ferrari giovanni spa

XII
MERCOLEDÌ 24 GIUGNO 2015
ECONOMIA LODIGIANA
il Cittadino
FERRARI GIOVANNI SPA,
DAL 1823, TUTTE LE QUALITÀ DEL FORMAGGIO.
Una storia ultra centenaria, il rispetto della tradizione e la passione per l’innovazione:
queste le chiavi del successo dell’azienda di Ossago Lodigiano.
Nata nel 1823 da un piccolo caseificio del lodigiano per la
produzione dei prodotti tipici della pianura padana, oggi
Ferrari Giovanni Spa è un’azienda altamente specializzata
nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi presente con i suoi prodotti sia sul
mercato italiano che su quello estero.
L’azienda che fa capo alla famiglia Ferrari, attiva nella
direzione e sviluppo dell’azienda nelle persone del Presidente Giovanni Ferrari, e delle figlie Silvia, Laura e Claudia,
insieme a 170 collaboratori, si impegna ogni giorno con la
stessa passione di sempre a tener fede agli elementi
fondanti della propria essenza: qualità, servizio, affidabilità
e trasparenza.
In Ferrari, la tradizione si rinnova di continuo grazie all’innovazione, sia nell’area delle tecnologie di confezionamento
che nello sviluppo di nuovi prodotti. La società non ha mai
smesso di innovare e differenziare la propria offerta, per
essere sempre vicina alle esigenze dei consumatori: è stata
la prima azienda sul mercato italiano ad offrire negli anni
‘60 formaggi porzionati e confezionati mentre negli anni
‘80 ha invece aperto il nuovo segmento dei formaggi
grattugiati e confezionati freschi, con il lancio di “GranMix” che compie quest'anno 30 anni. Anni passati tenendo
compagnia alle famiglie italiane non mancando mai sulla
loro tavola e diventando il grattugiato più apprezzato e
consumato dagli italiani.
Fette, scaglie, bocconcini e nuove ricette GranMix portano
ogni giorno fantasia e gusto nelle cucine dei consumatori
italiani e esteri, mentre nuove e pratiche confezioni, migliorano la conservabilità e la praticità d’uso dei prodotti.
I NUMERI DI FERRARI
UNITÀ PRODUTTIVE
• Ossago Lodigiano (LO)
2 • Fontevivo (PR)
CASEIFICIO PARMIGIANO
REGGIANO
Bedonia (PR)
LINEE DI CONFEZIONAMENTO
23
DIPENDENTI
170
FATTURATO 2014
165 Mln euro
MAGAZZINI STAGIONATURA
• Ossago Lodigiano (LO)
2 • Bedonia (PR)
L’attività di produzione e confezionamento avviene nelle
due unità produttive di Ossago Lodigano (Lo) e Fontevivo
(Parma). Ferrari ha inoltre recuperato anche l'attività primaria di produzione, rilevando l'eccellenza del caseificio identificato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano con il casello 2100 che a Bedonia (Parma) produce il Parmigiano
Reggiano Prodotto di Montagna: una produzione di eccellenza che preservando l’economia montana della zona,
salvaguarda così il territorio e l’attività delle persone che ci
lavorano. Grazie alla condivisione con "Slow Food" dei
valori della tutela della tipicità, della biodiversità, dei saperi
produttivi tradizionali e dei territori è nato il progetto "Percorso di Degustazione Ferrari con i Presidi Slow Food" dove
al nostro Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
vengono abbinati mieli, salse e confetture prodotte dai
Presidi.
Dal 2010 è attiva un’alleanza con Bongrain SA, gruppo
francese di riferimento mondiale nella produzione del latte,
che contribuisce nell’affermare Ferrari non solo in Italia ma
anche all’estero: i prodotti Ferrari sono presenti anche in
vari mercati europei, tra i quali Francia, Germania, Regno
Unito e Belgio, ed oltreoceano nel mercato statunitense.
L’evoluzione generazionale d’impresa prosegue con Silvia,
Laura e Claudia Ferrari, con stabilità ed unità di visione:
Ferrari continuerà ad essere un punto di riferimento nella
tradizione, con la consapevolezza di vivere in uno scenario
mutevole ed in evoluzione.
FERRARI FORMAGGI PRESENTE
A EXPO MILANO 2015
ferrariformaggi.it
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