plymouth

PLYMOUTH
NOTE DI GUSTO
Essenza
Plymouth Gin è l'unico gin al mondo che può fregiarsi dell'Indicazione Geografica Protetta; è solo e soltanto prodotto a Plymouth nel
cuore dell'Inghilterra. Chiaro, morbido, equilibrato, lievemente fruttato, molto aromatico e corposo, nasce da una ricetta che utilizza
7 differenti elementi botanici. Già apprezzato in epoca vittoriana sulle navi della Marina Militare inglese, è realizzato artigianalmente
in New England da più di 200 anni.
Esame visivo
Perfettamente trasparente.
Esame olfattivo
Meravigliosa esplosione di aromi che si percepisce accostandosi al bicchiere. E' immediatemante aromatico.
Esame gustativo
E' morbido ed equilibrato, anche grazie all'assenza di note eccessivamente amare; l'aroma del ginepro non è dominante.
Riconoscimenti
Molti sono i premi e i rocnoscimenti vinti da Plymouth Gin nel corso dei suoi 200 anni di storia. Tra questi, per esempio, al San
Francisco World Spirits Competition del 2006: Doppia medaglia d'oro nella "Categoria Gin", Best in Show nella "Categoria Gin" e
Best in Shoe nell'intera "Categoria White Spirits".
NOTE TECNICHE
Storia
Le origini di questo distillato risalgono al XVII secolo, all'invenzione di un farmacista olandese che preparò un efficace diuretico a
base di bacche di ginepro infuse in alcol, chiamato Jenever. Quest'acquavite aromatica ebbe subito molto successo e, alla fine della
Guerra dei Trent'anni, combattuta da Olanda e Inghilterra, i soldati inglesi rientrarono in patria portando con sé, nelle borracce, il
cosiddetto "Dutch courage". Durante la Rivoluzione Industriale, tra il XVII e il XVIII secolo, i distillatori inglesi cercarono poi di imitare
lo jenever olandese, inventando una tecnica di lavorazione conosciuta con il nome di London Dry Gin e diffusasi in tutto il mondo.
Zona di Produzione
Plymouth in New England
Materia Prima
Distillato di frumento ottenuto da 7 differenti piante aromatiche, i cosiddetti elementi botanici: bacche di ginepro, semi di coriandolo,
radici di angelica, radici di iris, baccelli di cardamomo.
Tecnica di produzione
Ottenuto tramite il processo di distillazione, nasce dal perfetto equilibrio tra sette diverse erbe accuratamente selezionate ed acqua
di sorgente proveniente dal parco nazionale di Dortmoor. La ricetta di Plymouth Gin, rimasta invariata fino ad oggi, venne sviluppata
nel 1973 nel New England, dalla distilleria Black Friars. All'interno della distilleria un alambicco ultracentenario è unicamente
dedicato alla produzione di questo gin.
Gradazione
41,2°
Formati
cl.70
NOTE DI SERVIZIO
Modalità d'uso
Oggi Plymouth Gin rappresenta uno degli ingredienti più utilizzati dai bartender di tutto il mondo per dare vita a cocktail di diverso
genere. E' l'elemento di successo per l'arte della mixability.
Temperatura servizio
0-4° C
© Copyright 2009 F.LLI GANCIA & C. SpA
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