Vigilia di Natale Christmas Eve Dinner Brunch di Capodanno New

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1-2017
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Brunch di Capodanno
New Year’s Brunch
Vigilia di Natale
Christmas Eve Dinner
1 gennaio 2017 Brunch dalle 11.30 alle 14.00
January 1st 2017 Brunch from 11.30 am to 2.00 pm
24 dicembre Cena dalle 19.00 alle 22.30
December 24th Dinner from 7.00 pm to 10.30 pm
Gran tagliere di salumi e formaggi
Assorted cold cuts and fresh soft cheese
Guazzetto di pesce con carciofi
Stewed fish with artichokes
Sfoglie di baccalà confit con porro fritto su tortino di patate
Thin slice confit codfish with fried leek on a potatoes pie
Veli di pesce affumicato
Assortment of smoked fishes
Tenero di vitello in crosta croccante
e salsa alle mele
Crispy crust veal with apple sauce
Fettuccine mantecate con code di gamberi
e zucchine in cialda croccante al prezzemolo
Fresh home made fettuccine pasta creamed
with prawns tails and zucchini in a crunchy parsley wafer
Insalatina di rinforzo partenopea
Salad with pickled vegetables, olives,
cauliflowers and anchovies
Buffet di verdure
Mix salads corner
Calamarata al profumo di mare
Calamarata pasta with sea food
Dolci al buffet
Desserts buffet
Millerighe di semola
con melanzane e polpettine
Semolina pasta with eggplants and meatballs
Acqua minerale e naturale
Vini selezionati della nostra cantina
Still and sparkling mineral water
Wines from our selection
Prezzo per persona. Iva inclusa.
Price per person. VAT included.
Trofie con vongole veraci, rucola ed essenza al limone
Trofie pasta wirth clams and rucola salad with lemon flavor
Millefoglie croccante di spigola al sesamo e carciofi marinati
Crunchy sea bass mille-feuille with sesame and marinated artichokes
Perle croccanti al miele al profumo di arancia (struffoli)
Sweet balls pastry with honey and orange rind
€ 55,00
Prezzo per persona. Iva inclusa. Vini esclusi.
Price per person. VAT included. Wines not included
€ 55,00
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La TBvolata del Natale
Christmas Feast
Capodanno in musica
A Musical New Year’s Eve
25 dicembre Pranzo dalle 12.30 alle 14.30
December 25th Lunch from 12.30 am to 2.30 pm
31 dicembre Cena dalle 20.00 alle 22.30
December 31st Dinner from 8.00 pm to 10.30 pm
Scarola farcita con frutta secca su fuso di provola
Endive filled with dried fruit on liquified provola cheese
Spuma di ricotta di bufala
e quenelle di patate viola
Buffalo milk ricotta cheese mousse with purple
potatoes quenelle
Rosa di spigola con patate al profumo di arancia,
code di gamberoni e salsa maltese
Baked sea bass with potatoes with orange flavour,
prawns tails and maltese sauce
Delicato di salmone marinato al sale e zucchero,
tartare di gamberi rossi
e sbriciolata di pane al pistacchio
Marinated salmon with salt and sugar,
red prawns tartare and bread crumble
with pistachios
Semifreddo al panettone con salsa al cedro
Panettone semifreddo with citron sauce
Tortelloni della casa in brodo di cappone
Fresh home made tortellini pasta filled with meat in a chicken broth
Sformatino di paccheri al gratin
Paccheri pasta pie au gratin
Tacchinella al forno farcita con mele e castagne.
Patate al rosmarino e cavoletti di Bruxelles
Baked turkey filled with apples and chestnuts.
Roasted potatoes with rosemary and Brussels sprouts
Fagottino di crepes con burrata e scampi
su salsa di crostacei e porro fritto
Crepes filled with fresh burrata cheese
and shrimps on shellfishes and fried leeks sauce
Delicato di pan di spagna con ripieno di cioccolato e salsa al mandarino
Sponge cake filled with chocolate and tangerine sauce
Cupoletta di riso al profumo di limoni e rana
pescatrice su salsa al nero di seppia
Rice with monkfish and lemon flavour
on squid ink sauce
Prezzo per persona. Iva inclusa. Vini esclusi.
Price per person. VAT included. Wines not included
€ 55,00
Alla mezzanotte:
Brindisi augurale
lenticchie e zampone della tradizione
At midnight:
Midnight cheers
tradional lentils and pork zampone
Acqua minerale e naturale
Vini selezionati della nostra cantina
Still and sparkling mineral water
Wines from our selection
Prezzo per persona. Iva inclusa.
Price per person. VAT included.
€ 90,00