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Franchising opportunity
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SELEZIONE
DEI MIGLIORI
PRODOTTI
ITALIANI
Ogni vino ha la sua storia, raccontarla
è la nostra passione
CHI NON AMA IL VINO LE DONNE E IL
CANTO E’ UN PAZZO NON UN SANTO
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L’ECCELLENZA
ITALIANA
NEL FOOD
vantaggi
Il made in Italy è sempre più ricercato nell’ambito della
ristorazione. La presenza di prodotti italiani nel food
and beverage manifesta, infatti, una notevole incidenza
di successo per un’attività: la qualità, la certificazione
facilmente controllabile e la vasta gamma di prodotti
geograficamente rintracciabili tende a non fallire,
divenendo anche forte richiesta d’esportazione nei
mercati esteri, che riconoscono nella ristorazione italiana
un bene d’eccellenza. È opportuno rammentare che le
materie prime italiane sono sempre non trattate e che,
specie nell’ultimo periodo, l’utilizzo del BIOLOGICO è
diventato un prodotto di nicchia, ricercato da qualsiasi
categoria di consumatore.
qualità
I punti chiave di successo del food and beverage italiano
sono incentrati sull’aspetto tradizionale della produzione
di alcune pietanze: il carattere regionale degli svariati
prodotti racchiude, infatti, una tipicità non presente in
altre parti del mondo. La caratterizzazione locale è un
elemento cardine dell’investimento culinario italiano,
supportato in particolare dalla DIETA MEDITERRANEA,
valore aggiunto ed invidiato su larga scala mondiale.
Offrire un PRODOTTO UNICO è sinonimo d’incasso certo
di richieste dalla clientela. Cosa che si traduce non solo
in un vantaggio, ma anche in un’etichetta di qualità per
la propria attività: il cliente è certo di consumare cibi e
bevande salutari e non trattate, a differenza di quanto
invece è spesso riscontrabile nel food estero.
La clientela è maggiore giacché ingloba sia quella
italiana, fedele alle proprie tradizioni, sia quella estera,
che apprezza i sapori nostrani.
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L’IDEA DI IMPRESA
L’idea d’impresa si basa sulla creazione di un modello
di enoteca che, forte dell’appeal creato dal Made in
Italy e grazie ad una selezione accurata dei prodotti, si
proponga come “garante” della qualità, nei confronti
della propria clientela. Diventando, quindi, brand
sinonimo appunto di qualità.
La nostra enoteca offre ai propri clienti la possibilità
di “esplorare” le regioni vinicole italiane (e non solo),
seguendo un itinerario immaginario, lungo le strade
delle viti, tra i migliori prodotti che il mercato possa
offrire. E questo è solo l’inizio: sarà un piacere scegliere
tra i vini e i distillati più pregiati, conoscere i segreti
della produzione del “nettare degli dei” e sentirne i
meravigliosi profumi.
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VINOTEKA BULGARI è un marchio esclusivo della CITIRI
s.a. , che promuove una rete selezionata di Enoteche di
alta qualità e di punti vendita, che adottano la cultura
e l’immagine del vino quale punto di riferimento per un
business di successo.
Un brand in franchising, che mette al centro
dell’attività di enoteche, ristoranti, wine bar e degli altri
professionisti del “fuori casa” una prestigiosa griffe del
mondo del vino italiano.
I punti vendita VINOTEKA BULGARI sono poli di
attrazione per appassionati, professionisti e curiosi,
cui viene trasmesso un nuovo modo di accostarsi al
vino, incentrato su una comunicazione seducente e
al contempo professionale, capace di dare le giuste
risposte agli interrogativi di un pubblico sempre più
vasto e interessato.
VINOTEKA BULGARI è uno stile che si trasforma in
opportunità professionale e commerciale. Un vantaggio
competitivo, da spendere sul territorio e sul mercato,
distinguendosi in maniera chiara dalla tradizionale
offerta del canale Ho.Re.Ca. e delle Enoteche.
Affiliarsi a VINOTEKA BULGARI significa garantirsi
una strategia innovativa di marketing e promozione
polifunzionale, basata su una conoscenza di mercato,
dei prodotti e su un livello di professionalità non
raggiungibile dai competitor territoriali.
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PARTICOLARITÀ
La particolarità di questa iniziativa è data dalla
possibilità, da parte dei clienti, di acquistare tutto quello
che verrà esposto: dai prodotti alimentari (vini, formaggi,
salumi, pasta ecc.) agli arredi (tavoli, sedie, lampadari,
complementi di arredo) e ai libri.
Il tutto di produzione rigorosamente italiana.
Cercheremo di dare ai nostri clienti l’opportunità di godere
dei sapori e dei profumi tipici della nostra terra, con
l’intento di fornire loro anche gli strumenti sia per poter
valutare e capire quelle che sono le caratteristiche tipiche
delle nostre eccellenze sia per individuare ed evitare i
prodotti contraffatti, che spesso si trovano su quel mercato.
Per fare questo, saremo coadiuvati dall’ONAV e dall’ONAF,
che terranno presso la propria e la nostra sede dei corsi di
assaggio di vini e formaggi. Agli affiliati verranno proposti
percorsi gastronomici a tema, abbinamenti tra vino e
prodotti alimentari tipicamente italiani.
La stessa offerta verrà poi proposta ai clienti presso le
cantine, che aderiranno al progetto. Verranno quindi
organizzati dei viaggi di studio e piacere, presso cantine
e strutture ricettive in Italia, le quali potranno sia
spiegare le varie produzioni sia vendere e promuovere in
loco i propri prodotti.
rete di vendita
Per ogni punto vendita “vinoteka bulgari” verranno formati
dei consulenti alla ristorazione, che avranno il compito di
promuovere e vendere i prodotti offerti presso ristoranti,
alberghi e bar della zona, aiutandoli a creare la carta dei
vini, che meglio si abbina alla loro proposta gastronomica.
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IL FRANCHISING
VINOTEKA BULGARI non ama definire il nuovo
cliente un affiliato, ma preferisce chiamarlo PARTNER
commerciale, in quanto risulta determinante l’aspetto
umano nell’organizzazione di un retail valido ed efficace.
In sostanza, il successo del punto vendita è garantito per
il 50% dai vini della selezione BULGARI e per il restante
50% dalla capacità gestionale del partner.
Il know how tecnico ed organizzativo è abbastanza
semplice, ma necessita di una valida esperienza, per
poter realizzare una rivendita di successo. A tale
proposito, forniamo un costante supporto, soprattutto
nella fase iniziale di start up, in modo da garantire
una realizzazione di buon livello. L’affiliato rimane
l’unico proprietario della sua azienda e mantiene la sua
autonomia gestionale e decisionale.
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L’affiliato sarà coinvolto negli eventuali sviluppi
tecnici e commerciali dell’azienda madre, in modo tale
da consentire che l’esercizio sia continuativamente
aggiornato e mantenuto ai medesimi livelli degli altri
punti vendita e corner.
VINOTEKA BULGARI organizzerà periodicamente
incontri con tutti gli affiliati, per discutere ed esaminare
problematiche comuni, per uno scambio di idee
e proposte, finalizzate a nuove strategie
commerciali. Per chi è giovane, ha una
discreta somma di denaro da investire
e vuole diventare imprenditore di se
stesso, con un locale di successo, una
buona idea può essere quella di aprire
una VINOTEKA BULGARI.
Chi ha intenzione di avviare un locale di
questo tipo dovrà essere preparato e sempre
aggiornato, approfondendo lo studio e la
conoscenza dei vini, insieme alla loro storia.
Sarà così in grado di offrire, anche al cliente più
esigente, una consulenza personalizzata estremamente
qualificata, soddisfacendo le aspettative di chi fa
acquisti in enoteca.
Per aiutare l’imprenditore,
la VINOTEKA BULGARI mette a disposizione
periodici corsi di aggiornamento.
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LA VITA È
TROPPO
BREVE
PER
BERE
VINI
MEDIOCRI
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caratteristiche dell’affiliazione
Aprire un’attività VINOTEKA BULGARI in Franchising
rappresenta un investimento nettamente congruo a
quella che è l’attuale richiesta di ristoro da parte di
una clientela esigente e basata su canoni di qualità,
tempestività nel servizio e nel risparmio sui costi.
L’adesione al Franchising è un’avvincente esperienza
imprenditoriale, nata dall’ esperienza del proponente
e dalle esigenze di mercato: la società attuale, spinta
da una caotica vita poliedrica, si sottrae facilmente
all’attività culinaria.
• Quota d’ingresso: 20.000 euro
• Royalties: Non è richiesto il pagamento di royalties
mensili e canoni per la pubblicità.
• Durata del contratto: 6 anni rinnovabili.
• Immagine: concessione d’uso del marchio e
dei segni distintivi.
• Formazione qualificata e professionale
dell’affiliato e/o dei suoi collaboratori:
• Corsi: corso di qualificazione professionale
“Degustatore” tenuto da docenti
dell’associazione per 2 persone;
• Area operativa: esclusiva
territoriale di zona
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FORMAT E TIPOLOGIE DI
AFFILIAZIONE
Allo scopo di incrementare esponenzialmente i fatturati,
senza subire un aggravio di costi, al PUNTO VENDITA
VINOTEKA BULGARI WINE BAR sarà data la possibilità di
commercializzare e/o gestire direttamente, nella zona di
pertinenza, anche i format minori “vinoteka bulgari,” quali
corner e punto vendita.
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Format corner
Il corner potrà essere posizionato in strutture esistenti,
quali ristoranti, alberghi ecc. In particolare, sarà costituito
da una cantinetta, una scaffalatura e una panadora. Il tutto
a marchio “ VINOTEKA BULGARI”, contenendo i prodotti
di punta della nostra selezione. I costi di realizzazione di
tale struttura saranno a carico del sub-affiliato, che, in uno
spazio e con un investimento minimi, potrà incrementare e
dare rilancio alla propria attività.
CARATTERISTICHE
• Zero spese di gestione e mantenimento
• Fees D’Ingresso NO
• Royalties Mensile NO
• Permessi e Autorizzazioni Sanitarie: a carico dell’affiliato
• Pubblicità Locale: a carico dell’Affiliato,
ma concordate con l’affilante
• Preventivo di realizzazione personalizzato in loco
Punto vendita Vinoteka Bulgari
Il punto vendita sarà un vero e proprio show room, per la
vendita dei prodotti “VINOTEKA BULGARI” (vini, salumi,
abiti, complementi d’arredo ecc.). Potrà essere posizionato
in centri storici, in centri commerciali o in zone di grande
affluenza. Con un investimento medio, a carico del subaffiliato, sarà realizzato, “chiavi in mano”, un punto vendita
interamente in stile “VINOTEKA BULGARI”.
CARATTERISTICHE
• Fees D’Ingresso NO
• Royalties Mensile NO
• Permessi e Autorizzazioni Sanitarie: a carico dell’affiliato
• Pubblicità Locale: a carico dell’Affiliato
• Preventivo personalizzato in loco
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PERCHÉ ADERIRE
A UN FRANCHISING
PER APRIRE
UN’ATTIVITÀ DI
ENORISTORAZIONE?
Aderire ad un’operazione imprenditoriale di questo
genere è input di competitività senza eguali, una
soluzione efficace a fare ingresso dentro un mercato in
movimento ed atto a raggiungere, sul piano economico,
un perfetto equilibrio tra domanda ed offerta. L’ambito
della ristorazione è un settore resistente alla crisi,
giacché offre un servizio che non cessa mai d’essere
richiesto: ergo, affiliarsi ad un grande marchio,
apprendendo le regole, che in qualità di brand offre, dà
l’opportunità di essere inclusi all’interno di un sistema,
che già conosce le dinamiche di guadagno, affacciandosi
perciò alle stesse con bassissimo rischio di fallimento.
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BENEFICI
• Assistenza nell’allestimento del punto vendita;
• Insegna dell’attività commerciale con logo altamente
pubblicizzato;
• Supporti audio-video di presentazione
dei prodotti offerti;
• Formazione periodica alla conoscenza e
presentazione dei servizi di consumo;
• Formazione alla preparazione dei piatti;
• Materiale promozionale,
listini prezzi animati ed accattivanti;
• Vestiario personale con logo stampato.
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IL VINO E’
LA POESIA
DELLA
TERRA
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E INOLTRE.....
sito internet
shop online
Il sito internet www.vinotekabulgari.it (in costruzione),
oltre a promuovere le iniziative proposte all’interno
dei vari locali affiliati e dei partners, conterrà anche
uno shop online (gestito direttamente dalla casa
madre), presso il quale i clienti potranno acquistare i
nostri principali prodotti. Non solo. Per tutti i prodotti
venduti nelle zone di esclusiva dell’affiliato, verrà
riconosciuta una commissione a quest’ultimo, che
dovrà solo provvedere alla consegna e all’eventuale
confezionamento.
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PUBBLICAZIONI
In collaborazione con l’ONAV e l’ONAF, verranno
preparati dei testi sia tecnici sia di intrattenimento.
Tali pubblicazioni, editate dalla casa editrice OMNIA s.r.l.
(La Nuova Provincia), verranno distribuite e/o vendute,
presso i nostri punti vendita, librerie locali, bar, ristoranti
ecc. All’interno, si potranno trovare, in appositi spazi,
tutti i riferimenti delle organizzazioni e dei produttori,
che aderiranno al nostro progetto.
patrocinio
collaborazione
Viste le peculiarità del progetto, la nostra organizzazione
è stata insignita del riconoscimento/ patrocinio del
comune di Asti. Comune famoso nel mondo, per la
grande storia e cultura enogastronomica. Siamo inoltre
in contatto con altro Comune italiano, per ottenere
uguale patrocinio.
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Tenuta
Fontana
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VINOTEKA
UNDER
CONSTRUCTION
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www.vinotekabulgari.it - [email protected]
+39 3662087483
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