«High Tea di Natale «
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«High Tea di Natale «
«Benvenuto 2017» - Al Borducan Cocktail Champagne all’Elixir Al Borducan Ostrica, perle di Salmone Balik e gelatina di wodka all’Hermitage di San Pietroburgo *** Tartare di salmone selvaggio d’Alaska Sokai pescato all’amo, profumata al lime dei Caraibi con avocado e peperoncino rosso di Cayenna *** Insalatina della “buona fortuna” con bianco di cappone, melograno, uvetta sultanina e uva moscato *** Gnocchi di patate al the Matcha con ragout di guancette di pescatrice al limone e zenzero *** Riccioli di salmerino allo Champagne con spinaci al burro demi-sec di Normandia *** Millefoglie di cotechino e gamberi tigrati con purea di castagne Al Borducan *** Intermezzo goloso al limone, wodka e pepe rosa *** Spumone gelato all’arancio, fondente di mandorle e salsa profiterole Dopo Mezzanotte: Tradizionale assaggio di lenticchie di Castelluccio di Norcia Chardonnay Alto Adige – Cantina St. Pauls 2015 Morellino di Scansano – Mantellassi 2015 Flute di Champagne – Charlier carte Blanche Acque minerali, Caffè ed Elixir Al Borducan incluso €80,00 a persona €280,00 a coppia con pernottamento in camera matrimoniale +39 0332 220 567 - www.borducan.com