Crémant de Bourgogne - Chicche di Champagne

Crémant de Bourgogne
Vitigno:
Terreno:
Esposizione:
Età della vigna:
Superficie:
Allevamento:
Vendemmia:
Chardonnay 80% + Pinot Noir 20%
Argillo-calcareo
Sud, Sud-Est
15 e 30 anni
1,50 ha
a coda del Mâconnais semplice
Manuale in casse da 25 kg
Per diraspatura al 100%
Pressatura:
Pneumatica
Vinificazione:
in acciaio a 18°
Imbottigliamento:
al Domaine a Marzo/Aprile
Dégorgement:
dopo almeno 12 mesi
dall’imbottigliamento, venduto dopo 3 mesi
Produzione annuale:
20.000 bottiglie
Gradazione Alcolica:
12°
E’ dal 1980 che produciamo questo Crémant de
Bourgogne. Questa cuvée d’assemblaggio mantiene
intatta la grande tradizione creata da Francis Fichet,
fondatore della cantina dal 1976.
Abbinamenti:
Questo Metodo Classico accompagnerà volentieri
ivostri aperitivi, le serate di festa o i vostri desserts.
Premi e menzioni:
1° millésime prodotto nel 1978:
 Medaglia di Bronzo a Mâcon 1985
 Coup de Cœur Guida Hachette 1991
 Medaglia di Bronzo a Mâcon 1994
 Medaglia d’Oro al Concours des Crémant de France 1995
 Medaglia di Bronzo a Mâcon 1996
 Medaglia d’Argento a Mâcon 1997
 Medaglia d’Oro al Concours des Crémant 1998
 Medaglia di Bronzo a Mâcon 2002
 Medaglia di Bronzo a Mâcon 2009