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10 approfondimenti per saperne di più Gli altri titoli della collana: Il flamenco: tra museo e spettacolo Lo stretto di Gibilterra: una porta per l’Africa Il regno dei baroni dello sherry: Jerez de la Frontera 5000 anni di storia mineraria: sul Rio Tinto Picasso a Málaga: scene di una vita d’artista Nei dintorni del Tajo di Ronda: una gola spettacolare Madinat al-Zahra: la città del fiore La strada dell’olio d’oliva: alla scoperta dell’oro giallo andaluso Andalusia Sulle tracce del poeta Federico García Lorca Set nel deserto: Almería “Quando il sole del tramonto incendia l'Alhambra, Itinerari, escursioni, attività, consigli gastronomici e indirizzi sicuri il Mirador de San Nicolás è il luogo più romantico di Granada…” corredati da un ritratto attuale della regione Con mappa staccabile me n Villa ecilia a uev e N Plaza de España Il tascabile per chi viaggia di testa propria sR va ue dio s I II II II II I II II II I I I I I I II I nio S. i n go to An 3 La Mi na 4 8 I luoghi del cuore 6 4 do va tierra enori o Sto. Dom Rue II II II II I III III I T 3 II jo IIII II II IIIIII I III III III II I El Ta 2 II I II II I III Abu Dhabi · Algarve · Alto Adige ·Amsterdam · Azzorre · Bali e Lombok · Barcellona · Berlino · Bordeaux e la strada dei vini · Borgogna · Boston e il New England · Bretagna · Budapest · Bulgaria · Canton Ticino · Capo Verde · Cipro · Città del Capo e dintorni · Corfù e le isole ionie · Corsica · Costa Azzurra · Creta · Croazia la costa e le isole · Danimarca la costa del Mare del Nord · Dubai · Egitto in viaggio lungo il Nilo · Egitto Mar Rosso e Sinai · L’Elba e l’arcipelago toscano · Fiordi Norvegesi · Gran Canaria · Grigioni · Ibiza e Formentera · Irlanda · Ischia Capri e Procida · Islanda · Isole Eolie · Istanbul · Kos Nissyros Kalymnos Leros Lipsi Patmos · Lago di Garda e Verona · Lettonia · Lisbona · Lituania · Londra · Los Angeles e California del Sud · Madagascar · Madeira · Madrid · Maiorca · Malta Gozo & Comino · Marche · Marocco il Sud · Mikonos Paros Naxos · Minorca · Montenegro · Mosca · Namibia · Napoli Costiera amalfitana Cilento · New York · Olanda · Parigi · Pechino e dintorni · Peloponneso · Penisola calcidica e Salonicco · Praga · Provenza · Puglia ·Repubblica Dominicana · Riviera ligure · Rodi · Roma · Samos · Sanpietroburgo · Santorini · Sardegna · Scozia · Shangai · Sicilia · Slovenia · Sri Lanka · Tenerife · Toscana · Turchia la costa del sud · Umbria · Valle della Loira · Venezia · La via di Santiago e la Galizia · Vienna · Yucatan e Chiapas Andalusia Andalusia.qxd:Layout 1 06/05/13 14:59 Pagina 1 7 3a edizione www.dumont.it € 17,90 i.i. 3a edizione 001-013_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 6-05-2013 indice In breve La terra del sole e della luce I luoghi del cuore 6 8 10 Informazioni, indirizzi e siti web Fonti di informazioni Meteo e periodo di viaggio Tour e percorsi Arrivo e mezzi di trasporto Pernottamento Mangiare e bere Sport e benessere Feste ed eventi Informazioni utili dalla A alla Z 14 15 16 18 20 21 24 25 28 Per saperne di più: dati e retroscena Scheda informativa Uno sguardo alla storia La vera ricchezza dell’Andalusia: la natura Chiringuitos… … e altre impressioni dalla terra del sole Pueblos blancos, i villaggi bianchi dell’Andalusia L’arte moresca Romería de Rocío, il pellegrinaggio più famoso di Spagna La religiosità andalusa nel segno dell’iconografia barocca La corrida fra tauromachia e taurofobia Flamenco, il canto del sud 2 34 36 42 45 47 50 52 56 58 60 62 15:07 Pagina 2 001-013_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 6-05-2013 15:07 Pagina 3 indice In giro per l’Andalusia Siviglia e dintorni La vivace capitale del sud Siviglia Escursioni da Siviglia Santiponce/Itálica Carmona Éjica Osuna Sierra Norte 66 68 68 91 91 92 93 93 95 Costa de la Luz: la costa atlantica 96 Costa atlantica meridionale: villaggi bianchi e città dello sherry Tarifa Bolonia/Baelo Claudia Zahara de los Atunes Barbate e Caños de Meca Vejer de la Frontera Conil de la Frontera e dintorni Medina Sidonia Cadice El Puerto de Santa María Sanlúcar de Barrameda Jerez de la Frontera Arcos de la Frontera Costa atlantica settentrionale El Rocío Parque Nacional de Doñana Matalascañas Ruta Colombina La Costa de la Luz a ovest di Huelva Isla Cristina Niebla Sierra de Aracena y Picos de Aroche 99 99 104 105 105 107 109 110 111 119 120 124 132 134 134 134 138 140 142 142 143 143 Málaga e la Costa del Sol Málaga, Axarquía, Costa Tropical Málaga Comares Nerja e Maro Frigiliana 148 151 151 164 164 166 3 001-013_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 6-05-2013 indice Almuñécar Salobreña Costa del Sol occidentale e montagne dell’entroterra Antequera Nei dintorni di Antequera El Chorro Torremolinos Benalmádena Mijas Marbella Casares Gibilterra Alcornocales e Serranía de Ronda Ronda Acinipo, Setenil Sierra de Grazalema Córdoba e il nord est Dalla residenza dei califfi alla terra degli ulivi Córdoba Sierra Subbética Jaén Baeza Úbeda Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas Il sud est: Granada e Almería Sul tetto della penisola iberica Granada Alhama de Granada Guadix La Calahorra Sierra Nevada Alpujarras Almería, la provincia del deserto spagnolo Almería Costa de Almería Los Millares Cabo de Gata San José Los Escullos/La Isleta del Moro Rodalquilar/Las Negras Agua Amarga Mojácar e dintorni 4 167 168 169 169 171 172 172 172 173 174 175 175 177 179 185 186 190 192 193 209 212 215 221 224 228 232 232 253 253 254 255 256 262 262 271 271 272 273 276 277 278 279 15:07 Pagina 4 001-013_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 6-05-2013 15:07 Pagina 5 indice Dizionarietto di spagnolo Lessico gastronomico Indice analitico Referenze iconografiche e crediti 280 282 284 288 Approfondimenti Il flamenco tra museo e spettacolo Lo stretto di Gibilterra: una porta per l’Africa Il regno dei baroni dello sherry 5000 anni di storia mineraria sul Río Tinto Picasso a Málaga: scene di una vita d’artista Nei dintorni del Tajo di Ronda Madinat al-Zahra (Medina Azahara): la città del fiore La strada dell’olio d’oliva Sulle tracce del poeta Federico García Lorca Set nel deserto 76 100 128 144 156 180 206 218 246 268 Mappe e piante Siviglia Reales Alcázares Parque de María Luisa Cadice Jerez de la Frontera Málaga Ronda Córdoba Mezquita di Córdoba Jaén Baeza Úbeda Granada Alhambra Almería 72 75 83 112 126 152 178 194 197 213 216 223 234 238 264 Questo simbolo nella guida rimanda alla mappa staccabile dell’Andalusia 5 050-147_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 6-05-2013 15:17 Pagina 76 Approfondimento Il flamenco tra museo e spettacolo Siviglia è una delle culle del flamenco, i suoi ritmi appartengono alla vita culturale della città e sono l’espressione della sua anima. Il museo del flamenco, fondato con il patrocinio spirituale di Cristina Hoyos, ha trovato la sua collocazione ideale. Ma ci sono anche altri luoghi dove conoscere da vicino questa arte. Mappa: pag. 72, 76 8 , 5 , 6 . Informazioni: Museo del Baile Flamenco, Manuel Rojas Marcos 3, tel. 954 34 03 11, www.museoflamenco. com, lu-do10–19, 10/8 €, show lu–do 19/20.30, 15 €, ve, sa 23 €; Casa de la Memoria, Ximénez de Enciso 28, tel. 954 56 06 70, www.casadelamemoria. es, spettacoli alle 21, a volte anche alle 19.30 o 22.30, 13/15 €; Casa Anselma, Pagés del Corro 49, tel. 954 27 41 63, lu–do ca. 23–3/4. 050-147_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 Ai margini del quartiere ebraico, a pochi minuti a piedi dalla cattedrale, ha aperto nel 2006 in un palazzo tipicamente sivigliano del XVIII secolo il Museo del Baile Flamenco 8 , dedicato in primo luogo alla danza del flamenco e alle sue coreografie. Il museo vuole essere “una porta per l’identità andalusa”, come ha dichiarato il direttore Kurt Grötsch. Questo tedesco che abita in Spagna si dedica da molto tempo alla comprensione e alla diffusione della cultura spagnola. Allora, benvenuti al Museo del Baile Flamenco. Più di un museo La madrina di questa istituzione è niente meno che la grande danzatrice di flamenco e coreografa Cristina Hoyos, diventata famosa in tutto il mondo grazie ai film di Carlos Saura. A lei spetta la direzione artistica del museo, che rappresenta una nuova pietra miliare nella scena culturale di Siviglia. Si tratta di qualcosa di più di un museo: è anche una scuola di danza, con spazi dedicati alle lezioni e alle dimostrazioni. Inoltre il patio del palazzo è utilizzato per le esibizioni serali. Secondo la volontà di Cristina Hoyos il Museo del Baile Flamenco dovrebbe “diventare un luogo indimenticabile dell’incontro con questa arte”. Per lei, e oggi anche per l’UNESCO, il flamenco è da considerarsi patrimonio de la humanidad. Una visita al museo è assolutamente da consigliare, l’utilizzo delle tecniche e dei media più moderni e la scelta tra diverse lingue oltre allo spagnolo permettono ai visitatori di creare un proprio percorso personale nella conoscenza del flamenco. Qui si possono apprendere notizie sulle origini, i diversi stili che si sono sviluppati al suo interno, i significati e le forme espressive della danza, le coreografie, i ballerini più famosi... il tutto avviene in modo giocoso, 6-05-2013 15:17 Pagina 77 per mezzo di click sulle immagini per richiamare informazioni audiovisive. Immagini storiche, scene di film, spiegazioni: l’apprendimento e i sentimenti procedono mano nella mano. Chi vuole un’esperienza più diretta può anche osservare i ballerini che si allenano, partecipare ai corsi che si svolgono prima degli spettacoli serali alle 19 oppure farsi un giro nel ricco bookshop del museo alla ricerca di un CD o di un souvenir. Flamenco live Il museo è anche una buona preparazione per una serata di flamenco alla Casa de La Memoria 5 nel quartiere Santa Cruz. Qui giovani artisti sivigliani mettono in scena tutte le sere spettacoli di danza e canto e concerti di chitarra di alta qualità. La cornice di questi spettacoli è particolarmente intima e bella: si tratta del patio di un edificio storico di Siviglia, nel quale si riconoscono ancora elementi dei palazzi ebraici del XV secolo. Ospiti di Anselma Sull’altra riva del fiume, a Triana, si trova la taverna Casa Anselma 6 , che vale la pena di vedere anche solo per le ricche decorazioni con motivi ispirati alla corrida e alle celebrazioni della Settimana Santa. E vale anche la pena di aspettare fino a tardi, perché prima o poi Anselma in persona si presenterà sul piccolo palcoscenico, attorno al quale si raggruppano poche sedie, e inizierà a cantare il flamenco. Lei è l’anima di Triana, un quartiere tradizionalmente abitato dai gitanos, gli zingari andalusi, nei cui circoli è nato il flamenco originale. Nel locale di Anselma si ritrovano gli abitanti del barrio assieme ai bohémien e ai nottambuli della città. Un pezzo della Siviglia autentica, davvero interessante da vedere. 77 1 ra a urí Setenil cen te d eP aul Ca rre ra S. V i s sa Ro s o da Rí ita Erm illo rre ra Ca La Cer s al Re II I I I I I IIII III dio s I II II II II I II II II I I I I I I nio enori o do Rue 3 n 11 en Carm 13 ezu Escalona 12 o er nt ma ra Escale M oct M. Mo 16 10 3 n LA CIUDAD iñá P Arm Plaza Duquesa de Parcent 2 Ca l am el P ino rad de o N l T ue ajo vo / Santo 2 C le d Espíritu 17 ce Lu de M arbe lla Marbella, Málaga Acacio ba Benarra campeggio, Algeciras Ca l le 4 San Francisco N Calle de lo s Torrejo ne ro s 18 400 m jo Ta iñá 14 Ruedo Gameros 5 7 vira l D. E Ar m Plaza María Auxiliadora Plaza del 15 Gigante 4 6 4 S. A 9 na 8 i n go nto 2 Mi Salva IIIII IIII I I II II II II I III III I T Sto. Dom La 3 tierra jo IIII II II IIIIII I M. d e II II II El Ta 2 II I II I I IIIIII I vín 200 rté I u R ío G II II I 1 I 0 Co ia Plaza de España án Río Cecil e me ario Ros Santa sR Lo P pit Lo te icen sV z Pa e o d nte se fa Pa s In a Bl a ev Nu Plaza los Descalzos Ca Córdoba, Granada, Madrid Santa Cec ilia s pin el la om sT ien de Plaza de C. Abela Es en g Vir Taxi Plaza del Socorro ero 1 1 III III III II I o e Rilk in a P reg or B L. II I rl Ca 5 o ar R P. 1 ale Es Ma pin ría Ca el bre raPri m nja ses ngle los I El Niñ oM del Tajo ad on M o Plaza de la Merced Alameda EL MERCADILLO vir .S z Po s C o bo l ou 1 2 aja ra Na ke Ril elo i c hu Port no oli M z re Je de Paseo 19 s Jo tes an Inf Dr .C é n Sa Al me nd La la vil Se ías Plaza del Ahorro Stazione Plaza de la Concepción ler Ol Pagina 178 to rra Se Siviglia, Cadice 15:20 tes 6-05-2013 Mo n 148-189_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 148-189_7210_2A_RTB_ANDALUSIEN.Q7 ed eP aul s oba, ada, rid 15:20 Pagina 179 Ronda Da non perdere 1 Plaza de Toros 2 Puente Nuevo 3 Jardines de Cuenca 4 Puente Viejo 5 Puente Romano 6 Puerta de Felipe V 7 Casa del Marqués de Salvatierra 8 Casa del Rey Moro/ La Mina 9 Casa de Don Bosco 10 Bagni arabi 11 Minareto 12 Museo del Bandolero Ronda jo la 6-05-2013 13 Iglesia de Santa María 14 15 16 17 18 19 la Mayor Palacio de Moctezuma Casa del Gigante Palacio de Mondragón Iglesia del Espíritu Santo Puerta de Almocábar/ Puerta de Carlos V Hotel Reína Victoria Pernottamento 1 Parador de Ronda 2 Jardín de la Muralla 3 Alavera de los Baños 4 Hotel Ronda 5 San Cayetano F6 Marbella, Málaga Ronda (30.000 abitanti) merita una sosta già solo per la posizione “ammonticchiata su due spuntoni di roccia”, secondo la definizione di Rilke, che sostò qui nell’inverno del 1913. Il Tajo, una gola profonda fra i 100 e i 180 m attraverso cui serpeggia il Río Guadalevín, è un orrido che si spalanca fra città vecchia e nuova, collegate da due ponti. Grazie alla sua posizione Ronda è stata considerata inespugnabile fin dall’Alto Medioevo. La cittadina è a 780 m s.l.m. ed è contornata da catene di monti che nella Sierra de las Nieves sfiorano i 2.000 m e donano alla città un panorama splendido. Nel 711 Ronda cadde in mani arabe. A causa della sua posizione essa aveva importanza strategica e fu perciò munita di mura e torri. Quando nel XIII secolo i Cristiani riconquistarono l’Andalusia Occidentale, Ronda divenne una postazione di confine del Regno dei Nasridi, con centro a Granada. Solo nel 1485 i Re Cattolici riuscirono a conquistarla. La città vecchia “La Ciudad”, mostra ancora le strutture Mangiare e bere 1 Pedro Romero 2 Duquesa de Parcent 3 Mesón Carmen la de Ronda 4 Bodega San Francisco Acquisti 1 Carrera Espinel 2 Convento de La Merced Sport e tempo libero 1 Cycleronda 2 Picadero La Granja nate in epoca araba. La città nuova, sull’altro lato del Tajo, sorse solo dopo la Reconquista, grazie alla legiferazione reale in materia fiscale: mercanti e commercianti che avessero voluto mettere in vendita le loro merci a Ronda avrebbero dovuto pagare dazi tanto elevati che essi decisero di stabilire i loro magazzini fuori dalla città. A poco a poco si sviluppo così un nuovo insediamento, il cui nome “El Mercadillo” (piccolo mercato) ricorda ancora oggi le sue origini. Plaza de Toros 1 Lu–do 10–18/19/20, 6/4 € La Plaza de Toros di Ronda è per gli aficionados un tempio della corrida. L’arena, il cui tondo è contornato da due ordini di colonne toscane, fu inaugurata nel 1785. Sulle tribune possono prendere posto fino a 5.000 spettatori. Una volta l’anno si può vivere in prima persona una tradizionale corrida goyesca in ricordo di Pedro Romero, membro di una famiglia che ha messo la firma sulla corrida moderna. Dopo l’ingresso a destra si entra nel museo della corrida, che documenta la p. 182 storia e le origini mitolo- 179 10 approfondimenti per saperne di più Gli altri titoli della collana: Il flamenco: tra museo e spettacolo Lo stretto di Gibilterra: una porta per l’Africa Il regno dei baroni dello sherry: Jerez de la Frontera 5000 anni di storia mineraria: sul Rio Tinto Picasso a Málaga: scene di una vita d’artista Nei dintorni del Tajo di Ronda: una gola spettacolare Madinat al-Zahra: la città del fiore La strada dell’olio d’oliva: alla scoperta dell’oro giallo andaluso Andalusia Sulle tracce del poeta Federico García Lorca Set nel deserto: Almería “Quando il sole del tramonto incendia l'Alhambra, Itinerari, escursioni, attività, consigli gastronomici e indirizzi sicuri il Mirador de San Nicolás è il luogo più romantico di Granada…” corredati da un ritratto attuale della regione Con mappa staccabile me n Villa ecilia a uev e N Plaza de España Il tascabile per chi viaggia di testa propria sR va ue dio s I II II II II I II II II I I I I I I II I nio S. i n go to An 3 La Mi na 4 8 I luoghi del cuore 6 4 do va tierra enori o Sto. Dom Rue II II II II I III III I T 3 II jo IIII II II IIIIII I III III III II I El Ta 2 II I II II I III Abu Dhabi · Algarve · Alto Adige ·Amsterdam · Azzorre · Bali e Lombok · Barcellona · Berlino · Bordeaux e la strada dei vini · Borgogna · Boston e il New England · Bretagna · Budapest · Bulgaria · Canton Ticino · Capo Verde · Cipro · Città del Capo e dintorni · Corfù e le isole ionie · Corsica · Costa Azzurra · Creta · Croazia la costa e le isole · Danimarca la costa del Mare del Nord · Dubai · Egitto in viaggio lungo il Nilo · Egitto Mar Rosso e Sinai · L’Elba e l’arcipelago toscano · Fiordi Norvegesi · Gran Canaria · Grigioni · Ibiza e Formentera · Irlanda · Ischia Capri e Procida · Islanda · Isole Eolie · Istanbul · Kos Nissyros Kalymnos Leros Lipsi Patmos · Lago di Garda e Verona · Lettonia · Lisbona · Lituania · Londra · Los Angeles e California del Sud · Madagascar · Madeira · Madrid · Maiorca · Malta Gozo & Comino · Marche · Marocco il Sud · Mikonos Paros Naxos · Minorca · Montenegro · Mosca · Namibia · Napoli Costiera amalfitana Cilento · New York · Olanda · Parigi · Pechino e dintorni · Peloponneso · Penisola calcidica e Salonicco · Praga · Provenza · Puglia ·Repubblica Dominicana · Riviera ligure · Rodi · Roma · Samos · Sanpietroburgo · Santorini · Sardegna · Scozia · Shangai · Sicilia · Slovenia · Sri Lanka · Tenerife · Toscana · Turchia la costa del sud · Umbria · Valle della Loira · Venezia · La via di Santiago e la Galizia · Vienna · Yucatan e Chiapas Andalusia Andalusia.qxd:Layout 1 06/05/13 14:59 Pagina 1 7 3a edizione www.dumont.it € 17,90 i.i. 3a edizione