BENVENUTI ALLA TRATTORIA DA FABIANA BENVENUTI ALLA
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BENVENUTI ALLA TRATTORIA DA FABIANA ORARIO: VENERDI’ : APERTO A CENA SABATO : APERTO A CENA DOMENICA : APERTO A PRANZO I NOSTRI MENU’ VENERDI’SERA IL MARE IN TAVOLA (prezzo 38 €/persona vino escluso) SABATO SERA E DOMENICA A PRANZO SAPORI DI SARDEGNA (prezzo 33 €/persona vino escluso) La nostra trattoria lavora con menù degustazione a prezzo fisso e non fa servizio alla carta. In caso di intolleranze, allergie o particolari esigenze alimentari, comunicatelo subito, ci aiuterà a servirVi meglio. Pane, focacce e pasta fresca sono realizzate nella nostra cucina: non possiamo garantire la totale assenza di polveri di farina nei nostri piatti. Alcuni dei nostri prodotti vengono sottoposti ad abbattimento termico per garantire il rispetto delle procedure igienico sanitarie previste dal nostro manuale haccp. In mancanza di prodotto fresco e’ utilizzato prodotto surgelato all’origine. GRAZIE PER AVER TRASCORSO UN PO’ DI TEMPO QUI CON NOI Fabiana, Livia, Giorgio e Katia I nostri menù Le singole portate sono soggette a variazioni giornaliere TRATTORIA DA FABIANA TUTTI I VENERDI’ SERA CENA DI PESCE Hamburger con Salmone e salsa di soia e miele su letto di cavolo verza allo zenzero Bergera di mare, Insalatina di spigola e polpa di granchio, Fagioli e tonno, Insalata di totani, Gamberetti con riso venere, Sgombro alla menta Terrina di trota salmonata con pan brioche, Carpaccio di polpo Filetto di San Pietro con vellutata di piselli e nocciole Gnocchi di nasello con ragù di pescatrice Fregola di mare BRANZINO ALLA BRACE SEADAS, panna cotta alla liquirizia, bavarese allo yogurt, macedonia, mousse al cioccolato, crema fredda al caffè, tiramisù con chantilly € 38,00 vino escluso TRATTORIA DA FABIANA CUCINA SARDA SABATO SERA E DOMENICA A PRANZO Entrata calda: calda Pecorino fuso sul Pistoccu, Coccoi, Piccoli assaggi freddi : Salumi sardi, Formaggi con marmellate, Insalatina di coniglio e cavolo, Tacchino all’arancia, Giardiniera di verdure, Insalata russa Lonza di maiale con confettura di peperoni, Insalatina Bergera, Pasta fresca: Culurgioni con vellutata di menta, Gnocchetti sardi al ragù Fregola con verdura e crema di formaggio Maialino allo Spiedo con insalata Agnello al forno con verdurine miste (varia con la stagione) SEADAS, panna cotta alla liquirizia, bavarese allo yogurt, macedonia, mousse al cioccolato, crema fredda al caffè, tiramisù con chantilly € 33,00 vino escluso Nel costo del menù e’ compreso coperto, acqua, 1 caffe’ e 1 amaro della casa La nostra trattoria lavora con menù degustazione a prezzo fisso e non fa servizio alla carta. Chi non desidera ordinare il menù, può scegliere i piatti che preferisce tra tutte le portate che compongono il menù del giorno: il nostro personale di sala e’ a piena disposizione per illustrare ogni piatto e aiutarvi a scegliere. PREZZI DELLE SINGOLE PORTATE (il prezzo si riferisce a porzione) Coperto, pane, acqua 2€ Antipasto caldo 6€ Vassoietto di assaggi freddi 8€ Misto salumi 8€ Misto formaggi 8€ Tutti gli Antipasti 18 € Primo 8€ Assaggi di tre primi 12 € Maialino allo spiedo e insalata 16 € (una porzione è circa 300 gr di carne) Secondo con contorno 12 € Dolci 8€ Caffè 2€ Amaro, Grappa 3€ Inoltre solo Per il menu di pesce Antipasto freddo 8€ Vassoietto di assaggi freddi 8€ Antipasto caldo di pesce 8€ Primo 8€ Branzino alla brace 16 € (una porzione è 400 gr )