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Hotel Ristorante Al Borducan Menu Caffetteria L’Elixir Al Borducan: Le nostre proposte di degustazione: L'Elixir Al Borducan, liquore tipico del Sacro Monte, è un infuso al gusto d'arancia e di erbe, inventato e brevettato nel 1872 da Davide Bregonzio, la cui ricetta è passata di padre in figlio fino alla scomparsa dell'ultimo discendente, Bruno Bregonzio, che l’ha lasciata al nipote Armando Bianchi, che oggi lo continua a produrre secondo la ricetta originaria. Tutto il giorno: La storia del capostipite Davide Bregonzio, Varesino di nascita ed esperto erborista, è affascinante. Lo troviamo nel 1860 al seguito di Garibaldi in Sicilia, per poi trasferirsi in Algeria, dove ha modo di apprezzare le arance locali e, al suo rientro a Varese, inventa un nuovo liquore, l'Elixir “Al Borducan” appunto, un nome esotico che significa in arabo “l'arancio”, e che deriva da “Portogallo”, come allora tutti chiamavano le arance. Dopo pochi anni, Bregonzio inaugura il Caffè Al Borducan all’arrivo del percorso delle Cappelle del Rosario di Santa Maria del Monte. L‘Elixir conquista rapida fama, e attira turisti e consumatori al Sacro Monte. A Davide succede il figlio Mario che però muore a soli 32 anni, nel 1915, per un incidente con la slitta sulla strada delle Cappelle. La gestione del locale e la produzione dell‘Elixir passano sulle spalle della vedova Anita Angiolini che, nel 1924, fa costruire un nuovo edificio per ospitare il Caffè al Borducan e la residenza della famiglia Bregonzio. Il Caffè Al Borducan, dopo un periodo di chiusura per restauri, ha riaperto i battenti, ed è oggi un Hotel con 9 camere, Ristorante e Caffetteria. Elixir Al Borducan Punch Al Borducan Caffè Al Borducan (Espresso, Panna Montata, Elixir Al Borducan) Caffè shakerato Al Borducan Cioccolata Al Borducan Irish Coffee Al Borducan € 4.00 € 4.50 € 4.50 € 4.50 € 5.00 € 5.50 A Merenda: Affogato Al Borducan (in coppa piccola, con una pallina di gelato) Ice Caffè Al Borducan (in coppa grande, con tre palline di gelato) Coppa Al Borducan (Gelato alla Crema, Insalata di Arance Al Borducan) Torta Al Borducan (Cioccolato, Nocciole, Zucchero, Uova, Elixir Al Borducan) € 5.00 € 8.00 € 7.00 € 5.00 Per l’Aperitivo: Spritz Al Borducan (Prosecco, Aperol, Elixir Al Borducan) Bordukini (Martini Extra Dry, Elixir Al Borducan) Borducan Cooler (Campari, Succo di Pompelmo, Elixir Al Borducan) Bordukinha (Lime, Zucchero di Canna, Elixir Al Borducan) Borduche (Birra Chiara, Gazzosa, Elixir Al Borducan) Nel prezzo dei nostri Aperitivi è compresa la degustazione degli Stuzzichini del nostro Chef O, per i più Golosi: Tagliere Speciale € 19.00 per 2 persone € 6.00 € 6.00 € 6.00 € 6.00 € 6.00 Bibite e Bevande: Caffetteria: Caffè Espresso Caffè d’Orzo, Ginseng o Corretto Caffè Marocchino Cappuccino Cappuccino Viennese Latte Freddo o Caldo Latte Macchiato Cioccolata Cioccolata con panna (Al Borducan) Thè – Tisane Punch (Al Borducan) Irish Coffee (Al Borducan) € 1.50 € 2.00 € 2.00 € 2.50 € 3.00 € 2.00 € 2.50 € 3.50 € 4.00 (5.00) € 3.50 € 4.00 (4.50) € 5.00 (5.50) Acqua Minerale 0.45 lt Acqua Minerale 0.75 lt Bibite varie Succhi di frutta (Pago) Spremuta d’arancia/pompelmo Birre varie € 1.50 € 2.50 € 4.00 € 4.00 € 4.50 € 4.00 – 5.00 Aperitivi e Cocktails: Calice vino bianco o rosso Calice spumante Aperitivo analcolico della casa Cocktails vari (Spritz al Borducan, Bordukini, Bordukinha…) € 4.00 € 5.00 € 5.00 € 7.00 Gelateria e Pasticceria: Distillati: Elixir al Borducan Amari e Distillati Bottiglie di Elixir al Borducan (da asporto) 3 cl 20 cl 20 cl 70 cl 1L € 4.00 € 4.00 € 3.50 € 13.00 € 15.00 € 22.00 € 32.00 Torte della Tradizione (chiedete i profumi del forno di oggi) Torta e calice di vino da meditazione (vinsanto, zibibbo…) Piattino di biscottini Frappè Frullati Gelati (a pallina) Nel prezzo dei nostri Aperitivi è compresa la degustazione degli Stuzzichini del nostro Chef O, per i più Golosi: Tagliere Speciale € 19.00 per 2 persone € 4.00 € 7.00 € 2.50 € 4.00 € 5.00 € 2.00 Vini Rossi: Vini Bianchi: St.Magdalener Klassisch, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 18.00 Dolcetto, Piemonte – Castello del Poggio, 2013 € 19.00 Gavi, Piemonte – La Moneta, 2013 € 17.00 Grignolino d’Asti, Piemonte – Castello del Poggio, 2015 € 19.00 Chardonnay, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 19.00 Morellino di Scansano, Toscana – Mantellassi, 2014 – 375 ml 75 cl € 12.00 € 19.00 Weissburgunder / Pinot Bianco, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 19.00 Blauburgunder/Pinot Nero, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 22.00 Vermentino, Sardegna – Contini, 2015 € 20.00 Chianti, Toscana – Banfi, 2014 € 25.00 Pinot Grigio, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 20.00 Teroldego, Trentino – Cantina d’Isera, 2013 €25.00 Muller Thurgau, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 20.00 Cabernet Franc, Friuli – Ca’ Bolani, 2013 € 25.00 Roero Arneis, Piemonte – Valone Generaj, 2015 € 20.00 Rosso di Montalcino, Toscana – Banfi, 2014 € 28.00 Gewuerztraminer/ Justina, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 22.00 Aska Bolgheri, Toscana – Banfi, 2013 € 28.00 Sauvignon/Gfill, Alto Adige – St. Pauls, 2015 € 22.00 Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Veneto – Tommasi, 2014 €35.00 Ribolla Gialla, Friuli – Scolaris, 2015 € 22.00 Friulano (Tocai), Friuli – Colutta, 2014 € 26.00 Brunello di Montalcino, Toscana – Banfi, 2011 – 375 ml 75 cl € 26.00 € 46.00 Fiano d’Avellino, Campania – Di Meo, 2015 € 26.00 Barolo, Piemonte – Bussia, 2010 € 58.00 Amarone, Veneto – Tommasi, 2012 € 60.00 Spumanti: Extra Dry Valsè Contarini (Prosecco) € 20.00 Spumante Ferrari Brut € 35.00 Champagne Moët & Chandon Spumante Bellavista Cuvèe Brut Vini della Casa: Cortese /Dolcetto Monferrato - Altefrange 75 cl €15.00 € 48.00 25 cl € 6.50 € 65.00 50 cl € 11.00