torta di mele light con yogurt

Torta di mele light con yogurt
torta di mele light con yogurt
Oggi vi posto la mia ricetta della torta di mele light con yogurt : un dolce soffice, gustoso, genuino e leggero ; il mio dolce
è innanzitutto senza burro, che ho sostituito con olio di semi di soia, il quale, a differenza del burro, contiene grassi
insaturi, ottimi alleati per il benessere del sistema cardiovascolare ed è inoltre senza colesterolo ; ho reso la mia torta
soffice grazie all’utilizzo dello yogurt, che ha dato morbidezza e leggerezza ; inoltre, questa torta è senza zucchero (ho
messo solo 50 g di zucchero per favorire la lievitazione del dolce) : ho utilizzato infatti il dolcificante di origine naturale
Stevia, ottenuto da una pianta proveniente dal Sud America . Insomma, un dolce soffice e delizioso, ideale a colazione,
senza troppi grassi e calorie .
Ingredienti torta di mele light con yogurt :
250 g di farina dolci e sfoglie ROSIGNOLI MOLINI
1 kg di mele sbucciate e tagliate a tocchetti
130 g di yogurt bianco
50 g di zucchero + 2 cucchiai di dolcificante naturale Stevia MISURA
(in mancanza della Stevia, la quantità totale di zucchero da usare è di 130 g )
3 uova
6 cucchiai di olio di semi di soia DANTE
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione torta di mele light con yogurt :
Nella ciotola di un’impastatrice (io ho usato lo sbattitore DIUNAMAI )
sbattete le uova con lo zucchero e la stevia, versate l’olio di semi di soia ed aggiungete il sale, lo yogurt e la farina :
impastate tutto, quindi, aggiungete in ultimo il lievito per dolci, dopodichè inseritevi le mele tagliate a pezzi e rimestate
pian piano con un mestolo in legno, senza sfaldare le mele . Versate il composto in uno stampo (io ho usato lo stampo in
silicone Easy Cake in vendita sul negozio di casalinghi GIOIA DELLA CASA )
ed infornate a 200° per 30-40 minuti .