I cocktail: ricette - Napoli Città Solidale

I cocktail: ricette
Campari soda & ginger
5cl Campari bitter
4 grammi di zenzero fresco
Soda water
Preparazione- Versare Campari in abbondante ghiaccio, insieme alla parte di zenzero grattugiato.
Aggiungere sullo zenzero la soda water e una fetta d’arancio.
Caratteristiche- E’ un aperitivo connotato dalla parte piccante e fresca dello zenzero. Questo
ingrediente conferisce un tono estivo e dissetante al classico Campari & soda.
Negroni Pink Pepper
4cl gin banker
4cl Campari
4cl Carpano A.F.
10 grani di pepe rosa
Preparazione- Versare 6 grani di pepe rosa sbriciolato sul fondo di un mixin glass colmo di
ghiaccio, versare i tre ingredienti e mescolare fino a raffreddamento. Versare, poi, in un bicerin
filtrando il tutto. Terminare decorando con alcuni grani di pepe rosa e un profumo d’arancio.
Caratteristiche- La parte speziata rosa del pepe crea un’acidità spiccata che rende questo classico
aperitivo più gustoso e originale.
Beer Americano
4cl Campari
4 cl Carpano A.F.
Birra lager
Zest arancio
Preparazione- Versare Campari e vermouth in un bicchiere da vino con 8 cubi di ghiaccio,
mescolare il tutto per qualche istante e colmare con birra lager montata o schiumata per qualche
secondo (con un mixer o frullino da milk shake), decorare con zest d’arancio ottenuta con
microplane.
Caratteristiche- E’ un drink molto “innovativo”. Il suo carattere più connotante è la facilità di
esecuzione. La texture con la crema di birra rende il cocktail fresco e dal finale pulito.
Red Liquorice
5cl di Campari
1grammo di liquirizia di Calabria in polvere
Preparazione- Versare gli ingredienti in uno shaker e shakerare , versare il contenuto in una
coppetta ghiacciata filtrando il tutto. Decorare spolverando con liquirizia o con una liquirizia
caramellata.
Caratteristiche- Red Liquorice è un cocktail per chi ama le speziature scure come la liquirizia che
trasforma il classico Campari shakerato in un drink dal finale completamente inatteso, in quanto
caratterizzato dall’inteso gusto di liquirizia. Adatto all’aperitivo ma anche grande after dinner.
Shaked Campari & Flower
4cl Campari
4cl Liquore al fiore di sambuco
Succo di mezzo lime
Fiori
Preparazione- Versare gli ingredienti in uno shaker con abbondante ghiaccio e shakerare. Filtrare in
una coppetta cocktail decorando con alcuni petali di fiori colorati
Caratteristiche- E’ un mix di sapori freschi con retrogusto floreale. E’ un cocktail femminile, fresco
e floreale
Campari Orange Passion
5 cl Campari
10 cl succo arancio spremuto
2 cubi di polpa d’arancio
4 scorze d’arancio
1 cucchiaio di zucchero di canna
Ciliegia rossa
Preparazione- Versare sul fondo del bicchiere I 2 cubi di polpa d’arancio private di scorza e il
cucchiaio di zucchero. Pestare il tutto, aggiungendo 8 cubi di ghiaccio versare il Campari e
spremere 1 arancio fresco. Decorare colmando con un cubo di ghiaccio tritato con le zest di arancio
e colorato con Campari nebulizzato e ciliegia rossa.
Caratteristiche- E’ un aperitivo da look innovativo e dal gusto naturale