Tannivin® Structure
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Tannivin® Structure
Tannivin® Structure Tannino enologico di elevata purezza – GRANULATO FINE Caratteristica: Caratteristiche enologiche: Tannivin® Structure viene prodotto da un tannino querbraceo particolarmente purificato ed è ricco di proantocianici (tannini condensati). La stabilizzazione del colore nei vini rossi avviene principalmente per la formazione di complessi tannini-antociani che si formano lentamente col passare del tempo. Gli antociani liberi, che sono stati liberati all’inizio della fermentazione, sono molto fragili e vengono in parte distrutti dall’ossidazione .Le proteine instabili del vino ed i trattamenti di miglioria eliminano in parte i naturali tannini dell’uva, i quali sono basilari per la stabilità del colore e per la struttura dei vini rossi. Aggiunto al mosto Tannivin® Structure limita l’ossidazione degli antociani liberi e favorisce il mantenimento dei tannini dell’uva durante i trattamenti di miglioria, ciò significa che la naturale stabilità del colore non viene danneggiata. Tannivin® Structure è particolarmente indicato per lo sviluppo del vino rosso. Dosaggio: 2 - 30 g/100 L (in base alla maturazione dell’uva). Per via della sua speciale granulazione è facilmente solubile e risulta quindi di facile impiego. (si ottiene un ottimale solubilità in acqua calda a 40 °C). Aggiungere questa soluzione all’intera massa mescolando bene. L’enologo consiglia: Attraverso la sua epoca di aggiunta precoce, un lungo tempo di azione ed il dosaggio corretto le azione relative alla stabilizzazione del colore e alla complessità vengono ulteriormente incrementate. Confezione: Barattolo da 500 g. Stoccaggio: Conservare al riparo da aria e luce. Erbslöh Geisenheim AG • 65366 Geisenheim, Germany • www.erbsloeh.com La Littorale S.A.S. • 34290 Servian, France • www.lalittorale.fr Erbslöh España S.L. • 08393 Caldetas/Barcelona, Spain • www.erbsloeh.es I nostri opuscoli tecnici dei prodotti e le raccomandazioni sul trattamento contenute, si basano sulla nostra attuale conoscenza ed esperienza. Tutti i dati vengono forniti senza nessuna garanzia e devono essere considerati unicamente come informazioni generali sui nostri prodotti. A causa delle imponderabilità nel trattamento dei prodotti naturali e il potenziale processo preliminare, non possiamo accettare alcuna responsabilità. La conformità a tutte le leggi e normative nazionali, per quanto riguarda l’utilizzo dei nostri prodotti, deve essere garantita dal singolo utente. Tutte le informazioni sono soggette a modifiche senza obbligo di preavviso. Per quanto concerne l’applicazione delle nostre condizioni generali di vendita, si prega di consultare www.erbsloeh.com. No: 001 - Versione: 07/2005 Data di stampa: 27.04.2015