cavolo cappuccio

CAVOLO CAPPUCCIO – ciclo estivo autunnale di produzione
Tecnici coinvolti: Michele Baudino *; Roberto Giordano*; Sandro Frati*; Cinzia Bosio *; Marcella Dibraganze *
* Tecnici CReSO
Elenco dei materiali inseriti nella prova presso il Centro sperimentale Orticolo di Boves
Varietà
AMAZON
ARTOST
REACTION
CBA F 239
HYPOO (WC 02208)
K3-537
K5-533
NEWSLAM (XCB 2329)
NOZOMI
WC 99042
ISI 18841
NOLAN (ISI 18752)
30-282
Ciclo
Ditta
produttivo
distributrice
gg
Bejo Italia
75
Bejo Italia
70
Bejo Italia
85-90
Esasem
75-80
Esasem
75-80
Esasem
60-65
Esasem
60-65
Esasem
85-90
Esasem
55-60
Esasem
85-90
Isi Sementi
60-65
Isi Sementi
60-65
Rijk Zwaan
75-80
Varietà
ADEMA
MARCELLO
SCARLET O'HARA
TRI 6629
TSX 8228
CAVOLFIORE 1
QUISOR
06-024
SUNTA
TEX 2703
VERDECO (01-951)
BUSONI
Ditta distributrice
Rijk Zwaan
Rijk Zwaan
Royal Seed (Tokita Seed)
Royal Seed (Tokita Seed)
Royal Seed (Tokita Seed)
Semencoop
Syngenta
Takii Seed
Takii Seed
Takii Seed
Takii Seed
Vilmorin (Nikerson Zwaan)
Ciclo
produttivo
gg
60-65
70-75
75-80
55-60
60-65
55
75-80
50
60-65
75-80
75-80
85-90
Caratteristiche dell’ambiente di valutazione e della tecnica colturale adottata
Ambiente
Materiale di
propagazione
Trapianto
Le prove sperimentali sono state condotte in pieno campo presso il Centro Sperimentale per l’Orticoltura di Boves
(570 m. s.l.m.)
Coltura precedente zucchino
Piante in contenitore da 104 alveoli prodotte presso i vivai Ricca Sebastiano – Carignano – TO.
Trapianto effettuato in data 7 luglio 2011
Sesti di impianto cm. 90 tra le file; cm 50 sulla fila. Investimento medio 2,22 piante a mq.
Concimazioni
Pre-aratura letame
Alla preparazione del terreno NPK(Mg-S) 15+5+20(2-20)+B+Zn + correttivo calcico magnesiaco CaO 30% MgO
8% SO3 23% Fe 1%
Alla rincalzatura: Urea
Irrigazione
Irrigazione a pioggia ; apporti idrici cadenzati a cadenza bisettimanale in relazione agli andamenti climatici
registrati in zona.
Trattamenti di difesa Diserbo pre-trapianto con Napropamide
Diserbo post-trapianto Metazaclor
Insetticidi: Lambda cialotrina (3), Imidacloprid (1), Acetamiprid (1), Bacillus thuringiensis aizawai (1)
Schema sperimentale Parcella di circa 50 piante per cultivar disposte su un’unica fila.
adottato
Rilievi effettuati
I rilievi, in fase di raccolta, sono stati condotti secondo il seguente schema:
 Caratteristiche vegetative delle piante (vigoria, uniformità della parcella);
 Suscettibilità delle cultivar a malattie su una scala di valori da 0 (assenza di danno) a 5 (forte presenza
del patogeno);
 Aspetti qualitativi della testa (colore, forma, dimensione, compattezza, caratteristiche dell’asse centrale,
adattabilità all’incassettamento…);
 Epoca di maturazione per determinare il ciclo dal trapianto
 Peso medio delle teste per la determinazione della produzione ad ettaro
 Giudizio d’insieme della singola varietà.
Risultati
Caratteristiche vegetative delle piante
Vigoria (1 scarso – 5 medio – 9 elevata) ; Uniformità di parcella (1 scarsa – 9 elevata); Portamento (assurgente, espanso, ricadente, aperto);
Colore fogliame (verde scuro, verde chiaro, bluastro ); Pruina esterna (assente, media, marcata); Nervature (marcate, poco marcate, evidenti);
lembo (liscio, ondulato , fortemente ondulato, ripiegato, bolloso, fortemente bolloso)
06-024
3
Uniformità
parcella
9
30-282
9
9
Espanso
ADEMA
AMAZON
5
8-9
9
9
Espanso
Espanso
ARTOST
9
9
Espanso
BUSONI
9
9
Espanso
CAVOLFIORE 1
CBA F239
5
9
9
9
Espanso
Espanso
ISI 18841
5
9
Intermedio
K3-537
7-8
9
Espanso
K5-533
8
5
Espanso
7-8
9
Espanso
9
9
Espanso
7-8
9
Espanso
9
9
Espanso
Verde chiaro
Media
Evidenti
QUISOR
REACTION
SCARLET
O’HARA (rosso)
SUNTA
9
7-8
9
9
Espanso
Espanso
Marcata
Media
Marcate
Marcate
8-9
9
Espanso
Marcata
Evidenti
Ondulato
5
9
Espanso
Media
Marcate
Liscio
TEX 2703 (rosso)
7
9
Espanso
Marcata
Evidenti
Liscio
TRI 6629
7
9
Espanso
Media
Marcate
Ondulato
TSX 8228
7-8
9
Espanso
Marcata
Marcate
Ondulato
VERDECO (01-951)
8
9
Espanso
Media
Marcate
Ondulato
WC 99042
9
9
Espanso
Verde bluastro
Verde scuro
Verde bluastro
con nervature
violacee
Verde chiaro
Verde bluastro
con nervature
violacee
Verde chiaro
bluastro
Verde scuro
bluastro
Verde scuro
bluastro
Bluastro
Liscio –
ondulato
Ondulato
Liscio
Media
Evidenti
Ondulato
Varietà
MARCELLO
NEWSLAM
NOLAN (ISI 18752)
NOZOMI
Vigoria
Portamento
Espanso
Colore
fogliame
Verde chiaro
Verde chiaro
bluastro
Verde scuro
Verde scuro
Verde scuro
bluastro
Verde chiaro
bluastro
Verde chiaro
Bluastro
Verde scuro
bluastro
Verde scuro
bluastro
Bluastro
Verde scuro
bluastro
Verde chiaro
bluastro
Verde scuro
bluastro
Pruina esterna
Nervature
Lembo
Media
Evidenti
Liscio
Marcata
Marcate
Ondulato
Media
Marcata
Evidenti
Marcate
Ondulato
Liscio
Marcata
Evidenti
Liscio
Marcata
Evidenti
Ondulato
Media
Media
Evidenti
Marcate
Ondulato
Ondulato
Marcata
Evidenti
Ondulato
Marcata
Marcate
Liscio
Marcata
Marcate
Ondulato
Media
Marcate
Liscio
Marcata
Evidenti
Ondulato
Marcata
Evidenti
Liscio
Rappresentazione grafica della data di raccolta. Materiali inseriti nel grafico in ordine crescente di precocità.
06-024
TRI 6629
Cavolfiore 1
Nozom i
Adem a
TSX 8228
Sunta
Nolan
K5-533
K3-537
ISI 18841
m edia cam po
Marcello
Artost
Am azon
CBA F 239
Quisor
Tex 2703
Scarlet
Verdeco
Hypoo
30-282
WC 99042
Reaction
New slam
Busoni
20-ago 25-ago 30-ago 04-set 09-set 14-set 19-set 24-set 29-set 04-ott
L’analisi dei valori degli Indici di Precocità evidenziano un significativo anticipo della fase di raccolta per la selezione
06-024 seguita poi da TRI 6629, CAVOLFIORE 1 e NOZOMI. Cicli medio precoci caratterizzano, inoltre, le staccate
di ADEMA ( - 11 gg dal valore medio di Indice di precocità ). Alcuni materiali genetici ( WC 99042, REACTION,
NEWSLAM e BUSONI ) evidenziano un Indice di Precocità tardivo con posticipo, rispetto al valore medio di campo,
di + 18 gg c.a. Cicli medio tardivi caratterizzano altresì le cultivar QUISOR, TEX 2703, SCARLET , VERDECO
HYPPO e la selezione 30-282.
Pesi medi delle teste; rese stimate ad ettaro rilevate nella prova Materiali inseriti in ordine di produttività.
Peso m edio testa g
Produzione stimata ad ettaro (q)
1400
1200
1000
800
600
400
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
C
A
VO
LF
IO
R
06 E
TR - 0 1
R I 24
EA 66
C 2
N TI 9
O O
SC
Z N
A
S OM
R
L E N UN I
T O TA
O L
TS 'HAAN
X
T E 8 RA
2
A X 2 28
C MA 703
B Z
A O
IS F N
m
I 1 23
ed
8 9
ia
di K3 841
ca -53
m 7
H po
YP
K OO
M A 5-5
A D 33
R E
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A IS O
R O
T R
30 OS
T
B -2
W US 82
C
N 9 ON
EW 90 I
SL 42
A
M
200
5500
Peso medio (g)
Produzione stim ata ad ettaro q
Pesi medi delle teste; rese stimate ad ettaro rilevate nella prova Materiali inseriti in ordine di precocità.
Produttività in ordine di precocità
Peso m edio testa g
1400
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
1200
1000
800
600
400
C
A
VO 0
LF 6-0
IO 2
TR R 4
E
N I 66 1
O 2
Z 9
A OM
IS DEM I
I1 A
8
K 84
3- 1
K 537
5
N -53
O 3
m
L
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di X 8 TA
ca 22
m 8
M AR p o
A T
R O
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A EL T
M
C A LO
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Q F2
U 39
IS
30 OR
SC
A V HY 282
R E P
LE R O
T D O
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TE 'HA O
X RA
2
N BU 703
EW S
R S ON
EA L I
W CT AM
C IO
99 N
04
2
200
Peso medio (g)
Produzione stimata ad ettaro (q)
Resa stim ata ad ettaro q
La stima delle rese ad ettaro effettuata mediante valutazione delle pezzature medie dei pomi rilevate nella prova
evidenziano un significativo incremento delle produzioni per NEWSLAM caratterizzata da cespi di peso eccessivo (
valori medi superiori ai 5 kg / cespo), seguita poi da WC 99042 ( valori di calibro superiori ai 4 Kg ), BUSONI e la
selezione 30-282 con pezzature medie prossime ai 4 Kg / cespo . Rese contenute, determinate da pezzature piccole dei
pomi, sono state accertate per la selezione CAVOLFIORE 1, sel 06-024 seguita poi da TRI 6629, REACTION,
NOZOMI, SUNTA e NOLAN. Tra i materiali a cespo di colore rosso le pezzature minori sono state accertate per la
cultivar SCARLET O’HARA mentre la selezione TEX 2703 presenta calibri leggermente superiori comunque inferiori
al valore medio di campo.
Diametri medi e rapporto diametro altezza delle teste rilevati nella prova Materiali inseriti in ordine di rapporto
Diametro/Altezza.
Diam etro m edio testa
Rapporto d/h
25
1,6
1,4
1,2
20
15
10
1,0
0,8
0,6
0,4
5
0
0,2
0,0
0
IS 6-0
I1 2
8 4
C NO 841
B L
A A
SC
T F N
A R SX 23
R E 8 9
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T CT 28
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C MA EX AR
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Z
SU ON
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R 2
TO 9
K ST
3N QU 537
EW IS
SL OR
30 AM
-2
82
Altezza e Diametro del pomo (cm)
30
Rapporto diametro/altezza
Altezza m edia testa
Cespi normalmente a forma rotondeggiante / sferico caratterizzano le produzioni di un numero elevato di cultivar a
confronto con rapporti tra i due diametri ortogonali prossimi a 1. Forma leggermente allungata dei pomi è stata
accertata, in questo contesto sperimentale, su pomi della cultivar 30-282 ( rapporto 1,4 ) seguita poi da NEWSLAM ,
QUISOR, K3-537, ARTOST.
Giudizi sintetici delle cultivar osservate
VV medio interessante; VV/ interessante; VVV molto interessante . Per i materiali giudicati positivamente ed osservati
per la prima volta nell’areale si esprime un giudizio “da rivedere”.
06-024
30-282
ADEMA
VVV
AMAZON
ARTOST
VV
BUSONI
VV
CAVOLFIORE
1
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
CBA F 239
o
o
o
o
HYPOO
o
o
o
o
(WC 02208)
VV
ISI 18841
Rivedere
o
o
o
o
o
K3-537
Rivedere
o
o
o
o
K5-533
o
o
MARCELLO
o
o
“aspetti positivi”
Scarsa vigoria e levata uniformità delle piante
Portamento espanso
Testa di forma rotondeggiante, leggermente appuntita,
colore verde chiaro, dal peso medio di 1,1-1,8 kg ed
elevata compattezza
Ciclo precoce di maturazione (50 gg dal trapianto)
Piante vigorose ed uniformi
Portamento espanso
Epoca di maturazione tardiva (78 gg dal trapianto)
Testa di forma ovale, colore verde chiaro, media
compattezza, peso medio di 2,4-5,1 kg
Produttività elevata delle piante
Buona uniformità di sviluppo delle piante in parcella e
media vigoria vegetativa
Portamento espanso
Colore verde scuro marcato; interno verde medio chiaro
Ciclo medio precoce di maturazione (60gg dal trapianto)
Testa di forma sferico regolare, di elevata compattezza,
peso medio di 2,6-3,5 kg
Buona produttività
Elevata vigoria vegetativa delle piante
Marcata uniformità della parcella
Portamento espanso
Forma rotondeggiante, leggermente appuntita
Testa compatta, peso medio di 1,9-3,2 kg
Colorazione verde medio chiaro; interno verde chiaro
Ciclo di maturazione medio tardivo (75 gg dal trapianto)
Piante vigorose e uniformi
Portamento espanso
Testa rotonda, color verde medio, molto compatta con pesi
medi di 2,8-4,3 kg
Elevata produttività
Ciclo di maturazione medio tardiva (71 gg dal trapianto)
Piante vigorose e uniformi
Portamento espanso
Testa rotonda, verde medio, peso medio di 2,7-4,8 kg, di
elevata compattezza
Elevata produttività
Epoca tardiva di maturazione (88gg dal trapianto)
Piante di media vigoria e uniformi
Testa sferica, verde scuro, brillante, peso medio di 1,2-1,6
kg e medio elevata compattezza
Ciclo di maturazione precoce (56 gg dal trapianto)
Piante di vigoria elevata e uniformi
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, di color verde scuro, peso medio di
1,8-3,2 kg, di elevata compattezza
Epoca di maturazione intermedio (75gg dal trapianto)
Piante di vigoria e uniformi
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, leggermente appuntita, colore verde
scuro, peso medio di 2,1-3,4 kg, elevata compattezza
Buona regolarità dei calibri
Ciclo di maturazione medio tardivo (78gg) dal trapianto
Piante di media vigoria e elevata uniformità
Portamento intermedio
Testa rotondeggiante, color verde medio, peso medio di
2,2-2,7 kg, elevata compattezza
Ciclo di maturazione medio precoce (63 gg dal trapianto)
Buon vigore e elevata uniformità delle piante
Epoca di maturazione medio precoce (63 gg dal trapianto)
Testa rotondeggiante, colore verde chiaro, peso medio di
1,9-3,2 kg, elevata compattezza
Vigoria medio elevata e media uniformità delle piante
Testa rotondeggiante, colore verde chiaro, peso medio di
2,8-3,0 kg
Medio elevata produttività
Buona vigoria vegetativa e uniformità delle piante
o
o
“aspetti negativi”
Suscettibile alla batteriosi
Scarsissime potenzialità produttive della cultivar
o
Asse centrale molto sviluppato
o
o
o
Asse centrale mediamente sviluppato
Ridotta produttività
Marcata variabilità dei calibri in campo
o
o
Marcata variazione tra i calibri entro le
staccate
Colorazione chiara del fogliame
o
Ridottissima produttività degli impianti
o
Scarsa produttività
o
Asse centrale mediamente sviluppato
o
Produttività medio contenuta della parcella
o
Medio contenuta produttività
o
Esigua germinabilità del seme con ridotto
numero di piante nella parcella
o
Asse centrale mediamente sviluppato
VV\
o
o
NEWSLAM
(XCB 2329)
NOLAN
(ISI 18752)
VV
NOZOMI
VV
QUISOR
VV
REACTION
SCARLET
O’HARA
(rosso)
VV
SUNTA
VV
TEX 2703
(rosso)
Rivedere
TRI 6629
Rivedere
TSX 8228
Rivedere
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
VERDECO
(01-951)
WC 99042
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Testa rotondeggiante, leggermente schiacciata, colore
verde scuro, peso medio di 2,5-3,7 kg, media compattezza
Ciclo di maturazione intermedio (71gg dal trapianto)
Piante di vigoria e uniformità elevate
Testa ovale, leggermente appuntita, colore verde chiaro,
peso medio di 4,0-6,4 kg, medio elevata compattezza
Epoca di maturazione tardiva (88gg dal trapianto)
Buon vigore delle piante e elevata uniformità della parcella
Testa rotondeggiante, leggermente allungata, verde chiaro,
peso medio di 1,6-2,7 kg, elevata compattezza
Buona regolarità dei calibri entro le staccate
Ciclo di maturazione medio precoce (63 gg dal trapianto)
Piante di vigoria e uniformità elevate
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, color verde chiaro, peso medio di
1,6-2,1 kg, di elevata compattezza
Buona regolarità dei calibri entro le staccate
Epoca precoce di maturazione (56 gg dal trapianto)
Elevata vigoria delle piante e marcata uniformità della
parcella
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, verde chiaro, peso medio di 2,2-5,2
kg, medio elevata compattezza
Produttività elevata
Ciclo di maturazione medio tardivo (78gg dal trapianto)
Vigoria medio elevata e elevata uniformità delle piante
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, colore verde scuro, peso medio di
1,2-2,7 kg, elevata compattezza
Buona stabilità dei calibri
Ciclo di maturazione tardivo
Piante di medio elevata vigoria e uniformi
Portamento espanso
Testa rotondeggiante o leggermente ovale, colore rosso,
peso medio di 1,6-2,5 kg, elevata compattezza
Buona stabilità dei calibri entro le staccate
Epoca di maturazione medio tardiva (78gg dal trapianto)
Piante uniformi, di medio scarso vigore
Portamento espanso
Testa rotonda, colore verde chiaro, peso medio di 1,7-2,1
kg, elevata compattezza
Elevata regolarità dei calibri
Asse centrale poco sviluppato
Epoca di raccolta precoce (63gg dal trapianto)
Piante di media vigoria e uniformi
Portamento espanso
Testa di forma tonda, colore rosso, peso medio di 1,6-2,9
kg, molto compatti
Ciclo di maturazione medio tardivo (78gg dal trapianto)
Piante di media vigoria e uniformi
Portamento espanso
Testa rotonda, colore verde scuro, peso medio di 1,3-2,1
kg, medio elevata compattezza
Buona regolarità dei calibri all’interno della parcella
Ciclo di maturazione precoce (56gg dal trapianto)
Piante di vigoria medio elevata e uniformi
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, colore verde brillante, peso medio di
1,8-2,8 kg, elevata compattezza
Medio buona regolarità dei calibri all’interno della parcella
Asse centrale poco sviluppato
Epoca di maturazione medio precoce (63 gg dal trapianto)
o
Calibri eccessivi con pezzature non commerciali
o Destinazione industriale
Piante uniformi di medio elevato vigore
Portamento espanso
Testa rotondeggiante, verde chiaro brillante, peso medio di
2,1-4,4 kg, elevata compattezza
Buona produttività
Epoca di maturazione medio tardiva (78 gg dal trapianto)
Piante vigorose ed uniformi
Portamento espanso
Testa leggermente ovale, colore verde scuro, peso medio di
3,5-5,1 kg, elevata compattezza
Elevata produttività
Ciclo di maturazione tardivo (88gg dal trapianto)
o
o
Produttività medio contenuta
o
Presenza di foglie ancora completamente verdi
nella parte esterna del pomo
Suscettibile alla batteriosi
o
o
Asse centrale mediamente sviluppato
Forte variazione dei calibri entro le staccate
o
o
o
Asse centrale molto sviluppato
Ridotta produttività delle piante
Pezzature a volte contenute dei pomi
o
o
Asse centrale mediamente sviluppato
Medio contenuta produttività
o
o
Suscettibile alla batteriosi
Ridotta produttività delle piante
o
o
Asse centrale mediamente sviluppato
Produttività medio contenuta
o
o
Suscettibile alla batteriosi
Scarsa produttività
o
Suscettibile alla batteriosi
o
o
Asse centrale mediamente sviluppato
Medio marcata variazione dei calibri all’interno
della parcella
o
Calibri di dimensioni variabili entro la
parcella
Ciclo tardivo di raccolta
o