Armani Lunch - Armani Hotel Milano

Armani Lunch
INSALATE
QUINOA
Cuore di lattuga, salmoriglio, avocado, mela verde, melograno dressing
Heart of lettuce, salmoriglio, avocado, green apple, pomegranate dressing
RUCOLA
Insalata di rucola e fregola, vongole, finocchio, aneto, olive, mandorle tostate
Rocket salad, Fregola, clams, fennel, dill, olives, toasted almonds
FARRO
Insalata di farro, panzanella, aceto rosso di Volpaia
Spelt, panzanella, Volpaia’s red vinegar
COUS COUS
Insalata mista, baby spinaci, mango, sesamo, burrata, soya e lime citronette Mixed salad, baby spinach, mango, sesame, burrata cheese, soya and lime citronette
Maiale (P)
Pork (P)
Vegetariano (V)
Vegetarian (V)
Frutta secca (N)
Nuts (N)
*Precedentemente abbattuto secondo la norminativa legge vingente in materia di igiene
*Blast chilled according to the law n.189
Armani Lunch
BUSINESS LUNCH
ANTIPASTI / STARTER
FRITTURA
di calamari e zucchine, salsa tartara
Deep fried squid and zucchini, tartar sauce
CULATELLO
di Zibello, mango, salsa teriaky
Culatello Ham from Zibello, mango and teriaky sauce (P)
SALMONE
Tartare, mango, wasaby
Salmon tartar, mango, wasabi
PASTA E ZUPPE / SOUPS & PASTAS
CREMA
di borragine, fave, limone
Borage velouté, broad beans, lemon
SPAGHETTONE
“Mancini” vongole, bottarga e kumquat
Mancini’s spaghettone pasta, clams, bottarga and kumquat
PAPPA AL POMODORO
Melanzane confit, burrata
Tomatoes “Pappa”, eggplant confit, burrata cheese
PACCHERO
all’amatriciana, fiore sardo, maggiorana
Pacchero pasta with Amatriciana sauce, fiore sardo cheese, marjoram
Maiale (P)
Pork (P)
Vegetariano (V)
Vegetarian (V)
Frutta secca (N)
Nuts (N)
*Precedentemente abbattuto secondo la norminativa legge vingente in materia di igiene
*Blast chilled according to the law n.189
Armani Lunch
BUSINESS LUNCH
SECONDI / MAIN COURSE
OMBRINA*
Alla mugnaia, favette, limone
Meunière style Stonefish, broad beans, lemon
GALLETTO
Alla brace, caponatina, chips di polenta
Charcoal grilled cockerel, caponata, polenta chips
POLIPO
Arrostito, patate viola, olive, puntarelle
Roasted octopus, purple potatoes, olives, chicory tips
DOLCI / DESSERT
FRUTTI DI BOSCO
Gelato allo yogurt
Wild berries, yogurt ice cream
TIRAMISÙ ARMANI (N)
Maiale (P)
Pork (P)
Vegetariano (V)
Vegetarian (V)
Frutta secca (N)
Nuts (N)
*Precedentemente abbattuto secondo la norminativa legge vingente in materia di igiene
*Blast chilled according to the law n.189
Armani Lunch