Menu Vigilia di Natale e Natale

Menu della Vigilia di Natale
Sabato 24 Dicembre 2016
Crocchetta di baccalà mantecato con maionese d’ostriche
~
Capesante in crosta con radicchio di Treviso e riduzione di cabernet sauvignon
~
Risotto mantecato con crema di broccolo fiolaro, battuto di gamberi rossi di Sicilia e limone confit
~
Trancio di ombrina al sapore di spezie con purea di sedano rapa e porri fritti
~
Panettone tradizionale con gelato al pistacchio e salsa alla vaniglia
~
Caffè, tè e infusi
Piccola pasticceria Canova
PREZZO;
Euro 90,00 per persona
(Iva inclusa, bevande escluse)
San Marco, 1243 | 30124 | Venice | Italy | Ph. +39 041 5289840 | Fax: +39 041 5287160
[email protected] | www.baglionihotels.com
Natale al Ristorante Canova
Domenica 25 Dicembre 2016
Aperitivo di benvenuto con crocchetta di casatella trevigiana e crudo di San Daniele
~
Petali di girello di vitello al punto rosa con insalata russa vegetale
~
Gnocchetti di patata mantecati al burro di montagna e tartufo invernale
~
Cosciotto di maialino da latte arrostito servito con salsa al pepe di Sarawak,
albicocche secche e patatine glassate
~
Tronchetto di Natale alla Canova - Biscotto morbido, crema mascarpone,
gocce di cioccolato, granella di Grué di cacao
~
Panettone tradizionale con crema fredda al caffè
~
Caffè, tè e infusi
Piccola pasticceria Canova
PREZZO;
Euro 90,00 per persona
(Iva inclusa, bevande escluse)
PER INFO E PRENOTAZIONI:
Tel. +39 041 5289840
Email: [email protected]
San Marco, 1243 | 30124 | Venice | Italy | Ph. +39 041 5289840 | Fax: +39 041 5287160
[email protected] | www.baglionihotels.com