Turkey terrine with homemade bread and onions jam. Allergens

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Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Menù Degustazione di Terra
Tasting Land Menu
Terrina di tacchino con pane rustico e confettura di cipolle
Allergeni contenuti: glutine
Turkey terrine with homemade bread and onions jam. Allergens: gluten
Casoncelli di pasta fresca con burro nocciola e salvia
Allergeni contenuti: glutine, lattosio, uova
Typical homemade ravioli served with melting butter and sage
Allergens: Gluten, lactose, egg
Tagliata di puledro Villa Fenaroli con patate al rosmarino
Allergeni contenuti: glutine, lattosio
Horse tagliata served with rosemary flavoured potatoes.
Allergens: Gluten, lactose
Scelta di un dessert dalla carta
Choice of one dessert by the menu
Aperitivo, acqua, selezione di vini dalla nostra cantina e caffè
Aperitif, water, selection of wines from our cellar, coffee
38,00 Euro
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Menù Degustazione di Mare
Tasting Sea Menu
Spadellata di gamberoni* con funghi porcini*
Allergeni contenuti: pesce, funghi
Sauteed prawns* and porcini mushrooms*. Allergens: fish, mushrooms
Chicche di pane e patate alla crema di limone e capesante*
Allergeni contenuti: pesce, glutine, lattosio
Bread and potato gnocchi with scallops* and lemon sauce
Allergens: gluten, lactose, fish
Branzino al sale e rosmarino con salsa alle erbe
Allergeni contenuti: Pesce, uova
Sea bass cooked in salt crust and rosermary, served with a herb sauce
Allergens: Fish, egg
Scelta di un dessert dalla carta
Choice of one dessert by the menu
Aperitivo, acqua, selezione di vini dalla nostra cantina e caffè
Aperitif, water, selection of wines from our cellar, coffee
45,00 Euro
°°°° I menù degustazione sono serviti per la totalità dei
commensali del tavolo °°°°
The tasting menu must be choose by all the diners of the table
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Antipasti - Starters
Selezione di crostacei* e carpacci di pesce* crudi
22,00 Euro
Allergeni contenuti: Crostacei, pesce, soia
Selcection of raw crustaceans and fish. Allergens: crustaceans, fish, soy
Spadellata di gamberoni* con funghi porcini*
15,00 Euro
Allergeni contenuti: pesce, funghi
Sauteed prawns* and porcini mushrooms*. Allergens: fish, mushrooms
Sformato di ricotta con passata di pomodoro
fresco e olio profumato al basilico
10,00 Euro
Allergeni contenuti: lattosio e uovo
Ricotta cheese flan served with fresh tomato sauce. Allergens: lactose, egg
Terrina di tacchino con pane rustico e confettura di cipolle 12,00 Euro
Allergeni contenuti: glutine
Turkey terrine with homemade bread and onions jam. Allergens: gluten
Millefoglie di pasta fillo con verdure croccanti
Allergeni contenuti: //
Phyllo dough millefeuille with crunchy vegetables. Allergens: //
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
11,00 Euro
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Primi Piatti - First Courses
Risotto matecato ai funghi porcini* e timo
12,00 Euro
Allergeni contenuti: Glutine, lattosio, soia, sedano
Porcini mushroom and thyme risotto. Allergens: Gluten, lactose, soy, celery
Gazpacho caldo di Pachino al profumo di agrumi
Allergeni contenuti: //
Pachino tomato soup with citrus flavours. Allergens: //
11,00 Euro
Chicche di pane e patate alla crema di limone e capesante*10,00 Euro
Allergeni contenuti: glutine, lattosio, fish
Bread and potato gnocchi with scallops* and lemon sauce
Allergens: gluten, lactose, fish
Casoncelli di pasta fresca con burro nocciola e salvia
Allergeni contenuti: glutine, lattosio, uova
Typical homemade ravioli served with melting butter and sage
Allergens: Gluten, lactose, egg
Gigli di pasta fresca al pesto leggero di
basilico e scaglie di pecorino
Allergeni contenuti: lattosio, frutta con guscio
Home made fresh pasta with pesce sauce and pecorino cheese flakes.
Allergens: Lactose, nuts
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
12,00 Euro
10,00 Euro
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Secondi Piatti - Main Courses
Branzino al sale e rosmarino con salsa alle erbe
18,00 Euro
Allergeni contenuti: Pesce, uova
Sea bass cooked in salt crust and rosermary, served with an herb sauce
Allergens: Fish, egg
Petto d’anatra con salsa ai pomodori secchi
Allergeni contenuti: //
Roasted duck breast with dried tomato sauce. Allergens: //
16,00 Euro
Tagliata di puledro Villa Fenaroli con patate al rosmarino
Allergeni contenuti: glutine, lattosio
Horse tagliata served with rosemary flavoured potatoes
Allergens: Gluten, lactose
15,00 Euro
Verticale di verdure con scaloppa di seitan
Allergeni contenuti: glutine
Assemblement of grilled vegetagles with baked seitan escalope
Allergens: Gluten
13,00 Euro
Filetto di manzo ai funghi porcini
24,00 Euro
Allergeni contenuti: lattosio, glutine
Beef tenderloin baked with sautéed porcini mushrooms. Allergens: Lactose, gluten
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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Dessert - Desserts
Carpaccio di ananas all’anice stellato
Pineapple carpaccio with star anise
6,00 Euro
Tiramisu al profumo di cacao e agrumi
Cocoa end citrus tiramisù
6,00 Euro
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Warm melting chocolate cake
6,00 Euro
Cassata italiana con passata di lamponi
Milk cream pudding with lemon flavour
6,00 Euro
* I prodotti contrassegnati con un asterisco (*)
possono esserre surgelati all’origine
*The product marked with an asterisk (*) could be frozen at the origin
Villa Fenaroli Palace Hotel
Hostaria 1735
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I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE I SEGUENTI ALLERGENI:
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Lupini e prodotti a base di lupini
13. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o mg/l espessi
come SO2
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
SIAMO A VOSTRA DISPOSIZIONE PER ULTERIORI INFORMAZIONI
AI SENSI DELL’ALLEGATO II AL REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO
EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011,
relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n.
1924/2006 e (CE)
n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva
2000/13/CE del Parlamento europeo e del
Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004
della Commissione
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Hostaria 1735