Lumache alla Bourguignonne 1
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Lumache alla Bourguignonne 1
Lumache alla Bourguignonne Gusci ripieni di lumache con burro montato alla maitre d'hotel gratinate in forno. INGREDIENTI DIFFICOLTA' Lumache cotte sgusciate Gusci vuoti e puliti Burro Prezzemolo Limone Pane grattugiato Aglio Olio di oliva Sale VINO CONSIGLIATO: Colore giallo paglierino tenue, al naso intenso e persistente, denota gradevoli sentori di man… Temperatura di servizio: 10-12 ° C PREPARAZIONE Mettere in una ciotola un pezzo di burro, prezzemolo tritato e succo di limone, quindi lavorare energicamente con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso. F TEMPO 20 min