The City of Art

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grafico:
Ufficio Comunicazione Quadrifoglio S.p.A.
Paola Sighinolfi
Confindustria Firenze - Associazione degli Industriali della Provincia di Firenze
Area Ambiente, Sicurezza, Energia e Qualità
Studio A&C Comunicazione - www.studioaec.it
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Il progetto intende fornire argomenti e spunti di riflessione per offrire
un servizio di livello sempre più elevato, in considerazione della qualità ambientale complessiva,
che è una richiesta precisa e consapevole da parte di una quota sempre maggiore di utenti.
Operare in sintonia con la qualità ambientale e Quadrifoglio spa, in equilibrio con le esigenze del mercato
del turismo appare, giorno dopo giorno, il sistema migliore per salvaguardare una città delicata e preziosa
come Firenze e i suoi dintorni, vero punto di attrazione per visitatori da ogni parte del mondo.
Non solo: Firenze è anche la città dove voi vivete.
Naturalmente, oltre ad essere importante a medio termine, il progetto si muove secondo
le direttive comunitarie e legislative più vicine alle esigenze dell’ambiente.
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Sul breve periodo, in pratica, il progetto intende promuovere un’immagine migliore delle strutture ricettive
che prendono parte al progetto; intende offrire elementi utili ad una buona comunicazione sotto un marchio
riconoscibile; intende raggiungere in modo più coinvolgente e soddisfacente le esigenze degli stessi turisti
e, non ultimo, intende avviare una politica di contenimento dei costi sociali, anche attraverso la predisposizione
di appositi progetti di riduzione della produzione dei rifiuti, concordati con Quadrifoglio spa,
per accedere alle agevolazioni sulla Tariffa di Igiene Urbana.
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Ogni attività comporta un impatto di valore diverso sull’ambiente circostante:
alcune azioni sono dannose, altre possono persino migliorarlo.
Fra queste due situazioni limite, c’è un ampio ventaglio di scelte che possono
essere fatte consapevolmente per ridurre al minimo i rischi e gli svantaggi
per l’ambiente del futuro, salvaguardando comunque la qualità del servizio
offerto ai turisti. Questa guida intende dare consigli utili a riguardo.
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Il rispetto delle regole di buona convivenza con la città e l’applicazione di interventi
utili per il mantenimento dell’equilibrio ambientale, dipende strettamente dalla
consapevolezza del valore di questi gesti. Per questo, conoscere i vantaggi
e le opportunità a disposizione per migliorare il rapporto dei turisti,
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ma anche degli stessi cittadini, con la città di Firenze e i suoi dintorni,
è il primo, fondamentale passo perché queste buone regole
siano applicate con lo spirito migliore.
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Regole da rispettare? Non si tratta di qualcosa da imporre, di vigilare su ogni minimo dettaglio, di multe
e grandi investimenti di denaro. Si tratta soprattutto di vivere nella sua pienezza tutte le opportunità che
Firenze e i suoi dintorni offrono ad un turismo attento e consapevole, tenendo conto che
un impatto più lieve possibile è la garanzia di una salvaguardia più semplice,
efficace e duratura dello straordinario equilibrio naturale e culturale
che contraddistingue la nostra zona.
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Il mantenimento in buone condizioni del nostro patrimonio culturale e ambientale,
infatti, è un risparmio rilevantissimo di personale, energie e denaro.
Un risparmio reale che si ripercuote sulla qualità della vita dei cittadini, naturalmente,
ma anche, nello specifico, direttamente per il settore del turismo: una migliore qualità della vita,
infatti, significa un livello di maggior attrazione per i visitatori, che richiedono
standard di qualità sempre più elevati. E, in sintesi, questo vuol dire
un’industria del turismo più florida e competitiva anche rispetto
alle esigenze in continua evoluzione dei turisti.
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Le risorse che oggi utilizziamo prevalentemente per la creazione di energia e per i trasporti, dipendono dai grandi depositi di
idrocarburi, gas e carbone; risorse non rinnovabili, poiché la loro combustione, necessaria a produrre energia, ne provoca
la distruzione e l’emissione di sostanze inquinanti. E si tratta di un punto cruciale per la salvaguardia dell’equilibrio naturale.
A fianco di questi metodi, sbrigativi ma di alto impatto sulla qualità ambientale, esistono altri modi per ottenere energia.
Metodi che potremo definire dolci, con risorse naturali dette “rinnovabili”, e che sono essenzialmente inesauribili: il sole e il vento,
prima di tutto. Da tempo, i pannelli solari sono in grado di fornire acqua calda anche in inverno e una nuova generazione
di cellule fotovoltaiche possono fornire direttamente energia elettrica, che si può utilizzare senza intermediari a costo zero,
eliminando ben presto le spese di installazione. E questo, senza produrre neanche un po’ di inquinamento.
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L’acqua è un altro punto cruciale dell’equilibrio ambientale.
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Il trucco è usare strumenti che permettano di utilizzare solo quella
che serve, con rubinetti dotati di ossigenatore o scarichi per il water
con getto modulabile, evitando dispersioni e utilizzi non necessari;
eventualmente, riutilizzandola più volte.
Inoltre, è possibile migliorare la qualità dell’acqua utilizzata nei
processi di lavaggio di qualunque tipo - dalle stoviglie alla
biancheria - con la scelta di detersivi di basso impatto inquinante.
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La diminuzione della quantità di rifiuti nasce fin dalla scelta dei prodotti, privilegiando
packaging totalmente riciclabili o comunque a basso impatto ambientale.
La percentuale di rifiuti riutilizzabili è altissima, ma servono piccoli impegni da parte di tutti per differenziarli
in modo che la società di raccolta e smaltimento possa inviarli ai giusti luoghi di recupero e riciclo. Per questo, gli alberghi possono richiedere gli appositi contenitori per carta, pile esauste o toner e inchiostri delle
stampanti, chiamando il Numero Verde 800 330011 o consultando il sito www.quadrifoglio.org nella
sezione “Altri rifiuti urbani”, con un programma di raccolta coordinato con Quadrifoglio spa; nel centro
storico, in particolare, la raccolta differenziata della carta deve rispettare le modalità e gli orari di consegna
indicati nella sezione “Servizi on line - Raccolta carta e cartone” del sito www.quadrifoglio.org
Anche i visitatori devono poter contribuire alla raccolta differenziata, grazie a una serie di punti di raccolta
proposti o indicati dagli albergatori sia all’interno dell’hotel sia, quando possibile, in città e negli altri luoghi
di visita. In questo caso, la guida di Florence - the City of A.R.T. per il turista, diventa un valido aiuto.
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Se la tua struttura ricettiva propone anche un servizio di ristorazione, coerentemente con gli impegni
di questo progetto, potrebbe essere utile scegliere prodotti alimentari biologicamente sani,
elaborati nel massimo rispetto delle sue qualità naturali. Poiché la tradizione gastronomica toscana
è molto forte, anche nella salvaguardia della propria componente biologica, si tratta
di un compito non particolarmente complesso. Anzi: rappresenta senz’altro
un ulteriore elemento di vantaggio dal punto di vista del turista.
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La proposta di un servizio di accoglienza che rispetta l’equilibrio ambientale, ecologico e culturale della città di Firenze e del suo
circondario, è composta da numerosi elementi, alcuni dei quali sono pratici, come la scelta di attrezzature specifiche,
come lampadine a basso consumo, contenitori per la raccolta differenziata, detersivi ecocompatibili,
mentre altri sono immateriali e hanno a che fare con le informazioni, la cortesia,
la comprensione del progetto nel suo spirito, per una sua applicazione flessibile e ragionevole,
ma comunque efficiente. Per questo, avremo bisogno dell’aiuto di tutti i collaboratori:
l’impegno comune, la condivisione degli obiettivi, la consapevolezza dei vantaggi.
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Un progetto che ha la sua forza soprattutto localmente, deve essere
reso disponibile in forma accessibile a tutti i visitatori, che hanno
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un tempo limitato per apprenderlo e poterlo applicare con facilità.
In questo modo, andando anche incontro alle richieste
di un mercato del turismo consapevole, che privilegia
le strutture in regola con i requisiti ambientali. Una guida semplice e agevole,
e anche la stessa sola disponibilità del personale ad aiutare i turisti,
possono fare, complessivamente, una differenza enorme.
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Oltre ai consigli, ci sono anche le regole e le opportunità, che si stanno ampliando giorno dopo giorno.
Marchi di Qualità, associazioni legate all’ambiente, sostegni pubblici, dal livello comunale a quello
comunitario, accordi con enti di servizi (come Quadrifoglio e i grandi distributori di gas, acqua ed elettricità),
possono riservare molte agevolazioni per la creazione di una struttura ricettiva ecocompatibile
e per una promozione adeguata a tutti i livelli. Quadrifoglio spa, ogni volta che sia utile
e possibile, si propone come partner attivo e speciale
per un adeguato sviluppo delle qualità ambientali.
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> Utilizza proda tutti i livelli
Una parte importante delle attrezzature, degli arredamenti e dei materiali
d’uso in genere possono essere scelti nella versione ecocompatibile.
In qualche caso, il loro costo è superiore alla media ma, come
nel caso degli elettrodomestici e delle lampadine a basso consumo,
le spese si recuperano col tempo e il vantaggio finale è evidente:
minor inquinamento, minori costi, una scelta eticamente considerevole.
Per ogni ulteriore intervento nella tua struttura, inoltre, privilegia
le migliori pratiche di bioarchitettura.
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I grandi flussi di turismo, in una città piccola e preziosa come Firenze, provocano ovviamente un sovraffollamento localizzato attorno
ad alcuni luoghi di massima attrazione e possono avere gravi effetti di usura, anche in termini di sporcizia e squilibri ambientali.
Proporre percorsi alternativi, non significa soltanto alleggerire questi “nodi nevralgici” di una parte del loro peso, ma permette anche,
dal punto di vista della comunicazione, di elaborare una strategia di “fidelizzazione” dell’utente, che si trova ad avere una varietà
più ampia di attività e luoghi da visitare, e di considerare quindi Firenze e il circondario come un centro di attrazione turistica
che merita soggiorni più frequenti e lunghi.
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I trasporti sono un altro punto fondamentale per la valorizzazione della qualità ambientale del territorio;
un loro utilizzo eccessivo o scoordinato conduce presto a problemi di traffico, congestione e inquinamento.
Per questo, è importante che anche le strutture di accoglienza turistica mettano in atto tutte quelle azioni
necessarie che permettono ai turisti di ottimizzare i loro spostamenti con il minimo impatto:
quando possibile, metti a disposizione biciclette o motocicli elettrici, oppure fornisci indicazioni
utili sul sistema dei trasporti pubblici locali e sulle opportunità di prenotare servizi
di car sharing e di taxi multiplo.
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La raccolta differenziata è uno degli interventi
dove è fondamentale il primo passo,
quello dell’utente che divide correttamente i rifiuti,
in modo da poterli recuperare, riutilizzare, riciclare
o, eventualmente, distruggere.
Questo riguarda tutti, dai singoli cittadini
alle singole aziende, come anche la tua, ma
data la particolare condizione dei turisti,
che si trovano in una città diversa dalla propria
e con alcune nuove regole da apprendere,
appare importantissimo
il ruolo delle strutture turistiche ricettive,
che si relazionano in prima persona con gli stessi turisti.
E’ proprio negli alberghi
che i visitatori della città possono
trovare le informazioni utili,
come la campagna Florence - the City of A.R.T.,
ma anche veri e propri strumenti per poter
mettere in pratica una raccolta differenziata
adeguata, forniti a cura dei principali
enti per il riciclo, come la borraccia in alluminio riciclato
messa a disposizione dal CIAL.
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CONFINDUSTRIA FIRENZE
Associazione degli Industriali della Provincia di Firenze
Sezione Ambiente
www.firenzeindustria.fi.it
> APT FIRENZE
Azienda di Promozione Turistica
www.firenzeturismo.it
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> QUADRIFOGLIO
www.quadrifoglio.org
> FEDERAMBIENTE
www.federambiente.it
> CONAI
www.conai.org
> COMUNE DI FIRENZE
www.comune.firenze.it
> PUBLIACQUA
www.publiacqua.it
> PROVINCIA DI FIRENZE
www.provincia.fi.it
> ECOLABEL
www.ecolabel.it
> REGIONE TOSCANA
www.regione.toscana.it
> CIAL - Consorzio Imballaggi Alluminio
www.cial.it
>
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Boscolo Hotel Astoria
Eurohotel Galileo
Grand Hotel
Grand Hotel Baglioni
Grand Hotel Minerva
Hotel Adriatico
Hotel Albani
Hotel Aprile
Hotel Brunelleschi
Hotel Classic - Villa Kraft
Hotel degli Orafi
Hotel Globus
Hotel Helvetia & Bristol
Hotel Kraft
Hotel Londra
Hotel Rivoli
Hotel San Gallo Palace
Hotel Vittoria de la Pace
Starhotel Michelangelo
The Westin Excelsior
Villa La Vedetta
Viva Hotel Alexander Novoli
Viva Hotel Capitol Santa Croce
Viva Hotel Fleming Novoli
Viva Hotel Laurus al Duomo
Viva Hotel Pitti Palace al Ponte Vecchio
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www.boscolohotels.com; http://boscoloastoria.hotelinfirenze.com
www.galileohotel.it
www.starwoodhotels.com; http://grandhotel.hotelinfirenze.com
www.hotelbaglioni.it/
www.concertohotels.com; www.grandhotelminerva.it
www.arshotels.com, www.hoteladriatico.it
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www.hotelaprile.it
www.corollahotels.it, www.hotelbrunelleschi.it
www.classichotel.it
www.hoteldegliorafi.it
www.hotelglobus.com
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www.krafthotel.it/
www.concertohotels.com, www.hotellondra.it
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www.concertohotels.com; www.villalavedettahotel.com
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www.vivahotels.com/
www.vivahotels.com/
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www.vivahotels.com/
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> www.thecityof-art.net <
Assessorati Ambiente e Turismo
Via Baccio da Montelupo, 52 • 50142 Firenze • Tel 055 73391 • Fax 055 7322106 • www.quadrifoglio.org