Estratto polifenoli della Salvia

Salvia
Estratto polifenoli della
POLYSAGE
Salvia officinalis L.
Mediterranean Natural Extracts
ANTIOSSIDANTI E PRINCIPI ATTIVI NATURALI
Sauge
nome francese
nome botanico
Echtersalbei
nome tedesco
Salvia
nome spagnolo
wuu Nella salvia sono presenti numerosi principi attivi e benefici come i polifenoli ed i flavonoidi. Tramite la tecnica estrattiva con materiali
sintetici adsorbenti di grado alimentare (normativa UE APF97) queste molecole vengono
adsorbite e purificate dagli estratti acquosi delle
piante officinali per interazione idrofobica ed affinità elettrostatica.
Come è noto, i polifenoli sono antiossidanti naturali presenti nelle piante officinali e possono
risultare pertanto utili nella prevenzione della
ossidazione delle lipoproteine e nella riduzione
Garden Sage
nome inglese
Erba sacra
nome italiano
dei radicali liberi.
Sono inoltre accertati effetti biomedici positivi
a livello cardiovascolare e di malattie legate alla
senescenza ed alla prevenzione contro lo sviluppo di cellule tumorali.
In particolare i flavonoidi esplicano la loro azione sul sistema cardio-vascolare proteggendo le
cellule dall’azione dei radicali liberi dell’ossigeno.
Essi detti anche ROS (reactive oxygen species)
sono delle specie chimiche che si formano spontaneamente in reazioni di trasferimento di un
elletrone e/o un protone all’ossigeno.
PARTICOLARE RILEVANZA HA L’AC. CLOROGENICO
Circa il 10% degli acidi clorogenici viene assorbito a livello intestinale
e nello stomaco. Gli studi più importanti in questo campo sono stati condotti in Olanda, dal gruppo di Martijn Katan, che ha dimostrato,
in pazienti ileostomizzati, come almeno due terzi degli acidi clorogenici
vengano assorbiti a livello intestinale. Queste molecole si ritrovano poi
nell’organismo sia in forma intatta sia in forma metabolizzata (metilata).
La frazione che non viene assorbita raggiunge il colon dove viene idrolizzata ad acidi fenolici liberi (acidi caffeico e ac chinico) che, a loro volta,
sono assorbiti tramite la parete intestinale. Gli acidi clorogenici possono
spiegare molte delle proprietà salutari, sia per le loro attività sia perché ne
contrastano altre potenzialmente negative. Tra gli effetti principali dell’acido clorogenico vi è la possibile prevenzione del Diabete di tipo II, che
può essere messa in relazione al suo contenuto in antiossidanti. Gli studi
meccanicistici sono molto importanti per capire il meccanismo d’azione
degli antiossidanti dell’acido clorogenico . È infatti probabile che la loro
mera attività Antiossidante non sia responsabile di tutti gli efetti che essi
inducono, e che questi composti modulino le vie di segnale cellulare e
l’espressione di geni che controllano percorsi metabolici implicati nello
sviluppo di patologie croniche.
CO2H
O
si idrolizza in
O
HO
OH
wuu ACIDO CAFFEICO
wuu ACIDO CHINICO
OH
O
HO
O
OH
OH
OH
OH
HO
OH
18,37
19,27
20,13
16,36
14,02
9,77
11,39
12,40
7,01
600
5,63
3,66
Determinazione dell’acido rosmarinico
in Polysage mediante HPLC
Response (mV)
400
200
wuu acidi fenolici (acido caffeico, acido rosmarinico,
acido clorogenico ed acido ferulico).
wuu flavonoidi (luteolina, salvigenina, genkwanina, cirsimaritina
ed ispidulina).
POLYSAGE (POLVERE IDROSOLUBILE)
Componenti principali:
wuu Polifenoli totali 47%
come acido gallico metodo Folin-Ciocalteu’s
wuu Potere antiossidante 1,8 mmoli/l
in vitamina C metodo Tiocianato-Cloruro Ferrico
wuu Acido Rosmarinico 9,5% metodo HPLC
wuu Acido Caffeico 1,8% metodo HPLC
wuu Metalli pesanti inf. 10 ppm metodo ICP-OS
wuu Ceneri inf. 1% metodo muffola 550 oC
wuu Umidità inf. 1%
OH
OH
300
principali polifenoli presenti nella salvia officinalis sono:
APPLICAZIONI:
wuu Alimentare
wuu Nutraceutica
wuu Cosmesi
wuu Farmaceutica
ACIDO CLOROGENICO
HO
I
Ac. Rosmarinico
Bibliografia
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chlorogenic acid derivatives from bamboo; Journal of Agricultural & Food Chemistry.
49(10):4646-55, 2001 Oct.
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68(1), 1-9.
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6)Pierpoint, W. S.; The enzymic oxidation of Chlorogenic Acid and some Reactions of
the Quinone Produced; Biochem. J. (1966) 98, 567-580.
100
Time (min)
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0 12,0
14,0
16,0
18,0 20,0
22,0
Mediterranean Natural Extracts
[email protected]
www.mnextract.it