Birre alla spina
Piccola bionda € 2,50
Media bionda € 4,00
Piccola rossa € 3,00
Media rossa € 4,50
Vino della casa
(rosso, rosè e bianco)
1/4 litro € 2,50
1/2 litro € 5,00
1 litro € 10,00
Bibite alla spina
Coca-Cola
piccola € 2,00 - media € 3,50
Bibite 33 cl. € 2,50
Coca-Cola, Coca Zero, Sprite,
Fanta, tè pesca o limone
Caffetteria
Caffè € 1,50
Caffè Decaffeinato/Corretto/Orzo € 2,00
Amari € 3,50
Grappe € 3,50
Barricata €4,00