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DIREZIONE
DIDATTICA
STATALE
68°
CIRCOLO
“S. S. CARUSO”
Via Ciccarelli,11 - 80147 – NAPOLI
Tel./Fax
081.0176524-081.0083930
Cod. Mecc. NAEE068009 - C.F.
E-mail:
80027000639
[email protected]
sito web:cd68caruso.altervista.org
Prot. n.
420/A36
Napoli,
01/03/2012
PROGRAMMA OPERATIVO NAZIONALE
FONDO SOCIALE EUROPEO
“COMPETENZE PER LO SVILUPPO”
ANNO SCOLASTICO 2011/2012
Alle principali società di catering e ristorazione
presenti sul territorio
All’albo dell’Istituto – Sede
All’albo pretorio della VI Municipalità di Napoli
All’albo “ASL Napoli 1”
Al Sito Web www.csa.it Napoli
Oggetto:
Richiesta
di
preventivo
per
la
fornitura
e
la
distribuzione di pasti per alunni di scuola primaria
nelle attività nelle attività progettate nell’ambito
delle azioni di accompagnamento del percorso formativo
– Codice progetto autorizzato F-1-FSE-2011-349.
Il Dirigente Scolastico
VISTI
VISTO
VISTA
i progetti presentati nell’ambito del Programma
Operativo Nazionale;
il Bando 4462 – 31/03/2011 Piani Integrati 2011
la
comunicazione
prot.
n.
AOODGAI/11481
del
13/10/2011
con cui viene autorizzato l’avvio delle
attività progettuali;
1
VISTE
VISTO
VISTO
CONSIDERATO
le delibere del Collegio dei Docenti e del Consiglio
d’Istituto con le quali sono stati approvati i
progetti PON per l’annualità 2011/2012 e stabiliti i
criteri per la scelta dei contraenti;
il Regolamento (CE) N. 1828/2006 della Commissione
dell’8
dicembre
2006,
relativo
alle
azioni
informative e pubblicitarie sugli interventi PON, per
l’attuazione dei progetti del piano integrato degli
interventi autorizzati;
il Piano Integrato predisposto dalla Scuola 68°
Circolo Didattico “CARUSO” di Napoli, nell’ambito del
PON FSE “Competenze per l’apprendimento”- Annualità
2011/2012;
che il Piano Integrato presentato da questo Istituto
è
stato
autorizzato
con
la
nota
prot.
n.
AOODGAI/11481 dal M.P.I., con codice Progetto F1-FSE-2011-349
INDICE
La seguente gara di appalto per l’individuazione di società che
operano nella ristorazione collettiva, in grado di assicurare la
fornitura e la distribuzione di pasti per refezione scolastica.
Le domande, in busta chiusa, devono essere fatte pervenire brevi
manu nelle ore d’ufficio presso la segreteria del Circolo dalle
ore 10.00 alle ore 12.00 dal lunedì al venerdì.
Saranno ritenute valide le domande acquisite al protocollo entro
le ore 12.00 del 15 marzo 2012.
Non saranno accettate candidature e documentazioni inviate a mezzo
posta elettronica o altro mezzo non specificato dal presente
bando.
La busta chiusa dovrà essere indirizzata al Dirigente Scolastico
del 68° Circolo Didattico Via Ciccarelli, 11 80147 – Napoli.
All’esterno del plico andrà riportata la seguente dicitura: “NON
APRIRE” – Contiene gara per appalto refezione scolastica progetto
codice autorizzazione F-1-FSE-2011-349
Inserire nel plico, oltre ai dati amministrativi della società
(D.P.R. 28/12/2000 n° 445 e successive modifiche ed integrazioni),
anche eventuali autocertificazioni di qualità (UNI EN ISO 9001 o
VISION 2000, piano di autocontrollo di qualità redatto secondo il
sistema HACCP oppure altra certificazione equivalente relativa ai
servizi
di
ristorazione
collettiva)
che,
in
caso
di
aggiudicazione, dovrà essere riprodotta in originale.
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Art. 1
Oggetto dell’appalto
Il presente appalto ha per oggetto la fornitura
e la
distribuzione di pasti per alunni della scuola primaria coinvolti
nel progetto.
L’appalto è regolato dalle norme stabilite nel presente capitolato
ed i prezzi sono indicati nel successivo art. 7.
Art. 2
Durata dell’appalto
L’appalto avrà, presumibilmente, una durata di mesi quattro, da
Marzo 2012 a Giugno 2012, secondo calendario,
consultabile sul
sito, che potrà essere oggetto di variazioni.
Art. 3
Ripartizioni lotti
L’appalto è costituito da un unico lotto di pasti per fornitura
per alunni della scuola primaria.
Art. 4
Qualità e trasporto della fornitura
La preparazione dei pasti deve avvenire nel proprio centro di
cottura riconosciuto idoneo dalle competenti aziende sanitarie
locali.
I pasti appena cucinati, devono essere confezionati nell’ambito
del punto di cottura, in contenitori singoli col sistema a
perdere, rispondenti ai requisiti di legge.
La ditta è tenuta a fornire, apposita tovaglietta, da apporre sul
piano di consumazione del pasto, posate, bicchieri e tovagliolo,
tutti col sistema a perdere, con la dicitura “per alimenti” e n°
1 busta grande, per la raccolta rifiuti.
Le vaschette monodose, una volta preparate, verranno immesse in
appositi contenitori termici in polistirolo che, oltre a possedere
tutti i requisiti di legge, devono essere e foderati con carta
oleata o altro tipo per alimenti.
Art. 5
Personale addetto alla preparazione
Il personale tutto deve essere inquadrato e retribuito, a cura
della ditta aggiudicataria nei corrispondenti livelli contrattuali
nazionali di lavoro che disciplinano il settore.
Art. 6
Ammontare dell’appalto e designazione della fornitura
La somma presunta di euro 4.800,00 omnicomprensiva di oneri e
tasse (IVA) occorrente per la copertura finanziaria della presente
gara informale, sarà prelevata dall’apposito finanziamento del
F.S.E. Obiettivo F azione 1.
3
Art. 7
Prezzi base valevoli per ogni singolo pasto
Il prezzo posto base è di euro 5,333 omnicomprensivo di oneri e
tasse (IVA), per ciascun pasto.
Art. 8
Aggiudicazione dell’appalto
L’appalto sarà aggiudicato al concorrente che avrà presentato
l’offerta migliore. Si procederà all’aggiudicazione anche in
presenza di una sola offerta ritenuta valida dall’Amministrazione
scolastica. Le offerte devono essere formulate con un’unica
percentuale di ribasso sui prezzi base di ogni singolo pasto
indicato all’art. 7 del presente capitolato (sono espressamente
escluse le offerte in aumento).
L’aggiudicazione
stessa
sarà
subordinata
alla
favorevole
acquisizione da parte dell’amministrazione della certificazione di
cui alla legge 19/03/90 n° 55 e sue successive modificazioni ed
integrazioni.
L’aggiudicatario resta vincolato fin da tale momento nei confronti
dell’amministrazione con l’impiego e stipulare il definitivo
contratto alla data che gli sarà comunicata dalla medesima,
intendendosi così per effetto perfezionato il vincolo contrattuale
tra le parti, ai sensi di legge.
L’appalto vincola la ditta all’osservanza delle norme contrattuali
sin dalla data di aggiudicazione, mentre l’istituzione scolastica
non
può
assolutamente
vincolarsi
se
non
con
l’atto
di
aggiudicazione. Nelle more della stipula del contratto, la ditta
aggiudicataria è tenuta, a richiesta dell’amministrazione, a dare
inizio alle prestazioni contrattuali secondo quanto previsto nel
presente capitolato e relativi allegati.
La ditta aggiudicataria, pertanto, nel partecipare alla gara per
l’appalto in parola, è pienamente a conoscenza dei procedimenti
amministrativi che l’istituzione scolastica è tenuta a seguire a
norma delle vigenti leggi, fino al perfezionamento dell’atto
finale.
Art. 9
Consegna della fornitura
La fornitura di cui al presente provvedimento sarà commessa
all’assuntore
mediante
ordinativo
scritto
autorizzato
dal
dirigente scolastico.
Il numero giornaliero dei pasti caldi da fornire alla scuola verrà
comunicato telefonicamente entro e non oltre le ore 10.00,
all’aggiudicataria, direttamente dall’ufficio scolastico preposto.
4
Il numero dei pasti giornaliero potrà variare a seconda delle
esigenze che si dovessero verificare.
Tutto il servizio dovrà essere effettuato a perfetta regola in
modo da far risultare sotto ogni aspetto i pasti appetibili.
La ricevuta che verrà vidimata all’atto della consegna della
fornitura, da parte dell’addetto alle strutture scolastiche
(collaboratore scolastico o docente), non implicherà accettazione
delle
forniture
stesse,
potendo
essere
rifiutate
anche
successivamente, qualora vengano riscontralte non rispondenti agli
effettivi requisiti previsti.
Art. 10
Invariabilità dei prezzi
La fornitura sarà valutata in base ai prezzi di aggiudicazione. I
prezzi si intendono compresi e compensati di tutti gli oneri di
cui al presente capitolato, tutto incluso e nulla escluso, per
l’esecuzione della fornitura stessa.
La ditta aggiudicataria, pertanto, non avrà diritto di pretendere
sovrapprezzi o indennità speciali di alcun genere per l’aumento di
costo
dei
materiali,
perdite
e
per
qualsiasi
sfavorevole
circostanza che potesse verificarsi dopo l’aggiudicazione.
Art. 11
Liquidazione delle forniture
Il pagamento della fornitura avverrà a seguito dell’effettiva
erogazione dei fondi comunitari e presentazione di regolare
fattura.
Art. 12
Divieto di sub-appalto
E’ assolutamente proibito all’aggiudicataria di sub-appaltare o,
comunque, cedere in tutto o in parte l’impresa, sotto pena
dell’immediata risoluzione del contratto con incameramento da
parte dell’istituzione scolastica di tutte le somme eventualmente
dovute a risarcimento dei danni. E’ assolutamente vietata la
costituzione, da parte della ditta aggiudicataria dell’appalto, di
consorzi o associazioni con altre ditte partecipanti o meno alla
gara, sotto pena dell’immediata risoluzione del contratto,
incameramento del risarcimento dei danni.
Art. 13
Decadenza dell’appalto
L’istituzione scolastica avrà la facoltà di dichiarare la
decadenza dell’appalto qualora l’aggiudicataria non rispetti le
norme e condizioni sopra menzionate.
5
Inoltre l’istituzione scolastica potrà disporre in qualsiasi
momento e senza formalità di sorta, la decadenza dell’appalto,
senza che l’aggiudicataria possa nulla eccepire qualora risultino
a carico della stessa procedimenti o provvedimenti ai sensi della
legge 19/3/90 n° 55 e successive modificazioni ed integrazioni.
F. to
Il Dirigente Scolastico
Prof.ssa Veronica Parente
Allegati:
-
all. 1:
disciplinare tecnico
-
all. 2:
domanda
-
all. 3:
dichiarazione documentazione amministrativa
6
Allegato 1
Disciplinare tecnico
Tabella della somministrazione dei menù
2° menù
3° menù
4° menù
5° menù
6° menù
pasta
con
piselli
lasagne
al forno
mozzarel
la
petto
di cotolett
pollo
in a di
bovino
padella
prosciut
to cotto
arista di spezzati salsiccia
maiale al no
di di
bovino
tacchino
forno
spinaci
al burro
fagiolini
al
pomodoro
zucchine
carote al purè
di mais
vapore
patate
vapore
patate
al forno
sartù
riso
7° menù
Fettuccin gnocchet
e
al ti al
forno
pomodoro
8° menù
9° menù
di pasta
con pizza parigina
panna
e
prosciutto
philadelphia
al piselli
prosciutto
gateau
patate
con fagiolini
10° menù
di riso
al
pomodoro
crocchette
di pollo
Dessert
contorni
Secondi
piatti
Primi
piatti
1° menù
rigatoni
al sugo
prosciutto
crudo
carote
vapore
al
dessert
dolce
o
In tutti i menù, per ogni pasto, sono richiesti:
- panino (circa 100 gr.)
- frutta fresca di stagione (circa 200 gr.)
- 1 bottiglia acqua minerale naturale da 500 ml
- posate, salviette e tovagliette monouso (busta sigillata per alimenti)
Per ogni fornitura è previsto un pasto gratuito per eventuali verifiche sanitarie.
N.B. Le grammature dovranno essere quelle previste dalla tabella dietetica A.S.L. Napoli.
7
Allegato 2
Al Dirigente Scolastico
68° Circolo Didattico
“CARUSO”
NAPOLI
Il/la
nat_
sottoscritt__
a
___________________________________________,
________________________________________________ (______)
il ___________________________ residente
a______________________
Via ________________________________________________ n° ________,
Telef. ________________________ Cell. ___________________________,
Gestore della Ditta o dell’Azienda per refezione collettiva
__________________________________________________________________
Partita IVA / ________________________________________
C H I E D E
di partecipare alla selezione per l’individuazione e l’affidamento
dell’azione di accompagnamento (mensa/refezione collettiva) agli
alunni inseriti nel progetto PON annualità 2007-2013, codice
progetto F-1-FSE-2011-349
All’uopo dichiara:
1.
L’azienda è in
possesso di
regolare licenza per la
somministrazione dei pasti;
2.
E’ in regola con le norme per la sicurezza, il trasporto
alimenti e l’igiene pubblica;
3.
Di possedere le attrezzature e i mezzi necessari per
l’esecuzione del servizio, nel rispetto delle vigenti norme
igienico-sanitarie;
4.
Dichiara che le quantità espresse e le calorie sono adeguate
al fabbisogno giornaliero di bambini di età compresa tra gli
6 e i 10 anni;
5.
Dichiara di aver preso visione del regolamento di cui al
bando e di accettarlo integralmente.
Allega:
dichiarazione documentazione amministrativa;
copia fotostatica non autenticata di un
riconoscimento del sottoscritto.
Data _______________________
documento
di
______________________________
firma
8
Allegato 3
DICHIARAZIONE DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVA
Il/la
nat_
sottoscritt__
a
___________________________________________,
________________________________________________ (______)
il ___________________ residente
a_______________________________
Via ________________________________________________ n° ________,
rappresentante legale della ditta: ______________________________
__________________________________________________________________
Iscritta alla Camera di Commercio di _____________________________
al n. __________________ Partita IVA n. __________________________
•
•
Ai sensi e per gli effetti dell’art. 76 D.P.R. 445/2000,
consapevole della responsabilità e delle conseguenze civili e
penali in caso di dichiarazioni mendaci e/o formazione od uso
di atti falsi, nonché in caso di esibizione di atti
contenenti dati non più corrispondenti a verità;
Ai fini della partecipazione alla gara per la fornitura dei
pasti per il progetto PON, codice progetto F-1-FSE-2011-349
D I C H I A R A
-
-
-
-
Di aver preso piena conoscenza del Bando di gara e degli altri
documenti ad esso allegati.
Prendendo atto e accettando le norme che regolano la procedura
di gare, quindi, di aggiudicazione e di esecuzione del relativo
contratto nonché di obbligarsi, in caso di aggiudicazione, ad
osservarli in ogni sua parte;
Di aver considerato e valutato tutte le condizioni, incidenti
sulle prestazioni oggetto della gara, che possono influire
sulla determinazione dell’offerta, di avere preso conoscenza di
tutte
le
circostanze,
generiche
e
specifiche,
relative
all’esecuzione del contratto e che di tutto ciò ne terrà conto
per predisporre l’Offerta Economica;
Che l’offerta nel suo complesso sarà formulata tenendo in
considerazione gli obblighi relativi alle disposizioni in
materia di sicurezza, di condizioni di lavoro e di previdenza e
di assistenza in vigore nel luogo dove devono essere eseguite
le forniture con i relativi servizi, e che i servizi offerti
non sono stati prodotti mediante l’utilizzo di manodopera
minorile in condizioni di sfruttamento;
Che con riferimento alla presente gara non ha in corso né ha
pratiche restrittive della concorrenza del mercato vietate ai
sensi della normativa applicabile, ivi inclusi gli articoli 81
9
-
-
-
e ss. Del Trattato CE e gli articoli 2 e ss. Della Legge n.
287/1990, e che l’offerta verrà predisposta nel pieno rispetto
di tale normativa;
Che non presenterà offerta in più di un raggruppamento
temporaneo o consorzio, ovvero singolarmente e quale componente
di un raggruppamento di imprese o consorzio;
Che non si trova in alcuna delle condizioni di esclusione dalla
partecipazione alla gara di cui all’art. 38 del D.Lgs. n.
163/2006 e , in particolare:
1.
Che non si trova in stato di fallimento, di liquidazione
coatta, di concordato preventivo o di altra situazione
equivalente, e che non sono in corso procedimenti per la
dichiarazione di una tale situazione;
2.
che non è pendente alcun procedimento per l’applicazione
di una delle misure di prevenzione di cui all’art. 3
della Legge n. 1423/1956 o di una delle cause ostative
previste dall’art. 10 della legge n. 575/1965;
3.
che non è stata pronunciata condanna con sentenza
passata in giudicato, o emesso decreto penale di
condanna divenuto irrevocabile, oppure sentenza di
applicazione della pena su richiesta, ai sensi dell’art.
444 c.p.p. per reati gravi in danno dello Stato o delle
Comunità che incidono sulla moralità professionale;
che la Ditta è in regola con il pagamento dei contributi INPS –
INAIL e fiscali (in proposito ci si riserva di allegare MOD
DURC aggiornato alla data del pagamento).
Napoli ________________
________________________________
firma e timbro ditta
La presente dichiarazione deve essere prodotte unitamente a copia
fotostatica non autenticata di un documento di riconoscimento del
sottoscrittore, ai sensi dell’art. 38 D.P.R. 445/2000.
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