PROGETTO FATTORIA DIDATTICA

PROGETTO
FATTORIA DIDATTICA
Progetto ideato e promosso dalla
Scuola di Formazione Professionale “.form”
per le classi della scuola dell’infanzia,
primaria e secondaria di I°grado.
PROGETTO FATTORIA DIDATTICA
Il progetto “Fattoria Didattica” ha lo scopo di accogliere scolaresche del
comune di Foligno e comuni limitrofi per giornate di didattica all’aperto.
Il progetto è realizzato dalla Scuola di Formazione Professionale “.form”,
con il patrocinio della Provincia di Perugia e del Comune di Foligno, e le
attività si svolgeranno nella sede di “.form” presso il Centro Mancini di
Foligno, sito in via Campi 7 (zona industriale di S. Eraclio).
La scuola “.form” organizza corsi di formazione a tutti i livelli per giovani
e adulti, e corsi gratuiti per ragazzi fino a 18 anni per l’assolvimento del
diritto/dovere di istruzione.
Nello specifico i tre profili professionali proposti sono:
- addetto alla ricettività rurale (aiuto cuoco, cameriere e receptionist);
- meccanico motorista per macchine agricole;
- addetto qualificato alla manutenzione del verde.
La Scuola dispone pertanto di locali e laboratori altamente attrezzati,
nonché di spazi aperti ben strutturati. Tra uliveti, frutteti e ortaggi di ogni
tipo, possiamo trovare anche il semensaio e il giardino sensoriale, in cui
tutti i 5 sensi sono risvegliati passeggiando tra le piante e i fiori più disparati.
Dopo la lezione all’aperto e il laboratorio gastronomico, ai bambini/ragazzi
non mancherà lo spazio per correre e giocare, un intero campo da calcio a
loro disposizione.
Non vanno poi dimenticati gli animali da cortile (galline, oche, germani,
tacchini, faraone, conigli...), che tutti conoscono ma che sempre più
raramente si ha la possibilità di vedere da vicino, dar loro da mangiare,
osservarne le movenze e ascoltarne i versi.
COSTO
L’attività è completamente gratuita.
DESTINATARI
Il progetto è rivolto alle scuole dell’infanzia, a quelle primarie e secondarie
di primo grado.
La Scuola può ospitare anche più classi alla volta, disponendo di spazi e
locali molto ampi e della possibilità di organizzare contemporaneamente
più laboratori e attività, interscambiabili poi durante l’arco della mattinata/
giornata.
PERIODO CONSIGLIATO
Aprile-Maggio
DURATA CONSIGLIATA
Mezza giornata o giornata intera con pausa picnic.
Si tratta di una durata consigliata, da parte della scuola “.form” c’è infatti
massima disponibilità sia per quanto concerne l’orario che il numero delle
visite.
PREMESSA
Le esperienze di Fattorie Didattiche o Scuole Fattoria, nel nostro paese,
sono cresciute in modo esponenziale negli ultimi 5-6 anni; ad oggi
sono più di 2.300 ma il loro numero è destinato a crescere (http://www.
fattoriedidattiche.net/it/in-italia.html), perché esse rispondono alla diffusa
esigenza della scuola di divenire un luogo pedagogico vivente dove, sul
modello della scuola finlandese, si impara facendo, alzandosi dai banchi e
interagendo in modo attivo con l’ambiente circostante.
Il bambino percepisce e recepisce i messaggi attraverso il proprio “io”,
mediante tutto il suo corpo; compito di genitori ed educatori è quello di
abituarlo a riconoscere e discriminare i vari stimoli sensoriali (visivi, uditivi,
tattili, olfattivi, gustativi) in cui è costantemente immerso, aiutarlo a farne
un buon uso, creando stimolanti esperienze attraverso le quali possa
riconoscere e sviluppare le proprie intelligenze.
Howard Gardner, a tal proposito, introdusse al mondo scientifico e
accademico le intelligenze multiple, sostenendo che non esiste una
facoltà comune di intelligenza, bensì diverse forme di essa che, per un
corretto sviluppo, devono essere adeguatamente stimolate e integrate
vicendevolmente. Tra queste intelligenze rientra anche quella naturalistica,
legata alla conoscenza del mondo vivente che ci circonda. Nello specifico
si riferisce all’abilità umana di discriminare tra cose viventi (piante, animali)
e alla sensibilità verso altri aspetti del mondo naturale (nuvole, forme delle
rocce), quell’abilità, dunque, che ci permette di distinguere, classificare e
usare i prodotti dell’ambiente.
Questo progetto nasce proprio dal desiderio di accompagnare i bambini
alla scoperta dei 5 sensi, favorendo l’acquisizione di capacità percettive,
espressive e creative, attraverso attività laboratoriali e ludiche all’aperto.
Ma l’esperienza della Fattoria Didattica è fondamentale non solo per i
bambini della scuola dell’infanzia e della primaria, ma anche per i ragazzi
delle medie.
Infatti, l’insegnamento delle scienze nelle scuole secondarie di I° si propone
di rendere gli argomenti il più possibile vicini alla realtà esperienziale degli
studenti. La possibilità di collegare i concetti proposti con ciò che può
essere osservato in natura, con ciò che può essere vissuto attraverso il
proprio corpo e percepito con i sensi, offre ai processi educativi una risorsa
probabilmente unica tra le varie discipline scolastiche.
È solo partendo dalle loro esperienze quotidiane, dai fenomeni che
direttamente possono sperimentare, che i ragazzi imparano a comprendere
l’importanza delle scienze e la loro utilità.
“Se ascolto dimentico, se vedo ricordo, se faccio capisco” Confucio.
Come si nutrono e come respirano le piante che abbiamo in casa? Quali
sono le regole che determinano i comportamenti degli animali e quindi del
nostro cane? Sono domande che definiscono un legame tra motivazione,
interessi, esperienze e argomenti di studio.
Questo progetto mira ad accompagnare i ragazzi in questo processo di
scoperta e presa di coscienza del mondo che li circonda.
Inoltre, uno degli obiettivi principali della nostra scuola è quello di far
comprendere ai ragazzi l’importanza di una dieta equilibrata, mostrando loro
come si coltivano ortaggi e frutta (fondamentali nella dieta mediterranea),
come da un prodotto se ne possa ricavare un altro attraverso un processo
di lavorazione (es. marmellate, passate), rendendoli consapevoli della filiera
produttiva dei principali alimenti.
OBIETTIVI
In base a quanto detto, gli obiettivi attesi sono:
- creare momenti di contatto diretto tra il mondo rurale e il mondo urbano;
- far conoscere animali, piante e fiori;
- far conoscere la cultura, la tradizione e il lavoro dell’agricoltore;
- stimolare i ragazzi all’osservazione particolare della natura;
- sviluppare la curiosità e la consapevolezza che la natura deve essere
rispettata;
- sensibilizzare i bambini/ragazzi sui principi di una sana e corretta
alimentazione e favorire le loro capacità manipolative, attraverso i laboratori
di cucina in cui possono mettere direttamente “le mani in pasta” .
ATTIVITÀ PROPOSTE NELLA NOSTRA SEDE
I docenti della Scuola, svolgono l’attività educativa e i visitatori hanno
la possibilità di acquisire concetti e abilità che difficilmente possono
apprendere in un contesto urbano.
I ragazzi, in particolare, diventano protagonisti del loro sapere avendo la
possibilità di:
- assistere allo sviluppo e al ciclo vitale delle piante;
- cimentarsi in prima persona nell’esperienza di giardinaggio, con l’attività
di semina, messa a dimora di piantine direttamente dal semenzaio;
- cimentarsi nell’orto biologico;
- verificare le caratteristiche specifiche delle varie coltivazioni, il terreno di
cui necessitano, la quantità d’acqua, l’esposizione al sole, il periodo idoneo
di semina e di raccolta;
- passeggiare nel giardino sensoriale, in cui tutti i 5 sensi sono risvegliati
grazie alle piante e ai fiori più disparati, attentamente collocati lungo il
percorso;
- imparare le abitudini di vita degli animali, vedendoli da vicino, interagendo
con loro, dandogli da mangiare.
Inoltre, vengono proposti laboratori di lavorazione del latte, produzione
di pane, pizza, biscotti, frittate, grazie ai quali gli allievi possono
acquisire maggiore consapevolezza dell’ambiente in cui vivono e
dell’origine degli alimenti che mangiano.
PER LE SCUOLE DELL’INFANZIA E PRIMARIE
ATTIVITÀ A SCUOLA DURANTE L’ANNO PRIMA E DOPO LE GIORNATE ALL’APERTO
Le attività sopracitate possono essere preparate e seguite da laboratori
svolti in aula durante l’anno scolastico, in modo da renderle ancor più
significative, individuando magari un personaggio comune che leghi tra
loro tutte queste esperienze (ad es. il contadino Peppino).
Tali attività possono essere proposte con diversi livelli di complessità in
relazione alla classe di destinazione.
Laboratorio di manipolazione
- toccare le diverse tipologie di terreno (es. argilla, sabbia, terriccio… ) con
mani e piedi, imparando a riconoscerne la diversa consistenza, temperatura,
colore…;
- riporre diversi elementi naturali in scatole chiuse che presentano solo
un’apertura per inserire una mano, in modo che il bambino possa provare
cosa significa “toccare la natura”;
- travasare sabbia, terra o legumi da un recipiente a un altro di diverse
dimensioni;
- far manipolare al bambino palloncini riempiti con diversi materiali (es.
farina, riso, sabbia...);
- piantare semi e bulbi nel terreno e verificare i cambiamenti nel corso del
tempo.
Laboratorio grafico-pittorico
- colorare con la natura, disegnando e pitturando con gli elementi della
terra;
- realizzare collage utilizzando foglie e i fiori;
- realizzare un cartellone delle 4 stagioni, dove ogni giorno poter incollare
un elemento (frutto, fiore, animale…) tipico della stagione in corso;
- far colorare i disegni di frutti o animali della fattoria.
Laboratorio linguistico
- dare un nome ai soggetti dei disegni colorati;
- partendo da questo nome creare catene di parole, es. mucca – latte –
formaggio – topo – gatto – cane…
Laboratorio giochi di ruolo
- proporre ai bambini attività pratiche in cui chiedere: “se io fossi un
contadino quali attrezzi userei? Quali abiti indosserei nei campi? Cosa
chiederei alle galline di darmi? E alla mucca?”
Laboratorio di musica
- ascolto e riproduzione dei versi degli animali;
- imparare delle canzoni sugli animali della fattoria;
- riempire delle bottiglie con sassi, fagioli, sabbia… e farle scuotere ai
bambini per ascoltare i diversi suoni e rumori;
- ascolto del brano “Le quattro stagioni” di Vivaldi per apprendere tramite
la musica i diversi tempi della natura.
PER LE SCUOLE SECONDARIE DI I° GRADO
ATTIVITÀ A SCUOLA DURANTE L’ANNO PRIMA E DOPO LE GIORNATE ALL’APERTO
Le attività sopracitate possono essere preparate e seguite da lezioni e
laboratori svolti in aula durante l’anno scolastico, in modo da renderle
ancor più significative.
La materia
- studiare i diversi tipi di suolo, le sostanze nutritive che contengono, e le
coltivazioni più idonee.
Le piante
- osservazione e classificazione di fiori, foglie, radici, semi: è possibile
costruire schemi classificativi dicotomici, riconoscere differenze tra mono
e dicotiledoni, aghifoglie, latifoglie ecc.;
- conoscere le componenti della pianta, le fasi della crescita e il concetto
di fattore limitante;
- studiare la respirazione, la fotosintesi clorofilliana e la produzione di
materia organica nelle piante.
Gli animali
- vertebrati e invertebrati;
- cosa mangiano e cosa producono;
- la funzione degli insetti.
L’alimentazione
- comprendere la funzione degli alimenti e l’importanza di una dieta
equilibrata;
- i sette gruppi alimentari;
- la composizione dei principali alimenti;
- saper leggere le etichette.
ESPERIENZE PREGRESSE
La Scuola “.form” ha già sperimentato questa attività in collaborazione con
l’Istituto T. Valenti di Trevi, con l’Istituto Comprensivo Statale Foligno 5 e
con l’Istituto G. Ferraris di Spello.
I bambini hanno riportato con entusiasmo l’esperienza fatta alla “.form”,
dove si sono cimentati nell’orto biologico, ricevendo informazioni teoriche
e mettendo in pratica i concetti, piantando semi, piantine, ecc.
Si sono soffermati presso gli animali, dove sono stati informati sulle
tipologie e sulla gestione, ma è in cucina che si è manifestato il massimo
entusiasmo.
Qui hanno preparato pane e pizza, frittata a base di uova e asparagi
precedentemente raccolti, biscotti e altre stuzzicherie. Tutti hanno mangiato
il frutto del proprio lavoro, infine la Scuola ha rilasciato un attestato di
partecipazione ad ognuno.
ABBIGLIAMENTO CONSIGLIATO
Si consiglia un abbigliamento comodo e sportivo, ricordando che “una
buona scuola è quella dove il ragazzo entra pulito e torna a casa sporco:
vuol dire che ha giocato, si è divertito, si è dipinto addosso, ha usato i
propri sensi, è entrato in contatto fisico ed emotivo con gli altri” (Crepet P.).
Scuola di Formazione Professionale “.form”
Via A. Campi, 7 – 06037 Foligno (PG)
Tel. 0742.391098 - email: [email protected]
www.puntoform.it - www.facebook.com/puntoform
P.IVA03226650541 C.F. 94136300541 REA . PG 273408