mini pandorini ripieni di crema al mascarpone con nutella

MINI PANDORINI RIPIENI DI CREMA
AL MASCARPONE CON NUTELLA
®
La ricetta del Veneto
by TheFoodorialist.com
Ingredienti
per 8 persone
• 8 mini pandorini da 100 g l’uno
• 500 grammi di mascarpone
• 120 grammi di Nutella® e altrettanto entusiasmo
• 5 cucchiai di cognac
• 2 uova belle fresche
• 100 grammi di zucchero bianco
• zucchero a velo per decorare
Mettete la vostra playlist
preferita, armatevi del grembiule
più colorato e… Via!
1.
Preparate la crema al mascarpone:
sbattete i tuorli in una terrina insieme
allo zucchero, ottenendo un composto
soffice e spumoso.
Aggiungete il cognac, il mascarpone,
e mescolate bene. A parte, montate
gli albumi a neve fermissima
e aggiungeteli alla crema
con movimenti delicati. Mettete
la crema in frigorifero per un’ora.
2.
Tagliate i mini pandori a stella
a fette spesse e richiudeteli
nella carta in modo che non
si asciughino.
Disponete la base di un mini
pandoro sul piatto da portata,
farcite con abbondante crema
al mascarpone dopo aver spalmato
un velo di Nutella®.
Coprite con la seconda fetta
e ripetete il tutto finché non avrete
ricomposto tutti i mini pandori
in altezza.
3.
Ora, spolverizzate l’ultimo strato
con zucchero a velo e cacao
e divertitevi decorando a piacere
con la Nutella® rimasta.
Tenete bene al fresco per un’ora
prima di servire.
Buon Entusiasmo!