Ristorante LA BREA a Muronico CO: un piacere unico per la tavola

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Ristorante LA BREA a Muronico CO: un piacere unico per la tavola
03/04/13
Ristorante LA BREA a Muronico CO: un piacere unico per la tavola internazionale
Ristorante LA BREA a Muronico CO: un piacere unico per la
tavola internazionale
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A Muronico, nel verde della Valle d’Intelvi e con i toni di un lago in perfetta sintonia con la
natura, si trova il ristorante "La Brea". Il nome fa parte della storia e fa riferimento alla
tradizione contadina locale e sta ad indicare "la gerla", cioè il contenitore a spalla
utilizzato per trasportare il fieno.Nata anni fa come osteria con tanto di giardino e gioco delle
bocce, venne poi acquisita da Carlo Giobbi.“Un amore a prima vista – commenta l’ideatore
del progetto -, riuscii a convincere il proprietario a vendere l’immobile e iniziai
immediatamente la ristrutturazione con l’idea di aprirvi un ristorante. Volli lasciare tutto
com’era assicurando però un tocco di sobria eleganza. Carlo, Carolina e Michele sono i
perfetti padroni di casa. Amanti del bello, hanno trasformato questa struttura in un ristorante
piacevole e nuovo, fuori dal comune e attento ai particolari
Al ristorante La Brea l’occhio viene catturato dalle piacevoli sale finemente arredate e dal
clima familiare che i proprietari riservano ai propri ospiti, il menù è invece un vademecum del
buon gusto, tra prodotti della tradizione lombarda fino alle specialità internazionali, quei piatti sfiziosi che si
inseguono per riuscire a declinare i piaceri della tavola. Il connubio tra location e cuc ina hanno dato vita a un
percorso enogastronomico di tutto rispetto con gustosi piatti della cucina internazionale. Proposte stagionali per
ingolosire chi cerca piatti alternativi preparati con ottimi alimenti e con un perfetto equilibrio qualità/prezzo. Qui il
sapore si combina con il sapere nel segno della contaminazione creativa.
Il ristorante ospita i clienti in quattro sale, ognuna con una peculiarità, create con diversi stili e dimensioni: la
stube, la sala del camino, la sala Inferiore, la sala superiore e "L'angolo degli innamorati". All'esterno il giardino
un ambiente speciale, alla moda e perfetto per incontri di lavoro, cene a lume di candela o party con gli amici,.
Ogni particolare è fissato per creare la giusta atmosfera. Da sempre lo storico chef, Valter Pellizzaro, maestro
nella rivisitazione dei menù classici nei quali inserisce particolari che li sanno rendere unici e originali. La cucina è
un perfetto incontro di gusti e sapori, di delicate sensazioni e di piacevoli effetti naturali per il palato.
A "La Brea" ogni stagione ha il suo giusto spazio, tanto che i menù si trasformano e si adattano per proporre le
primizie del momento. Grande attenzione anche alle aziende agricole e agli allevamenti locali per presentare i
migliori prodotti. Di contro la ricerca per le eccellenze ha portato la famiglia Giobbi a scovare i migliori produttori
servendo a tavola solo il meglio della ristorazione.
Viene inoltre messa a disposizione dei clienti la Wine bag, ovvero una borsina per trasportare il vino, un elemento
in più per poter liberamente degustare un buon bicchiere senza temere alcunché.Per assicurarsi una clientela
internazionale infine il personale ha un’altissima specializzazione, oltre alla professionalità, la padronanza di
parlare correttamente quattro lingue.Per chi avesse dimenticato i propri occhiali una scatole con la possibilità di
scegliere quello più appropriato e per chi, scegliendo il giardino per un pranzo o una cena, avesse freddo, il locale
mette a disposizione dei morbidi scialli.
A partire dal mese di aprile, al ristorante La Brea le serate a tema. La prima l’11 aprile 2013 la serata “Acqua
pazza” con il pescato di mare (carpaccio di tonno con rucola selvatica e punte d’asparagi; risotto al basilico con
capesante scottate; bianco di rombo con asparagi; crema delicata ai limoni di Sorrento e salsa di lamponi. Acqua
e caffè compresi, vini esclusi. Prezzo a persona 40 euro).
Da aprile riaprirà anche il giardino, un pezzo di paradiso riservato, espressione di pura eleganza, con piccoli spazi
e tavoli disposti su diversi livelli, tra profumate erbe aromatiche; un angolo perfetto per pranzi o cene di lavoro e
ospitare gruppi di amici che possono ritrovarsi sotto il bersò, come nelle antiche osterie.
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Ristorante LA BREA a Muronico CO: un piacere unico per la tavola internazionale
Orari: Cucina aperta tutte le sere dalle 19.00 alle 22.30
Sabato e domenica oltre ai festivi anche a pranzo dalle
12.00 alle 14.30 Martedì chiusura settimanale Su
richiesta: cucina no stop e apertura a pranzo, durante la
settimana, minimo otto persone. www.ristorantelabrea.it
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