Il Gazpacho Gli Ortaggi La Parmigiana

Il Gazpacho
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8
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10
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12
Freddo di Pomodoro, Melone, Peperone e Cipolla
Gli Ortaggi
Carote, Barbabietola, Finocchi, Ravanelli, Zucchine, Feta e Noci
La Parmigiana
Melanzane, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Il Risotto
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12
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14
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15
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18
Tortino di Risotto alla Milanese, Vitello croccante
Il Pastrami
Punta di Petto marinata, Cetrioli pickled
La Pancia!
Pancia di Maiale laccata, Anice stellato
La Tartare…di Manzo
Battuta di Manzo al coltello, Capperi, Acciughe e Senape
La Pasta
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12
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12
€
14
€
14
€
16
Pasta fresca, Ragù di Pesce e Bisque di Astice
Lo Sgombro
Sgombro marinato, Crescione, Aneto e polvere di Miso
La Tartare…di Salmone
Battuta di Salmone al coltello, Citronette ed Erba cipollina
Il Polpo con le Fave
Polpo, Patate, Fave fresche, Capperi e Olive Taggiasche
Polpo Gallego
Polpo, Paprika Pimenton de La Vera e Patate
Il Crumble
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8
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8
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8
Il Caffè
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2
Amari
€
8
Pere, briciole di Frolla, Cannella e Gelato
Il Tiramisù
Biscotti, crema di Mascarpone e polvere di Cacao
Il Tortino
Cuore morbido di cioccolato
Assaggi Vegetariani
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10
€
15
€
18
€
14
Konyaku, Insalata di Daikon, Uovo in Miso, Tartare di Ikura
Sashimi del Vicolo
Sgombro jap style, Sashimi mix, Tataki di tonno
Tartare dei Lavandai
Piccoli assaggi di Salmone, Tonno e Gamberetti
Temari Sushi del Piccolo Ninja
Piccole palline di Sushi con pesce e verdure
Martini Major
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25
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28
Gin Major, Noilly Prat Dry Vermouth, Ciliegia
Carpione di lago, pane carasau e ciliegie caramellate
Gin Major
Gin Major, Tonica Polidori, Ciliegia
Riso al salto, Persico croccante