Padova, 14 luglio 2007
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Padova, 14 luglio 2007
PIZZA READY 32 MARGHERITA 12 PZ Via F. Severi 5 – 35011 Campodarsego (PD) SERRIS Italia S.r.l. DESCRIZIONE PRODOTTO Email: [email protected] Semilavorati surgelati per la preparazione della pizza, da consumarsi previo completamento della cottura. Cod. Prodotto Codice Ean Cod. Intrastat 131601 8033629782363 19059090 BASE: Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, sale, lievito essiccato, farina di Ingredienti frumenti maltati. FARCITURA: polpa di pomodoro, mozzarella (latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico), olio di semi di girasole, sale, zucchero, origano. DESCRIZIONE GENERALE Imballo Primario Imballo Secondario Etichettatura Shelf Life Contenuto Film termoretraibile con vassoio in cartone, idonei al contatto con alimenti Scatola in cartone ondulato Numero di Lotto e data di scadenza che permettono la tracciabilità. 12 mesi 12 basi di pizza precotta da 400g cad. CONSERVAZIONE Conservare a -18°C. Il prodotto è consumabile dopo lo scongelamento. Una volta decongelati, nessuno dei prodotti all’interno della confezione piuò essere ricongelato. Da consumarsi preferibilmente entro la data stampata sull’etichetta. VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di prodotto) Valore Energetico Proteine Carboidrati Grassi Sale 1038kJ/ 246kcal 10,2g 39,5g 5,2g 0,6g CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Reg. CE 2073/2005) Criteri / Criteria Carica Microbica Totale (CMT) a 32°C / TBC di cui zuccheri di cui saturi 0,95g 2,8g m < 100.000 M < 500.000 Coliformi Totali / Total Colyformes < 500 < 5.000 Escherichia coli < 10 < 100 Stafilococchi coagulasi positivi < 10 < 100 Listeria monocytogenes < 11 < 110 Salmonella assente Presente nel Prodotto Ingrediente, add., In tracce (Cross coadiuvante, ecc. Contamination) SI NO SI NO Elenco degli allergeni per i quali sussiste l’obbligo di indicazione in etichetta (Direttiva 2003/89/CE e ss. mm.) Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e derivati x x Crostacei e prodotti derivati x Uova e prodotti derivati x x Pesce e prodotti derivati x x Arachidi e prodotti derivati x x Soia e prodotti derivati x x Frutta a guscio e prodotti derivati x x Sedano e prodotti derivati x x Senape e prodotti derivati x x Semi di sesamo e prodotti derivati x x Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 x x Lupino e prodotti a base di lupino x x Molluschi e prodotti a base di mollusco x x Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) x x x PALLETTIZZAZIONE Cartone 12 pz Peso Netto ct 4,80 Kg Strato 10 ct Peso Lordo ct 5,39 Kg Pallet 60 ct Peso Lordo Pallet 348 Kg