regolamento - Casartigiani Salerno

REGOLAMENTO GARA
Possono partecipare alla Gara di Dolci tutte le aziende artigiane esercenti attività di pasticceria
Tema della gara l’Uva Torta Monumentale
Art.1 Diametro minimo 25 e massimo 35 cm
Art.2 Peso a scelta del pasticciere
Art.3 Le paste di fondo sono a libera scelta
Art.4 E’ vietato l’uso di qualsiasi materia non commestibile
Art.5 Sono ammessi alla gara solamente dolci artigianali. Non sono ammessi dolci comperati
Art.6 Ogni partecipante può concorrere con al massimo un dolce
Art.7 L’organizzazione si occuperà di preservare le torte
Art.8 Il dolce deve essere consegnato in un involucro che lo nasconda completamente alla vista
Art.9 Il dolce e il suo involucro non possono avere nessuna scritta o nessuna caratteristica estetica che le
colleghi alla persona che lo ha realizzato o presentato
Art.10 L’organizzazione nomina una giuria che determina le classifiche finali, composta da 5 persone
denominate Giurati. Il loro operato e giudizio sarà insindacabile
Art.11 Le torte verranno valutate secondo i seguenti criteri:
1.
2.
3.
4.
5.
Originalità
Aspetto estetico
Profumo
Aroma
Gusto
L’INCONTRO
Si prevede un incontro con i partecipanti domenica 23 settembre alle ore 17,30 per la consegna del dolce
realizzato e l’assegnazione a sorte delle postazioni ubicazione della torta innanzi ai giurati.
ORARIO DEL CONCORSO
Il concorso si svolgerà domenica 23 settembre alle ore 19,30 quando ogni concorrente avrà modo di presentare
il proprio prodotto alla giuria che procederà ad una valutazione visiva e gustativa.
GIURIA E PREMI
La giuria del concorso sarà composta da esperti del settore, sotto la presidenza d’onore del Maestro
Mario Pantaleone. Il suo giudizio è inappellabile.
La proclamazione dei vincitori e la premiazione si svolgeranno subito a seguire domenica 23 stessa.
I premi saranno:
1° posto: coppa
2° posto: coppa
3° posto: coppa
Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione
Info: Delegato provinciale e referente area sud Italia – Ins. Alberto Giannattasio cell. 3463115908
email: [email protected]