protect from freezing keep in a cool place

PROTECT FROM FREEZING
KEEP IN A COOL PLACE
DAI VIGNETI OLTRE I 1000 METRI SLM
SHIARÁ |
Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 950-1.050 m. s.l.m. Vitigno Catarratto. Allevamento alberello. Potatura a
sperone e guyot. Età vigneti 30/40 anni. Terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.
Vendemmia ottobre. Vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento in
vasca d’acciaio inox per 6 mesi ed in bottiglia per 4 mesi. Tipologia IGT Sicilia. Gradazione alcolica 13,5% vol..
Location On the Madonie mountain slopes, at an altitude of 900-1.000 m. above sea level. Grape variety Catarratto. Growing method sapling. Pruning
method spur and guyot. Average Age of vineyard 30/40 years. Soil half sandy and clay with alkyl reaction due to the limestone. Grape harvest in
october. Wine production making white vinification method. Fermentation temperature controlled. Malolactic fermentation not done. Secondary
fermentation kept in steel ponds for 6 months and in bottles for 4 months. Tipology IGT Sicilia. Alcoholic strength 13,5% vol..
Terroir An den Abhängen der Madonie auf einer Seehöhe von 900-1.000 m. Rebsorte Catarratto. Erziehungsart Baumerziehung. Schnitt Fensterund Guyot-Schnitt. Alter der Weinberge 30/40 Jahre. Boden sandig, lehmig, mittelschwer, basisch durch aktiven Kalk. Weinlese Oktober. Herstellung
Weißweinbereitung. Gärung unter Temperaturkontrolle. Biologischer Säureabbau findet nicht statt. Ausbau in Edelstahlbecken für 6 Monate und in
der Flasche für 4 Monate. Typologie IGT Sicilia. Alkoholgrad 13,5% vol..
True discovery travel is not searching for new lands, but having new eyes. Discovering that you can dream with your eyes open,
moments in which everything comes to a standstill, everything breaks down and composes itself in a different way, often with the
same things, but from unknown or barely hinted at perspectives. The dream becoming reality.
Seeing again and thinking once more about catarratto grapes, discovering their hidden qualities, barely perceived, grown and
protected by an territory known as extreme because of its geo-climatic characteristics that it expresses.
The dream becomes an endless source of surprises, a wine-producing patrominy to be protected and devolped, “alberello” style
vineyards allocated at 1,000 metres amsl, with an average age of 40 years. A careful selection of grape varieties, the slow passing
of time, and ancient farming rituals accompany the harvest well into october.
From these unique conditions, comes shiarà, a white mineral of grand energy. It tells of its extreme and fascinating territory with
elegance and longevity.
Shiarà vintages is a sensational journey through the history of diverse moments, a gripping mini-vertical tasting for those who
loves to cultivate their emotions.
Eine wahre Entdeckungsreise besteht nicht darin, neue Landschaften zu suchen, sondern die Landschaft mit anderen Augen zu
sehen. Zu entdecken, dass man auch mit offenen Augen träumen kann. Das sind die Momente, in denen die Welt still zu stehen
scheint, in denen alles zerfällt und sich auf eine andere, großartigere Weise wieder zusammenfügt. Ein Blick auf das Gewohnte aus
einer anderen Perspektive, wie es oft in einem Traum geschieht.
Dieser Traum zeigte uns, die Rebsorte Cataratto in einem anderen Licht zu sehen.
Die Lage der Weinberge mit optimalen klimatischen Eigenschaften bringen die verborgenen Qualitäten, die in dieser Traube
stecken, auf ungewohnte Weise hervor.
Der Traum wurde zu einer unerschöpflichen Quelle. Die Weinberge liegen auf etwa 1000 m Seehöhe und die Rebstöcke haben
ein Durchschnittsalter von 40 Jahren. Die ausgewählte Lage der Weinberge, die Zeit, die hier langsamer zu fließen scheint als
anderswo, und die alten Traditionen der Winzer sind die wichtigsten Begleiter bis zur Weinlese im späten Oktober.
In diesen bezaubernden Weingärten wächst der Shiarà unter einzigartigen Bedingungen. Ein mineralischer Weißwein von großer
Eleganz, Energie und Langlebigkeit.
Shiarà vintages ist eine sensationelle Reise durch die Geschichte verschiedener Augenblicke, eine kleine vertikale Verkostung, für
alle, die es lieben Emotionen zu pflegen.
IL VERO VIAGGIO DI SCOPERTA NON CONSISTE NEL CERCARE NUOVE TERRE, MA NELL’AVERE NUOVI OCCHI.
SCOPRIRE CHE SOGNARE SI PUÒ ANCHE A OCCHI APERTI, MOMENTI NEI QUALI TUTTO SI FERMA, TUTTO SI SCOMPONE E SI
RICOMPONE IN MODO DIVERSO, SPESSO CON LE SOLITE COSE, DA PROSPETTIVE SCONOSCIUTE O APPENA ACCENNATE. IL SOGNO
VICINO ALLA REALTÀ.
RIVEDERE E RIPENSARE LE UVE CATARRATTO, SCOPRIRNE QUALITÀ NASCOSTE, APPENA PERCEPITE, CRESCIUTE E PROTETTE
DA UN TERRITORIO ESTREMO PER LE CARATTERISTICHE GEOCLIMATICHE CHE ESPRIME.
IL SOGNO DIVENTA UNA FONTE INESAURIBILE DI SORPRESE, UN PATRIMONIO VITICOLO DA SALVAGUARDARE E VALORIZZARE,
VIGNETI AD ALBERELLO ALLOCATI A 1050 METRI S.L.M., CON UNA ETÀ MEDIA DI 40 ANNI. UNA SELEZIONE ACCURATA DEI VIGNETI,
IL LENTO SCORRERE DEL TEMPO, ANTICHI RITI CONTADINI ACCOMPAGNANO LA VENDEMMIA A OTTOBRE INOLTRATO.
DA QUESTE CONDIZIONI UNICHE, NASCE LO SHIARÀ, UN BIANCO MINERALE DI GRANDE ENERGIA. RACCONTA CON ELEGANZA E
LONGEVITÀ IL SUO ESTREMO ED AFFASCINANTE TERRITORIO.
SHIARÀ VINTAGES È UN VIAGGIO DI SENSAZIONI ATTRAVERSO LA STORIA DI MOMENTI DIVERSI, UN’AVVINCENTE MINI VERTICALE
PER TUTTI COLORO CHE AMANO COLTIVARE LE PROPRIE EMOZIONI.